Как заработать на клубнике: бизнес-план по выращиванию клубники в теплице круглый год

Как круглый год получать прибыль от бизнеса на выращивании клубники в теплице?

Клубника не зря является самой любимой ягодой для взрослых и детей. Эти ягоды превосходно утоляют жажду, стимулируют аппетит и нормализируют пищеварение. Обладая множество биологически активных добавок, клубника объединяет в себе неповторимый вкус и огромную пользу для здоровья.

Более того, спрос с каждым годом вырастает на дополнительные 30-40%. В зимний период доходит даже до того, что любители сметают с полок «заморские» ягоды, которые стоят в десятки раз дороже, чем в сезон и закрывают глаза на то, что эти ягоды не столь полезны и зачастую не столь вкусны, как отечественная клубника, купленная в летом.

Отечественную же клубнику на полках можно увидеть лишь в течение мая и июня.

Анализ ниши

В связи с упомянутыми качествами ягода пользуется большой популярностью и имеет постоянный спрос даже в несезонное время.

Однако природа распорядилась таким образом, что созревание клубники происходит в начале лета и купить ее в другое время не всегда предоставляется возможным. Поэтому в сезон любители стараются наесться этим лакомством вдоволь и на год вперёд.

В нашей стране бизнес по выращиванию клубники получил развития сравнительно недавно.

Особенности организации

Если имеется спрос, то появится и предложение. Клубничный бизнес при его правильной организации может стать очень выгодным делом.

Начинающим предпринимателям стоит задуматься о выращивание клубники в теплице. Эта технология позволит получать урожай круглый год, обеспечивая ваше предприятие постоянным доходом, который будет повышаться в несезонное время в условиях маленькой конкуренции.

Для создания бизнеса не нужны огромные вложения, но бизнес имеет свою специфику. Клубника очень прихотлива. Для получения хорошего урожая необходимо точно соблюдать все требования.

Чтобы избежать ошибок необходимо ещё на этапе планирования выполнить ряд обязательных действий:

  • Необходимо проштудировать информацию из разных источников (книги, форумы, поиск в интернете). Предприниматель должен иметь полное понимание процесса.
  • Выбрать технологию выращивания.
  • Определиться с сортами, которыми выгоднее заниматься.

Выбор технологии

На сегодня имеется 3 основные технологии выращивания клубники:

    Открытая. Клубника выращивается на грунте под открытым небом.

Этим способом предприниматель не сможет получить большой урожай, так как имеются ограничения объёма. Существует риск потери урожая из-за плохих погодных условий. Также урожайность ограничивается фактором сезонности. Выращивание с целью бизнеса является нерентабельным.
Закрытая. Клубника выращивается в специально созданных условиях. Урожай высаживается мешках, ящиках или горшках. Ёмкости размещаются в закрытом помещении, где поддерживается нужный микроклимат. Вместо естественно света используется искуственное освещение и отопление.

Данный способ также не рентабелен – слишком большие расходы на ведение бизнеса (отопление и освещение). Из-за этого увеличивается себестоимость продукции, и цены в сезонное время будут намного выше, чем у конкурентов.

  • Тепличный способ. Самый выгодный способ размещения клубники.
  • На фото: современные методы ведения бизнеса по выращиванию клубники в теплице круглый год

    Рекомендованные сорта

    Клубника является многолетней ягодой и от сделанного выбора зависит эффективность вашего бизнеса в течение нескольких сезонов.

    Как оформить сотрудника на работу в ИП, читайте здесь. Какие существуют ограничения?

    По ссылке http://svoy-biznes.com/biznes-idei/selhoz/razvedenie-kur-nesushek-na-yaytsa.html вы найдете пример бизнес плана по разведению кур несушек на яйца.

    В бизнес-целях специалисты советуют выращивать следующие сорта клубники (это специальные разновидности, дающие при правильном уходе за почвой до 5 урожаев за год):

    • «Рэд Капулет»;
    • «Воля»;
    • «Кама»;
    • «Эльсанта»;
    • «Кэмбридж»;
    • «Глима».

    Специфика тепличного метода

    Самым рентабельным способом выращивания клубники является тепличная технология.

    Она предоставляет следующие преимущества:

    • Вложения окупаются очень быстро. Зачастую предприниматели окупают свои инвестиционные затраты в течение первого активного сезона. В конечном итоге окупаемость зависит от вида возведённой теплицы.
    • Предприниматель получает возможность выращивать клубнику на протяжение всего года.
    • Высокий уровень защиты урожая. В отличие от открытого грунта, в котором погибает до 30%, теплицы способствуют сохранению всего урожая. Саженцы не зависят от погодных условий.
    • В случае с теплицей для организации бизнеса понадобиться намного меньшая площадь земли.

    Выращивая ягоды в теплице, стоит позаботиться о соблюдение некоторых требований:

    • Искусственное увеличение светового дня. При естественных условиях клубника получает дневной свет на протяжении 8-12 часов. В летнее время дополнительного освещения не потребуется. Но начиная с осени и до начала весны необходимо искусственно удлинять световой день.
    • Процесс размножения культуры происходит через опыление. В закрытой теплице нет ветра, ввиду чего опыления происходить не будет и его нужно осуществлять искусственно. В маленьких теплицах это можно делать ручным способом (с помощью кисточек).
    • Создание необходимых температурных условий. Минимальная температура в отапливаемых теплицах должна быть на уровне 12 градусов Цельсия в зимнее время. По мере увеличения светового дня температура должна увеличиваться до 20 градусов.
    • Необходимо постоянно проветривать теплицу для подержания естественного уровня влажности воздуха. Также клубнику нужно постоянно поливать.

    Кроме того, перед начинающим предпринимателем встанет вопрос о выборе теплицы:

      Плёночная. Самый низко затратный вид теплицы, который доступен почти любому начинающему садоводу. Однако плёнка не способна защитить от морозов.

    Такой вид теплицы не выдержит постоянное отопление. В регионах с суровыми зимами имеется риск потери всего урожаю.
    Стеклянная. Большие стеклянные сооружения с фундаментом. Является золотой серединой. Стеклянные стены идеально пропускают дневной свет.

    Такое помещение можно отапливать круглый год.
    Поликарбонатная. Самый дорогой вид теплицы. Отличается большим сроком службы, легкостью и прочностью конструкции.

    Помещение также можно отапливать на протяжении всего года.

    Что нужно для начала предприятия?

    Вне зависимости от сложности идеи и способностей предпринимателя, любой бизнес должен быть подвергнут подробному анализу.

    Любой уважающий себя предприниматель должен составить бизнес-план в котором будет содержаться пошаговый алгоритм реализации идеи. Наличие этой составляющей играет ключевую роль в процессе претворения бизнеса в реальность.

    Земля и оборудование

    Следующим этапом реализации бизнеса станет поиск и выбор земли для строительства теплицы. Желательно купить землю недалеко от главной автострады и города. Это поможет сократить расходы на транспортировку клубники до оптовых покупателей и сетей розничной реализации.

    Землю под теплицу можно покупать с расчётом на будущее. В любом случае, на начальном этапе будет достаточно покупки 1 га.

    В отдельной статье мы поговорим, каким должен быть минимальный размер уставного капитала ООО.

    После оформления документов на землю нужно приступать к строительству теплицы. Для минимизации расходов и получения необходимой практики можно начать с 3-х теплиц. Одна теплица размером 3*4 м обойдётся примерно в 80 000 рублей.

    Посадочный материал

    Самым оптимальным вариантом для начинающего предпринимателя будет строительство стеклянной теплицы. В одном помещении площадью 3*4 м можно разместить в два ряда до 1200 саженцев клубники.

    Расчет ведут исходя из нескольких показателей:

    • Цена 1 саженца около 50 р.
    • Каждая теплица будет давать в среднем 360 кг клубники за цикл.
    • Производственный цикл длиться примерно 1 квартал.
    • В течение года урожай можно получать до 5 раз.
    • Оптимальный срок «службы» 1 куста по мнению специалистов составляет 4 года.

    Пример организации бизнеса на выращивании клубники в теплице круглый год, смотрите на видео:

    Регистрация

    Позаботившись о земле и теплице, необходимо пройти процедуру государственной регистрации и получить дополнительные сертификаты и документы.

    Также в процессе деятельности понадобиться следующая документация:

    • Сертификат о принадлежности к сорту.
    • Лицензия на продажу клубники.
    • Сертификат качества производимой продукции.
    • Сертификат соответствия санитарным нормам.
    Читайте также:
    Как избавиться от запаха в дачном туалете

    Пример финансового плана

    Расходы на открытие бизнеса – 1 285 000 р. – делятся на две составляющие.

    Инвестиционные расходы – 1 235 000 р:

    • Регистрация и получение сертификатов – 15 000 р.
    • Покупка земли – 500 000 р. (если бюджет ограничен, можно арендовать землю).
    • Строительство и оборудование теплицы – 540 000 р.
    • Закупка посадочного материала – 180 000 р. (3 теплицы*1200 саженцев * 50 р.).

    Текущие расходы (за цикл) – 50 000 р.

    • Оплата за отопление и электроэнергию – 20 000 р. (осенью и зимой);
    • Оплата других коммунальных расходов – 5 000 р.
    • Содержание, вакцинация и обработка – 5 000 р.
    • Транспортировка продукции – 10 000 р.
    • Прочие расходы – 10 000 р.

    За цикл средняя выручка составит 162 000 р.

    • В летний (весенний) период – 54 000 р.(360 кг.*3 теплицы*50 р. за кг.)
    • В осенний (зимний) период — 270 000 р.(360 кг.*3 теплицы*250 р. за кг.)

    Калькуляция себестоимости

    • Саженцы – 11 250 р. (180 000 рублей/4 года/4 цикла)
    • Текущие расходы (весна-лето)– 30 000 р.
    • Текущие расходы (осень-зима)– 50 000 р.

    Калькуляция (весна – лето) = 11 250 р.+30 000 р./1080 кг. = 38 р. (маржа 31%)

    Калькуляция (осень — весна) = 11 250 р.+50 000 р./1080 кг. = 57 р. (маржа 338%)

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    • в домашних условиях
    • клубника
    • подсобное хозяйство
    • продукты питания
    • тепличное хозяйство
    • Поделитесь с друзьями:
    • Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями Facebook, ВКонтакте, Одноклассниках, Google Plus или Twitter.

      Подписывайтесь на обновления по E-mail:

        Vera | 12.03.2016 в 05:12:42

      Жизненно важно определится именно с направлением в своём бизнесе. Клубника это конечно рентабельное направление, но надо подходить очень скрупулезно к этому вопросу. Сами видите ,что в начальном этапе затраты будут не маленькие и судя по расчетам за первый год не окупятся. И в теплицах надо трудиться ,и не одному , а нанимать работников, а им тоже надо платить. Так что в данном бизнесе надо просчитывать до мелочей каждый фактор. Я думаю не любому начинающему предпринимателю это под силу.

      • Антон | 06.08.2016 в 04:17:03

      А где ж вы видели бизнес который окупается за первый год? в среднем от 2,3 лет окупаемость идет. А вот с клубникой, лично на мой взгляд, сейчас очень даже хорошо можно зарабатывать. Особенно много появится таких крупных клубничных фермеров на дальнем востоке, где щас по 1 га земли выдают. На такой територии, как говорится есть где развернутся, и можно неплохое дело построить. Главное терпение и труд, а остальное будет.

      Это действительно очень сложный и низкорентабельный бизнес. Сейчас даже в тёплых странах, где не требуется дополнительных затрат на отопление теплиц, бизнес на клубнике особой популярностью не пользуется. А те крупные производители клубники, которые давно в этой теме, без дополнительного специального оборудования по доращиванию не обходятся. А такое оборудование, типа камер газации, стоит дороже теплиц. Если вы собираетесь открыть небольшой бизнес на существующем участке и уже имеющейся там теплице, то попробовать стоит только для того, чтобы увидеть все ньюансы.

      Я проживаю в регионе, где клубнику выращивают практически в каждом дворе (чернозема мало, но очень много песка), в том числе и в теплицах. Если учесть, что в настоящее время в Украине стоимость газа увеличилась в несколько раз, что привело к массовому переходу населения на отопление парников дровами, а лесоматериалы, в свою очередь, тоже начали расти в цене, то мне кажется, что вложения не отбить и за несколько лет.

      Выращивание в теплице огурцов , помидоров и зелени порядком уже надоело. Считаю наиболее перспективной идеей выращивание клубники в тепличных условиях.Одной из сложных задач здесь я вляется подобрать наиболее стойкий сорт, который бы обладал хорошим вкусом и был приспособлен к условиям его выращивания.Отсутствие солнечных лучей просто компенсируются установлением светодиодных лент, а вкупе, с капельным поливом дает прекрасный результат.Это минимизирует затраты показателей потребления электроэнергии и воды.Единственная проблема-затраты на обогрев.

      Очень сомнительный бизнес. Я вот нигде не видел, что бы продавали клубнику из какого-нибудь тепличного хозяйства. В северных регионах страны это не рентабельно, в южных еще может быть, но точно не в теплице, а только в открытом грунте. Это не томаты и не салат, у которых цикл от посева до реализации прошел и можно посадить другую культуру. С клубникой такое не пройдет. Ты, как ее посадил, так у тебя эти кустики клубники и будут расти. После сбора ягод, ты ее не выдернешь и не посадишь другую культуру.

      Клубника конечно не очень прибыльный бизнес, он более с пометкой на сезонность. Люди массово покупают клубнику именно весной-летом. Если только найти клиентов в пищевой промышленности, где делают варенье компоты, соки. Замороженная клубника как-то не очень покупается. Если только совместить бизнес на клубнике, с выращиванием какой-нибудь другой культуры. Во всем нужно универсальность, и ассортимент.

      По моему, дело прибыльное, сам хочу заняться. Сейчас выращиваю на своем участке, на открытом грунте, но конкуренция огромная потому что многие специально выращивают раннеспелые сорта, что бы раньше начать продавать. В начале сезона у нас стоимость доходит до 600 рублей, но это неделя, максимум две. Дальше цена неуклонно падает и к концу сезона ( примерно середина июля), цена за литр уже рублей 150. Так что если продавать в мае, или начале июня, а так же в сентябре, то выгода будет однозначно. Можно будет выращивать и не круглый год, достаточно с апреля, по октябрь. Климат у нас позволяет. Нужно только сорта правильно подобрать, да с установкой теплицы все посчитать, а участок есть уже свой.

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

      Клубника в теплице круглый год как бизнес

      Среди различных бизнес-идей далеко не последнее место занимают те, что связаны с выращиванием различных овощных, ягодных культур. Например, кто-то возделывает цветы, а кто-то – клубнику, томаты, огурцы. Глядя на людей, зарабатывающих большие деньги в сфере садоводства, невольно начинаешь задумываться о создании собственного бизнеса. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных идей в сфере предпринимательства, связанного с садоводством.

      Клубничный бизнес: особенности

      Клубнику любят все, особенно дети. При этом уважением и любовью пользуются не только сочные и свежие ягоды, но и заготовки из плодов этой культуры — варенья, джемы могут стать прекрасным кулинарным ингредиентом или настоящим украшением стола зимой. А «своя» свежая ягода в холодные месяцы для многих недостижима вовсе – разве что замороженную разморозить, но это – совсем другая история. Именно поэтому свежая и ароматная клубника всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом на рынке, особенно в зимний период.

      На обычном дачном участке клубничный сезон начинается, как правило, в начале или середине лета. Если посадить кусты в теплицу, то можно до холодов успеть получить еще один урожай ягоды. А вот когда теплые дни закончатся, клубнику можно найти разве что на прилавках магазинов. И, стоит отметить, порой за весьма нескромную цену. Именно поэтому клубничный бизнес по праву может считаться отличным способом заработать.

      На заметку! Прибыль от клубники можно получать круглый год. Летом это продажа ягоды для приготовления заготовок, зимой же она, вероятнее всего, она попадет на стол в свежем виде.

      Если верить статистическим данным, то с каждым годом в России любителей клубники появляется все больше. Показатель потребления этой ягоды увеличивается постоянно примерно на 30%. Именно поэтому идея вложить капитал в выращивание клубники довольно неплохая. Притом, что организовать такой бизнес не так уж и затратно даже для начинающего бизнесмена, особенно если это – заядлый садовод, хорошо знакомый с выращиванием клубники. Тем более что капитально вложиться порой нужно всего лишь раз.

      На заметку! Не ждите прибыль от выращивания клубники моментально. Сначала нужно хорошо потрудиться, чтобы потом вкушать плоды своего труда.

      Однако важно помнить, что клубника – растение капризное, ей важно обеспечивать постоянное внимание и правильный уход. В противном случае велик риск лишиться всего. Но зато плантация, за которой заботливо ухаживают, отплатит сторицей, одарив вас большим урожаем.

      Наилучшим способом выращивания клубники с целью получения прибыли является культивирование ее в теплице.

      Достоинства клубничного бизнеса в теплице:

      • возможность получить большой урожай на скромных площадях – с 1 гектара грунта можно собрать около 50 тонн ягод;
      • хороший спрос на продукцию;
      • независимость от погодных условий и климатических поясов – урожай можно собирать в течение всего года;
      • минимальные капиталовложения в уже построенный бизнес;
      • достаточно быстрая окупаемость;
      • возможность найти постоянного потребителя и наладить регулярный сбыт товара.

      Недостатки выращивания клубники как бизнеса:

      • большие капиталовложения на начальном этапе;
      • необходим внимательный и заботливый уход за растениями, особенно важны правильный процесс опыления и длительный световой день (либо организация дополнительного освещения).

      Для того чтобы организовать бизнес по выращиванию клубники, вам придется озаботиться подготовкой разрешительных документов. Конечно, можно и нелегально заниматься культивированием этой ягоды, но тогда у вас вряд ли будут постоянные покупатели, да и расширить бизнес будет сложно, ведь вы не сможете на законных основаниях открыть торговые точки. Проще всего на первых порах оформить индивидуальное предпринимательство. При этом, так как вы будете заниматься сельскохозяйственной деятельностью, налогообложение у вас будет более щадящим.

      Цены на семена клубники

      Видео — Единый сельскохозяйственный налог

      На заметку! Официальная регистрация предприятия понадобится вам и для взятия займов в банке или получения различных субсидий и дотаций для малого бизнеса – сейчас подобные программы действуют практически по всей России.

      Чтобы выращивать клубнику, вам понадобится и земельный участок не менее 120 м 2 , на котором вы установите промышленные теплицы, которые должны быть оборудованы стеллажами для выращивания ягоды, осветительными приборами, системой капельного полива (чтобы хоть немного упростить процесс ухода за плантацией). Также вам может понадобиться различный садовый инвентарь и рабочая сила – все это важно учесть при формировании бизнес-плана и расчетах сроков рентабельности.

      Земельный участок можно арендовать либо заниматься выращиванием ягоды на собственном (для начала – в небольших объемах). Но лучше сразу настраиваться на капитальное производство, так как «все, что делается на время, остается навсегда». Такой уж у нас менталитет.

      Важно также подумать и о том, как обеспечить постоянное водоснабжение плантации. Нет смысла обустраивать ее далеко от трубопроводов или скважин, так как вы будете тратить много денег на подвоз живительной влаги.

      Цены на системы капельного полива

      Вам понадобится и оборудование для хранения собранной ягоды до момента ее реализации. Раскупать ее при налаженной системе сбыта будут быстро, но до того момента, как она будет передана в магазин или ресторан, ей нужно где-то храниться.

      Также вам могут понадобиться, помимо всего прочего, различные удобрения и добавки для растений, ну и, конечно, вы должны купить сами растения. Клубнику можно выращивать из семян самостоятельно либо приобрести уже подросшую рассаду и просто высадить на участке. Во втором случае плодоношение начнется раньше, но и затраты на приобретение посадочного материала будут выше.

      Рентабельность и сбыт

      Как говорят эксперты, выращивание клубники окупается быстро. Как правило, времени, чтобы рентабельность составила 100%, необходимо всего не более одного сезона. Все дело в том, что спрос на клубнику будет всегда. Летом он, конечно, несколько падает, но зато зимой вам удастся легко продать всю выращенную продукцию. А затраты на организацию бизнеса, как мы уже говорили, велики только на первых порах – это приобретение теплицы и инвентаря, рассадного материала, аренда участка и прочее.

      Для того чтобы бизнес по выращиванию клубники был успешным, важно наладить и связи, благодаря которым будет происходить реализация продукции. Сбыт можно наладить тремя путями.

