Выращивание тыквы на Урале – посадка и уход (рассадой) – ВКУСНЫЕ рецепты из тыкв

Особенности выращивания тыквы на Урале

Тыква – это культура, которую предпочтительно выращивать в теплых регионах. Если же климатические условия отличаются от рекомендованных, овощ нужно правильно высаживать. Тогда тыква на Урале будет хорошо расти и характеризоваться устойчивостью к заболеваниям и высокими показателями урожайности.

1. Лучшие сорта
2. Жемчужина
3. Кустовая оранжевая
4. Дачная
5. Конфетка

Условия выращивания

Выращивание рассады

Посадка

Уход за рассадой

Перемещение рассады в грунт

Уход за тыквой в открытом грунте

Полив

Подкормки

Формирование плетей и опыление

Болезни и вредители

Лечение болезней

Борьба с вредителями

Сбор урожая

Признаки спелости

Хранение урожая

Особенности выращивания тыквы на Урале

Лучшие сорта

Можно выращивать тыквенные культуры на любой территории, но важно создать для них оптимальные условия. От этого зависят качество и показатели урожая. Следует выбрать сорт, который предназначен для посадки на Урале. Нужно, чтобы он характеризовался устойчивостью к заморозкам. Следует отдавать предпочтение ранним культурам, чтобы они успевали созревать до начала холодов.

Жемчужина

Это культура, которая характеризуется среднеранними сроками созревания. Вегетация ее длится всего 100 дней с момента посадки. Особенностью сорта Жемчужина считается то, что он может выдерживать небольшие перепады температуры и изменения погоды.

Тыква этого сорта имеет высокие показатели урожайности. С 3 кустов можно собрать около 5 кг овощей. Тыква имеет грушевидную форму. Кожура тонкая. Мякоть сочная, приятная на вкус. Вес тыквы – около 6 кг. Аромат мякоти мускатный. Этот сорт идеально подходит для длительного хранения на зиму.

Кустовая оранжевая

Созревает за 90 дней с момента посадки в открытый грунт. Кусты компактные и не плетутся. Плоды круглой формы и имеют насыщенный оранжевый оттенок кожуры. Вес плода – 5 кг. Мякоть сладкая, нежная. В ее составе содержится высокая концентрация каротина, который полезен для человека.

Кустовая оранжевая тыква – это ранний сорт. Вырастают плоды и готовы к употреблению уже на 60-й день после посадки. Тыква характеризуется округлой, немного приплюснутой формой. С одного куста тыквы можно собрать около 15 кг плодов. Мякоть насыщенного золотого оттенка, как и кожура. Она приятная на вкус и немного хрустящая.

Дачная

Это самый скороспелый сорт, который только может выращиваться на Урале. Вегетация длится всего 50 дней с момента высаживания в открытый грунт. Необычный внешний вид этого сорта привлекает внимание фермеров. Суть в том, что кожура характеризуется насыщенным зеленым оттенком, но на ней есть желтые (на солнце золотые) полосы.

Средний вес созревшего плода – около 6 кг. С каждого куста собирают около 15 кг овощей.

Конфетка

Это культура, которая устойчива даже к самым сильным морозам. Созревает она на 75-й день. Кусты крупные. Форма тыквы округлая. Кожура приятного нежно-золотого цвета. Мякоть сладкая, вкусная.

Вес плода достигает максимум 2 кг. На кожуре есть зеленые полосы, которые делят тыкву на дольки.

Условия выращивания

От правильности ухода зависит урожайность растений

Если Вы хотите, чтобы выращенная тыква характеризовалась не только приятным вкусом, но и красивым внешним видом, нужно создать для нее качественные условия.

Следует придерживаться основных правил севооборота. Нельзя высаживать тыкву на одно и то же место постоянно. Лучше делать перерыв на несколько лет. Так почва успеет восстановиться. Старайтесь высаживать тыквенные культуры только после бобовых, так Вы повысите показатели урожайности.

Важно обеспечить тыквенным культурам нормальное освещение. Чем меньше солнечных лучей будет попадать на завязи, тем меньшее количество их будет образовываться. Недостаток освещения провоцирует возникновение вредителей, которые полностью могут уничтожить огородные участки.

Для тыквенной культуры на Урале нужно выбирать хорошо освещенные участки, защищенные от сквозняков. Отдавайте предпочтение тем местам, которые расположены недалеко от зданий.

Выращивание рассады

В большинстве случаев посадка осуществляется 2 способами:

• с помощью заранее выращенной рассады;
• высеванием семян в открытый грунт.

Чтобы вырастить тыкву на Урале, потребуется воспользоваться первым способом. Так Вы обезопасите культуру от заморозков и существенно увеличите показатели урожайности. Но нужно рассмотреть оба способа, чтобы были понятны их особенности.

Посадка

Посадку тыквы в открытый грунт на Урале лучше осуществлять в начале мая. Если же семена высаживают в теплицу для получения рассады, то посев проводят на 2 недели раньше. Перед этим требуется правильно подготовить посадочный материал. От этого зависит не только его устойчивость к вредителям и болезням, но и качество всходов.

Для начала отбирают подходящий посадочный материал. Для этого поместите семена в емкость, наполненную водой. Оставьте их там на несколько часов. Те семена, которые показались на поверхности, нужно выбросить, они пустые и не дадут всходов.

Оставшиеся семена помещают в раствор марганца на полчаса. После этого их достают, заворачивают в марлю и оставляют на батарее, чтобы они просохли и проросли. Обычно прорастание наблюдается уже через несколько дней.

Т.к. тыква не переносит пикировку, нужно выбрать правильную емкость для посадки. Отдавайте предпочтение одноразовым стаканчикам или сделанным из торфа.

Почва должна быть питательной и легкой. Ее можно приготовить в домашних условиях, взяв 2 ведра торфа, 1 ведро древесных опилок (лучше брать те, которые уже сгнили) и 1 ведро перегноя. Если Вы не хотите готовить почву сами, можете купить ее в специальных магазинах.

Процесс высаживания семян состоит из этих этапов:

• наполните стаканы наполовину приготовленной почвой;
• сделайте в земле небольшую лунку, буквально 2 см. Внутрь поместите семена;
• накройте емкость для высаживания пищевой пленкой для создания парникового эффекта;
• перенесите емкости в теплое место с минимальным количеством солнечного света. Нужно обеспечить посадочному материалу оптимальные условия для всходов. Дневная температура должна составлять 20-24 °С, а ночная – 13-17 °С.

Для посадки пригодны только здоровые семена

Нельзя допускать сильного понижения или повышения температуры. Это губительно для рассады. Уже через 3-4 дня появятся первые всходы.

Уход за рассадой

Правильный уход – это самый важный процесс при выращивании тыквы на Урале. Для начала нужно убрать пленку со стаканов, как только появятся первые всходы. Через неделю поместите емкости с рассадой в помещение, где температура будет ниже на несколько градусов. Это делают, чтобы рассада не вытягивалась.

Иначе придется подсыпать еще немного земли. Чтобы рост рассады был правильным, стаканы нужно поставить на хорошо освещенный подоконник. Нужно регулярно поливать ее небольшим количеством воды.

Спустя 14 дней с момента появления первых всходов требуется внести удобрения. Подкормка должна состоять из органических или минеральных веществ. Оптимальный вариант – использовать 50 мг нитрофоски на 5 л воды или же 200 г коровяка растворить в 2 л воды.

Перемещение рассады в грунт

Сеянцы, которые имеют хороший рост, в конце мая нужно посадить под пленку в открытый грунт. Если погодные условия не позволяют осуществить процесс в это время (холода и резкие перепады температуры), можно отсрочить его на несколько недель.

Для пересадки в открытый грунт подходят сеянцы, которые достигли месячного возраста. К этому моменту на них уже формируется несколько листьев, а высота составляет около 12 см. Посадку нужно проводить при пасмурной погоде. Если за окном ясно, можно провести ее вечером. Главное, чтобы солнечные лучи были неактивными.

Схема посадки – 120 х 120 см.

Процесс осуществляется следующим образом:

• нужно сделать в почве небольшую лунку, затем на ее дно всыпают в равных количествах перегной и золу, после этого все содержимое заливают теплой водой;
• из стакана, в котором выращивалась рассада, нужно достать сеянец – лучше всего вынимать его вместе с земляным комочком, чтобы не повреждались корни;
• поместите его в вертикальном положении в лунку и плотно присыпьте землей;
• после этих процедур требуется провести мульчирование рассады – для этих целей идеально подходит перегной;
• после мульчирования нужно накрыть грядки пленкой.

Уход за тыквой в открытом грунте

Ухаживать за тыквой на Урале не так уж и сложно, как может показаться. Процесс заключается в регулярных поливах, подкормках и правильном формировании куста.

Если Вы сделаете все эти процедуры верно, по основным рекомендациям, то вырастить качественные овощи не составит труда. Главное – следить за состоянием растения. Возможно, некоторые процедуры по уходу будут лишними или же их окажется недостаточно.

Полив

Поливать тыквы можно только теплой водой

Поливы всегда должны идти в комплексе с рыхлением земли и удалением сорняков. Все эти процедуры нужно проводить аккуратно, чтобы не повредить корневую систему тыквенной культуры. Орошать овощ нужно исключительно теплой водой.

Помните, что использование холодной воды провоцирует остановку роста и губительным образом сказывается на состоянии корней.

Активно поливать сеянцы нужно в тот момент, когда формируются завязи. Это позволит увеличить урожайность. Под каждый куст нужно вливать не менее 30 л воды, уделяя особое внимание корням. Старайтесь орошать культуру так, чтобы влага не попадала на листья, иначе они засохнут под воздействием солнца.

Интервал полива – около 1 недели. Помните, что нельзя активно поливать тыкву, когда уже будут формироваться плоды. Большое количество влаги в овощах снижает сроки их хранения. Рыхлят почву и убирают сорняки спустя 3 дня после полива. Это обеспечит достаточное количество воздуха корням.

Подкормки

Интервал внесения удобрений должен составлять 2 недели. Частые подкормки могут спровоцировать гибель куста. Подпитки в условиях открытого грунта вносятся дважды:

• когда сформировалось 5 листов, нужно под каждый куст положить по 15 г нитрофоски;
• после того как сформируются плети, 20 г нитрофоски заливают 10 л теплой воды. Под каждый куст вливают по 1 л раствора.

Можно использовать и органические удобрения для подкормок. Под каждый куст можно вносить по 100 г древесной золы или 2 л раствора коровяка (1 кг разводят в 10 л воды и настаивают в течение часа).

Удобрения вносят не просто под корень, а в специальные лунки вокруг куста. Глубина их должна быть около 10 см. Ямки должны находиться на расстоянии 20 см от растения.

Формирование плетей и опыление

Формирование плетей обеспечивает стабильный рост куста. Это помогает образованию крупных плодов и насыщает мякоть приятным вкусом. Если Вы выращиваете тыкву на Урале, нужно оставлять на каждом кусте не более 3 завязей.

Формировать кусты нужно в 2 стебля. На основном убирают завязи так, чтобы осталось только 2, а на боковом остается всего 1 завязь. После завязей оставляют 3 побега. Остальные нужно прищипнуть.

Если погодные условия не позволяют насекомым опылять тыкву, нужно делать это искусственно. Опылять растения нужно утром. Для этого мужской цветок прислоняют к женскому. Если Вы не знаете, каким образом отличить мужские цветки от женских, сделать это нетрудно. Женские формируют мелкие завязи, а мужские имеют тонкую ножку.

Болезни и вредители

Когда фермер выращивает тыкву, он должен регулярно следить за ее развитием. Если появляются паразиты или болезни, нужно вовремя их устранять.

Если поздно провести лечение против вредителей или заболеваний, можно лишиться не только тыквенных культур, но и других растений на огороде.

