Варенье апельсиновое: 20 самых вкусных пошаговых рецептов на зиму с фото

20 самых вкусных пошаговых рецептов апельсинового варенья на зиму

На зиму одно из самых любимых лакомств — это варенье. Обычно готовят его из ягод и плодов сада. Но очень вкусное апельсиновое варенье подарит и удовольствие, и здоровье. В цитрусовых плодах много витаминов, микроэлементов, полезных для здоровья человека.

Особенности приготовления апельсинового варенья на зиму

Готовить варенье из апельсинов надо, предварительно:

подготовив плоды;
сварив сироп из сахара и воды;
промыв банки.

Варят десерт из нарезанных плодов. Надо отбирать только самые спелые. На них сахара понадобится меньше. Для варки нужен таз или кастрюля. Берут эмалированную или из нержавеющей стали.

Вкуснее будет десерт, если вместе с апельсинами варить другие экзотические фрукты: хурму, бананы, персики. Хорошо сочетается вкус цитрусовых с тыквой, кабачками.

Подготовка плодов

Лучше всего получается варенье из сладких плодов цитруса. Лучше разделить апельсин на части, убрав жесткие прожилки. Если будет готовиться с кожурой, то надо убрать горечь. Для этого опускают плоды в горячую воду, прокипятив 2-3 минуты.

Приготовление тары

Банки для варенья нужны стеклянные, небольшого объема. Подойдут 0,5-0,7 литра. Для продукта из крупных кусков лучше взять литровую тару. Ее моют основательно теплой водой с добавлением пищевой соды. Хорошо обеззараживает и горчичный порошок.

Как приготовить варенье из апельсинов

Существует много рецептов апельсинового лакомства. Нужно выбрать тот, который особенно нравится всем членам семьи. Добавкой к любому варенью из цитрусовых могут быть пряности. Ароматнее получается варенье, к которому добавлена корица или гвоздика.

Классический рецепт

Если апельсины спелые и сладкого сорта, то сахара нужно 1:1. Но плоды с небольшой кислинкой требуют увеличения количества сахарного песка. Перед готовкой апельсины очищают от кожуры, нарезают кубиками, убрав жесткие беловатые прожилки. Для аромата добавляют немного корочек, предварительно их измельчив.

Засыпают подготовленные плоды сахаром и варят на медленном огне до готовности. Помешивать надо массу постоянно деревянной ложкой или лопаточкой. Если варенье получается слишком густым, то слегка разбавляют его горячей водой с обязательным кипячением.

Советуют варить классический десерт на основе сахарного сиропа. В него всыпают кусочки апельсинов, измельченные корочки. Варить надо 2 часа после закипания. Можно проваривать еще 2 раза, если нужно получить густую массу. Самое вкусное варенье получается, если добавляют, кроме гвоздики, корицы, кардамона, измельченные в блендере орехи миндаля.

С бренди

Варить этот десерт — одно удовольствие:

Сначала очищают плоды (1 килограмм) от кожуры.
Цедру нарезают полосками.
Из апельсинов выжимают сок.
Остатки мякоти с зернами помещают в мешочек из марли.
Все складывают в миску: полоски цедры, сок, мешочек с мякотью и заливают водой.
Через 6-7 часов начинают варить так, чтобы испарилась половина жидкости.
Вынимают, отжав мешочек, и высыпают сахар (килограмм).
В кастрюлю добавляют по чайной ложке кардамона, имбирного порошка, мускатного ореха, немного гвоздики.
Как только смесь на плите начнет загустевать, выливают 4 чайных ложки бренди или коньяка.

Варят до готовности.

С ароматом кофе

Готовить десерт с кофейным ароматом надо с провариванием мякоти очищенных цитрусовых в воде. Затем добавляют сахар и уваривают до загустения. На это уйдет около 2 часов. Теперь осталось сварить в апельсиновом сиропе зерна кофе и несколько гвоздичек. Достаточно их прокипятить в течение 15 минут.

С имбирем

Для приготовления берут на килограмм апельсинов по:

2 штуки лимона;
300 грамм имбирного корня;
1,5 килограмма сахара.

Воды будет в норму 2 стакана. Апельсины надо очистить от кожуры, как и лимоны. Все нарезают мелко или пропускают через блендер. Корень имбиря натирают.

В миску наливают воду, в нее — все подготовленные ингредиенты варенья, сахар и варят до готовности.

С яблоками и лимонами

Здесь апельсины берут вместе с кожурой, слегка пробланшировав в кипящей воде. Затем их нарезают. Лимонов надо 1-2 штуки. Их следует очистить полностью, нарезав мелко. Яблоки нарезают дольками, бланшируя в течение 5 минут.

Сначала варят воду с добавленными в нее кусочками цитрусовых. Всыпают сахар, проваривают 30-40 минут, пока сахар не растворится. Засыпают яблоки и оставляют на медленном огне до готовности. В конце можно добавить половину чайной ложки корицы.

С хурмой

Существует много способов приготовления варенья из хурмы с апельсином. Для классического рецепта берут на 500 грамм хурмы 1 плод цитруса. Фрукты очищают от кожуры, косточек, мелко нарезают и засыпают стаканом сахара. Через час ставят на огонь и варят.

Советуют, сняв с плиты кастрюлю с вареньем, влить туда коньяка. Хранится десерт под полиэтиленовыми крышками на протяжении полугода.

С бананами

Для этого варенья готовят сироп из сока 1 апельсина и лимона. Сахара берут 200 грамм, воды 6 столовых ложек. Сначала смесь стоит, ее промешивают, чтобы крупинки сахара растворились. Затем варят на огне, добавляют нарезанные кусочками бананы (полкилограмма). Проваривают десерт до готовности.

С ревенем

Для варенья берут килограмм ревеня. Стебли моют, просушивают, режут на кусочки длиной в 1 сантиметр. Желательно подсушить ревень в горячей духовке 5 минут. Очищенные цитрусовые плоды пропускают через мясорубку. Все компоненты кладут в кастрюлю или тазик, засыпают килограммом сахара. Варят на медленном огне.

С персиками

Вкусным будет варенье из персиков и апельсина. На 600 грамм южных плодов нужен 1 цитрус. Нарезанные плоды персика смешать с мякотью апельсина, посыпать 600 граммами сахара и оставить на час. Затем варят на медленном огне, помешивая. Через час варенье готово.

С дынями

Нарезанной мякоти дыни надо килограмм. Апельсин средних размеров очищают, нарезая полосками цедру. Из мякоти получают сок. Все ингредиенты кладут в кастрюлю, посыпают сахаром (700 грамм). Доводят массу до кипения, затем убавляют огонь и варят 50-60 минут. Помешивают деревянной ложкой, чтобы варенье не пригорело. Лучше всего закатать заготовку металлическими крышками.

С клюквой

На баночку варенья понадобится:

ягод клюквы — 300 грамм;
апельсина — 2 штуки;
сахарного песка — 700 грамм.

Ягоды промывают, давая стечь излишкам жидкости. Плоды цитруса не очищают, пропускают через мясорубку или блендер. Затем смешивают пюре цитрусовых с клюквой и перемалывают до однородной массы. Добавляют сахар, продолжая смешивать. Готовую клюквенно-апельсиновую массу ставят на огонь и варят до готовности.

С лимоном

Этот экзотический десерт можно приготовить в любое время года. Перед готовкой плоды цитрусов бросают в кипяток на 5 минут. Теперь с них срезают кожуру вместе с цедрой. Режут мякоть полукольцами.

Отдельно варят сахарный сироп. Когда он будет готов, в него кладут кусочки лимона и апельсинов. Варка на медленном огне длится 40-50 минут после закипания. Сахара надо для варенья больше в 1,5 раза, чем фруктов.

С тыквой

На 3 килограмма мякоти тыквы надо взять по 2 апельсина и 1 лимон. Тыкву нарезают кубиками, то же проделывают с цитрусовыми, при этом кожицу не срезают. Все перемешивают, засыпав сахаром. Его берут по вкусу. Варить надо трижды. Кипятят варенье, потом снимают с огня, выдерживают несколько часов, опять ставят на огонь. После третьего раза остужают и раскладывают по банкам.

С кабачками

Ингредиенты этого варенья, кабачки и апельсины, пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. При этом кабачков берут в 2 раза больше, чем цитрусовых. Смешивают в миске, туда высыпают сахар и ставят на огонь. Варить надо в течение часа. Проверяют готовность варенья, снимают с плиты и раскладывают по банкам.

С клубникой

Для приготовления конфитюра нужно взять:

свежей клубники 5 стаканов;
4 апельсина;
2 лимона;
стакан воды;
1,5 килограмма сахара;
половину чайной ложки сливочного масла;
2 пакетика желатина.

Часть ягоды измельчают в блендере. Цитрусы режут кружочками, а потом на 4 части. Все компоненты, кроме сахара, смешивают в кастрюле, ставят на сильный огонь. Всыпают половину нормы сахара. Как только он разойдется, добавляют оставшуюся часть. Варить следует на сильном огне.

С кожурой

В этом рецепте, кроме целых плодов, используют кожуру апельсинов. Ее режут кубиками. Мякоть апельсина и лимона нарезают мелко, заливают вместе с соком водой и проваривают. Туда высыпают корки и держат на плите столько, пока кожура не станет мягкой.

Насыпают сахар и помешивая держат на огне 20-30 минут. Разложив по банкам горячим, закатывают десерт.

