Кабачок сорта Заячье ушко

Кабачки Заячьи ушки — описание сорта, отзывы и характеристика

Трудно представить себе огород в России, на котором не было бы больших зеленых кабачков разных оттенков. Они неприхотливы и не требуют ежедневного ухода, имеют приятный нежный вкус и приносят очень много пользы для организма. Особенно они полезны для детей разного возраста и взрослых с расстройствами желудочно-кишечного тракта. Немаловажно и то, что существует огромное количество сортов кабачка. Они отличаются вкусовыми качествами, приспособленностью к климатическим условиям, цветом и формой.

Овощи бывают удлиненными, тонкими, толстыми, и даже круглыми. Необычной формой характеризуются, в частности, кабачки Заячьи ушки, которые действительно напоминают ушки животного. Они имеют некоторые утолщения и могут быть изогнутыми, благодаря чему получили свое название. Но внешний вид – не единственное преимущество сорта.

Большой урожай и стойкость этих растений стоят того, чтобы узнать больше информации и выбрать их для посадки.

Описание и характеристика сорта кабачков Заячьи ушки

Перед покупкой любых семян стоит узнать обо всех особенностях выбранного вида. Подробное описание сорта и фото помогут рассчитать площадь нужного участка, узнать, на какой урожай стоит рассчитывать и понять, как выглядят плоды.

Характеристика Описание
Внешний вид Форма удлиненного цилиндра с утолщением на конце, цвет – светло-зеленый
Вес кабачка До 1 килограмма
Мякоть Белая, плотная и сочная
Выращивание На открытом огороде или в теплице
Высота растения 40-50 сантиметров
Срок созревания 45-50 дней от появления ростков
Урожайность 5 кг/м2 или 5 штук с куста
Территория выращивания Почти все регионы России

Семена этого сорта превращаются в большие раскидистые кусты с плетями и мощными стеблями. Это значит, что для владельцев маленьких дач Ушки будут не очень выгодными. Растение имеет довольно светлые большие листы и цветет в виде крупных желтых цветов. Обычно кабачок стелется по земле, поэтому его высота незначительная и редко превышает половину метра.

При должных условиях каждый куст дает более 5 кабачков. Внешний вид плодов отвечает названию. Они имеют вытянутую форму с заметным утолщением на конце.

Почти белый цвет гладкой кожуры делает кабачки еще более похожим на ушки зайца.

Преимущества и недостатки

Популярность этого сорта среди опытных дачников все же говорит о том, что растение имеет больше плюсов, чем минусов.

  • высокая урожайность;
  • нежный вкус мякоти;
  • возможность употреблять в разном виде;
  • подходит для регионов с любым климатом.

  • переросшие плоды непригодны для кулинарии;
  • необходимость раскислять почву перед посадкой.

Вышеуказанные факты позволят быстро сравнить этот вид кабачков с другими вариантами.

Применение в кулинарии

Большая часть огородников выращивает овощи ради того, чтобы порадовать себя и близких вкусными блюдами из собственного урожая. Плоды этого растения можно жарить, варить, тушить и мариновать. Если собрать недозревшие плоды, из их сырой мякоти можно сделать вкусный салат. Белый кабачок станет отличной основой для рагу или закруток на зиму. Кроме того, из этого овоща можно приготовить вкусный и полезный крем-суп. Годится этот вид и для заморозки.

Как вырастить Заячьи ушки в открытом грунте

Сорт настолько неприхотлив в уходе, что с ним справится даже новичок. Достаточно придерживаться общих правил по посадке и уходу за кабачками, чтобы получить хороший урожай.

Единственная прихоть вида – низкая кислотность почвы, но выполнить это условие очень легко.

Как вырастить рассаду

Кусты белого кабачка хорошо переносят морозы, поэтому их семена отправляют сразу в грунт. Но жителям северных широт придется вырастить рассаду, чтобы получить ранний урожай.

В апреле или мае нужно подготовить торфяные стаканчики со специальной почвой. В них нужно влить немного воды и погрузить семена на глубину 2-3 см. Чтобы быть уверенным в прорастании семян, можно закладывать по две штуки в одну емкость.

Стебельки будут развиваться правильно при достаточном количестве влаги.

Совершать полив необходимо раз в неделю, чтобы грунт не пересыхал. Также им можно помочь, используя специальное удобрение. Вносить его следует два раза: в момент появления всходов и через 10 дней после этого. Растения в возрасте 25 дней можно переносить на огород.

Безрассадный метод

Как было сказано раньше, перед посевом семян необходимо снизить уровень кислотности в грунте. Для этого нужно внести в него известь, древесную золу или доломитовую муку. Выбранное место должно быть солнечным и без сквозняков. Отличными предшественниками будут томаты, картофель и лук.

В мае, когда почва прогрелась до 12 градусов, можно приступить к посеву. Поскольку куст вырастает довольно большим, на одном квадратном метре стоит сделать только одну лунку с 2-3 семенами. В крайнем случае, можно использовать схему 50х70.

Правила ухода за растениями

Уход за кустами этого сорта очень простой, но он необходим для качественного урожая. Самая важная его часть – полив. Увлажнять грунт под растениями нужно раз в неделю, используя 10 литров теплой воды на квадратный метр почвы. Когда появятся первые плоды, количество жидкости следует сократить, чтобы они не начали гнить.

Когда кабачок только разрастается, следует регулярно рыхлить грунт и убирать сорняки. Большие кусты не нуждаются в этих действиях. Если растение расположено на почве с компостом, ему не нужна дополнительная подкормка. В других случаях, можно внести удобрение во время цветения и появления завязей. Для этого подойдет сочетание органических и минеральных удобрений.

Возможность и правила выращивания в тепличных условиях

Уберечь растения от холодной погоды и увеличить количество плодов поможет теплица. Подойдет конструкция из поликарбоната или пленки. Важно, чтобы грядку внутри нее можно было регулярно проветривать.

Для такого способа выращивания кабачков нужно сначала подготовить семена и посадить рассаду в специальные стаканчики. Через 25 дней растения можно помещать в теплицу. Лучше, чтобы это были не обычные грядки, а высокие ящики, с которых будут свисать плоды. Это связано с тем, что сорт плетистый.

Расстояние между кустами должно составлять минимум 70 см, чтобы плоды имели доступ к солнцу.

Как вариант, можно подвязывать плети к шпалере или простой опоре. Делать это нужно мягкими лентами из ткани, не тонкими нитками и не леской.

Необходимо увлажнять грунт под кабачками каждую неделю. Для этого можно использовать только теплую воду. После полива обязательно проветривать теплицу, поскольку высокая влажность провоцирует развитие грибковых заболеваний. Чтобы вода не уходила из почвы слишком быстро, ее можно присыпать опилками или торфом.

Следует не только вырастить урожай, но и правильно собрать его. В закрытом грунте кабачки созревают еще быстрее, чем на открытом огороде. Это значит, что необходимо каждый второй день проверять кусты на наличие 20-сантиметровых плодов. Все готовые овощи нужно убирать, чтобы растение пускало силы на формирование новых завязей. Белые кабачки довольно хрупкие, поэтому важно не повредить их при снятии с куста. Только целые плоды смогут пролежать 2-3 месяца в кладовой.

Читайте также:
Гриб вешенка обыкновенная: описание, польза и вред, фото

Как бороться с болезнями и вредителями

Эти кабачки довольно стойкие к инфекциям, но они не имеют иммунитета к определенным видам заболеваний. Поэтому стоит предпринять профилактические меры и внимательно следить за состоянием кустов, чтобы не потерять весь урожай.

Прежде всего, необходимо каждые три года менять место посадки кабачков, выбирая правильных предшественников. Ими может быть картофель, репчатый лук, помидор, кукуруза, но никак не тыква, морковь или баклажаны. Если растение все же пострадало от болезни, необходимо убрать его поврежденную часть.

Чаще всего плоды сорта поражаются серой гнилью.

Тогда на кабачках появляются пятна с серым налетом. Чтобы этого не случилось, нужно лить не слишком много воды и регулярно убирать большие нижние листья, под которыми накапливается влага.

Иногда на растении можно увидеть пятна. Если они бурого цвета, то болезнь называется бактериозом и лечится опрыскиванием бордоской жидкостью. Белые пятна являются признаком мучнистой росы, которую можно убрать 80% серным порошком.

Кроме того, кусты могут пострадать от насекомых. Избавиться от вредителей поможет настой перца, древесная зола или покупные препараты под названием инсектициды.

Отзывы о выращивании сорта Заячьи ушки

При выборе сорта для огорода, стоит учитывать не только информацию от производителя и селекционеров. Полезными будут также отзывы на форумах огородников. Обычно их оставляют опытные овощеводы, которые могут сравнить характеристики одного сорта с другими кабачками:

Анатолий: “Растение дало очень богатый урожай даже на наших северных широтах. Посадили три семечка, которые превратились в большие кусты. Поскольку сорт плетистый, посадил его в старую высокую бочку. Таким образом плоды не лежали на земле, а свисали вниз. Вкус кабачков приятный, а шкурка очень нежная”.

Ольга: “Впервые вырастила Заячьи ушки и мне понравилось. Семена закладывала сразу в открытый грунт, на обычную грядку и растение отлично выросло. Урожай был небольшим, но достаточным для того, чтобы кушать плоды прямо с огорода и не отправлять их в кладовку. Плоды отлично подходят для жарки на сковороде с растительным маслом”.

Ирина: “Второй раз сажала этот сорт и планирую купить семена в следующем году. Он неприхотлив, отлично прорастает и редко поддается болезням. Но больше всего понравились плоды. Они имеют оригинальную форму: длинные с небольшим утолщением на конце. Шкурка – приятного светлого цвета, а мякоть нравится нежной и сочной структурой”.

Елена: “Я настоящий фанат кабачков, поэтому коллекционирую разные сорта. Среди них есть и Заячьи ушки. Это растение отличается довольно быстрым ростом и скорой отдачей плодов. На одном кусте появляется до 8 штук. Вкусовые качества восхищают, а семена внутри почти незаметны”.

Данный сорт имеет очень много преимуществ. Главными среди них являются богатый урожай и вкусные плоды. При этом растение очень стойкое и не требует тщательного ухода. Такой кабачок станет идеальным вариантом для вертикального выращивания, так как имеет очень разветвленный куст.

Разновидности белых кабачков и правила их выращивания

Популярный и неприхотливый овощ на грядке – белый кабачок. Его часто консервируют. На рынке благодаря селекции появилось много сортов и гибридов, обладающих разными характеристиками по размеру, вкусу, срокам созревания. Они подходят для выращивания в умеренном и северном климате.