Лечение болезней

Периодически проверяйте растение на наличие признаков заболеваний

Самым распространенным заболеванием тыквы является бактериоз. Проявляется он в том, что на семядолях возникают пятна коричневого оттенка. Тыква деформируется, и урожайность снижается.

В качестве профилактики этой болезни нужно обрабатывать семена перед посадкой с помощью сернокислого цинка (2 г на 5 л воды). Если болезнь поразила семядоли, обрабатывают кусты бордоской жидкостью (40 г на 7 л воды).

Нередко возникает на тыкве и белая гниль. Определить ее наличие можно по белому налету на кустах. Лечение этого заболевания осуществляется с помощью обрезки пораженных участков. Места среза обрабатывают медным купоросом (30 г на 3 л воды).

Если появилась мучнистая роса (белый налет на листьях, который провоцирует их гниение), нужно провести обработку коллоидной серой (20 г на 2 л воды). При появлении корневой гнили следует провести опрыскивание препаратом «Превискур» (читайте внимательно инструкцию).

Борьба с вредителями

На тыквенных культурах появляется паутинный клещ. Чтобы уничтожить паразита, нужно растворить в 10 л воды 3 кг луковой шелухи и провести опрыскивание.

Чтобы избавиться от тли, нужно обработать культуру препаратом «Карбофос» (100 г на 10 л воды). Если этого не сделать, она полностью уничтожит растение. Этот паразит питается соком куста, его деятельность приводит к засыханию листьев и стебля.

Сбор урожая

При выращивании тыквенной культуры на Урале нужно знать, в какой период проводить снятие урожая.

Поздний процесс уборки сопровождается большим количеством гнилых или поврежденных плодов. Это не только сказывается на уровне урожая, но и снижает сроки его хранения.

Признаки спелости

Есть несколько основных признаков, которые укажут на созревание овощей:

• убирать тыкву можно, если плодоножка засохла;
• на спелость указывают и сухие листья на кустах;
• у зрелых плодов кожура плотная и твердая.

Когда будете убирать урожай, плодоножку нужно срезать аккуратно, чтобы не повредить кожуру. Принято оставлять около 3 см плодоножки на тыкве.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи – все своими руками.

Выращивание тыквы на Урале – посадка и уход (рассадой) – ВКУСНЫЕ рецепты из тыкв

ТЫКВА НА УРАЛЕ – ПОСАДКА И УХОД. ОТ РАССАДЫ ДО ПЛОДОВ

В условиях Среднего Урала вырастить тыкву без рассады невозможно. Всего 115 безморозных дней (из них только 70 с температурой выше 15°). Это нижняя граница для теплолюбивых культур. Значит, задача состоите том, чтобы не потерять времени ни на одном из этапов выращивания.

ЧТО ПОСЕЕШЬ

Самые вкусные тыквы – позднеспелые. Но в условиях Среднего Урала они к августу могут только-только завязать плоды, а уж до спелости не дойдут никогда. Поэтому пользоваться нужно среднеспелыми и раннеспелыми. У меня это тыква сортов Крошка, Россиянка, Грибовская кустовая, Жемчужина, Золушка, Конфетка, Спагетти (62 дня – это про нее). Каждый год сею Волжскую серую в надежде на гигантские плоды, но получилось лишь однажды – жарким летом 2010 г. Все сладкие, все хорошо хранятся. До марта, правда, не доживали – съедаем раньше.

КАК ПОСЕЯТЬ ТЫКВУ

На рассаду сею тыквы 20-22 апреля. К сожалению, общий уровень качества семян в последние годы снизился, поэтому семена приходится протравливать. Самый простой метод – обработка кипятком – тыквенным культурам не подходит: они теряют всхожесть быстрее, чем освобождаются от инфекций. Поэтому – марганцовка. В 2%-ном растворе комнатной температуры держу семена 20 мин. Потом промываю чистой водой. Не протравливаю только те семена, на упаковке которых написано, что они уже прошли обработку.

Как сделать 2%-ный раствор? Я заливаю 300 мл воды 1 ч. ложку без верха (горку снять ножом, это строго) марганцовокислого калия. Раствор имеет густой, почти черный цвет.

Вымытые семена замачиваю в иммуностимуляторе на ночь. Потом обсушиваю -и можно сеять. Вместо покупных стимуляторов можно использовать и гуматы, а вот сок алоэ, тоже известный стимулятор, для тыквенных не подошел – отравились. Замачивание семян со стимуляторами часто ускоряет прорастание, но не это главное. Важно, что это позволяет снизить чувствительность всходов к неблагоприятным условиям выращивания и повысить их устойчивость к болезням.

Семена проращиваю: в полиэтиленовую крышку от банки кладу вату, на нее семена, сверху еще слой ваты и заливаю водой (очень удобно проращивать семена тыквы в улитке: им хватает влаги и воздуха, и сразу видно, какие можно сеять, а какие уже нет. – Прим. ред.).

Грунт беру самый простой: считаю, что удобрения в обогащенных грунтах при поливе образуют солевые растворы, что задерживает прорастание, а может и вообще погубить семена. Так что свои тыквы сею в бедный грунт и поливаю чистой водой.

Семена тыквенных теоретически прорастают при температуре 11° за 4 недели. На Среднем Урале мы не можем терять столько времени, поэтому проращиваю их при температуре 25-30°, но зато всего 5 дней. Крупные семена сею на глубину, в 5 раз превышающую их толщину (то есть над уложенным на бочок семечком должно быть около 1 см грунта). Тог-да вся энергия семени расходуется не на то, чтобы пробиться сквозь толщу земли, а лишь на силу самого ростка. Почву уплотняю, «притаптываю» и ставлю политые теплой водой баночки под батарею. Так создаются условия, близкие к естественным: семена лежат во влажной почве, а тепло идет сверху. Прикрывать емкости пленкой или крышками при посеве крупных семян не надо. Надо только следить, чтобы почва была влажной.

ВСХОДЫ

Тыква вытягивается еще быстрее, чем томаты. Но если их еще можно присыпать землей, заглубить, положить на бок и т.п., то тыкве это не поможет – на вытянувшемся колене придаточные корни не отрастут.

Общепризнанным является факт, что на широте выше 45° естественного света весной недостаточно, а у нас 58°. Следовательно, рассаде нужна подсветка. Поэтому первые 4 дня тыкву подсвечиваю круглосуточно, расположив светильники на высоте 10-15 см над сеянцами. Это не позволяет им вытянуться. Я заметила, что при дефиците света (скажем, семена были высеяны в марте) растение будет долго наращивать листья, а зацветет не скоро.

Дополнительно на уровне подоконника натягиваю – от одного края окна до другого – алюминиевую фольгу (гладкой стороной к окну). Получается экран, который дополнительно отбрасывает свет на растения и защищает сеянцы от сухого воздуха комнаты.

Если растение все же потянулось, его проще выбросить. Кольцевание – прием, когда вытянувшийся стебель сворачивают кольцом и укладывают в горшок, присыпая землей, – ничего не дает. Дополнительные корни тыква не даст, а надземная часть стебля станет толще той, что под землей, что приведет к нарушениям питания. Да и от дальнейшего вытягивания это тоже не спасает.

Для хорошего роста тыквам нужно много света и тепла днем и прохладу, когда темно. Мы открываем на ночь форточку: в условиях централизованного отопления в помещении температура на подоконнике не опускается ниже 15°. А для тыквы наилучшая температура ночью-12-140.

Молодому растению требуется усиленное питание (грунт-то у нас пустой). Для полива беру удобрение с микроэлементами, поливая этим раствором каждый четвертый раз (а 3 раза – чистой водой). Как часто приходится поливать? Это зависит от погоды, главное – не допускать пересыхания. Но опрыскиваю рассаду тем же раствором каждый день, снижая концентрацию вдвое, если погода пасмурная.

ПЛОЩАДЬ ПИТАНИЯ

Корневая система тыквенных очень хрупкая. Поэтому семена (по 2 шт.) высеваю в индивидуальные горшки диаметром 15 см. Да, места им требуется много, однако если рассада росла в плохих условиях, ей не хватало света, питания, места, то после высадки в открытый грунт она не выправится и большого урожая не даст.

ВЫСАДКА ТЫКВ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ

У меня почва рыхлая, но очень бедная. Под тыквы отведена высокая 3-метровая грядка, созданная из садовых отходов прошлого сезона. В начале мая сею на

нее скороспелый редис, кресс-салат и лук под пленку. Пыталась разогревать грядку с апреля: делала большие лунки, выливала в каждую по ведру кипятка и накрывала пленкой. Но толку не было, грядка просто остывала. Видимо, потому, что вокруг земля была холодной, а снизу пока еще стояли ледяные грунтовые воды – на наших торфяниках они опускаются лишь 4-5 мая.

Так как рассаду тыквы можно высаживать в грунт не позже чем через 5 недель после посева, посадку провожу 20 мая. С грядки убираю остатки предыдущих культур. Вношу 500 г извести-пушонки на 1 м и накрываю грядку темным лутрасилом или любым другим укрывным материалом. Темный цвет притягивает солнце, максимально быстро разогревая почву. А вот пленку для этой цели не использую -она не пропускает дождь.

Прорезав на месте лунок ткань, за сутки до высадки поливаю рассаду биостимулятором с антистрессовым эффектом. При посадке растения не заглубляю, высаживая строго по уровню почвы в горшке. После высадки рассыпаю вокруг саженцев аммиачную селитру или мочевину – примерно 1 полную ст. ложку на 2 растения, и поливаю нагретой на солнце водой, пока удобрение не растворится. Сверху высаженные растения накрываю белым нетканым материалом. Если обещают заморозки, укладываю сверху еще один слой – из пленки. Под нетканкой

тыква растет до цветения, а поливаю я ее раз в неделю, расходуя по 2 ведра воды на лунку.

Когда появляются завязи, выбираю 2 самых крепких растения. Над завязью оставляю 5 листочков и прищипываю плеть. Помните, что все бахчевые очень страдают, если переворачивать плети, тыква не исключение. Укладывайте плети по мере подрастания сразу так, чтобы их в дальнейшем не тревожить.

ПОДКОРМКИ ТЫКВЫ

Тыква – прожорливое растение, поэтому удобрений понадобится много. Сколько – зависит от того, какой урожай вам необходим. Я высаживаю на грядку 9 растений, по 3 шт. на 1 кв. м (третье -страховочное, ведь в идеале – выделить каждой тыкве площадь 1 кв. м, его позже убираю). Но мои тыквы не сидят на голодной диете, ведь все нужное питание я заливаю в лунку из расчета на двоих.

Какой урожай получаю? Это зависит от сорта. Раннеспелые сорта обычно небольшие, весят по 4-5 кг. На растении оставляю по 2 завязи. Получается 6 кустов, на каждом 2 плода весом по 4 кг. Общий урожай составит 48 кг. Чтобы вырастить почти пол центнера тыквы, я вношу 50 г азота, 55 г фосфора, 100 калия и 25 г магния (по Г. Кругу). Комплексные удобрения хороши, но там соотношение NPK может быть другим (во всеми любимой нитрофоске, например, для тыквы не хватает калия). Поэтому я покупаю чистые удобрения и сама смешиваю в указанной пропорции. Всего с мая по август расходуется примерно 1 стакан смеси – под все 12 кустов.

ПОДОГРЕВ КОМПОСТНОЙ КУЧИ ДЛЯ ТЫКВЫ

Если нет свежей компостной кучи или высокой грядки, можно подогревать землю снаружи. Вокруг лунки на расстоянии 25-30 см от растения вкопать 0,5-литро-вые пластиковые бутылки так, чтобы дно выступало из-под земли на 3-5 см. Бутылки должны быть темными. Крышки убрать. Темное донышко нагревается на солнце, и теплый воздух идет к корням.

