Пруд своими руками для разведения рыбы: как его правильно сделать

Пруд своими руками для разведения рыбы

Современные материалы и технологии позволяют быстро построить пруд с минимальными финансовыми и трудозатратами. Именно поэтому строительство пруда для разведения рыбы своими руками – задача, которую смогут осилить даже начинающие строители.

Пруд для рыбы своими руками, технология его строительства и особенности обустройства комфортных условий для подводных питомцев будут подробно описаны в этой статье.

Как сделать пруд своими руками для разведения рыбы

Рыбу можно выращивать в самых разных типах водоемов, как в природных, так и сделанных руками человека (озера, небольшие пруды и водохранилища, отработанные карьеры и бассейны).

Для разведения рыбы в домашних условиях необходимо оборудовать специальный водоем, соблюдая при этом определенные требования.

Выбор места

В первую очередь, нужно соблюдать гидротехнические и рыбоводные требования. Устройство водоема для содержания рыбы имеет существенные отличия от бассейнов декоративного предназначения. Рекомендации по обустройству приведены на рисунке 1.

При оборудовании водоемов для разведения соблюдают следующие правила:

Площадь водоема нужно рассчитывать исходя из количества рыбы, которую планируют в нем выращивать. Нельзя допускать перенаселения, так как это повысит расход кормов, а увеличение количества продуктов жизнедеятельности может привести к цветению воды.
Для кормления лучше использовать так называемые «живые» корма (мотыль, дождевых червей, ракообразных).
Часть водоема нужно притенить, чтобы создать благоприятные условия для роста рыб и предотвратить цветение воды. Для этого на одном из берегов можно посадить кустарник или невысокие деревья, или оборудовать специальный тент.
Дно водоема лучше присыпать гравием и использовать жесткие растения для украшения. Это также поможет предотвратить помутнение и цветение воды. Кроме того, нужно установить фильтры или оборудовать приточную систему для повышения качества воды.

Рисунок 1. Правила обустройства резервуара для рыбы

Размеры водоема определяются не только количеством выращиваемой рыбы, но и размерами приусадебного участка. Часто они используются комплексно (не только для выращивания рыбы, но и для полива или разведения водоплавающей птицы). Пруды бывают нескольких типов: копаные, русловые и обвалованные. Лучшими считаются обвалованные, так как в них легче создать природные условия. Варианты строительства приведены на рисунке 2.

Для обустройства пруда нужно выполнить несколько важных условий:

Выбрать подходящую часть земельного участка (лучше с небольшим уклоном). Если на участке есть небольшое углубление или протекает природный ручей, именно эту часть отводят под обустройство водоема. На участках с большим уклоном котлован выкопать сложнее, так как нужно не только выкопать сам водоем, но и установить систему дамб.
Обеспечить стабильный приток качественной воды в нужных количествах.

Рисунок 2. Варианты строительства пруда и обработки его стен и дна

При выборе места особое внимание уделяют грунту. Почва должна обладать низкой влагопроницаемостью. В противном случае вода будет просто поглощаться землей. С точки зрения почвы лучшими считаются глинистые, суглинистые и луговые участки. Если на участке преимущественно песчаная почва, дно и стены водоема нужно укрыть пленкой и слегка присыпать землей.

Разновидности прудов

Важным условием эксплуатации водоемов является обеспечение водой. Ее качество и количество в дальнейшем станет решающим фактором, определяющим подходящие сорта рыбы (к примеру, для форели требуется самая чистая вода без сторонних примесей и запахов). Чтобы определить, подходит ли вода для разведения, нужно сдать соответствующие пробы в лабораторию.

Существует несколько типов прудов в зависимости от способа водоснабжения:

Ключевые наполняются с помощью природного ключа. В данном случае котлован должен располагаться на уровень ниже, чтобы вода втекала в него природным путем. Такие резервуары отлично подходят для выращивания форели, сигов или пеляди.
Ручьевые. Пополнение водой происходит из природного ручья. Для этого нужно перегородить ручей небольшой плотиной или дамбой. Как правило, вода в них намного теплее, поэтому в них выращивают теплолюбивые сорта.
Копаные обустраивают в том случае, если на приусадебном участке нет природного водоема и наполнение происходит с помощью грунтовых вод. Именно такие модели считаются самыми простыми. Кроме грунтовых вод, их можно наполнять дождевыми или паводковыми водами, но в этом случае выращивать в них можно только речную рыбу (карпов, карасей и др.).

Больше полезных рекомендаций по обустройству и водоснабжению пруда – в видео.

Существует несколько видов водоемов, предназначенных для разведения рыбы. К примеру, можно использовать торфяные карьеры и выработки. Для улучшения качества почвы дно таких карьеров засыпают известью. Как правило, такие модели не требуют оборудования гидротехнических сооружений, так как наполнение происходит с помощью грунтовых вод. Однако в подобных водоемах невозможно спустить воду, поэтому для предотвращения цветения воды и загрязнения дна илом нужно следить, чтобы популяция рыб не превышала норму.

Другим распространенным типом водоема для содержания рыб являются бассейны (рисунок 3). Подобное содержание имеет множество преимуществ:

Их можно установить в любой части приусадебного участка. К примеру, бассейн можно разместить в теплице и совместить разведение с выращиванием ягодных и огородных культур;
В бассейнах легко поддерживать уровень воды и ее температуру;
Дно и стенки резервуара легко чистятся и моются от ила и мусора.

Необходимые инструменты и материалы

Современная промышленность выпускает специальные бассейны для разведения рыбы. Они могут быть разных форм и размеров.

Примечание: В последнее время широкое распространение получили вертикальные бассейны. Вода в них подается снизу, а излишки стекают через верх. Основное преимущество таких резервуаров – экономия места.

Бассейн для разведения рыбы можно сделать и самостоятельно:

Из кирпича выкладывают емкость, а стены обрабатывают цементным раствором;
Вторым вариантом является создание формы (опалубки), в которую засыпают гравий;
В одной из стенок делают отверстие и прикрывают его сеткой. Оно понадобится для слива воды.

Рисунок 3. Виды бассейнов промышленного производства для разведения рыбы

Рыбу также можно выращивать в садках, устанавливая их в водоемы любого типа. Оптимальной глубиной погружения садков считается 2 метра. Так рыбы будут постоянно находиться в достаточно теплой и насыщенной кислородом воде. Также важно, чтобы дно садках находилось минимум в метре от ложа.

Садки бывают нескольких типов:

Каркасные изготовлены на базе жесткого каркаса, обтянутого сеткой;
Бескаркасные изготавливают из мешка, сетки из нержавеющей стали или пластмассы. Они свободно свисают в воде;
Полукаркасные, как правило, представляют собой сетчатый мешок, внутрь которого укладывают деревянную или металлическую раму, обработанную антикоррозионными средствами.

Технология создания

Для обустройства копаного варианта достаточно выкопать яму нужной площади и выровнять ее дно.

Обвалованные (ключевые) пруды оборудовать сложнее, так как помимо самого водоема, нужно построить дополнительные сооружения:

Дамбы и плотины необходимы для колебания уровня воды. Их можно делать из земли или бетона, огораживая котлован по периметру или перекрывая русло ручья. Для обустройства земляной плотины лучше использовать смесь глины с песком. Чистая глина, замерзая и оттаивая, будет трескаться и дамба повредится. Подготавливая участок под дамбу, снимают верхний слой почвы, удаляют сорняки, кусты, деревья и их корни. Далее делают насыпь и плотно ее утрамбовывают. Желательно установить дополнительные укрепительные сооружения, чтобы дамба или плотина не размывалась дождевой водой (рисунок 5).
Системы подачи воды используются для подачи воды из природного источника к водоему. На водоподающих сооружениях устанавливают фильтры, которые предотвращают попадание мусора, сорняков и хищной рыбы.
Сооружения для водосброса (сливы и спуски). Водослив необходим для уменьшения количества воды. Он представляет собой земляной канал с дерном и камнями, с входным и выходным отверстием. Как правило, для строительства водослива используют дерево или бетон. Дополнительно водослив нужно оборудовать решеткой или сеткой, чтобы вместе с водой не удалялась рыба. Водоспуск – сооружение, необходимое для полного удаления воды из пруда. Его обустраивают возле плотины, так как именно там водоем имеет самую большую глубину. Водоспуск состоит из лежака (горизонтальной трубы под плотиной) и стояка (вертикальный желоб с открытой со стороны пруда стенкой). В некоторых случаях водоспуски оборудуют без желоба, но тогда он может быть использован только для спуска воды (рисунок 6).
Сифонный водоспуск используется в том случае, если нет возможности установить необходимое оборудование на дне. Сифонный водоспуск – это резиновая или металлическая труба с клапанами на концах и отверстиями в центре для залива воды и откачки воздуха. Спуск воды таким устройством проходит очень просто: один конец опускают в пруд, а второй выводят за плотину. Клапаны на концах трубы закрывают и подают воду в центральное отверстие. Когда труба будет полностью заполнена, открывают сначала входной, а потом и выходной клапан.
Рыбоуловители используются для отлова и временного содержания рыбы. Как правило, их устанавливают возле донного водоспуска. Он должен быть проточным. В некоторых хозяйствах их не устанавливают, но наличие рыбоуловителя существенно ускоряет и облегчает процесс обслуживания. Размер рыбоуловителя зависит от размеров водоема и количества рыбы.