  1. Лучшие сорта
  2. Белоплодный
  3. Арал
  4. Сама
  5. Грибовский 37
  6. Белогор
  7. Чаклун
  8. Горный
  9. Заячье ушко
  10. Ролик
  11. 33 богатыря
  12. Искандер
  13. Мальчуган
  14. Белый лебедь
  15. Спагетти
  16. Астроном
  17. Белый медведь
  18. Корнишонный
  • Подготовка семян к посеву
  • Калибровка и дезинфекция
  • Протравливание
  • Закаливание
  • Проклевывание для рассады
  • Посадка в сухой грунт
  • Расположение
  • Подготовка грядки
  • Технология посадки
  • Выращивание
  • Режим полива
  • Опыление
  • Удобрение
  • Сбор и хранение урожая
  • Отзывы садоводов
  • Разновидности белых кабачков и правила их выращивания

    Лучшие сорта

    Особенность вида – неприхотливость в уходе. Он подходит для огородников, которые посещают участок лишь раз в несколько дней.

    Обычно семена заготавливают с предыдущих урожаев, но сегодня в этом нет необходимости – на рынке есть большое разнообразие сортов этого овоща.

    Белоплодный

    Высокоурожайный и раннеспелый. Высаживают после картошки или помидоров. Кустовой, не слишком вьющийся. На 1 кв. м помещается 2 шт. Считается устойчивым к мучнистой росе.

    • вес – до 350 г;
    • длина – до 20 см;
    • цвет светло-салатовый, бледно-зеленый;
    • хороший вкус дают на нейтральном грунте после пасленовых культур.

    Опыляется насекомыми, поэтому для него предпочтителен открытый грунт. Созревает за 45 дней. Высокоурожайный: один куст дает 15-20 кг продукта. Устойчив к мучнистой росе, арбузной мозаике.

    • длина – 15-17 см;
    • вес – 250-400 г;
    • цвет беловатый;
    • кожура гладкая.

    Раннеспелый, срок 35-40 дней. Хорошо переносит перепады температуры, кратковременную засуху. Опыляется насекомыми, но можно выращивать и в теплице. Больше урожая дает во втором обороте. С одного куста собирают около 15-16 кг. Устойчив к вирусам, мозаике.

    • 18-20 см;
    • до 500 г;
    • мягкие волокна и приятный вкус.

    Грибовский 37

    Средняя спелость – от 40 до 60 дней. Выведен для умеренного климата, поэтому успешно переносит низкие температуры. Куст раскидистый, на стеблях шипы. Хорошо борется с грибком и бактериями.

    Растение успешно переносит понижение температуры

    • цилиндрические гладкие;
    • 17-22 см;
    • 800-1200 г;
    • белые или светло-зеленые.

    Белогор

    Раннеспелый, срок созревания – 40-45 дней. Выведен для незащищенной почвы. Кустовой, но компактный: при посадке делают зазор в 65 см. Плодоносит до 3 месяцев.

    • от 15 до 22 см;
    • 700-1000 г;
    • кожура белая, тонкая;
    • мякоть подходит для консервации.

    Чаклун

    Из раннеспелых сортов, созревание занимает 40-45 дней. Урожай дружный. Устойчив к мучнистой росе, подходит для умеренного климата.

    • цилиндрические;
    • 15-18 см;
    • 300-400 г;
    • тонкая, но прочная кожица;
    • упругая и нежная мякоть.

    Сорт хранится долго и качественно, но максимум 60 дней. Перезревший кабачок утолщается у основания, вкусовые качества ухудшаются.

    Горный

    Универсальный, рекомендуют для выращивания в Сибири, на Кавказе.

    Срок дозревания зависит от погоды, но в среднем это 35-50 дней. Куст ветвится плохо, компактный. Высокая сохранность при перевозках.

    • цилиндрические, почти одинаковые по толщине у основания и конца;
    • светло-зеленый цвет;
    • 600-800 г;
    • до 20 см.

    Переносит низкие температуры, пониженную влажность. Устойчив к грибкам. Вид для промышленного выращивания.

    Заячье ушко

    Кабачки Заячье ушко неприхотливы в уходе

    Белые кабачки этого сорта получили свое название из-за характерного внешнего вида.

    Не переносят кислую почву, плохо плодоносят. Кусты раскидистые, мощные. Сорт неприхотлив, выдерживает короткие перепады температур и засуху.

    • длинные и тонкие;
    • убирают до достижения 20 см;
    • мякоть упругая.

    Перезревший овощ становится ватным и безвкусным. Заячье ушко подходит для всех видов обработки: тушение, жарка, консервация.

    Ролик

    Неприхотливый сорт. Плодоносит стабильно и дружно даже в неблагоприятных условиях. Хорошо перевозится, хранится до 2,5 месяцев. Ролик созревает за 38 дней. Имеет компактные кусты с короткими побегами.

    • до 22 см;
    • около 800 г;
    • кожура мягкая;
    • мякоть волокнистая и сочная.
    Читайте также:
    Ежевика сорта Гималаи: описание особенностей ухода и размножения

    Ролик подходит для умеренного климата, устойчив к некоторым грибковым и бактериальным возбудителям.

    33 богатыря

    Среднеспелый, созревание – 50-57 дней. Плодоносит полтора месяца. Устойчив к болезням. Плоды крупные, достигают 1,3 кг. Длинные, толстые, по форме – цилиндр. Недавно появившийся сорт – еще испытывается на огородах. Заявлен как универсальный, подходит для всех видов обработки, долго лежит.

    Искандер

    Голландский гибрид, подходящий для умеренного климата. Вегетация длится 47 дней. Формирует завязи даже при погоде ниже 20 °С. Кусты небольшие, основной стебель – до 20 см.

    • 18-20 см;
    • 400-500 г;
    • светлая тонкая кожура;
    • кремовая мякоть.

    При перезревании не теряет вкусовых качеств. Урожай около 20 кг с одного куста. Гибрид устойчив к пероноспорозу и антракнозу.

    Мальчуган

    Скороспелый, созревание занимает 36-38 дней после всхода. Плодоносит дружно. Куст с короткими плетями. Устойчив к мучнистой росе, выдерживает короткое похолодание. Используется в домашней кулинарии и консервировании.

    • по 3-5 шт. на кусте;
    • масса – от 600 до 1800 г;
    • форма цилиндрическая;
    • мякоть содержит много сахара.

    Белый лебедь

    Сорт подходит для диетического питания

    Раннеспелый сорт кабачков, созревает до 50 дней. Имеет высокую устойчивость к болезням, подходит для умеренной полосы.

    Не подходит ему кислая почва, обильно плодоносит после картофеля, лука, томатов. Посев производят в открытый грунт после окончания заморозков.

    Белый лебедь характеризуют такие признаки:

    • небольшой размер, гладкая мягкая кожура;
    • вес – от 300 до 500 г;
    • сочная мякоть.

    Содержит малое количество сахара, подходит для детского питания и диабетикам.

    Спагетти

    Оригинальный гибрид. Подходит для южных регионов или тепличного выращивания. Созревает от 3 до 4 мес. Особенность – мякоть при обработке распадается на волокна, становится похожей на спагетти.

    • около 30 см в длину;
    • масса – 1,2-1,5 кг;
    • мякоть желтая;
    • кожура твердая.

    Кусты мощные, для плетения устанавливают вертикальные опоры.

    Астроном

    Раннеспелый. Кустовой, вьется слабо. Устойчив к болезням, высокоурожайный.

    • от 18 до 22 см;
    • 900-1200 г;
    • по форме немного круглые;
    • светло-зеленая кожица;
    • мякоть белая, содержит много йода.

    Астроном компактный, подходит для климата с частым перепадом температур. Выращивают в теплицах и открытом грунте.

    Белый медведь

    Скороспелый, вегетационный период – 36 дней. Подходит для северных регионов: заявлено, что перепады температуры не влияют на плодоношение. Устойчив к гниению.

    • ровная форма;
    • цвет однотонный;
    • кожица мягкая и белая;
    • вес может достигать 1,3 кг.

    По отзывам, Белый медведь запаздывает в среднем на 7 дней по созреванию, переспелые плоды быстро портятся, поэтому их регулярно придется убирать. Подходит для всех видов обработки.

    Корнишонный

    Плоды можно есть в свежем виде

    Скороспелый. Собирают урожай на 45-й день. Сорт кустовой, устойчив к холодам.

    Зрелые кабачки имеют такие характеристики:

    • 120-300 г;
    • цилиндрические, короткие, иногда круглые;
    • мякоть плотная, суховатая.

    Корнишонный белоплодный кабачок подходит для употребления свежим, для консервации целиком. По вкусу мякоть напоминает огурцы.

    Подготовка семян к посеву

    Материал в упаковках от оригинаторов часто продают уже обработанным и прокаленным, поэтому их сразу высаживают в почву. Для этого есть 2 способа: сухая посадка и рассада.

    Первый подходит для регионов с теплым и стабильным климатом, а второй – для севера и умеренных широт, где росток подвергается внезапным перепадам температур.

    Также заготавливают материал из полученных плодов, чтобы получить максимальные показатели размера, вкуса и урожайности. Семена обрабатывают перед посадкой в несколько этапов:

    • дезинфекция;
    • протравливание;
    • закаливание;
    • проклевывание.

    Процедуры увеличивают урожайность, такие растения меньше подвержены грибковым заболеваниям, вырастают мощными. Большая часть сортов компактная, т.к. кусты дольше вегетируют. Поэтому формирование белоплодным кабачкам почти не нужно.

    Калибровка и дезинфекция

    Заготовленный материал помещают в однопроцентный раствор соли. Всплывшие семена непригодны для посадки, потому что пустые. Оставшиеся промывают и дезинфицируют. Помещают их на 6 ч. в горячую воду – 45-50 °С.

    После остывания подливают новую порцию. Ополаскивают в холодной воде 2-3 мин. Если садовод уверен в качестве посадочного материала, то следующие этапы обработки можно пропустить.

    Протравливание

    Готовят специальные растворы, в которых выдерживают материал 10-16 ч. при комнатной температуре. Это препараты против грибковых инфекций:

    • алирин-Б;
    • фитоспорин-М.

    Процедура уменьшает риск заболеваний молодых побегов, а также формирует устойчивость растения в дальнейшем. Это необходимый этап, учитывая короткую вегетацию культуры.