Подкармливаю растения еженедельно. Общий объем отмеряю в начале сезона и держу в банке с надписью «Тыква», откуда и беру по мере надобности. Первые три подкормки – по 1 ст. ложке вокруг растения в зоне корней (постепенно кольцо будет расширяться). Четвертая неделя – 0,5 стакана просеянной золы на растение. Примерно в это время тыквы зацветают, и им особенно нужны микроэлементы. Потом – снова три подкормки удобрениями и снова зола (это уже примерно начало августа). Если будет тепло, можно до самого сбора подкармливать растения золой, но теперь только по 0,5 стакана на всю лунку. В августе у нас уже, скажем так, не совсем лето, и интенсивность фотосинтеза снижается.

Чем дольше тыква сидит на грядке, тем слаще она становится. Заморозки в августе могут случиться в любой момент, поэтому снова набрасываю нетканый материал, под ним всегда будет на 3-4° больше. Убираю же плоды, когда заморозок побьет листья.

Храню тыквы на кухне, и Медовый десерт лежал аж до марта. Мякоть становилась более рыхлой (правда, у коры она оставалась хрустящей). Да, вкус, конечно, стал хуже, эти тыквы-долгожители пригодны лишь на суп, да и то вкус специями создавать придется. Лучше и их съедать до февраля.

МОИ РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ – ПОВЕРЬТЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО

Тыква – культура для севера непривычная, поэтому из блюд с ее применением я знала только одно: тыква с пшенной кашей. Но это, извините, на любителя.

Конечно, если на сливках да с медом… Но это уже «каша из топора». Впрочем, хочу предложить некоторые свои любимые рецепты.

СУП ИЗ ТЫКВЫ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Мелко рублю 1 луковицу и 2 дольки чеснока. Картошку, морковку, тыкву режу крупными кубиками (беру 1 картофелину, 3 большие моркови и столько же – по объему -тыквы).

Лук и чеснок пассерую в растительном масле. Добавляю 0,5 стакана оранжевой чечевицы (можно и другой, но обязательно быстроразвариваемой) и 1,5 л куриного бульона, по 1/4 ч. ложки зиры и кориандра. Как закипит, уменьшаю огонь до минимума и варю 30 мин, до мягкости.

А затем пропускаю суп через блендер. Можно разбить его до крем-пюре, можно оставить кусочками. Последние штрихи -соль, черный и острый красный перец по вкусу. Посыпаю свежей петрушкой – и сытное и яркое блюдо, прямо для зимы готово!

ЛАТКЕ ИЗ ТЫКВЫ

Латке – это, по сути, оладьи из сырых овощей, только менее калорийные и более витаминные. Для них я беру 500 г тыквы, 2 яйца, 4 ст. ложки муки и по щепотке мускатного ореха и душистого перца.

Тыкву тру на мелкой терке, лук мелко рублю и смешиваю все ингредиенты. Дополнительно обваливать каждую латке в муке не надо. На разогретую сковороду выкладываю массу ложкой и слегка расплющиваю. С каждой стороны жарю по 4 мин. Снимаю с огня и выкладываю на салфетку, чтобы стек лишний жир. Латке получаются яркие, хрустящие и очень нарядные. Подаю к столу со сметаной или яблочным пюре.

АМЕРИКАНСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Основа для пирога – песочное тесто или вариации на его тему. Форма для выпечки – 23 см, толщина основы – 5 мм.

Для начинки я беру 2 стакана запеченной сладкой тыквы, 1,5 стакана концентрированного молока без сахара (не сгущенки), 0,5 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана обычного сахара, 2 яйца, 1 желток, по 0,5 ч. ложки ванилина и корицы, 1 ч. ложку душистой смеси (имбирь, мускатный орех, душистый перец, кардамон, гвоздика) и щепотку соли.

Разрезаю тыкву пополам, убираю семена и укладываю разрезанной (важно!) стороной на противень. При 180° тыква весом 1 кг печется 1 ч 30 мин. Остудив, одним движением снимаю шкурку. Мякоть должна получиться гладкой, без волокон. Если это не так, придется пропустить тыкву через блендер.

Смешиваю сухие ингредиенты. Вливаю слегка взбитые яйца, тыквенное пюре и перемешиваю. Затем добавляю молоко – начинка получается совершенно жидкой. Так и должно быть.

Заливаю начинку в основу и ставлю в разогретую до 180° духовку на 1 ч. Остужаю на решетке, и еще ночь пирог должен провести в холодильнике. Он получается очень богатого вкуса, ароматный, без овощного послевкусия. Настоящий десерт!

КОНФЕТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Годится только сладкая тыква, остальные дают овощное послевкусие, как в кабачковом варенье. Специи по желанию, но вообще-то, они не нужны. И так вкусно!

Тыкву чищу и режу на брусочки размером с шоколадную конфету. Отмеряю, плотно набивая эти брусочки в мерную емкость. Укладываю в кастрюлю с толстым дном и засыпаю таким же объемом сахара. Общий объем – не больше 8 стаканов. Добавляю 50 г воды, довожу до кипения и кипячу 5 мин. Оставляю до полного остывания и снова кипячу 5 мин, не перемешивая. Потом процедуру снова повторяю. Сироп будет настолько густой, что ложка проворачивается с трудом.

Застелив противень бумагой и смазав ее рафинированным маслом, выкладываю кусочки тыквы и сушу в духовке при очень слабом огне 4 ч. После остывания опудриваю сахаром.

Инструкция по выращиванию тыквы в открытом грунте на Урале: нюансы и советы для начинающих фермеров

Тыква – неприхотливый и полезный овощ родом из жаркой Латинской Америки. За богатое содержание витаминов, минералов и питательных веществ тыкву по праву называют королевой осени. Хмурыми осенними днями из ярко-оранжевого овоща хорошо приготовить согревающий суп, полезную запеканку или вкусный пирог.

Южным происхождением обусловлена любовь растения к теплу и солнечному свету. В наших широтах возделывание тыквы имеет свои особенности. В статье расскажем о секретах выращивания тыквы в открытом грунте на Урале и в соседних регионах.

Подходящие для Урала сорта

Залог успешного выращивания культуры на Урале – грамотный выбор сорта. Благодаря современной селекции можно подобрать разновидность овоща практически для любого региона, в том числе и для районов с коротким и не слишком жарким летом.

Интересный факт. В Германии ежегодно проводится тыквенный фестиваль, где можно увидеть ярко-оранжевые плоды со всего света. Самые крупные экземпляры весят нескольких сотен килограммов!

При выборе сорта прежде всего обращают внимание на его устойчивость к заморозкам и сроки созревания плодов. Холода на Урале бывают и в июне, поэтому для посадки выбирают раннеспелые и среднеспелые разновидности, а также те, которые дозревают при хранении.

Перечислим лучшие сорта для возделывания в умеренном климате:

1. Крошка – среднеспелый сорт, выведенный специально для выращивания в регионах с прохладным летом. С момента появления всходов до технической зрелости проходит от 115 до 125 дней. Куст мощный, с длинными стеблями. Выращивается через рассаду. Средняя масса тыквин составляет 2,5-3 кг. Окраска корки светло-серая, мякоть ярко-оранжевая. Плотные, сахаристые плоды хорошо хранятся до весны.
2. Веснушка – раннеспелая кустовая тыква. Тыквины некрупные, в среднем по 3 кг. Кожура светло-зеленого цвета, мякоть — желто-оранжевая. Отличительная особенность сорта – нежный привкус груши. При правильном уходе дает стабильный урожай. Отличается лежкостью.
3. Сорт Жемчужина относится к среднеранним сортам. Крупные грушевидные тыквины вызревают за 100 дней. Сорт устойчив к перепадам температуры, хорошо переносит небольшие заморозки и радует высокой урожайностью (15 кг/м²). Мякоть отличает сладкий вкус и мускатный аромат.
4. Лечебная – еще один раннеспелый сорт. С момента появления всходов до технической зрелости проходит 100-105 дней. Тыквины крупные, до 5 кг. Форма плодов округло-сплюснутая, с тонкой кожицей. Спелые тыквы обладают отличными вкусовыми качествами. Отличается лежкостью и устойчивостью к пониженным температурам.
5. Улыбка – скороспелый сорт, созревающий за 85 дней. Кусты компактные, плоды небольшие, в среднем по 1,5-2 кг. Красиво цветет. Плоды ярко-оранжевые со светлыми полосами. Мякоть сахаристая и ароматная. Характерная особенность сорта — хорошая лежкость.
6. Кустовая золотая — раннеспелый сорт кустовой тыквы. Плоды созревают уже через 90 дней с момента появления всходов. Кусты компактные, прекрасно подходят для выращивания на небольших огородах. Форма плодов – шаровидная, цвет корки светло-оранжевый. Масса тыквин в среднем составляет 3 кг. Мякоть сочная, ароматная, с большим содержанием сахаров.

Особенности выращивания

Чтобы выращенная тыква радовала глаз и была приятной на вкус, нужно создать для нее оптимальные условия выращивания. Грядку для тыквы готовят заранее.

При выборе участка для посадки учитывают следующие критерии:

• Освещенность. Тыква относится к светолюбивым культурам. В тени тыквенные кусты растут медленно и поздно зацветают. При отсутствии подходящего открытого места тыкву сажают в полутени, около больших деревьев.
• Наличие защиты от холодного ветра. Наиболее удачное место для тыквенной грядки — с северной стороны забор или стена, а с южной — открытое солнечное пространство.
• Простор. Тыквенные кусты сильно разрастаются и имеют мощную корневую систему. Поэтому площадь питания у куста весьма велика. При посадке между растениями оставляют 1-2 м, в зависимости от плетистости сорта.

Нужно знать. Тыквенные кусты хорошо растут на теплых грядках, подготовленных с осени.

Важно придерживаться основных правил севооборота. Растения не сажают на одно и то же место каждый год. На старый участок возвращаются через несколько лет. Тогда почва успеет восстановиться, и тыквенные посадки порадуют урожаем.

Тыква требовательна к предшественникам. Хорошо посадить культуру после картофеля, лука, капусты, корнеплодов и бобовых. К нежелательным предшественникам относятся родственники тыквы, такие как огурцы, кабачки, патиссоны. Эти растения поражают общие болезни и вредители.

В условиях короткого и прохладного уральского лета важно обеспечить тыквенным культурам защиту от сквозняков и полноценное освещение. Чем меньше солнечных лучей будет попадать на соцветия, тем меньше будет образовываться завязей. Недостаток солнца также провоцирует развитие болезней и появление вредителей.

Сроки высадки тыквы на Урале

Тыква – это южное растение, чувствительное к холодам. Нежные молодые листочки легко повреждаются ночными заморозками. Даже незначительное понижение температуры губительно для посевов. Оптимальные сроки посева семян для Урала — не ранее 10 мая (при рассадном способе выращивания). Семена сеют примерно за три недели до пересадки в открытый грунт.

Выбирая дату для посева, опытные садоводы ориентируются на лунный календарь. Семена сажают в грунт в благоприятные дни. Тыкву хорошо сеять в дни растущей луны. Неблагоприятный период — это новолуние и последняя фаза убывающей луны. В 2019 году благоприятными днями для посадки тыквенных семян считаются 7, 8, 9 и 10 мая.

Прямой и рассадный способ выращивания

На Урале посадка тыквенных семян проводится сразу в открытый грунт или через рассаду. При прямом способе выращивания посевы защищают от холодов укрывным материалом. Грядку держат под пленкой, пока не минует угроза ночных заморозков.

Совет. Учитывая, что заморозки на Урале бывают и в середине июня, предпочтительнее выращивать тыкву рассадным способом.