Без варки

Можно готовить варенье из апельсинов холодным способом. Для этого килограмм крыжовника и 2 апельсина пропускают через мясорубку. Вносят сахар — 1 килограмм. Перемешивают в течение суток, пока крупинки сахара не растворятся. Хранят варенье в таре под полиэтиленовыми крышками.

Апельсиновая цедра в сахарном сиропе

Цедру с апельсинов срезают тонко, закручивая ее в завитушки. Затем их держат 3 суток в холодной воде. После замачивания они будут мягкими и не такими горькими. Корки затем проваривают 3-4 раза, меняя воду. Из воды и сахара варят сироп, в него опускают цедру. Как только варенье станет тягучим, добавляют немного сока лимона или лимонной кислоты.

Абрикосово-апельсиновое варенье

Килограмм спелых абрикосов разрезают на 4 части, вытащив косточки. Засыпают фрукты сахаром в количестве 800 грамм, оставляют на ночь. Апельсин надо очистить от кожуры и косточек, измельчить до однородной массы. Цитрусовое пюре смешивают с абрикосами. Ставят на огонь, доводят до кипения и помешивая варят 20 минут. Отставляют тазик на 5-6 часов. Затем процедура повторяется еще 2 раза.

Рецепт для мультиварки

Апельсины, 4 штуки, очищаются, мякоть нарезают и выкладывают в мультиварку. Туда же добавляют 100 мл воды и 100 грамм сахара, сок из половинки лимона. Выставляют режим готовки на пару. Когда масса закипит, держат еще 5 минут. Проделывают процедуру еще дважды. При этом крышку бытового прибора не закрывают.

В хлебопечке

Подготовить плоды надо тщательно, удалив косточки, жесткие перегородки и корочки. После того как цитрусы нарежут, их пересыпают сахаром. Лучше всего положить немного лимонной кислоты. Включают хлебопечь, выставляя режим «Джем». Когда варенье будет готово, его лучше разложить в простерилизованные банки.

Хранение заготовок

Варенье хорошо сохраняется в темном и прохладном месте. Если баночек немного, то можно поставить в холодильник. Съедают вкусный десерт быстро. На следующий год надо приготовить новый конфитюр из апельсинов.

Апельсиновое варенье

Апельсиновое варенье нетрадиционное, ароматное и полезное. Подробней про апельсиновое варенье .

Рецепты сладостей → Варенье → Апельсиновое варенье

Только нежная мякоть апельсина с кусочками цедры в собственном соку! Без добавления воды! Вкуснейший, красивый и ароматный апельсиновый джем с насыщенным вкусом!

Запасы на зиму закончились? Не беда. Такое варенье из апельсинов можно сварить даже зимой или весной.

У нас дома этот рецепт называют “сказочное варенье”! Готовится очень легко, главное, всё правильно подготовить! И вы не представляете, как рады друзья, которым вы дарите баночку новогоднего джема из цитрусовых!

Приготовим ароматное апельсиновое варенье кусочками. Варенье несколько необычное, так как готовится на яблочном соке. Получается такое варенье кисло-сладким, с характерным цитрусовым вкусом и ароматом, с лёгкой горчинкой кожуры. Она, кстати, становится мягкой в процессе варки и пропитывается сиропом.

Ароматные спелые абрикосы по вкусу отлично сочетаются с апельсином и лимоном! Измельчите эти три ингредиента в максимально однородное пюре, добавьте сахар и перемешайте. Вы получите вкуснейшее лакомство и замечательную витаминную добавку к йогурту или нежному творожку.

Рецепт для любителей “сырых витаминов”. Измельчите сливы с апельсином и соедините всё с большим количеством сахара. Апельсин не перекрывает вкус слив, а существенно украшает и делает его интересным и ярким. Такая заготовка хранится в холодильнике. На определённое время вы будете обеспечены ярким и полезным десертом!)

Джем из крыжовника получается замечательным – густым и ароматным. А если к крыжовнику добавить ещё и апельсины, то джем приобретает изысканный вкус и характерный аромат цитрусовых!

Необычное, но очень вкусное малиновое варенье с добавлением имбиря и апельсина прекрасно разнообразит ваши заготовки на зиму. Благодаря имбирю и апельсину варенье приобретает более интересный вкус и становится ещё более полезным. Варенье из малины варится в три этапа, но недолго.

Абрикосово-апельсиновый джем по этому рецепту получается янтарным на вид, с ярким цитрусовым ароматом и незабываемым вкусом! Это лакомство поднимет настроение даже в дождливую погоду, если вы подадите его на завтрак с румяной выпечкой.

Очень вкусный джем или конфитюр для осенне-зимне-весеннего периода, т.к. джем из апельсинов не только полезная сладость, но и кладезь здоровья!

Яблoки могут сoчeтаться с любыми ягoдами и фруктами, и даже с цитрусами, которые придают варенью необыкновенный аромат и вкус. Варeньe из яблoк с апeльсинoм на зиму несложно приготовить в мультиварке.

Очень простой рецепт приготовления апельсинового джема в микроволновке. Джем получается вкусным, с легкой кислинкой.

Рецепт очень нежного варенья из айвы, апельсина и свежего имбиря. Имбирный джем удивит вас своим необычным и в то же время приятным пряным вкусом. Такой джем очень хорошо подавать с печеньем, добавлять в выпечку, а также добавлять для аромата в чай.

Знаете ли вы, что из кабачков можно приготовить вкуснейшее, полезнейшее и ароматнейшее варенье? Если вы никогда не готовили кабачковое варенье, тогда советую его приготовить и заготовить на зиму.

Необычный рецепт абрикосового варенья – с апельсинами. Такое абрикосовое варенье обладает цитрусовым ароматом и особенно тонким вкусом. Делается это абрикосовое варенье дольками – половинками.

Несмотря на то, что айва несколько терпковата на вкус, варенье из нее получается просто изумительное! Приготовим айвовое варенье с апельсином, который мы добавим вместе с кожурой. Варенье получится более ароматным и очень вкусным.

Рецепт варенья из ревеня с апельсиновыми корками – необыкновенно ароматного, с тонким вкусом и приятной кислинкой.

Заготовка мёда без пчел – джем из арбузных корок и апельсинов. Очень вкусно и просто!

Кумкват употребляют в пищу не только в сыром виде, но и используют для приготовления соусов, цукатов, желе, варенья. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и полезного варенья из золотого апельсина.

Звучит немного странно, но, если задуматься, если существует какой-то фрукт — значит из него можно сделать варенье. Если есть апельсины — значит из них можно сделать апельсиновое варенье. Рецепт с фото продемонстрирует вам, как варить апельсиновое варенье. Забегая вперёд отметим, что на самом деле существует много вариантов, как приготовить апельсиновое варенье: есть варенье из апельсиновых корок, апельсиновое варенье с цедрой и без неё, густое и жидкое апельсиновое варенье. Фото с комментариями подскажет как готовить апельсиновое варенье. Но сначала вам надо выбрать, какое именно варенье апельсиновое вы будете готовить.

Апельсиновое варенье с кожурой обладает как кисловато-сладким вкусом апельсина, так и ароматной горчинкой корочки. Если вы настоящий эстет, приготовьте варенье из апельсиновых корочек завитушки — такое апельсиновое варенье с цукатами-улитками потрясающе смотрятся как в тарелке с вареньем, так и в выпечке. Рецепт апельсинового варенья довольно прост, вам понадобится лишь сахарный сироп и апельсины. Заливаем сиропом измельчённые апельсины, добавляем цедру, если вы выбрали рецепт варенье из апельсиновых корок, и провариваем несколько раз, после этого закручиваем в банки. Так готовится апельсиновое варенье на зиму. Если вы счастливый обладатель гаджета под названием мультиварка, обязательно сделайте апельсиновое варенье в мультиварке, она упрощает процесс готовки. Быстрое апельсиновое варенье пятиминутка сварить можно действительно за 5 минут, однако хранить лучше такое варенье в прохладном месте. В апельсиновое варенье иногда добавляют специи, например, корицу, ваниль, гвоздику. Очень оригинальное по вкусу и полезное – апельсиновое варенье с имбирем. Для придания дополнительного вкуса добавляют другие фрукты, например, готовят апельсиново-лимонное варенье.

19 рецептов варенья из апельсинов

Яблочным или малиновым вареньем никого не удивишь, разве что туда добавить какой-то экзотический компонент. А вот яркие, нарядные апельсины… Варенье из апельсинов — это не только вкусно, но и красиво, и полезно, и необычно, и…, и…, и… Как видите, мы предоставили достаточно доказательств для того, чтобы решиться на кулинарный эксперимент и попробовать приготовить апельсиновое варенье по одному из следующих рецептов.

Варенье из апельсинов: простой рецепт

Этот универсальный рецепт поможет приготовить лакомство к чаю или для закатки на зиму.

сахар (из расчета 1 кг песка на такой же вес мякоти — понадобятся кухонные весы!);

вода — по 500 мл на каждый килограмм мякоти.

Для варки этого варенья подойдут спелые, в идеале — тонкокожие плоды. Вымываем их с щеточкой, тщательно очищая шкурку. Обсушиваем.

Счищаем цедру. В готовом варенье красиво смотрится цедра полосочками, но вы нарезайте, как получится. Удобно чистить цедру при помощи специального приспособления; можно также использовать обычную терку или даже овощечистку.

Итак, цедру нарезаем узкими лентами, заливаем ее водой и оставляем на плите. Варим 10 минут после закипания, воду сливаем; заливаем чистой водой и снова помещаем на плиту. Доводим до кипения, выжидаем две минуты и снова сливаем воду. Все эти манипуляции необходимы, чтобы устранить возможную горечь из апельсиновой кожуры.