Рисунок 5. Обустройство дамбы для искусственного водоема

Подобное обустройство позволяет не только выращивать здоровых рыб, но и существенно снизить затраты времени и труда. Особое внимание следует уделять обустройству рыбоуловителей, так как с их помощью можно не только отлавливать рыбы для продажи или мальков для разведения, но и временно содержать рыбу во время очистки пруда. Примеры рыбоуловителей приведены на рисунке 7.

Как сделать пруд для разведения рыбы: видео

Как построить пруд для разведения рыбы своими руками подробно показано в видео. Из него вы узнаете, как правильно рассчитать размер котлована, обустроить искусственный водоем и создать в нем оптимальный микроклимат для проживания рыбы.

Пруд для рыбы своими руками без пленки

Самый простой пруд для разведения рыбы, который можно построить своими руками, это конструкция с грунтовым дном и стенами. Котлован нужно тщательно утрамбовать, но все же эта конструкция считается недостаточно прочной и удобной для рыбы, поэтому лучше все-таки использовать пленку в качестве основного покрытия.

Рисунок 6. Донные водоспуски: а – обычный (1 – решетка, 2 – стояк, 3 – щитки, 4 – плотина, 5 – лежак), б – упрощенный (1 – оголовок, 2 – лежак, 3 – клапанный затвор, 4 – лебедка, 5 – рыбоуловитель), в – водоспуск без стояка (1 – отверстие, 2 – щит, 3 – стержень для подъема щита, 4 – пазы для движения щита, 5 – бетонный оголовок, 6 – откос дамбы)

По сути, технология строительства пруда для разведения рыбы из пленки и без нее практически ничем не отличаются на начальном этапе. Различия появляются только в конце, когда дно и стенки котлована покрывают полиэтиленом.

Особенности

Самой важной особенностью создания и обустройства пруда является правильный выбор места. Желательно, чтобы грунт был глинистым, поскольку такая почва хорошо задерживает воду (рисунок 8).

Рисунок 7. Типы рыбоуловителей

Кроме того, водоем лучше строить с юго-западной стороны, чтобы вода прогревалась солнцем минимум 4 часа в день. Не желательно располагать пруд под тенью лиственных деревьев, так как опадающая листва будет загрязнять водоем.

Важно правильно рассчитать глубину водоема. Оптимальной считается глубина в полтора метра, но лучше увеличить этот показатель до двух метров, а если вы собираетесь выращивать карпов – то до 2,5 метров. Эту особенность необходимо обязательно выполнить, чтобы рыбы могли находиться в пруду не только летом, но и зимой.

Технология построения

Чтобы сделать пруд на участке для разведения рыбы, необходимо выполнить четкую последовательность действий.

Пошаговая инструкция по строительству пруда включает такие этапы:

Наметить территорию будущего водоема, рассыпав по его предполагаемой территории песок. Неровности рельефа обязательно выравнивают, чтобы вода в пруду находилась примерно на одном уровне.
Вырыть котлован, причем его глубина должна быть немного больше, чем запланировано. Это необходимо, чтобы в дальнейшем вы смогли обустроить дно водоема. Все крупные валуны и корни растений с дна убирают, а прибрежную, мелкую и глубокую зоны размечают для дальнейшего обустройства.
Обустраиваем искусственные перепады уровня воды с помощью земли с дна котлована. Именно на этом этапе проводят расчет количества необходимой пленки. По периметру пруда располагают шнуры, подсчитывают их общую длину и добавляют по 50 см с каждой стороны. Если вы не собираетесь делать пруд из пленки, этот этап можно упустить.
Обустраиваем и укрепляем берег, засыпав его щебнем или укрепив трубами и досками. Это предотвратить осыпание берегов в дальнейшем. Также желательно сделать небольшое ограждение, чтобы дождевая вода не смывала землю в пруд и не загрязняла его.

Создание пруда без бетонирования

Пруд без бетонирования создается по такой же технологии, но поскольку бетон используется для укрепления стенок и дна водоема, придется найти альтернативный вариант обустройства в том случае, если вы не планируете использовать бетонирование.

В данном случае можно просто тщательно утрамбовать почву в водоеме или покрыть дно и стенки пленкой. Последний способ считается лучшим, так как полиэтиленовая пленка существенно облегчает процесс уборки пруда осенью.

Особенности

Существенных особенностей, отличающих строительство пруда из пленки и без бетонирования нет. Для этого также надо выбрать подходящее место с ровным участком и плотным глинистым грунтом (рисунок 9).

Обязательным условием является расчет размера водоема. В среднем, на 10-20 особей необходимо 10 литров воды. Исходя из этого показателя, можно рассчитать объем искусственного водоема и определить оптимальную площадь.

Правила

По правилам, пруд без бетонирования начинают строить с разметки. Ее можно сделать с помощью песка или шнура, который натягивают по периметру будущего водоема.

На следующем этапе приступают к рытью котлована. Его глубина должна составлять 2 метра, но для дальнейшего обустройства дна котлован делают немного глубже. После этого, в случае с использованием бетона, дно и стены заливают раствором, но если вы не планируете использовать бетон, нужно тщательно утрамбовать дно и стенки, или покрыть их плотной темной полиэтиленовой пленкой.

Рисунок 9. Строительство домашнего пруда без бетона

В дальнейшем приступают к обустройству берегов и самого водоема. Берега нужно укрепить, чтобы грунт не сползал в пруд и не засорял его. На дно помещают специальный питательный субстрат и высаживают водные растения.

При обустройстве пруда без бетонирования следует учитывать, что эта конструкция считается самой простой в процессе строительства, но в дальнейшем могут возникнуть трудности с очисткой пруда от ила, поэтому лучше все же использовать пленку или бетон в качестве основного покрытия дна и стенок.

Если вода в пруду все же начала цвести, справиться с этой проблемой помогут советы из видео.

Создание искусственного водоема для разведения рыбы

Пруд для разведения рыбы можно создать искусственно. Это обеспечивает не только качественную рыбу на стол или для продажи, но и эффективно в эстетическом плане – красиво оформленный водоем может стать украшением участка. Есть несколько видов прудов для разведения рыбы. Для организации водоема нужно правильно выбрать место и следовать инструкции.

Виды прудов для разведения рыбы

Разновидностей прудов, где можно разводить рыбу, много. Классифицируются они по различным признакам:

назначение пруда – для нереста, нагула, зимовки, выроста;
водоснабжение пруда – ключевой (наполняет природный ключ), ручьевой (природный ручей), копаный (грунтовые, дождевые, паводковые воды);
дно пруда – искусственное или естественное.

Самостоятельно можно организовать пруд по разным технологиям:

без бетонирования (без облицовки) – границы вырытого пруда обкладывают глиной и дерном;
бетонный – практичность и долговечность, организация такого водоема довольно трудоемка;
с пленкой ПВХ – простой вариант, но с ограниченным сроком службы;
пластиковый – ограничены размеры, подходит для разведения мелкой и декоративной рыбы.

Выбор участка для создания водоема

Для организации искусственного пруда необходимо правильно подобрать участок. Важны следующие факторы:

Возвышенность. Место для пруда ни в коем случае не должно быть ниже уровня остальной части участка, иначе вся грязь и дождевая вода будут попадать в водоем. Если участок ровный, то возвышение можно создать искусственно.
Отсутствие деревьев, кустарников. Их не должно быть рядом с прудом, так как опавшая листва будет попадать в водоем, гнить там, а это отрицательно отражается на обитателях пруда. Если отдалить водоем от такой растительности нельзя, придется регулярно чистить его.
Правильное освещение. Солнечный свет должен попадать на воду максимум 7 часов в день. Тень можно создавать с помощью искусственных ограждений – такой вариант наиболее эффективен. Полное отсутствие света также нежелательно, поскольку флора в пруду будет расти медленно, а рыба будет отставать в развитии.

