Как вырастить ростки сои дома

Как сделать пророщенные ростки сои по-корейски

Фото блюда

Блок автора

В азиатской кухне используется много экзотических продуктов растительного происхождения, водорослей, грибов полезных для питания. Некоторые из них нам кажутся необычными. К числу таких относятся побеги бамбука, пастила из шиповника, жареные каштаны, сычуаньская капуста, ростки сои.

Блюда с ним вкусные, но готовить их необходимо по особым рецептам. Освоить сразу это искусство, сравнимое с философией, сложно. Рассмотрим, как сделать пророщенные ростки сои по-корейски. В домашних условиях можно готовить для своей семьи оригинальные блюда, переживая каждый раз яркие вкусовые ощущения.

Использование пророщенных ростков

Пророщенные ростки сои – растительный продукт, способный в полной мере компенсировать животные белки. В первую очередь эта диковинка полезна для лиц, отказавшихся от мяса. Употреблять лакомство можно всем, кто придерживается правильного питания или просто хочет разнообразить меню.

Китайцы проращивают сою много веков, а к нам диковинный продукт пришел совсем недавно. Внешне они напоминают молоденькие росточки зерновых. По вкусу после обработки чем-то похожи на спаржу. А если их попробовать сырыми, то удастся почувствовать легкую горечь.

На кухнях восточных стран используются довольно широко. Их можно добавлять в разные блюда и смешивать с другими ингредиентами. С пророщенными ростками готовят:

• лапшу;
• запеканки;
• салаты;
• супы.

А мы рассмотрим, как сделать самому дома пророщенные ростки сои по-корейски.

Польза

Прежде чем перейти к конкретным советам, следует определить, какую пользу они несут организму. Оказывается, растительный продукт действительно уникален. Он намного ценнее бобов, из которых выращивается.

Сбалансированный состав продукта благотворно влияет на организм:

• улучшаются обменные процессы;
• укрепляется иммунитет;
• очищается от токсинов кишечник;
• восстанавливается работа нервной системы;
• повышается общая выносливость.

Полезны проростки для профилактики многих заболеваний. Сюда относятся болезни сердца, остеопороз, злокачественные образования, сахарный диабет.

Как прорастить дома

Прежде чем разобраться, как сделать пророщенные ростки сои по-корейски, надо подумать, где их взять. Существуют 2 способа:

• Купить в магазине: подходит лишь тем, кто имеет доступ к точкам, где реализуют продукты для азиатской кухни. Во многие города организована доставка интернет-магазинами.
• Вырастить самостоятельно: несложно и доступно, но надо иметь семена. Запрещается брать обработанные. Надо покупать лишь безопасные, разрешенные для употребления в пищу.

Если с покупкой все понятно, то о проращивании сои стоит рассказать подробнее. Процесс несложный, поэтому в домашних условиях каждый поможет получить питательный продукт самостоятельно. Работы ведутся по алгоритму:

1. После приобретения семян их надо замочить. Для этого используется теплая вода и контейнер или неглубокая мисочка. Семена заливаются настолько, чтобы они полностью были покрыты жидкостью. Посуда отправляется в темное место, куда не проникают лучи солнца. Температура должна поддерживаться в районе 22-24º.
2. Спустя 12 часов вода сливается, а семена промываются несколько раз.
3. Набухшие семена сои необходимо разложить на бумажном полотенце для просушивания.
4. Для проращивания семена раскладываются на влажную салфетку из ткани. Сверху их тоже надо увлажнить, можно прикрыть отжатой от воды салфеткой.
5. Примерно через 12 часов проклюнутся ростки. Семена опять надо промыть и уложить на чистую влажную салфетку. Процедуру промывания желательно проводить ежедневно, но выполнять его надо очень аккуратно, чтобы не сломать молоденькую зелень.

Примерно через 5 дней продукт готов к употреблению: длина зелени около 3-4 см. Чтобы рост остановить, сою помещают в холодильник.

Как готовить ростки сои по-корейски

Настала пора разобраться, как вкусно сделать пророщенные ростки сои по-корейски. Рецептов можно предложить немало, но сначала надо отметить основные моменты, на которые стоит обратить внимание:

• Перед использованием от ростков надо отделить зерна. Их в еду использовать нельзя.
• Нежелательно долго хранить пророщенные ростки. Если такая необходимость появляется, то продукт помещается в плотно закрывающийся контейнер, который размещается в холодильнике.
• Перед добавлением в любое блюдо ростки должны пройти термическую обработку.

А теперь о том, как сделать соевые ростки по-корейски. Мелочиться не будем, поэтому сразу приготовим вкусное блюдо из 500 г готовых ростков. Кроме того понадобятся и другие овощи: репчатый лук и чеснок. Не секрет, что корейские салаты очень острые. Сюда добавляется соевый соус, бальзамический уксус, разные виды перца, другие специи, зелень и соль.

Порядок приготовления пророщенных ростков сои по-корейски:

1. Когда вода в кастрюле закипит, отправить туда вымытые ростки и проварить на протяжении 1 минуты. Сразу отцедить на дуршлаг и обдать холодной водой.
2. Отдельно готовится заправка. В небольшой сковороде надо нагреть сильно оливковое масло. В нем обжаривается порезанная мелко луковица и семена кунжута.
3. Горячая луково-кунжутная масса вместе с маслом переливается в сою.
4. Сюда же добавляется нарезанная зелень, 5 раздавленных зубчиков чеснока.
5. Вливается в салат по 1 столовой ложке бальзамического уксуса и соевого соуса.
6. Затем добавляется перец (можно брать по вкусу красный и черный), небольшая ложка натертого корня имбиря.
7. Все ингредиенты смешиваются. После этого корейский салат из пророщенных ростков сои оставляется на 3-4 часа, чтобы они промариновались.

Используя молодые ростки сои можно получить прекрасный салат. Он не только порадует новым вкусом, но и обогатит организм полезными веществами, витаминами. А чтобы быть здоровым, надо готовить этот продукт чаще. Употребляя продукт, помните: везде важна норма.

Ростки сои

Ростки сои – питательные свойства и ценности. Как вырастить ростки сои?

Ростки сои особенно популярны в Корее, где они выращиваются в больших масштабах и продаются за килограмм в магазинах и на рынках. Китайцы, японцы, тайцы, а также жители Вьетнама, Камбоджи и даже Филиппин и Индонезии также охотно используют их для приготовления пищи. В Европе ростки сои обычно ассоциируются с азиатскими блюдами, хотя на самом деле их следует рассматривать просто как дальнейшую вариацию ежедневного меню с многочисленными преимуществами для здоровья.

В английском языке термин сегодня соевый росток ( «соевые ростки» буквально прорастает из семян сои ) был придуман только в 1923 году для публикации восемь экзотических рецептов. Уже двумя годами ранее известный врач и создатель кукурузных хлопьев писал о своей потенциальной пищевой ценности , д-р. Джон Келлогг и в 1938 году в США впервые начали продвигать идею самосовершенствования ростков сои в домашних условиях – китайцы были примерно на 2000 лет вперед!

История ростков сои

Исторические источники предполагают, что первые ростки сои начали выращивать примерно за 100 лет до нашей эры в Китае , но строго в медицинских целях. Больше упоминаний о ростках можно найти в средневековых текстах, в первую очередь связанных с эпохой трех королевств Кореи, продолжавшейся до 7-го века н.э. в 10-м веке. Предположительно, ростки скармливались голодным солдатам, в то время как в китайских текстах 13-го века они впервые появляются в качестве компонента диеты , а не лекарства ,

Проросшая соя

В восемнадцатом веке ростки сои, уже пользующиеся большой популярностью в азиатских странах, мигрировали в Северную Америку и Европу. где в начале они были просто экзотическим любопытством. Лишь в 20 веке западный мир полностью открылся для роста сои, и китайские компании в Соединенных Штатах начали расти в больших масштабах. Во время двух мировых войн и сопутствующей нехватки продовольствия, питание интереса, легко выращивать в любых условиях, без использования молотых овощей быстро растут, достигая 70 – е года верно апогей. Рецепты умножают рецепты, не обязательно вдохновленные азиатской гастрономией.

Как вырастить ростки сои?

Хотя всхожесть практикуется довольно широко во многих странах мира, люди с большей вероятностью используют семена кресс-салата , брокколи , фасоли или чечевицы . Ростки сои, излишне считающиеся восточным деликатесом, обычно покупаются в банках в стерилизованной форме с очевидной потерей для здоровья и экологии . Между тем, самосев соевых ростков не отличается значительно от других бобовых .