    Закаливание

    Этот способ готовит семена к изменчивой погоде. Днем их оставляют при комнатной температуре, а на ночь помещают в холод. Так делают 3-4 дня. Также готовят растворы биостимуляторов – в них семена вымачивают для лучшей всхожести.

    Другой способ – поместить в холодильник на сутки, а потом оставить на солнце на неделю. Обработанный материал хранится не более 24 ч. – его сразу же высаживают в субстрат, иначе он засохнет.

    Проклевывание для рассады

    Перед посадкой семена желательно прорастить

    Некоторые садоводы перед стимуляцией кладут семена во влажном мешке в духовку при 50-60 °С или на 30 дней оставляют в таком виде возле батареи. Ткань нужно смачивать. Материал начнет пускать ростки (не менее 5 мм), тогда его можно высаживать в почву.

    Рассаду готовят в начале апреля. Для этого подходят горшки. Рекомендуемый объем тары – 0,5 л. Сделать рассаду дома можно таким образом:

    • подготовить грунт в соотношении 1:3:5:0,5. Это листовая земля, перегной, торф, опилки;
    • поместить субстрат в горшок, прорыхлить;
    • закопать семечку с ростком на 1-3 см;
    • полить.

    Всходы появятся через 3-5 дней. В помещении сохраняют температуру 20-23 °С, рассаду поливают, обеспечивают доступ естественного света или ламп. Обязательно высаживают на грядку после 1-1,5 мес., когда у растения есть листья.

    За неделю перед высадкой в грунт их выносят на балкон или в теплицу, чтобы растение адаптировалось к природной температуре. Обычно в грунт помещают в конце мая – начале июня. Подготовка увеличит шансы на приживаемость кустов, поэтому урожай будет большим.

    Посадка в сухой грунт

    Проводят те же манипуляции, что и для рассады. Только семена вводят сразу в почву, когда уже нет заморозков и температура на улице выше 10 °С. Важно правильно выбрать место и подготовить землю.

    Расположение

    Лучше выбрать место на солнце, продуваемое, но без сквозняка. Субстрат приподнимают над уровнем земли на 20-25 см с помощью перегноя, компоста и торфяной крошки. На этом месте выращивают культуру 3 года. Нельзя высаживать семена:

    • после тыквенных и других видов кабачков;
    • рядом с декоративными растениями;
    • рядом с цукини.

    Хорошо кабачок плодоносит после капусты, картофеля, помидора, лука и бобовых.

    Подготовка грядки

    Осенью ее перекапывают. Нейтрализуют кислоту грунта, внося удобрения и минералы. Наливают кипяток, раствор марганца или какой-то другой дезинфектор. Накрывают пленкой или пакетом и оставляют до весны.

    За 2 недели до посадки почву рыхлят и удобряют этими средствами:

    • перепревшим навозом;
    • суперфосфатом;
    • сернокислым калием;
    • древесной золой.
    Читайте также:
    Баклажан Универсал 6: характеристика и описание сорта, урожайность с фото

    В грунт с большим количеством глины добавляют песок или перепревшие опилки.

    Технология посадки

    Молодые растение подкармливают азотными удобрениями

    Между ямками оставляют от 70 до 90 см, расстояние между рядами – от 80 до 100 см. На 1 кв. м приходится 2-3 куста. В каждую ямку кладут по 2 семечка. Если всходят оба, то удаляют слабый росток, чтобы он не мешал сильному.

    Углубить его нужно на 3-4 см, в рыхлом грунте – на 5-6 см. Если слишком сильно закопать семена, то культура не взойдет. А расположение у поверхности приведет к промерзанию или высыханию.

    Ростки накрывают пластиком или пленкой для создания эффекта теплицы. Молодые побеги подкармливают азотсодержащими удобрениями. Подойдут агротехнические препараты для рассады.

    Выращивание

    Уход за культурой стандартный. Растет она быстро и продуктивно, поэтому процедур проводят мало. Преимущество кабачков в том, что их можно прорыхлять и поливать всего 1 раз в неделю. Иногда требуется формирование куста.

    Режим полива

    Если месяц засушливый, то грядку поливают 1 раз в 7 дней, в теплице – в 10 дней. Норма – 5 л теплой воды на куст. После первого урожая – 10 л. Избыток приводит к развитию грибковых болезней и гниению.

    Не стоит поливать культуру за 7 дней до сбора урожая.

    Жидкость подают под корень. Всегда после этого грунт рыхлят. Без регулярной прополки на поверхности образуется корка.

    Опыление

    Белые сорта кабачков имеют женские и мужские цветки. У первых – ножка утолщена. На участке опыляют культуру насекомые. Их привлекают опрыскиванием сиропом или разведенным медом.

    В теплице опыление иногда проводят самостоятельно, срывая мужской цветок и поднося к женскому. Дверь можно оставить открытой, чтобы туда залетали насекомые.

    Удобрение

    За вегетационный период удобряют 2 раза:

    • когда есть 4-5 листьев – примерно 12 дней после посадки;
    • через 7 дней после.

    Культуре подходят перегной, компост, древесная зола, настой крапивы и листьев одуванчика, химикаты. Последние не применяют во время плодоношения. Используют суперфосфат с примесью калиевой селитры. Не рекомендуют подкормку, содержащую хлор.

    Сбор и хранение урожая

    Белые сорта собирают по достижению технической зрелости. Основные ориентиры – длина и вес плода. Корнишонные готовы при 120 г, другие – от 300 г при длине в 20 см. Проверить зрелость также можно, постучав по плоду: глухой звук означает спелость. Показателем является и твердая кожа.

    Предпочтительно собирать овощи каждые 3-4 дня, иначе они перезревают, а новые завязи не образуются. Срезают кабачки острым ножом, оставляя плодоножку длиной в 4-6 см.

    Для хранения их моют, высушивают, убирают листья. Урожай перебирают, гнилые и поврежденные используют сразу. Другие оставляют в темном прохладном месте, выстилая его соломой. Погребы и подвалы не используют – там слишком влажно.

    При правильных условиях хранение плодов составляет 2-2,5 мес. Для заготовки на зиму выбирают позднеспелые сорта для северного и умеренного климата.

    Кабачок Заячье ушко

    Кабачок Заячье ушко

    Чудодейственные свойства кабачка известны людям еще с древнейших времен. Этот овощ не только богат витаминами, но и является диетическим продуктом. Еда, приготовленная с добавлением кабачка, легко усваивается и способствует нормализации пищеварительной функции поджелудочной железы. Блюда из этого овоща не имеют противопоказаний и рекомендованы не только для диетического, но и детского питания. Огромное количество видов и сортов этого полезного овоща представленных сегодня, позволяет удовлетворить запросы даже самого требовательного овощевода. Остановимся подробнее на сорте «Заячье ушко».

    Кабачок «Заячье ушко» принадлежит к сортам с ранним созреванием плодов. Период достижения овощами технической зрелости составляет 45-50 дней. Растение раскидистое, кустовое.

    Плоды имеют зеленовато-белую окраску и вытянутую цилиндрическую форму. Вес каждого отдельно взятого овоща может достигать 1000 грамм. Мякоть окрашена в белый цвет, довольно плотная, нежная и сочная.

    Урожайность у сорта высокая.

    В кулинарии сорт имеет довольно широкое применение. Кабачок пригоден для употребления в свежем виде, жарки, тушения, консервирования и маринования.

    Особенности выращивания и ухода

    Самым оптимальным местом для выращивания кабачка «Заячье ушко» является хорошо освещенный, мало продуваемый участок плодородной легкой почвы.

    Отличными предшественниками кабачка являются такие растения, как лук, картофель, помидоры.

    Посев семян осуществляется в заранее подготовленную и прогретую почву сразу после исчезновения угрозы весенних заморозков.

    Дальнейший уход за растением включает в себя ряд стандартных для огородника процедур, таких как:

    • удаление сорняков и рыхление земли у основания куста; Не стоит забывать, что частые деформации почвенного покрова могут оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на растение. С одной стороны, регулярный приток кислорода к корневой системе благотворно сказывается на развитии и росте кабачка, а с другой – частое вмешательство в корни может привести к их механическому повреждению, что скажется негативно на вышеуказанных показателях. Поэтому крайне важно не увлекаться рыхлением почвы в зоне роста куста, всего должно быть в меру.регулярный обильный полив во время активного роста и периода вегетации; При созревании плодов следует слегка ограничить полив, чтобы не допустить появления гнили и вредителей.
    • удобрение растения комплексными или органическими препаратами, а также стимуляторами роста (при скудной по составу почве).
    • регулярный и систематический сбор уже созревших плодов с куста.

    Преимущества и недостатки

    Кабачок «Заячье ушко» пользуется популярностью у огородников благодаря ряду положительных факторов, характерных для данного сорта.

    Первым и, пожалуй, самым значимым критерием выступает высокая урожайность. Плоды небольшие по размеру, но их количество заставляет многих овощеводов делать свой выбор в пользу этого сорта.

    Вторым критерием выступают вкусовые качества кабачка и универсальность его применения в кулинарии. Плоды сорта «Заячье ушко» можно употреблять в сыром виде, жарить, тушить, запекать, мариновать, консервировать и даже замораживать. Все вышеописанные процедуры ни в коем образе не сказываются негативно на его вкусовых качествах, а даже, наоборот, делают их выразительнее.

    Третий показатель — неприхотливость. Растение не требует создания дополнительных или специальных условий для выращивания, не требовательно к температурному режиму и влаге. Несмотря на это, не стоит забывать про потребности растения в определенном составе почвы: на кислых и особо тяжелых участках земли кабачок в полную силу расти не будет. Этот критерий является, пожалуй, единственным недостатком сорта.

    Раскрыть основные секреты выращивания кабачков вам поможет видео:

    Кабачок Заячье ушко: описание

    Кабачки – весьма распространенная полезная и питательная овощная культура. Этот богатый витаминами овощ вполне пригоден и для детей, и для больных людей в качестве диетического продукта. Сторонники здорового питания ценят кабачки за низкую калорийность, а огородники – за нетребовательность в уходе. Прекрасные вкусовые качества блюд из кабачков оценит любой гурман.

    Среди множества выведенных селекционерами сортов белоплодные кабачки считаются классикой. Действительно, существует много традиционных, проверенных временем белоплодных сортов, но есть среди них и новые разработки, такие как кабачок заячье ушко.