      1. Продажа магазинам, супермаркетам, ресторанам. С этими учреждениями важно заключить контракты на постоянные поставки. Однако следует помнить, что и рестораны, и магазины будут выставлять высокие требования к качеству ягоды – она должна быть не только вкусной, но и привлекательной.
      2. Реализация через собственные торговые точки. Не всегда удачный и выгодный вариант, часто остается не проданный товар. Но зато можно продавать ягоду по более высокой цене, чем в первом случае. Также придется потратиться на торговое оборудование, плату аренды и зарплату продавцу.
      3. Доставка ягоды на дом. Вариант, который можно организовать в крупном населенном пункте. Продавать ягоду можно через сайты или социальные сети. Однако очень важна хорошая, взрывная рекламная кампания.

      На заметку! Зимой заработать на клубнике можно гораздо быстрее, чем летом, так как именно в холодный период года спрос на нее возрастает.

      Также, когда у вас появится ягода, вам придется получить еще серию документов, чтобы иметь возможность реализовывать товар. Это декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат. Как их получить, могут рассказать специалисты Россельхознадзора – там очень много нюансов, которые смогут объяснить только они.

      Теплица для клубники

      Какой же должна быть теплица для выращивания клубники круглый год? Для начала – капитально построенной, имеющей фундамент, утепленной.

      Лучше всего строить для клубники теплицу из поликарбоната — этот материал намного лучше удерживает тепло, чем стекло, а вот пленка и вовсе не годится в качестве укрывного материала в зимний период. Проще всего приобрести готовую теплицу, установить ее на фундамент и обязательно продумать в ней систему обогрева. Хорошо, если у конструкции будет также и специальный тамбур на зимний период, чтобы не выпускать теплый воздух из помещения.

      Также в теплице должна быть продумана и система проветривания – растениям нужен свежий воздух, к тому же в летний период клубнике будет жарко.

      Еще один немаловажный аспект – это освещение. В летний период растениям достаточно и того света, что будет проникать через поликарбонат, а вот в зимний вам придется дополнительно подсвечивать ягоду.

      На заметку! Клубника может выращиваться на грядках, а может культивироваться и по так называемой голландской технологии – в мешках. Во втором случае вам понадобится обустройство специальных стеллажей. Кстати, они прекрасно помогут более рационально использовать место в теплице.

      В обязательном порядке теплица должна быть оборудована системой капельного полива. Дело в том, что клубника не любит хаотичного увлажнения, ей нравится именно медленный и нежный полив, который не позволит воде попасть на нежные листочки растения и сами ягоды. А это как раз капельный.

      Сорта

      Немаловажным аспектом в организации клубничного бизнеса является выбор сорта. Это тоже не такое уж простое дело.

      Для начала стоит сообщить, что клубнику для выращивания в теплице обычно выбирают:

      • самоопыляемую, которая не нуждается в наличии насекомых-опылителей;
      • ремонтантную, которая способна цвести несколько раз за сезон и плодоносит постоянно.

      На заметку! Многие садоводы считают ремонтантную клубнику хуже по вкусовым качествам, однако на самом деле это не так. Эти сорта также дают вкусный урожай.

      Таблица. Сорта клубники для выращивания в теплице.

      Королева Елизавета 2

      При выборе сорта обязательно задумайтесь о том, какие условия для нормального развития и роста, а также плодоношения нужны тому или иному виду. Для клубничного бизнеса лучше всего подойдут те, которые не сильно реагируют на изменения светового дня, постоянно цветут и обильно плодоносят, а ягоды дают очень вкусные и ароматные.

      Выращивание клубники

      Вырастить клубнику можно семенным способом или рассадным. Второй – проще и надежнее, да и урожай вы получите быстрее. Рассаду можно приобрести в специализированном питомнике. Покупайте ту, что выросла из усов первого или второго порядка. Приобретя рассаду, вам необходимо ее высадить в теплицу. Выращиваться ягода может при помощи различных технологий – по традиции на грядках и голландским способом. Рассмотрим подробнее способ традиционный.

      Шаг 1. В теплице обязательно правильно сформируйте грядки. Они обычно имеют ширину 1 м, а между ними остаются небольшие проходы. Лучший грунт для клубники – это высыпанные слоями щебенка, песок и чернозем (толщина слоя 6, 10 и 8 см соответственно).

      Шаг 2. Удобрите почву, внеся в нее немного минеральных удобрений (например, «Сульфоаммофос») – примерно 10 г на м 2 .

      Цены на минеральные удобрения

      Шаг 3. Сделайте лунки для саженцев клубники в шахматном порядке на расстоянии примерно 30 см друг от друга и глубиной 10 см.

      На заметку! Перед высадкой выдержите рассаду клубники в нежарком месте 2-3 суток.

      Шаг 4. Пролейте слегка каждую лунку и поместите в них по кустику клубники. Прикопайте их.

      Посадка завершена. Теперь остается правильно ухаживать за ягодой. Поливать растения в первые 30 суток лучше ежедневно, но понемногу, а затем перейти на разовый полив в 5-8 дней. Температура воздуха в теплице должна быть не менее +20 градусов, а лучше – все +25. Показатели влажности должны быть следующие: на первых порах выращивания – около 85%, по мере роста кустов – 75, а в период цветения – 70%. Световой день для клубники должен быть не менее 14 часов.

      Клубника в теплице

      Клубника – неприхотливое растение, но все же требующее надлежащей заботы. Эту ягоду можно выращивать в любом помещении, в котором можно создать необходимые условия — поддерживать температуру воздуха от +10°С до +25°С. Более детально — в этой статье.

      Выращивать клубнику можно и по голландской технологии, то есть в больших мешках из полиэтилена. Их заполняют смесью торфа и перлита. В пленке делают отверстия в шахматном порядке и высаживают рассаду. Мешки могут быть уложены на полках, на земле. Кстати, таким способом выращивают клубнику в гаражах, на балконах, лоджиях. Главное преимущество этой технологии – отсутствие контакта плода с грунтом, а также экономия свободного пространства.

      Видео — Выращивание клубники круглый год

      Как видим, создать клубничный бизнес не так уж и сложно – достаточно иметь утепленную теплицу и немного опыта в сфере садоводства. Если у вас уже есть такая конструкция, то милости просим в ряды бизнесменов-клубниководов! Самое главное – немного смелости и упорства, а также желания заниматься выращиванием именно клубники, и у вас все получится.

      Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

      Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы

      • 6 Ноября, 2018
      • Бизнес идеи
      • Федорова Виктория

      Клубника – это одна из самых любимых ягод населения не только в летний, но и в зимний период. Она пользуется постоянным спросом. Поэтому главным преимуществом является ее высокая рентабельность. Бизнес на клубнике не требует больших затрат времени и денег, а вложенные средства быстро окупаются.

      Особенности клубничного бизнеса: описание

      Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.

      Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах. Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками. При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.

      Способы выращивания садовой земляники

      Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:

      • В открытом грунте. Высадку культуры начинаю осенью или в ранний период. Весь период роста и развития постоянно поливают, удобряют. Чтобы исключить контакт ягод с землей, кусты мульчируют соломой, опилками. Минимальные вложения, но большая зависимость от погодных условий.
      • Под пленкой. Высадка рассады производится на полностью покрытые черной пленкой или агроволокном грядки. Такой способ не только защищает ягоды от соприкосновения с землей, но и сохраняет влагу. В результате клубника раньше зацветает и начинает плодоносить, чем в открытом грунте.
      • На вертикальных грядках. Для этого полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы наполняют грунтом. Подвешивают вертикально на улице или в помещении. Этот способ особенно подходит для выращивания ампельной культуры.
      • В пленочных тоннелях. Для защиты от неблагоприятных погодных условий, над клубникой делают каркас из пластиковых или металлических труб, высотою 1 метр. Затем накрывают полиэтиленом.
      • На стеллажах. Рассаду высаживают в контейнеры или деревянные ящики, размещают на полках многоярусных стеллажей. Чтобы каждому растению хватало пространства и освещения, каркас конструкции делают в форме пирамиды. Этот способ особенно актуален для экономии пространства в теплице.
      • Особенности бизнеса на клубнике на гидропонике заключаются в том, что этот метод не предполагает использование грунта. Кусты растут в специальных емкостях. В них постоянно циркулирует раствор, насыщенный удобрениями и питательными веществами.

      Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.

      Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры

      Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:

      • плодоношение ягоды не прекращается даже в холодное время года;
      • на урожай не влияют погодные условия и осадки (засуха, ливень, град, заморозки);
      • можно избежать повреждения ягоды насекомыми и грызунами;
      • новые технологии выращивания способствуют уменьшению производственной площади;
      • специальные тепличные сорта дают урожай 4 раза за один сезон;
      • товар можно предлагать через сети супермаркетов;
      • отсутствие конкуренции в зимний период дает возможность фермеру самостоятельно устанавливать цену.

      Начинающему садоводу следует запомнить, что правильное название клубники – это садовая земляника. Поэтому не стоит удивляться, если оба этих термина будут находиться в одной статье.

      К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:

      • высокая стоимость оборудования для выращивания культуры, что ограничивает возможность выхода на рынок начинающим фермерам;
      • увеличиваются коммунальные платежи на отопление теплицы в зимний период;
      • культура нуждается в постоянном поливе и искусственном опылении;
      • вкусовые качества тепличных ягод отличаются от выращенных естественным путем.

      Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.

      Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте

      Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:

      • Низкая себестоимость полученных ягод по сравнению с тепличным способом выращивания.
      • Не требуется больших капиталовложений. В основном, денежные средства будут направлены на приобретение или аренду земельного участка, покупку саженцев клубники, удобрения, транспортировку и сбыт готовой продукции, оплату труда работников.

      Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:

      • Урожай слишком сильно зависит от погодных условий. Любые осадки (ливень, град), а также резкие перепады температуры могут существенно повредить ягоду или полностью уничтожить завязи и плоды.
      • Период сбыта продукции ограничен. Так открытие сезона начинается в середине мая, а его окончание зависит от погодных условий. Если в начале сезона цена достаточна высока, то уже к его концу она снижается вполовину.
      • Большая конкуренция. Поэтому предприниматель должен заранее найти рынки сбыта и позаботиться об условиях хранения. Так как в этот период чаще всего предложение превышает спрос.

      Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.

      Сорта ягод для выращивания

      Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:

      • Королева Елизавета 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим болезням. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод с массой 50-100 г. Такой сорт имеет плотную мякоть. Поэтому ее можно хранить несколько дней и транспортировать на дальнее расстояние.
      • Сан Андреас. Этот сорт прекрасно сопротивляется инфекциям и плодоносит даже при жаркой погоде, даже без затенения. Каждый куст приносит около 3 кг, масса каждой ягоды 30-40 г.
      • Монтеррей. Этот сорт плодоносит до 3-4 раз за сезон. Самой интенсивной является вторая волна. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которой 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, не переносит заморозки.
      • Бурбон. Этот сорт непрерывно плодоносит в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт хорошо плодоносит даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести вплоть до первых заморозков.
      • Сельва. Этот сорт завязывает цветки не только на основном растении, но и на усах. Ягоды плотные, хорошо транспортируются, а их масса не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.

      Первое, с чего начать клубничный бизнес – это выбрать способ выращивания (теплица или открытый грунт), подобрать сорт в соответствии с требованиями этого места.

      Покупка и высадка рассады

      Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:

      • Почву обильно поливают и выдерживают не менее 24 часов. За это время в грядках образуется определенный микроклимат.
      • На 1 кв. метр вносят не более 35 г суперфосфата и 18 г калия.
      • В течение 3 дней рассаду закаляют в помещении с температурой 12-14 градусов.
      • Кусты высаживают в заранее подготовленные лунки. А точку роста выравнивают с поверхностью грунта.
      • Затем почву увлажняют и уплотняют.

      Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.

      Особенности ухода

      Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:

      • Уровень освещения на уровне грядок не должен быть меньше 6000 люкс. А вот рекомендуемый находится в пределах 12000-20000 люкс.
      • Рассаду высаживают при температуре 12-14 градусов, в период цветения увеличивают до 18-20. А во время плодоношения показатели термометра не должны опускаться ниже 22-24 градусов.
      • В первую неделю необходим ежедневный полив под корень. Затем количество поливов уменьшается до 2 раз в неделю. Каждые 10 дней в воду добавляют Фитоспорин для предотвращения некоторых заболеваний.
      • Даже самоопыляемым сортам необходим ветер, который в тепличных условиях отсутствует. Поэтому ежедневно, с помощью мягкой кисточки, следует переносить пыльцу на другие цветы.
      • Почву вокруг куста периодически рыхлят для увеличения доступа кислорода к корням.

      Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.

      Сбыт ягод

      Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:

      • в летний период товар можно продать на сельскохозяйственных рынках, а зимой поставить товар в супермаркеты;
      • открыть собственную торговую точку в людном месте и набить постоянную клиентскую базу;
      • не имея возможности торговать самостоятельно, фермер может предложить клубнику розничным магазинам;
      • предоставление продукции в оптовые и торговые сети;
      • продажа урожая перерабатывающим предприятиям.

      Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.

      Отзывы о бизнесе на клубнике

      Многие фермеры предпочитают заниматься прибыльными проектами. Так клубничный бизнес, по отзывам предпринимателей, имеет 75% рентабельность. Как следствие, проект очень быстро окупается и уже через год может принести существенную прибыль.

      Однако фермеры отмечают, что такой бизнес требует серьезных знаний и реальной заинтересованности в выращивании растений.

      Заключение

      Клубничный бизнес требует больших затрат сил и времени. В этом проекте не обойтись без четкой стратегии и правильно составленного бизнес-плана. Однако эту ягоду любят покупать не только в летний период, но и зимой. Поэтому спрос на клубнику будет вне зависимости от сезона.

      Бизнес-план: выращивание клубники в теплице круглый год

      Клубника завоевала любовь у покупателей своими полезными свойствами и яркими вкусовыми качествами – ее добавляют в десерты, делают домашнюю косметику. Ягода ассоциируется с наступлением лета, но можно основать выращивание клубники в теплице круглый год, бизнес-план поможет разобраться со всеми тонкостями разведения и ухода.

      Выращивая ягоду зимой, предприниматель может получать хороший доход, так как наценка на нее космическая, но это не отпугивает покупателей, они все также покупают ее. Добавляет делу перспективности и рост потребления ягоды, по статистическим данным он увеличился до 50%. Зимой рынок не удовлетворяет потребность покупателя, поэтому можно смело начинать собственное дело в этой нише.

      1. Преимущества бизнеса на клубнике
      2. Как можно выращивать клубнику: особенности способов
      3. Выращивание дома в закрытом грунте
      4. Выращивание в теплице, в защищенном грунте
      5. Выращивание в открытом грунте
      6. Какой сорт клубники подойдет для бизнеса?
      7. Ранние сорта
      8. Сорта среднего срока созревания
      9. Поздние сорта
      10. Ремонтантные сорта
      11. Куда сбывать урожай клубники?
      12. Финансовый план
      13. Доход бизнеса на клубнике
      14. Пошаговый план открытия бизнеса
      15. Как зарегистрировать бизнес?
      16. Как рекламировать бизнес?

      Преимущества бизнеса на клубнике

      Чтобы избежать потери денег, последующего разочарования необходимо изучить все преимущества и риски бизнеса на выращивании.

      Главными плюсами бизнеса выступают:

      1. Небольшие стартовые инвестиции для открытия бизнеса.
      2. Круглогодичное выращивание клубники.
      3. Зима отличается приростом прибыли в несколько раз.
      4. Быстрая окупаемость вложений.

      Также бизнес на клубнике имеет несколько рисков:

      • Возможность гибели урожая из-за появления вредителей или болезней.
      • Ягода требовательна к уходу, без него она просто завянет и погибнет.

      Изучив технологию выращивания, можно избежать описанных рисков, но важно понимать, что клубника требовательна к условиям и их нужно постоянно поддерживать.

      Как можно выращивать клубнику: особенности способов

      Выбирать способ выращивания, нужно исходя из собственных сил, возможностей и стартового капитала. Каждый описанный способ имеет собственные достоинства. Перед выбором нужно понять, будут выращиваться только ягоды или дополнительно саженцы на продажу.

      Выращивание дома в закрытом грунте

      Выращивание клубники как бизнес можно спокойно устроить и в домашних условиях. Он не требует большого стартового капитала и огромного помещения, подойдет специально обустроенный балкон или гаражное помещение.

      Выращивание в закрытом грунте – это технология родом из Голландии. Грунт засыпают в полиэтиленовый мешок, делают в нем надрезы, куда помещается рассада, обустраивают освещение и полив. Три мешка с саженцами займут 1 квадратный метр пространства. Не стоит забывать и об опылении, ведь ягода не может делать это самостоятельно. Опылять можно вручную с помощью кисти с натуральным волокном или установить вентилятор.

      Такая технология очень простая, подойдет даже новичку в бизнесе. Но лучшим вариантом будет выращивать не сами ягоды, а просто саженцы, и продавать их в цветочные магазины или реализовывать самостоятельно на рынке.

      Выращивание в теплице, в защищенном грунте

      Такой метод выращивания клубники подойдет предпринимателю, желающему заниматься этим круглый год. Конечно, потребуются большие вложения на обустройство теплицы, но они быстро окупятся после продажи урожая зимой.

      Теплицу необходимо оснастить системой вентиляции, полива, обогрева, чтобы создать подходящий микроклимат для роста ягод. Также бонусом становится быстрый рост растения, в отличие от технологии выращивания в открытом грунте. Ведь теплые условия, созданные в теплице, способствуют быстрому созреванию плодов.

      Клубника в теплице круглый год как бизнес станет отличным источником дохода, плюс параллельно в созданных условиях можно выращивать еще и цветы на продажу.

      Выращивание в открытом грунте

      Данный метод позволяет выращивать клубнику лишь один сезон, что способствует снижению общей прибыли. Сезонное выращивание почти не требует вложений, а также легко продается и растет в естественных условиях.

      Тут важно следить за урожаем, ведь сильное солнце или холод могут погубить весь урожай. Такой метод отлично подходит для начинающих садоводов, которые хотят попробовать свои силы в чем-то новом.

      Какой сорт клубники подойдет для бизнеса?

      Создавая более крупный бизнес нужно выбрать ягоды с разным сроком созревания, таким образом, у вас постоянно будет урожай, производство не будет простаивать просто так.

      Ранние сорта

      К ранним сортам относят несколько видов:

      • Клери.
      • Оливия.
      • Альба.

      Ягоды достаточно быстро созревают, спокойно переносят даже длительную перевозку. Клубника этих сортов имеет хороший товарный вид – крупные ягоды насыщенного цвета, будто лакированная кожа, так и манят покупателей.

      Выбирая ранние сорта важно понимать, что они требуют дополнительного ухода:

      • Регулярность полива – только горячей водой, не ниже 25 градусов.
      • Потребуется мульчировать грядки специальным компостом.
      • В жаркие, солнечные дни растения необходимо дополнительно проветривать.

      Сорта среднего срока созревания

      Такие сорта клубники требуют капельного полива и постоянного контроля над температурой в помещении.

      Для ведения бизнеса подойдут следующие сорта:

      • Мармелада.
      • Ароза.
      • Азия.

      Ягоды отличаются своей сладостью, насыщенным цветом. Азия считается одной из лучших для выращивания из-за ее устойчивости к различным заболеваниям и неповторимому сочному, сладкому вкусу.

      Поздние сорта

      Из поздних сортов отмечают Мальвину, чьи ягоды насыщенно сладкие, крупные с характерным ароматом. Вид хорошо переносит различные погодные условия, но страдает от нападок различных насекомых. Чтобы урожай созрел в целости необходимо обрабатывать его растровом на основе азота, но главное не перестараться, иначе скажется на вкусе.

      Мальвина отличается еще и своей любовью разрастаться, поэтому приходится постоянно прореживать ряды, удаляя ненужные листья.

      Ремонтантные сорта

      Бизнес на выращивании клубники включает в себя и ремонтантные сорта ягоды – это разновидности, которые могут давать урожай до трех раз за вегетационный срок. По праву считаются лучшими сортами для бизнеса из-за количества урожая.

      • Монтерей.
      • Портола.
      • Сан-Андреас.

      За этими сортами также потребуется специфический уход, включающий в себя постоянное рыхление, стабильный и обильный полив, постоянную подкормку и обработку от различных вредителей.

      Куда сбывать урожай клубники?

      Пути реализации собранного урожая зависят от объема продукции. Бизнес-план по выращиванию клубники должен содержать пункт о будущих путях реализации товара, продумать которые необходимо еще до появления первых всходов.