Для прорастания мы используем специально разработанные семена, которые обычно продаются в магазинах здоровой пищи и отмечены сертификатом «без ГМО». – К сожалению, классические пищевые соевые бобы обычно происходят из генетически модифицированных сортов.

Выращивание ростков сои дома

Стандартная начальная доза составляет ¼ – ½ стакана сухой сои, из которой можно получить 100-250 г ростков (они легкие, так что это довольно значительное количество). Традиционно процесс начинается с замачивания соевых бобов в течение 2-12 часов. Некоторые эксперты рекомендуют не продлевать эту стадию, контролируя мягкость семян, а не время на часах – слишком длительное замачивание может сломать семена и снизить всхожесть.

Слейте воду и промойте мягкую сою, затем поместите ее в большую банку и накройте сверху марлей или подгузником, прикрепленным резинкой. Каждые 8-12 часов мы наливаем в банку свежую воду , тщательно промойте семена и переверните контейнер вверх дном, чтобы вода полностью стекла. Сосуд лучше держать в месте , где есть рассеянный свет солнца. Ростки готовы через 2-6 дней, но после последнего полоскания мы оставляем их в банке на 8 часов. Мы храним сухие побеги в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней.

Пищевая ценность ростков сои

Более 80% ростков сои состоит из воды – отсюда их относительно низкая теплотворная способность. В сухом веществе ключевой частью с диетической точки зрения являются аминокислоты , а также довольно значительное количество жирных кислот по сравнению с другими ростками . Когда речь идет о витаминах и минералах , следует отметить, прежде всего, значительный уровень витаминов С и В ( витамины В1 , В2 и В3 ), а также умеренное количество цинка , фосфора , магния , меди , калия и железа. ,

Соевые ростки также содержат значительное количество изофлавонов – соединений, относящихся к группе фитоэстрогенов, которые, по мнению ученых, оказывают защитное действие на сердце , уменьшают признаки менопаузы, предотвращают некоторые виды рака и остеопороз. Обращает на себя внимание наличие сапонинов, которые способны понижать уровень холестерина и глюкозы в крови , и , кроме того являются полезными для функционирования почек .

Химический состав и лечебные свойства сои

В целом, регулярное потребление ростков сои может иметь ощутимые преимущества в контексте восполнения дефицита белка, витаминов и минералов. Особенно рекомендуется женщинам в менопаузальном возрасте и тучных людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Интересно, что даже соевое молоко и тофу из проросших соевых бобов обладают более высокими питательными и вкусовыми качествами, чем те же продукты, которые получают из обычных сухих семян!

Использование ростков сои

Ростки сои можно употреблять в сыром виде, но следует учитывать, что большинство ростков сохраняют высокую температуру и влажность, поскольку они могут быть средой обитания бактерий, угрожающих пищеварительной системе . С этой точки зрения, термообработка настоятельно рекомендуется.

Свежий салат из ростков сои

В корейской кухне их чаще всего подвергают короткой кулинарии или жарке, создавая из них как самостоятельные закуски, такие как знаменитый конгнамул-мухим, так и добавки к блюдам из нескольких ингредиентов на основе мяса , макаронных изделий или риса , например пибимпап .

В Китае ростки сои добавляют в жареные вокалы, а в Непале они являются частью знаменитого супа квати, приготовленного из 9 различных видов ростков бобовых. Нейтральные по вкусу, но интересные по консистенции, побеги также можно добавлять к тушеному мясу или салатам, приготовленным по-европейски, со специями, типичными для нашей части света.

Как вырастить на балконе помидоры черри, подходящие сорта и правила посадки и ухода

Высокорослые томаты созданы селекционерами для выращивания в теплицах. У этих сортов мощные корни, требующие большого количества земли, длинные побеги, нуждающиеся в подвязывании к шпалере. Для балкона лучше подходят невысокие помидоры, которые можно высадить в ящиках и кашпо. Томаты отличаются неприхотливостью, занимают минимум места, радуют ранним урожаем. В холодный период помидоры черри с балкона переносят на подоконник в отапливаемое помещение, где они продолжают расти, и зимой созревают сладкие и сочные плоды, ненамного уступающие вкусом тепличным томатам.

• 1 Сорта помидоров черри, подходящие для выращивания на подоконнике
  • 1.1 Низкорослые балконные томаты
  • 1.2 Высокорослые балконные томаты
• 2 Необходимые условия для выращивания
  • 2.1 Влажность воздуха и температура
  • 2.2 Как выбрать освещение для получения богатого урожая
  • 2.3 В какую почву посадить помидоры черри
• 3 Как посадить помидоры черри в комнатных условиях пошагово
  • 3.1 Когда высевать семена?
  • 3.2 Выбор емкости
  • 3.3 Подготовка почвы и семян
  • 3.4 Посев томатов в горшки
• 4 Правила ухода за растением
  • 4.1 Полив и подкормка
  • 4.2 Пасынкование помидоров
  • 4.3 Болезни и вредители
• 5 Когда собирать урожай?

Сорта помидоров черри, подходящие для выращивания на подоконнике

Хотя для украшения интерьера в домах и квартирах сажают декоративные деревца и высокие кустарники, селекционерам удалось вывести низкорослые томаты, которые отлично подходят для балкона. Не каждая семья может похвастаться просторными комнатами и лоджиями, но для миниатюрных растений места всегда найдется.

Низкорослые балконные томаты

Помидоры ранних сортов зарубежной селекции отличаются небольшими параметрами и очень коротким периодом плодоношения. Карликовый томат Минибел в высоту едва достигает 40 см, идеально подходит для посадки на балконе. Спустя 3 месяца после появления ростков поспевают первые миниатюрные помидоры весом около 10 г. Они удивительно смотрятся на зеленом фоне.

Куст томатов Флорида Петин, созданный в США, также обладает компактными размерами, но имеет крепкий толстый ствол, мощным веткам не составляет труда удерживать плоды. На одной кисти завязывается до 10 помидоров. В спелом виде каждый томат весит около 30 г, отличается:

• ярко-красным оттенком;
• глянцевой кожурой;
• сочной мякотью с едва заметной кислинкой.

Хорошо себя чувствует в цветочном горшке голландский сорт Тини Тин. Низкорослый штамбовый кустик во время созревания усеян плотными круглыми помидорами диаметром не более 30 мм. С одного растения собирают до 1 кг румяных плодов.

Томат Жемчужинка радует урожаем даже без подкормки, выдерживает неблагоприятные условия.

На соцветии образуется от 5 до 7 продолговатых помидоров, при созревании изменяющих белый окрас на розовый оттенок.

Высокорослые балконные томаты

Коктейльные сорта помидоров Баттерфляй и Балеринка хорошо растут на подоконнике, но занимают значительно больше места, чем карликовые помидоры, и созревают в средние сроки.

Высота томата Баттерфляй около полутора метров. Ветви очень разветвляются, кисти с плодами не наклоняются, а торчат вверх. Спелые помидоры малинового окраса весят около 30 г, богаты ликопином.

Кусты сорта Балеринка вырастают в высоту до 1,8 м, обладают простыми соцветиями, на кистях образуются до 8 томатов, при созревании они приобретают:

• форму груши;
• массу около 50 г;
• насыщенный розовый оттенок.

Гибрид Романтик F1 отличается хорошей урожайностью, в ранние сроки радует плодами весом до 55 грамм желто-зеленого окраса.

Необходимые условия для выращивания

Перед посевом семян для посадки на подоконнике стоит изучить особенности балконных томатов, выбрать оптимальное место для размещения.

Влажность воздуха и температура

Пасленовое растение, что родом из далекой Америки, обожает тепло. Чтобы балконные помидоры радовали плодами, днем должно быть 25–27 °С, ночью — 18–20. Отклонение в 2 или 3 градуса допустимо лишь до начала цветения.

Если черри выращиваются в комнате, нужна хорошая вентиляция, частое проветривание.

Помидоры плохо переносят сырость, необходимо следить, чтобы показатель влажности не превышал 65%, а земля, где они посажены, прогревалась до 20 °С.

Как выбрать освещение для получения богатого урожая

Балконные томаты нормально реагируют на прямые солнечные лучи, даже при незначительном затенении кусты тянутся вверх, не образуется завязь.

Размещать емкости с помидорами черри нужно на окнах, лоджиях и балконах, что выходят на юг и восток, на северной стороне не стоит ждать плодов.