Выращивание рассады начинается с подготовки посевного материала. Семена сначала прогревают несколько дней в теплом месте, а затем проращивают. Для посева отбирают здоровые, тяжелые семечки среднего размера.

Отобранный материал обеззараживают в растворе марганцовки или любым другим способом. Это защитит нежные ростки от болезней и вредителей. После этого семечки помещают во влажную ткань и выдерживают до появления ростка.

Проросшие семена высаживают в грунт (смесь торфа, дерновой земли и перегноя в пропорции 2:2:1). Сеют на глубину 2-3 см. Тыквенная рассада чувствительна к пикировке, поэтому предпочтительнее сразу использовать отдельные стаканчики или торфяные горшочки. Рекомендуемый объем одной емкости — 500 мл.

При появлении первых всходов рассаду переносят в прохладное место с температурой 15–18 °C примерно на неделю. Так ростки не вытянутся и окрепнут. Через 6–7 дней температуру поднимают.

Уход за рассадой заключается в подкормке и в своевременных поливах отстоянной водой комнатной температуры. Увлажняют почву регулярно, но умеренно. Пересыхание грунта или переувлажнение почвы приводит к гибели растений.

Через неделю после появления всходов проводят подкормку нитрофоской строго в соответствии с инструкцией. Избыток удобрения приведет к деформации рассады и слишком ее быстрому росту.

Нужно знать. Здоровая тыквенная рассада – это крепкие растения на коротком стебле, с небольшими междоузлиями и темно-зелеными листиками.

С установлением теплой погоды тыквенные кустики периодически выносят на воздух для закаливания. Высадку в открытый грунт проводят, когда у растений сформируется 2–3 настоящих листика.

Выращивание и уход за тыквой

Рассаду высаживают в открытый грунт только после того, как установится стабильная плюсовая температура днем и ночью. Как правило, это происходит в начале июня.

Для каждого кустика в земле делают углубление размером со стаканчик, в котором растет рассада. Лунку увлажняют теплой водой. Аккуратно вынимают из емкости растение и сажают. Расстояние между кустиками высчитывают исходя из особенностей конкретного сорта. Рекомендуемую схему производитель обычно указывает на упаковке с семенами.

После пересадки, грядку поливают и укрывают нетканым материалом. Укрытие спасет нежные молодые растения от палящих солнечных лучей, ветра и холода. Дальнейший уход за тыквенными грядками заключается в регулярном поливе, внесении удобрений, рыхлении почвы, удалении сорняков.

Кроме этого, с целью увеличения урожайности огородники применяют специальные приемы, позволяющие регулировать количество и размер тыквин. К таким агроприемам относится прищипывание и пасынкование.

Важно. Лето на Урале короткое и зачастую прохладное. В таких условиях оставлять на одном кусте много тыквин нецелесообразно. Слишком большое количество завязавшихся плодов замедлит процесс их созревания.

Формирование тыквы начинают с прищипки верхней части основной плети. Цель мероприятия – усиление роста боковых побегов. По мере разрастания куста, лишние боковые плети также удаляют. Прореживание зелени улучшает доступ света и приток воздуха к кусту. На каждой плети оставляют 3-4 плода. Плеть обрезают так, чтобы над последним плодом осталось 4-5 листов.

Если позволить кусту вольно расти, корневая система не справится с обеспечением плодов необходимым питанием. Ограничение роста зеленой массы вынуждает растение направить все силы на созревание имеющихся плодов.

Чтобы растения быстрее восстанавливались, работы по формированию кустов проводят в прохладный день, в утренние часы. После прищипки кусты периодически осматривают, чтобы убедится, что через ранки в растение не проникли возбудители заболеваний.

Распространенные болезни и вредители

Тыквенные кусты, как и любая овощная культура, не застрахованы от развития болезней и нападения вредителей. Меры принимают при появлении первых признаков проблемы, иначе можно лишиться не только урожая тыквы, но и других культур на участке.

Бактериоз – это одно из распространенных заболеваний тыквы. Болезнь распознают по светлым коричневатым пятнам на семядолях и угловатым пятнам на листьях. Пораженные ткани постепенно темнеют и засыхают. Хорошей профилактикой бактериоза служит соблюдение севооборота. При появлении первых признаков болезни кусты опрыскивают 1%-й бордоской жидкостью. Обработку повторяют через 1,5-2 недели.

Корневая гниль. Как следует из названия, болезнь поражает корневую систему. Стебли становятся бурого цвета, рост куста прекращается, нижние листья желтеют. Причины развития болезни: перепады дневных и ночных температур, полив растений холодной водой. При первых признаках корневой гнили к стеблям подсыпают землю для образования дополнительных корней.

Поражает тыквенные кусты и белая гниль. Симптом болезни — белый налет на листьях и стеблях растения. Пораженные участки становятся мягкими и слизистыми на ощупь. При обнаружении проблемы больные части куста удаляют, места срезов обрабатывают медным купоросом (30 г на 3 л воды).

Если тыкву поразила мучнистая роса (белый налет, который вызывает сморщивание и отмирание листьев), очаги инфекции обрабатывают молотой серой или опрыскивают 80%-й коллоидной серой.

Тыквенные культуры подвержены нападению паутинного клеща. Вредитель поражает нижнюю сторону листьев, оплетая растение тонкой паутиной. Листья желтеют и засыхают. Если с паразитом не бороться, растение погибает. Справиться с клещом поможет опрыскивание раствором луковой шелухи (3 кг на 10 л воды).

Еще один опасный вредитель — бахчевая тля. Вредитель живет на сорняках, а затем поражают тыквенные растения. Тля селится на нижней стороне листьев, на побегах, завязях и цветках. Питается соком растения. Пораженные листья скручиваются и опадают. Рост растений замедляется. Эффективная мера борьбы — опрыскивание растений карбофосом (100 г на 10 л воды).

Когда снимать тыкву с грядки

Мало вырастить богатый урожай в условиях Урала, нужно еще вовремя убрать его. Самая вкусная и полезная тыква – это полностью вызревшая. Недоспелые плоды не только уступают по вкусовым качествам, но и плохо хранятся. Отличная лежкость присуща лишь тем плодам, что вызрели на грядке.

В тоже время затягивание с уборкой урожая приводит к появлению подгнивших и поврежденных тыквин. Такие плоды долго храниться не будут.

Когда убирать урожай? При определении сроков сбора в первую очередь ориентируются на информацию от производителя сорта. На упаковке с семена указаны точные сроки наступления технической спелости плодов. Помимо этого, спелость тыквин определяют по твердой, засохшей плодоножке, плотной кожуре и характерному для конкретного сорта рисунку корки.

Лакомства из тыквы на зиму:

Сбор и хранение урожая

При сборе урожая тыквы срезают вместе с плодоножкой. Это удлиняет срок хранения. Затем плоды просушивают 7-10 дней в теплом месте. Во время сушки удаляется лишняя влага и укрепляется корка тыквин.

Внимание. В хорошо вентилируемом помещении тыквы хранятся дольше.

Хранят урожай в сухом, прохладном месте, разложив на стеллажах. Оптимальная температура воздуха в хранилище — 6-8 °C, влажность — 70%. Все тыквы без повреждений хорошо пролежат 1-2 месяца. Для более длительного хранения отбирают крупные плоды с плотной, твердой кожурой.

Заключение

Правильный подход к возделыванию культуры позволяет вырастить крупную и вкусную тыкву даже на Урале. Грамотный выбор сорта, своевременная посадка и уход обеспечит вас богатым урожаем, несмотря на короткое лето и температурные перепады.

Выращивание тыквы на Урале в открытом грунте

Тыква популярна среди садоводов. Ее выращивают практически во всех климатических поясах. Тыква очень вкусная и полезная. В ней содержится много витаминов и питательных веществ. Из тыквы, можно сделать вкусное варенье, приготовить кашу с пшеном или просто потушить с овощами. О том, как вырастить тыкву рассадным способом на Урале, читайте в этой статье.

Содержание статьи:

Сорта тыквы для Урала

На юге, можно выращивать тыкву любых сортов. На Урале, где лето короткое, рекомендуется сеять семена скороспелых тыкв. Самыми популярными сортами считаются: крошка, кустовая золотая, кустовая оранжевая, лечебная и т.д. Подойдет любой сорт, лишь бы, плоды созревали рано или дозревали в процессе хранения. Подробнее рассмотрим каждый вариант.

• Крошка — один из лучших сортов тыквы для Северных регионов. Среднеспелый (от 115 до 125 дней от всходов до технической спелости). Растение мощное, с длинными стеблями. В регионах с суровым климатов, выращивают через рассаду. Средняя масса плодов — 3 килограмма. Окраска светло-серая. Мякоть у спелой тыквы, окрашена в ярко-оранжевый цвет. Плотная, сладкая, с высокими содержанием сахара. В домашних условиях, плоды хранятся до весны.
• Кустовая золотая — плоды созревают рано (через 90 дней от всходов). Растение компактное, кустового типа. Тыква отлично подойдет для небольших садовых участков. На каждом кустике, созревает по несколько плодов шаровидной формы. Окраска светло-оранжевая. Максимальная масса — не более 3.7 килограмм. Мякоть сочная и хрустящая.
• Лечебная — популярный крупноплодный сорт тыквы. Созревшие плоды достигают 5 килограмм. Форма плодов округло-сплюснутая, с тонкой кожицей. Спелые тыквы светло-серого цвета. Оранжевая мякоть обладает отличными вкусовыми качествами, сочная, хрустящая, сладкая. Сорт лежкий, раннеспелый (от 100 до 105 дней от всходов до плодоношения). Хранятся плоды до весны. Преимущества сорта: товарность плодов, хорошая урожайности, устойчивость к пониженным температурам.

Подготовка участка

Грядку для выращивания тыквы, рекомендуется подготовить заранее, с весны или осени. Критерии выбора участка, где тыквенные растения хорошо развиваются и дают стабильный урожай:

• Наличие солнечного света. Тыква светолюбивое растение. В тени плохо развивается, зацветает поздно или вообще перестают расти. Возможна посадка в полутени, около больших деревьев;
• Желательно, чтобы участок был защищен от холодных ветров. Лучший вариант — с северной стороны забор, а с юга открытое пространство;
• Плети тыквы разрастаются на 1-2 метра в длину. Поэтому оставляют большое расстояние между грядками.

Почву удобряют компостом и слегка перекапывают. Также хорошо растет тыква на теплых грядках (в основу добавляют старые листья, траву и т.д.).

Когда садить тыкву на Урале на рассаду

Листочки у тыквенной рассады нежные и хрупкие. Они легко повреждаются заморозками. Даже незначительное понижение температуры до -1 градуса, убивает растения. Поэтому торопиться с посевом семян не следует. Рекомендуется сеять семена за 20-25 дней до пересадки в открытый грунт. Оптимальные сроки для Урала — не ранее 10 мая.

Определяя дату посева семян, опытные садоводы ориентируются на лунный календарь. Высаживают в благоприятные дни. Тыкву, как и все вершки, сеют на растущую луну. Нежелательно — в новолуние и в последнюю фазу убывающей луны. В 2019 году, благоприятные дни для посадки тыквы — 7, 8, 9, 10 мая.

Посев семян

Тыква плохо переносит пикировку. Поэтому, сажают семена сразу же в отдельные стаканчики. Рекомендуемый объем — не менее 500 мл. Заполняют стаканчики покупным плодородным грунтом или землей из огорода. Наличие дренажных отверстий в емкостях — обязательно условие, для хорошо роста рассады.

Всходы тыквы

Из упаковки достают семена тыквы. Замачивают во влажной тряпочке или марле. Сеют замоченные семена на глубину 2-3 см и поливают водой. Чтобы сохранить влагу в почве, накрывают стаканчики стеклом или пленкой. После появления всходов, пленку убирают и емкости на хорошо освещенное место (например, на подоконник с южной стороны комнаты).