      Способы реализации клубники:

      1. Самостоятельно на рынке. Для такого способа потребуется взять в аренду торговое место с прилавком, оборудовать его холодильной камерой, весами и упаковкой для товара.
      2. Реализация в магазины, супермаркеты, торговые точки. В таком случае потребуется оформлять ИП, чтобы заниматься торговлей легально.
      3. Оптовые продажи перекупщикам. Один из самых простых способов реализации., потребуется также оформить бизнес и получить справку о качестве товара.

      Максимальную выручку можно получить только в случае первого варианта – розничной продажи, так как можно установить максимальную наценку на продукцию.

      Можно воплотить в жизнь идею по доставки свежих ягод просто на дом, для этого потребуется организовать хорошую рекламу, также транспорт, который будет развозить заказы.

      Финансовый план

      Финансовая часть бизнес-плана содержит все расчеты стартовых инвестиций, ежемесячных расходов. В стартовые инвестиции входят:

      • Оформление всех документов – 10 000 рублей.
      • Покупка необходимого оборудования для обустройства условий выращивания – 300 000 рублей.
      • Закупка саженцев, земли и удобрения – 150 000 рублей.

      Итого, потребуется капитал в размере 460 000 рублей.

      Ежемесячные траты включают в себя:

      • Аренду земли – 35 000 рублей.
      • Дозакупка удобрений и подкормок для растений – 25 000.
      • Зарплата сотрудникам – 40 000 двум рабочим.
      • Оплата коммунальных услуг – 15 000.

      Итого, ежемесячно потребуется тратить 115 000 рублей.

      Конечно, все расходы будут зависеть от вашего выбора:

      1. Выбранного варианта высадки растений.
      2. Обустройства рассады на своем участке или жилище либо на арендованном.
      3. Масштаба производства.

      Доход бизнеса на клубнике

      Бизнес по выращиванию клубники считается быстроокупаемым из-за хорошей прибыли в зимний сезон. Зимой цена на 1 килограмм клубники достигает 600 рублей, когда летом ее цена не превышает 300.

      В среднем чистая прибыль от проданного урожая составляет 120-170 000 рублей, зависит от объема реализованной продукции. Практика показывает, что одна засеянная клубникой сотка земли приносит урожая на сумму в 30-50 000 рублей за всего один сбор.

      Таким образом, стартовые вложения в бизнес могут окупиться всего за период созревания первого урожая.

      Пошаговый план открытия бизнеса

      После определения способа выращивания клубники потребуется:

      • Найти подходящее место.
      • Оборудовать грядки или построить теплицу.
      • Купить необходимое оборудование для полива, обогрева помещения.
      • Закупить саженцы, удобрения, подкормки.
      • Нанять рабочих, которые помогут с высадкой, контролем и сбором урожая.
      • Найти и договориться с каналами сбыта.
      • Прорекламировать свой товар.
      • Собрать урожай и реализовать его.

      Как зарегистрировать бизнес?

      Если ведение бизнеса происходит на собственном земельном участке, то регистрация не потребуется, в ином случае необходимо оформить бизнес как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).

      Подходящий для бизнеса код ОКВЭД:

      • 01 – растениеводство.
      • 13.21. – выращивание плодовых, ягодных культур.

      Форму налогообложения нужно выбрать ЕСХН со ставкой 6%.

      Как рекламировать бизнес?

      Клубника как товар не нуждается в рекламе. Главное в этом бизнесе зарекомендовать себя как поставщика качественной, вкусной ягоды по соответствующей цене.

      Реализовывая клубнику на рынке, можно продать 300-500 килограмм, особо не напрягаясь, но вот оптовые продажи урожая тоннами потребуют найти различные каналы сбыта в виде магазинов, супермаркетов, кафе и ресторанов.

      Также предприниматели занимаются постоянным посещением садовых ярмарок, где можно предложить свой товар и саженцы. Можно транспортировать клубнику в более северные регионы страны, где ягоды созревают гораздо дольше – так получится первым занять торговые точки и накрутить цену на первую ягоду.

      Начиная выращивание клубники, бизнес-план представляет собой неотъемлемую часть, без которой невозможна успешная реализация задуманных идей. Такой бизнес может стать и семейным, если в качестве работников подключить близких и заниматься выращиванием, а после и продажи вместе. Существующие способы высадки ягоды, ее сорта помогут найти каждому предпринимателю подходящий вариант развития бизнеса. Рекомендуется пробовать свои силы на небольшом собственном земельном участке или на балконе в квартире. Так можно будет понять все тонкости выращивания, самому разобраться во всех нюансах, уберечь будущее масштабное производство от рисков.

      Бизнес по выращиванию клубники — в теплице круглый год

      Бизнес на клубнике прибыльный и рентабельный. Можно за короткий срок окупить первоначальные вложения и выйти на хорошую доходность. Первое время выращивать ягоду можно прямо на своем дачном участке. В дальнейшем можно арендовать более крупный участок.

      Описание клубничного бизнеса

      Клубника – одна из самых любимых ягод у взрослых и детей. При правильной организации бизнеса можно получать хорошую прибыль круглый год.

      Выращивание клубники как бизнес выгодно, потому что по статистике ее употребление увеличивается примерно на 30% ежегодно. Ягода является требовательной, но при должном уходе собственное дело дает хороший результат.

      Актуальность

      Клубника как бизнес всегда остается актуальной. Наиболее рентабельным будет дело, если заниматься продажей зимой. Именно после наступления холодов недостаток вкусной ягоды ощущается больше всего, а магазины зачастую предлагают только замороженную продукцию. Выращивать клубнику круглый год нетрудно. Главное – заранее изучить технологию. Конкуренция зимой тоже снижается.

      Дело актуально благодаря постоянному росту спроса на ягоды. Главное – ответственно подойти к его организации.

      Какие есть достоинства и недостатки выращивания в теплице

      В теплице выращивать в разы легче, чем в открытом грунте. Клубничный бизнес в теплице имеет следующие преимущества:

      • возможность выращивать клубнику круглый год;
      • отсутствие влияния погоды;
      • необходимость в минимальном количестве земли;
      • возможность окупить затраты за 1 сезон;
      • возможность сотрудничества с крупными магазинами;
      • рентабельность до 100%.

      Если есть желание по технологии выращивать клубнику в теплице каждый год, то нужно учитывать, что затраты на постройку будут в несколько раз выше, чем при использовании грунта. К минусам относят необходимость искусственного опыления культуры. Также вкус не может сравниться с летними ягодками, выращенными под солнцем. Дополнительно потребуется искусственное увеличение светового дня.

      Теплицы

      Для клубничного бизнеса подойдут стеклянные, пленочные, поликарбонатные постройки. Внутри обязательно устанавливают стеллажи из металлопрофиля. На них устанавливают лотки для выращивания ягоды. Обязательно устройство капельного полива.

      Отличный вариант в теплице – посадка на гидропонику. Благодаря этому земляника или клубника получает наибольшее количество питания. Не требуется полив, а внесение удобрений минимально. Рентабельность высокая. Несмотря на большие траты на электроэнергию, вложения быстро окупятся.

      В парнике обязательно должны соблюдаться требуемые условия. Это один из минусов использования теплиц. Нужно чтобы микроклимат был следующим:

      • температура 22-25 градусов;
      • влажность до 80%;
      • умеренное вентилирование;
      • световой день 14 часов в сутки.

      При соблюдении таких показателей вырастить ягоды не составит труда.

      Клубника в открытом грунте

      Клубника в открытом грунте – сезонный бизнес. Зимой получение прибыли будет невозможно. Главное преимущество такой идеи – низкие затраты. Но при этом придется постоянно направлять свои силы на защиту кустов от засухи, сильных дождей и других неприятных погодных условий.

      Придется организовывать хороший мульчирующий слой. Бизнес-план клубники в открытом грунте подразумевает вложения примерно в 2 раза меньше, чем при использовании теплицы.

      Собственное дело окажется прибыльным, если был правильно подобран сорт для выращивания. Первое время зарабатывать можно, выращивая клубнику во дворе около своего дома. В дальнейшем можно масштабировать собственное дело. При подборе сортов обязательно требуется учитывать особенности конкретного региона, в котором и планируется запуск бизнеса. Теплица обязательно используется если климат холодный, например, в Сибири.

      Выращивание клубники на гидропонике

      Гидропоника – особый раствор, который облегчает выращивание культуры. Благодаря ей можно получать вкусные плоды круглый год. Метод подразумевает подачу питательной смеси к кустам напрямую. Это может происходить капельным, глубоководным способом, а также при помощи периодического затопления или аэропоники.

      Прежде чем заработать, нужно собрать оборудование самостоятельно или купить в специализированном магазине. Потребуется насос, шланги, электросеть.

      У домашней клубники, выращенной на гидропонике, большой процент выживаемости. Это существенное преимущество. Дополнительно растения активно развиваются. Уход удобный. Нет необходимости во внесения дополнительных подкормок. Не требуется и рыхление с уборкой. Это идеальный вариант для новичков.

      Трукары

      Это вертикальный способ посадки. Позволяет экономить место на участке. Клубника в данном случае выращивается в трубах. Конструкция получается достаточно устойчивой. Летом можно выращивать ягоды таким способом прямо на огороде. Зимой можно соорудить трукары в теплице.

      Голландская технология

      Голландский метод подразумевает выращивание ягод в несколько этажей. На начальных этапах достаточно 10 м 2 . С них можно получить около 300 кг плодов. Основная суть в том, что требуется замена грунта на мешки. Они обеспечивают питание и увлажнение. Разведение кустов по такому способу не затратно финансово. Не требуется аренда дополнительного участка земли. Обычно технологию используют в условиях теплицы.

      Финская технология

      Главное условие выращивания по финской технологии – наличие специального материала (мульчирующего слоя). Он ускоряет созревание ягод. Дополнительно улучшаются вкусовые качества плодов.

      Мульчирующий слой обеспечивает равномерный прогрев грунта. Сохраняется оптимальный уровень влажности. Земля не пачкает ягоды, что сохраняет их презентабельность.

      Финская технология может использоваться как на открытом грунте, так и в теплице. Для созревания ягодам потребуется около 7-8 недель. Для технологии обычно используется специальная черная пленка. Главный недостаток – скопление конденсата. Из-за этого потребуется дополнительный обогрев.