Технологии создания прудов для разведения рыбы своими руками

При создании пруда для разведения рыбы своими силами нужно сначала определиться с технологией. При выборе надо учитывать не только свои потребности, но и возможности.

С пленкой

Для создания пруда с ПВХ пленкой в первую очередь надо выбрать материал. Он должен быть достаточно плотным – 2-3 мм. Дешевле обойдется черная пленка. Значение имеет и размер материала – это должен быть один большой или несколько крупных кусков, которые потребуется соединить. В качестве материала хорошо использовать большие баннеры, но сначала материал надо проверить на целостность.

лопата;
песок;
специальный паяльник или клей (герметик) для соединения швов пленки;
степлер со скобами;
две ровные доски;
полоска полиэтилена 10-15 см.

Сначала надо вырыть котлован для будущего пруда и придать ему нужную форму. Преимущество пленки состоит в том, что этот материал очень гибок, поэтому можно воплотить любую дизайнерскую идею.

При придании будущему водоему необходимой формы следует избегать чрезмерных изгибов. Не рекомендуется делать углы острее 130 градусов.

На дне котлована необходимо сделать песчаную подушку. Достаточно 10-сантиметрового слоя песка. Стенки водоема следует выровнять – из них не должны торчать острые камни, корни – пленка из-за этого может порваться.

Следующий этап – основной. Он предполагает соединение отдельных кусков пленки. Если использовать для этого паяльник, то достаточно придавливать им края материала по 3-5 секунд. Дополнительно можно выполнить второй шов.

При использовании клея (герметика) для соединения швов важно сначала обезжирить поверхность. Для этого можно использовать ацетон, бензин и другие жидкости с аналогичными свойствами. После обезжиривания обработанную поверхность необходимо вытереть насухо и оставить на солнце для просушивания – материал для склеивания должен быть абсолютно сухим.

Следующим этапом является зачистка поверхности. Для этого используется наждачная бумага – зернистость должна быть минимальной.

Склеивать куски пленки нужно внахлест с шагом в 10-15 см. Эффективно использовать для этого доски – они должны быть идеально ровными. Кусок пленки необходимо прикрепить к доске с помощью степлера, так же подготовить вторую часть материала. Полоску полиэтилена использовать в качестве прослойки. Ее нужно тщательно промазать клеем с обеих сторон, а на куски пленки нанести его только на те стороны, которые будут соприкасаться. Затем надо соединить все части и положить сверху груз – тяжелую доску. Время высыхания клея указывается на упаковке, но рекомендуется выждать не менее суток.

Пленку необходимо аккуратно расстелить. Она должна выступать за края водоема. Концы пленки необходимо подкопать, а сверху выложить камни или кирпичи. Камнями можно выложить весь пруд, но делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить пленку.

На видео ниже показан пример создания пруда с плёнкой ПВХ:

Без бетона

Такой вариант можно использовать, если почва переувлажнена, а грунтовые воды располагаются высоко. Для организации искусственного водоема понадобятся следующие материалы и инструменты:

лопата;
дерн;
глина;
вода;
шпатель для смешивания;
отводные трубки.

Сначала надо наметить границы будущего водоема и вырыть котлован нужной глубины. Пруд можно организовать на месте природного овражка на участке – его необходимо расширить и углубить, организовать земляную плотину. Насыпать ее надо по всей длине слоями по 15-20 см и тщательно утрамбовывать. Плотина должна быть выше уровня воды в водоеме на полметра. Торец плотины должен огибаться канавой, которая будет отводить паводок.

После подготовки котлована действовать надо по следующему алгоритму:

Сделать отверстия для трубок и установить их.
Необходимо покрыть стенки и дно водоема разведенной глиной – толщина слоя должна составлять 10-15 см. Затем стенки нужно равномерно обложить дерном.
Есть и другой вариант – смешать поровну глину с дерном и разбавить смесь водой. Консистенция должна быть настолько густой, чтобы состав не растекался. Им нужно равномерно обработать стенки и дно котлована.
Заполнить пруд водой. Рыб запускать пока нельзя – водоем должен выстояться не менее месяца. Делается это для того, чтобы дно пруда покрылось илом и можно было высаживать растения, которые успешно приживутся.
Через положенный срок воду надо спустить и заполнить водоем заново. После организации нужных условий (пригодность водной среды) можно запускать рыбу.

При организации приточных и обводных канав можно сделать бетонные желоба. Если для создания пруда использовался природный овражек, то на гребне плотины выполняется береговая линия. Для этого насыпают песок толщиной в 10-15 см. Ширина береговой линии может достигать метра.

С бетонированием

Такой вариант искусственного водоема привлекателен высоким сроком службы, но для его исполнения потребуется много времени и сил. Для создания пруда с бетонным основанием необходимы следующие материалы и инструменты:

лопата;
щебень;
песок;
компоненты для бетонного покрытия: цемент, песок, вода;
арматурная сетка;
шпатель;
пленка для гидроизоляции;
трубки (слив, набор воды).

Смесь для бетонирования лучше делать самостоятельно. Подача с машины уместна при организации больших водоемов, так как бетона будет очень много.

Создание искусственного пруда с бетонированием осуществляется по следующему алгоритму:

Разметка границ. Форму будущего водоема можно выбрать любую, но с учетом особенностей предстоящей работы – резкие изгибы исполнить будет крайне проблематично.
Выкопать котлован. На этом этапе следует учитывать, что слой бетона займет определенное место, поэтому емкость водоема будет меньше. Важно соблюдать угол наклона боковых поверхностей – он должен составлять 20 градусов.
Убрать весь мусор, корни деревьев.
Выполнить отверстия, чтобы в водоем можно было набирать воду и сливать ее. В эти отверстия необходимо установить трубки.
Утрамбовать почву. Сделать это можно ногами, но гораздо быстрее и эффективнее использовать специальный аппарат.
Для организации пруда в мягкой почве требуется сначала насыпать щебень тонким слоем, а затем организовать песчаную подушку – хватит толщины в 1 см. Уплотнение почвы следует начинать только после такого подготовительного этапа.
Обустроить гидроизоляцию. Для этого нужно взять пленку, расстелить ее на дне и придавить к стенкам. Для закрепления краев наверху использовать острые колышки или камни.
Приготовить бетонную смесь. На одну часть бетона нужно брать втрое больше наполнителя (щебня, песка). Воды добавлять столько, чтобы смесь получилась довольно густой.
Выполнить первый слой бетона и дождаться его застывания. Манипуляции надо повторить несколько раз, чтобы получился 10-сантиметровый бетонный слой.

В следующем видео автор ролика делится своим опытом сооружения бетонного пруда:

Пластиковый

Такой вариант организации искусственного пруда для разведения рыб прост. Трудности заключаются только в поиске емкости подходящего размера. Обычно это небольшие, как для рыбоводства, ёмкости. Цвет и формы можно выбирать любые. На заказ можно изготовить конструкцию любого дизайна. Пластик требуется достаточно прочный.

Помимо пластиковой емкости для создания искусственного пруда понадобится лопата и трубки. Необходимо наметить на выбранном участке границы и вырыть котлован подходящей формы и размера. Рекомендуется сделать припуск с каждой стороны по 5 см.

В вырытом котловане необходимо сделать отверстия для трубок. Вставлять их надо после установки каркаса. Свободное пространство между пластиковой емкостью и почвой надо плотно засыпать землей.

Если почва достаточно мягкая, то после подготовки подходящего котлована рекомендуется утрамбовать его. Промежутки между каркасом и почвой надо засыпать плотно, чтобы пластик не деформировался, когда емкость будет полностью заполнена водой.

Условия для размножения рыб в искусственном пруду

Важно не только выбрать технологию создания искусственного пруда для разведения рыб и претворить ее в жизнь, но и создать обитателям водоема необходимые условия для жизни. В противном случае их рост и размножение могут замедлиться, есть риск гибели.

Для размножения рыб в искусственно созданном водоеме важны следующие условия:

Кислород. Если в воде его не будет, то рыбы в пруду просто погибнут. Источником кислорода являются различные водные растения. Предпочтение отдают кувшинкам, водному гиацинту, водному ореху. Приобретать полезную для искусственного пруда флору следует в специализированном магазине. Если взять растения из естественного водоема, то высок риск их гибели в непривычных условиях.
Если планируется заселение пруда растениями, то нужно подбирать их в соответствии с глубиной водоема. Для неглубокого пруда хорошо использовать сусак, частуху, ежеголовник. Водоемы средней глубины хорошо заселять кувшинкой или рдестом. Если организован глубокий пруд, то для его заполнения можно воспользоваться василисником, сибирским чистяком, вербейником.

Также вам может быть интересно почитать об удобрении для прудов и правильном их использовании.

Запускать рыбу в искусственный водоем рекомендуется поэтапно. Начинать надо всего с нескольких особей – для этого достаточно 4-5 рыб. За ними нужно тщательно следить – это позволяет убедиться в наличии всех необходимых условий для водных обитателей. Если рыбы чувствуют себя хорошо, то можно запускать остальных особей.

Остальные правила содержания зависят от конкретного вида разводимых рыб. У каждого из них есть свои особенности – рекомендуется изучить всю необходимую информацию заранее.

Создать искусственный водоем для разведения рыбы своими руками несложно. Важно правильно выбрать участок для пруда, подготовить необходимые материалы и провести нужные работы. Обязательным условием является создание оптимальных условий для рыбы – это нужно для ее успешного существования и размножения.

Как правильно выкопать пруд для рыбы на своем участке

Настоящий водоем на участке – это его украшение и гордость. Такое сооружение украсит ландшафт придомовой территории, даст прохладу, которой так часто не хватает в жарких регионах, станет местом для отдыха и прогулок. Однако недостаточно только выкопать котлован и наполнить его водой, ведь сооружение пруда – это сложная тема, в которой мы будем разбираться. Как выкопать пруд и ввести его в эксплуатацию – инструкция к применению!

Дачный пруд для разведения рыбы — многоуровневое сооружение

Требования к выкапыванию пруда в СНТ, ИЖС и селе (деревне), или можно ли выкопать пруд на своем участке

Сначала разберемся, что думает наше законодательство по поводу строительства пруда на своем участке. Требования для СНТ, ИЖС и других участков отличаться не будут.

Нужны ли документы для пруда на своем участке

У собственников часто возникают сомнения о допустимости строительства вообще, и какие разрешающие документы для этого требуются? Ответ на него содержат следующие документы: Земельный Кодекс РФ, Водный Кодекс РФ и Федеральный Закон «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов». Давайте обо всем по порядку.

Ст.40 п.1 Земельного Кодекса говорит о том, что на земельном участке владелец может сделать пруд и пользоваться им в будущем, но только при условии соблюдения санитарных, градостроительных и экологических норм.

Документы для разрешения не нужны

В пруду нельзя хранить отходы разных классов опасности, которые загрязняют окружающий воздух, землю и естественные водоемы. В нем не должны жить и размножаться опасные живые организмы. Строительство пруда не должно ущемлять права и делать неудобной жизнь соседей по участку. Если ничего такого нет, законных претензий вы не получите.
В ст. 8 п. 2 Водного кодекса сказано, что пруд, находящийся в границах земельного участка, принадлежит физическому или юридическому лицу, владеющему данным наделом, если иное не прописано в законе.

По Федеральному закону о рыболовстве, все, что есть в пруду, принадлежит его владельцу. То есть никто не вправе ловить рыбу без вашего личного разрешения. Поэтому можно создать местечко для платной рыбалки.

Есть еще и закон «О недрах», по которому человек вправе использовать землю только на глубину 5 метров. Это значение берется как максимальное при проектировании глубины пруда, хотя на приусадебном участке такой котлован навряд ли кто будет копать.

Никакой дополнительной документации на разрешение строительства и оформление пруда в собственность от владельца земельного участка не требуется.

Можно ли выкопать пруд на землях сельхоз назначения? По факту требования те же самые. В статье 78 ЗК РФ прописано, что сельскохозяйственные земли можно использовать для рыбоводства. При этом пруд может использоваться в пожарных или мелиоративных целях (для системы полива на даче). Дополнительно оформлять ничего не требуется.

Как выкопать пруд на даче своими руками пошагово

Разобравшись в юридической стороне вопроса, давайте переходить к технической. В этой главе будут разобраны все важные этапы строительства водоема в саду.

Выбор места для пруда

Вырыть пруд на участке – дело техники, но этому предшествует еще подготовка. Необходимо найти подходящее место под него. Нужно учесть целый блок требований к конкретному месту.

Пруд для разведения рыбы не должен находиться постоянно под палящим солнцем

Первое, на что обращают внимание – это рельеф местности. Иногда он указывает верное место для строительства. Под пруд подойдут низинные участки, в которые будет самотеком стекаться вода. Это касается ситуаций, когда гидроизоляция стенок пруда не будет проводиться. Естественные перепады ландшафта можно использовать как имитацию порогов и сделать вместе с прудом искусственный ручей.
Учитывать нужно и состав грунта. Это необходимо для определения глубины. Если на участке почва глинистая, то дно такого пруда можно оставлять без изоляции, так как вода будет проникать через нее неохотно. Если же основание будет песчаного типа, а уровень грунтовых вод — находиться на недоступной глубине, пруд будет постоянно осушаться.

Декоративные карпы КОИ в домашнем пруду

В домашнем пруду воды немного, поэтому она будет быстро прогреваться на солнце. В воде начинают размножаться вредоносные микроорганизмы и водоросли. Это приведёт к загрязнению водоема и потере им красоты. Поэтому нужно выбрать такое место, чтобы водное зеркало находилось под прямыми солнечными лучами не более 6-7 часов в сутки. Понаблюдайте за участком в течение дня, и посмотрите, как на нем меняется световой поток.
Не стоит располагать садовый пруд вблизи высоких деревьев, особенно плодовых, так как падающая вниз органика будет разлагаться, что также приведет к появлению неприятных запахов и быстрому загрязнению. Деревья некоторых разновидностей своей корневой системой могут нарушить целостность гидроизоляции (например, грецкий орех). Решение проблемы — настил под гидроизоляцией слоя геотекстиля. Вместо этого можно вкопать разделительную перегородку из листа металла или шифера, если соседства с деревом не избежать.

Как правильно выкопать пруд на участке — размеры пруда

При выборе габаритов водоема принимают во внимание размеры участка, собственные запросы, назначение и бюджет, заложенный на строительство. Конкретных нормативов по этому счету не прописано, но ландшафтные дизайнеры не рекомендуют превышать площадь в 3% от размера всего участка.

Прудик с небольшим деревянным мостиком

Оставшиеся параметры являются более приоритетными. Например, вам нужен пруд, чтобы окунаться в него после бани, естественно вы же и должны в него умещаться. С бюджетом и так все понятно, без объяснений.

Пруд для купания будет достаточно большим

Также стоит взвесить трудозатраты. Если копать вручную, лопатами, да еще и самим, то большая часть людей, желающих завладеть большим прудом, испаряется вместе с водой на жарком солнце.

Если вы собираетесь нанимать специалистов, узнайте, сколько стоит вырыть пруд и оборудовать его по всем правилам.

Как выкопать пруд на даче экскаватором — при выравнивании участка потребуется и бульдозер

На 2019 год копка и обустройство водоема объемом в 10 кубов в среднем стоит около 150 000 – 200 000 рублей, хотя многое зависит от формата пруда, его назначения и оснащения. В стоимость включены все материалы и оборудование. Дорого может обойтись насос (больше информации о водяных насосах в нашей статье). Цена будет сильно разной в зависимости от материала гидроизоляции.

Глубина пруда связана с назначением водоема. Для декоративных хватает и 20-30 см, которых достаточно для установки горшков с растениями. Если будут разводиться глубоководные растения и рыба, то дно делают рельефным, многоуровневым. Оно разделяется на части – прибрежная зона, мелководье и глубинные зоны, в которых зимует и отдыхает рыба.

Такое зонирование хорошо и для визуального восприятия водоема. Вода будет иметь несколько оттенков в разных частях пруда.

Самая глубокая часть пруда не должна по размерам быть больше 20% от общей площади. При этом ориентируются на количество и массу рыбы, живущей в пруду.

Кувшинкам нужна глубокая вода

Так же стоит учесть, насколько сильно промерзают водоемы в вашей местности. Так как пруд имеет небольшие размеры, данный показатель нужно умножить на 1,5. Глубина самой низкой точки, если в пруду будут жить рыбы не должна быть меньше 2 метров.

Копка котлована

После расчета всех параметров, можно приступать к строительству пруда. Работа выполняется в следующей последовательности:

Сначала размечаются очертания будущего котлована. Для этого есть разные способы. Если пруд будет прямоугольным, то по углам вбиваются колышки, между которыми натягивается нить. Для фигур неправильной формы можно использовать песок, рассыпаемый по контуру, или баллончик с краской.
Есть и другие способы – разложить по периметру веревку, камни или закрепить между часто набитыми колышками шланги, как это показано на следующем фото.

Границы пруда строго определены

Начинается копка котлована. Делают это поуровнево – сначала по всей площади яма заглубляется на глубину прибрежной зоны. По краям делаются откосы – стенки котлована укрепляются, хотя это можно сделать и позже.

Как выкопать пруд на участке для рыбалки — пруд заглубляется постепенно

Затем проводится разметка границ между прибрежной и мелководной зонами, для чего применяют те же приемы. Рабочие повторно вооружаются лопатами и продолжают копать. По такой же схеме определяют и положение глубинных участков.

Если у пруда будет ручей, нужно сразу сформировать его русло. Дальше всех в этом плане продвинулись японские прудостроители, которые сочинили целую философию по теме , к примеру, с востока возвышаются горы, с запада — равнины. Очень удобный подход.

Котлован готов, какие действия придется выполнять дальше?

Виды гидроизоляции для садовых прудов

Геологические условия для образования естественного водоема встречаются редко. Чтобы вода не уходила в грунт, побеспокойтесь об адекватной гидроизоляции.

Стенки и дно котлована забетонированы – перед вами самое дорогое и долговечное решение

До появления полимерных материалов для удержания воды в чаше пруда использовали глиняный замок. Глина практически не пропускает воду. Такие решения применяются в основном при создании декоративных водоемов.

Суть метода проста – нанести на стенки и дно котлована глину в три слоя общей толщиной от 15 см. Однако и у этого способа изоляции есть свои тонкости. Перед нанесением первого слоя дно котлована посыпается сажей. Это нужно для быстрого и эффективного отпугивания червей.

Глина потребуется жирная, с минимальным количеством примесей песка, иначе через несколько лет она покроется трещинами, и вода начнет уходить в них. Материал мешается с водой и настаивается в течение суток. Его нужно хорошо размять, что в старину делали босыми ногами, поэтому нужно убедиться, что в раствор не попадают острые предметы, о которые можно травмировать кожные покровы.

Следующие слои глины наносятся только после полного высыхания предыдущих. Поверх глиняного замка насыпается речной песок, затем крупные камни, а потом и мелкие. Вот и получается, что эта технология сильно растянута во времени и требует высоких трудозатрат. С современными материалами процесс идёт намного быстрее, даже когда применяется бетон.

Вместо глиняного замка использован бетонный

В следующей таблице будут представлено несколько способов сооружения водонепроницаемых чаш:

Все упомянутые материалы дают возможность не привязываться к габаритам котлована – вы вольны делать их любыми. Но есть и другие решения, к примеру, готовые емкости.

Пластиковая емкость для садового пруда

Преимущество таких изделий в упрощенной установке и долговечности (до 30-ти лет), однако, стоит помнить о сложностях с доставкой габаритных моделей и высокой стоимости.

Установка гидроизоляции

Склоняемся к тому, что абсолютное большинство читателей для гидроизоляции выберет пленку, за ее доступность и универсальность. Разберем процесс дальнейших работ с ее применением.

Определяем размер пленки. Для этого потребуется веревка, которую нужно уложить по дну котлована в самом глубоком и широком месте. Делаем это в двух направлениях, после чего сопоставляет результаты с рулеткой, добавляя по 50 см с каждой стороны.
Пленка отрезается цельным куском, после чего укладывается и тщательно ровняется по дну котлована.

Пленку расстелили по дну пруда

На разных уровнях пленка фиксируется при помощи камней и песка. До этого можно застелить стенки пруда специальными декоративными матами.
Уровни заполняются водой поочередно – в них закладываются декоративные камни и высаживаются растения.

По периметру пруда копается неглубокая траншея, в которую заворачиваются края пленки и присыпаются щебнем. Это позволит не попадать лишней грязи в водоем и выбираться случайно упавшим в воду животным.

Питательный грунт для растений можно рассыпать прямо поверх пленки. Это поможет не использовать горшки и сделает облик пруда более натуральным.

Видео: копка пруда техникой и вручную

Заключение

Важно, чтобы в пруду установился естественный биологический баланс. Это дает возможность оставаться ему дольше чистым и обеспечит кормом многие живые организмы.

Чистый здоровый пруд

Достигается это за счет высадки определенных растений, запуска специальных бактерий и моллюсков. В качестве бюджетного решения можно привезти ведро воды из естественного водоема и вылить его в свой пруд. Для очистки используют и фильтрационные установки, которые совмещают с наносами, нагнетающими воду в ручьи и фонтаны.

Рыба запускается в последнюю очередь и не раньше чем через месяц – нужно дождаться установления упомянутого выше био баланса.

Пруд на участке для разведения рыбы

Иметь на своем участке персональный водоем для разведения рыбы мечтает, пожалуй, каждый владелец дачи или загородного дома. Небольшой прудик на участке может быть и местом отдыха, и источником воды для полива, и поставщиком свежей рыбы к вашему столу.

Искусственный пруд для разведения рыбы

Построить искусственный водоем для рыбы небольших, но достаточных размеров и глубины, – технически несложная задача, но и она потребует немало усилий. Следует также отдавать себе отчет в том, что личный водоем и его обитатели потребуют постоянного ухода владельца. Многие пользователи forumhouse.ru уже обзавелись собственными прудами и с удовольствием обмениваются опытом по их созданию, обустройству и разведению рыбы. Если вы планируете сделать пруд своими собственными руками и заняться рыбоводством в дачном формате – воспользуйтесь их советами.

Прежде, чем построить пруд, нужно определиться с его местом и размерами. Оптимальный размер для разведения небольшого количества рыбы – 30-50 квадратных метров. Водоем больших размеров требует значительных вложений, малогабаритный – постоянного ухода. Но учтите, что в прудике площадью в две-три сотки годами выращивать рыбу, оставляя ее на зимовку, будет слишком уж хлопотно и затратно, такая рыбка выйдет «золотой». Лучший вариант – купить рыбопосадочный материал, подрастить его за лето, а осенью выловить – и на стол. Оптимальная глубина небольшого водоема – около двух метров, в таком пруду и купаться можно, и рыбам будет комфортно. Можно выращивать рыбу и в так называемом садке – отгороженом стенкой из сетки части пруда.

Пруд для рыбы на участке должен размещаться на открытом месте, которое будет хорошо освещаться солнцем в утреннее время, а к середине дня – целиком или наполовину оставаться в тени, чтобы температура воды не сильно повышалось: в теплой воде быстрее размножаются водоросли, а рыбе может недоставать кислорода. Есть правило: прямые лучи солнца не должны освещать водоем больше десяти часов, оптимально – не больше шести.

Лучше построить водоем, который будет вытянут в длину, чем иметь округлую или квадратную форму: в таком пруду удобнее купаться, высаживать вдоль берегов растения и брать из него воду для полива.

Для заполнения водоемов используют различные источники – ручьи, высоко пролегающие грунтовые воды, скважины. И стоит предварительно провести анализы на пригодность воды к разведению рыбы. Такие анализы делают в санитарно-эпидемиологических службах или лабораториях рыбных хозяйств.

Также нужно исследовать и грунт на месте строительства будущего пруда: насколько хорошо он будет держать уровень воды. Грунт с высоким содержанием (выше 30%) глины и суглинков подходит для рыбоводства, а вот для песка придется создавать искусственную гидроизоляцию, что означает серьезные дополнительные затраты, особенно если речь идет не о пленке, а о капитальной, бетонной гидроизоляции.

Рельеф дна водоема, в котором предполагается разведение рыбы, должен быть сложным – с чередованием мелководных и глубоководных участков.

После того, как чаша вашего водоема будет заполнена водой, ей следует дать отстояться не менее десяти дней, и только затем приступать к благоустройству и высадке растений. Лучше всего делать это в начале лета. Подводные и надводные растения в пруду будут выполнять не только декоративную функцию, но и поддерживать в нем естественный биологический баланс и служить для воды своеобразным фильтром, особенно, если для гидроизоляции применялся бетон.

Рассчитываем количество рыбы

Считаем, сколько рыбы можно содержать в садовом пруду небольшого размера. На одну рыбью особь длиной 10-15 сантиметров требуется минимум 50 литров воды. Расчет произвести несложно, но важно учитывать, что рыба довольно быстро растет. В перенаселенном пруду его обитателям будет не хватать кислорода и корма, а вода в нем будет быстрее портиться, особенно при недостаточной фильтрации или ее отсутствии.

Какие виды рыб разводить

Ответ на этот вопрос зависит от географии вашего региона, климатических условий, температуры воды в водоеме и многих других факторов. К числу наиболее популярных для выращивания представителей водного мира под Москвой относятся карп, карась, линь, белый амур, толстолобик. Многие с успехом выращивают в своих прудах и хищника – окуня и щуку, а также раков. Частым обитателем дачных водоемов является кои. Эту рыбу стараются развести не для пользы, а для эстетики: она отличается несколько необычной, очень красивой окраской, и на нее всегда интересно и приятно смотреть. Однако, как и ее родственник, карп, кои в поисках пищи активно роется в дне водоема, создавая муть, поэтому при наличии большого количества особей о прозрачности воды в вашем прудике можно забыть.

Рыба, живущая в большом водоеме с большим количеством растений и микроорганизмов, чаще всего не нуждается в дополнительной подкормке, ей и так достаточно еды. А вот при рыбоводстве с использованием небольшого прудика, если вы хотите получить в результате упитанную продукцию, – рыбу придется подкармливать. Но и здесь нужно строго соблюдать меру: лишнияя кормовая смесь, не съедаемая рыбой, быстро закисает и портит воду в водоеме.

Все, кто мечтает построить собственный пруд на участке для разведения рыбы, должны помнить, что даже совсем небольшой искусственный водоем – сложная экосистема, требующего пристального внимания ко всем процессам и правильного ухода. Чтобы не совершать ошибок, лучше заранее изучить все необходимые нюансы.

На forumhouse.ru тема рыбоводства очень популярна, и материалов по ней накопилось множество. Предлагаем вам путеводитель путеводитель по теме, где собрана и структурирована вся полезная информация обо всех этапах сооружения и обслуживания водоемов и разведения рыбы. Читайте о том, какие растения можно высаживать в дачном пруду.

Предлагаем вам обширную и регулярно обновляемую форумчанами базу данных рыбных хозяйств в разных регионах, где можно приобрести рыбопосадочный материал.

В нашем видео – полезные советы для тех, кто мечтает стать владельцем пруда и создать небольшое рыбоводческое хозяйство, но не знает, с чего начать.

Как сделать пруд на даче своими руками для разведения рыбы

Наиболее приемлемым вариантом для тех, кто не может часто ездить к ближайшему водоему, является строительство собственного пруда или небольшого озерца на даче для разведения рыбы. Еще совсем недавно эта идея казалась роскошью и была доступна только людям с весьма высокими доходами. Это было связано с необходимостью приобретать дорогостоящие материалы для основного и вспомогательного циклов строительства, делать большие капиталовложения в оформление и завершение дизайна пруда. Не менее важно правильно заселить пруд теми мальками, которые смогут в дальнейшем дать потомство и доставить владельцу массу удовольствия долгими часами рыбалки.

Выбор места для строительства пруда на дачном участке

Итак, начиная строить пруд на дачном участке для разведения собственной рыбы, даже самой простой и не требующей тщательного ухода, а именно карасей или линя необходимо тщательно и точно подобрать место, а так же нужно знать, как правильно выкопать пруд для разведения рыбы. Относительно этого вопроса существует много противоположных мнений. Про ландшафтный дизайн пруда с мостиком расскажет эта статья.

Одним новичкам в области садового дизайна присуще утверждение, что устройство искусственного водоема на даче это дело совершенно простое и не требующее особых навыков. Просто вырыть подходящую яму, залить ее пресной водой. Тогда вы и получаете пруд для рыбалки, отдыха на природе и разведения различных сортов рыбы.
Другим, более осторожным и тщательным свойственно полагать, что строительство водоема на даче лучше поручить рукам специалистов, наилучшим образом это произведет команда профессионалов. Это связано с тем, что обустройство такого водоема, даже при его миниатюрных размерах, является серьезными гидротехническими работами, которые требуют определенных знаний и значительных навыков для подготовки и производства обустройства.
Обычно золотой истиной является середина между мнениями. Но так и или иначе, самым важным моментом можно назвать выбор места, где будет располагаться будущий водоем. Когда вы точно определите правильную локализацию объекта, тогда миниатюрный водоем для рыбы или просто для украшения сада будет правильно построен и его обслуживание в дальнейшем станет простым и доставит много хлопот.

Как сделать домик для колодца своими руками читайте здесь.

Для этого нужно просто знать определенные правила выбора локализации пруда, особенно, когда вы располагаете всего шестью сотками, на которых еще нужно вырастить урожай.

Оптимальный размер от 15 до 50 кв.м.
Планирование обтекаемых размеров пруда.
Допустимая разница глубин для лучшего разведения рыбы глубина должна быть от 1,0 метра до 0,8 метра.

Кроме этого, часть водного зеркала должна находиться в тени. Если вы уже выбрали место, лучше всего приобрести небольшой стандартный пруд, которые сегодня предлагают многочисленные производители.

Размер и устройство домашнего водоёма на даче

Наличие водоема, пусть даже и небольшого, на своем дачном или загородном участке является и сегодня мечтой многих. Но как его выбрать, вопрос возникает у многих. Стоит отметить, что это сооружение может в достаточной мере внести разнообразие и в уровень получаемого дохода, став одной из его статей. Если в начале создания пруда перед многими стоит задача, с чего начать, то лучше будет обратиться к профессионалам, которые производят подобные работы на профессиональном уровне. Как уже было сказано, рыба требует определенных условий содержания и температурного режима.

Площадь и глубина проектируемого пруда должна обеспечивать рыбе ту микросреду, где она будет полноценно обитать, будет здоровой и отвечающей всем показателям пригодного в пищу продукта.
Для этого нужен определенный уровень кислорода в воде, возможность свободного движения, обеспечение прогревания солнечными лучами и затененности определенного участка.
Форма может быть самой разной, но предпочтительнее обтекаемые формы и разница в рельефах дна.
Оптимальная площадь водного зеркала для дачного пруда не превышает 25 квадратных метров.
Тем, кто предпочитает еще и заниматься разведением рыбы, лучше всего сразу выкапывать котлован на глубину не меньше чем один метр.

Почему стоит настолько точно определяться с размерами? Это связано с тем, что разведение рыбы – процесс достаточно трудоемкий и непростой. Прудик, глубина которого несколько мельче метра будет сильно прогреваться и в нем появятся нежелательные бактерии и водоросли, постепенно он превратится в небольшое болото. Глубокий водоем намного труднее чистить, постепенно на его дне скапливается ил, после чего вода засоряется, рыбе недостает кислорода и она погибает. В данном контексте необходимо очень тщательно подходить к вопросам планирования и строительства пруд, чтобы вам не пришлось постоянно думать над тем, как очистить пруд.

Как построить своими руками

Вы определились, где и как следует строить свой домашний пруд. Конечный результат только может зависеть от правильного соблюдения технологии строительства прудовых сооружений.

Дизайнеры и строители в наши дни предлагают несколько типов сооружений, среди которых наиболее популярными являются следующие:

Наиболее трудоемкие в строительстве пруды на бетонном основании. Это настоящая гарантия долговечности и надежности сооружения. В подавляющем большинстве случаев данный вариант – самый лучший для декоративных прудов с целью разведения рыбок.
Водоем, основание которого выслано пленкой ПВХ для пруда, может быть самых различных форм, гарантированный срок эксплуатации до десяти лет.
Тип необлицованного водоема. Отличный проект для участков с высокими уровнями грунтовых вод. Дно и стенки при такой технологии обмазывают глиной и после высыхания обкладывают дерном.

Также можно установить пластиковый водоем на даче. Однако чаще всего такие пруды используют в декоративных целях. Как установить пластиковый водоем читайте тут.

Какой бы водоем вы не построили, вам также надо будет продумать, как будет осуществляться аэрация воды в пруду. Также вам, скорее всего понадобиться компрессор для пруда. Как использовать компрессор для пруда узнайте по этой ссылке.

На видео – как построить пруд для разведения рыбы своими руками:

Наиболее часто встречающийся – бетонированный пруд.

На фото – вид бетонного пруда для разведения рыбы:

При его создании производят следующие виды работ:

Размечается контур будущего водоема при использовании колышек и шнура.
Следующим этапом является выемка грунтов, рытье ямы необходимой глубины с наклонными боковыми откосами.
После тщательного уплотнения, укрепления щебнем и песком заливают смесь бетона, состоящую из цемента и песка как 1/3.
Дно выстилают арматурной сеткой из проволоки 3–4 мм с шагом 30 см.
Прокладываются трубки для отверстий притока и стока воды, после чего заливается бетоном дно.
По окончании высыхания устанавливают опалубку из досок для стен. Закладывание бетонной смеси производят послойно, по 10 – 12 см, старательно уплотняя. Убирают доски только по истечении двух недель.
Высохший бетон тщательно штукатурят слоем не менее 2,5 см.

Видео: особенности разведения рыбы в искусственном водоеме

На видео – разведение рыбы в прудах:

Одна из самых распространенных дачных рыб – карп. Про разведение карпов в пруду читайте в этом материале.

Чтобы ваш пруд был надежным и долговечным, служил для вашей пользы и наслаждения долгие годы, большинство специалистов рекомендуют раствор для бетонирования делать с добавлением особой гидроизолирующей присадки. Эта небольшая деталь позволяет увеличивать сроки службы поверхностей дна и стенок на значительный срок. Здесь можно прочитать больше об устройстве пруда для разведения рыбы.

Правильная обработка шампиньонов перед готовкой

Шампиньоны очень популярны в современной кулинарии. С ними готовят массу блюд: жарят, маринуют, запекают, добавляют в качестве ингредиента в различные закуски. Сегодня у жителей крупных городов нет необходимости ходить за грибами в лес, поскольку в пригородах организованы плантации, снабжающие свежим продуктом торговые сети. Бытует мнение, что купленные в магазине шампиньоны можно не чистить, так как они выращены в экологически чистых условиях. Такое мнение ошибочно: где бы ни выросли грибы, перед приготовлением их обязательно следует обработать, поскольку они выращиваются на специальном субстрате, богатом микроорганизмами, которые вполне могут стать причиной отравления.

Как мыть шампиньоны и нужно ли замачивать их в воде?

В случае с урожаем, собранным в лесу, и замачивание, и мытьё обязательны. Лесная грязь должна отмокнуть, чтобы её было проще счистить. Также после замачивания станут более очевидными повреждения или некачественность экземпляров, от которых лучше будет избавиться. Однако надо помнить, что любые грибы сильно впитывают влагу, в результате чего теряются вкусовые качества. Поэтому замачивать следует не более чем на 15 минут. После этого каждый экземпляр надо аккуратно отмыть и хорошо высушить при помощи бумажного полотенца, чтобы полностью удалить излишки влаги.

Если шампиньоны приобретены в магазине, то можно обойтись без замачивания. Достаточно каждый экземпляр аккуратно вымыть под проточной водой специальной щёточкой (если нет специальной, можно воспользоваться зубной) и обязательно высушить. Теперь можно переходить к чистке.

Надо ли чистить у свежих шампиньонов из магазина под шляпкой и сами шляпки?

К чистке лесных грибов всегда следует подходить более тщательно: избавляться от червивых, вырезать любые затемнения или места, вызывающие сомнения, снимать кожицу со шляпки, кончик ножки, а также выскабливать саму ножку. Пластинки под шляпкой чистят лишь в случае, если ткани слишком тёмные и вызывают сомнения. У молодого свежего шампиньона нижняя часть шляпки обычно «запечатана» и не нуждается в удалении. Кстати, именно наличие этих пластинок усиливает грибной аромат.

Свежие магазинные шампиньоны тоже следует чистить. Как это сделать? В первую очередь надо удалить часть ножки (примерно на 3-4 мм). Затем снять кожицу со шляпки, что очень просто, слегка поскоблить ножку и удалить «кольцо» (вреда от него никакого, но его присутствие в дальнейшем испортит внешний вид блюда). Пластинки под шляпкой чистить необязательно. Удалить следует и затемнения. Однако если продукт свежий, то таковых просто не будет. Здесь уже надо быть внимательным при выборе товара в магазине.

Очищенные шампиньоны не хранят, т. к. они очень быстро темнеют и теряют вкусовые качества. Мыть и чистить их следует непосредственно перед приготовлением.

Подготовка шампиньонов перед заготовкой

В зависимости от выбранного способа заготовки варианты дополнительной обработки могут отличаться. В некоторых случаях грибы надо резать на кусочки, в других – обрабатывать целиком.

Жарка

Шампиньоны практически никогда не подают в качестве отдельного блюда. На основе грибной поджарки готовят супы, жульены, подливы для отварного картофеля или каши. Такая зажарка (правильно приготовленная) придаёт простому блюду из повседневного меню особый вкус. Однако чтобы его добиться, следует соблюсти следующие правила:

во время мытья сократить до минимума время воздействия воды (это позволит сохранить вкус и плотность);
для жарки продукт режут на мелкие кусочки (это необходимо, чтобы воздействие высокой температуры во время прожаривания заняло меньше времени).

Не рекомендуется жарить шляпки и ножки целиком. Это займёт очень много времени, а в результате готовый продукт получится безвкусным. Исключение могут составить очень мелкие экземпляры, которые жарятся целиком по особому рецепту.

Варка

Этот приём является отличным способом дополнительной дезинфекции. Если вы живёте в экологически неблагоприятном районе (а грибы, как известно, сильно впитывают не только воду и вещества из почвы, но и из воздуха), то 5-минутное проваривание гарантирует выведение вредных соединений, а также нежелательной микрофлоры. Если грибы проваривать, то можно меньше внимания уделять вычищению тёмных пятен: всё нежелательное, что в них может содержаться, выварится. Однако остальные стадии предварительной чистки всё равно надо провести с особой тщательностью.

Запекание

Для запекания обычно используют крупные шляпки. Их можно готовить как самостоятельное блюдо, но гораздо вкуснее, если заполнить шляпку какой-нибудь начинкой. К дополнительным способам обработки в данном случае относят удаление внутренних пластинок и верхней кожицы. Для упрощения процесса удаления пластинок замочите шляпки в прохладной воде на 5 минут. Если в жидкость добавить ложку кукурузной муки, то она, выступая в качестве абразивного материала, поможет легче удалить кожицу.

Заморозка

В этом случае особое внимание надо уделить удалению любых потемнений. Дело в том, что при замораживании грибы темнеют, а наличие пятен сделает процесс более активным. В качестве лайфхака опытные хозяйки рекомендуют полуфабрикат разрезать на небольшие кусочки, обработать лимонным соком и отправлять на заморозку, предварительно расфасовав по пакетам. Такой способ позволяет сохранить белый эстетичный вид продукта.

Сушка

В этом рецепте главное условие – отсутствие предварительной мойки. Чем влажнее заготовка, тем дольше она будет сушиться, что в данном случае совсем не нужно, поскольку пострадают и вкус, и качество мякоти. Если грибы лесные, то, чтобы избавиться от природной грязи, их можно максимально быстро ополоснуть прохладной водой и тут же насухо вытереть бумажными полотенцами. Сделать это лучше за несколько часов до начала сушки. Кстати, выбирать следует только свежие, молодые и идеально чистые экземпляры. Нужно ли перед сушкой чистить шампиньоны, купленные в магазине? Чистить – обязательно, однако от мытья можно отказаться полностью.

Свежие грибы

В последнее время под воздействием учений и пользе сыроедения появляется всё больше любителей употреблять в пищу необработанные дары природы, в том числе и грибы. Вряд ли эта идея так уж хороша, поскольку патогенная микрофлора, а также гигантское количество отравляющих веществ, присутствующих во всех природных средах, едва ли добавят пользы сырым продуктам. А вот к отравлению привести вполне могут. Выход может быть таким:

подвергнуть гриб максимально короткой термической обработке: хорошо очистить и поместить в духовку на 30-60 секунд;
альтернативный вариант – 5-минутное проваривание в подсоленной воде.

Подобная обработка практически никак не влияет на сохранность полезных веществ, но её достаточно, чтобы уничтожить опасную микрофлору.

Главные правила

Чистка всегда начинается с сортировки. Удалить следует все червивые, подпорченные, сомнительные экземпляры, особенно если речь идет о лесном сборе.
Шампиньоны не любят воду: они её сильно впитывают, теряя при этом вкусовые качества. Однако вовсе без мытья не обойтись. Просто делать это надо максимально быстро и сразу же обсушивать каждый гриб полотенцем.
Независимо от того, вырос гриб в лесу или на плантации, ножку надо подрезать. Чем дольше срок хранения, тем выше должен быть срез.
Все тёмные пятна обязательно удаляются. Это особенно важно при заморозке.
Чтобы легче было снять кожицу со шляпки, рекомендуется замочить продукт в тёплой воде на 20 минут.

Способы чистки шампиньонов разного возраста

Молодые грибы чистятся легко. Их кожица мягкая и нежная, её можно не удалять. Для предварительной обработки ножку достаточно обрезать буквально на миллиметр, а грибы просто промыть под проточной водой.

Старые экземпляры требуют более длительной и тщательной обработки. Они отличаются крупными размерами, их кожа очень плотная и толстая. В процессе приготовления она обычно не размягчается и способна испортить блюдо. Поэтому её обязательно удаляют. Также на старых грибах может быть больше потемнений. Такие шампиньоны можно смело мыть и замачивать. После пребывания в тёплой воде шкурка отойдет значительно легче. Ножка срезается примерно на 0,5 см. Разросшуюся «юбку» и плотные пластинки под шляпкой рекомендуется вычистить. Хотя если они не повреждены, то можно и оставить.

Как правильно чистить шампиньоны

Каждая хозяйка знает, что любые грибы перед приготовлением нужно чистить. Особенно это касается лесных видов, но даже домашние шампиньоны нуждаются в определенной подготовке. Если почистить их правильно, плодовые тела можно употреблять в пищу даже сырыми.

В сегодняшней статье мы расскажем, как правильно чистить шампиньоны, чтобы плодовые тела стали белыми, но при этом не получили механических повреждений.

Инструкция: как чистить шампиньоны

Чистить нужно не только грибы из леса, но и продукт, купленный в супермаркете. При этом не играет никакой роли, с какой целью вы будете использовать грибы: для жарки, перед варкой или заморозкой кожицу нужно обязательно снять.

Примечание: Качество конечного продукта зависит не только от степени очистки, но и состояния самого продукта. Поэтому грибы нужно внимательно осматривать еще в магазине. На ножках и шляпках не должно быть признаков гнили, темных пятен или механических повреждений.

Чтобы качественно очистить грибы, нужно выполнить несколько действий. Во-первых, на 15 минут грибы нужно погрузить в емкость с чистой теплой водой. Это поможет удалить частицы мусора. Во-вторых, у крупных экземпляров нужно очистить от пленки на шляпке и обновить срез ножки. Мелкие грибочки можно просто потереть губкой (рисунок 1).

Рисунок 1. Основная цель чистки –

На завершающем этапе грибы снова промывают под проточной водой. В результате в вашем распоряжении будут чистые и белые шампиньоны, которые можно не только готовить, но и употреблять сырыми.

Зачем необходимо очищать грибы перед готовкой

Может показаться, что почистить шампиньоны от кожицы сразу после покупки совсем не обязательно, ведь они выращивались не в лесу, а в специальном помещении. На самом деле в чистке нуждаются не только лесные шампиньоны, но и все грибы без исключения.

Конечно, в некоторых случаях достаточно просто промыть грибы под проточной водой, но эксперты рекомендуют именно очищать плоды от шкурки перед заморозкой или термической обработкой. Дело в том, что для выращивания плодовых тел используют не обычный грунт, а специальный питательный субстрат, в котором может быть много нитратов.

Рисунок 2. Кожица грибов остается жесткой даже после термической обработки

Кроме того, следует учитывать, что субстрат не является стерильным, как и почва, на которой растут лесные грибы. Своего рода исключением могут считаться только мелкие экземпляры грибов: их можно не чистить, а просто тщательно промывать под проточной водой (рисунок 2).

Основные этапы обработки

Фактически, подготовка шампиньонов к дальнейшему приготовлению или употреблению сводится к нескольким этапам: осмотру и сортировке плодовых тел, мытью и очистке шляпок до кожицы.

Поскольку у каждого из этих этапов есть свои особенности, есть смысл рассмотреть каждый из них более детально.

Правила подготовки грибов

Чтобы правильно почистить шампиньоны, нужно предварительно их подготовить. Данный этап во многом зависит от того, как вы планируете их готовить в дальнейшем (рисунок 3).

Рассмотрим несколько вариантов:

Шампиньоны перед жаркой только чистят, но не моют, так как от этого они впитают лишнюю влагу. Достаточно просто снять кожицу со шляпки, вырезать поврежденные участки и протереть плодовые тела влажной тканью. Тогда в процессе термической обработки они приобретут приятную золотистую корочку.
Для варки нужно освежить срез на ножке и тщательно промывают плодовые тела под проточной водой. Потемневшие участки можно не вырезать, поскольку они не влияют на вкусовые качества, а после варки подобные дефекты не будут заметны.
Запекание шампиньонов тоже требует определенной подготовки грибов. Как правило, для этой цели используют крупные шляпки, очищенные от пластинок.

Рисунок 3. Подготовка шампиньонов зависит от их дальнейшей обработки

Если вы планируете заморозить обычные или коричневые шампиньоны, их нужно не только очистить и промыть, но и просушить. Кроме того, желательно сразу нарезать их порционными кусочками, а потом слегка взбрызнуть лимонным соком, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку. Перед сушкой маленькие и крупные шампиньоны только очищают от пыли и мусора, но ни в коем случае не моют. Это сделает процесс сушки более продолжительным и на поверхности плодовых тел может появиться плесень.

Мытье шампиньонов

Перед любым приготовлением грибов кроме сушки, плодовые тела нужно обязательно помыть. Это поможет удалить мелкие частицы мусора.

Примечание: Кроме промывания шляпок и ножек под проточной водой, желательно также замочить шампиньоны. Грибы, собранные в лесу, замачивают в слегка подсоленной воде. Продукт, купленный в супермаркете, достаточно замочить в теплой воде на 15 минут, а затем откинуть на дуршлаг для стекания излишков жидкости.

После этого обновляют срез на ножке, у крупных экземпляров снимают пленку и еще раз промывают плодовые тела под проточной водой. После этого можно приступать к термической обработке (рисунок 4).

Рисунок 4. Очищенные грибы обязательно промывают под проточной водой

Некоторые гурманы предпочитают есть шампиньоны сырыми. Но помните, что такое блюдо можно готовить только из покупных грибов. Экземпляры, собранные в лесу, обязательно подвергают термической обработке.

Очистка шляпок

Чистить шляпки у магазинных шампиньонов не обязательно, особенно, если они мелкие. Но определенные нюансы все же существуют.

Рисунок 5. С крупных шляпок нужно снять кожицу

Например, если все же есть необходимость очистить мелкие покупные шампиньоны, их можно не чистить, а просто потереть друг от друга. Это поможет удалить даже мелкие частицы мусора, не занимаясь каждым грибом отдельно.

Если диаметр шляпки 3 см или больше, ее придется чистить острым ножом. Сначала нужно удалить пленку с наружной стороны, затем вырезать все потемневшие места, а потом обновить срез на ножке. Сразу после очистки плодовые тела промывают под проточной водой, чтобы смыть мусор и кожу, которая могла остаться на поверхности (рисунок 5).

Чтобы шампиньоны не впитали лишнюю влагу, после мытья их выкладывают на бумажное полотенце и промакивают.

Особенности очистки молодых и старых грибов

Процесс очистки свежих шампиньонов во многом зависит и от их размера. Например, молодые экземпляры, шляпка которых не превышает 2 см в диаметре, покрыты очень тонкой кожицей и не нуждаются в дополнительной очистке. Достаточно немного обновить срез на ножке, стряхнуть крупный мусор и промыть под проточной водой (рисунок 6).

Рисунок 6. Мелкие экземпляры можно не чистить, а просто помыть

Большие шампиньоны с диаметром шляпки 3 см и более нуждаются в обязательной чистке. Они покрыты достаточно плотной кожицей, которая не размягчается даже при термической обработке и может негативно повлиять на вкус блюда.

Процесс очистки выглядит следующим образом:

Плодовые тела очищают от налипшего мусора и остатков субстрата крупной щеткой.
Затем с помощью острого ножа подцепляют кожицу у края шляпки и тянут ее к центру.
Срез на ножке обязательно обновляют. Если грибы пролежали в холодильнике несколько дней, отрезать нужно всю подсохшую часть.

Пластинки под шляпкой тоже можно удалить, например, если вы собираетесь приготовить шампиньоны на мангале. Но, если они визуально не портят блюдо, их лучше оставить, так как именно пластинки дают насыщенный грибной вкус и запах.

Больше секретов и полезных советов по очистке свежих шампиньонов в домашних условиях перед приготовлением вы найдете в видео.