Рассада тыквы при недостатке солнечного света быстро вытягивается. Если в квартире сложно создать условия для роста растений, лучше отказаться от выращивания рассады дома. В этом случае, сеют семена на рассаду в теплице или парнике.

Уход за рассадой заключается в регулярном поливе, водой комнатной температуры. Увлажняют почву регулярно, но умеренно. При недостатке влаги или переувлажнении почвы, растения могут погибнуть. Рекомендуемая температура в помещении до появления всходов 18-25 градусов днем и 15-18 ночью. После появления всходов – оптимальная температура днем 15-18 градусов, а ночью 12.

Пересадка рассады в открытый грунт и уход за растениями

В начале июня, когда установится стабильная плюсовая температура днем и ночью, пересаживаем рассаду на постоянное место. Делают лунки глубиной со стаканчик, в котором растет рассада. В ямку наливают теплую воду. Аккуратно вынимают из емкости рассаду и сажают на грядку, по схеме, которая указан на упаковке с семенами. Оптимальное расстояние для тыкв — 1 метр.

После пересадки, поливают рассаду водой и притеняют нетканым укрывным материалом. Укрытие защищает растения от палящего солнца, ветра и холода. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе и формировании растений.

Видео о пересадке тыквы:

Формирование тыквы

Растения достаточно сильно разрастаются. Без формирования, получить хороший урожай проблематично. Рекомендуется формировать куст в один или два побега.

Формирование в один побег:

1. На кусте находят центральный побег. При помощи ножниц обрезают лишние завязи и отростки. Листья не убирают;
2. Когда цветение закончится, оставляют на кусте три завязи. Выбирают только самые лучшие «тыквы». Слабые, с повреждением, срезают. Обязательно должно остаться 3 листа, после последней завязи.

Формирование в два побега:

1. На кусте находят главный стебель и боковые побеги. Оставляют самый крепкий побег, который находится ближе к корню. Оставшиеся ветви срезают ножницами;
2. Теперь прорежают завязи. Одну или две завязи оставляют на боковом побеге, а на главном стебле 2-3 штуки;
3. После последнего плода, оставляют 3-4 листа. Обрезку делают на побеге и главном стебле. Если лето продолжительное и тепло, количество завязей можно увеличить.

Когда убирать тыкву на Урале

Многие начинающие садоводы, задаются вопросом: как определить, что тыква созрела. В первую очередь, нужно подсчитать сроки от появления всходов до сбора. Должны соответствовать сорту. Например, если от всходов до сбора урожая – 120 дней. То при посадке в середине мая, собирают урожай не ранее 20 сентября. Также определить, что тыква созрела, можно по внешнему виду: плодоножка должна быть твердой и сухой.

При сборке, тыкву срезают вместе с плодоножкой. Затем тыкву сушат в теплом месте (например, на солнце) 7-10 дней. После этого, кладем тыкву на хранение, в прохладное, сухое место. При температуре от 6 до 8 градусов и влажности воздуха не выше 75 процентов, тыква хранится полгода, а то и дольше.

Как вырастить тыкву на Урале

Можно ли вырастить тыкву в условиях сурового уральского климата? И если да, то как правильно это сделать? Такие вопросы часто задают огородники. Постараемся ответить на них подробно.

Можно ли выращивать тыкву на Урале

Климат Уральского региона отличается значительной разницей дневных и ночных температур, поздними весенними и ранними осенними заморозками. В мае нередки случаи, когда днём стоит жаркая погода и воздух прогревается до +25 °C, а ночью мороз достигает -10 °C. Кратковременными заморозками в июне и августе здесь тоже никого не удивишь. Известно, что тыква — теплолюбивое растение, но огородники Урала научились выращивать её даже в таких, казалось бы, совершенно неподходящих, условиях. А селекционеры вывели сорта тыквы, которые районированы по этому региону.

Сорта тыквы для Урала

Понятно, что для выращивания тыквы на Урале следует выбирать сорта с максимально короткими сроками созревания и устойчивые к заморозкам. В Госреестре зарегистрированы для этой местности сорта тыквы крупноплодной, твердокорой и даже мускатной, которая отличается более поздними сроками созревания.

Сорта тыквы крупноплодной

Эти сорта отличаются значительными размерами плодов и относительно короткими сроками созревания.

Волжская серая

Один из самых старых (зарегистрирован ещё в 1940 году) и испытанных среднеспелых сортов. Длинноплетистый. Плоды вкусные с кремово-жёлтой мякотью, сладкие в средней степени.

Я выращиваю тыкву сорта «Серая Волжская» (или «Украинская серая» — они очень похожи, и у меня нет полной уверенности в названии сорта) хотя она не серая, а скорее светло-зелёная (см. фото). Действительно, она у меня начинается в компостной яме (туда я её высаживаю), а потом даёт плети метра по 3–4, которые по ходу ещё и укореняются. Любит солнечное место (учтите это при посадке) и полив, а нужное количество света регулирует, прикрывая плоды своими большими листьями. Короче, занимает очень много площади, но зато под листьями нет сорняков, а плоды по 5–6 кг.

Я выращиваю тыкву сорта Серая Волжская , хотя она не серая, а скорее светло-зелёная

klodi

https://www.ogorod.ru/forum/topic/237-kakoy-sort-tyikvyi-vyibrat/

Зимняя сладкая

Плоды, как понятно из названия, обладают сладким вкусом. Мякоть оранжевая, толстая, плотная. Обладает пониженным накоплением нитратов, в связи с чем широко используется для диетического и детского питания в зимнее время.

Сорт тыквы Зимняя сладкая не накапливает много нитратов и считается диетическим

Видео: обзор тыквы Зимняя сладкая

Крупноплодная 1

Это тоже старый сорт — на государственных сортоиспытаниях находится с 1946 г, а в Госреестре — с 1950 г. Своим долгожительством сорт обязан вкусной, толстой, сладкой мякоти, а также хорошим товарным качествам.

У тыквы сорта Крупноплодная 1 плод слабоприплюснутый, почти шаровидный, гладкий либо слабосегментированный

Лечебная

Хрустящая, сочная и сладкая мякоть — источник популярности сорта, плоды которого хранятся до мая без потери вкуса.

Сорт тыквы Лечебная — раннеспелый, столового назначения

Про Лечебную: настоящая, как я поняла, должна быть серокорой, именно такая вырастает из Гавришевских пакетов по отзывам сажавших. Я сажала в этом году Лечебную из семян РО — выросли зелёные, купила по незнанию плазмасовские семена, пригляделась, а там на картинке пакетика почти такие же по цвету тыквы, как у меня этим летом получились. Теперь вот специально ищу именно гавришевскую Лечебную…

ZaDachka

https://www.forumhouse.ru/threads/375774/page-36

Сорта тыквы твердокорой

Эти сорта отличаются высокой урожайностью, длительностью сроков хранения и хорошей транспортабельностью.

Даная

Этот голосеменной сорт выращивают специально для получения семян, но мякоть также употребляется в пищу, поскольку она обладает хорошим вкусом. Плод гладкий, с незначительной сегментированностью, имеет округло-овальную форму, цвет зелёный, при полной зрелости — оранжевый с полосами.

Даная — сорт голосеменной тыквы

Я сеяла голосемянную Даная в 2012 году. Тоже здесь начиталась противоречивых отзывов. Посадила… На вкусную мякоть не нужно рассчитывать. Я её есть не смогла. Разбалована сладкими и вкусными. Семечки съела. Но лучше я бы какой-нибудь сорт с вкусной мякотью посадила.

Katya iz Kieva

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=6031&st=20&

Дачная

Куст короткоплетистый, компактный. Мякоть оранжевая, плотная, нежная, сладкая, сочная, с ароматом ванили. Толщина мякоти — средняя. Срок хранения плодов — 4 месяца.

Плоды тыквы Дачная хранятся 4 месяца

Мозолеевская 49

Ещё один старый сорт — в Госреестре с 1943 года. Плети у этой тыквы достигают длины 8 м. Плоды короткоовальные, гладкие, с ребристостью у плодоножки. Фон зрелого плода — оранжевый, с рисунком в виде зеленовато-коричневых полос. Толщина мякоти — 4—5 см, вкус её отличный.

Сорт тыквы Мозолеевская 49 находится в Госреестре с 1943 года

У нас Волжская серая 92 и Мозолеевская 49 всегда радуют урожаем… и Крошка — среднеплетистый. Но очень длинноплетистые… У двух первых сортов тыкв плоды более 5 кг, у Крошки меньше 3 кг.

Чарли 83

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=887&start=480

Сорта тыквы мускатной

Этот вид тыквы отличается пикантным мускатным вкусом и повышенным содержание каротина. Размеры плодов чаще небольшие, кора — тонкая, гнущаяся.

Плоды небольшие, круглые или слегка овальные. Тыква сладкая, вкусная. Основное достоинство сорта — пригодность для механической уборки.

Плоды тыквы сорта Вита пригодны для механической уборки

Семена тыквы Вита от фирмы Агрос. Всхожесть 100%. Сорт понравился и внешним видом и вкусом. Размер до 3 кг. Количество семян в пачке -3 штуки. Рекомендую.

БойТон, Камчатка

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7313&start=255

Жемчужина

Форма плода этой тыквы — цилиндрическая, с утолщением к цветку, длина около 40—55 см. Сорт ценится за засухоустойчивость и высокий процент выхода полезной мякоти, обладающей хорошим сладким вкусом, хрусткостью и сочностью.

Тыква Жемчужная обладает высоким содержанием каротина

Тыква мускатная Жемчужина от Гавриш — очень нежная сладкая мякоть, форма сильно вытянутой груши, семена только в верхней части, пустоты нет совсем, сплошная мякоть, обязательно повторю в этом году. Минусы — хотя было заявлено, что короткоплетистая, «уплелась» она у меня конкретно, я сначала думала, вообще, завязей нет, а потом обнаружила её через две грядки под яблоней и каждое растение дало только один плод. Ну и пусть, зато очень вкусно! Хранилась отлично до Нового года, потом просто съели. И ещё — почему-то семена совершенно не вызрели. Ни одного годного для посева. Найти бы мне её только в этом году.

НадеждаАА, Алтай

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=16620

Прикубанская

Очень вкусная тыква с нежной, сладкой и сочной мякотью красно-оранжевого цвета. Срок хранения без потери вкусовых качеств — 3 месяца.

Плоды тыквы Прикубанская могут храниться до 3 месяцев

Семена Русский огород тыква «Прикубанская» — Качественные семена, плоды приятные на вкус. Бонус: такая тыква не требует сложного ухода!

Неонила Полякова

review_7084278.html

Таблица: сравнительные характеристики сортов тыквы для Урала

Об особенностях посадки и выращивания тыквы на Урале

Конечно, Урал большой, и в некоторых его районах (особенно южных) нет проблем с посадкой и выращиванием тыквы. Но на большей его части всё-таки проблемы возникают. Обозначим основные особенности, которые нужно соблюсти:

• Выбор подходящих районированных сортов.
• Посадка на тёплые грядки.
• Применение рассадного способа посадки.
• Посадка в плёночные теплицы или под дуги с укрытием спанбондом.

Тёплые грядки

Устройство таких грядок на Урале — популярный метод для выращивания различных культур, который давно применяется огородниками. Поэтому не будем останавливаться подробно на процессе их обустройства, отметим лишь принцип работы таких грядок. Он заключается в том, что объём будущей грядки (а она может быть заглублённой, приподнятой либо комбинированной, в зависимости от уровня залегания грунтовых вод) заполняют слоями биотоплива:

• на дно укладывают грубую органику (толстые ветки, доски и т. п.),
• затем измельчённую древесину, щепки, стружку и т. п.,
• а сверху этот «пирог» завершает слой опавших листьев, хвои, опилок.

Суммарная толщина органики обычно составляет 40—50 см. Её нужно постоянно поддерживать во влажном виде, чтобы могли работать почвенные бактерии. При переработке ими органики выделяется тепло, которое и помогает выращивать теплолюбивые растения.

Тёплые грядки могут служить по несколько лет.

Тёплую грядку заполняют несколькими слоями органики

Своеобразными тёплыми грядками иногда выступают компостные кучи — находчивые огородники высаживают семена тыквы прямо в них и получают отличные результаты. Но некоторые утверждают, что тыквы, выращенные на компостных кучах получаются рыхлые и невкусные. Кто из них прав, можно ответить лишь применив этот способ на практике.

Посадка тыквы в закрытый грунт

Поскольку тыква является чаще всего длинноплетистым растением и занимает относительно большие площади, то выращивание её в закрытом грунте весьма затруднительно и малорентабельно. В открытом же грунте ей не хватает продолжительности лета для вызревания. Но огородники Урала нашли остроумный способ выхода из этой, казалось бы, безвыходной ситуации.

Весной, когда погода ещё не установилась, они высаживают рассаду тыквы на тёплые грядки в плёночные теплицы либо укрывают их по дугам плотным (60 г/м 2 ) спанбондом. К тому времени, когда угроза заморозков минует, приподнимают плёнку с боков теплицы и выпускают плети наружу. В результате корни остаются в теплице, а сами растения разрастаются по сторонам.

К тому времени, когда угроза заморозков минует, приподнимают плёнку с боков теплицы и выпускают плети тыквы наружу

Особенности выращивания рассады

Рассаду тыквы на Урале выращивают по таким же правилам, как и в любом другом регионе. Для этого нужно тёплое помещение — подоконник в квартире или на даче, обогреваемая теплица и т. п. Поскольку молодые растения тыквы не любят пересадок, то высевать семена на рассаду лучше в пластиковые или торфяные стаканы объёмом 300—500 мл. Если рассаду предполагается высаживать в открытый грунт, то приступать к её выращиванию на Урале следует в конце апреля — начале мая. Для посадки в теплицу это делают в первой половине апреля.

Высадка рассады в грунт

С момента появления полных всходов до высадки рассады в открытый либо закрытый грунт обычно проходит около 30 дней. За это время у молодых растений должно образоваться по 2—4 настоящих листочка, а высота кустика — достичь 15—20 см.

Перед высадкой рассады тыквы у молодых растений должно образоваться по 2—4 настоящих листочка

За неделю до высадки рассаду начинают закаливать, вынося её днём на балкон или во двор. В первый день продолжительность «прогулки» должна быть небольшой — 30—60 минут, а концу недели её оставляют на воздухе с утра и до вечера.

Поскольку ночью возможны заморозки, то на это время растения следует заносить в помещение. И даже если высадка осуществляется в открытый грунт, на ночь грядки нужно укрывать спанбондом по дугам до наступления стабильного тепла.

Как вырастить тыкву на Урале в открытом грунте

Выращивание тыквы на Урале посевом семян в открытый грунт сопряжено с рисками гибели растений в случаях возвратных заморозков. Чтобы эти риски минимизировать стоит:

• высевать тыквы самых скороспелых сортов, например:
  • Уфимская;
  • Лечебная;
  • Вита.
• применять для посадки тёплые грядки;
• если нет возможности укрыть грядки спанбондом, то можно отдельные растения накрывать пластиковыми пятилитровыми бутылками с обрезанным дном до тех пор, пока это позволяют размеры растений.

Уход за тыквой на Урале

Тыква является неприхотливой культурой, поэтому уход за ней, даже в условиях Урала, не отличается сложностью. Есть несколько моментов, на которые стоит обратить особое внимание:

1. В первое время после высадки рассады или появления всходов при безрассадном способе выращивания нужно регулярно, не реже одного раза в неделю, поливать тыкву тёплой водой. Для этого её можно заготавливать в бочках, расположенных на участках с прямым солнечным освещением.
2. Во время цветения возможны погодные условия, неблагоприятные для лёта пчёл (сильный ветер, низкая температура воздуха), из-за которых не будет осуществлено качественное опыление и, соответственно, образование завязей. В таких случаях потребуется искусственное опыление. Для этого:
   • находят и срывают мужской цветок, обрывают у него лепестки;
   • обнажившимся при этом пестиком прикасаются к тычинкам женских цветков, опыляя их таким образом.
3. Если к концу созревания вдруг начинаются заморозки, то тыквы можно укрыть спанбондом до наступления полной зрелости.

Видео: искусственное опыление тыквы

Отзывы огородников о выращивании тыквы на Урале

Подскажите, как вырастить хорошую крупную тыкву на Урале? Родители как только не сажают их — и в компостную кучу и рядом. Ну не растут они больше 10 сантиметров в диаметре. Надо ли её высаживать рассадой? Может есть какие-то секреты?

Ларионова Юлия

https://www.asienda.ru/answers/1173/

Чтобы вырастить тыквы в вашем регионе (на Урале), надо выращивать её исключительно через рассаду. Причём рассаду надо выдержать в доме недельки три. Высаживать в тёплую грядку под плёнку. Плёнку убирают, когда установится стабильное тепло. Крупных сортов тыквы растение формируют в две ветки. Для усиления корневой системы, ветки местами присыпают землёй.

Татьяна Векленко

https://www.asienda.ru/answers/1173/

Я выращиваю тыквы только на компостных кучах, рассадой 3-недельной (при пересадке обязательно сохраняйте ком земли), подберите сорта, при заморозках укрываю нетканкой, прищипываю плети обычно после того, как на ней завяжется плод (через 1 лист после завязи), на растении оставляю 3–4 завязи, главное, не опоздайте с уборкой — если тыква попадёт под заморозок то будет плохо храниться.

svirinka

https://www.asienda.ru/answers/1173/

Живу на Урале, никогда не выращивали через рассаду. Как только установится тепло, это начало июня, семечками на компостную кучу, пока всходит, от 3 до 5 дней, начинается стабильное тепло, тут и тыква начинает расти. Когда тёплое лето вырастают до 8–10 кг. Сажу сорт «Дынная».

yuls57

https://www.asienda.ru/answers/1173/

Тыква любит солнце. Кроме того, у неё довольно долгий вегетационный период, в среднем 110–120 дней. Я стараюсь выбирать скороспелые, потому что поздние у нас просто не успевают вызреть, максимум дадут завязь к началу сентября. Что нужно помнить.

1. Тыква после завязывания должна месяц находиться на плети, чтобы вызреть, независимо от размера, хоть Лесной орех в полкило весом, хоть Титан 40–50 кг.

2. Зрелость тыквы определяется по хвостику. Когда он начинает усыхать, уменьшаться в диаметре, тыква считается спелой.

3. При нашем коротком лете (последние заморозки в первых числах июля, первые в последних числах августа) тыкву можно вырастить только рассадой либо в тёплом парнике, который позволит посеять семена в первых числах мая и даст ей 30-дневную фору.

4. Если тыква уже завязалась и выросла, но не вызрела, то от заморозков её можно спасти, укутав тряпками, закрыв коробкой сам плод на ночь, листья побьёт, а стебель останется и тыква может ещё 1–2 недели бабьего лета наслаждаться солнцем и копить сахара.

5. Тыква любит очень жирную почву. Её можно сажать на свежий навоз, сделав ведёрную лунку и высыпав туда полведра земли, получается тепло, защита от поздних заморозков, и сытно. Очень хорошо растёт на компостных кучах, причём отлично употребляет и свежую траву, наваленную вокруг растения.

Моляша (Моль в Камуфляже)

https://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=122&i=227992&t=227992&

Несмотря на теплолюбивость тыквы, выращивать её в суровом уральском климате вполне возможно. Для этого нужно выбирать районированные сорта и учитывать некоторые особенности агротехники.

Выращивание рассады тыквы: посадка семян, уход, пикировка

Вкусный и благородный представитель семейства Тыквенных любим многими садоводами и гурманами. Семена тыквы сажают, как правило, сразу в открытый грунт. Однако в регионах с прохладным летом с коротким теплым периодом необходимо сначала вырастить рассаду, что урожай успел созреть. Также ранняя посадка в домашних условиях поможет получить более ранний урожай. Процесс выращивания тыквы через рассаду очень прост и не требует особых навыков.

Когда сажать тыкву на рассаду, в каком месяце

Рассада всех тыквенных культур развивается довольно быстро и вырастает за короткий период. Поэтому не нужно торопиться с ранними посевами. Когда же лучше сажать тыкву на рассаду в домашних условиях? Производить посадку семян следует за 25-30 дней до пересадки растений в открытый грунт. За это время прорастут семена (примерно за 5-10 дней), всходы окрепнут, растения вырастут до оптимальных размеров и будут готовы к «переезду» на постоянное место в возрасте 20-25 суток.

Таким образом ориентировочными сроками посева является вторая половина апреля или начало мая. В разных регионах время процедуры немного отличается:

• В Средней полосе (в т.ч. Подмосковье) — посадку производят в конце апреля, а в конце мая высаживают на постоянное место.
• В Сибири, на Урале, на Северо-Западе (Ленинградская область) — посадить дома лучше в начале мая, чтобы в начале июня пересадить рассаду в открытый грунт.
• В южных регионах рассаду тыквы практически никогда не выращивают, но если вы хотите получить более ранний урожай, посеять семена дома можно в конце марта и высаживать на постоянное место в конце апреля.

Сроки посадки тыквы по Лунному календарю 2021 года

Ориентировочное время посадки приходится на конец марта, апрель или начало мая. Но существуют дни, когда выполнение процедуры наиболее желательно или же, наоборот, нежелательно. В этом деле нам могут помочь циклы луны. Таким образом, можно выбрать сроки посева тыквы на рассаду по Лу нному посевному календарю 2021 года:

• Благоприятные дни для процедуры:
  • феврале: 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25 число;
  • в марте: 5, 20, 21, 24, 25;
  • в апреле: 9, 10, 15, 16, 17;
  • в мае: 6, 7, 8, 13, 14, 15, 16, 17.
• Неблагоприятные дни:
  • в феврале: 11, 27;
  • в марте: 12, 28;
  • в апреле: 11, 26;
  • в мае: 11, 26.

Обратите внимание! Обозначенные выше сроки актуальны и для высадки семян или рассады в открытый грунт.

Пошаговая инструкция посева тыквы на рассаду

Прежде чем приступить к посадке, необходимо выбрать рассадную емкость, почвенную смесь, подготовить семена. Так же, как и сам посев, проводить подготовку нужно по определенным правилам.

Какую выбрать емкость

Вопрос выбора посадочной емкости однозначен. Для посева тыквы на рассаду нужно выбирать исключительно индивидуальную тару: торфяные или пластиковые горшочки, одноразовые стаканчики из пластика. Объем тары должен составлять около 0,5 литров, а диаметр 8-10 сантиметров, не менее. Также на дне должны присутствовать дренажные отверстия (пример на фото ниже), однако торфяным изделиям они совершенно не нужны, т.к. и так прекрасно пропускают влагу.

Все дело в том, что рассада тыквы плохо переносит пересадку. А если высаживать растения в открытый грунт вместе с земляным комом методом перевалки, то можно защитить корневую систему от повреждений.

Как подготовить грунт

Для выращивания тыквенной рассады необходимо использовать питательный, рыхлый, воздухо- и влагопроницаемый грунт.

В садовых центрах и магазинах продаются готовые почвенные смеси для рассады тыквенных культур (тыквы, огурцы, кабачки, арбузы, дыни). Они идеально подходят для выращивания тыквенной рассады.

Но можно и сделать грунт своими руками, для это следует смешать: низинный торф (2 части) + песок (1 часть) + перегной (1 часть).

Приемлем и такой рецепт почвенной смеси: низинный торф (2 части) + перепревшие опилки (1 часть) + перегной (1 часть).

Как выбрать и подготовить семена

Обработка семян тыквы — очень важный процесс подготовки к посеву на рассаду. Предпосевная обработка поможет проверить жизнеспособность семян, благодаря чему, вы не будете тратить свое время на посадку семян, которые не могут прорасти. Помимо этого, такая подготовка пробудит жизненные силы посевного материала, ускорит их прорастание.

• В первую очередь, произведите калибровку. Отбракуйте все поврежденные семена, экземпляры неправильной формы.
• Рекомендуется проверить жизнеспособность семян, то есть их способность к прорастанию. Для этого нужно размешать 1 ч.л. соли в стакане теплой воды, высыпать в него семена, помешать. Оставьте семена на 3 часа. Экземпляры, которые остались на поверхности воды, скорее всего, нежизнеспособны и можно их отбраковать. Опустившиеся на дно нужно промыть чистой водой и продолжить подготовку.
• На выбор можно выполнить одну из этих обработок:
  • Для пробуждения семян поместите их в тканевый мешочек и погрузите в воду температурой около 45 градусов. Замачивать следует 1-2 часа.
  • Можно прорастить семена тыквы в растворе стимулятора роста, например, Циркон, Эпин. Процедура эффективна, она значительно улучшит и ускорит всхожесть.
  • Если вы сомневаетесь в качестве семян (например, собирали самостоятельно) и подозреваете, что на них могут быть возбудители заболеваний, то можете провести обеззараживание. Можно замочить семена в растворе биофунгицида, например, Фитоспорин, или в аптечном хлоргексидине на 30 минут. После дезинфекции семян их нужно сразу промыть чистой водой.

• Очень эффективно предварительное проращивание семян тыквы. Хотя этот этап не обязателен, вы можете посеять семена и без него, но он значительно ускоряет появление всходов и сразу помогает определить жизнеспособные семена. Проращивание проводится очень просто: нужно с двух сторон обернуть семена хлопчатобумажной тканью, оросить ткань чистой теплой водой, поместить материал в полиэтиленовый пакет, и поставить в теплое место (с температурой 23-26°C). За 2-4 дня семена проклюнутся, как только это произойдет, нужно сразу посеять их в грунт. А те семена, которые не прорастают более 4-5 дней, можно отбраковать. Также во время проращивания следите за тем, чтобы ткань не пересыхала, по необходимости увлажняйте ее!

• Кстати, после проращивания, можно закалить семена. Процедура укрепит иммунитет растений, сделает их более устойчивыми к перепадам температуры, похолоданиям. Для этого после прорастания семян нужно сразу положить их в той же влажной ткани на нижнюю полку холодильника на 1 сутки.

Кстати! Покупать семена тыквы рекомендуется у проверенных производителей с хорошей и надежной репутацией. Лучше выбирать максимально свежие семена, поэтому всегда обращайте внимание на дату производства.

Как правильно посеять семена тыквы

Сажать семена тыквы на рассаду необходимо по следующей схеме:

• Положите на дно емкости дренажный слой толщиной 1-1,5 сантиметра (можно использовать небольшой керамзит, перлит, кирпичную крошку).
• Наполните емкости почвой на 2/3. Очень важно оставить незаполненный землей участок, чтобы в период активного роста рассады подсыпать в тару грунт.
• Сделайте лунку глубиной 3-4 сантиметра.
• Положите семя в ямку и засыпьте сверху землей.
• Произведите обильный полив и накройте тару пленкой или крышкой.

Уход за рассадой тыквы в домашних условиях

Ухаживать до появления всходов необходимо следующим образом:

• До появления всходов необходимо ежедневно проветривать емкости, снимая крышку (или пленку) утром и вечером по 15-30 минут. Также необходимо вытирать конденсат с поверхности укрывного материала.
• Необходимо поддерживать температуру в районе +23-26°C.
• Нельзя допускать пересыхания почвы, она должна быть всегда умеренно увлажненной, поливайте ее по необходимости из пульверизатора.
• Когда появятся всходы нужно навсегда снять укрывной материал.

Уход за рассадой тыквы после появления всходов:

• Необходимо понизить температуру до +16-17°C днем, и 14 ночью. Понижение t поможет избежать вытягивания рассады. Через неделю после появления всходов следует опять повысить температурный режим: днем около 20-24 градусов тепла, а ночью — 15-18. В помещении не должны быть холодных сквозняков.
• Рассада тыквы нуждается в хорошем освещении в течение 12 часов, поэтому необходимо поставить ее на южный или юго-западный подоконник. Если солнца мало, рекомендуется дополнительно досвечивать фитолампами. Без нормального освещения вытягивание сеянцев неизбежно. Кстати, рекомендуется 1 раз в 2-3 дня поворачивать емкость с растением другой стороной к солнцу.

Обратите внимание! В полдень рекомендуется притенять рассаду от прямых солнечных лучей! Можно, например, прикрывать окна газетками.

• Если заметили, что рассады тыквы вытянулась, то нужно обязательно скорректировать условия выращивания и ухода (понизить температуру, улучшить освещение). А также следует подсыпать грунт в стаканчики.

• Тыква — это не только теплолюбивое, но и влаголюбивое растение. Поэтому рассаду бахчевой культуры нужно регулярно поливать , поддерживая умеренную влажность грунта. Нельзя допускать пересыхания земляного кома или переливать растения! Производить полив нужно при подсыхании верхнего слоя земли. Также необходимо использовать чистую, отстоявшуюся воду комнатной температуры.
• Для рассады тыквы очень полезна подкормка. Такой элемент ухода следует выполнить через 7-10 дней после появления входов. Перед подкормкой нужно обязательно полить растения обычной водой за 1-2 часа до процедуры! Можно использовать следующие удобрения:
  • Подкормить сеянцы можно раствором комплексного удобрения Нитроаммофоски (половина чайной ложки на 10 литров воды).
  • Также можно использовать специальные удобрения для тыквенных культур или комплексные удобрения для рассады.
  • Можно использовать и органические удобрения, например, настой коровяка. Коровяк размешивается с горячей водой в пропорции 1 к 10, настаивается 5-7 часов, хорошо перемешивается и снова смешивается с водой в пропорции один к пяти.

Высадка рассады тыквы в открытый грунт

Процедуры высадки растений на постоянное место еще более простая, чем посев в домашних условиях. Рассмотрим, когда и как это можно сделать.

Когда высаживать

Сроки высадки рассады тыквы в открытый грунт определяются по самим растениям. На сеянцах должно появиться по два-три настоящих хорошо развитых листочков, в высоту они должны достигать около 15-22 сантиметров.

Также почва в открытом грунт и уличный воздух должны достаточно прогреться (почва до 10-12 градусов, воздух до 10 и более). Должна пройти угроза возвратных ночных заморозков.

Важно! За 5 дней до высадки рекомендуется начать процесс закаливания рассады! Для этого выносите растения на балкон или на улицу, постепенно увеличивая время сеанса. Сначала выносите на 3 часа, на второй день — на 6 часов, на третий день — на 8 часов, таким образом в последние сутки растения должны пробыть на отрытом воздухе весь день (а можно даже оставить растения на ночь!).

Также при закаливании прямые обжигающие лучи солнца не должны попадать на растения!

Какое место выбрать

Для выращивания тыквы в открытом грунте необходимо выбирать самое солнечное место. Немалую роль при выборе участка играют и культуры, которые росли здесь до этого. Хорошими предшественниками для тыквы являются капуста, лук, картофель, бобовые культуры, корнеплоды. Плохие предшественники — бахчевые культуры, в том числе и сама тыква.

Схема высадки

Дождавшись оптимальных сроков и закалив рассаду, можно приступать к высадке тыквы в открытый грунт. Кстати, лучше высаживать в пасмурную погоду или вечером, когда низкая активность солнца. Пересаживать сеянцы необходимо по следующему алгоритму:

• За несколько дней перекопайте грунт на выбранном участке.
• Если осенью не были внесены удобрения, то следует за некоторое время удобрить участок комплексным удобрением, например, Нитроаммофоской.
• Сделайте лунки, их размеры должны быть немного больше земляного кома рассады. Расстояние между ними — 1 метр, между рядами около полтора метра.
• Рекомендуется положить на дно лунок по ст.л. золы (или же горсть золы и горсть перегноя). А затем сверху на удобрения тонкий слой обычной земли.
• Аккуратно изымите рассаду из емкости, нельзя разрушать земляной ком или повреждать корешки. Пересадка производится методом перевалки.
• Перенесите растение в лунку, засыпьте грунтом и уплотните пальцами.
• Обильно полейте и еще раз уплотните землю.

Совет! Первые несколько дней после посадки нужно притенять рассаду от прямого солнца.

Вот таким вот совершенно несложным способом можно вырастить хорошую, здоровую и крепкую рассаду тыквы в домашних условиях. Подготовка семян и посев очень просты, агротехника выращивается также не должна вызывать сложностей.

Правила выращивания тыквы на Урале

Тыква – теплолюбивая культура. Она требует бережного ухода и гармоничных погодных условий. Культивировать этот овощ лучше всего в южных регионах, но можно вырастить культуру и в более суровых условиях. Тыква на Урале нуждается в правильном подборе места для посадки и надлежащем уходе.

Правила выращивания тыквы на Урале

Лучшие сорта

Тыквы можно вырастить практически всюду, но, чтобы их урожайность была высокой, необходимо создавать оптимальные условия и правильно за ними ухаживать. На Урале эта культура не редкость, но для этого региона нужно подбирать те сорта, которые наиболее приспособлены к местным погодным условиям.

Жемчужина

Это распространенный сорт бахчевой кустовой культуры в этом регионе. Его плоды приспособлены к перепадам температуры и достаточно легко переносят заморозки. Этот вид характеризируется как среднеранний, потому что овощи можно собирать через 100 дней после посадки.

Урожайность тыквы высокая – с 1 кв. м за сезон собирают до 15 кг плодов. Они продолговатые, вес одного – около 7 кг. Форма у них грушевидная, цвет ярко-оранжевый. Внутри плоды мясистые, сладковатые с легким мускатным привкусом.

Преимущество тыквы этого сорта в том, что в ней мало семечек и они сосредоточены в одном месте.

Кустовая оранжевая

Этот сорт ранний, плоды созревают уже на 95-й день после посадки семян. Овощи вырастают небольшие, у них округлая форма, яркий оранжевый цвет, вес одного плода – 4-7 кг. Куст растения не занимает большую территорию, т.к. не плетется. Мякоть нежная, сладковатая, характеризуется высоким содержанием каротина.

Кустовая золотая

Яркий сорт, получивший свое название из-за кожуры, которая на солнце напоминает золото. Тыквы спеют рано, уже на 90-й день можно собирать урожай, объем которого с 1 кв. м составит 15 кг. Овощ внушительных размеров, круглый, вес одной тыквы – 5 кг. С одного куста можно собрать три овоща.

Кожура толстая, плотная. Мякоть насыщенного желтого цвета, хрустящая и сочная, но сладкого вкуса она не имеет.

Дачная

Этот сорт холодостойкий, поэтому подойдет для посадки на Урале. Спеют плоды рано, уже буквально на 75-й день. Тыквы небольшие, вес одной – 3-4 кг. Их кожура твердая, зеленого цвета с вертикально расположенными желтыми полосками. Мякоть желтая, ароматная, сочная и сладкая. Плоды долго хранятся.

Лечебная

Сорт обладает стойкостью к заморозкам

Довольно распространенный вид тыкв на Урале. Спеет на 90-й день после посадки, имеет иммунитет к заморозкам и повышенной влажности. Тыквы большие, масса одной – 5 кг. Форма круглая, поверхность ребристая. Цвет кожуры зеленый с сероватым оттенком. Мякоть оранжевая, сладкая, в ней большой процент каротина.

Конфетка

Этот сорт немного отличается от остальных. У него большой куст, и он плетется. Тыквы большие, круглые и имеют яркий оранжевый цвет. Кожура ребристая, на ней располагаются зеленые полоски. Масса одного плода – 2 кг. Мякоть у них сладкая и сочная, такого же цвета, как и кожура.

Улыбка

Эти тыквы спеют рано, на 85-90-й день после посадки. Их размеры относительно небольшие, масса одной – 0,8-1 кг. Плоды ярко-красного цвета. Хвалят эти тыквы за вкус, который напоминает дыню. Овощ едят как в свежем виде, так и в приготовленном.

Условия выращивания

Чтобы на огороде выросли сочные и вкусные плоды, нужно соблюдать несколько важных правил. На территории, где ранее уже высевали тыкву или другие культуры этого семейства (кабачки, огурцы, арбузы и др.), сажать этот овощ нельзя. Лучше выбрать другой участок, а на старом месте посадить ее можно будет только через 4-5 лет.

Тыква нуждается в хорошем освещении. При его недостатке уменьшается урожайность, растения поддаются нападению вредителей и становятся более чувствительными к заболеваниям. Место для созревания тыкв должно быть теплым и защищенным от ветров.

Отличным вариантом для этого будет место за домом или за любой другой постройкой. Главное, чтобы участок был ровным и располагался дальше от других культур. Благодаря этому растение не сможет заразиться их заболеваниями.

Выращивание рассады

Высаживают культуру двумя способами – с помощью рассады или прямым посевом в грунт. Для выращивания тыквы на Урале больше подойдет первый способ, т.к он более надежный и эффективный.

Посадка

Обычно период для посадки семян тыквы – это конец апреля или начало мая. Если рассаду сеют в теплицах, лучше начать на 2 недели раньше.

Перед посевом семена подготавливают, отбирая из них самые пригодные. Делают это таким образом:

• все семечки высыпают в большую и плоскую емкость, поврежденные и деформированные нужно выбросить, оставить только самые крупные и крепкие;
• посадочный материал помещают в ведро с водой и оставляют на 3-4 ч. Семена, которые остаются на дне, пригодны для посева, а те, что всплыли на поверхность, лучше не использовать;
• замачивают отобранные семена в теплой воде на 1-2 ч или в 1 % марганцовке на 15-20 мин. Если выбран второй вариант, посадочный материал после этого нужно промыть. Затем семена нужно завернуть во влажную ткань, где они прорастут.

Чтобы овощи не боялись заморозков, семена закаляют. Посадочный материал, завернутый в мокрую ткань, помещают на нижнюю полку холодильника на 3-4 дня. Если семена уже достаточно старые, их сначала прогревают.

Семена необходимо подготовить к посадке

Через 4 дня посевной материал в ткани помещают в кипяток, а потом сразу в холодную воду. Такую процедуру повторяют 5 раз. Затем семечки подсушивают, и они готовы к посадке.

Перед высеванием нужно подготовить емкость и почву. В качестве первой подбирают небольшую посуду объемом 0,2-0,5 л. Это могут быть пластиковые стаканчики, торфяные горшочки, пластиковые бутылки. Из них рассаду можно с легкостью перемещать в грунт.

Почва для выращивания культуры должна быть наполнена минеральными и органическими компонентами. Такой грунт можно приобрести в готовом виде либо сделать самостоятельно, смешав торф, перегной и перепревшие опилки в одинаковых пропорциях.

Дальше происходит сама посадка семян, которая не занимает много времени. Сначала емкости заполняют подготовленным грунтом чуть больше, чем наполовину, чтобы можно было добавить земли. Почву обильно поливают водой. Во влажную землю садят семечки на глубину 2-4 см.

Рассаду нужно закрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом: так создаются благоприятные для прорастания условия. Затем ее переносят в теплое темное место. Ростки появятся уже на 3-4 день. Выращиваем так сеянцы на протяжении месяца.

Уход за рассадой

Когда появляются первые ростки, нужно укрытие убрать, но до этого ежедневно 1-2 раза нужно немного его приоткрывать и проветривать 10-15 мин. Через неделю сеянцы переносят в более прохладное место, где температура ниже на 5 °, чем в предыдущем помещении.

Все емкости должны быть расположены на освещенном месте. Так делают, чтобы ростки не вытянулись.

Спустя 2 недели рассаду подкармливают минеральными и органическими удобрениями, которые разводят водой.

Перенос рассады в грунт

Лучшим временем для перемещения рассады в открытый грунт считают конец мая или начало июня. Главное, чтобы земля до того времени хорошо прогрелась. Ростки, готовые к пересаживанию, должны иметь следующие параметры:

• им на этот период уже должно быть около 30 дней;
• размер – 15-20 см;
• должны иметь до 2-3 полноценно сформировавшихся листков.

Лучше пересаживать растения вечером или днем в пасмурную погоду. Схема для высадки – 1х1 м.

На участке вручную делают неглубокую лунку (до 4 см), на дно которой высыпают золу и перегной, чтобы обеспечить растению дополнительную подкормку, а потом поливают теплой водой. Чтобы не повредить корневую систему молодых ростков, их аккуратно извлекают из емкости и помещают на дно лунки.

Растение поверхностно засыпают землей, проводят мульчирование, а потом накрывают пленкой.

Уход за тыквой в открытом грунте

На урожайность растений влияет качество ухода

Уход за тыквой на Урале после посадки мало отличается от обычных агротехнических процедур, включающих в себя подкормку, полив, формирование плетей и опыление. Это необходимо, чтобы вырастить хороший урожай.

Полив

Перед тем как полить овощ, нужно убрать все сорняки, которые растут рядом и немного разрыхлить землю. Это делают аккуратно, чтобы не повредить корневую систему кустовой культуры.

Для полива используют теплую кипяченую воду, т.к. обычная водопроводная губит растение. Орошают кусты во время цветения, т.к. из-за влажности женские цветки быстрее начинают формироваться. В этот период на один куст расходуют 30 л воды.

В период формирования и созревания плодов полив стоит сократить, т.к. переизбыток влаги негативно влияет на овощи – они начинают гнить.

Подкормка

Культура любит удобрения, но ее не стоит подкармливать чаще 1 раза в неделю, иначе вырастить хороший урожай не получится.

Существуют такие правила подпитки тыквы:

• подкормка осуществляется в период, когда образовалось на сеянце 5 листов. Используют 10 г нитрофоски на один куст;
• удобрение необходимо культуре в период плетения: под куст выливают разведенные в 10 л воды 15 г нитрофоски.

Помимо минеральных удобрений, используют органические смеси. Ими могут быть зола или коровяк, которые больше подходят для периода, когда растения только начинают завязываться. Чтобы удобрения быстрее поступили в корневую систему и лучше ею впитались, вокруг кустов делают специальный ров, глубиной от 8 до 15 см.

Формирование плетей и опыление

Формированием плетей занимаются, чтобы растение не тратило лишних сил на образование большого количества завязей и побегов. Если вовремя избавить их от этого груза в процессе выращивания, плоды вырастут крупными и вкусными.

Большую роль играет и регион произрастания. На Урале не так много солнца, поэтому на кусте оставляют 2-3 завязи, обрывая остальные. Сам куст тоже правильно формируют, оставляя на нем 2 стебля, а все остальное подлежит удалению. Так растения выглядят куда более аккуратно и дают хороший урожай.

Если оставляют на кусте 1 стебель, на нем не должно быть больше 3 завязей. Удаляя последнюю, оставляют 3-4 листка и убирают точку роста, чтобы новых завязей не образовывалось. Если на кусте 2 стебля, оставляют по одной на каждом из них.

На Урале часто неблагоприятные для опыления условия, а без этого процесса урожая не будет. Часто опыляют куст тыквы самостоятельно, прижимая мужской цветок к женскому. Мужские растут на тонкой ножке – благодаря этой особенности их и различают.

Болезни и вредители тыквы

Регулярно осматривайте растение на наличие признаков заболеваний

Чтобы растения принесли урожай, нужно внимательно следить за тем, чтобы они не подверглись вредителям и различным заболеваниям в открытом грунте.

Методы лечения болезней

Самым распространенным заболеванием, которое поражает тыквенный куст, является бактериоз. Он проявляется небольшими коричневыми пятнами на листках и семенах растения. На плодах появляются пятна бурого цвета, а тыква меняет свою форму.

Если вовремя не остановить пагубный процесс, болезнь будет прогрессировать и просачиваться внутрь овоща, поражая его мякоть. Чтобы предотвратить это заболевание, семена перед посевом обрабатывают 0,02 % раствором сернокислого цинка и просушивают.

Среди опасных заболеваний выделяют белую гниль. Она проявляется белым налетом, который хорошо заметен на листве и плодах. Недуг поражает культуру не только снаружи, но и внутри, из-за чего плоды гниют.

Если замечены первые признаки болезни, растение следует посыпать древесной золой, а пораженные участки тыквы срезать, обработав 0,5 % раствором медного купороса.

Корневая гниль возникает из-за полива кустовой культуры в открытом грунте холодной водой. Болезнь поражает листья и плоды так, что они приобретают желто-коричневый оттенок и начинают распадаться. Для борьбы с недугом необходимо присыпать растение землей, чтобы появились новые корешки.

Мучнистая роса – распространенное заболевание среди разных плодовых культур. Она возникает из-за недостатка полива или повышенной влажности воздуха. Проявляется как белый налет на листьях, из-за которого они высыхают и отпадают.

Растение не может давать высокий урожай, вкусовые качества плодов заметно ухудшаются. Профилактикой служит своевременное устранение сорняков на участке. При появлении заболевания растение обрабатывают коллоидной серой.

Методы борьбы с вредителями

Наиболее частым вредителем является паутинный клещ. Он атакует листки растения с обратной стороны, образуя тонкую паутинку. Листья меняют цвет, сохнут и отпадают. Для борьбы с болезнью необходимо опрыскивать культуру водой или настойкой из лука или чеснока.

Бахчевая тля перебирается на тыкву с сорняков. Она атакует весь куст – листки скручиваются, поникают и отпадают. Растение может погибнуть, если вовремя не опрыскать его 10 % раствором карбофоса.

Сбор урожая

Чтобы не собрать урожай тыкв раньше положенного срока, нужно четко понимать, как отличить спелую культуру от незрелой, и знать, когда ее убирают.

У спелого овоща плодоножка уже высохнет и одревеснеет, листья подсохнут и потеряют свой былой яркий цвет. Кожура у тыквы будет твердой. Когда убирают урожай, плодоножку овоща аккуратно срезают, оставляя 3-4 см. Так плоды смогут сохраняться долгое время.

Хранение урожая

Урожай важно не только правильно убирать, но и хранить. Оптимальными местами для этого являются кладовая, балкон, чердак, сарай или подвал. В помещении должна быть влажность не выше 75-80 %, температура – от 3 до 15 °C, вентиляция.

Если не соблюдать эти условия, тыква долго не пролежит. На хранение лучше оставлять неповрежденные плоды. Те овощи, на которых есть какие-то вмятины или царапины, можно сразу употребить в пищу.

В помещении должны быть полки или стеллажи, потому что хранить плоды на земле нельзя.

Тыква – привередливый овощ. Он требует к себе внимания и оптимальных условий для формирования и роста. Культура легко поддается влиянию заболеваний и вредителей, из-за чего требует некоторых более тщательных мер по уходу. Тыквы вырастают вкусными и сочными, хранить их можно в обычных деревянных ящиках на соломе.