      Самые лучшие сорта

      Организовывая производство, нужно выбирать самые лучшие сорта, которые редко болеют и выживают при различных условиях. Их самоокупаемость высокая.

      Ремонтантные сорта клубники

      Ремонтантной называют клубнику, которая способна плодоносить несколько раз за сезон. Благодаря таким кустарникам домашний бизнес быстро окупится. Ремонтантная клубника может давать урожай как постоянно, так и волнами.

      Наиболее популярные сорта:

      1. Любава. Плоды сочные и крупные. По весу одна ягода может вырастать до 25-30 г. Присутствует легкий аромат земляники.
      2. Елизавета – 2. Отличный вариант для умеренного климата.
      3. Графиня. Это безусая разновидность.

      Все подвиды имеют как свои преимущества, так и недостатки.

      Ранние сорта

      Начать бизнес можно с ранних сортов. Уже в конце весны можно собрать первый урожай. Пользуются популярностью как отечественные, так и зарубежные сорта. К популярным разновидностям относят:

      1. Альба. Первый урожай можно собрать в середине мая. Ягоды сладкие с легкой кислинкой.
      2. Кама. Кусты компактные. Созревание происходит в середине мая. С одного куста можно собрать до 1 кг.
      3. Дивная. Ягоды продолговатые. Мякоть сладкая и отдаленно напоминает землянику.

      Ранние сорта будут давать хороший урожай только при должном уходе.

      Крупноплодные сорта

      Если есть желание открыть прибыльный клубничный бизнес, то лучше выбирать крупноплодные сорта. Именно они пользуются наибольшей популярностью среди покупателей. К лучшим крупноплодным сортам относят:

      1. Роксана. Отличный вариант для Урала и Сибири.
      2. Эльсанта. Ягоды могут вырастать до 60 г каждая.
      3. Зефир. Сорт. Выращиваемый в южных регионах.

      Главное – при выращивании придерживаться рекомендаций селекционера.

      Начало бизнеса

      Первое, с чего нужно начать – с составления бизнес-плана. Без него за открытие личного дела лучше не браться. В плане нужно в обязательном порядке прописать расчеты первоначальных вложений, а также примерного заработка, особенности конкурентов, присутствующие риски и возможности, а также точки сбыта. Все это поможет в организации прибыльного дела.

      Первоначальные вложения

      Наибольшее количество средств будет потрачено на закупку рассады. Идеально потратить на кусты клубники примерно *500 тысяч рублей. Остальные затраты, среди которых подготовка земли, система орошения, расходные материалы обойдутся примерно в *150 тысяч рублей. Если собственной земли нет, то дополнительно придется пустить некоторое количество средств на ее аренду или покупку.

      *Цены актуальны на август 2020 года.

      Требуемое оборудование

      Готовый бизнес по выращиванию клубники найти достаточно проблематично. Все придется организовывать самостоятельно.

      Самое дорогостоящее оборудование – теплица. Ее постройка может обойтись в кругленькую сумму. Но на начальных этапах можно обойтись гаражом. Обычный деревянный парник не подойдет для открытия бизнеса. Зиму он не перенесет.

      Особенности сбыта

      Пути сбыта напрямую зависят от количества выращиваемой клубники. Нужно понимать, что ягода очень быстро утрачивает свой внешний вид, поэтому реализовывать ее нужно как можно быстрее.

      Основные пути сбыта:

      • самостоятельная продажа на ближайшем рынке;
      • продажа супермаркетам, магазинам, местам общественного питания;
      • продажа перекупщикам.

      Наиболее выгодный вариант – самостоятельная реализация. При перепродаже предприниматель теряет много средств. Но при этом самостоятельная реализация – идеальный вариант только при небольшом количестве урожая. Если он значительный, то лучше сотрудничать с перекупщиками и крупными организациями. В ином случае есть риск, что весь урожай пропадет до продажи. Это обязательно нужно учитывать разбираясь, как открыть свой бизнес и сколько с него можно заработать.

      Еще один вариант – продажа готовых продуктов. Можно перерабатывать клубнику в варенье, повидло, соки и т.д. Однако в таком случае потребуются дополнительные затраты на организацию данного этапа и вспомогательный персонал.

      Какая рентабельность

      Рентабельность у бизнеса высокая. Иногда она может достигать 100%. Даже 1 сотки земли будет достаточно для быстрой самоокупаемости и выхода на полноценный доход. Главное – давать растению все необходимое для полноценного роста.

      Вероятные проблемы в бизнесе

      Несмотря на высокую рентабельность бизнеса, она имеет большое количество рисков и проблем. В зимний период в теплице обязательно организовывают отопление, иначе грозит полная гибель всего урожая. Это может произойти и при несоблюдении технологий выращивания.

      Основные конкуренты – зарубежные поставщики. Проблему легко решить. Достаточно искать каналы сбыта, где покупатели заинтересованы именно в натуральной продукции, например, детские сады, кафе, рестораны.

      Есть риск повышения затрат на электроэнергию. В теплице зимой большое количество средств будет уходить именно на отопление. Решением проблемы может стать использование солнечных панелей.

      К вероятным проблемам также относят болезни, паразитов, погодные условия. Все это может снизить урожайность.

      Бизнес клубничный будет выгоден только при правильном подходе.

      Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

      В советское время ходил такой анекдот: «Армянское радио спрашивает у американского радио – Когда у Вас появляется клубника? В шесть утра – отвечают американцы».

      В современных условиях очарование этой веселой истории порой приходится пояснять: дело в том, что в СССР клубника была исключительно сезонной ягодой, а клубника со сливками вообще считалась признаком нездоровой буржуазной роскоши. И, в общем-то, совершенно непонятно, почему – ведь тепличное хозяйство в Союзе было весьма развито, энергоносители отпускались по бросовым ценам, а всесезонное культивирование клубники и вовсе не связано ни с какими трудностями.

      Сейчас же целесообразность того или иного вида деятельности определяет его величество рынок, и в этой связи было бы весьма интересно подробно рассмотреть выращивание клубники круглый год именно, как бизнес. Попробуем составить бизнес-план этой идеи.

      Выращивание клубники в теплице, как бизнес

      Клубничная ферма во многом схожа с грибной. Прежде всего, благодаря тому, что клубнику можно выращивать в несколько ярусов. Кроме того, одомашненная земляника (как иногда называют клубнику) столь же востребована в кулинарии, как и грибы всех форм – и ее даже можно употреблять в сыром виде (в отличие от грибов). В общем, маркетинговые основания для клубничного бизнеса даже более благоприятные, нежели для грибного.

      Также большие сходства наблюдаются и по части технологии: клубнику можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице (круглый год) и даже в домашних условиях (что, в общем-то, нежелательно делать в случае с грибами). В случае круглогодичного культивирования клубника дает урожай волнами, и также, как и в случае с грибами, ее стоимость колеблется от месяца к месяцу. Клубника нуждается в постоянной, относительно высокой температуре (до +25°С) и в регулярном, обильном поливе.

      Грибам требуется субстрат, а клубнике – при выращивании в несколько ярусов – нужен сменяемый грунт, который также, как основа для тех же шампиньонов, планомерно истощает свои биоресурсы, а потом нуждается в замене. Что ж, это вполне логично. Так же грибам требуется постоянство температурного фона – с клубникой та же самая история, только если некоторым сортам первых (например, шампиньонам) освещение не требуется вовсе, то вот как показывает безжалостная практика, клубничные кусты без фотосинтеза быстро и неизбежно погибают.

      Так что развести клубничные плантации в подвале или на чердаке однозначно не получится – нужен земельный участок с выстроенной на нем теплицей, как минимум, из поликарбоната. Впрочем, о последнем варианте будет подробнее сказано ниже.

      Типичные ошибки при организации бизнеса по выращиванию клубники

      Перечислим последовательно главные из них.

      1. Выращивание клубники в домашних условиях

      Существует четкая грань, отделяющая бизнес (то есть, последовательность повторяющихся, воспроизводимых процессов, которые направлены на получение прибыли и ее максимизацию) от просто дополнительного получения случайного, временного дохода. Это регулярность получения результата и стремление к увеличению экономического эффекта. Если мы станем выращивать клубнику у себя дома, то мы будем ограничены имеющимися скромными площадями комнаты (пусть даже и с утепленным балконом). И хотя технически такой процесс вполне возможен и даже вполне экономически оправдан, назвать его бизнесом не поворачивается язык – выручка будет мизерной. Скорей, это будет напоминать хобби с нотками вкусовщины.

      2. Выращивание клубники в теплицах, крытых поликарбонатом, или же в парниках

      Теперь несколько слов о регулярности. Для выхода на должный уровень рентабельности рассматриваемого бизнеса урожаи нужно собирать непрерывно, то есть, все 12 месяцев в году, а особенно, в зимние месяцы, когда клубника на столе выглядит, как деликатес, и единственная альтернатива – это привезенные из экваториальных стран ягоды. Это означает, что культивирование «по погоде» здесь недопустимо, то есть, парники в данном случае совершенно не подходят. Фактически парник может только некоторым образом продлить вегетативный период, но никак не поможет в ситуации, когда в качестве осадков идет снег.

      Также не является выходом и поликарбонатные теплицы. Несмотря на выдающиеся по сравнению с обычным стеклом теплоизоляционные свойства поликарбоната, этого абсолютно недостаточно для того, чтобы заизолировать внутренний объем теплицы до такого уровня, при котором потери тепловой энергии не превышали бы 2%.

      При непрерывном процессе выращивания ягод (то есть, в том числе, и зимой) необходимо поддерживать температуру внутри теплицы на уровне +21-25°C. И если учесть внушительный внутренний объем теплицы, а также тот факт, что у многих на участке из коммуникаций присутствует только электричество (при цене 4,65 р./кВт*ч), то можно понять, что эффективность теплоизоляции является определяющим фактором.

      Даже если самостоятельно сделать теплицу из рамных конструкций с несколькими слоями поликарбоната, то все равно вам не удастся добиться уровня энергосбережения, не менее 98%. (К тому же, больше 3 слоев поликарбоната все равно не установить – начнет давать о себе знать проблема затемнения, связанная с изначальной непрозрачностью этого материала).

      Для конкретики примем, что предполагаемые тепличные площади под выращивание клубники составляют 200 м².

      Безальтернативный вариант устройства круглогодичной клубничной плантации

      Это стеклопакетная теплица на бетонном ленточном фундаменте. С целью упрощения ситуации примем, что ленту вы сооружаете собственными силами из уже имеющихся материалов, но вот стеклопакеты придется приобретать «с нуля». Сразу же нужно отметить, что стоят они, как минимум, в 2 раза дороже, чем поликарбонатные рамные блоки и в несколько десятков раз дороже, чем парниковые полиэтиленовые рамы. Однако это единственный вариант, при котором потери тепла можно свести к значению 1,8-1,6%. (Это очень важно, если за окном, к примеру, рождественские морозы с температурой –25°C).

      Кроме того, пакеты гарантируют герметичность застекленного пространства, что также имеет значение для эффективности подкормки выращиваемых кустов клубники дорогостоящим углекислым газом.

      Если теплицы, выполненные из поликарбоната, доходят по стоимости до 2,6 тыс. р. / 1 м², то полностью стеклопакетные варианты (без учета фундамента) обойдутся не меньше, чем в 5 тыс. р. / 1 м². Таким образом, стоимость первоначальных вложений уже составляет не менее 1 млн рублей.

      Преимущества и недостатки культивации клубники в искусственных условиях

      И начать хотелось бы с преимуществ:

      • Выгодно ли выращивать клубнику на продажу? Вне всякого сомнения – да. Свежая клубника пользуется всесезонным спросом. Среди ее покупателей:
        • бары и рестораны;
        • магазины;
        • продовольственные базы и перекупщики;
        • предприятия пищевой промышленности;
        • частные лица – розничные покупатели.

      Кроме того, в осенние месяцы ее стоимость в розничной продаже резко подскакивает (как минимум, в 2 раза).

      • Правильный выбор технологии выращивания клубники позволяет максимально полно использовать имеющуюся на вашем дачном участке земельную площадь для получения стабильного дохода (это и есть бизнес).
      • Урожайность данной культуры позволяет зарабатывать приличные средства даже на относительно небольших земельных площадях.
      • Для высадки кустов не требуется никаких специальных грунтов или удобрений.
      • Кусты можно высаживать в обычных цветочных горшках, подвешивая их на горизонтальных перекладинах в 3 яруса в шахматном порядке (в вертикальной плоскости) и оставляя между рядами пространство для прохода шириной в 1 ряд. Это сделает более эргономичным замену почвы, сбор урожая и регулярный полив. Таким образом, из общей площади в 200 м² полезной будет лишь 67%, а 33% уйдут на проходы. Зато по вертикали получится, что кусты высажены в 3 ряда.
      • Клубника устойчива к заболеваниям (а в случае рассматриваемой технологии вообще не контактирует с почвой, то есть, исключается и контакт с вредителями).
      • Современные сорта клубники являются самоопыляемыми – вам не придется «заморачиваться» насчет насекомых и пр.
      • Грамотное управление световым потоком позволяет добиться непрерывности плодоношения. Однако для возможности подсчета числовых показателей, примем, что за год можно собрать 5 урожаев (после чего необходимо будет заменить почву в горшке и заново высадить куст).
      • Жизненно важная система полива создается крайне просто: шланг протягивается от горшка к горшку, и в нем прокалываются отверстия, через которые влага поступает непосредственно к корням растений. Это экономически и биологически крайне эффективный метод полива, не требующий установки дополнительных управляющих систем.

      Присутствуют и недостатки:

      • Грибы можно выращивать в 3-4 яруса – им не нужно столько света, сколько требует себе клубника. И надо быть честным перед самим собой: чего бы ни обещал знаменитый «голландский метод» (что, сажая в 5-6 ярусов, на 1 м² теплицы можно будет выращивать до 50 кустов), следует понимать, что больше 16-18 кустов на 1 м² будет просто не высадить. В случае превышения данного показателя кусты просто начнут затенять друг друга. Кроме того, обрабатывать 3-х и более ярусную теплицу становится уже крайне неудобно и нетехнологично.
      • Высокие капиталовложения на строительство теплицы на самом первом этапе бизнеса (не менее 1 млн рублей уйдет только на теплицу).
      • Даже с учетом того, что теплица будет выполнена из герметичных стеклопакетов, все равно для отопления 200-метровой площади с высотой потолков в 3,5 метра потребуется, как минимум, 10 кВт электрической мощности. (Далеко не у всех на дачных участках присутствует такая техническая возможность).

      Рыночная среда

      Составляя бизнес-план, посвященный «клубничному производству», нельзя не отметить, что отрасль в настоящее время постепенно наполняется производителями. В строй вводятся все новые универсальные и сверхэкономичные тепличные комплексы, которые предоставляют своим хозяевам возможность оперативной смены культивируемых культур. В частности, речь идет и о клубнике. В больших городах люди начинают массово предъявлять спрос на данную ягоду, и производители стремятся удовлетворить предложение.

      Однако для того, чтобы быть объективным, достаточно просто зайти в какой-нибудь супермаркет (подороже) и найти там упаковки с клубникой. В большинстве случаев это будет импортная ягода, к тому же имеющая характерный, неестественный привкус (это сульфоаммофос – удобрение, которое чересчур щедро применяется для того, чтобы ягоды обретали большой размер).

      Превалирование импортного товара означает, что на рынке наблюдается явный «недобор» отечественных производителей (особенно, в условиях санкционного замещения). Из этого следует логичный вывод: если по качеству ваши ягоды будут превосходить импортный аналог, то покупатели у вас найдутся всегда. (Причем, безо всяких особых скидок на опт).

      Расчетная часть

      Итак, оценим предполагаемый проект в цифрах.

      Выручка

      Сначала определим основные ее параметры:

      • Количество кустов на 1 м² общей площади (то есть, включая технологические проходы) – 16-18 шт. Следовательно, на 200 м² в 2 яруса разместятся (по минимуму) 3200 кустов.
      • Урожайность различных сортов клубники доходит до 375-400 грамм с куста за 1 волну. Значит, всего с теплицы за 1 волну можно будет собрать минимально 1200 кг клубники. В год урожай собирают 5-6 раз, то есть, с теплицы, площадью в 2 сотки, за год можно будет получить урожай в 6 тонн клубники.
      • Примем, что 3 урожайные волны будут продаваться по цене 150 р./кг, а 2 волны – по цене 250 р./кг. Итого имеем: (1200 кг/волну × 3 волны × 150 р./кг) + (1200 кг/волну × 2 волны × 250 р./кг) = 540 тыс. р. + 600 тыс. р. = 1,14 млн. р.

      Затраты

      1. Разовые затраты:
        • Тепличный комплекс из стеклопакетов – 1 млн р.;
        • Климат-контроль, мощностью в 10 кВт – 70 тыс. р.;
        • Саженцы: 3200 шт. × 50 р./шт. = 160 тыс. р.;
        • Горшки: 3200 шт. × 100 р./шт. = 320 тыс. р.;
        • Почва (субстрат) для клубники. Многие специалисты рекомендуют использовать для выращивания клубники смесь торфа и пирлита. Однако такая почва готовится «с прицелом» на дальнейшее удобрение кустов карбамидом сульфоаммофосом. Все ягоды в этом случае приобретают товарный вид, становятся налитыми и аппетитными… Но вот их вкус пропадает: мясистая сердцевина становится водянистой и невыразительной. Поэтому (по отзывам многочисленных садовников) в клубничные горшки следует насыпать обычный перепревший навоз. Причем его количество должно в 5 раз превышать тот урожай ягод, который вы намерены собрать – тогда качество и экологичность ваших ягод будет безупречным. Таким образом, в каждый горшок следует поместить: 0,375 кг × 5 волн × 5 = почти 10 кг почвы. Следовательно, на всю теплицу понадобится 32 тонны. Стоимость навоза перепревшего (с доставкой) примерно в 2 раза превышает цену сырого и составляет 2 тыс. р. за тонну. Итого: 32 т × 2 тыс. р. = 64 тыс. р.
        • Калибровочная и упаковочная машина – 230 тыс. р.;
        • Шланги, инструменты, арматура и светодиодные ленты подсветки (все вместе) – еще 50 тыс. р.

      Таким образом, для старта бизнеса по выращиванию клубники потребуется: (1 млн. р. + 70 тыс. р. + 160 тыс. р. + 320 тыс. р. + 64 тыс. р. + 230 тыс. р. + 50 тыс. р.) = примерно 1,9 млн. р.

      1. Переменные затраты:
      • Электроэнергия. Потребуется электричества для нужд отопления (10 кВт для поддержания температуры в диапазоне от +21°C до +25°C), дополнительной подсветки (0,5 кВт) и работы водяных насосов (0,5 кВт): (10 + 0,5 + 0,5) кВт × (12 мес. × 30 дней × 24 часа) × 4,65 р./кВт*ч. × 60% = примерно 270 тыс. р. в год.

      Коэффициент 60% взят потому, что далеко не все дни в году нам потребуется включать отопление на полную мощность.

      • Закупка пластиковой фасовочной тары (например, по 150 грамм): 6 млн. г / 150 × 5 р./кор. = 200 тыс. р.

      Затраты на саженцы и почву в данном расчете отнесены к первоначальным, так как их действительно нужно понести для того, чтобы запустить производственный процесс. Однако для расчета рентабельности производственного цикла и доходности всего бизнеса в целом перечисленные статьи необходимо будет учитывать в разделе переменных затрат.

      1. Постоянные затраты:
        • Транспортные расходы – не менее 100 тыс. р. в год.
        • Зарплата персоналу. В данном проекте использование наемного труда не предусматривается.

      Валовая прибыль

      Из выручки вычитаем переменные и постоянные затраты: 1,14 млн р. – (270 тыс. р. + 200 тыс. р. + 160 тыс. р. + 64 тыс. р.) – (100 тыс. р.) = 440 тыс. р. по году. Если оценить доходность самого процесса, то он составляет: 440 тыс. р. / 700 тыс. р. × 100% = 63%. Уверенный показатель.

      Налоги

      Сейчас у многих на участках присутствуют тепличные комплексы. Они относятся к личному подсобному хозяйству – ЛПХ, которое, в соответствии со ст.2, п.4 Федерального закона №112-ФЗ от 07.07.2003 освобождается от уплаты налогов.