Яркий свет томатам нужен более половины суток, хотя бы 13 часов, в зимний период проблема решается с помощью фитолампы.

В какую почву посадить помидоры черри

Чтобы вырастить на балконе томаты, субстрат без проблем можно приобрести в цветочных магазинах, в садоводческих киосках на рынке. Приготовить грунт несложно, смешав в одинаковом количестве:

• землю с огорода;
• торф;
• древесную золу.

Для одного низкорослого куста достаточно 3 кг почвы, для томата высотой до 1,8 м не менее 6. Грунт, приготовленный дома, обязательно пропаривают или обеззараживают раствором перманганата калия.

Как посадить помидоры черри в комнатных условиях пошагово

Чтобы ускорить созревание плодов балконных томатов, как и сортов, созданных для теплиц и открытых грядок, сначала нужно вырастить рассаду.

Когда высевать семена?

Помидоры в теплице, в поле, на грядке срывают лишь летом и осенью. Плоды балконных томатов поспевают за 3 месяца и даже раньше, в комнате кусты растут и в холодный период года. Сажать семена черри можно и зимой, и весной, а чтобы помидоры созрели к новогодним праздникам, к посеву приступают в начале осени.

Выбор емкости

Горшок для посадки томатов должен быть просторным. На дно обязательно укладывают керамзит, насыпают песок. При отсутствии дренажного слоя корни растения загнивают, поскольку не переносят застоя влаги.

Подготовка почвы и семян

Емкость заполняют питательным грунтом. Обеззаразить его можно любым способом, а лучше полить кипящей водой. На 10 кг субстрата добавляют по 15 г карбамида, калийной соли и 30 суперфосфата. Томаты хорошо растут в рыхлой почве. Семена опускают в раствор марганцовки, что помогает улучшить их всхожесть.

Посев томатов в горшки

Обработанный посадочный материал помещают в мокрую марлю или ткань. Когда проклюнутся ростки, в небольшие ящики или стаканчики раскладывают семена. Емкости накрывают пленкой, периодически ее снимают, чтобы можно было полить и проветрить всходы. Посадка в грунт производится на глубину около 1 см.

При появлении ростков температуру снижают на несколько градусов, ящик или стаканчики с сеянцами ставят на подоконник рядом со стеклом. Каждые 10–14 дней рассаду томатов подкармливают золой или раствором мочевины, который готовят из расчета 1 г вещества на литр воды, и обязательно увлажняют грунт.

Кустики, растущие в ящиках, пикируют, когда образуется хотя бы 2 листика. Перед размещением на постоянное место их закаляют, вынося на воздух.

Правила ухода за растением

Ухаживать за миниатюрными и высокорослыми балконными томатами несложно, после пересадки кусты дней десять приспосабливаются к новым условиям, затем начинают расти. Чтобы помидоры черри выжили и радовали плодами, уход за ними должен включать:

• поддержание оптимальной температуры;
• соблюдение режима влажности;
• обеспечение доступа свежего воздуха.

Горшки с растениями размещают на подставках, подвешивают в кашпо. Балконные черри нормально переносят сквозняки.

Полив и подкормка

Томаты выдерживают жару, устойчивы к засухе, но при пересыхании грунта осыпаются цветки, опадает завязь. При образовании плодов увеличивается потребность во влаге, поливают кусты по утрам раз в 3 дня. Чтобы вода меньше испарялась, почву возле помидоров разрыхляют, растения окучивают.

Каждые 2 недели томаты подкармливают минеральными комплексами. Перед образованием завязи в 10 литров воды насыпают 50 г хлорида калия, 60 суперфосфата и 3 ч. л. аммиачной селитры и поливают почву в горшке. В период созревания плодов лучше использовать готовое удобрение для томатов, раствор делают согласно аннотации.

Пасынкование помидоров

У низкорослых балконных черри оставляют 2 или 3 побега, у коктейльных сортов формируют один стебель. Ветки у высоких томатов очень ломкие, их крепят к шпалере или колышкам. Карликовые помидоры не требуют подвязки. Ампельные черри размещают в кашпо, откуда побеги интересно свисают.

При появлении 6 кистей на высоких кустах обязательно прищипывают верхнюю точку роста, обрывают пасынки.

Болезни и вредители

Балконные томаты не обладают иммунитетом к бактериальной инфекции, поражаются грибками, вызывающими фитофтороз. Бурая гниль распространяется очень быстро, может привести к гибели куста. Опасность для черри несут и другие болезни:

1. Сырость и избыток азота способствуют возникновения фомоза. Спелые и зеленые помидоры покрываются пятнами и гниют.
2. Стебли и листья увядают при развитии антракноза.
3. Черная ножка преследует рассаду. Корневая шейка кустиков истончается, и они пропадают.

При частых и обильных поливах кожица плодов начинает трескаться, томаты меняют оттенок, при созревании имеют слишком маленький вес. С болезнями борются с помощью фунгицидов — «Барьер», «Гамаир», «Экогель».

Хотя помидоры расту на балконе, вредители и здесь их находят. Паутинный клещ поселяется на внутренней стороне листьев и выпивает сок. Справиться с паразитом можно, опрыскивая кусты препаратом « Фитоверм», настоем из луковой шелухи.

Привлекает растение белокрылку. Микроскопическое насекомое с 4 крыльями питается соком плодом и листьев помидоров. Избавиться от вредителя помогает обработка растения инсектицидом «Моспилан».

Когда собирать урожай?

Балконные черри не нужно высаживать каждую весну. Куст радует плодами несколько лет. Помидоры срывают в немного недозревшем виде, что стимулирует образование новой завязи. Ранние сорта поспевают спустя 3 месяца после появления всходов. Если сажать такие томаты осенью, плоды снимают весной. Первые 2–3 года на балконе собирают хороший урожай.

Как вырастить помидоры черри на подоконнике или балконе

Свежие томаты в наши дни можно приобрести в магазинах в течение круглого года, но гораздо приятнее вырастить их своими руками. И совсем не обязательно для этого нужна дача или загородный участок. Не так давно были выведены миниатюрные сорта помидоров, которые можно выращивать на балконе, веранде или даже в горшках на подоконниках. Томаты черри, содержащие полезных веществ в два раза больше обычных, отличаются великолепной урожайностью и восхитительным сладким вкусом. Они не только привлекательно выглядят в салате и украшают любое праздничное блюдо, придавая ему изысканность, но и послужат декоративным украшением балкона или дома.

Условия успешного выращивания помидоров Черри

Вопреки тому, что маленькие томаты отличаются высоким содержанием сахара, их относят к продуктам с пониженной энергетической ценностью, подходящим для людей, соблюдающих диету.

Для получения щедрого урожая аппетитных деликатесных помидоров необходимо тщательно проанализировать методику их разведения, иначе достигнуть высокого урожая не получится. Лишь точное знание характерных особенностей сортов, принципов и сроков посева, режима увлажнения и освещенности позволит получить достойный результат. Существенную роль играет также выбор семян, их качество и характеристики.

Серьезным промахом садоводов может стать неудачный подбор сорта и нарушение агротехники, одной из которых становится несоблюдение времени посадки и пересадки.

Практика многих овощеводов показывает, что вырастить помидоры черри в домашних условиях вполне возможно, если отнестись к этому обстоятельно и серьезно. Для этого нужно грамотно подобрать теплое сухое место с хорошим освещением на протяжении всего светового дня и режимом проветривания.

Разнообразие вариантов домашнего выращивания

Способов разведения помидоров черри существует достаточно. Каждый любитель-овощевод может выбрать для себя самый удобный. Можно выращивать томаты в условиях парника, теплицы либо в открытом грунте. Впечатляюще выглядят высокие кусты, закрепленные на шпалерах. Они могут вырастать до двух с половиной метров.

Меньшей высоты растения – до полутора метров – размещают в кадках или горшках в условиях балконов, лоджий, веранд. Опытные любители нередко пользуются для посадки черри жестяными ведрами, в которых помидоры практически не подвергаются заболеваниям фитофторой, прекрасно растут и приносят щедрый урожай на балконе.

В квартире миниатюрные томаты размещают в высоких горшках, которые ставят на подоконник на солнечной стороне либо в застекленной лоджии.

Сорта для домашнего разведения

Разведение помидоров черри обладает своей спецификой. Селекционерами разработано большое количество разновидностей сортов помидоров, приспособленных к разнообразным условиям и отличающихся высотой растений. Можно в зависимости от потребности выбрать для посадки томаты, вырастающие до трех метров, а можно подобрать низкорослые 30-сантиметровые кусты, которые подходят для любого способа посадки:

• для телицы;
• для открытого грунта;
• для балкона и лоджии;
• для подоконника.

Их компактные корни дают возможность сажать их в цветочные вазоны, где они могут приносить плоды даже зимой.

Мелкоплодные помидоры отличаются разнообразием окраски, которая бывает: насыщенно-красной, желтой, оранжевой, зеленой, розовой, вишнево-коричневой.

Для разведения томатов черри на подоконнике больше всего подходят низкорослые компактные кустики. Описание сортов помидоров:

• Флорида Петит – низкорослый (30 см) сорт раннего и среднего срока созревания с яркими красными плодами, весящими до 40 граммов;
• Микрон НК – быстро созревающий низкорослый (15 см) сорт с плодами красной и желтой окраски, масса которых около 20 граммов, нетребовательный к продолжительности освещения и отлично переносящий прохладу;
• Балконное чудо – скоро поспевающий сорт средней высоты (45 см), дающий в течение сезона до 2 кг помидоров, которые можно использовать в консервировании;
• Клюква в сахаре – рано созревающий скороспелый низкорослый сорт, обладающий устойчивостью к фитофторе;
• Оранжевая шапочка – невысокий быстро поспевающий томат, прекрасно выглядящий в кашпо, имеющий плоды весом до 20 граммов;
• Пиноккио – среднеспелый детерминантный сорт, дающий хорошие урожаи.

На балконах обычно выращивают привычные традиционные сорта – ранние и достаточно компактные, дающие приятные на вкус и яркие плоды, обладающие единственным недостатком: томаты черри дома рано начинают плодоносить, но и быстро его завершают. Этим несовершенством не обладают созданные в последнее время гибриды и сорта, которые при высаживании их в большие емкости могут давать урожай в условиях помещения вплоть до января. Однако таким гибридам необходимы подвязки.

Оборудование подоконника

Опытные овощеводы знают, как вырастить помидоры черри дома. Томаты считаются довольно прихотливыми растениями, требующими создания определенных благоприятных условий для хорошего развития и плодоношения. Чтобы организовать им место, стоит приложить максимальные усилия. Выбор положения имеет большое значение: следует приспособить для размещения емкостей с томатами самый освещенный подоконник. Лучше всего подойдет окно, выходящее на южную, юго-восточную или юго-западную сторону, тогда на протяжении всего года помидоры смогут получать достаточное освещение. Световой день для томатов должен продолжаться не меньше 12 часов. Выращивание помидоров черри на балконе также нуждается в соблюдении определенных правил и учете особенностей выращивания и ухода.

Посадка

Необходимые емкости

Выращивание пошагово томатов состоит из нескольких этапов. После выбора сорта, определяющего большую часть успешного разведения овощей, и обустройства подоконника нужно приготовить емкости для посадки. Правильно выбрать горшок не слишком просто, следует учитывать параметры емкости и свойства материала, из которого она изготовлена. Обратить внимание надо:

• на размер;
• на присутствие дренажных отверстий;
• на материал;
• на дизайн.

Для томатов имеет значение лишь объем горшка и наличие дренажа, а остальные качества важны для владельца и его стремления организовать в зоне отдыха комфорт с помощью декоративных кустиков. Горшки для посадки следует брать цилиндрической формы – она лучше заполняется корнями. Не рекомендуется использовать квадратные и прямоугольные горшки. Глубина вазона должна быть небольшой, чтобы обеспечить корни комфортными условиями. Для высоких сортов обычно берут вазон объемом примерно 10 литров, для низкорослых – три с половиной литра. Емкость необходимо обеззаразить раствором марганцовки (перманганата калия), дно прокладывается слоем дренажа. Можно использовать обыкновенное ведро из железа, которое способно задерживать размножение грибков.

Выбор грунта и подкормки

Следующим этапом является подготовка почвы. Случается, что черри могут погибнуть, будучи еще рассадой. Виновником является некачественный грунт, зараженный вредителями и грибковыми спорами. Довольно удобно приобретать в специализированных магазинах готовый грунт, он уже пропарен.

Можно приготовить почву самостоятельно, это совсем не трудно. Обычно берут равные количества земли, перегноя, песка и древесного угля, содержащего все требующиеся ценные элементы, перемешивают и пропаривают для уничтожения микроорганизмов. Желательно добавить измельченной яичной скорлупы. Важно, чтобы субстрат получился рыхлым и включал все необходимые ингредиенты.

Лимитированное количество грунта не даст помидорам развиваться, если их систематически не подкармливать. Наилучшим вариантом будет использование комплексных удобрений примерно каждые две недели. Допустимо чередование минеральных и органических подкормок. Маленький объем почвы позволяет пользоваться согласно с инструкцией готовыми удобрениями, приобретенными в магазине.

Подготовка семян и почвы

Характеристики ростков и будущего урожая в большей степени обусловлены качеством семян. Для получения богатого урожая следует приготовить их к посадке в домашних условиях. Первоочередной задачей является обеззараживание семян, для чего необходимо подержать их в слабом растворе марганцовки, а затем хорошо промыть под проточной водой.

Существует способ проверки семян на всхожесть и отбраковки негодных или испорченных: их надо опустить в раствор соли. Всплывшие семена рекомендуется выбросить – они не взойдут. Желательно выбрать самые крупные семечки и держать их до посадки в теплом месте.

Посев семян в горшки

Высаживание томатов черри дома обычно не зависит от сезона и от погодных условий, чем отличается от огородных работ. Сроки посева обусловлены лишь желательным временем созревания: к примеру, получение томатов к новогоднему празднику требует начинать работы по выращиванию рассады томатов черри заблаговременно – в сентябре. Высевание семян томатов возможно в различные сроки – с февраля по апрель включительно. Это позволит продлить получение деликатесных овощей на несколько месяцев.

Обработанные семена помидоров для балкона следует уложить на увлажненную марлю, накрыть и оставить так в ожидании проращивания. Проклюнувшиеся семена сажают в 2-сантиметровые углубления в малогабаритные емкости (к примеру, можно использовать одноразовую пластиковые стаканы) и накрывают целлофаном, чтобы создать условия парника. Не следует забывать о регулярном проветривании и поливе. Как только рассада укрепится, вырастут два листика, у побегов прищипывают краешек основного корня, чтобы он лучше ветвился, затем их необходимо пикировать в приготовленные горшки.

В один горшок можно сажать только одно растение

Но перед тем как засыпать грунт в вазон, необходимо на дно уложить дренаж, для того, чтоб лишняя вода лучше уходила из горшка. Для этой цели хорошо подойдет керамзит, его можно купить в любом цветочном магазине. Дренажный слой должен быть примерно 3 см. В качестве дренажа также подойдут дробленный кирпич, мелкий щебень и гравий.

Специфика разведения и ухода

Уход за томатами состоит в снабжении их освещением, водой и питательными веществами. Правила содержания малоплодных помидоров в основном совпадают с принципами ухода за другими сортами, однако у них существуют свои отличительные черты. Томаты черри чувствительны к поступлению теплого свежего воздуха, помещение, где их выращивают, должно систематически проветриваться, в идеальном варианте – после увлажнения почвы. Растение весьма требовательно к благоприятному температурному режиму, необходимо соблюдать его в пределах от 25 градусов днем до ночной температуры 18 градусов. Накануне цветения и плодоношения температура воздуха может быть снижена на 2-3 градуса. Нежелательно переувлажнение воздуха.

Как поливать

Томаты относятся к засухоустойчивым типам растений, они могут самостоятельно получать влагу из грунта. Но небольшой объем земли в вазоне предусматривает увеличение частоты полива, главным образом в теплый сезон. Нехватка увлажнения приводит к опадению завязей на побегах. Как поливать помидоры черри на подоконнике, подскажет сама почва: она не должна быть слишком сухой и чересчур переувлажненной.

Поливать следует, когда высыхает верхний 2-сантиметровый слой. Обычно это происходит примерно дважды в неделю. Вода должна быть теплой. При образовании уплотнения в верхнем слое почвы нужно ее разрыхлить, чтобы жидкость лучше впитывалась. Оставшиеся в поддоне излишки воды необходимо удалить. Излишняя влажность почвы может привести к загниванию корней и впоследствии к болезни растения и его гибели.

Как организовать правильное освещение

Одним из важных условий разведения томатов черри в помещении либо на балконе является свет. Нехватка освещения замеляет процесс фотосинтеза в клетках растения, влияющего на развитие и созревание плодов. Следует обратить особенное внимание на то, как выбрать правильное освещение для выращивания томатов черри. Они являются очень светолюбивыми растениями и терпят дискомфорт от нехватки света – стебли тянутся в высоту и могут просто упасть. Зато их не пугают даже прямые солнечные лучи.

В весенний и осенний период помидорам понадобится досветка, в плохую погоду им все равно будет недостаточно солнца, вот почему зимой стоит позаботиться о добавочном источнике света. Лучшим вариантом станет коротковолновая лампа красно-синего излучения. Недостаток света приводит к осыпанию завязей, вот почему необходимо проявлять интерес к освещению для получения богатого урожая.

Подкормка

Подкармливание томатов имеет важное значение в разведении плодов. Первый раз ее осуществляют органическими удобрениями спустя полторы недели после посева семян, можно пользоваться готовыми минеральными добавками, к примеру, «Гумисолом». Вторая подкормка производится, когда на кусте распускается вторая кисточка, и там появляется полуторасантиметровая завязь. Третий раз томаты подкармливают на этапе снятия первых созревших плодов.

Сбор урожая

В домашних условиях помидоры черри способны давать плоды на протяжении 5 лет, но предельного результата достигают лишь в первые два года. Опытные овощеводы рекомендуют собирать их недозревшими, тогда оставшиеся на кусте гроздья будут поспевать скорее. Однако на практике доказано, что до конца вызревшие на стебле томаты гораздо аппетитнее.

Сбор урожая, начинающийся в первичный момент вызревания помидоров, продолжается регулярно 1-2 раза в несколько дней до окончания развития. Промедление со сбором плодов может привести к их осыпанию при малейшем касании к ним. Вот почему сбор томатов необходимо проводить без опоздания и осторожно.

Своеобразие размножения

Самым распространенным способом размножения томатов черри считается получение рассады из семян, которые не обязательно промачивать накануне посадки, можно высевать сразу в почву.

Хотя специалисты заметили, что вымачивание в регуляторах роста семян позволяет рассаде расти скорее и снижает вероятность заболеваний.

Альтернативный способ размножения заключается в разведении пасынкованием, при котором выломленные зеленые пасынки помещают в воду с добавленными туда стимуляторами роста, чтобы они пустили корни, после этого пересаживают в грунт. Кроме того, можно эти веточки сразу сажать в почву, накрывая их просвечивающей пластиковой или стеклянной емкостью с целью устройства парниковых условий. Пасынковый способ размножения позволяет томатам начать плодоносить спустя всего месяц после высаживания рассады, легко и быстро вырастить молодое растение с соответствием сортовых качеств, оборудовав маленький огород на подоконнике или балконе.

Секреты овощеводов

При выращивании томатов черри можно использовать советы опытных огородников, рекомендующих:

• отслеживать оптимальный уровень влажности, чтобы лишняя влага не подталкивала растение выгонять пасынки;
• уменьшить полив в ненастную погоду;
• помогать самоопыляющимся побегам с помощью кисточки;
• для ускорения укоренения черенков добавить в воду немного цветочных удобрений;
• подсаживать в начале лета вторично пустившие корни побеги, чтобы продлить плодоношение.

Немецкие огородники в условиях нехватки света применяют интересный способ: они сдерживают рост рассады, поглаживая верхушки растений кистью, чтобы повредить волоски и притормозить увеличение куста вверх. Тогда он начинает пускать боковые побеги.

Еще несколько советов по выращиванию от эксперта можно узнать из видео

Миниатюрные помидоры считаются великолепной альтернативой традиционным сортам помидоров. Вкус у них пикантнее, чем у рядовых, благодаря содержанию в них большего количества сахара, в то же время калорийность не превышает нормы диетических продуктов, что допускает их использование сидящим на диете. Выращивание на окне или балконе этих томатов не слишком сложно. Соблюдение основных правил посадки и ухода позволит получать урожай в течение нескольких месяцев и в непривычный сезон. Кроме того, они могут стать замечательным декоративным украшением подоконника или балкона.

Другие статьи по этой теме

Помидоры всегда считаются фаворитами каждого кулинара. Они добавят пикантности любому блюду, будь то изысканный итальянский…

Вырастить помидоры черри на балконе – нет ничего проще

Помидоры черри ценятся за высокие вкусовые качества, декоративный внешний вид, раннее созревание. Эта разновидность томатов отлично себя чувствует в условиях ограниченного грунта на балконах, подоконниках.

Выращиванием помидоров черри на балконе могут заняться люди, имеющие тягу к садоводству, но не владеющие земельным участком.

Зачем выращивать томаты на балконе?

Выращенные самостоятельно помидоры не могут не радовать начинающего садовода-огородника. Преимущество томатов черри со своего балкона – отсутствие пестицидов, которыми напичканы магазинные овощи.

Выращивание томатов, зелени может стать неплохим хобби, не требующим больших затрат времени и средств.

На балконе можно выращивать и другие овощи и зелень, например, огурцы, розмарин.

Сорта помидоров для балкона

Как вырастить помидоры черри на балконе? Чтобы получить гарантированно хороший урожай, следует выбрать сорта, предназначенные для культивирования дома.

Балконное чудо

Низкорослый сорт томатов, имеющий высоту всего до 40 см. Балконное чудо – скороспелая разновидность, при хорошем уходе даёт обильный урожай (за сезон с одного куста можно собрать до 2 кг томатов). Средний вес одного плода составляет 20–25 г.

Комнатный сюрприз

Карликовый сорт вырастает высотой до 50 см. Томаты ярко-красные, ароматные, сочные, весом 50 г. Разновидность отличается плодами сливовидной формы. Помидоры хорошо поддаются хранению, транспортировке.

Бонсай балконный

Низкорослая скороспелая разновидность с плодами насыщенно-алого оттенка. Зрелые помидоры можно срывать с куста уже на 80 день после появления первых листочков у саженца. Плоды мясистые, с небольшим количеством семян внутри.

Баттерфляй

Среднеранний сорт, имеющий высоту до 1,5 м. Томаты небольшого размера, весом 30 г. Цвет плодов малиново-розовый.

Романтик F1

Высокоурожайный раннеспелый гибрид. Высокорослое растение (до 1,5 м), плоды имеют красно-розовый оттенок, вес 50 г, сливовидной формы.

Вишенка красная, жёлтая

Томат сорта Вишенка красная имеет средний срок созревания плодов. Растение среднерослое, высотой 1 м. Зрелые плоды имеют красный оттенок, вес 15–20 г.

Помидор Вишенка жёлтая имеет те же характеристики, что и Вишенка красная. Главное отличие – жёлтый оттенок зрелых плодов, наличие двух семенных отделов с небольшими семечками.

Анжелика

Скороспелый сорт томатов – от появления листочков до сбора плодов проходит 75–80 дней. Анжелика отличается устойчивостью к фитофторозу, что позволяет сократить количество применяемых фунгицидов для опрыскивания.

Цвет томатов красный, средний вес составляет 40–50 г.

Жемчужинка

Низкорослый сорт с вытянутыми красными плодами Мякоть томатов мясистая, вкус помидорный, кисло-сладкий. Средний вес одного овоща составляет 10–15 г.

Балерина

Среднеспелый высокорослый сорт (вырастает до 1,6 м). Растение имеет грушевидные красные плоды с двумя семенными камерами. Средний вес томатов черри составляет 35 г.

Садовая жемчужина

Сорт отличается длительность плодоношения, сладким вкусом, хорошей урожайностью. Сорт подходит как для выращивания в открытом грунте, теплицах, так и для разведения на балконе. Вес томатов 15–20 г.

Балконный красный F1

Раннеспелый томат, устойчивый к заболеваниям. Плоды сладкие, ароматные, весом до 30 г. Отличается низким ростом – 40 см.

Балкони елоу

Низкорослый сорт с круглыми томатами жёлтого оттенка. Плоды с тонкой кожицей, отличаются кисло-сладким помидорным вкусом. Средний вес одного овоща составляет 20 г.

Пиноккио

Карликовый сорт томатов достигает высоты всего 25–30 см. Идеален для выращивания на балконе, подоконнике. Плоды созревают на 70 день после высадки рассады в грунт. Вес одного томата варьируется от 15 до 25 г.

Филиппок

Сорт сибирской селекции отличается морозоустойчивостью. Подходит для выращивания на незастеклённых балконах, лоджиях. Отличается раннеспелостью, высокой урожайностью. Средний вес одного томата 30 г.

Выращивание томатов на балконе

Опытным садоводам не составит труда вырастить томаты на балконе, ведь посадка, уход не отличаются от культивирования помидоров на огороде. Новичкам следует учитывать все нюансы выращивания для получения обильного урожая.

Когда высеивать семена?

Посадкой семян в естественные условия выращивания необходимо заниматься в феврале, чтобы весной высадить кусты на грядку, при этом сезон сбора урожая начинается в конце лета.

Для выращивания томатов на отапливаемом балконе, подоконнике ограничений нет. Сеять семена можно весной, чтобы уже к началу лета насладиться вкусным урожаем, и осенью — собрать томаты к новогоднему столу.

Подготовка почвы и посадочного материала

Подготовительный этап перед посадкой семян заключается в обеззараживании грунта слабым раствором перманганата калия (марганца), кипящей водой. Предварительно вносят питательные удобрения для быстрого прорастания семян.

На 10 кг почвосмеси нужно 15 г карбамида, 15 г калийной соли, 30 г суперфосфата, важно тщательно перемешать смесь.

Для обеззараживания семян следует опустить их на сутки в слабый раствор марганцовки. Процедура повышает всхожесть. Рекомендуется прорастить семена.

Для этого семена нежно заворачивают во влажную материю, помещают в полиэтиленовый пакет на несколько дней. После прорастания ростки нужно распутать, высадить.

Посев семян на рассаду, уход за всходами

Пророщенные семена важно правильно посадить, чтобы обеспечить хорошую всхожесть культуры. Важно не заглублять их на глубину более 1 см, и уже через 5–7 дней можно наблюдать первые всходы.

Каждые 7–10 дней подкармливают рассаду смесью мочевины, золы из расчёта 1 г вещества на 1 л воды. Предварительно нужно увлажнить грунт, чтобы не сжечь нежную корневую систему.

Посадка в ёмкости для дальнейшего выращивания

Как сажать рассаду в горшки? Перед пересадкой в постоянные ёмкости нужно закалить растения, ежедневно ненадолго снимая полиэтиленовую плёнку. Со временем период проветривания увеличивают.

Кустики нужно пикировать, когда появятся 2–4 настоящих листика. На постоянное место переносят, когда рассада достигнет высоты 10 см для низкорослых сортов, 15 см для высокорослых разновидностей.

Ёмкость для выращивания должна быть просторной. Подойдут пластиковые баклаги 5 л, предварительно обрезанные в месте расширения.

На дно обязательно нужно насыпать слой керамзита, песка для обеспечения дренажа, также важно проделать отверстия в днище ёмкости. При застое влаги корни помидоров могут загнить, само растение при этом погибнет.

Уход за томатами

Правила культивирования овощей на балконе просты, соблюдение их не занимает много времени. Создав оптимальные условия для овощной культуры можно получить обильный, ароматный, вкусный урожай.

Освещение

Томатам нужно хорошее яркое освещение, при произрастании в тени ростки начинают вытягиваться, не образуется завязь.

Идеальными для размещения считаются подоконники, балконы, лоджии, выходящие на южную, восточную стороны. При размещении ёмкостей с рассадой на северной стороне не следует ожидать вкусного и обильного урожая.

Световой день для томатов должен составлять 10–12 часов. При отсутствии естественного освещения на протяжении необходимого времени нужно обеспечить рассаде дополнительную подсветку специальными фитолампами, лампы дневного света.

Влажность, температура воздуха

Помидоры относятся к роду паслёновых, привезённых в далёком прошлом из тёплой Америки. Оптимальная температура для рассады составляет 25…27 ˚С днём, 18…20 ˚С ночью.

Томаты плохо переносят сырость, поэтому кустам необходимо регулярное проветривание. Важно, чтобы показатель влажности не превышал отметки 65 %.

Состав почвы

Субстрат для рассады можно приобрести готовым в цветочных магазинах либо смешать почву самостоятельно. Оптимален следующий состав грунта: огородная земля, торф, древесная зола в пропорциях 2:2:1.

Низкорослым сортам овощей хватит 3 кг грунта, для высокорослых количество почвосмеси увеличивается вдвое. Смесь, изготовленную в домашних условиях, обязательно ошпаривают кипятком для уничтожения возможных вредителей, их личинок.

Особенности полива

Томаты устойчивы к жаре, но не переносят пересыхания, растрескивания грунта. Поливают их по мере высыхания земляного кома.

Полив осуществляется в утреннее, вечернее время с интервалом 4–5 дней. Важно рыхлить почву перед каждым поливом для обеспечения доставки влаги к корневищу.

Внесение подкормок

Удобрять растения нужно с интервалом в 10 дней. Предварительно грунт нужно увлажнить, чтобы не обжечь корни. В период активного цветения, перед образованием завязи нужно внести в почву следующий питательный коктейль: на 10 л воды 50 г хлорида калия, 60 г суперфосфата, 15 г аммиачной селитры.

В период созревания томатов нужно использовать комплексные жидкие удобрения для помидоров черри. Их нужно разводить в воде согласно инструкции от производителя.

Формирование куста

Пасынкование овощной культуры осуществляется согласно особенностям сорта. Коктейльные помидоры черри нуждаются в удалении листьев, формировании стебля. У низкорослых сортов оставляют 2–3 побега.

Высокорослые разновидности нужно подвязывать к опоре: они могут сломаться под тяжестью плодов. Ампельные сорта размещают в кашпо.

Помидоры черри для балкона: лучшие сорта и правила ухода

Томаты успешно выращивают на балконах и лоджиях как горшечные растения. Для этих целей селекционеры предлагают сорта помидоров коктейльного и черри типов, которые ценятся за исключительные вкусовые характеристики.

Кроме практической пользы используют внешнюю привлекательность куста. Он может быть в форме лианы, небольшого деревца или ампельного растения, с ниспадающими побегами. Как вырастить помидоры черри на балконе с максимальной эффективностью, чтобы получить ощутимый урожай?

Для этого нужно помимо личных предпочтений учесть местные климатические особенности и правильно подобрать сорт.

Необходимые условия для выращивания

Ящики или горшки – не самое комфортное место для томатов. Чтобы получить достойный урожай необходимо учитывать факторы, без которых помидоры не смогут расти и плодоносить.

1. Томатам необходимо яркое, интенсивное освещение. При недостатке света растения замедляют рост, качество плодов ухудшается. Целесообразно выращивать помидоры только на балконах и лоджиях, выходящих на юг или юго-восток.
2. Влажность почвы необходимо поддерживать на уровне 70-80%, чего добиваются регулярными поливами. Как переувлажнение кома земли, так и его пересыхание негативно влияют на развитие растений.
3. Влажность воздуха напротив должна быть на уровне 60%. В условиях остекленного балкона или лоджии этого можно добиться регулярными проветриваниями.
4. Оптимальной для взрослых растений считается температура воздуха 22-25 градусов днем и 16-18 градусов ночью.
5. Почва для томатов должна быть рыхлой, воздухопроницаемой, влагоемкой, содержать полный набор необходимых питательных веществ. Нельзя использовать грунт, в котором ранее выращивали пасленовые культуры, где могли сохраниться возбудители болезней или вредители.

Это общие условия, которые востребованы большинством томатов. Следует внимательно изучать рекомендации производителя, которые размещены на обороте пакета с семенами. Это поможет не ошибиться с выбором.

Выращивание томатов на балконе

Обычно, вся необходимая информация по выращиванию конкретного сорта расположена на упаковке семян. В первую очередь нужно обратить внимание на продолжительность вегетационного периода. От нее зависят сроки посадки и такие характеристики как тип куста и его высота.

Когда высевать семена

Помидоры выращивают на балконе с конца мая до сентября месяца. Высокорослые растения подбирают с коротким периодом вегетации, чтобы томаты успели вызреть. Для карликовых сортов эта характеристика не актуальна, так как их легче защитить от осенних заморозков, занеся в теплое помещение.

В любом случае томаты выращивают рассадным способом. Семена начинают высевать во второй декаде марта, раннеспелые сорта – в начале апреля. К моменту пересадки на постоянное место растения должны иметь возраст 45-55 дней. К этому нужно прибавить 3-4 дня на появление всходов и около недели на задержку роста при пикировке сеянцев.

Подготовка почвы и посадочного материала

Для улучшения всхожести, перед тем как сажать, семена замачивают на 12 часов. Для этого можно использовать обычную воду или добавить к ней стимуляторы роста.

Почву готовят заблаговременно, для приготовления смеси используют одни и те же составляющие, но в разных пропорциях.

Для этого берут:

• торфа – 60%, перегноя – 30%, речного песка – 10%;
• дерновой земли, перегноя и огородной земли по 30%, песка – 10%;
• дерновой земли – 60%, перегноя – 30%, песка – 10%.

На 10 л почвенной смеси добавляют стакан древесной золы, 15 г мочевины, 15 г сульфата калия, 30 г суперфосфата. Для небольшого количества рассады почву можно прогреть в духовом шкафу при 80-90 градусах или обеззаразить с помощью раствора марганцовки.

При невозможности самостоятельно подготовить почву, в состав покупного грунта вносят комплексные удобрения, увлажняют смесь и оставляют на трое суток для созревания.

Посев семян на рассаду и уход за всходами

Высевают подготовленные семена в горшочки на глубину 1-1,5 см, накрывают стеклянным или пленочным экраном. Как только большая часть семян даст проростки, температура для рассады снижается с 23 градусов до 15. Для этого емкость с сеянцами ставят под форточку или ближе к стеклу. В этот период растениям необходимо хорошее освещение. При необходимости рассаду подсвечивают лампами дневного света.

Раз в 10 дней проводят подкормку. В литре воды растворяют по 2 г калийной соли и суперфосфата и 1,2 г мочевины. Растения поливают до и после подкормки. За неделю до пересадки на постоянное место рассаду начинают закалять, вынося на балкон на 2-3 часа.

Пересадка в емкость для дальнейшего выращивания

Рассаду пересаживают на постоянное место, когда минует опасность заморозков. Землю готовят заранее. Состав почвы берется такой же, как для рассады.

Горшки или ящики должны соответствовать размеру растения и содержать дренажные отверстия. Если для карликовых кустов достаточно горшка объемом 2-3 литра, то для высокорослых томатов необходимо 5-8 литров земли.

Посадка растений допустима как по одному, так и по несколько штук в ящик. На дно емкости укладывают дренажный материал, сверху насыпают подготовленный грунт. Рассаду высаживают на расстоянии 30 см друг от друга. После полива верхний слой мульчируют торфом или опилками. Ящики размещают на постоянное место, сразу устанавливая опоры для высокорослых сортов.

В этом видео показан хитрый способ выращивания томатов, который в 2 раза ускоряет рост рассады.

Уход за томатами

С момента пересадки на постоянное место растению потребуется около двух недель, чтобы полноценно освоиться и пережить стресс. Дальнейшее его развитие полностью зависит от качественного ухода.

Без регулярных поливов и подкормок томат просто не сможет выжить в искусственной среде обитания. На закрытых лоджиях и балконах необходимо поддерживать режим влажности и температуры, обеспечить приток свежего воздуха.

Особенности полива

Томаты достаточно засухоустойчивы, но в период цветения и формирования плодов потребность растения в воде значительно возрастает. Полив должен быть умеренным, раз в 2-3 дня, в утренние часы.

Как только почва слегка подсохнет – рыхлят верхний слой. Это позволяет уменьшить испарения, обеспечивает необходимый приток воздуха к корневой системе, улучшает газообмен.

Недопустимо резкое снижение влажности почвы, которое нарушает рост и усвоение корнями питательных веществ. В результате начинают опадать цветы, а плоды растрескиваются.

Внесение подкормок

Растения подкармливают растворами минеральных удобрений раз в 10-14 дней.

1. До момента завязывания плодов используют удобрения с преобладанием фосфора. На 10 литров воды берут 60 г суперфосфата, 15 г аммиачной селитры, 49 г хлористого калия.
2. С началом плодоношения уменьшают количество суперфосфата до 40 г, долю аммиачной селитры увеличивают до 40 г, а хлористого калия – до 60 г.
3. Также можно приобрести комплексные удобрения и приготовить подкормку по инструкции, указанной на упаковке.

На одно растение в зависимости от его размера используют от 100 до 300 мл раствора за один раз.

Формирование куста

Так называемые балконные или комнатные томаты чаще всего являются гибридами с компактным размером куста. Растения на генетическом уровне самостоятельно ограничивают рост боковых побегов.

На высокорослых томатах, после формирования 5-6 кистей, прищипывают точку роста. Также учитывают, что место на балконе крайне ограничено, разумно изначально оставлять у растений 1-2 стебля и удалять боковые побеги, ненужные соцветия, и даже лишние листья.

Но для балконных сортов важна декоративная привлекательность. В этом вопросе у каждого собственное мнение и право на эксперименты. Есть примеры того, как миниатюрные томаты выращивают вверх ногами, вопреки здравому смыслу.

Какими должны быть балконные помидоры

Для выращивания на балконе подбирают раннеспелые сорта, которые полностью вызревают за летний период на ветке. Для этого подходят томаты черри со средним весом 15-30 г и так называемые коктейльные помидоры с массой 40-60 г.

Очень просты в уходе низкорослые и карликовые растения со штамбовым типом куста, которые не требуют удаления пасынков, подвязки и растут как обычные цветы в горшках небольших объемов.

Детерминантные и полу детерминантные томаты могут достигать высоты полутора метров, но имеют достаточно компактный куст и естественным образом ограничивают рост после формирования 4-6 кистей.

Остальные характеристики подбирают по своему вкусу, тем более что выбор очень большой. Современная селекция создала томаты с плодами необычной формы, красных, розовых, желтых, оранжевых, фиолетовых и даже черных цветов. Так что подобные помидоры в период созревания неизменно становятся центром внимания, они одинаково привлекательно смотрятся на ветке и на обеденном столе.

Какие сорта помидор чаще высаживают на балконы

Большой ассортимент позволяет легко подобрать нужный сорт. Можно воспользоваться чужим опытом и попробовать вырастить томаты, которые уже оценены садоводами.

В этом видео показано, как очень просто вырастить помидоры на балконе.

Низкорослые и карликовые сорта

К этой категории относятся помидоры с высотой куста до 40 см. В первую очередь это томаты из серии Балконное чудо, у которых плоды бывают красного, желтого цвета и весом 20-25 г.

Супер ранние сорта Бонсай балконный, Филипок, Пиноккио, Пигмей – имеют штамбовый тип куста, крайне неприхотливы, по меркам карликовых сортов – высокоурожайны.

Плоды сорта Садовая жемчужина покрыты перламутровым муаровым налетом. Плоды весом 10-20 г окрашены в алый или лимонно-желтый цвет. Растение очень эффектно смотрится в подвесных кашпо.

Особое внимание следует уделить гибридам, которые идеально приспособлены к конкретным условиям выращивания. Среди низкорослых кистевых томатов очень популярны Балкони Ред F1 и Балкони Елоу F1, с плодами весом 30-50 г.

Высокорослые балконные томаты

Такие сорта, как черри Вишня красная и Вишня желтая являются растениями с неограниченным ростом, кистевого типа. Сорт ранний, хорошо приспособлен к неблагоприятным климатическим условиям. Вес томатов 20-40 г.

К очень ранним относится сорт Анжелика, который при высоте куста 50-60 см способен за сезон приносить рекордный урожай в 3-3,5 кг. Плоды красного цвета, яйцевидные, с носиком.

К среднеранним относятся сорта Баттерфляй и Балеринка с розовыми плодами и высотой куста 1,-1,6 метра.

Гибрид F1 Романтик достигает высоты 1,5 метров, ранний. Отличается плодами желтовато-коричневого цвета. Куст компактный, подходит для декорирования стен и решеток.

При выращивании томатов черри на балконе нужно учитывать не только товарные характеристики, но и декоративную привлекательность растений, их эстетическую ценность. Лианы с темно-зеленой резной листвой и диковинными плодами украсят любое пространство, придадут ему экзотический вид, станут центром всеобщего внимания.

В этом видео показано, как выращивают помидоры Черри на подоконнике в домашних условиях.

Пошаговое выращивание помидоров Черри на балконе

В наше время вырастить помидоры Черри на балконе — не проблема. Главное, чтобы был балкон, а все остальное можно найти в ближайшем магазине для огородников. Занятие это увлекательное, хорошо тем, что можно привлечь детей или пожилых людей, которым уже трудно выходить на улицу.

С чего начать

Начать нужно с анализа сортов помидоров. Правильно подобранный сорт — это не половина успеха, а большая его часть. Для балкона и подоконника больше подойдут низкорослые виды и томаты среднего роста, а высокорослые — для лоджий с большой площадью.

После того как сорт выбран, можно заняться подготовкой емкостей для посадки. При выборе важно учесть характеристики горшка:

• объем;
• оформление;
• материал изготовления;
• наличие дренажных отверстий.

Для самого растения важны только объем горшка и наличие дренажных отверстий. Две другие характеристики нужно учитывать, если есть желание создать на балконе (лоджии) уютное место для отдыха, украшенное живописными кустиками томатов.

Выбрали горшки, знаете их объем? Можно идти за землей. Идти лучше не на дачу, а в магазин. Качественный покупной грунт для томатов соответствует по механическому и химическому составу запросам растения. Но до того как сажать Черри, покупной грунт стоит обработать от грибка. Для обеззараживания надо купить проверенный фунгицид «Фитоспорин М», приготовить рабочий раствор и обработать купленный грунт.

Выбираем сорт

Немного о том, что собой представляют томаты Черри. Прежде всего, это отдельный вид томатов с мелкими плодами сферической либо слегка вытянутой формы. Спелые плоды Черри бывают разного цвета: желтого, красного, черного, зеленого.

Основные отличия плодов Черри от классических томатов:

• Черри более сладкие;
• хранятся дольше;
• содержание полезных веществ в мякоти Черри больше почти в 1,5 раза.

Ознакомимся с существующей классификацией Черри по типу роста. Все сорта помидоров делятся на 4 группы:

1. Супердетерминантные.
2. Низкорослые.
3. Детерминантные.
4. Индетерминантные.

Первая группа представлена компактными растениями, высота кустов которых не превышает 40 сантиметров. Черри этой группы самые скороспелые томаты. После формирования пятой кисти рост центрального стебля прекращается. Вторая группа — Черри низкорослые.

Идеальный выбор для выращивания в комнатных условиях или на балконе. Третья и четвертая группы — виды, которые для разведения в домашних условиях подходят мало из-за крупных высоких кустов.

Описание некоторых сортов Черри

Рассмотрим те помидоры Черри, которые хорошо растут не только на балконе (лоджии), но и на подоконнике.

Первый в списке сорт томатов Бонсай. Скороспелое растение, абсолютно неприхотливое. Кустики компактные, прищипывание им не нужно. Уход за томатом Бонсай очень простой.

Очень интересен суперранний сорт помидоров Садовая жемчужина. Невысокие кусты увешаны большим количеством (до 500 штук) мелких плодов розового цвета. Вес одного томата Черри не превышает 20 г. Назначение миниатюрных плодов универсальное.

Необычный фруктовый вкус у томатов Черри Кира. Вес одного томата Черри этого вида — 30 г. Хранятся плоды продолжительное время, от 2 до 2,5 месяца. Высаженные в емкости большого объема (8 – 10 л) кусты помидоров Черри Кира могут сохранять плодоношение почти до января.

Можно обратить внимание на сорт Минибел. Растение низкорослое (40 см), неприхотливое, усыпано мелкими, до 25 г весом, плодами. На этом список подходящих сортов Черри не заканчивается, его можно продолжать долго.

Домашние овощеводы практикуют на балконе выращивание следующих сортов:

• Балконное чудо;
• Золотая гроздь;
• Рябиновые бусы.

Сеем семена на рассаду

Рассмотрим выращивание пошагово рассады Черри из семян для балкона. Посадка семян — процесс не сложный, можно отлично провести время, отдохнуть от городской суеты.

Первый шаг — предпосевная подготовка семян помидоров. Сначала семена необходимо осмотреть визуально, отобрать все целые, без повреждений. Положить их в стакан, залить водой (0,5 стакана). Всплывшие семена выбросить, оставшиеся на 15 минут поместить в слабый раствор марганцовки, подсушить.

Второй шаг — готовим емкость для посадки. Берем для этого чисто вымытый пластиковый контейнер. Глубокий контейнер не нужен, оптимальная высота бортиков — 6 см. Заполняем контейнер покупным грунтом, поливаем грунт отстоянной водой.

Третий шаг — сеем семена томатов. Раскладываем их с шагом 3 см, засыпаем тем же грунтом или чистым перегноем. Толщина слоя 1 – 1,5 см. Сверху поливать землю не нужно, семенам достаточно влаги в нижнем слое почвы. Контейнер прикрыть пленкой или стеклом.

Семена посеяны, при хорошей всхожести взойдут дней через 5 – 6. Контейнер поставить поближе к отопительному прибору. Рассада взойдет быстрее, если температура окружающей среды будет 25 – 28 °C.

Уход за рассадой

Снять с контейнера пленку, как только появятся первые зеленые петельки, и поставить тару на хорошо освещаемое солнцем окно. Наступает период, когда свет играет самую главную роль в развитии рассады Черри. При недостатке света саженцы вытянутся, но стебли будут тонкими и хрупкими. Хорошо иметь лампу для досвечивания рассады помидоров. Идеальный вариант — фитолампа, излучение которой содержит весь необходимый растению спектр световых волн. Если фитолампы нет, можно досвечивать рассаду обычной лампой дневного света.

Помидоры посажены, появились первые листочки? Пора готовить для рассады помидоров стаканчики, где каждому саженцу определить свой стаканчик. Подойдут одноразовые стаканчики объемом 250 мл. Почву брать того же состава, что насыпан в рассадные ящики.

После пикировки пройдет 10 дней, рассада к этому времени окрепнет, ее можно будет первый раз полить раствором жидкого комплексного удобрения. В дальнейшем требуется подкармливать кустики Черри не чаще 1 раза в 10 дней.

Точную схему подкормок можно узнать из инструкции, прилагаемой к препарату. До пересадки рассады в большую емкость нужно подкормить Черри не менее двух раз.

Пересаживаем рассаду

К апрелю рассада Черри подрастает, стаканчика уже не будет хватать. Нужно готовиться к пересадке. Купленные кашпо, ведра или другие емкости помыть любым дезинфицирующим средством, на дно насыпать слой керамзита, заполнить емкости почвенной смесью.

Методом перевалки пересадить рассаду Черри на постоянное место, полить и вынести на балкон (лоджию). В момент пересадки установить опору для кустика. В первое время она не нужна, но в период формирования плодов непременно пригодится. В продаже много симпатичных опор из бамбука и пластика, которые не только функциональны, но и декоративны.

Уход за взрослыми растениями

Главное в уходе — внимание. Контроль влажности почвы, отслеживание признаков болезней и вредителей — те мероприятия, проводить которые необходимы регулярно. Наготове всегда должна стоять лейка с водой комнатной температуры. Длительное пересыхание почвы может привести к осыпанию цветков, завязей, поэтому поливать почву в горшках нужно при первых признаках высыхания.

Подросшие помидоры прикрепить к опоре. Верхний слой почвы периодически неглубоко рыхлить. Рыхление способствует лучшему доступу кислорода к корням, препятствует образованию корки. Не забывать о дополнительном освещении томатных кустов. В период активного роста оптимальная освещенность составляет 150 люкс/м². Чем освещение лучше, тем быстрее идет развитие томатного куста.

Удобрения для Черри

Удобрения для Черри на балконе абсолютно не отличаются от удобрений, применяемых дачниками на огороде:

• мочевина;
• суперфосфат;
• нитроаммофоска;
• зола.

Особенно важно подкармливать кусты Черри в период цветения и плодоношения. Главное — не переборщить с подкормками. У «перекормленных» томатов ухудшается вкус плодов и снижаются полезные свойства из-за большого содержания нитратов в помидорах. Не ошибиться с дозировкой поможет инструкция, которая идет с каждым препаратом.

В период цветения кусты помидоров можно опрыскать препаратом Завязь. Средство способствует лучшему опылению. Опыление можно стимулировать искусственным путем, легким потряхиванием цветущих кустиков.

Сбор урожая

Сбор урожая — самая приятная работа. Огромное количество помидоров на балконе вырастить вряд ли получится. Гарантированно маленький кустик Черри может дать до 1 кг вкусных помидорок. Этого вполне достаточно, чтобы разнообразить меню легкой закуской из Черри. Снимать плоды нужно регулярно, чтобы уменьшать нагрузку на растение. Снятые томаты хранятся долго даже при комнатной температуре.

Заключение

Зная, как вырастить помидоры Черри и как за ними правильно ухаживать, можно заняться подробным изучением сортов томатов Черри и приступить к их разведению. Выращенный своими руками помидорный куст украсит балкон и порадует вкусными, красивыми плодами.