    Читайте также:
    Как определить возраст курицы несушки: народные и научные методы

    Описание сорта

    Это раннеспелый сорт, период созревания 45–50 дней. Плоды крупные, могут достигать веса до 1 кг, окрашены в светлый зеленовато-белый цвет, форма плода удлиненная, мякоть сочная, плотная. Главными достоинствами кабачка «Заячье ушко» являются прекрасные вкусовые качества и высокая урожайность. На фото видно, что кабачок «Заячье ушко» своим названием обязан форме и цвету плодов, которые действительно очень напоминают уши зайца. Обычно такие красивые плоды дают гибридные сорта, но сорт кабачка «Заячье ушко» – не гибрид, так что при желании с него вполне можно собрать семена.

    Куст кабачка мощный, широкий, образует плети. Плоды кабачков «заячье ушко» подходят как для домашнего консервирования, так и для приготовления различных кулинарных блюд.

    Выращивание и уход

    Кабачок «Заячье ушко» неприхотлив в уходе. Единственное требование к почве – ее низкая кислотность. Учитывая эту особенность, целесообразно заранее протестировать почву на кислотность и при необходимости внести раскисливающие средства: известь, доломитовую муку либо древесную золу. Также кабачки не переносят близкого залегания грунтовых вод.

    Для посадки кабачков «Заячье ушко» нужно подобрать солнечное, не продуваемое сквозняками место. Наиболее подходящими предшественниками могут быть лук, картошка, томаты. Неблагоприятными предшественниками считаются их родственники: патиссоны, тыквы, дыни и сами кабачки.

    Посев кабачков «Заячье ушко» осуществляется семенами непосредственно на постоянное место, почва к моменту посева должна достичь оптимальной температуры (+12 – +15 ℃), угроза заморозков исключается.

    Грунт под посадку кабачков «Заячье ушко» должен содержать достаточное количество перегноя и при этом быть нейтральным по кислотности. Удобрения вносятся осенью под перекопку либо весной, тип удобрений зависит от типа почвы:

    • если почва торфяная, то добавляют суперфосфат и сульфат калия по одной чайной ложке, древесную золу по 2 столовых ложки и по 2 кг перегноя на 1 кВ. м. До начала посева грядку держат под пленкой для сохранения влаги и тепла;
    • в чернозем вносят опилки 2 кг, древесную золу 2 ст. л. и суперфосфат 1 ст.л. на 1 кВ. м;
    • в глинистую и суглинистую почву добавляют торф, опилки и перегной, потом суперфосфат и золу в тех же количествах, что и для чернозема;
    • в песчаную почву вносят то же, что и в глинистую плюс ведро дерновой земли на 1 кВ. м.

    Поскольку кусты кабачков «Заячье ушко» занимают много места, схема посадки должна быть не гуще, чем 50 на 70 см, а на одном кВ. м не должно быть больше трех кустов. В каждую лунку кладут по 3–4 семечка. Перед посадкой семена кабачков «Заячьи ушки» рекомендуется проращивать. Все семена могут не взойти, поэтому и рекомендуется сеять по несколько, но если в каждой лунке окажется несколько всходов, их необходимо проредить, оставляя по одному растению.

    Существует еще вариант посадки – через рассаду. Он подойдет жителям северных широт. Семена кабачков «Заячьи ушки» сеют непосредственно в горшочки, которые накануне были заполнены специальным грунтом для рассады. Почву в горшках поливают, затем погружают в нее семена на 2–3 см. Поливать рассаду нужно не реже чем раз в 10 дней, пересыхания почвы допускать нельзя, при необходимости следует увеличить частоту полива. Подкармливать рассаду кабачков «Заячье ушко» рекомендуется два раза за все время ее выращивания: при появлении всходов и еще раз спустя 10 дней. Применяются специальные удобрения для рассады, например, «Агрикола».

    Сеять семена кабачков «Заячье ушко» на рассаду рекомендуется за месяц до предполагаемой высадки ее на постоянное место.

    Далее кабачкам потребуется самый традиционный уход, а именно:

    1. Полив кабачков проводится раз в неделю, вода должна иметь температуру +25 ℃, поливать строго под корень, на 1 кв. м расходуется 10 л воды. Во время созревания плодов полив требуется слегка сократить, иначе может образоваться серая гниль. При выращивании кабачков в парнике, его необходимо проветривать.
    2. Прополка . Ее проводят, пока кустики не срослись, дальше удаление сорняков не требуется, потому что они не смогут разрастаться под плотным слоем кабачковых листьев.
    3. Подкормки кабачков «Заячьи ушки» проводятся два раза в сезон: при появлении бутонов и при завязывании плодов. Желательно сочетать органические и минеральные удобрения.
    4. Рыхление . Рыхлить почву необходимо только в начале развития, пока кустик не разросся. Частота процедур зависит от типа почвы, но в любом случае после полива почвенную корку следует разбивать. Рыхление допускается очень поверхностное, чтобы не повредить корневую систему.

    Собирать урожай следует примерно раз в неделю. Перезревшие плоды быстро теряют свои вкусовые качества, не стоит допускать, чтобы сочная мякоть кабачка «заячье ушко» превратилась в «вату». Критерий зрелости – длина плода. Убирать следует плоды, достигшие длины 18–20 см.

    Для лучшего опыления советуют раздвигать листья кабачков, чтобы помочь насекомым находить цветы, но это вовсе не обязательно. А вот при выращивании кабачков «Заячье ушко» под пленкой потребуется искусственное опыление.

    Достоинства и недостатки

    Кабачки «Заячье ушко» быстро приобрели заслуженную популярность у огородников. Как уже говорилось выше, главными их преимуществами являются урожайность и отличный вкус.

    Второе по важности достоинство – универсальность в применении. Кабачки «Заячье ушко» варят, тушат, жарят, маринуют, засаливают и даже употребляют в сыром виде. Они готовятся в качестве отдельных блюд и как дополнение к различным мясным, рыбным и овощным рагу и салатам.

    Третьим критерием при выборе является неприхотливость в уходе. Кабачки «Заячье ушко» могут расти на различных почвах и в разных климатических зонах.

    К недостаткам кабачка «Заячье ушко» можно отнести лишь необходимость раскисливать почву под посадку. Но это вполне выполнимая и совсем нетрудная процедура.

    Мнения огородников

    Каковы же отзывы огородников о кабачке «заячье ушко»? На форумах таких отзывов довольно много.

    На рейтинге кабачков сорт «Заячье ушко» выглядит вполне достойно. Его рейтинг равен 5,25, уступает он лишь гибридным сортам: «Медуза», «Хобби» и «Эмбесси», которые набрали по 5,5 балла. И это из 54-х сортов! Неплохо?

    Что можно приготовить из сырых кабачков

    Гораздо более привычно готовить кабачки в жареном, запеченном виде или в заготовках на зиму, но такой прекрасный сорт, как «Заячье ушко» вполне позволяет его употребление в сыром виде. Все знают, что витамины в процессе термической обработки разрушаются, поэтому салаты из сырых кабачков особенно полезны.

    1. Салат «Сырный». Молодой кабачок «заячье ушко» нарезаем соломкой, маринуем в уксусе 15–20 минут, добавляем укроп, зеленый лук, растительное масло, соль. После перемешивания посыпаем салат тертым сыром с жареными тыквенными семечками. Готово!
    2. Салат «С грядки». Очень вкусный и полезный салат, который легко приготовить на даче, взяв все ингредиенты прямо с огорода. Один молодой кабачок натереть на крупной терке, также натереть морковь, огурцы, лук нарезать кольцами, укроп и петрушку порубить, все смешать, полить кунжутным маслом.
    3. Салат «Медовый». Потребуется: 350 г кабачков, томаты черри штук 10–15, редис 70 г, листья базилика, винный уксус, дижонская горчица, сок лимона, оливковое масло. Кабачки сорта «Заячьи ушки», нарезанные соломкой, посолить и дать постоять, затем отжать из них жидкость. Томаты нарезать на половинки, добавить измельченную зелень. Из масла, уксуса, горчицы, лимонного сока и меда сделать заправку, смешать все ингредиенты и полить полученной заправкой. Приятного аппетита!
    Читайте также:
    Виды Брахихитона и описание ухода в домашних условиях

    Еще один интересный рецепт салата из сырых кабачков «Заячье ушко» по-корейски можно увидеть на видео:

    Заключение

    Как видите, сорт кабачка «Заячье ушко» успел себя прекрасно зарекомендовать как наиболее удачный сорт белоплодных кабачков. Трудно представить себе более удачное сочетание по урожайности, скороспелости, отличным вкусовым качествами, легкости выращивания и универсальности применения, чем сорт кабачка «Заячьи ушки»!

    Семена Кабачок «Заячье ушко» select, 10 шт

    • Торговая марка Сортсемовощ
    • Артикул 4175830
    • Сертификат Не подлежит сертификации
    • Страна производитель Россия
    • Состав Семена
    • В боксе 400 шт
    • Фасовка по 10 шт
    • Индивидуальная упаковка Без упаковки
    • Размер упаковки 15 см × 8 см × 0,2 см
    • Размер 15 см × 8 см × 0,3 см
    • Вес брутто 2 г

    Даже на небольшом огороде можно получить обильный урожай богатых витаминами овощей. Яркие, вкусные и мясистые плоды вырастают лишь из качественных семян. Современная наука научилась выводить сорта, которые развиваются в самой неплодородной почве и требуют минимального ухода.

    Семена Кабачок «Заячье ушко» select, 10 шт всходят быстро и массово, не доставляя садоводу никаких проблем. Неприхотливое растение образует красивый плод, который отличается высоким содержанием ценных микроэлементов и показывает великолепный вкус и в кулинарных блюдах, и в домашних консервах.

    Сорт, выведенный опытными селекционерами, устойчив к распространённым болезням, не боится холода и засухи. Он активно растёт и плодоносит в условиях низкой освещённости.

    Советы по выращиванию овощей

    • Выбирайте качественные семена от проверенных производителей. Экономить на посадочном материале можно, но делать это надо с умом.
    • Овощи обильно плодоносят только на подходящей им земле. Например, капуста может погибнуть рядом с помидорами, но быть здоровой по соседству с мятой или чабрецом.
    • Рассада будет очень вялой, если вырастить её в неправильной таре. Слишком большая или тесная, плохо дренируемая или просто некачественная ёмкость погубит ростки либо испортит.
    • Не забудьте подготовить семена к посадке. Часто предпосевная обработка не просто способствует правильной всхожести, но спасает весь сад от инфекций, которые могут содержать в себе семена.
    • Ещё одна распространённая ошибка — несоблюдение сроков посева и высадки рассады, которые влияют на способность растения приживаться и развиваться. Вы можете использовать лунный календарь или сведения об агротехнике, которые производитель указывает на упаковке.

    Даже на небольшом огороде можно получить обильный урожай богатых витаминами овощей. Яркие, вкусные и мясистые плоды вырастают лишь из качественных семян. Современная наука научилась выводить сорта, которые развиваются в самой неплодородной почве и требуют минимального ухода.

    Семена Кабачок «Заячье ушко» select, 10 шт всходят быстро и массово, не доставляя садоводу никаких проблем. Неприхотливое растение образует красивый плод, который отличается высоким содержанием ценных микроэлементов и показывает великолепный вкус и в кулинарных блюдах, и в домашних консервах.

    Сорт, выведенный опытными селекционерами, устойчив к распространённым болезням, не боится холода и засухи. Он активно растёт и плодоносит в условиях низкой освещённости.

    Советы по выращиванию овощей

    • Выбирайте качественные семена от проверенных производителей. Экономить на посадочном материале можно, но делать это надо с умом.
    • Овощи обильно плодоносят только на подходящей им земле. Например, капуста может погибнуть рядом с помидорами, но быть здоровой по соседству с мятой или чабрецом.
    • Рассада будет очень вялой, если вырастить её в неправильной таре. Слишком большая или тесная, плохо дренируемая или просто некачественная ёмкость погубит ростки либо испортит.
    • Не забудьте подготовить семена к посадке. Часто предпосевная обработка не просто способствует правильной всхожести, но спасает весь сад от инфекций, которые могут содержать в себе семена.
    • Ещё одна распространённая ошибка — несоблюдение сроков посева и высадки рассады, которые влияют на способность растения приживаться и развиваться. Вы можете использовать лунный календарь или сведения об агротехнике, которые производитель указывает на упаковке.

    Кабачок Заячье ушко: описание

    Кабачки – очень распространенная полезная и питательная овощная культура. Этот богатый витаминами овощ вполне подходит как детям, так и больным в качестве диетического продукта. Сторонники здорового питания ценят кабачки за низкую калорийность, а садоводы – за неприхотливость в уходе. Любой гурман оценит отменный вкус блюд из кабачков.

    Среди множества сортов, выращиваемых фермерами, кабачки с белыми плодами считаются классикой. На самом деле существует множество традиционных, проверенных временем белоплодных сортов, но среди них есть и новые разработки, например, заячьи ушки кабачка.

    1. Описание сорта
    2. Выращивание и уход
    3. Достоинства и недостатки
    4. Мнения огородников
    5. Что можно приготовить из сырых кабачков
    6. Заключение

    Описание сорта

    раннеспелый сорт со сроком созревания 45-50 дней. Плоды крупные, могут достигать веса до 1 кг, окрашены в светло-зеленовато-белый цвет, форма плода удлиненная, мякоть сочная, плотная. Основные достоинства кабачков “Заячьи Ушко” – прекрасные вкусовые качества и высокая урожайность. На фото видно, что кабачок «Заячье ухо» обязан своим названием форме и цвету плода, который очень напоминает уши зайца. Обычно такие красивые плоды получают из гибридных сортов, но сорт кабачков «Заячье ухо» не гибрид, поэтому при желании с него вполне можно собрать семена.

    Куст кабачка мощный, широкий, образует плетку. Плоды кабачка «Заячья ухо» подходят как для домашнего консервирования, так и для приготовления различных кулинарных блюд.

    Выращивание и уход

    Кабачки “L’or di hare” неприхотливы в уходе. Единственное требование к почве – ее невысокая кислотность. Учитывая эту характеристику, желательно сначала проверить кислотность почвы и при необходимости добавить раскислители: известь, доломитовую муку или древесную золу. К тому же кабачки плохо переносят близкое присутствие грунтовых вод.

    Для посадки кабачка “Заячий ухо” нужно занять солнечное, без сквозняков место. Наиболее подходящими предшественниками могут стать лук, картофель, помидоры. Неблагоприятными предшественниками считаются их сородичи – кабачки, тыквы, дыни и сами кабачки.

    Посев кабачков «Заячий глаз» осуществляется из семян непосредственно на постоянное место, почва к моменту посева должна достигать оптимальной температуры (+12 – +15), угроза заморозков исключена.

    Грунт для посадки кабачков «Кролик ухо» должен содержать достаточное количество перегноя и при этом быть нейтральным по кислотности. Удобрения вносят осенью под перекопку или весной, вид удобрения зависит от типа почвы:

    • в песчаный грунт вносится то же самое, что и в глинистый грунт, плюс ведро дерна на 1 кВ м.
    • если почва торфяная, добавьте суперфосфат и сульфат калия по чайной ложке, древесную золу по 2 столовые ложки и 2 кг перегноя на 1 кВт м. Перед посевом грядку держат под пленкой, чтобы сохранить влагу и тепло;
    • опилки 2 кг, древесная зола 2 столовые ложки вводится в чернозем ле суперфосфат 1 столовая ложка на 1 кв м;
    • в глинистую и суглинистую почву добавляют торф, опилки и перегной, затем суперфосфат и золу в тех же количествах, что и чернозем;
    Читайте также:
    Как вырастить крупную клубнику на даче

    Совет! Чтобы кабачки получили оптимальную спелость в течение всего лета, есть смысл сеять их в несколько приемов через 5-7 дней.

    Поскольку кусты кабачков «Заячий ухо» занимают много места, схема посадки должна быть не толще 50 на 70 см, а на 1 кВт м – не более трех кустов. В каждую лунку всыпать по 3-4 семечки. Семена кабачков «Кроличьи ушки» желательно перед посадкой проращивать. Все семена могут не прорасти, поэтому рекомендуется сеять несколько, но если в каждой лунке несколько побегов, их нужно прореживать, оставляя по одному растению за раз.

    Есть еще один вариант посадки – через рассаду. Подходит для жителей северных широт. Семена кабачков «Заячьи уши» сеют прямо в горшки, которые накануне залили специальной почвой для рассады. Горшечный грунт поливают, затем в него погружают семена на 2-3 см. Поливать рассаду следует не реже одного раза в 10 дней, почву не допускать пересыхания, при необходимости частоту полива увеличивают. Подкармливать рассаду кабачка «Заячья ухо» целесообразно дважды за весь период его выращивания: при появлении всходов и повторно через 10 дней. Для рассады используются специальные удобрения, например «Агрикола».

    Сеять семена кабачка «Заячий колос» на рассаду желательно за месяц до предполагаемой посадки на постоянное место.

    Кроме того, кабачкам потребуется более традиционный уход, а именно:

    1. Полив кабачков проводится 1 раз в неделю, вода должна иметь температуру +25 ℃, вода строго под корень, на 1 кв.м расходуется 10 литров воды. Во время созревания плодов полив нужно немного уменьшить, иначе может образоваться серая гниль. При выращивании кабачков в теплице их нужно проветривать.
    2. Прополка. Его проводят до тех пор, пока кусты не срастутся, дальнейшее удаление сорняков не требуется, так как они не могут прорасти под плотным слоем тыквенных листьев.
    3. Подкормку кабачков «Заячьи уши» проводят дважды за сезон: при появлении всходов и при завязывании плодов. Рекомендуется комбинировать органические и минеральные удобрения.
    4. Рыхление. Рыхлить почву нужно только в начале развития, пока куст не разрастется. Частота процедур зависит от типа почвы, но в любом случае после полива корка почвы должна быть разорвана. Допускается рыхление очень поверхностно, чтобы не повредить корневую систему.

    Совет! Кабачки прекрасно вырастут без подкормки, если посадить их на грядку для компоста. В качестве компоста подойдет, например, сушеная ботва картофеля.

    Сбор урожая должен производиться примерно раз в неделю. Перезрелые плоды быстро теряют аромат, нельзя допускать, чтобы сочная мякоть кабачков «заячьи ушки» превратилась в «вату». Критерием зрелости является длина плода. Следует собирать плоды, достигшие длины 18-20 см.

    Для лучшего опыления рекомендуется отделить листья кабачков, чтобы насекомые смогли найти цветы, но в этом нет необходимости. Но при выращивании кабачков «Заячья ухо» под пленкой потребуется искусственное опыление.

    Достоинства и недостатки

    Кабачок «Заячий ухо» быстро завоевал заслуженную популярность у садоводов. Как уже было сказано выше, их главные достоинства – урожайность и отменные вкусовые качества.

    Второе по важности преимущество – универсальность в применении. Кабачок “заячья ухо” варят, тушат, жарят, в рассоле, солят, а также едят в сыром виде. Их готовят как самостоятельные блюда, а также как дополнение к различным тушеным блюдам и салатам из мяса, рыбы и овощей.

    Третий критерий выбора – неприхотливость в уходе. Кабачки «заячьи ушки» могут расти на разных почвах и в разных климатических зонах.

    К недостаткам кабачков «Заячья колосочка» можно отнести только необходимость раскисления почвы перед посевом. Но это вполне посильная и совсем не сложная процедура.

    Мнения огородников

    Какие отзывы садоводов о кабачках “заячьи ушки”? Таких отзывов на форумах несколько.

    Виктория, 41 год, Иваново «Кабачок давно стал моей любимой культурой, потому что не требует особого ухода. Я недавно познакомился с разновидностью кабачков “заячьи ушки” и остался им очень доволен. Семена быстро и дружно прорастали, а уже через месяц на кустах появились мелкие плоды. На каждом кусте вырастает до восьми кабачков, семена у них мелкие и немногочисленные, вкус кабачков отличный ». Елена Тимофеевна, Нижний Новгород« Кабачок я делаю давно, но предпочла кабачки и использовала «Колосок». “заяц” кабачков впервые. Эти кабачки по вкусу напоминают мои любимые кабачки из прошлого, но они не такие зеленые снаружи. По урожайности они превзошли кабачки, собранные с куста более семи штук не забывайте их вовремя чистить, проблем с приготовлением не будет, а вкус порадует всех членов семьи.Несмотря на холодное лето, им без особых усилий удалось собрать богатый урожай.Теперь этот сорт будет постоянно в моем грядки »Сергей, 29, Пермь« Кабачки выращиваю каждый год, но в этом году впервые посадила сорт «Заячий ухо». Впечатления от этого сорта самые положительные. Во-первых, мне понравилась всхожесть семян, а во-вторых, кабачок я не ухаживал, но они дали прекрасный урожай. Сорт настолько ранний, что уже через полтора месяца после посева собрал спелые плоды. Не могу не отметить отменный вкус кабачков «заячье ухо». Их мясо очень сочное и его можно даже заморозить на зиму. Плоды маленькие и прекрасно смотрятся в банках в консервированном виде. Главное, что сорт очень урожайный, поэтому теперь буду постоянно его выращивать».

    В рейтинге кабачков вполне достойно смотрится сорт «Заячий ухо». Его рейтинг 5,25, он уступает только гибридным сортам: «Медуза», «Хобби» и «Эмбесси», набравшие по 5,5 балла. А это 54 сорта! Неплохо?

    Что можно приготовить из сырых кабачков

    гораздо привычнее готовить кабачки жареные, запеченные или приготовленные на зиму, но такой замечательный сорт, как «Заячья ухо», вполне подходит для его употребления в сыром виде. Всем известно, что при термической обработке витамины разрушаются, поэтому особенно полезны салаты из сырых кабачков.

    1. Сырный салат. Молодые кабачки «заячья ухо» нарезать соломкой, замариновать в уксусе 15-20 минут, добавить укроп, зеленый лук, масло растительное, соль. После перемешивания посыпьте салат тертым сыром и поджаренными тыквенными семечками. Готовый!
    2. Из огорода салат. Очень вкусный и полезный салат, который легко приготовить в сельской местности, используя все ингредиенты прямо из сада. Молодой кабачок натереть на крупной терке, также натереть морковь, огурцы, лук нарезать кольцами, укроп и петрушку измельчить, все перемешать, залить кунжутным маслом.

  • Медовый салат. Требуется: 350 г кабачков, помидоры черри 10-15 штук, 70 г редиса, листья базилика, винный уксус, дижонская горчица, сок лимона, оливковое масло. Кабачки сорта «заячьи ушки» нарезать соломкой, посолить и дать постоять, после чего выжать из них жидкость. Помидоры разрезать пополам, добавить измельченную зелень. Приготовьте заправку из масла, уксуса, горчицы, лимонного сока и меда, смешайте все ингредиенты и полейте полученной заправкой. Приятного аппетита!
  • Читайте также:
    Как пересадить каланхоэ в домашних условиях, подбор земли и горшка, нужно ли это делать после

    Еще один интересный рецепт салата из сырых кабачков «Заячье ухо» по-корейски можно увидеть в видео:

    Заключение

    Как видите, сорт кабачков Зачье Ушко сумел отлично зарекомендовать себя как самый успешный сорт кабачков с белыми плодами. Трудно представить более удачное сочетание по урожайности, раннему созреванию, отменным вкусовым качествам, простоте выращивания и универсальности использования по сравнению с сортом кабачков “Rabbit Ears»!

    Кабачок Заячье ушко улучшенный 10 шт

    • Описание
    • Характеристики

    Описание Кабачок Заячье ушко

    Кабачок Заячье ушко – это раннеспелый, 44-50 дней от всходов. Растение мощное, кустовое, плетистое. Плоды зеленовато-белого цвета, удлиненно-цилиндрические, гладкие. Сорт высокоурожайный. Мякоть белая, плотная, сочная. Ценность сорта: высокая урожайность и высокие вкусовые качества. Предназначен для использования в свежем виде, переработки и хранения (2-3 месяца).

    Агротехника Кабачок Заячье ушко

    Посев Кабачка Заячье ушко на постоянное место высаживают семенами на глубину 2-3 см или 25 дневной рассадой в хорошо прогретую, плодородную, рыхлую, богатую органикой почву после окончания угрозы весенних заморозков. Сажают по 1 растению на кв.м. Оптимальная температура для роста и развития растений 20-25 градусов. Рекомендуются поливы, прополки, рыхления междурядий, подкормки комплексными минеральными удобрениями, особенно в период цветения и плодоношения. Сбор урожая: 2-3 раза в неделю, не допуская перерастания плодов.

    Характеристики кабачков

    Препараты для рассады

    Новинки семян 2021

    Хиты продаж цветов

    Кабинет покупателя

    • Войти
    • Для того, чтобы вам было еще удобнее пользоваться нашими услугами, мы уже создали ваш Личный кабинет у нас на ТоматыПомидоры.

    В нем вы всегда сможете отследить текущий заказ и посмотреть историю ваших предыдущих заказов.

    Оформление заказа

    • Как заказать
    • Оплата
    • Доставка

    Магазин

    • Об интернет-магазине
    • Сроки годности семян
    • График работы
    • Контакты
    • Карта сайта
    • Пользовательское соглашение

    Контакты

    Доставка посылок по России, Казахстану, Беларуси, Армении

    Наши партнеры по доставке – Сдэк, Boxberry, Почта России. Доставка в пункт выдачи платная – от 200 руб. Всего 42250 пунктов выдачи. В том числе:

    Пункты выдачи по России

    Москва ул. Измайловский бульвар, д. 43
    Санкт-Петербург пл. Комендантская, д.8, литер А, оф. 5Н
    Барнаул пл. Победы, д.12А
    Владимир ул. Комиссарова, д. 10а
    Волгоград пр-кт им В.И.Ленина, д. 54Б
    Воронеж ул. Театральная, д.32
    Ижевск ул. Толстого, д. 7
    Иркутск ул. Джамбула, д. 30/6
    Казань ул. Мусина, д.61Г, оф. 1
    Кемерово ул. Кирова, д.37
    Киров ул.Сурикова, д. 19
    Краснодар ул. Коммунаров, д.268, Литер З
    Красноярск ул.Аэровокзальная, д.6
    Нижний Новгород ул.Невзоровых, д.53
    Новосибирск ул. Гоголя, д.33/1
    Омск ул. Карла Маркса д.71
    Пермь ул. Дружбы, д. 23
    Ростов-на-Дону ул. Суворова, д.3
    Рязань ул. Дзержинского, д.18
    Самара ул. Ново-Садовая, д.22
    Саратов ул. Московская, д.51
    Смоленск ул. Рыленкова, д. 18
    Ставрополь ул. Ленина, д. 392, оф. 131
    Сургут пр-т Мира, д. 15
    Тверь ул. Орджоникидзе, д. 51, оф. В3,2
    Тула ул. Ф.Энгельса, д. 53
    Уфа ул. Менделеева, д.205а
    Челябинск пр-кт Комсомольский, д. 40
    Ярославль ул. Гагарина, д. 28

    Пункты выдачи в Екатеринбурге

    Екатеринбург Мамина-Сибиряка ул д.130
    Екатеринбург 8 Марта ул д.185/5
    Екатеринбург 8 Марта ул д.127
    Екатеринбург Агрономическая ул д.33
    Екатеринбург Академическая ул д.29
    Екатеринбург Амундсена ул д.62
    Екатеринбург Грибоедова ул д.26
    Екатеринбург Бажова ул д.125
    Екатеринбург Белинского ул д.198
    Екатеринбург Белореченская ул д.28
    Екатеринбург Билимбаевская ул д.28
    Екатеринбург Вильгельма де Геннина ул д.43
    Екатеринбург Героев России ул д.2
    Екатеринбург Карла Либкнехта ул д.23А
    Екатеринбург Космонавтов пр-кт д.51
    Екатеринбург Краснолесья ул д.133
    Екатеринбург Опалихинская ул д.27
    Екатеринбург Пехотинцев ул д.7а
    Екатеринбург Репина ул д.94
    Екатеринбург Родонитовая ул д.4
    Екатеринбург Сиреневый б-р д.2
    Екатеринбург Сулимова ул д.26

    Пункты выдачи по Свердловской области, Уралу

    Златоуст ул. Ленина, д.3
    Каменск-Уральский пр-кт Победы, д. 8
    Копейск ул. Победы, д. 15
    Курган ул. 3ий микрорайон, д. 26А
    Магнитогорск ул. Комсомольская, д. 23
    Миасс ул. Чучева, д. 1
    Нижний Тагил ул. Тагилстроевская, д. 6, эт. 2
    Первоуральск пр-кт Ильича, д. 13А
    Серов ул. Ленина, д. 126А
    Тобольск ул. Октябрьская, д. 72, оф.2

    Пункт самовывоза

    Свердловская обл. Сысерть, ул. Трактовая, д.9, офис 17

    Иссоп

    Иссоп лекарственный или синий зверобой, одно из немногих растений известное человечеству с библейских времен.

    Обладая необычными целебными свойствами и особым пряным ароматом иссоп, в давние времена привлек внимание древних ученых и упоминается и упоминается «отцом медицины» Гиппократом.

    Иссоп — уникальное растение, по своим лечебным свойствам, он мало чем уступает зверобою продырявленному, а во многом, на удивление даже превосходит его.

    Иссоп лекарственный

    Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis) — многолетний полукустарник, относящийся к семейству Яснотковые. Он имеет прямостоячий четырехгранный, ветвистый покрытый волосками стебель высотой до полуметра и более. На стебле на коротких черешках располагаются небольшие удлиненные с ровными краями листья ярко-зеленого цвета. Корневая система достаточно мощная, хорошо разветвленная, прочно удерживающая растение в грунте и обеспечивающая растение питательной влагой в достаточном количестве даже в засушливое время.

    Цветёт иссоп с июня до поздней осень. Цветы у него небольшие, обычно темно-синего цвета, но встречаются и фиолетовые и сиреневые и даже розовые, лиловые или белые, в зависимости от разновидности. Располагаются цветы в пазухах листьев до десятка и более штук, образуя при этом удлиненные колосовидные соцветия. Цветение у этого растения не бурное, а растянутое. Цветы раскрываются постепенно практически в течение всего лета, снизу вверх. Поэтому иссоп долго сохраняет свою декоративность. Начиная с начала сентября вместо цветов начинают появляться темно-бурые плоды распадающиеся на четыре орешка в которых содержатся темные семена.

    К составу почве иссоп непритязателен, но повышенную влажность грунта не переносит. В нормальных условиях может расти на одном месте до 5-10 лет. Его стебли и листья обильно насыщены эфирными маслами и поэтому само растение обладает сильным специфичным ароматом. Иссоп лекарственный растение неприхотливое, его можно встретить во многих странах Северной Америки, в Европе, на Кавказе, в Крыму и в странах Среднего Азии. В России растет на юге европейской части и на юге Западной Сибири. Благодаря своим декоративным и пряным свойствам, в некоторых странах Европы, в Индии, с Средней Азии культивируется как сельскохозяйственная культура.

    Пару веков назад синий зверобой имел более полусотни разновидностей, но по каким то причинам большинство их них исчезли. Сейчас в природе существует не более полутора десятка видов. Один из них — иссоп розовый считается травой обладающей магическими свойствами.

    Читайте также:
    Болезни лука: описание и лечение, народные средства

    Полезные свойства

    Ценители лекарственных растений прекрасно знают какими полезными свойствами обладает зверобой обыкновенный. Так вот, у иссопа лекарственного их нисколько не меньше, а возможно даже и больше, потому как помимо целительства он издавна применяется в питании человека.

    Иссоп имеет своеобразный пряный терпкий приятный аромат, поэтому его с давних пор используют в кулинарии в качестве специй для приготовления пищи, особенно мясной. Для придания вкуса высушенные, размолотые листья добавляют в фарш при приготовлении колбас, сосисок, сарделек, в супы, различные жареные мясные и рыбные блюда. Это незаменимая пряность к блюдам из дичи и в приготовлении консервов. Его часто используют для соления капусты, томатов, огурцов и маслин. Очень часто иссоп применяют как добавку к различным сортам черного чая. В свежем виде его используют в овощных салатах, закусках, маринадах, десертах, напитках, в том числе и алкогольных. Без иссопа не было бы таких знаменитых ликеров как «Бенедиктин» и «Шартрез», которые ещё в средние века стали изготавливать монахи-бенедиктинцы. С тех пор он постоянно применяется в производстве ликеров, входит в состав одного их самых популярных алкогольных напитков «Абсент».

    Из листьев вырабатывают эфирное масло, пользующееся большим спросом в парфюмерной промышленности. Сильный и стойкий аромат этого растения ещё несколько столетий назад привлек внимание парфюмеров и до настоящего времени он используется в производстве духов, туалетной воды, эликсиров, кремов, зубных полосканий, шампуней и бальзамов.

    Иссоп является прекрасным медоносным растением. Его аромат как будто притягивает пчел, поэтому пчеловоды используют его при пересадке пчелиных роев в новые ульи. Обмахнув новый улей веником из иссопа и оставив несколько веток или цветков в новом улье, можно быть уверенным что пчелы не уйдут, а быстро приспособятся к новому жилищу, наверно по этой причине этому растению дали еще одно название «пчелиная трава». Цветы дают большое количество пыльцы и нектара, поэтому пчелы в местах его произрастания дают много меда, который высоко ценится пчеловодами. А вот всевозможные вредители на дух не переносят его терпкого запаха, там где он растет нет даже комаров.

    Это довольно неприхотливое растение распространенное в естественной среде, поэтому основной вид заготовки этого растения это сбор дикорастущих растений. Собирают молодые стебли и их цветущие верхушки. Дважды в год срезают ветки с цветками, сохраняя корни. Обычно их сразу пускают в дело, в кулинарии или готовят из них лекарственные снадобья. Делается это потому что высушенное растение теряет свой аромат. Но, тем не менее довольно часто их хранят, для чего связывают в пучки и сушат в тени в проветриваемом помещении.

    Последние годы иссоп разводят искусственно, как полевую культуру на больших площадях, и в домашних условиях в саду, в огороде, в палисадниках и даже просто в больших горшках или вазонах. Как рассаду выращивают из семян в парниках. Из-за своего яркого, оригинального синего цвета иссоп уже давно стал применяться в ландшафтном озеленении. За последние пару десятилетия выведены декоративные виды.

    Лечебные свойства

    Химический состав иссопа лекарственного достаточно разнообразен. В нем содержатся дубильные вещества, гесперидин, пинена, гликозиды, смолы, иссопин, диосмин и камедь, а так же эфирные масла, богатые редкими в природе пинекамфеном и лимоненом. Отличается особо высоким содержанием аскорбиновой кислоты, до 180 мг на 100 г свежих листьев. Такой необычный состав, скорее всего и является основным критерием его лекарственных свойств. Для этого используют побеги с листьями собранными во время цветения из которых готовят отвары, настои, настойки.

    По многим показателям он подобен шалфею. Обладает сильными противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Способен выводить из организма излишки жидкости, благодаря своим мочегонным средствам. Примочки приготовленные из него являются эффективным средством для рассасывания гематом полученных после травм, компрессы уменьшают боль при порезах и ранах. Отвар очень действенен для снижения потоотделения, при обострении конъюнктивита, при бронхите и астме, при воспалении мочевых путей, снимает воспаления глотки, устраняет дурной запах ротовой полости. Настой очень полезен как укрепляющего средства для пожилых людей, он повышает аппетит, улучшает пищеварение и укрепляет стенки желудка, эффективен при лечении гастрита. Его так же используют как довольно эффективно глистогонное средство.

    Применение

    Разные справочники и энциклопедии дают множество способов приготовления лечебных снадобий как в народной, так и в традиционной медицине. Приведем несколько, чаще всего используемых для экстренного лечения, в условиях когда медицина не доступна.

    • Для устранения приступов бронхиальной астмы — готовят настой. Для этого 4 столовые ложки измельченной травы, лучше с цветками, нужно залить в термосе 1 литром кипящей воды, через 3-5 минут закрыть крышкой и настоять в течение часа. Затем все это процедить и вылить обратно в термос. Пить горячим по полстакана за 20 мин до еды. Через сутки приступы удушья могут пройти, но до полного излечения, особенно если нет возможности применить медикаментозное лечение, нужно пить месяц.
    • При воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, анемии, гипергидрозе, настой готовят так: 2 ч. л. измельченной травы с цветами заварить 2-мя стаканами кипятка и настоять в течение двух часов. Принимать внутрь по полстакана 3-4 раза в день до еды.
    • При хронической слабости — для повышения тонуса хорошо использовать свежую траву. Для этого нужно 2 ст.л. измельченной травы с цветками залить двумя стаканами воды, довести до кипения, настоять в течение 15 минут и процедить. Пить по полстакана за полчаса до после еды.
    • При хроническом колите хорошо помогает винная настойка. Для её приготовления необходимо 100 г свежей травы с цветками измельчить, подавить до получения сока и залить 1 литром белого сухого вина. Поместить в темную посуду и дать настояться в темном месте в течение трех недель, периодически встряхивая. Принимать по две столовые ложки за полчаса до еды.
    • При бронхите, бронхиальной астме и туберкулезе готовят настойку на спирту или водке. Для этого 50 гр. измельченной сухой травы заливают 500 мл. водки или разбавленным наполовину спиртом. Смесь настаивают в месте защищенном от света в течение двух недель. После фильтрации настойку употреблять по 1 ст. л. три-четыре раза в день перед приемом пищи.
    • При отсутствии аппетита — применять настой: 2 ст.л. измельченной травы на 0,5 л кипятка, настоять 1 час и процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

    Один из наиболее распространенных лекарственных способов использования, это отвар. Для его приготовления необходимо 2 ч.л.сухих цветков с листьями залить 2-мя ст. кипятка, довести до кипения, дать настояться пять минут, и процедить. Для лечения и профилактики органов дыхания нужно пить по полстакана в день за полчаса до или через час после еды. Это поможет снизить температуру и будет способствовать отхождению мокроты. При ангине этот отвар можно использовать для полоскания. Хорошо действует в составе сборов. При простуде и пневмонии в отвар нужно добавить мяту перечную. При бронхитах как при остром, так и при хроническом, отвар желательно приготовить с мать и мачехой.

    Читайте также:
    Ежевика сорта Гималаи: описание особенностей ухода и размножения

    Побочные явления

    Вы можете воспользоваться и другими рецептами, которые скорее всего пойдут вам на пользу. Но следует знать что и у этого весьма ценного лекарственного растения есть и побочные свойства и противопоказания.

    1. Иссоп лекарственный оказывает стимулирующие воздействие на сердечную мышцу, он повышает давление с одновременным сужением сосудов, поэтому его нельзя использовать гипертоникам.
    2. Еще одним весьма существенным недостатком является то, препараты иссопа могут вызвать запоры, поэтому применять их нужно строго дозировано.
    3. Иссоп довольно часто применяется в курениях и благовониях. Есть случаи когда вдыхание дыма таких смесей вызывает аллергию и даже спазмы, поэтому людям имеющим предрасположение к аллергенам от таких методов лучше воздержаться.

    Противопоказания

    Категорически нельзя использовать людям страдающим эпилепсией, при любых заболеваниях почек и повышенной кислотности желудка. Крайне не желательно применять любые препараты синего зверобоя беременным и кормящим матерям. Лучше воздержаться от использования для детей и найти другое лекарственное средство.

    Заключение

    Доподлинно известно что еще те древние времена о которых мы упоминали в начале нашего обзора, люди считали что синий зверобой имеет магические свойства. Поэтому его включали в курительные смеси предназначенные для изгнания злых духов. Люди верили, что он охраняет от злого и очищает человека от недобрых помыслов, поэтому кое где еще сохранилось поверье что привязанный к косяку входной двери пучок синего зверобоя несет в дом добро и удачу.

    Если взвесить все за и против, то скорее всего окажется что от этого древнего растения намного больше все таки пользы чем вреда. Ну а если учесть что любое лекарственное растение имеет свою специфику применения, и в любых других случаях может быть не только полезным, но и вредным, то это дает полные основания считать, что иссоп лекарственный или синий зверобой был и остается одним из нескольких растений которые будут использоваться людьми в лечебных целях еще очень и очень долго.

    Если у вас есть возможность вырастить хоть несколько кустиков этого удивительного растения у себя на даче или в саду загородного дома, то будьте уверены что они кроме пользы вам ни чего не принесут и возможно не раз могут сослужить хорошую службу избавив вас или ваших родных и друзей от застигнувшего в врасплох недуга. Будьте здоровы.

    Иссоп неоднократно упоминается и в Библии. В этом Священном писании упоминается что именно пучком иссопа смоченного в крови агнца древние евреи кропили косяки дверей и перекладин своих жилищ, что бы защитить их от злого духа. Так же сказано что после распятия Иисуса Христа воины намочив уксусом губку, наложили ее на иссоп поднесли к его устам. Когда же Иисус вкусил уксуса, сказал: совершилось! И, преклонив главу, предал дух.

    Многие богословы этот факт отождествляют с тем что это растение обладает заживляющей силой. Так же есть упоминания о том, что иссопом лекарственным, смоченным в крови птицы кропили больных проказой и что окропленные иссопом тела их становилось чистым. Как бы там ни было, в лечебных целях он используются людьми на протяжении веков, а целительные возможности этого растения теперь доказаны современной наукой.

    Иссоп лекарственный

    Иссоп – красивое неприхотливое растение часто использующееся в декоративных целях. Его можно увидеть в живописных уголках приусадебных участков, а также в качестве живой изгороди в садах или на альпийских горках. Некоторые ценители высаживают такое растение в цветочных горшках дома. И немудрено! Ведь мало того, что это растение обладает редкой красотой, его изысканный аромат завораживает. Благодаря ему он высоко ценится в кулинарии, как пряная специя для заправки различных блюд. Помимо этого, иссоп лекарственный имеет ценные и полезные качества, благодаря которым широко распространен в народной медицине.

    История и внешний вид лекарственной травы

    Упоминания об иссопе встречаются еще в трудах Авиценны – великого средневекового философа и целителя. В средневековье он вообще являлся неотъемлемым ингредиентом во всех травяных сборах, снадобьях и эликсирах. Евреи считали его священным растением, а уже в античности иссоп стали ценить именно за лечебные свойства.

    • История и внешний вид лекарственной травы
    • Выращивание иссопа и применение в кулинарии
    • Полезные свойства и противопоказания
    • Применение в народной медицине
    • Подводя итоги

    Ближе к четырнадцатому столетию в Европе такая трава стала широко использоваться не только в медицинских, но и в косметологических целях. «Грудь очищает от флегмы трава, что зовется иссопом. Легким полезен иссоп, если с медом он вместе отварен, и, говорят, что лицу доставляет он цвет превосходный» – так писал знаменитый испанский лекарь Арнольд из Виллановы в своем «Салернском кодексе здоровья».

    В наши дни это замечательное растение называют также синим зверобоем и насчитывает оно более пятидесяти видов. Выглядит иссоп как небольшой кустарник, высотой в среднем двадцать-восемьдесят сантиметров, с многочисленными стеблями и темно-зелеными продолговатыми супротивными листьями. К июлю иссоп покрывается синими и фиолетовыми цветками, собранными в продолговатые соцветия в виде колосков. Это незабываемое зрелище еще и потому, что в период цветения листья и цветы выделяют характерный этому растению роскошный пряный аромат.

    Такой сильный запах просто притягивает к себе пчел, поэтому иссоп смело можно назвать медоносом.

    К августу растение отцветает и начинается появление семян, которые представляют собой дробные буро-коричневые плоды, состоящие из четырех орешков каждый.

    В дикой природе иссоп часто встречается в Дагестане и странах Европы, в Западной Азии и северной Африке. Сейчас он натурализован в Северной Америке, по всей Европе и России.

    Самыми распространенными видами растения являются:

    • иссоп лекарственный;
    • иссоп анисовый;
    • иссоп меловой.

    Самым ценным из них является лекарственный, так как именно он нашел широкое применение в медицине, косметологии и кулинарии.

    Также насчитывается множество искусственно селекционированных сортов: Рассвет, Аккорд, Иней, Лекарь, Аметист, Розовый туман, Никитский белый, Розовый фламинго и другие. Основным отличием их друг от друга является окраска цветов.

    Выращивание иссопа и применение в кулинарии

    Иссоп очень неприхотливое растение, ему подходит практически любой климат и почва. Он не боится ни засухи, ни заморозков, однако предпочитает все же расти под ярким солнцем на открытой местности в рыхлой, хорошо дренированной земле.

    Выращивание его происходит при помощи семян, которые собирают аккуратно срезая уже потемневшие набухшие от плодов соцветия. Их высушивают, затем вытряхивают из коробочек семена и используют для рассады или сразу же высаживают в грунт.

    Читайте также:
    Баклажан Универсал 6: характеристика и описание сорта, урожайность с фото

    В грунт семена высаживают в апреле-начале мая. Их сеют ровными рядками, глубиной около сантиметра не более. Ширина между рядками обычно составляет двадцать-сорок сантиметров. Прорастают семена примерно через две недели.

    Для рассады семена иссопа высаживают в марте. Их высевают в ящики, а когда появляются первые листочки – рассаживают в отдельные горшки. Примерно через полтора-два месяца рассаду можно высаживать в открытый грунт.

    Уход за этим лекарственным растением заключается в поливе, периодическом рыхлении междурядий, своевременном удалении сорняков и небольшой подкормке.

    Если на зиму обрезать побеги примерно до 35 сантиметров, такое растение будет цвести намного обильнее и выглядеть кустистее и красивее.

    Размножают иссоп еще и методом деления кустов, а также с помощью черенков.

    Для кулинарных и лекарственный целей используются стебли и листья растения. Собирают их сразу же после начала цветения. Для этого аккуратно срезают верхушки растения с цветами и, связанные в пучки, высушивают в хорошо проветриваемом месте или под навесом.

    Благодаря своему изысканному аромату, иссоп лекарственный нашел широкое применение в кулинарии. Высушенные листья добавляют в дорогие сыры и колбасные изделия, супы и мясные блюда. Замечательно сочетается эта специя с бобовыми культурами, используется для приготовления фруктовых восточных чаев и маринадов. Обалденно вкусными получаются с добавлением иссопа маринованные огурцы, маслины и помидоры.

    Иссоп славится своим терпким шалфейно-имбирным ароматом и горьковатым привкусом. Благодаря этому он зачастую используется в изготовлении алкогольных напитков.

    Синий зверобой прекрасно сочетается с мятой, тимьяном, имбирем, базиликом и чесноком. Но увлекаться такой специей не рекомендуется, потому что применение его в больших количествах лишь испортит изысканные блюда. К тому же следует знать, что при добавлении специи, емкость с пищей необходимо держать открытой, чтобы не испортить приятный и волнующий аромат.

    Мало кто знает, что хороша эта трава и в диетических целях, так как его применение в еде позволяет не использовать соли. Его с успехом добавляют в диетические салаты и мясные блюда, которым он придает терпковатый пряный привкус. Также хорошо сочетается такая пряность с рыбой и морепродуктами.

    Полезные свойства и противопоказания

    Иссоп прекрасный медонос и красивое декоративное растение. Из-за его аромата его часто применяют в кулинарии и парфюмерной промышленности. А благодаря своему ценному химическому составу, он используется в косметологии и народной медицине.

    Входящие в него эфирные масла способствуют снятию воспалительных процессов, выводу вредных веществ и канцерогенов, регулируют мозговую деятельность, улучшают иммунитет и обладают восстановительными свойствами.

    Повышению тонуса сосудов и нормализации кроветворительных процессов способствуют флавоноиды, содержащиеся в растении, а дубильные вещества наделяют иссоп бактерицидными действиями и вяжущим эффектом.

    Помимо этого в его составе присутствуют аскорбиновая кислота, олеаноловая и урсоловая кислоты, гликозиды, смолы и горечи, а также множество других полезных элементов.

    Лекарственное растение обладает следующими полезными эффектами:

    • бактерицидным;
    • жаропонижающим и обезболивающим;
    • слабительным и мочегонным;
    • противопаразитарным и противомикробным;
    • антисептическим и ранозаживляющим;
    • возбуждающим.

    Благодаря иссопу раны и ожоги рубцуются намного быстрее, эффективно рассасываются гематомы. Хорошо помогает такая трава при повышенном потоотделении, что несомненно оценят женщины в период менопаузы. Также при содействии этого растения нормализуется месячный цикл, ускоряется метаболизм, улучшается работа мозга и центральной нервной системы, повышается артериальное давление. Нередко используют синий зверобой для избавления от похмельного синдрома.

    Благоприятно воздействуют средства с лекарственным растением на пищеварительную систему: избавляют от глистов, улучшает аппетит, снимает воспалительные процессы в органах ЖКТ и желудочные спазмы, способствует лучшему усвоению пищи.

    Эффективен иссоп при простудных и инфекционно-воспалительных заболеваниях. Его зачастую применяют при воспалении дыхательных путей и горла, проблемах с кожей и воспалении мочевыводящих путей. Такое лекарственное средство замечательно помогает при кашле, бронхите, и даже при астме. Полезно оно и при неврозах, ревматизме, анемии и стенокардии.

    Несмотря на все свои прелести, имеет иссоп лекарственный и свои противопоказания, так как считается слабоядовитым растением. Поэтому не рекомендуется его применять при наличии следующих факторов:

    • индивидуальная непереносимость компонентов растения;
    • период беременности и грудного вскармливания;
    • детский возраст до 12 лет;
    • эпилептических припадках и судорожном синдроме;
    • повышенном артериальном давлении;
    • нарушении работы почек;
    • повышенной кислотности желудка.

    Применение в народной медицине

    • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
    • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
    • Самые распространенные «офисные» болезни
    • Убивает ли водка коронавирус
    • Как остаться живым на наших дорогах?

    В народной медицине эту лекарственную траву чаще всего используют в виде чаев, отваров, настоев и спиртовых настоек.

    Настойки на иссопе часто применяют при наружных заболеваниях для лечения ран, гематом и ожогов, а также при болезнях органов желудочно-кишечного тракта. Особенно хороши они при вздутии живота или кишечных коликах.

    Отвары зачастую применяют при лечении заболеваний дыхательной и мочевыводящей системы, а также при простуде.

    Чаи тоже помогают справиться с простудами, полезны во время ангин и затяжного кашля. Также они эффективно снимают жар, улучшают работу желудка и кишечника, расслабляют и успокаивают.

    Настоями иссопа полоскают рот и горло при различных воспалениях или стоматитах, а при конъюнктивите он эффективен для промывания глаз. Часто такие настои используют для улучшения аппетита.

    Отвар на основе иссопа

    Для приготовления необходимо залить одним литром кипящей воды сто грамм высушенной травы иссопа и прокипятить в течение пяти минут. После отвар процедить и добавить 150 грамм сахара. Употреблять три-четыре раза в сутки. Максимальная суточная доза составляет не более 100 мл продукта.

    Настойка на иссопе

    В литр сухого белого вина добавить сто грамм сухого иссопа и выдержать три недели в сухом темном и прохладном месте. Настойку необходимо встряхивать каждый день в течение всего этого времени. После этого лекарство процедить и принимать по чайной ложке три раза в день.

    Настой на иссопе

    Двадцать грамм сухой травы засыпать в термос и залить литром кипятка. Для полного приготовления потребуется тридцать минут. По истечении этого времени ее нужно процедить и принимать три раза в сутки по половине стакана

    Подводя итоги

    Иссоп лекарственный – очень красивая и полезная трава, обладающая терпким горьковатым вкусом и изысканным пряным ароматом. Благодаря таким свойствам это растение нашло широкое применение в области кулинарии и в парфюмерной промышленности. А благодаря своему ценному и полезному составу ее часто применяют в лекарственных и косметологических целях. Однако, как и все другие лекарства, иссоп тоже полезен не всем и в некоторых случаях может нанести вред здоровью. Поэтому прежде чем использовать его в качестве лекарства необходимо обсудить это с лечащим врачом.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: