Вечнозеленые хвойники на даче: основные виды, посадка и уход

Хвойные растения привлекают владельцев участков своим внешним видом. Все, наверное, помнят детскую загадку, о том кто одним цветом в любой сезон года, хоть летом, хоть зимой. Речь в загадке о елке, но это не единственный вид хвойных растений, которые можно посадить на участке.Постараемся разобраться, какие хвойники на даче можно посадить и вырастить своими силами.

Основные виды хвойных растений для дачи

Выбирая вечнозеленое растение для придомовой территории, возможно, стоит остановить свой выбор на достаточно широко распространенных и знакомых названиях:

ель
пихта
сосна
туя
можжевельник

Но есть и хвойные растения, которые также можно выращивать на участке, но их названия более экзотичные и звучат горазда реже:

тсуга
торрея
криптомерия

Большинство хвойных растений отличается неприхотливостью и высокой зимостойкостью. Растут они как на ярком солнце, так и в тени. Почти все вечнозеленые хвойники хорошо развиваются на кислых почвах, хотя некоторые из них, например, ногоплодник или подокарпус хорошо растет и на известковых землях.

Выбирая хвойники для участка, важно помнить, что высокорослые формы лучше садить подальше от строений и садовых дорожек.

Карликовые формы можно использовать как почвопокровные или бордюрные растения. Подходят хвойники и для живых изгородей. Медленнорастущие и стелющиеся разновидности хорошо использовать в каменистых садах и альпийских горках.В летний период вечнозеленые растения эстетично смотрятся в обрамлении травянистых цветущих растений и кустарников.

В настоящее время в ландшафтном дизайне популярны карликовые формы. Показателем “карликовости” может служить скорость роста. Карликовые растения дают годовой прирост всего в несколько см, тогда как высокорослые экземпляры за год могут увеличиваться на несколько десятков см вплоть до 0,5 – 1,0 м. Рассмотрим обычные и привычные елки и сосны.

Ели и сосны для участка

Эти растения достаточно хорошо известны и повсеместно применяются для озеленения как придомовых участков, так и для озеленения населенных пунктов. Ель – это род растений из семейства Сосновые.

Из всех, известных науке 40 видов этих растений, для выращивания на участке лучше всего выбирать медленнорастущие декоративные виды и сорта. Для этого подходут ель обыкновенная, сербская, колючая. Все эти виды имеют множество сортов с высокими декоративными качествами. Сорта ели обыкновенной для сада:

Нидиформис – карликовая ель
Ауреа – ель с желтой хвоей, пирамидальной кроной, высотой до 1 м
Инверса – ветки, поникающие вниз, крона плакучей формы, ветки могут стелиться по поверхности земли, высота до 8 м

Остановимся подробнее на ели обыкновенной нидиформис. Эту карликовую ель иногда называют гнездовой, так как невысокие побеги образуют крону в виде гнезда или подушки, побеги растут косо, главные ветви отсутствуют.

Высота побегов до метра, ширина куста до 0,8 м. Иглы зеленые, длиной до 10 мм. Эта разновидность зимостойка и теневынослива. Недостатком является склонность к разламыванию кроны под тяжестью снега. Во избежание этого на зиму нужно строить специальный навес.

Сосны

Для выращивания на участке подойдут сосны, которые отличаются от елок более длинными иголками, собранными в пучки. Многие виды сосен во взрослом состоянии теряют декоративность и не подходят для обустройства небольших участков. Лучше всего остановить свой выбор на следующих видах:

сосна горная Гном с пирамидальной кроной, в высоту до 2,0 м
сосна европейская Стрикта с конической кроной, голубоватой хвоей, высотой до 1 м
сосна Веймутова Альба крона узкая, пирамидальная, хвоя сизо – серого оттенка, высота до 8 м
сосна обыкновенная Глобоза Виридиз, карликовая, до 2 м в высоту

Если выбор пал на сосну обыкновенную Глобоза Виридиз, то стоит отметить, что на ней одновременно существуют иголки двух размеров. Молодые иглы колючие, собраны в жесткие пучки, длина хвоинок до 2 см. Отрастают эти пучки в середине лета, они придают растению немного плюшевый вид. Старая хвоя имеет длину до 10 см.

На следующий год длина молодых иголок выравнивается со старыми и растение приобретает мягкие и гладкие линии. Благодаря такому росту хвои, сосны этого вида всегда выглядят очень декоративно. Следует сказать, что в настоящее время очень популярны различные туи и можжевельники.

Среди них также очень много самых разных декоративных сортов как с зеленой, так и с разноцветной, золотистой или голубой хвоей. Иногда случается так, что туи и можжевельники приобретают бурый цвет в холодное время года. Выглядят они при этом не очень опрятно. Следует выбирать такие виды и сорта, которые меньше всего подвергаются побурению хвои.

Как выбрать место для хвойников в саду

Почва, влажность

Как уже говорилось выше, под посадку большинства хвойных растений предпочтительнее выбирать земли с кислой реакцией. Лучше всего, если это будут суглинистые либо супесчаные земли с хорошей проницаемостью для воды и воздуха. В сильно влажных местах потребуется устройство дренажного слоя.

Большинство хвойных растений отрицательно относятся как к избытку влаги и её застою, так и пересыханию почвы. Повышенная соленость почвы также может негативно повлиять на рост хвойных растений.

Освещение и температура

Вечнозеленым представителям флоры нужно хорошее солнечное освещение. Некоторые из них выносят и полутень. Не стоит высаживать хвойные растения в темных и сильно затененных уголках сада. Они не только сделают эти участки еще более мрачными, но и потеряют свою декоративность. Для видов, которые подвержены солнечным ожогам в зимнее время, можно создавать искусственные укрытия с солнечной стороны.

Большинство распространенных хвойных растений отличаются хорошей и отличной зимостойкостью. Они легко переносят самые суровые морозы.

Как посадить и вырастить хвойники

Несмотря на то что многие хвойники хорошо размножаются семенами и черенками, лучшим посадочным материалом будет саженец возрастом трех – пяти лет с закрытой корневой системой. Идеальный вариант – это саженец в контейнере. Такое растение можно сажать на протяжении всего теплого сезона, саженцы с земляным комом или с открытыми корнями лучше всего сажать весной.

В некоторых случаях допускается посадка осенью, до наступления устойчивых заморозков. Важно! У большинства хвойных растений корни очень быстро подсыхают и теряют способность к укоренению. Сосне достаточно полежать с открытыми корнями на воздухе пару часов, чтобы корни потеряли большую часть воды.

Читайте также:

Как сажают черную малину

Выбранный под посадку участок очищают от мусора и перекапывают на штык лопаты. После чего готовят посадочную яму. Её размер должен соответствовать размеру корней или земляного кома. На дно ямы насыпают слой дренажа. Его высота должна быть около 0,2 см. Можно добавить в равных количествах смесь торфа, компоста и песка.

Если есть возможность, то в яму желательно высыпать несколько горстей любой хвои.
Саженец устанавливают и расправляют все корни. После чего растение обильно поливают. Место полива мульчируют. При посадке важно располагать хвойник так, чтобы корневая шейка была над землей.

После посадки растения нуждаются в регулярном поливе в первые два месяца. Особенно часто их нужно поливать при отсутствии естественных осадков. Если нет дождей, то эта процедура нужна ежедневно. В дальнейшем достаточно двух раз в неделю. При весенней посадке над хвойником нужно соорудить навес, который будет защищать от прямого солнца в период укоренения.

Под зиму молодые растения поливают и устраивают им защиту от зимнего и весеннего солнца из нетканых материалов. Хвойным растениям противопоказано внесение свежего навоза. Также для профилактики грибковых поражений растения нужно периодически опрыскивать фунгицидом. При правильном выращивании хвойные растения на участке будут отлично выглядеть в любое время года.

Видео о том, какие хвойные растения можно вырастить на даче:

Хвойные растения для сада: выбираем самые неприхотливые культуры (65 фото)

Хвойные растения для сада стали настоящей находкой, поскольку круглый год облагораживают его облик и выступают превосходным украшением, которому не страшны ни холодные зимы, ни проливные дожди.

Посмотрим, какие виды хвойных растений отличает выносливость и неприхотливость в уходе, а также узнаем ключевые принципы их посадки. После – детально разберем самые популярные среди садоводов хвойники.

Хвойные растения для сада: какие выбрать, где и как сажать

Вечнозеленые представители хвойных пород насчитывают две основные группы. К первой относят растения, которые сохраняют хвою и цвет ее окраски круглый год. Ко второй принадлежит смешанный тип, сбрасывающий листву до наступления зимы (например, лиственница и подобные).

Однако вне зависимости от особенностей конкретного вида, существуют общие правила для посадки таких растений и требования по уходу за ними. При грамотном подходе пихта или кипарис сохранит свои декоративные качества на десятки лет, а обычный сад превратится в привлекательный пейзаж.

Главные правила посадки и ухода:

выбирайте места, наиболее защищенные от сквозняков. Даже морозоустойчивые виды иногда с трудом переносят «проходной» ветер;
хвойники относят к тенелюбивым растениям, поэтому прямое воздействие солнечных лучей может оказаться губительным;
юные саженцы в открытый грунт желательно отправлять весной, чтобы за летне-осенний сезон хвойники укрепились и смогли перенести холодную зиму;
перед высадкой важно создать в грунте хорошую дренажную систему, чтобы исключить излишки влаги. Вечнозеленые представители не любят чрезмерной увлажненности (но есть исключения, о которых скажем позже);
для здорового развития хвойные требуют достаточно свободного места, поэтому рассаживают растения на расстоянии 1,5 м друг от друга;
поливайте взрослые хвойные породы 1 раз в неделю. Они превосходно переносят засуху (до 14 дней), однако для молодых саженцев необходимо создавать постоянную увлажненность в течение первых 2-х лет жизни;
перед наступлением зимнего сезона обеспечьте корням куста или дерева полноценное укрытие из лапника или специальных материалов. Отдельные виды важно укрывать полностью, чтобы холод не повредил хвою и ветки.

Желательно выбирать хвойные растения в тех питомниках, что располагаются в вашем регионе. В этом случае вы получите больше гарантий успешного роста саженцев: они уже прошли период адаптации по климатическим условиям, поэтому приживаются намного лучше.

Можжевельник

Известный представитель семейства кипарисовых, который теневым участкам больше предпочитает солнечные. Однако растение неприхотливое и в любых условиях развивается одинаково хорошо.

Можжевельник растет даже в самых суровых почвах – известковой и песчаной, а также на каменистых склонах в условиях частой засухи. Декоративные сорта обладают стелящейся или вытянутой кроной. Последняя разновидность получила название «колоновидная», поскольку все ветки растут кверху по стволу.

Растение отличает приятный можжевеловый аромат, что насыщает воздух целебными микроэлементами. Такие хвойники высаживают в обычных садах или создают ландшафтные композиции там, где преобладает каменистая структура. Широкое распространение получили два вида: можжевельник «горизонтальный» и «казацкий».

Первый относится к низкорослым кустарникам, подрастает на максимальную высоту 30 см. Отличный вариант для оформления альпийских горок и других композиций ландшафтного дизайна. Второй представляет высокорослую группу и достигает 15 метров в высоту. Хвоинки обоих сортов отличаются ярко-зеленой окраской, которую сохраняют круглый год.

Неприхотливое растение, способное расти даже в регионах с суровым климатом. Особым успехом на даче или садовом участке пользуется сорт «ель голубая». Эстетичный вид деревцу обеспечивает окрас, который варьируется от светло-зеленого оттенка до насыщенного голубого цвета.

Такие ели превосходно смотрятся как в одиночной посадке, так и в оригинальных композициях в сочетании с другими хвойниками. Помимо высоких представителей, сады часто украшают низкорослые хвойники. Виды и сорта, получившие особую популярность:

«Glauca procumbens» – с кроной по форме конуса;
«Glauca prostrata» – с асимметричной кроной;
Glauca globosa» – с широкой кроной пирамидального типа.

Большая часть видов живет от 30 лет и круглогодично сохраняет яркую окраску.

Еще один представитель кипарисового семейства, способный вырастать до 70 м в высоту (ширина ствола при этом достигает порядка 6 м, что важно учитывать при создании ландшафтной композиции). Спокойно переносят периоды пересадок и превосходно развиваются как на загородных участках, так и в городской среде с высокой загазованностью.

Основное применение туи – это создание живой изгороди, а также обрамление парков, альпинариев и горок. В течение десятка лет туя вырастает до 2,5 м в высоту, а низкорослые сорта не превышают 80 см (например, «даника»). Однако последние обладают широкой кроной, которая разрастается до 1 м в диаметре. Растение отличает мягкая хвоя чешуйчатого типа и приятная расцветка ярко-зеленого цвета.

Пихта

Оригинальное дерево, отличается плоской формой хвои и особенностью роста шишек, которые тянутся кверху. Известно около 50 разновидностей этого растения, среди которых выделяют и декоративные сорта:

«корейская» – обладает широким конусом и достигает в высоту почти 15 метров. Как правило, у молодых деревьев очень гладкая кора, а крона имеет пурпурный оттенок. По мере появления фиолетовых шишек с легким пурпуром растение становится особенно привлекательным;
«бальзамическая» – обладает формой конуса и вырастает до 25 метров в высоту. Хвоинки располагаются в виде наслоенных гребешков, а кора окрашена в насыщенный коричневый цвет с небольшим оттенком серого.

Пихта подходит для одиночной посадки, а также составляет прекрасное соседство с другими деревьями. К тому же эти растения обладают целебными свойствами, очищают и ароматизируют воздух, благодаря чему желанны в любом саду.

Эти вечнозеленые деревья способны вырастать до 50 м в высоту и обладают мощной корневой системой, поэтому при высадке на садовом участке важно тщательно подойти к выбору места. Например, избегать посадки вблизи ограждений или построек, поскольку с возрастом корни дерева могут повредить их.

Кедр отличает длинная, острая и довольно жесткая хвоя, которая собирается в мелкие пучки. В зависимости от вида, окраска иголок варьируется от зеленой с небольшим оттенком синего до серо-серебристых цветов.

В декоративных композициях очень популярен сорт кедра «сибирский». Дерево подрастает до 45 метров в высоту и в благоприятных условиях живет до 500 лет. Среди морозостойких видов декоративных пород известны «биосфера», «горец» или «нарцисс». Сорта неприхотливы в уходе, но требуют высадки на участки с обилием дневного света.

Сосна

Хвойный представитель светолюбивых растений, которые превосходно переносят долгую засуху и морозные зимы. Отличается густой и аккуратно сложенной кроной, благодаря чему дерево часто высаживают не только в загородных садах, но также и в городских парках. Преимущество вида – способность полноценно развиваться на каменистой и песчаной почве.

Карликовый хвойный сорт «компакта глаука» занимает одно из первых мест среди ландшафтных дизайнеров за счет оригинального внешнего вида и прекрасного сочетания с другими декоративными кустарниками и небольшими цветниками. Хвоинки окрашены в зеленый цвет с легким оттенком голубого по внешней стороне, и в бело-голубой по внутренней.

Ближайший конкурент – сосна горная «хампи», которая превосходно смотрится в оформлении альпинария. Невысокие кусты подрастают до 45 см, а их пышная крона занимает не больше 1 м в диаметре. Плотные хвоинки образуют яркий зеленый покров, на котором эффектно выделяются мелкие шишки коричнево-красного цвета.

Канадский тис

Теневыносливый кустарник предпочитает расти на болотистых местах и в небольших оврагах. Тисы, как очень выносливые представители хвойных пород, способны жить до 1500 лет в среднем, сохраняя насыщенный цвет хвоинок и привлекательность кроны. Канадский тис зацветает с наступлением весны, образуя маленькие плоды, – круглые шишки, похожие на мелкие ягоды.

Превосходно переносит суровый климат, поэтому часто этот хвойник выращивают в северных регионах. Известно, что хвою этого сорта применяют в народной медицине – лечат цингу и ревматизмы, применяют как болеутоляющее и жаропонижающее средство. Растение не нуждается в трепетном уходе, предпочитает хорошо увлажненную почву и прекрасно развивается на затененных участках сада.

Кипарис

Внешне это растение очень похоже на классический хвойник, поскольку его мелкие листочки на протяжении первых 5 лет жизни напоминают хвоинки. Однако по мере взросления они обретают чешуйчатую форму, прирастая к веткам. Листочки можно заметить лишь ближе к верхушке дерева, где они смотрятся весьма декоративно.

Главное условие для развития кипариса – хорошо освещенный участок и минимум тени, поскольку недостаток света заставляет растение вытягиваться и терять привлекательный облик. В отличие от других хвойных пород, деревце нуждается в защитном укрытии на осенне-зимний сезон. При должном «утеплении» кипарис спокойно переживает 20-градусные морозы, однако в открытом виде рискует погибнуть. Благополучно растет, как правило, в южных регионах.

Советы по оформлению сада хвойниками

Вечнозеленые хвойники создают прекрасную композицию в любом формате ландшафтного дизайна – будь то городской парк между оживленных улиц или небольшой приусадебный участок.

Однако, создавая композиции из декоративных кустарников и деревьев, важно обратить внимание на детали:

«цветник» из хвойных пород будет смотреться эффектно только при выдержке оптимального расстояния. Иначе говоря, для визуальной привлекательности расстояние до места посадки должно составлять минимум 2 длины, исходя из размеров самой композиции;
хвойные растения образуют притягательную панораму, если место их высадки – ухоженный газон или искусственный водоем, а ближайшие соседи – лиственницы;
не стоит высаживать рядом с хвойниками розы и другие цветы, требовательные к составу грунта. Дело в том, что вечнозеленые растения со временем окисляют почву, создавая губительные условия для прихотливых соседей.

Планируя высадку хвойников, посмотрите дизайнерские фото в интернете – из них можно почерпнуть сотни нетривиальных идей, которые помогут сделать ваш сад необычайно красивым и гармоничным.

Какие бывают хвойные деревья и кусты, названия и фото

Высокие стройные хвойные деревья елей в саду очень эффектны и в одиночных, и в композиционных посадках. Некоторые умельцы сооружают из них уникальные живые изгороди. Сегодняшняя ель – это уже не только привычная для нас с детства высоченная крупная культура с конусообразной узкой кроной и сухими нижними ветками. Регулярно ассортимент колючих красавиц возобновляется декоративными сортами. Для посадок в приусадебных участках востребованы:

*”Acrocona” ( в зрелом возрасте достигает высоты 3 м и ширины 4 м);

*”Inversa” (еловые деревья этого сорта высотой до 7 м и шириной до 2 м);

*”Maxwellii” (представляет собой компактное дерево высотой и шириной до 2 м.);

*”Nidiformis” (такая ель высотой не больше метра и шириной около 1,5 м);

*”Ohlendorfii” (ствол взрослого дерева вытягивается вверх до 6 м, крона диаметром до 3 м);

*”Glauca” (ель с голубой хвоей, это прекрасное украшение сада часто используется в композициях с лиственными деревьями).

Пихта

Пихта – великолепное дерево из семейства Сосновых (Pinaceae). Среди других хвойных растений выделяется растущими вверх фиолетовыми шишками и плоской хвоей. Иголки блестящие и мягкие, сверху они темно-зеленые, а снизу каждая помечена белой полоской.

*”Prostrate” (ветки растут горизонтально, их длина до 2,5 м);

*”Nana” (дерево высотой до 50 см и шириной 1 м, крона округло-приплюснутая);

*”Argenta” (хвоя серебристая, у каждой иголки белый кончик);

*”Glauca” (хвоя голубая с восковым налетом);

*”Variegata” (отличается желтой пятнистостью на хвое).

Можжевельник

В списке хвойных деревьев по бактерицидным свойствам лидирует можжевельник. Растение появилось более 50 миллионов лет назад. Сегодня ученые классифицируют его к семейству Кипарисовых и различают около 70 видов, из которых в Украине культивируется только девять. Среди можжевелового разнообразия имеются 30-метровые великаны и 15-сантиметровые стланики. У каждого их них свои особенности не только в форме кроны и шпилек, а и в требованиях к условиям и уходу. В саду такая культура будет смотреться и в рокариях, и в альпинариях, и в качестве изгороди. Чаще всего на приусадебных участках встречаются сорта обыкновенного можжевельника:

*”Gold Cone” (высота достигает 4 м, а ширина 1 м, ветки образуют плотную узкоконическую форму);

*”Hibernika” (ствол зрелого дерева высотой до 3,5 м, крона узкая, колоновидная, диаметром 1 м);

*”Green Carpet” (карликовый сорт до 50 см высотой и 1,5 м в объеме, крона почвопокровная);

*”Suecica” (кустарник вытягивается вверх до 4 м и разрастается вширь до 1 м, крона колоновидная).

Важно! В саду можжевельники рекомендуют сажать подальше от плодовых деревьев, поскольку они являются проводниками такого заболевания, как ржавчина. С профилактической точки зрения фруктовые культуры отделяют защитной полосой высокорослых растений, регулярно осматривают на предмет поражения ветви, проводят обрезку в меру необходимости. Пораженные участки обрабатывают фунгицидами.

Знаете, какие хвойные деревья бывают чаще других в аристократических английских садах? Конечно же, кедры. Они своеобразно обрамляют весь садово-парковый пейзаж. Такие деревья стали неотъемлемой частью декорации парадного входа или обширного газона перед домом. Кедры одновременно создают атмосферу домашнего уюта и торжественности. К тому же карликовые формы широко используют для бонсай.

В натуральном виде эти деревья величественно возвышаются в горных массивах на высоте до 3 тысяч метров над уровнем моря и кажутся настоящими великанами. Дикие породы вырастают в высоту до 50 м. И хоть человечеству известно об этом растении более 250 лет, но ученые до сих пор не могут прийти к единому количеству видов кедра.

Одни утверждают, что все зрелые деревья идентичны и предполагают о существовании только ливанской породы, другие дополнительно выделяют еще и гималайский, атласский и короткохвойный виды. В базе данных международного проекта «Каталог Жизни», который занимается инвентаризацией всех известных на планете видов флоры и фауны, поданы сведения о вышеперечисленных видах, за исключением короткохвойного.

Учитывая опыт экспертов – участников проекта, которым удалось собрать информацию о 85 % всего живого на земном шаре, мы будем придерживаться их классификации всех хвойных деревьев.

Знаете ли вы? Полюбившиеся многим покупные кедровые орешки на самом деле ничего общего с кедром не имеют. Зерна подлинных кедров несъедобны, в отличие от семени кедровой сосны. Именно ее в узких кругах называют сибирским кедром.

Кедр имеет множество декоративных форм, отличающихся длиной иголок, окрасом хвои, размерами:

*”Glauca” (c голубой хвоей);

*”Вreviramulosa” (с редкими длинными скелетными ветками);

*”Stricta” (колоновидная крона образуется за счет густых недлинных ветвей, слегка приподнятых вверх);

*”Pendula” (ветки легко спадают вниз);

*”Tortuosa” (отличается извилистыми главными ветвями);

*”Nana” (карликовый сорт);

*”Nana Pyramidata” (низкорослое дерево со стремящимися вверх ветками).

Кипарисовик

Эти вечнозеленые растения из рода Кипарисовых в родной среде вырастают до 70-метровой высоты и очень напоминают кипарисы. Стараниями селекционеров культура таких хвойных деревьев активно пополняется названиями новых сортов, которые удовлетворят любой вкус.

В ландшафтном дизайне низкорослые сорта часто используют для создания живой изгороди, средние деревья высаживают одиночно или в композициях, карликов селят в альпинариях и миксбордерах. Растение легко вписывается во все дизайнерские ансамбли оформления сада, отличается пушистой и мягкой хвоей. Задев иголки, вы почувствуете приятное прикосновение, а не щетинистое покалывание.

Большим успехом у садоводов пользуются карликовые сорта, не превышающие в росте 360 см. Такая популярность обусловлена универсальностью и декоративностью хвойных кустиков. Сегодня самыми популярными сортами являются:

*”Ericoides” (туевидный кипарисовик высотой до 1,5 м копновидной формы);

*”Nana Gracilis” (к 10-летнему возрасту подрастает до полуметра, крона округлая или коническая);

*”Ellwoodii” (дерево с колоновидной кроной, с возрастом преобразовывается в пирамидальную, к десяти годам вырастает до 1,5 м);

*”Minima Aurea” (растение относится к карликовым, его крона напоминает округлую пирамиду);

*”Compacta” (отличается плотными ветками, аккуратной кроной высотой до 1 м);

Важно! Карликовые сорта ‘Gnom’, ‘Minima’, ‘Minima glauca’, ‘Minima aurea’ очень плохо зимуют. Под снежным покровом они не замерзнут, но могут выпреть. Рекомендовано следить за плотностью снега.

Кипарис

В естественной среде эти растения представляют собой вечнозеленые деревья или кустарники с кроной в форме конуса или пирамиды, стройным стволом, укрытым толстой корой, прижатой к ветвям листвой и созревающими на второй год шишками. Ученым известно около 25 видов кипарисов, из них около десятии используются в садоводстве. Причем у каждого из них свои требования и капризы к условиям выращивания и уходу. Распространенные сорта кипариса:

*”Benthamii” (крона изящная, хвоя сизо-зеленая);

*”Lindleyi” (отличается ярко-зеленой хвоей и крупными шишками);

*”Tristis” (крона колоновидная, ветви растут вниз);

*”Aschersoniana” (низкорослая форма);

*”Сompacta” (кипарис развивается в форме кустарника, имеет округлую крону и голубоватую хвою);

*”Сonica” (кеглевидная крона и голубая хвоя с дымчатым оттенком, не выносит морозов);

*”Fastigiata” (коренастая форма с дымчато-голубыми иголками);

*”Glauca” (крона больше склонна к колоновидной, серебристая хвоя, не морозостойкий сорт).

Лиственница

Ориентируясь по названию, многие не считают это дерево хвойным и глубоко ошибаются. На самом деле лиственница принадлежит к семейству Сосновых и является самой распространенной породой хвойных культур. Внешне это высокое стройное дерево похоже на елку, но каждую осень оно сбрасывает хвою.

Ствол лиственницы в благоприятных условиях моет достичь диаметра 1 м и 50 м в высоту. Кора толстая, покрыта глубокими бороздами коричневого цвета. Ветви растут хаотично вверх под наклоном, образуя аурную конусовидную крону. Иголки длиною 4 см, мягкие, приплюснутые, яркого зеленого цвета. Ботаники различают 14 видов лиственницы. В садоводстве пользуются популярностью следующие сорта:

*”Repens” (с ползучими ветками);

*”Cervicornis” (ветви скрученные);

*”Kornik” (шаровидная, используют в качестве привоя на штамб);

*”Blue Dwarf” (характеризуется низкорослостью и синеватыми иголками);

*”Diana” ( медленно вытягивается вверх до 2 м, крона напоминает шар, ветви слегка спиралевидные, хвоя дымчато-зеленая);

*”Stiff Weeper” (отличается длинными ростками, стелющимися по почве, хвоя с сизоватым отливом, часто прививают на штамб);

*”Wolterdinger” (крона густая, похожая на купол, развивается медленно).

Сосна

В мире известно около 115 видов сосен (Pinus), но в Украине распространено семнадцать, причем из них окультурено только одиннадцать. От других хвойных сосны отличаются ароматными иголками, расположенными на ветках пучками по 2 – 5 штук. В зависимости от их количества определяют породу сосны.

Важно! На открытом воздухе корни сосны высыхают уже через 15 минут. Посадку сосен лучше планировать на апрель-май или середину сентября.

Для садовых коллекций селекционеры вывели множество миниатюрных форм с замедленным ростом. В масштабных лесопарковых зонах чаще встречаются гигантские натуральные виды сосен. На небольших придомовых территориях и в приусадебном дворике эффектно будут смотреться низкорослые разновидности сосен. Такие вечнозеленые кустики можно определить в альпинарий, на газон или в миксбордер. Пользуются популярностью сорта горной сосны, которая в дикой природе встречается на западноевропейских склонах и достигает высоты от 1,5 до 12 м:

*”Gnom” (характеризуется высотой и диаметром кроны 2 м, иглами длиной до 4 см);

*”Columnaris” (кустарник до 2,5 м высотой и до 3 м шириной, хвоя длинная и густая);

*”Mops” (ствол высотой до 1,5 м, ветви образуют шаровидную форму);

*”Mini Mops” (кустарник достигает вверх 60 см, в диаметре разрастается до 1 м, крона подушковидная);

*”Globosa Viridis” (высота и ширина соснового кустарника около 1 м, форма яйцевидная, хвоя длиной до 10 см).

Компактные колоновидные туи декоративных сортов встречаются практически в каждом ботаническом саду и парке. Растение из семейства Кипарисовых культивируется в Украине исключительно как вечнозеленая декорация. Садовники в отзывах отмечают устойчивость культуры к гниению, суровым морозам и засухе.

Туя обладает мощным поверхностным корневищем, растущими вверх ветками, образующими форму колонны или пирамиды, чешуйчатыми темными листьями, мелкими шишками, созревающими в первый же год. Также выведены плакучие, стелющиеся и карликовые сорта. Из них лидируют разновидности западной туи (occidentalis), которая отличается быстрорастущим мощным стволом, достигающим высоты 7 м, и разветвляется до 2 м в диаметре. Иголки такого кустарника всегда имеют зеленый цвет, независимо от сезона. Насыщенным оранжевым оттенком хвои отличается сорт ‘Сloth of Gold’, зимой ветки приобретают медный отлив. Такие экземпляры лучше культивировать на тенистых участках с нейтральной почвой.

Знаете ли вы? Туя распространилась в Европе благодаря королю Франции Франциску первому, который был поклонником уникальных культур, которые появлялись в его саду в Фонтенбло. Растение он называл «деревом жизни» и приказал засадить ним значительные участки вокруг дворца. Через 200 лет тую уже культивировали на востоке Европы. При этом неопытные садовники часто разочаровывались, поскольку выращивали диво-дерево из семян, и вместо ожидаемой «Колумны» получали гигантского 30-метрового монстра с редкими ветвями. Именно такой туя вырастает в естественной среде.

Густую крону в форме узкой 7-метровой колонны создают ветви среднерослого сорта ‘Columna’. Его видно издали по темно-зеленой хвое с блестящим отливом, что не меняется ни зимой, ни летом. Такое деревце морозостойкое, не требовательно в уходе. Для небольших садов подходит компактные туи сорта ‘Holmstrup’, которые вырастают до 3-метровой высоты и разветвляются в объеме до 1 м, образуя пышную коническую форму насыщенного зеленого цвета.

Сорт отличается повышенной морозостойкостью, хорошо переносит обрезку, используется в основном для создания живых изгородей. Одним из лучших сортов туи с конической кроной садоводы считают ‘Smaragd’. Взрослое дерево достигает 4 м высоты и 1,5 м ширины. У молодых экземпляров ветки формируют узкий конус, а по мере старения она расширяется. Иглы сочные, зеленые с глянцевым отблеском. В уходе требует влажную почву.

Купрессоципарис

Представляет собой очень декоративное вечнозеленое дерево колоновидной формы, в зрелом возрасте достигающее 20-метровой высоты. Побеги растут интенсивно, ежегодно прибавляя до 1 м. Ветки покрыты чешуевидными листьями, развиваются в одной плоскости. Плоды мелкие. Для многих такое дивное название является открытием, поэтому в Украине встретить купрессоципарис можно разве что на участках продвинутых коллекционеров и пылких озеленителей. В родной Великобритании, где возделывается гибрид, его используют для создания живой изгороди, тем более что культура легко адаптируется после обрезки. В Украине наиболее распространены сорта купрессоципариса Лейланда:

*”Castlewellan Gold”. Характеризуется стойкостью к ветрам и морозам, не требовательный в уходе. Обладает яркой золотистой кроной. Молодые ветви пурпурного оттенка.

*”Robinson’s Gold”. Густые зеленые ветви формируют кеглевидную широкую крону бронзово-желтого окраса.

*”Leithon Green”. Представляет собой дерево с ажурной кроной желтовато-зеленого цвета. Ветки расположены асимметрично, отчетливо просматривается ствол.

*”Green Spire”. Гибрид с яркими желтоватыми листьями и слабоколоновидной формой.

*”Haggerston Grey”. Отличается рыхлыми серо-зелеными ветками.

Важно! Купрессоципарис лучше растет на свежих, достаточно увлажненных и обогащенных минералами субстратах, независимо от уровня рН. Не рекомендовано высаживать растение на переувлажненных или сухих карбонатных землях.

Криптомерия

В Японии этого величественного хвойного гиганта считают национальным деревом. Его можно встретить не только в диких лесах и на горных склонах, но и в оформлении парковых аллей. Вечнозеленая криптомерия разрастается к 150 годам до высоты 60 м, в благоприятных условиях ее ствол не обнять – в обхвате он может достичь 2 м.

Ветки со светлым или темным оттенком хвои создают узкую густую крону. У некоторых деревьев на зиму иглы наливаются красноватым или желтоватым тоном. На ощупь они не колючие, с виду – короткие, шиловидные. Шишки округлые, небольшие, коричневого цвета, созревают на протяжении года. Ботаники классифицируют криптомерию к семейству Кипарисовых и выделяют в единственный вид. Восточное происхождение культуры объясняет ее параллельные названия.

В народе дерево чаще называют «японским кедром», что вызывает негодование у ученых, поскольку ничего общего криптомерия с кедром не имеет. Также употребляются наречия «шань» (китайское) и «суги» (японское). Созерцая величественное дерево в дикой природе, трудно даже представить, что его можно выращивать в приусадебном хозяйстве или в квартире. Но об этом позаботились селекционеры, создав множество декоративных карликовых форм, в высоту достигающих не более 2 м. Разновидности этих хвойных растений представлены сортами:

*’Вandai-sugi’, ‘Еlegans compacta’, ‘Аraucarioides’, ‘Vilmoriniana’, ‘Dacrydioides’ и шаровидные ‘Сompressa’, ‘Globosa’.

Это вечнозеленые деревья или кустарники, принадлежащие к семейству Тисовых, с пурпурно-дымчатой корой гладкой или пластинчатой структуры и мягкими длинными иголками. Ученые различают 8 видов рода, которые распространены в Европе, Северной Америке, Африке и Восточной Азии. В Украине в естественной среде произрастает лишь ягодный тис (европейский).

Вид представляет собой большое дерево до 20 м высотой с красновато-бурой корой, ланцетовидными листьями с зауженной основой на коротких ножках. Сверху иголки глянцевые темно-зеленого цвета, а снизу светло-матовые. В уходе эти представители хвойных пород деревьев пополняют список нетребовательных культур. Тисовая хвоя опасна для животных, может спровоцировать сильные отравления и даже гибель. Садовые разновидности тиса поражают широким ассортиментом. Благодаря хорошей приспособленности растения к обрезке его используют для создания бордюров и разных зеленых фигур. У каждого вида свои особенности. Самые распространенные сорта:

*”Aurea”. Карликовый тис высотой до 1 м, с густыми мелкими иголками желтого цвета.

*”Pyramidalis”. Низкорослая пирамидальная форма, с возрастом становится рыхлой. Хвоя длиннее у основания веток и короче на верхушке. Высота куста 1 м, ширина 1,5 м.

*”Сapitata”. Крона в форме кегля, быстро растет, обладает одним или несколькими стволами.

*”Сolumnaris”. Крона широкая колоновидная. С возрастом верхушка становится шире основания.

*”Densa”. Медленно растет, женское растение, крона широкая, приплюснутая.

*”Еxpansa”. Крона в форме вазы, бесствольная, с открытым центром.

*”Farmen”. Низкорослый тис с широкой кроной и темной хвоей.

Знаете ли вы? Фармацевтические компании более 20 лет используют сырье тиса для изготовления препаратов от злокачественных опухолей. Распространенный в нашей стране ягодный тис известен целебными свойствами при раковых заболеваниях молочных желез, яичников, кишечника, желудка, сбое гормонального фона. В Европе после обрезки живых изгородей садовники сдают ветки тиса в специализированные пункты для дальнейшей переработки.

При выборе вечнозеленой декорации для своего сада или придомового участка, необходимо знать не только, какие есть хвойные деревья и кустарники, названия их видов и сортов, но также важно разобраться в особенностях роста, конечных размерах, форме кроны, темпах развития, уходе. В противном случае вместо роскошного украшения в саду можете получить сильно разветвленного монстра, который создаст тень всему живому вокруг.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Основные виды хвойников

Хвойники — любимчики большинства ландшафтных дизайнеров. Не требуют серьезного ухода, выглядят стильно летом и зимой, бывают абсолютно разных размеров и цветов.

Карликовые
Высокорослые
Ползучие
Рекомендации по уходу
Примеры использования в ландшафтном дизайне

Карликовые

Небольшие хвойные кустарники хороши как в композиции (миксбордере, альпинарии), так и в качестве самостоятельного отдельностоящего растения.

Ель обыкновенная Пигмея

Небольшое широкое деревце, достигающее 2 метров в высоту и ширину. Крона у данного хвойника густая, темные двухсантиметровые иголки расположены близко друг к другу: благодаря этому кустарник смотрится пышным и плотным.

Растет медленно (до 80 мм в год), не боится морозов, приживается как в средней полосе, так и в Сибири. Можно размещать в полутени или на солнце, к влаге нетребовательна.

Туя западная Даника

Пушистые, плотные шарики

50-60 см в диаметре — украшение любого альпинария или клумбы. Хвоя ярко-зеленая, на зиму может темнеть, приобретать коричневые, или бурые оттенки.

Если укрывать на зиму нежные побеги, может выдерживать морозы до -40 градусов. В остальном не привередлива: растет на хорошо освещенных или затененных участках, любит воду, но не погибнет во время засухи.

Ель сербская Карел

Шаровидный хвойник чуть крупнее Даники (до 75-80 см в диаметре). Хвоя темно-зеленая, почти изумрудная. Молодые побеги салатовые, нижние ветви могут иметь голубоватый налет.

Чтобы добиться более яркой окраски и быстрого роста, высадите Карел на солнечном месте в кислую почву.

Не боится морозов, загрязненного воздуха, приживается в городских условиях. Первое время может успешно расти даже в кадке.

Сосна Веймутова Блю Шаг

Из названия очевидно, что хвойник имеет голубоватый оттенок: иголки не совсем голубые, скорее сине-зеленые. Растет всего до 100-120 см, при этом в ширину может раскидывать ветви до 1,5 метров.

Пышные пучки длинных иголок, которыми усыпаны ветки, придают миниатюрному деревцу особый шарм. Растет в любой почве (щелочной или кислотной), на солнце и в тени, на жаре и под дождем.

Можжевельник чешуйчатый Блю Стар

Голубой куполообразный хвойник с мягкой приятной на вид и ощупь кроной. Окраска сохраняется на протяжении всего года, чтобы добиться более отчетливого синего цвета следует высаживать Блю Стар на хорошо освещенном участке.

Еще одно требование — дренаж, хвойник не терпит застой воды в корневой системе. В остальном (почва, температура) можжевельник неприхотлив.

Высокорослые

Статные высокие хвойные деревья — не просто украшение приусадебного участка, но и естественный барьер от любопытных взглядов, грязного воздуха и пыли.

Ель колючая Глаука

Идеальная форма конуса Глауки понравится всем — она настолько четкая и красивая, что смотрится потрясающе как отдельно, так и в ряду себеподобных. Молодые хвоинки зеленые, позже приобретают приятный голубой отлив. Высота взрослого хвойника достигает 12-15 метров, нижние ветви могут вырастать до 4 м в длину.

Поэтому данная колючая ель подходит исключительно для просторных территорий.

Ель колючая Блю Маунтин

Еще одна громоздкая голубая ель, по габаритам не уступающая Глауке (15 м в высоту, 8 в ширину). Растет быстро (30-35 см в год). Несколько хвойных деревьев в ряд — эффективный природный фильтр от грязного воздуха. Высаживать лучше на солнце: высокий уровень инсоляции позволяет добиться и сохранить красивый голубой тон иголок колючей ели.

Сосна черная Пинус

В дикой природе черные сосны достигают 50 метров в высоту, на участке их рост скорее всего не превысит 15-25 м. Темная матовая хвоя расположена гуще, чем у обычной сосны, что делает Пинус подходящим вариантом для создания тени в нужном месте участка. Хвойник будет хорошо расти в солнечном месте, перед посадкой желательно обеспечить качественный дренаж.

Лиственница европейская Ларикс

Мощный прямой ствол, симметричная конусообразная форма, нейтральная зеленая хвоя — эта лиственница будет выгодно смотреться на любом участке. Иголки хвойника яркие, к осени желтеют, зимой опадают, весной сочная листва снова появляется на ветках.

Ларикс любит свет, легко переживает морозы, не требовательна к составу грунта. Единственное — чтобы растение чувствовало себя хорошо, не следует допускать переувлажнения.

Пихта корейская Абис

Это хвойное дерево отлично приживается в средней полосе, поэтому является одним из самых востребованных вариантов у собственников частных домов и дач. Крона конусообразная, формируется без обрезки, но каждый год рекомендуется проводить профилактическое удаление сухих веток.

Молодняк лучше укрывать на зиму, почву желательно дренировать — плотного грунта Абис не любит.

Ползучие

Для многих хвойники — статные, высокие деревья. На крайний случай — небольшие аккуратные кустарники. Но в семействе есть и не менее эффектные стелющиеся виды.

Можжевельник горизонтальный Принц Уэльский

Горизонтальные можжевельники — чудесные зеленые ковры, вырастающие до 1,5 м в диаметре. При этом высота взрослого растения — максимум 10 см. Сорт Принц Уэльский имеет меняющую цвет крону: летом сочно-зеленая, ближе к зиме хвоя темнеет вплоть до фиолетового тона.

Высаживают данный хвойник в хорошо освещенное место, берегут от переливов. В остальном сорт нетребовательный, некапризный.

Ель Лорелей

Вообще Лорелей — редкий «плакучий» сорт хвойных деревьев. Но так как растет ель медленно, то первые годы жизни она действительно напоминает стелющийся кустарник . Прекрасно растет в кислых почвах без застоя влаги, не боится сильных морозов. К солнцу неприхотлива. Так как побеги свисающие, может потребоваться подвязка.

Микробиота перекрестнопарная

Близкий родственник кипариса, неспроста полюбившийся садоводам и ландшафтным дизайнерам. Микробиота абсолютно нетребовательна к условиям посадки, уходу. Выживет и суровой зимой, и жарким летом. Благосклонна к стрижкам.

Гибкие сильные ветви выдерживают не только ветер, но и тяжелый снег. Высота взрослого растения не более 50 см. Благодаря ветвям, направленным вниз, выглядит ползучим.

Можжевельник средний Голд Киссен

Хвойники бывают не только зеленые или голубые, но и золотистые! Очаровательная зелено-желтая хвоя делает Голд Киссен ярким акцентом в любом миксбордере. Кустарник по большей части растет не вверх (максимум 100 см), а вбок, достигая 2,5-метрового размаха лап.

Ель обыкновенная Нидиформис

Эта ель имеет такие же габариты, как предыдущий можжевельник, но отличается от него цветом — она зеленая, и хвоей — иглы вместо чешуек. Из-за обильного прироста по бокам и небольшого в высоту, Нидиформис действительно выглядит ползучим , представляя собой объемную подушечку.

Примеры использования в ландшафтном дизайне

В дизайне желательно сочетать между собой хвойники, отличающиеся по размеру, виду и цвету. В одной композиции отлично уживаются желтый можжевельник, голубая ель, зеленый кипарис.

Яркие представители «игольчатых» могут соседствовать и с любыми другими растениями, представляя собой украшение клумбы или альпинария.

Важно ! Хвойники прекрасно смотрятся в окружении камней.

И последнее — высокие ели, сосны, лиственницы могут выступать красивым фоном для цветов или садовых фигурок. В этих целях берите быстрорастущие сорта.

Выбирайте хвойники для дачи из 15 перечисленных, комбинируйте их между собой или используйте в качестве отдельностоящеого украшения на своем участке.

Декоративные хвойные растения для сада

Практически все хвойные в течение года остаются вечнозелеными. Это позволяет создать постоянный ландшафт. Среди их достоинств – неприхотливость в соседстве и уходе, устойчивость к морозу, недостатку солнечных лучей и перепадам температур. Большое изобилие разновидностей позволяет использовать их в миксбрдерах, рабатках, альпийских горках, в качестве живых изгородей.

Виды растений

Учитывая размеры и расположение сада выбираются представители вида с разной приспособленностью к недостатку или переизбытку света. Учитывайте, что чем больше растение, тем больше простора требует его корневая система.

Высокие сорта

Высокорослые хвойники подойдут для высадки на больших участках. Высокие ели и можжевельники выступают в качестве центральных элементов, вокруг которых высаживают кустарники и цветы. Вместе они образуют гармоничную композицию. Обратите внимание, что высокорослые отбрасывают тень, а их корни разрастаются достаточно широко – это важно при высадке соседних растений.

Средней высоты

К среднерослым хвойным относятся культивированные сорта высокорослых: сосна, пихта и другие. Они удачно вписываются в ландшафт небольшого сада, а также не создают обильной тени, мешающей другим насаждениям.

Карликовые

Из карликовых хвойных составляются оригинальные композиции в пределах нескольких соток: можно не бояться выращивать их на маленьком клочке свободной земли или даже в горшках в целях оформления рокариев и гравийных дорожек.

Ползучие хвойники

Представители этих сортов станут незаменимым фоном для каменистых садов, оформления рокариев. Ярким представителем является можжевельник Вилтони. Это морозостойкий и нетребовательный к почве хвойник. Может очень плотно покрывать территорию.

Сочной зелени вашей клумбе добавит Канадская Тсуга. Это растение быстро разрастается и имеет высокие декоративные свойства.

Теневыносливые

В местах, обделенных обильным солнечным светом, приживутся теневыносливые хвойные. Тис, микробиота, тсуга, пихта имеют развитую коревую систему. Она снабжает их полезными веществами даже в неплодотворной земле. Теневыносливые разнообразны в окрасках, а их крона не требует частой обрезки.

Самые неприхотливые сорта для дачных участков

Несмотря на то, что хвойные сравнительно просты в содержании и уходе, среди них все же выделяют особенно неприхотливые.

Требования к простым в уходе хвойным

морозоустойчивость, способность перенести зиму без укрытия- устойчивость к весеннему солнцу;
хорошая адаптация к любой почве;
невосприимчивость к засухе или переизбытку влаги.

Неприхотливые можжевельники

Среди нетребовательных видов большую группу составляют можжевельники. Они быстро растут в любой земле и спокойно переносят как переизбыток, так и недостаток света. Однако низко стелющиеся виды могут пострадать от переувлажнения почвы. Поэтому рекомендуется высаживать их на высокой местности или в земле с умеренной влажностью.

Можжевельник китайский

Вырастает в высоту и ширину до двух метров, отличается золотисто-бронзовым окрасом, плотной порослью и раскидистыми ветвями. Китайский можжевельник неприхотлив к погодным и почвенным условиям, устойчив к заболеваниям и хорошо адаптируется к соседним насаждениям.

Можжевельник горизонтальный

Этот стелющийся можжевельника имеет горизонтально растущие побеги, простирающиеся в стороны на 1-2 метра при высоте всего в 10-50 см. Цвет хвои зависит от сорта и может быть зеленым с оттенками серого, голубого или белого, а к зиме – бурого или фиолетового. Он адаптируется к неблагоприятным условиям, в год вырастает примерно на 1 см.

Можжевельник чешуйчатый

Приземистый можжевельник с ярким малахитовым оттенком разрастается в ширину до 1 метра и образует плотный ковер из хвои. Характеризуется медленным приростом, частая поливка и прополка необязательны. Популярность этих сортов объясняется их разнообразием.

Можжевельник казацкий

Относится к стелющимся можжевельникам, однако из-за обильно разрастающихся в ширину ветвей внешне походит на кустарник. Растет довольно быстро: прирост за год составляет от 5 до 7 см, а размер может достигать до 2 м в высоту и ширину. По сравнению с другими можжевельниками, казацкий особенно устойчив к погодным условиям.

Неприхотливые сосны

Засухоустойчивость и способность расти на неплодородных и песчаных почвах – главные преимущества сосен, которые, однако, не переносят повышенной влажности и тенистого пространства.

Сосна горная

Культивированная горная сосна представляет собой кустарник до 4-5 м с изгибающимися кверху ветвями. В шестилетнем возрасте на сосне появляются шишки, придающие большую декоративность. Её преимущества – зимоустойчивость, терпимость к обрезке, сопротивляемость заболеваниям и высокой загрязненности воздуха.

Неприхотливые ели

Эти вечнозеленые обладают разнообразием крон и цветов, они легко переносят подрезку, устойчивы к холодам, а также не восприимчивы к недостатку света. В зависимости от размера садовой территории можно выбрать культивированные сорта разных размеров – от карликовых до высокорослых.

Ель обыкновенная

Карликовая ель обыкновенная имеет округлую форму темно-зеленого цвета, по мере взросления вырастает до 2 м в высоту, подойдет для создания каменных садов. Высокорослые ели достигают 50 м, и им необходим почвенный простор.

Ель колючая

Представлена низкорослыми видами в меньшей степени, имеет сизую или голубоватую окраску хвои. Среди достоинств полукарликовой колючей ели – медленный прирост, устойчивость к дыму и копоти, высокая продолжительность жизни. Высота взрослых растений достигает трех метров.

Применение в ландшафтном дизайне

Хвойные – эффектный вариант для декорирования придомовой территории, создания рокариев, а также высадки вдоль садовых дорожек. Они защищают придомовую территорию от пыли, летящей извне, а также снижают уровень шума.

Живая изгородь

Для разметки территории наиболее выгодно использовать живую изгородь из хвойных. Летом она гармонирует с цветом газона, а зимой контрастирует со снегом. Такую изгородь ну нужно часто корректировать. В зависимости от типа территории и практических целей для живой изгороди подойдут как высокорослые, так и карликовые сорта. Саженцы лучше приобретать, а не выращивать самим.

Миксбордер

Для формирования изгородей и садовых дорожек используют миксбордер – эстетически подобранное сочетание хвойных. Для составления вечнозеленых клумб выбирайте карликовые растения. Они легко уживаются с цветами и не разрастаются слишком быстро. Ель, стелющийся можжевельник, низкорослые пихты и туи, в сочетании с цветами создают необычные ансамбли.

Как правильно хранить клюкву в домашних условиях

Клюква, или болотный виноград, ‒ поистине чудо-ягода, вкусная, полезная и ароматная, обладающая уникальными целебными свойствами.

Растет она на торфяных и моховых болотах. Болотная красавица ‒ целая кладовая полезных органических кислот и витаминов. Клюква повышает иммунитет, восстанавливает силы, очищает организм. Кроме того, она эффективно лечит простуду, бронхит, болезни носоглотки и мочеполовой системы, склероз сосудов, обладает противораковыми свойствами, помогает при авитаминозе.

Чтобы этот удивительный подарок природы не потерял свои живительные свойства и замечательный вкус, придумано много способов, как хранить клюкву в домашних условиях.

Сбор и подготовка клюквы к хранению

Клюкву в течение года собирают трижды:

в сентябре – клюква только начинает поспевать, она довольно кислая. Но сортировать и мыть ее намного удобнее, чем более позднюю;
после первых морозов – ягоды полупрозрачные, максимально зрелые, сочные, сладкие;
ранней весной – ягода, зимовавшая под снегом, самая сладкая и ароматная. Но теряет много витамина C и для длительного хранения не годится.

Для длительного хранения клюкву сначала нужно подготовить. Ягоды отделяют от листьев и мусора, перебирают, отсеивая порченые и раздавленные. Зеленую, белую, недозрелую, подгнившую клюкву выбрасывают. Отобранные ягоды старательно моют и сушат на кухонном полотенце, сите, подносе или другой ровной поверхности. Мятую и переспелую клюкву сразу используют для морса или варенья.

Основные способы хранения клюквы

Клюква в свежем виде

Чистые неповрежденные ягоды могут храниться несколько месяцев без всякой обработки. При этом сберегаются все витамины и микроэлементы ‒ благодаря тому, что в клюкве содержится бензойная кислота (натуральный природный консервант, который не дает бактериям размножаться). Но данный способ не лишен недостатков: какая-то часть ягод все же испортится.

Отбирают немного недоспелые ягоды, чтобы они не давились друг о друга (со временем они дозреют). Моют и сушат стеклянные банки, пластиковые контейнеры, небольшие деревянные или металлические ящики. Сгодятся также пакеты из тонкого полиэтилена. Подготовленные ягоды слоем в 1-3 см насыпают в тару и оставляют в погребе, подвале или любом другом прохладном затемненном вентилируемом месте. Хранящаяся таким образом клюква может потемнеть, но ее вкус и полезные свойства не изменятся.

Можно хранить свежую клюкву в холодильнике, распределив ее по небольшим мешочкам или контейнерам с крышкой. Для такого способа хранения клюква также должна быть тщательно отобрана.

Моченая клюква

Для данного способа используют банки, бутыли, пластиковые контейнеры. Тара должна быть такой, чтобы впоследствии было удобно шумовкой доставать ягоды из воды. Если клюквы много, ее хранят в эмалированных кастрюлях (сколы на эмали недопустимы).

Ягоды промывают холодной водой и засыпают в чистую посуду. Затем заливают их прокипяченной в течение двух минут и хорошо охлажденной водой до верха, закрывают и хранят в прохладном месте. Как вариант, вместо воды используют сахарный сироп с добавлением гвоздики, корицы и душистого перца. При таком способе заготовки клюква станет несколько водянистой, но свои целебные свойства не утратит.

Замороженная клюква

Подготовленные, крепкие, с прочной оболочкой ягоды раскладывают по небольшим контейнерам или полиэтиленовым пакетам (заворачивают плоским брикетом) порциями ягод на один раз (двойная заморозка недопустима).

Очень спелую клюкву перед распределением по пакетам лучше предварительно заморозить на подносе, разложив ее в один слой. При заморозке ягоды сберегают цвет, аромат и все лечебные качества. Хранить клюкву при температуре от −10 до −18 °C можно до пяти лет. Ягоды, собранные после заморозков, хранят только этим способом.

Клюква с сахаром

Вариант 1. Ягоды в холодных стерильных банках пересыпают сахаром слоями, встряхивая для максимального заполнения. Последний слой ‒ сахар.

Вариант 2. Клюкву перемешивают с сахаром в равных соотношениях. Затем смесь измельчают и раскладывают в простерилизованные стеклянные банки.

Хранить такую клюкву нужно только в холодильнике. Продукт получается вкусным, но сахар убивает в нем большую часть витаминов.

Сушеная клюква

Вариант 1 – в духовом шкафу. Отобранные ягоды засыпают в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она покрывала их приблизительно на 1 сантиметр. Затем клюкву вынимают, воду кипятят, после чего вновь кладут в нее ягоду. Дождавшись, когда клюква полопается, ее откидывают на дуршлаг и просушивают бумажным полотенцем. Противень застилают пекарской бумагой и выкладывают на него ягоды одним слоем. Можно предварительно обмакнуть их в сахарный сироп. Духовку прогревают до 95 °C и ставят противень внутрь. Уменьшают температуру до 65 °C и оставляют на 8 часов.

Вариант 2. Подготовленные ягоды раскладывают на подносе (противне) и в течение нескольких недель сушат на свежем воздухе, после этого обрабатывают их в духовке (см. Вариант 1) или печи. Высушенную клюкву перекладывают в стеклянные или пластиковые емкости и убирают на хранение в темное прохладное место.

Сушеная клюква, к сожалению, утрачивает большую часть своих целебных свойств. Хранят ее не более 5 лет.

Консервированная клюква

Для консервации отлично подойдут сладкие, сочные, слегка примороженные ягоды. Также хорошо консервируется осенняя клюква. Предлагаем несколько рецептов.

Рецепты с использованием клюквы

Клюква в собственном соку

Способ 1. Отобранные ягоды сортируют по размеру. Крупные ягоды кладут в кастрюлю (замеряйте количество стаканами). Мелкие разминают в кашу, полученную массу немного подогревают и выжимают сок. К 10 стаканам клюквы добавляют 4-5 стаканов сока. Смесь подогревают, не доводя до кипения, раскладывают в сухие горячие стерилизованные банки. Затем прикрывают банки крышками и стерилизуют их на водяной бане (литровые ‒ 15 минут, пол-литровые ‒ 10 минут), после чего закатывают, переворачивают, укутывают.

Способ 2. Отобранную, спелую клюкву укладывают в кастрюлю и прогревают на слабом огне или водяной бане, пока ягоды не дадут сок. Полученную массу раскладывают в сухие горячие стерилизованные банки, стерилизуют и закатывают.

Способ 3. Клюквой плотно набивают чистые сухие банки, одновременно поставив их нагреваться на водяную баню. Когда ягоды начнут пускать сок и уменьшаться в объеме, банки пополняют клюквой. Ягоды для пополнения берут из любой одной банки, которая нагревается вместе с остальными. После прекращения понижения уровня ягод выдерживают банки на водяной бане еще 10 минут и закатывают.

Банки с такими способами приготовленной клюквой хранят в погребе или другом прохладном темном месте.

1 килограмм отобранной спелой клюквы варят в 2 стаканах воды, пока на ягодах не лопнет кожица. Плавающие сверху неразварившиеся ягоды достают шумовкой, давят и кладут к остальным. Затем добавляют 7 стаканов сахара, перемешивают, доводят до кипения и варят 17-20 минут. Если капля сиропа на тарелке не растекается, джем готов. Его раскладывают горячим в прогретые стерильные банки, закатывают, переворачивают.

Варенье

Вариант 1. 250 г апельсинового сока взбивают в блендере с 1 кг клюквы до однородной массы. Добавляют 3 кг сахара, доводят смесь до кипения и варят, помешивая, на маленьком огне примерно 1 час. Остывшее варенье разливают в стерилизованные банки.

Вариант 2. Кладут в дуршлаг 1 кг клюквы, бланшируют для размягчения в 2 стаканах кипящей воды несколько минут, вынимают. Затем в воду засыпают 1,5 кг сахара, получая сироп, добавляют в него ягоды, доводят до кипения и варят до готовности.

Вариант 3. Засыпают 1 кг клюквы 1,5 кг сахара и оставляют, пока не выделится сок. Сливают сок в другую кастрюлю и доводят до кипения. В кипящий сироп перекладывают клюкву и варят не больше 5 минут. Готовое варенье помещают в стерилизованную посуду и закрывают крышкой.

Клюквенный морс

Этот напиток чрезвычайно популярен, вкусен и полезен. Аккуратно моют 150 г клюквы, выкладывают ягоды в кастрюлю, мнут их деревянным пестиком (толкушкой). Берут миску, накрывают ее чистой марлей, кладут на марлю размятые ягоды и выжимают сок. Жмых забрасывают обратно в кастрюлю, заливают 600 мл воды, доводят до кипения и процеживают. Добавляют полстакана сахара (можно немного больше или меньше) и тщательно перемешивают, пока сахар не растворится. Полученный состав охлаждают, разбавляют ранее отжатым соком, перемешивают и подают. Чтобы закатать морс в банки, его уже готовым кипятят 3-5 минут.

Итак, вы узнали, как правильно хранить клюкву. Остается выбрать подходящий именно для вас способ хранения знаменитой болотной ягоды и лакомиться пирогами, соусами, настойками, напитками, приправами, овощными и мясными блюдами с клюквой вплоть до следующего урожая.

Даже после длительного хранения клюква практически не теряет лечебных свойств. Вот почему она по праву считается царицей ягод.

Видео с YouTube по теме статьи:

Как хранить клюкву в домашних условиях на зиму

Клюкву ценят не только за вкусовые качества, но и за уникальный состав и лечебные свойства. Каждый сезон запасливые хозяйки задумываются о том, как хранить клюкву правильно, ведь она помогает бороться со многими заболеваниями и является удачным дополнением к напиткам и мясным блюдам.

Сберечь ягоду на зиму можно разными способами: от обычной заморозки до мочения и сушки. В этой статье рассмотрены популярные варианты хранения в домашних условиях.

Как выбрать и подготовить ягоду для хранения

Существует два периода сбора урожая: в начале осени, когда она не до конца вызревшая, и после первых заморозков – тогда ягоды становятся максимально сочными и содержат наибольшее количество витаминов. От зрелости собранных ягод будет зависеть метод хранения, поэтому ознакомьтесь с каждым из способов, приведенных ниже.

К примеру, если вы будете сохранять ягоды в замороженном виде, то лучше всего отдать предпочтение слегка недозревшим плодам: мягкие и спелые после заморозки значительно потеряют вкусовые качества.

Собранный урожай необходимо подготовить к сбережению. Для начала отделите мятые или переспелые ягоды: их лучше употребить в пищу сразу. Незрелые экземпляры белого цвета не стоит использовать в заготовках, ведь они не принесут никакой пользы и могут испортить вкус.

Отобранную клюкву тщательно промойте, затем просушите естественным способом, чтобы устранить лишнюю влагу. После этого она готова к последующей переработке.

Способы хранения клюквы

Концентрация природных консервантов в ягодах клюквы очень высока. Поэтому они легко сохраняются в свежем виде в холодном месте в течение 2-3 недель. Перед тем как хранить клюкву в холодильнике, убедитесь, что вы отобрали только крепкие непереспелые экземпляры. Чтобы сохранить плоды дольше, ознакомьтесь со следующими способами.

Заморозка

Заморозка – наиболее простой способ, как хранить клюкву на зиму. Подготовленные ягоды сложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и отправьте в морозильную камеру. В один пакет кладите такое количество плодов, которое сможете использовать за один раз.

Если вам нужно заморозить слишком спелые ягоды, то процесс немного усложнится. Разложите их одним слоем на подносе и отправьте в морозилку. Когда продукт затвердеет, рассыпьте его по пакетам и спрячьте на хранение.

Размороженный продукт надо немедленно использовать в приготовлении блюд, ведь повторной заморозке он не подлежит.

С использованием сахара

Сберегать клюкву можно в сахарном песке. Возьмите чистую сухую банку и выложите в нее плоды слоями, пересыпая сахаром. Утрамбовывать содержимое не нужно, ингредиенты должны лежать свободно. Сверху насыпьте около 1 см сахарного песка и закройте емкость пластиковой крышкой.

Аккуратно встряхните банку несколько раз, чтобы компоненты равномерно смешались. Храните заготовку в холодном месте.

Сахар выступает в качестве консерванта и помогает сохранить в ягодах ценные вещества.

Сладкоежки точно оценят клюкву, перетертую с сахаром. Главное преимущество способа в том, что после приготовления кислая ягода превратиться в готовый к употреблению полезный десерт. Для этого измельчите плоды блендером или перекрутите на мясорубке.

Далее ягодную массу можно перетереть через сито, чтобы получить однородную структуру или оставить в первоначальном виде. На каждый килограмм пюре возьмите столько же сахара, тщательно перемешайте. Выдержите массу при комнатной температуре в течение суток, чтобы дать сахарным кристаллам полностью раствориться.

Готовый десерт разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и уберите в холодильник или погреб.

Моченая клюква

Самый древний из приведенных способов – хранение клюквы в моченом виде. Раньше ягоды помещали в дубовые бочки, заливали холодной водой и ставили в погреб. Сегодня метод стал более современным благодаря использованию стеклянной тары.

Вымытые плоды раскладывают в стерилизованные банки, заливают холодной кипяченой водой и закрывают пластиковыми крышками. В таком виде ягоды будут сохранять потребительские качества до 2 лет при условии хранения на холоде.

В качестве заливки также можно использовать сахарный сироп, в который для улучшения вкуса добавляют корицу, гвоздику и другие специи.

Моченая клюква прекрасно гармонирует с мясными блюдами, издревле считается изысканным гарниром к жареному и запеченному мясу, птице и паштетам. Кроме того, ягоды можно использовать для приготовления киселей, морсов, компотов и пирогов.

В собственном соку

Как вариант, можно законсервировать клюкву в собственном соку. Возьмите спелые и слегка примятые ягоды, разомните их до кашеобразного состояния, после чего немного разогрейте и отожмите сок. Целые твердые плоды сложите в кастрюлю и залейте их соком в соотношении 2:1.

Заготовку нагрейте, не доводя до кипения, затем распределите по стерильным банкам. Далее консервацию нужно накрыть крышками и стерилизовать: литровые банки – 15 минут, полулитровые – 10 минут. Затем остается закатать и укутать консервацию, а после полного остывания вынести в холодное место.

Сушка

Клюква в сушеном виде подходит для приготовления начинок и компотов, но витаминов в таком продукте остается совсем мало. Ягоды можно сушить в духовке, электросушилке или на свежем воздухе.

Если позволяют условия, воспользуйтесь последним вариантом. Разложите плоды одним слоем на любой твердой поверхности и оставьте до полного высыхания в темном месте. В квартире ягоды можно высушивать на защищенном от солнечного света балконе. Готовый продукт хранят в стеклянных герметичных емкостях.

Плоды клюквы имеют очень плотную шкурку. Поэтому перед сушкой в духовом шкафу их бланшируют в крутом кипятке в течение нескольких минут. Когда полопается кожица, ягоды откидывают на дуршлаг и подсушивают на полотенце, а затем выкладывают на застеленный пергаментом противень и отправляют в духовку, разогретую до +95 ℃. Через 10 минут снижают температуру до +65 ℃ и досушивают с открытой дверцей.

Сберегайте сушеную ягоду в герметичных пластиковых контейнерах или стеклянных банках, чтобы защитить от посторонних запахов.

Видео

Предлагаем посмотреть видеосюжет о том, как хранить клюкву в домашних условиях:

Имеет немалый опыт огородных работ – начиная с посева семян и рассады и заканчивая сбором и хранением урожая. Каждый посевной сезон начинает с поиска новых способов выращивания, ведь огурцы можно собрать не только с огорода, но и, например, с… бочки и даже вырастить зимой на подоконнике. Уход за растениями считает одним из лучших способов снятия стресса.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.