Плоды чистим, мякоть освобождаем от пленок и косточек. Выкладываем очищенные кусочки апельсинов в емкость к цедре и взвешиваем получившееся сырье для варенья. Засыпаем апельсиновую массу таким же количеством сахара и заливаем водой (500 мл на каждый килограмм чищеных апельсинов).

Варенье на среднем огне доводим до кипения и варим еще полтора часа, периодически помешивая и снимая пенку. К этому времени варенье должно загустеть.

После этого разливаем варенье из апельсинов по стерилизованным банкам и сразу же закатываем. Банки переворачиваем; укутываем одеялом и оставляем до остывания.

Варенье из апельсинов в мультиварке

Аналогичным образом можно приготовить варенье в мультиварке.

Расчет дадим немного точнее:

килограмм тонкошкурых апельсинов;

Апельсины чистим, освобождаем от пленок, выкладываем в кастрюльку мультиварки. Засыпаем сахаром и заливаем водой — в таком состоянии оставляем мякоть цитрусов на час, а лучше — на ночь. Затем оставляем кастрюльку в открытой мультиварке до закипания плюс пять минут на варку. Режим можно выбрать «варка на пару», «тушение» или «выпечка». Далеко не отходите — у вас должна быть возможность помешать варенье, чтобы оно не пригорело. Далее мультиварку выключаем и оставляем варенье до полного остывания. Нагреваем снова и варим после закипания пять минут еще в два захода, после чего варенье разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

После первой варки можно пюрировать содержимое кастрюли блендером, если вы желаете получить джем.

Варенье из апельсинов и лимонов

одинаковое количество апельсинов и лимонов;

1 кг сахара из расчета на 1 кг фруктов;

250 мл воды на каждый килограмм плодов.

Цитрусы выдерживаем в кипятке в кожуре в течение 5 минут, затем очищаем от кожуры, нарезаем кусочками, колечками или дольками, попутно удаляя косточки.

В это время в воду всыпать сахар, довести сироп до кипения и дождаться растворения сахара.

Добавить в сироп подготовленные фрукты и варить в течение 40 минут на слабом огне при регулярном помешивании, после чего варенье из апельсинов и лимонов сразу же разлить по банкам и закатать.

Варенье из тыквы с апельсинами

Как правило, в этот вариант варенья помимо тыквы и апельсина добавляют еще и лимон. Возьмите:

850-1000 г сахара;

1 крупный сочный апельсин;
1 лимон.

Тыкву моем, нарезаем мелкими кусочками. Апельсин чистим, лимон — нет. Освобождаем от косточек и мелко режем (лимон — с кожурой). Все составляющие для варенья засыпаем сахаром и оставляем на ночь.

Емкость с сырьем для варенья ставим на медленный огонь и варим до загустевания, на это обычно уходит не менее получаса. Готовое варенье из тыквы с апельсинами закатываем в стерилизованные банки и оставляем остывать в перевернутом виде под одеялом.

При желании готовое варенье можно пюрировать и еще раз довести до кипения перед тем, как законсервировать его.

Варенье из яблок и апельсинов

Яблоки освобождаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками, попутно удаляя семена. Апельсины также нарезаем, но оставляя цедру; удаляем косточки и разбиваем мякоть блендером. Добавляем к нарезанным яблокам, засыпаем сахаром. Варим на медленном огне 40-50 минут при регулярном помешивании; признаки готовности — медленное стекание сиропа с ложки. Такое варенье можно разлить по стерилизованным банкам и закатать либо же хранить в холодильнике.

Варенье из кабачков с апельсином

Кабачки моем и натираем на терке, выкладываем в эмалированную емкость и засыпать сахаром. Оставляем на ночь.. На среднем огне варим 30 минут при помешивании, затем огонь выключаем и оставляем остывать на несколько часов.

При повторной варке в варенье добавляем подготовленные апельсины: вымытые, освобожденные от кожуры и косточек, нарезанные кусочками. Снова доводим до кипения, провариваем 15 минут и отставляем остывать. Третья варка предполагает 15 минут кипения, после чего варенье немедленно разливают по стерильным банкам.

Варенье из кожуры апельсина

Красивое варенье, которое легко может стать подарком кому бы то ни было — разумеется, при условии, что человек не страдает аллергией на цитрусовые. Предлагаем вам визуально эффектный (и трудоемкий) вариант — и его облегченную версию, которая тоже и красива и вкусна, но потребует от вас гораздо меньше усилий.

Цитрусы моем — для этого хорошо использовать щеточку. Апельсины чистим, делая аккуратные надрезы на кожуре: сначала делим каждый апельсин на 4 части, а затем каждый сегмент нарезаем на тонкие полосочки. Кожуру снимаем так, как есть: с цедрой и белой внутренней частью. Подготовленные полосочки заливаем холодной водой и вымачиваем сутки, периодически меняя воду.

Теперь начинается кропотливая работа, которая требует от вас усидчивости. Рукодельницам даже понравится! Срезаем внутреннюю белую часть, затем каждую полосочку сворачиваем в относительно плотный ролл и нанизываем на нить при помощи обыкновенной иголки (только слишком тоненькую не берите, иначе она может сломаться). Нить лучше всего брать белую.

Вариант для тех, кто любит попроще — нарезать кожуру небольшими квадратиками и не заморачиваться с ниткой.

В любую жаропрочную емкость наливаем холодную воду, погружаем в нее получившиеся бусы из оранжевых спиралей апельсиновой шкурки и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и оставляем покипеть еще 15 минут, после чего воду сливаем. То же самое проделываем еще два раза.

Варим сироп: для этого в чистую воду всыпаем сахар и варим, убавляя огонь после его закипания. Чтобы сироп не переварился, периодически проверяйте его готовность: капля сиропа на тарелке не должна растекаться. На этой стадии сироп считается готовым, огонь выключаем и даем сиропу остыть, после чего вливаем в него свежевыжатый лимонный сок.

В сироп складываем спиральки (все еще нанизанные на нить) и доводим массу до кипения. Аккуратно освобождаем апельсиновую кожуру от нитки и разливаем горячее варенье по сухим, стерилизованным и слегка подогретым банкам. Закатываем.

Варенье из имбиря и апельсинов

100 г свежего корня имбиря;

Цитрусы хорошо моем, чистим от кожуры, из мякоти выжимаем сок, а жмых мелко режем. Имбирь чистим и натираем на мелкой терке. В емкость для варки варенья складываем жмых, имбирь, сок, сахар и воду.

Ставим кастрюльку на плиту, на слабый огонь, и медленно доводим до кипеня, после чего огонь несколько увеличиваем и варим, помешивая, четверть часа — до загустения.

Горячим разливаем по стерилизованным и подогретым банкам и закатываем.

Варенье из крыжовника с апельсинами

Необычное сочетание крыжовника с апельсином — еще один рецепт в вашу кулинарную копилку. Понадобится:

Готовим крыжовник: моем, оббираем хвостики. Апельсины также моем и нарезаем крупными кусочками вместе с цедрой, при этом не забывая удалять косточки. Подготовленные плоды пропускаем через мясорубку, засыпаем сахаром и оставляем до тех пор, пока сахар не растворится, после чего варенье можно ставить на плиту.

После закипания массы убавляем огонь до минимума и оставляем покипеть на 20 минут, после чего сразу же разливаем по стерильным банкам и консервируем.

Варенье из апельсинов и мандаринов

Для приготовления такого варенья понадобится:

500 г апельсинов;

Все плоды бланшируем в кипятке в течение 5 минут, затем воду сливаем, а цитрусы оставляем при комнатной температуре охлаждаться.

Из воды и сахара варим сироп. В это время готовим фрукты: мандарины и апельсины нарезаем тонкими кружочками вместе с кожурой. Попутно удаляем все семечки.

Сиропом заливаем подготовленные фрукты и оставляем на несколько часов настаиваться. Затем варим в три подхода; время кипения при каждом подходе — 15 минут. Между подходами должно пройти несколько часов, чтобы варенье успело полностью остыть.

В конце варки при третьем подходе добавляем свежевыжатый лимонный сок. Горячее варенеь из мандаринов и апельсинов разливаем по банкам и закупориваем.

Варенье из киви с апельсином

2 крупных спелых киви;

пакетик ванильного сахара.

Апельсин и лимон режем на кусочки, освобождая от косточек, и затем пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. В полученное пюре засыпаем сахар и ставим кастрюльку на средний огонь.

Пока масса готовится закипеть, занимаемся киви. Очищаем его от кожуры и нарезаем кружочками или ломтиками — как больше нравится. В только-только вскипевшую массу из лимона и апельсинов всыпаем нарезанный киви, перемешиваем и продолжаем варить еще 25 минут, после чего полученное варенье сразу же разливаем по банкам; закатываем.

Варенье из бананов и апельсинов

1 кг апельсинов;

Количество сахара можно уменьшить, т.к. за счет сладких фруктов сам сахар может дать приторность.

Бананы чистим, режем кружочками. Апельсины чистим от кожуры и пленок, освобождаем от косточек. Мякоть выкладываем в миску для варки варенья, сверху кладем бананы, но не перемешиваем. Третий слой — сахар. Массу ставим на медленный огонь, доводим до кипения, после чего мешаем.

После закипания варенье из бананов и апельсинов варим 40 минут, не забывая снимать пенку, а затем разливаем по банкам; закатываем.

Варенье из груш с апельсином

1 маленький апельсин;

Для этого варенья выбирают спелые, но не перезревшие плоды. В зависимости от сорта решаем, оставлять ли плодам в варенье кожуру (слишком толстая и грубая в варенье станет еще тверже). Каждую грушу нарезаем тонкими ломтиками и укладываем в емкость с водой и солью из расчета 1 ч.л. соли на 1 л воды.

Сироп варим из названного количества воды и сахара. Сливаем груши в дуршлаг, а затем выкладываем их в сироп и варим 7 минут на небольшом огне. Емкость с вареньем накрываем сеткой или марлей, оставляем остывать, можно на ночь.

При повторной варке доводим варенье из груши до кипения, кипятим 7 мину и снова отставляем не несколько часов. Этот этап повторяем трижды.

При последней варке в варенье добавляем нарезанный тонкими ломтиками апельсин. Последняя варка самая длительная — 30 минут на медленном огне; не забываем помешивать варенье. Разливаем по стерильным банкам и закатываем.

Читайте также:

Белые грибы как хранить на зиму

Варенье из хурмы и апельсина

Хурму чистим от кожицы, нарезаем кусочками, складываем в кастрюльку и засыпаем сахаром. С апельсина стираем цедру, отжимаем сок. Сок и цедру тоже добавляем в кастрюльку к хурме.

Кастрюлю помещаем на огонь и после закипания на медленном огне варим еще 20 минут. Отставляем в сторону и даем остыть. Через несколько часов при повторной варке кипятим варенье еще 10 минут и разливаем по стерильным банкам.

Варенье из клюквы с апельсином

1 кг клюквы (замороженная тоже подойдет);

Ягоды и апельсин хорошо моем. С апельсина стираем на мелкой терке цедру. Из самого плода отжимаем сок и разбавляем его водой так, чтобы общий объем жидкости составил 250 мл.

Готовим сироп — для этого сахар заливаем смесью воды и сока и доводим сироп до кипения, после чего сразу же выкладываем внего всю клюкву и варим около 15 минут — до легкого загустевания варенья, после чего всыпаем в варенье цедру и варим еще 5 минут.

Варенье из клюквы с апельсином в горячем виде разливаем по стерильным баночкам и закатываем.

Варенье из моркови с апельсином

Необычное, но чрезвычайно вкусное варенье из моркови с апельсином и миндалем. Попробуем?

1,2 л питьевой воды + 2 л воды для варки.

Морковь моем, чистим, снова моем и натираем на терке. Пока занимаемся морковкой, на огне стоит кастрюля с 2 л воды. В кипящую воду опускаем морковь и оставляем вариться в течение 10-15 минут. Сливаем содержимое кастрюли в дуршлаг и занимаемся сиропом.

Для сиропа отжимаем из апельсинов сок и вливаем его в кастрюлю для варки варенья. Туда же добавляем сахар и мед, подготовленную питьевую воду. Ставим сироп на огонь и кипятим ровно 7 минут, затем всыпаем в сироп морковку и варим еще 25-35 минут.

Если в вашем распоряжении нечищенный миндаль, запариваем его в горячей воде минут на 10, после чего сливаем через дуршлаг воду, а орешки освобождаем от кожицы.

В конце варки варенья добавляем в него свежеотжатый сок лимона и целые орешки миндаля. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам и консервируем.

Варенье из смородины с апельсинами

Для красной смородины берем продукты в таких пропорциях:

1 кг апельсинов;

Для черной смородины расчет такой:

Технология приготовления варенья из смородины с апельсинами в обоих случаях одинаковая. Фрукты и ягоды моем, смородину перебираем. Апельсины моем, разрезаем на кусочки с кожурой и удаляем семечки.

Подготовленные плоды размалываем блендером до однородности, засыпаем сахаром, перемешиваем. На этой стадии сахар уже почти растворился, и такое холодное варенье уже вполне можно разложить по банкам и хранить в холодильнике. Для более долгоиграющего результата и независимости от бытовых приборов варенье можно нагреть, но не доводить до кипения, а затем разложить по стерильным банкам, закатать и хранить в прохладном месте.

Абрикосовое варенье с апельсином

Все плоды хорошо моем. Из лимона отжимаем сок и вливаем его в емкость для варки варенья. Туда же добавляем сахар.

Апельсин нарезаем на кусочки вместе с кожурой, но тщательно выбирая косточки — они нам в варенье не нужны. Готовим абрикосы: разделяем на половинки и удаляем косточки. Нарезанный апельсин и абрикосы пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером до пюреобразного состояния. Массу добавляем к лимонному соку с сахаром.

Варим на умеренном огне до кипения, помешивая. Следим, чтобы весь сахар хорошо растворился. Затем увеличиваем огонь и при постоянном помешивании даем покипеть минут 10-15. Обязательно снимаем пенку.

Горячее абрикосовое варенье с апельсином разливаем по банкам, закатываем.

Варенье из грейпфрута и апельсина

Грейпфруты и апельсин очищаем от кожуры, удаляем семечки и пленки — оставляем одну мякоть. Лимон выдерживаем в кипятке две минуты, обсушивам; стираем с него на мелкой терке цедру и добавляем ее к подготовленной мякоти цитрусов. Из самого лимона отжимаем сок и вливаем его в емкость к сырью для варенья.

Варенье на умеренном огне доводим до кипения, не забывая время от времени помешивать, а затем на медленном огне варим до тех пор, пока его объем не уменьшится в два раза.

Такое варенье из грейпфрутов и апельсинов храним в холодильнике либо в горячем виде разливаем по стерильным банкам и закатываем.

Надеемся, наша подборка рецептов варенья из апельсинов вам пришлась по душе и вы выбрали для себя пару-тройку вкусных идей для реализации.

Ева Касио специально для сайта Вкусные рецепты

Варенье из апельсинов: рецепты домашних заготовок

Варенье из апельсинов – необычайно вкусный десерт, с непревзойденным ароматом, легкой кислинкой и приятным, горьковато-терпким послевкусием. Его можно подавать как отдельное лакомство или использовать в качестве начинки для пирогов, тортов и других кондитерских изделий. Предлагаем вам несколько интересных рецептов этой оригинальной и очень полезной заготовки на зиму.

Общие рекомендации

Для заготовок следует выбирать спелые сочные крепкие фрукты, не подкисшие, без повреждений и признаков гниения. Отдавайте предпочтение сладким тонкокорым сортам без косточек. При наличии косточек их нужно обязательно удалить, чтобы не испортить вкус готового продукта выраженной горечью.

Если по рецепту апельсины используются с кожурой – их следует предварительно бланшировать 2-3 раза по 2-3 минуты. Это поможет избавиться от горького привкуса, характерного для апельсиновой корки.

Десерты из цитрусов можно заготовить разными способами: классическое варенье (только из мякоти или с кожурой), «тройная пятиминутка», «сырое варенье» без варки (измельчить, перетереть с сахаром и хранить в холодильнике), густой джем с корочками. Апельсины прекрасно сочетаются практически со всеми ягодами, фруктами и овощами, что открывает большой простор для кулинарных экспериментов в приготовлении вариантов ассорти.

Пошаговые рецепты сладких заготовок из яблок, черноплодной рябины, тыквы и кабачков с апельсинами вы найдете в статьях на нашем сайте.

Для цитрусового варенья используют стандартные пропорции сахара (1:1), которые можно регулировать, исходя из сладости фруктов и собственных вкусовых предпочтений. Для аромата и улучшения вкусовых качеств заготовку иногда дополняют пряностями (корицей, ванилью, имбирем, мятой, бадьяном и др.), медом, орехами, изюмом, ликерами и коньяком.

Апельсиновое варенье

Классическая заготовка из мякоти апельсинов. Чтобы сохранить больше витаминов, лучше уваривать сырье не в один прием, а готовить по принципу «тройной пятиминутки».

Объем: 1 л

Ингредиенты:

апельсины – 1 кг (вес очищенных плодов);
сахар – 0,6-1 кг;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сок лимона – 3 ст. л.;
ликер апельсиновый – 1-2 ст. л.

Приготовление:

Фрукты помыть, ошпарить кипятком и снять цедру (ее можно добавить в варенье или высушить и использовать для других блюд). Очистить плоды от кожуры острым ножом. Мякоть разделить на дольки или нарезать кубиками. Удалить косточки и белые перегородки.
Засыпать мякоть сахаром, перемешать и поставить на плиту. Довести массу до кипения, аккуратно помешивая. Снять пену и проварить 5-10 минут. Снять с огня и оставить на 2-3 часа (можно на ночь). Повторить процесс еще 2 раза.
Во время третьей варки добавить ванильный сахар и апельсиновый ликер. Варить после закипания еще 10-15 минут. В конце влить лимонный сок.
Горячее варенье распределить по стерильным банкам, закрыть крышками твист-офф. Перевернуть, укутать и остудить.

Читайте также:

Гибискус садовый: уход и размножение

К моменту финальной варки варенье должно загустеть, поэтому нет необходимости в длительном выпаривании. Если цитрусы слишком сочные, для густоты лучше добавить пектин. На данное количество ингредиентов нужно взять 5 г порошка, смешать с 2-3 ст. л. сахара и, постоянно помешивая, ввести в заготовку. Проварить 3 минуты.

Варенье из апельсинов с кожурой

Вкусное душистое варенье с легкой горчинкой и очень интересной текстурой. Количество корочек регулируйте по своему вкусу.

Объем: 0,7-1 л

Ингредиенты:

апельсины – 1,5 кг;
сахар – 0,5-0,7 кг;
сок лимона – 2-3 ст. л.;
корица, ваниль – по вкусу.

Приготовление:

Цитрусы помыть, срезать цедру тонким ножом. Мякоть очистить от белой губчатой части кожуры. Острым ножом аккуратно отделить дольки от белой пленки, выбрать косточки. Процесс трудоемкий, но он того стоит – варенье получится красивым, вкусным, с интересной текстурой. Можно просто нарезать мякоть кубиками и по возможности удалить пленочки.
Цедру 3-4 цитрусов (или по вкусу) нарезать тонкой короткой соломкой, залить стаканом воды и довести до кипения. Когда вода закипит, ее нужно слить, залить корки свежей холодной водой, снова подвести к кипению и слить воду. Проделать данную процедуру 5-7 раз. Это позволить избавиться от горечи, но сохранит полезные вещества. Корочки постепенно будут становиться мягкими и прозрачными.
Апельсиновую мякоть сложить в емкость для варки, поставить на средний огонь, добавить сахар, перемешать и довести массу до кипения. Добавить корочки и варить, помешивая и снимая пену, 5-7 минут. Убрать с огня и оставить на 2-3 часа. Повторить короткую варку и снова остудить. Проделать эту процедуру 3-5 раз. Можно увеличить интервалы с настаиванием до 5-7 часов.
При финальной варке довести заготовку до кипения, проварить 5 минут и влить сок лимона. Перемешать и через минуту снять с огня. Остудить варенье до комнатной температуры, разлить по стерильным банкам и закрыть крышками твист-офф.

При расфасовке остывшего варенья банки можно закрыть любыми плотными крышками или пергаментной бумагой и хранить в темном прохладном месте.

Джем из апельсинов и крыжовника

Ароматный густой фруктово-ягодный джем с горчинкой и легким терпким послевкусием. Очень вкусное и полезное лакомство для тех, кто не любит слишком сладкие десерты.

Объем: 1 л

Ингредиенты:

крыжовник – 1 кг;
апельсины – 2 шт.;
сок лимона – 2-3 ст. л.;
сахар – 1,3 кг.

Приготовление:

Цитрусы помыть, залить кипятком и бланшировать 3-5 минут. Слить воду и повторить процедуру еще 2 раза. Затем разрезать плоды и удалить косточки.
Ягоды крыжовника перебрать, помыть и обсушить. Срезать сухие хвостики с обеих сторон. Вместе с апельсинами прокрутить через мясорубку (установить крупную решетку). Засыпать сахаром и перемешать.
Поставить смесь на плиту, довести до кипения, помешивая. Варить на среднем огне в 3 этапа по 5-10 минут с интервалами на 4-5 часов. Обязательно снимать пену и регулярно помешивать.
При последней варке влить в заготовку лимонный сок, проварить еще минуту и снять с огня.
Горячее варенье разлить по стерильным банкам, закатать крышками твист-офф, перевернуть, укутать и остудить.

Чтобы готовый продукт имел более однородную текстуру, фруктово-ягодную массу можно измельчить блендером.

Апельсиновый джем со сливами, орехами и изюмом

Необычный и очень вкусный десерт для поклонников оригинальных сочетаний.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

сливы – 1 кг;
апельсин – 0,5 кг;
орехи грецкие, очищенные – 150 г;
изюм – 150 г;
сахар коричневый – 1 кг;
сок лимона – 2-3 ст. л.;
корица – 1 палочка;
бадьян –1 шт.;
коньяк/ром – 1 ст. л.

Приготовление:

Сливы помыть, удалить косточки и нарезать небольшими дольками. Засыпать половиной сахара и оставить на ночь.
Апельсины помыть и бланшировать 2-3 раза по 2-3 минуты, чтобы избавиться от горечи. Разрезать, удалить косточки и прокрутить через мясорубку.
Грецкие орехи порубить на небольшие кусочки, проварить 15 минут и слить воду.
Изюм помыть, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 15 минут. Слить воду.
Смешать подготовленные ингредиенты, добавить оставшийся сахар, бадьян и корицу. Поставить заготовку на огонь и довести до кипения. Варить 20 минут. Помешивать и снимать пену.
Добавить изюм, орехи и коньяк. Проварить еще 10 минут, постоянно помешивая, пока варенье не загустеет. Извлечь пряности шумовкой, влить сок лимона, проварить еще 1 минуту и снять с огня.
Расфасовать горячий десерт по стерильным банкам, закатать и перевернуть. Укутать и остудить.

Такое лакомство порадует взрослых сладкоежек, особенно если подавать его с ароматным чаем или к кофе с шариком пломбира.

Видео

Предлагаем к просмотру еще несколько интересных видеорецептов, которыми делятся опытные хозяйки:

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Апельсиновое варенье на зиму – 13 самых простых и вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Обычно заготовками на зиму хозяйки занимаются все лето и до поздней осени, а вот зимой можно немного передохнуть.

Но, я вас спешу обрадовать, что есть еще вкусные рецептики, которые можно попробовать приготовить в холодное время года.

Сегодня хочу предложить вам попробовать сварить экзотическое варенье и джем из апельсинов . Хоть они продаются сейчас круглый год, но ведь именно зимой они самые сочные, вкусные и ароматные.

Варенье из разных ягод, фруктов и овощей с добавлением цитруса мы уже готовили. Все рецепты есть на нашем сайте! А вот просто из апельсинчиков еще нет. Тогда давайте попробуем!

1. Плоды лучше брать с тонкой шкуркой, а перед приготовлением их надо хорошо промыть с мылом и щеткой, насухо вытереть, дать обсохнуть.

2. Если вы решили приготовить варенье из без корок, то их не выбрасывайте, есть много хороших вариантов применения апельсиновой шкурки.

Варенье из апельсинчиков: польза

После термической обработки цитрусы сохраняют практически все полезные свойства:

1. Помогают поднять иммунитет и укрепить организм.

2. Салициловая кислота помогает снять жар.

3. После употребления лакомства улучшается работа сердца, укрепляется нервная система и стенки сосудов.

4. Помогает улучшить обмен веществ.

5. Помогает бороться с анемией и заболеваниями печени.

Рецепт варенья из апельсинов с кожурой

2 кг. – сладких и сочных цитрусов с кожурой
2 кг. – песок сахарный
0,5 литра – фильтрованной воды

1. Вымытые и просушенные цитрусы чистим. Шкурку нарезаем тонкой соломкой, заливаем водой, варим 10 минут после закипания. Далее воду сливаем, добавляем чистую и опять провариваем 10 минут. Этот процесс помогает убрать из кожуры всю горечь.

2. Теперь цитрус делим на дольки (только не забудьте удалить косточки), добавляем сахар, воду, сваренные ломтики кожуры.

3. Ставим нашу кастрюлю на плиту и варим лакомство около 1,5 часа на минимальной мощности. Регулярно снимайте образовавшуюся пенку и помешивайте.

4. Готовое цитрусовое лакомство разлейте по банкам и закатайте.

Калорийность на 100 гр. – 245 ккал

Видео рецепт: Густое янтарное варенье из апельсинов

Варенье из апельсинов без кожуры

Классический рецепт варенья из апельсина без кожуры

По 1 кг. – сахара и апельсинчиков
0,5 литра – фильтрованной воды

1. С подготовленных плодов снять шкурку, разрезать на небольшие кусочки. Можно дольки разделить только на две половинки, удалите косточки.

2. Сварите сахарный сироп, затем добавьте туда фруктовые кусочки, проварите еще 10 минут после закипания, прикройте миску крышкой, оставьте десерт до полного остывания (минимум на 3-4 часа).

3. Варить по 10 минут надо еще 2 раза, всего получается три подхода.

4. Горячее варенье разлить по банкам и закатать. Если вы не планируете его долго хранить, то дайте варенью остыть, разлейте по банкам, закройте простыми пластиковыми крышками, поставьте в прохладное место.

Видео рецепт: Апельсиновое варенье со специями

Варенье из апельсинов с имбирем

Варенье (джем) из апельсинов, лимонов и имбиря

1 кг. – сочных апельсинов
100 гр. – свежего корня имбиря
1 шт. – большой лимон
1 кг. – песок сахарный
2 литра – отфильтрованной воды

1. Цитрусы хорошо промыть, почистить, разделить на дольки и мелко нарезать (можно прокрутить через мясорубку).

2. Почистить корень имбиря, натереть на мелкой терке.

3. Все ингредиенты отправить в большую кастрюлю, поставить на плиту, варить после закипания 20-25 минут.

4. Готовый десерт разлить по банкам.

Видео рецепт: Апельсинво-имбирное варенье

С бананами

Варенье из апельсинов и бананов

По 1 кг. – апельсины, бананы , сахар

1. Фрукты почистить, нарезать небольшими красивыми кусочками, переложить в кастрюлю для варки, засыпать сахар.

2. Варить экзотический десерт 40-50 минут после закипания. Обязательно помешивайте деревянной ложкой и снимайте пенку.

3. Разлейте бананово-апельсиновый шедевр по банкам и закатайте.

Калорийность на 100 гр. – 235 ккал

С морковкой

Варенье из апельсинов с морковкой, орехами и медом

Это самый необычный рецепт, но очень ароматный и очень вкусный.

По 1 кг. – сочной морковки с сахаром
2 шт. – крупных апельсина
1 шт. – большой лимон
200 гр. – миндаля или грецких орехов
4 ст. ложки – натурального меда
3,2 литра – воды

1. Морковку вымыть, почистить, натереть на крупной терке (получается около 700 гр. мякоти).

2. В большую кастрюлю залить 2 литра воды, после закипания добавить тертую морковку, варить 15 минут. Воду аккуратно слить.

3. Из оранжевого цитруса выдавить весь сок, перелить в миску для варки варенья, туда же добавить сахар, мед, оставшуюся фильтрованную воду, варить на минимальном огне 3-5 минут после закипания.

4. Затем добавить тертую морковку, продолжать варить еще 30-35 минут.

5. За это время измельчите ножом орехи (миндаль можно оставить целый), выдавите сок из лимона, добавьте в наше варенье, проварите еще 10-15 минут, разлейте по банкам.

Калорийность на 100 гр. – 147 ккал

Видео рецепт: Варенье из моркови, апельсинов и лимона

Апельсиновый джем

Рецепт джема из апельсинов без сахара

3-4 шт. – сочных цитруса
5 ст. ложек – свежего меда
Щепотка агар-агара

1. Хорошо промыть, просушить цитрусы, натереть цедру на мелкой терке.

2. Почистить фрукт от оставшейся шкурки, измельчить блендером или через мясорубку.

3. Все подготовленные ингредиенты переложите в кастрюлю, доведите до закипания на минимальном огне, все время, помешивая, добавьте щепотку агар-агара, проварите еще 2-3 минуты.

4. Вот и все! Наш джем готов!

Видео рецепт: Варенье из апельсиновых корок

Апельсиновый джем с лимоном

Джем из апельсинов с лимоном по-английски

Лакомство английских джентльменов можем запросто попробовать и мы.

3 шт. – сочных цитруса
1 шт. – маленький лимон или половинка большого
2,5 стакана – фильтрованной воды
700 гр. – сахарный песок

1. Натрите цедру цитрусов на терке, затем цитрусы почистить, выдавить весь сок, а мякоть измельчить в блендере.

2. Все поместить в миску для варки варенья, добавить воду, варить после закипания около тридцати минут, помешивая.

3. Далее добавить сахар, варить еще час, регулярно помешивая.

4. Горячий джем разлить по банкам, закатать.

Калорийность на 100 гр. – 268 ккал

Варенье из апельсинов на зиму — 12 простых рецептов

Рецепт варенья из апельсинов с кожурой

Самое вкусное апельсиновое варенье получается с кожурой.

Апельсин — 2 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Апельсиновый сок — 1 стакан.
Вода — 3 стакана.
Сахар — 3 стакана.

Приготовление:

Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Апельсины помойте под краном с использованием мыла, поскольку кожура будет использоваться для приготовления варенья. Она должна стать чистой.
Снимите кожуру. Мелко нарежьте.
Положите кожуру в глубокую емкость и залейте одним стаканом воды. Поставьте на плиту. Варите 5 минут после закипания воды.
Тем временем приготовьте апельсиновый сок. Рекомендуется пользоваться соковыжималкой для цитрусовых. Если такого приспособления нет, пользуйтесь марлевой тканью. Мякоть мелко нарежьте.
С вареной кожуры слейте воду.
Снова залейте стаканом воды и варите 5 минут. Это необходимо для получения сладкого вкуса.
В отдельной емкости разведите 1 стакан воды вместе с апельсиновым соком. Добавьте сок половины лимона. Положите необходимое количество сахарного песка. Варите до получения сладкого сиропа.
Добавьте нарезанный апельсин и варите на тихом огне 35 минут.
Лакомство готово.

Варим варенье из мякоти апельсинов

Апельсиновое варенье, приготовленное без кожуры, получается намного вкуснее благодаря сладкому вкусу. Готовое лакомство превосходно сочетается с горячими напитками. Его можно намазывать на хлебобулочные изделия или добавлять в чай. Независимо от способа использования, варенье приносит большую пользу организму, поскольку апельсины считаются рекордсменами по содержанию аскорбиновой кислоты — витамина C.

Апельсин — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 2,5 стакана.

Приготовление:

Хорошо помойте плоды под краном.
Снимите с апельсинов и лимонов кожуру. Извлеките семена. Должна остаться только мякоть.
Подготовленные плоды измельчите с помощью погружного блендера. Если блендера нет — можете пользоваться мясорубкой. Но варенье может получиться не таким однородным.
Наполните отдельную емкость плодовой смесью. Сверху засыпьте сахарным песком. Поставьте на тихий огонь и варите в течение получаса. Не забывайте постоянно снимать пену деревянной ложкой.
Наполните горячим лакомством стеклянные банки и отправьте на хранение в холодильную камеру.

Как приготовить апельсиновое варенье через мясорубку

Многие хозяйки пользуются мясорубкой для измельчения плодов. Готовое варенье получается вкусным и ароматным.

Апельсин — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Вода — 1 стакан.
Лимонная кислота — 1 ч. ложка.

Приготовление:

Хорошо помойте плоды под краном. Облейте горячей водой, которая уничтожит вредные микроорганизмы на поверхности апельсинов.
Разделите апельсины на дольки. Извлеките семена с помощью ножа.
Пропустите мякоть через мясорубку.
Готовую однородную смесь переложите в отдельную емкость и залейте водой. Добавьте необходимое количество лимонной кислоты и сахарного песка. Поставьте на плиту и варите получаса на тихом огне. На поверхности варенья может появляться пена, которую нужно постоянно снимать. Иначе варево перельется через край.
Горячее лакомство разложите по чистым стеклянным банкам. При хранении соблюдайте температурные условия. Лучше всего поставить варенье в холодильник.

Простой способ готовки варенья из апельсинов в мультиварке

Благодаря появлению мультиварок приготовление варенья значительно упростилось. Теперь не нужно засекать время — прибор выключится самостоятельно в установленный срок.

Апельсин — 3 шт.
Сахар — 1 стакан.
Лимонный сок — 6 мл.
Корица — по вашему вкусу.

Приготовление:

Хорошо помойте под краном апельсины. Снимите с плодов кожуру. Мякоть нарежьте небольшими кубиками острым ножом. Не забудьте вытащить семена, иначе готовое варенье получится очень горьким.
Наполните глубокую емкость нарезанной мякотью и залейте свежевыжатым лимонным соком. Хорошо перемешайте деревянной лопаткой. Засыпьте сахарным песком и оставьте настаиваться примерно на час. За это время плоды выпустят много сока, который растворит сахар.
Добавьте небольшое количество кожуры.
Переложите смесь в чашу мультиварки. Установите режим тушения и заведите таймер на 30 минут.
После подачи звукового сигнала откройте крышку. Оранжевое лакомство будет готово.
Оставьте остывать варенье при комнатной температуре и наполните им банки. Поставьте на хранение в холодильник.Готовое лакомство превосходно сочетается с хлебом, горячими напитками. Его можно использовать для начинки хлебобулочных изделий.

Варенье с апельсинами и тыквой

Поскольку апельсины обладают насыщенным вкусом, в целях экономии можно соединять их с другими ингредиентами. Хорошим вариантом станет тыква.

Апельсин — 2 шт.
Тыква — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Вода — 0,5 л.

Приготовление:

Для варенья рекомендуется выбирать апельсины с тонкой кожурой, поскольку они намного ароматнее и слаще.
Измельчите плоды. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Апельсины пропустите через мясорубку вместе с кожурой. Семена предварительно выньте, иначе варенье получится довольно горьким.
Сварите сироп. Залейте кипятком тыкву. Сразу добавьте апельсин. Поставьте емкость на плиту и варите 20 минут. Этого времени вполне достаточно для приготовления однородного и вкусного варенья. Для длительного хранения разложите готовое лакомство по чистым стеклянным банкам. Поставьте в холодильник или другое прохладное место — например, погреб или подвал.

Рецепт варенья из апельсинов с лимонами

Сочетание апельсинов с лимонами позволит приготовить очень вкусное варенье, которое станет украшением любого стола.

Апельсин — 3 шт.
Лимон — 3 шт.
Сахар — 4,5 стакана.
Вода — 1 л.
Ванилин — 1 ч. ложка.

Читайте также:

Аскоцентрум Кристенсона

Приготовление:

Хорошо помойте плоды и облейте кипятком. Снимите кожуру. Обязательно извлеките косточки — иначе лакомство получится невкусным.
Мытые плоды мелко нарежьте. Наполните мякотью отдельную емкость и засыпьте сверху сахарным песком. Оставьте стоять 2 часа. За это время апельсины выделят много сока.
Спустя время полейте смесь свежевыжатым лимонным соком. Выжатый лимон нарежьте небольшими дольками с кожурой. Прокипятите 5 минут. Добавьте 1 л воды и варите 1 час.
Лимонный отвар пропустите сквозь сито. Добавьте к апельсинам.
Варите на тихом огне 1,5 часа. Постоянно мешайте варево деревянной лопаткой, иначе оно пригорит. Возможно, понадобится снимать пену, которая нередко появляется на поверхности.
Спустя время положите ванилин и измельченную апельсиновую кожуру. Доведите до кипения и выключите огонь.
Вкусное лакомство готово. Разлейте его по банкам и поставьте на хранение.

Апельсиновое варенье с яблоками

Благодаря такому необычному сочетанию апельсиновое варенье получается необыкновенно вкусным.

Апельсины – 6 шт.
Яблоко – 3 кг.
Сахар – 3,5 кг.

Приготовление

Помойте яблоки. Извлеките семенные коробки. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Чистить фрукты не нужно.
Апельсины нарежьте дольками. Извлеките семена.
Положите фрукты в блендер. Измельчите продукты до полной однородности.
Переложите пюре в большую емкость и засыпьте сверху сахаром.
Поставьте на плиту. Доведите до кипения. Воду не добавляйте, так как во время приготовления начинается активное выделение сока.
Варите фрукты на тихом огне 50 минут. Не забывайте мешать пюре деревянной лопаткой.
Разлейте готовый десерт по банкам.

Ароматное варенье с апельсинами и абрикосами

Это весьма вкусное варенье, которое можно приготовить всего за час. В составе находится абрикос — источник витаминов и полезных веществ. Плод богат дубильными веществами, крахмалом, винными и яблочными кислотами. Благодаря его использованию варенье получается намного вкуснее. Готовое лакомство обладает привлекательным оранжевым цветом.

Абрикосы — 1 кг.
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 0,8 кг.

Приготовление:

Для приготовления варенья рекомендуется брать самые крепкие, упругие абрикосы. Лучше всего подходят недозрелые плоды, поскольку они не развариваются при длительной варке. Помойте и разделите абрикосы на две части, косточки выбросьте. Засыпьте дольки сахаром и перемешайте деревянной лопаткой для равномерного распределения сахарного песка. Оставьте настаиваться на ночь — это время плоды выпустят много сока, на котором будет вариться варенье.
Утром помойте апельсин, разделите его на дольки. Косточки извлеките. Мякоть пропустите через мясорубку и добавьте к абрикосам. Сахар должен к этому времени раствориться. Признак тому — образование большого количества сиропа, в котором будут плавать дольки плодов.
Варите варенье в 3 этапа по 5 минут. Каждый раз доводите варево до кипения на сильном огне. Затем — уменьшайте огонь и начинайте мешать. После 3 варки разлейте горячее лакомство по чистым стеклянным банкам. Закатайте крышками и переверните тару вверх дном. Для сохранения температуры оберните банки одеялом или пледом. Оставьте остывать при комнатной температуре. Спустя сутки поставьте на хранение в погреб или подвал.

Вкусное апельсиновое варенье с имбирем

Благодаря сочетанию апельсина с имбирем получается очень полезное и вкусное лакомство. Имбирь считается народным средством против ряда заболеваний. Его действие основано на влиянии на кровообращение, обмене веществ, пищеварении и на другие процессы в организме. Этот корень помогает бороться с простудой и гриппом, снимает усталость, повышает тонус организма. Помимо этого, он обладает приятным вкусом и запахом, поэтому его часто добавляют в различные блюда.

Апельсины — 6 шт.
Яблоки — 3 кг.
Сахарный песок — 3,5 кг.

Приготовление:

Хорошо помойте яблоки и нарежьте небольшими дольками. Семена извлеките. Кожуру не снимайте.
Апельсины тоже помойте. Мякоть нарежьте дольками. Извлеките смена. Кожуру снимать не нужно.
Положите апельсин в чашу блендера. Включите прибор на несколько минут. Мякоть должна стать полностью однородной.
Отправьте мякоть вместе с яблочными дольками в кастрюлю и засыпьте сверху сахарным песком.
Поставьте на плиту. Когда на поверхности варева появятся пузыри — сделайте тихий огонь и засеките 50 минут. Не забывайте мешать варенье деревянной лопаткой, иначе оно пригорит. Возможно, понадобится снимать пену, если она появляется на поверхности.
Разлейте горячее лакомство по банкам. Поставьте на хранение после остывания.

Пряное варенье из апельсинов с корицей

Благодаря добавлению корицы варенье получается намного вкуснее. Оно становится хорошим дополнением для чаепития.

Апельсины — 1 кг.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 2,5 стакана.
Корица — 1 шт.
Бадьян — 3 шт.

Приготовление:

Хорошо помойте плоды под краном, облейте горячей водой. Затем снимите кожуру.
Нарежьте цедру ножом.
Мякоть освободите от семян. Нарежьте дольками.
Все подготовленные плоды сложите в отдельную емкость. Лучше всего пользоваться толстостенной посудой.
Засыпьте продукты сахаром. Добавьте пряности.
Варите на тихом огне полчаса. Не забывайте мешать варенье.
Лакомство готово.

Варим диетическое варенье без сахара

Сторонники правильного питания нередко интересуются приготовлением варенья без сахара. Несмотря на отсутствие подсластителей, оно получается очень вкусным и ароматным.

Апельсины — 1 кг.
Корица — по вашему вкусу.
Вода — 1 стакан.

Приготовление:

Апельсины помойте под краном. Ошпарьте крутым кипятком.
Плоды разделите на несколько частей. Извлеките семена. Кожуру не снимайте.
Подготовленную мякоть измельчите любым удобным способом. Можете пользоваться блендером, электрической или механической мясорубкой.
Положите мякоть в толстостенную посуду. Залейте прохладной водой и поставьте на плиту. После закипания варите несколько минут на сильном огне. Затем готовьте полчаса на тихом огне. Во время варки добавьте молотую корицу. Не забывайте постоянно мешать варево деревянной лопаткой, иначе оно подгорит.
Варенье готово. Разлейте его по стеклянным банкам и отправьте в холодильник на длительное хранение.

Оригинальное апельсиновое варенье с орешками

Весьма необычный способ приготовления апельсинового варенья. В его составе находятся кедровые орехи, которые содержат много полезных веществ и распространяют привлекательный аромат. Лакомство хорошо подходит для чаепитий.

Апельсины — 1,3 кг.
Лимоны — 2 шт.
Кедровые орехи — 150 г.
Сахар — 2,5 стакана.

Приготовление:

Апельсины очистите от семян и кожуры. Подготовленные плоды нарежьте кубиками. Кожуру не выбрасывайте, а натрите на терке.
Выжмите сок из лимона.
Сложите все продукты в большую емкость. Залейте свежевыжатым лимонным соком. Добавьте сахар. Поставьте на слабый огонь и варите около получаса.
Тем временем очистите кедровые орехи от скорлупы. Ядра положите в варенье и готовьте еще 20 минут.
Разлейте апельсиновое варенье по стеклянным банкам и поставьте в холодильник после остывания. Оно хорошо сочетается с разными горячими напитками, например, с чаем. Еще один вариант использования подразумевает его добавление в хлебобулочные изделия.

Варенье из апельсинов — пошаговые рецепты вкусного апельсинового варенья

Варенье из апельсинов с кожурой

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото

Апельсины вымойте, залейте водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне минут 10-15. Нужно добиться, чтобы цедра стала мягкой.

Слейте воду, немного остудите апельсины и нарежьте острым ножом на небольшие кусочки или ломтики.

Выложите нарезанные апельсины в подходящую кастрюлю или большой ковш, засыпьте сахаром. Подождите, когда фрукты пустят сок.

Варите варенье на медленном огне, постоянно помешивая, около 1,5 часов. На этой стадии можно добавить лимонный сок, если вы решили его использовать. У меня апельсины были кисловатые, я лимон не использовала.

Готовое варенье из апельсинов с кожурой разлейте по стерильным баночкам и храните в темном прохладном месте.

Классический рецепт: апельсиновое варенье

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Всё, что вам нужно – апельсины, вода и сахар. Перед тем, как делать варенье, попробуйте апельсины. Если они недостаточно сладкие вам может понадобиться дополнительная порция сахара.

Помойте апельсины и с одного снимите цедру при помощи меркой терки. Добавление апельсиновой цедры в варенье сделает его более душистым.

Обсушите апельсины сухой салфеткой и очистите их от кожуры.

Нарежьте тонкими кружками апельсины, попутно удаляя из них косточки. Их обязательно удалять, чтобы варенье не приобрело горьковатый привкус.

В эмалированной кастрюле смешайте воду с сахаром. Апельсиновое варенье обязательно нужно варить в эмалированной посуде.

Помешивайте сладкую воду, пока в ней полностью не растворится сахар, но не доводите до кипения.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Цукаты из апельсинов, рецепты с фото пошагово
Варенье из тыквы с апельсинами – 5 рецептов на зиму, пальчики оближешь!
Как приготовить вкусный тыквенный сок на зиму в домашних условиях?

Когда масса готова закипать, добавьте в неё апельсины. Теперь нужно довести варенье до кипения и снять пенку.
Апельсиновое варенье варится 2 часа. Периодически его нужно помешивать.

К концу готовки возьмите банки и стерилизуйте их 2-3 минуты. Лично мне больше подходят банки с закрутками, потому что как только варенье готово – мы начинаем его есть. И долго его не храним. Но если вы делаете впрок, то можно и закатывающиеся баночки.

Готовое апельсиновое варенье нужно разлить по баночкам и плотно закрыть. Хранить нужно в прохладном месте.

Рецепт джема из апельсинов без сахара

Вам понадобится:

3-4 шт. – сочных цитруса;
5 ст. ложек – свежего меда;
Щепотка агар-агара.

Как приготовить:

1. Хорошо промыть, просушить цитрусы, натереть цедру на мелкой терке.

2. Почистить фрукт от оставшейся шкурки, измельчить блендером или через мясорубку.

4. Вот и все! Наш джем готов!

Варенье из апельсинов в мультиварке

Аналогичным образом можно приготовить варенье в мультиварке.

Расчет дадим немного точнее:

После первой варки можно пюрировать содержимое кастрюли блендером, если вы желаете получить джем.

Из апельсинов через мясорубку – как сварить пошагово

Самый быстрый вариант варенья из апельсинов. Вся подготовка – прокрутить апельсины через мясорубку и смешать с вкусовыми ингредиентами.

Состав:

апельсины – 1 кг;
лимонная кислота – 3-4 крупинки;
сахар – 600 г.

Этапы приготовления:

Апельсины хорошенько промойте в горячей воде. Нарежьте кусками.
Пропустите фрукты через мясорубку. Если используете электрический гаджет, уйдет не более 2 минут.
Смешайте апельсиновую кашицу в кастрюле с сахаром и лимонной кислотой. Берите эмалированную кастрюлю либо из нержавейки. Только не алюминиевую.
Варите до закипания при помешивании. Потом еще 25-30 минут. Теперь вы знаете, как сварить пошагово вкусное варенье из апельсинов.

Рецепт варенья из апельсинов с кожурой

Вам понадобится:

2 кг. – сладких и сочных цитрусов с кожурой;
2 кг. – песок сахарный;
0,5 литра – фильтрованной воды.

Как приготовить:

4. Готовое цитрусовое лакомство разлейте по банкам и закатайте.

Варенье из яблок и апельсинов

Возьмите:

Варенье (джем) из апельсинов, лимонов и имбиря

Вам понадобится:

1 кг. – сочных апельсинов;
100 гр. – свежего корня имбиря;
1 шт. – большой лимон;
1 кг. – песок сахарный;
2 литра – отфильтрованной воды.

Как приготовить:

1. Цитрусы хорошо промыть, почистить, разделить на дольки и мелко нарезать (можно прокрутить через мясорубку).

2. Почистить корень имбиря, натереть на мелкой терке.

3. Все ингредиенты отправить в большую кастрюлю, поставить на плиту, варить после закипания 20-25 минут.

4. Готовый десерт разлить по банкам.

Как сварить варенье из апельсиновых корочек в домашних условиях?

Предлагаю вам очень оригинальный рецепт для сладкоежек. Мы приготовим вкусные апельсиновые завитушки в сиропе. Чтобы они были мягкими и не горчили, предусмотрена четырехкратная варка сырья до основного процесса. Получается невероятно красивое, нежное и вкусное лакомство яркого янтарного цвета.

Обязательно попробуйте приготовить это угощение к чаю для своих близких. Ведь это не только вкусно, но и полезно! Советую!

Нам понадобится:

апельсины — 5-6 шт. среднего размера;
апельсиновый сок — 0,5 стакана;
сахарный песок — 1 стакан;
мед — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Апельсины хорошенько промываем и вытираем насухо. Срезаем «попки»с обоих концов каждого фрукта и начинаем очищать. Удобно делать это так — делаем надрезы ножом — вдоль, разделяя окружность тонкими линиями и затем снимаем дольки кожуры.

Участки, где есть какие-то поражения в виде черных пятен или подгнившие следы, без раздумий выбрасываем. Если белая прослойка на шкурке толстая, ее нужно аккуратно срезать, ведь она дает неприятную горчинку.

Теперь каждый ломтик сворачиваем в трубочку. Вставляем нитку в иголку и прокалываем каждый рулет поперек, как будто нанизываем бусинки. Первую завитушку нужно связать концом нитки, чтобы она не развернулась. Таким образом, продолжаем собирать наше «ожерелье».

Перекладываем связки в кастрюлю, заливаем водой, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только это случится, снимаем с огня и сливаем воду — с ней уйдет и излишняя горечь. Меняем воду и снова повторяем процедуру. И так 4 раза в общей сложности.

Теперь подготовим все для сиропа. Выжимаем сок с оставшихся апельсинов — всего нам понадобится примерно половина стакана. Вливаем в чистую кастрюлю, всыпаем сахарный песок. По желанию, можно добавить ложечку меда — вкус будет еще нежнее. Все перемешиваем и ставим на огонь. Провариваем минут 10 после закипания.

Закладываем апельсиновые бусы в кипящий сироп. Варим еще минут 20 — за это время жидкость загустеет, а корочки станут более прозрачными.

Теперь достаем кожуру с кастрюли, остужаем и убираем нитки. Завитушки уже больше не будут разворачиваться. Сироп наливаем в банку и перекладываем сюда эти кудряшки. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь.

Наутро уже можно будет кушать! Приятного аппетита!

Из лимона и апельсина с дыней

Варенье из лимона и апельсина с дыней больше похоже на джем. Дело в том, что кусочки дыни почти полностью теряют форму нарезки при варке. Особенно если дыня спелая и сочная.

Состав:

мякоть дыни – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
апельсин – 6-7 шт.;
сахар – 1,5 кг.

Этапы приготовления:

Вес дыни измеряйте после очистки. Нарежьте кусочки произвольно либо пропустите через терку с любой насадкой.
Из лимона и апельсинов выжмите сок в отдельные емкости. Советуем срезать немного цедры с фруктов. Измельчите цедру, добавьте в варенье при варке.
В кастрюле смешайте дыню с апельсином. Досыпьте сахара.
Перемешайте. Варите, пока масса не станет густой.
Влейте лимонный сок. Перемешайте.
Готовое варенье расфасуйте по стерилизованным банкам. Закупорьте простерилизованными крышками.

Оставьте банки на столе до остывания. А после спустите в подвал либо уберите в холодильник для хранения.

Из крыжовника и апельсина с лимоном – рецепт на зиму

Вкуснейшее царское варенье из крыжовника и апельсина обязательно приготовьте. Ароматное дополнение к чаю, начинка для бутерброда. Дети кушают лакомство прямо ложкой из банки. Рецепт простой и быстрый. Заготовка на зиму.

Состав:

крыжовник – 1 кг;
апельсин – 5-6 шт.;
лимон – половинка;
сахар – 1,5 кг.

Ход приготовления:

Крыжовник переберите, сорвите все хвостики, плодоножки. Промойте ягоды. Воду слейте.
Каждую ягоду наколите зубочисткой в нескольких местах. Складывайте ягоды в кастрюлю.
Подсыпьте сахара. Перемешайте.
С апельсина и лимона срежьте часть цедры. Измельчите ее тонкой соломкой. Из плодов выжмите сок.
Цедру и сок добавьте в кастрюлю с крыжовником. Перемешайте.
Варите на слабом огне до закипания. Затем сделайте так, чтобы масса тихо кипела. Помешивайте и варите 30 минут.
Горячее варенье из крыжовника и апельсина с лимоном расфасуйте в стерилизованные банки. Закройте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном. Оставьте пока не остынут. Рецепт окончен. Убирайте заготовку на зиму в прохладу.

Хотите сохранить заготовки на зиму? Раскладывайте варенье в стерилизованные банки. Накрывайте стерилизованными крышками. Удобно стерилизовать банки кипятком. Залейте чистые банки кипятком до половины. Через минуту вылейте кипяток. Крышки прокипятите в кастрюле.

Варенье из апельсинов и бананов

Вам понадобится:

1 кг – апельсины;
1 кг — бананы;
1 кг — сахар.

Как приготовить:

3. Разлейте бананово-апельсиновый шедевр по банкам и закатайте.

Варенье из тыквы с апельсинами

Зрелая сочная мякоть тыквы так и просится в варенье с апельсинами. Лакомство получается на славу. Даже противники тыквы в десертах соглашаются с удивительным вкусом варенья. Если не сказать, что это тыква, никто даже не догадается!

Состав:

мякоть тыквы – 1 кг;
сахар – 1,2 кг;
сок одного лимона – 40-50 мл;
апельсины – 3 шт.

Как готовить:

Мякоть тыквы нарежьте кусочками. Как вариант, предлагаем прокрутить через мясорубку.
Очистите апельсины. Дольки нарежьте кусочками. Сок, который вытекает, соберите. Следите, чтобы не попались косточки.
В кастрюлю переложите тыкву, апельсины вместе с соком. Подлейте сок одного лимона.
Насыпьте сахара.
Варите варенье 5-6 минут после закипания на медленном огне.
Снимите с огня. Дайте настояться при открытой крышке 4 часа.
Снова поставьте на огонь. Варите после кипения еще 6-10 минут. Снова настаивайте 4 часа.
Уваривайте помешивая. Капля сиропа не должна растекаться на сухой тарелке.

Готовому варенью из тыквы с апельсинами дайте постоять 10-12 часов. Разложите по стерилизованным банкам. Закрутите стерилизованными в кипятке крышками.

Варенье из кабачков с апельсином

Обязательно приготовьте варенье из кабачков с апельсином. Заготовка настолько простая и вкусная, что вы не откажитесь попробовать лакомство даже горячее. В основе рецепта кабачки либо цукини. Возьмете молодые плоды, получится мягкий джем. Из зрелых кабачков варится варенье с кусочками. Вкусно и просто.

Состав для рецепта:

кабачки – 1 кг;
сахар – 1 кг;
ванилин либо ванильный сахар – 1 ч. л.;
апельсин – 1 шт.;
лимонная кислота – 3 крупинки (можно заменить соком одного лимона).

Рецепт приготовления:

Кабачки сполосните. Если используете молодые плоды, кожицу не срезайте. Удалите внутреннюю рыхлую мякоть, семена. Плотную часть нарежьте мелко кубиками. Сложите в кастрюлю.
Засыпьте сахаром.
Дольки апельсина нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
Оставьте под крышкой на 1 час. Спустя это время образуется достаточно сиропа, чтобы кусочки кабачка хорошо сварились и не потеряли форму.
Варите при помешивании до закипания. Затем еще 30 минут на слабом огне. На поверхности сиропа образуется густая пена из мелких пузырьков? Ваше варенье из кабачков с апельсином готово!