      Доходность

      Объем первоначальных вложений по проекту был оценен на уровне 1,9 млн. р., из которых 224 тыс. р. (160 тыс. р. + 64 тыс. р.) приходятся на первичные вложения в оборотные средства. Посчитаем же, сколько нужно времени, чтобы окупить вложения в основные средства – соотнесем капитальные вложения с прибылью по году: (1,9 млн. р. – 224 тыс. р.) / 440 тыс. р. = 3,8 года. И вот здесь уже данный показатель никак нельзя назвать привлекательным: стоит признать, что возврат двух миллионов за 4 года – это весьма скромное достижение.

      К тому же, 440 тыс. прибыли за год дает нам немногим менее 40 тыс. рублей в месяц. Позвольте, это же даже не $1 тыс…

      Резюме

      Как можно заметить, высокая стоимость капитальных вложений делает выращивание клубники круглый год, как бизнес, не таким уж и привлекательным проектом. Прибыль, конечно, может быть увеличена за счет самостоятельного выращивания саженцев (с 440 тыс. р. до 600 тыс. р. в год), однако, не радикально.

      Кроме того, это означает, что кусты необходимо будет проращивать из семян, так как вегетативный способ размножения здесь уже не даст требуемого эффекта, а элитные семена также стоят денег, а также трудозатрат и внимания.

      Заметный эффект будет в том случае, если удастся сэкономить на энергозатратах (например, поставив пиролизный котел с конденсатором). Прибыль возрастет (вплоть до 800 тыс. р. в год), однако, увеличение прибыльности будет достигаться за счет роста капиталовложений, то есть, опять же, радикально увеличить доходность проекта не представляется возможным. Что ж, такова его характеристика.

      Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

      Открываем бизнес на клубнике: рентабельность, самоокупаемость, плюсы и минусы

      Клубника в любое время года всегда в цене. Многие пытаются попробовать себя на этом поприще.

      Можно ли выращивать клубнику круглый год в теплице?

      Так как клубника в открытом грунте радует всего лишь месяц. Актуально выращивать её в теплице круглый год и получать по 5 урожаев.

      Южные регионы оптимально подходят для тепличного бизнеса. Для ведения крупного бизнеса идеальны Краснодарский и Ставропольский края. Не только тёплый климат, длительность дня, дешёвая рабочая сила, земля, поднимут рентабельность тепличного бизнеса до 95-100%. Администрация выделяет субсидии 50% на поднятие сельского хозяйства. В северные регионы лучше отправлять ягоды для продажи, нежели открывать бизнес.

      Преимущества и недостатки бизнеса на клубнике

      Клубничный бизнес на открытом грунте во многом проигрывает культуре, выращенной в теплицах.

      Плюсы:

      • круглогодичное выращивание ягод;
      • урожай не имеет зависимости от климата региона;
      • окупаемость затрат в течение первого сезона;
      • экономично используется площадь;
      • простота ухода и сбора;
      • почти 100% рентабельность.

      Минусы:

      • затраты на конструкции, отопление;
      • нужен стартовый капитал.

      С чего начать клубничный бизнес

      Согласно бизнес-плану выбирается место для теплиц. Участок должен быть защищён от ветра и максимально доступен для солнца. Направление теплицы должно быть с севера на юг.

      Следует заранее продумать, на сколько лет рассчитывать ведение бизнеса, какая территория охватывается. Эти факторы влияют на количество материала. Укрытие теплиц может быть из стекла или полиэтилена. Оба варианта имеют недостатки и достоинства. Стекло используется не менее 6 мм в толщину, поэтому обойдётся не дёшево. Полиэтилен меньше пропускает света и недолговечен.

      Оптимальным вариантом является поликарбонат. Он на порядок дороже плёнки, но материал снего- и морозоустойчивый. Для него не надо обустраивать усиленный фундамент, в отличие от застекленных теплиц.

      Как правильно выбрать участок под клубнику

      Чем больше будет выбранный участок, тем окупаемость его быстрее. Не стоит забывать о посадочном материале.

      На каждой сотке плантации в среднем можно высадить 500 кустов клубники. Если территория в 1 га, посадочного материала потребуется 50 000 штук.

      Как выбрать теплицу для бизнеса

      Клубника, в зимнее время потребует обогрева, поэтому планируется отапливаемая теплица с освещением. Для этого строится фундамент на сваях. К нему крепится каркас и обшивается покрытием из поликарбоната. Подводится отопление и освещение. С торца оборудуется дверь.

      Сорта клубники для бизнеса

      Клубнику для парников выбирают по следующим критериям:

      • самоопыляемые ремонтантные сорта;
      • получение высокого урожая при загущенных посадках;
      • культура нейтрального светового дня;
      • раннеспелые сорта.

      Из ремонтантных сортов с нейтральным световым днём наиболее популярные:

      • Хонией;
      • Трюфо;
      • Сахалинская;
      • Бъюти
      • Махерн;
      • Искушение;
      • Дарселект;
      • Брайтон.

      Стоимость рассады варьируется от 12 р. до 30. На 50 000 шт. надо выделить 600 000 р.- 1,5 млн.

      Посадка и уход за клубникой

      Подготовительные работы провести ещё весной.

      1. Построить высокие грядки и позаботиться о почве, которая будет состоять из следующих слоёв: ветки, плодородный грунт, перегной. Для обогащения грунта микроэлементами посеять любе злаковые культуры.
      2. Ширина рядков – 90 см, длина может быть любая.
      3. Междурядья засыпать слоем гравия, соломы.
      4. Перед посадкой убрать посев злаковых культур, землю взрыхлить, накрыть агроволокном.
      5. В шахматном порядке сделать крестообразные надрезы (20х20 см).
      6. Сроки посадки зависят от сорта клубники. Если использовать клубнику фриго, то она готова к посадке после 5 недельного покоя. То есть её можно высаживать в октябре и подсаживать на протяжении 9 месяцев.
      7. Посадить рассаду и обеспечить уход.

      Правила посадки клубники в теплицы для бизнеса

      Во время посадки желательно использовать мульчирование агроволокном. Для этого сделать замеры грядок и отмерить такой же длины ткань. Закрепить её по всему периметру и сделать отверстия для рассады. Мульчирование избавит от лишних хлопот. Не надо будет удалять сорняки, вредители не посягают на урожай, клубника будет иметь товарный вид.

      Организация температурно-влажностного режима

      В теплице следует поддерживать температуру в пределах – 20-25 град по С.

      К влажности предъявляют особые требования:

      • посадка рассады – 81-84%;
      • развитие куста – 74%;
      • закладка бутонов – 70%.

      Световой режим

      Не последнюю роль играет освящение. Клубника хорошо отзывается на свет в зимний период. Искусственное увеличение светового дня до 14 часов, заставляет чувствовать растение в природных условиях и беспрерывно возобновлять завязи.

      Для освящения используют лампы дневного освящения. Расстояние от кустов до приборов выставляется в пределе 100 см. Лампы подвешиваются с частотой 1 шт. на 1 кв. метр.

      Необходимое оборудование

      Для нормальной работы в отапливаемых теплицах надо иметь:

      • сменное оборудование в виде ламп дневного освящения. В любую минуту произвести замену;
      • инвентарь по уходу за клубникой;
      • поливные устройства.

      На этапе строительства следует предусмотреть несколько комнат для хранения инвентаря, удобрений, для отдыха рабочим.

      Опыление

      Использование классических сортов потребуют искусственного опыления. Для маленьких площадей используют ручной метод каждого куста кисточкой с мягким ворсом. При более габаритных площадях используется вентилятор, но следует следить за потоком воздуха, чтобы он не повредил куст. Для плантаций в 1 га ставят два улья шмелей или пчёл на начальной стадии цветения. Как только цветение достигнет максимального предела, добавить ещё 2 улья.

      Полив

      Сбалансировать водяное питание культуры на больших площадях, поможет автоматизированный капельный полив. Его можно приобрести в магазине или в бюджетном варианте – сделать своими руками.

      Как собирать ягоды

      Постоянных работников по сбору урожая держать в штате не стоит. На этот период нанимают временных рабочих. Работа оценивается от количества собранных кг, или ставкой за день. Ягоды собирать в ящики для транспортировки.

      Как реализовать продукцию

      При круглогодичном выращивании клубники стоит особое место уделить реализации. Задолго до созревания составить договора поставок с супермаркетами, ресторанами своего и ближайших регионов.

      В летний период отправлять на базар. Не стоит забывать о переработчиках, которые используют её для приготовления соков, и др. продукции.

      Бизнес план по выращиванию клубники

      1. Выбор места, постройка или снятие теплиц в аренду.
      2. Расходы на постройку, рассаду, удобрения.
      3. Отопительное оборудование и освящение.
      4. Система полива.
      5. Заработная плата рабочим.
      6. Закупка сельскохозяйственного инвентаря.

      Рентабельность

      Приблизительный расчёт расходов и доходов для определения рентабельности.

      • Конструкция и оборудование выльется в 105 млн. рублей;
      • персонал из 5 человек – 1 млн 80 тыс. р. в год;
      • аренда за землю – 10 тыс. р. в год. Цена в основном договорная, можно найти и дешевле;
      • электроэнергия – 243 600 р. при наличии 100 000 ламп мощностью 20 Вт.
      • налог за землю – 120 р. в год.
      • рассада – 1,5 млн. р.

      При урожайности клубники 20 тонн с одного урожая, по цене 2000 р. выручка составит 4 млн руб. зимой. Учитывая, что урожаев за один год можно получить до 5 раз, выручка увеличится. Рассчитываем летний период, когда цена падает до 500 р. 20 000 х 500 = 10 млн. руб. Итого: получим выручку – 19 млн. руб.

      Если не учитывать конструкции, расход составит – 2 млн. 763 тыс. 720 р.

      Чистый доход – 17 млн. р.236 тыс. 280 р. Сроки окупаемости наступят при первом сборе урожая. Предприятие в этом случае рентабельное.

      При закупке более дешёвых сортов затраты будут меньше. Прогнозировать доходы достаточно сложно. Каждый год цены «прыгают» не только на клубнику, но и строительный материал, эл. энергию, газ.

      Сайт Бизнесвселе.ру рекомендуем своим читателям не менее интересные направления для бизнеса:

      • Бизнес план по выращиванию картофеля;
      • Выращивание на продажу зеленого и репчатого лука;
      • Как запустить чесночный бизнес.

      Заключение

      Тепличный бизнес по выращиванию клубники будет рентабельный, если взять готовые постройки в аренду. Тогда все затраты быстро окупятся.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: