Индийская порода кур – описание бойцовой, фото и видео

Автор: Курочка Ряба

/ 07 Окт 2016 в 10:36

Здравствуйте, дорогие читатели! Бойцовая индийская порода кур в нашем материале. Бойцовские породы кур сегодня не так популярны, как несколько столетий назад. Петушиные бои сегодня остались лишь в некоторых странах мира, и то, защитники животных крайне обеспокоены таким положением вещей.

Но, благодаря усилиям птицеводов энтузиастов удалось сохранить большинство древних бойцовских пород. Об одной из таких древних курочек мы и поговорим сегодня. Итак, рассмотрим породу индийскую бойцовую.

Индийская порода кур бойцовая

Несмотря на то, что курочку называют индийской, ее исторической родиной не является эта яркая страна. Первые особи бойцового вида появились в Англии – там местные птицеводы скрещивали малайских, которые были привезены с территории Индии с местными бойцами.

Эти события датированы первой половиной 19 века. Изначально полученный вид назывался «инджигеймс». Но, результаты полученные от такого вида селекции оставались неудовлетворительными, и именно поэтому работы над усовершенствованием продолжались.

Полученный гибрид скрещивали с представителями Шамо, Кохинхин, и Белыми Малайскими. Так и получилась небольшая курочка бойцовского типа, именуемая Индийской. Хотя на территорию Индии ее завезли лишь в 1882 году.

И на сегодняшний день она сохранила популярность в этой стране, и за ее пределами, где проводятся такие экстремальные виды развлечений, как бои петухов. В некоторых странах мира птица известна, как Корнуоллская.

Внешние данные

Бойцовые петухи весят не более 4,5-5 кг, а квочки около 3 кг.

Одна из основных особенностей внешнего вида – крепкие, и очень широко расставленные ноги. Мышцы бедер и голеней отлично развиты. Благодаря такому строению тела они невероятно устойчивы и ловки.

Туловище крупное, немного сплюснутое и плоское. Достаточно широкое и массивное – как крепко сбитый ящик. Грудь и спина очень широкие, немного скругленные. Но, несмотря на это у клуш небольшой рост.

Шея короткая, но очень мускулистая и немного утолщена.

Несмотря на то, что туловище достаточно мощное, голова небольшая и смотрится непропорционально. На ней очень маленький гребень и серьги – это результат кропотливой работы селекционеров. Для них важно было сделать их по максимуму неуязвимыми. В боях в первую очередь страдали именно эти участки.

Крылья и хвост индианок также достойны внимания. Хвост очень короткий, но густой и пышный. Крылья массивные, выделяются на фоне туловища, но при этом тоже коротковаты.

Лапы желтого цвета, намного крепче и тоще, чем у представителей других видов. Благодаря мощным лапам могут быстро и хорошо прыгать – это ценное качество для бойцов.

Оперение плотное. Чаще всего встречается желтый и белый окрас, но существуют еще голубые, черные и коричневые бойцы.

Характер

Не только внешностью отличилась индийская порода кур. Достоин внимания и их нрав. Основная черта их характера – это агрессивность. Да, это важное для бойцовских кур качество, но оно усложняет содержание, потому что такие птицы устраивают разборки не только между собой.

Они не постесняются накинуться даже на хозяина, если усмотрят в его действиях какую-либо опасность для себя и своего семейства. Помимо этого, они обладают огромным уровнем активности и никогда не сидят на одном месте.

Как и все бойцовые, индийские поддаются тренировке. Но, подготовка к бою в данном случае может затянуться на 8-9 месяцев.

Половозрелость и яйценоскость

Крайне редко представители бойцовых бывают хорошими несушками, и рассматриваемая клуша не является исключением. Процесс созревания куриц длиться примерно 7-8 месяцев, и в этом возрасте он и начинают откладывать яйца. Но, окончательно формируются бойцы только к году.

Яйценоскость для данной категории средняя – около 100 яиц в год. Конечно же, в сравнении с яичным типом, этот показатели небольшой, но среди бойцов есть такие, которые менее производительны, из-за чего их разведение составляет огромную проблему.

Яйца с плотной светло-коричневой скорлупой около 57-60 грамм.

Инстинкт насиживания

Агрессивные курочки с горячим нравом являются также хорошими мамочками. Они обладают отлично развитым материнским инстинктом, и могут сами выполнять свою роль наседки. Но, проблемы с размножением все-таки иногда случаются.

Во-первых, из-за того что многие яйца не оплодотворяются, а во-вторых – из-за скудного перьевого покрова. По этой причине стоит учитывать этот нюанс и корректировать количество яиц, подкладываемых под квочку.

Цыплята: характеристики, уход, кормление

Появление на свет малышей требует ответственной подготовки. Дело в том, что крохи очень чувствительны и около 30% из них, к сожалению, погибает. Туловища детенышей покрыты очень тоненьким пушком, из-за чего они очень чувствительны к температурным изменениям.

Важно круглосуточно контролировать стабильность температурных показателей. Малыши также чрезмерно чувствительны к инфекциям, поэтому стоит поддерживать чистоту на высшем уровне.

Кормление крох отличается от традиционного. Им необходимо давать корма на основе растительного белка, а также монокорма. Рекомендуется регулярно добавлять в питье малышей витаминно-минеральные смеси, не реже 1 раза в неделю.

После кольцевания вводят зерновые корма. Дополнением и источником витаминов служит зелень, овощи и корнеплоды.

Индийская порода кур бойцовая в новостях

Правила питания для взрослых кур

Питание отличается от традиционного куриного рациона. Следует учитывать особенности строения, развития и уровень активности бойцов. Основой рациона должны служить высокобелковые корма, но при этом не стоит забывать о большом количестве витаминов и минералов, необходимых здоровью клуш.

В летнее время птицам легко добыть витамины – они щиплют травку на выгуле. Дополнительная подпитка белком также осуществляется в летнее время за счет червячков и прочих ползающих и летающих насекомых, личинок, гусениц. В зимнее время в еду клушам добавляют специальные смеси, способные компенсировать недостаток витаминов и минералов.

Содержание

Самое главное правило – поселяйте птиц отдельно от прочих, потому что это приведет к бесконечным дракам и утрате генетической чистоты.
Не менее важно установить подходящие кормушки, чтобы неуемно активные клуши не опрокидывали их в процессе поглощения пищи.
Птица не подходит для содержания в суровых условиях и очень чувствительна к холоду. Поэтому, необходимо утепление курятника. Морозы квочки вообще не переносят из-за слабого оперения.
Стадо необходимо ежедневно выпускать на прогулки – это способствует укреплению мышечного каркаса, а также полезно для здоровья.
И последний нюанс – поддержание чистоты поможет снизить процент падежа взрослых кур.

Линька и перерыв яйценоскости

Линька у бойцовских наседок явление достаточно проблемное, потому что именно в этот период они наиболее подвержены заболеваниям. Проблема состоит в том, что они могут не успеть опериться до холодов, а это существенно ослабит их и без того чувствительный иммунитет.

Скудный перьевой покров приводит к появлению залысин на груди и спине даже вне сезона, поэтому важно следить за питанием клуш, чтобы сохранить их перышки в нормальном состоянии. Перерыв яйценоскости в период сезонной линьки плавно переходит в зимнее снижение производительности.

Зимой они практически не несутся.

Что касается возрастного снижения – оно наблюдается уже на 2-3 год жизни. Поэтому, стоит заблаговременно подготовиться к смене поколений в своем птичнике.

Частые болезни

Здоровье – это одно из слабых мест рассматриваемой породы. Проблемы могут возникать по разным причинам, но основной является слабый иммунитет на генетическом уровне. Даже при щепетильном соблюдении всех правил кормления, разведения и содержания, вам не избежать потерь, как среди молодняка, так и во взрослом стаде.

Вот несколько самых распространенных проблем.

Паразиты. Они атакуют постоянно, не давая спокойно жить и хорошо себя чувствовать. Тонкий перьевой покров в считанные дни могут полностью уничтожить пухоеды. В таком случае вылечить бедных куриц, увы, нельзя. Блохи и клещи опасны тем, что переносят вирусные и бактериальные инфекции. Поэтому стоит строго придерживаться графика профилактических мероприятий и часто осматривать куриные шубки.
Астма – поражает куриц, которые живут в пыльных, слабо проветриваемых помещениях. Чтобы ее предотвратить, стоит позаботиться о вентиляции и чистоте воздуха.
Энцефалит. От этой проблемы может спасти только своевременная вакцинация.

Преимущества

Высококачественное мясо.
Бойцовые характеристики.
Интересная внешность.
Отличный инстинкт насиживания.

Недостатки

Склонность к болезням.
Сложность в уходе.
Требовательность к кормам.
Индийская порода кур чувствительна к низким температурам.

Вот и подошел к концу наш рассказ о бойцовой гостье из далекой Индии. Успехов вам и процветания! Поделитесь интересным материалом со своими друзьями в социальных сетях.

Не забывайте подписываться на обновления сайта и наш канал «Курочка» в Яндексе, чтобы первыми получать новую информацию о пернатых красавицах!

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!

Куры индийской бойцовской породы: секреты разведения в домашних условиях, плюсы и минусы

В средние века куры индийской породы пользовались большим спросом из-за своих редких бойцовских качеств. Петушиные поединки проводятся сегодня только в отдельных странах, и любители природы взволнованы данной ситуацией. Но с помощью особо рьяных натуралистов все же удалось сохранить бойцовские породы до нашего времени. Эта статья об индийсках курах, об особенностях этих птиц и о секретах их содержания.

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Историческая справка

Куры Корниш (Cornish) (Корнуэльские куры, Индийские бойцовые куры (Indian Game)) была выведена в середине девятнадцатого столетия в Великобритании. Причиной этому послужило значительное увеличение спроса на куриное мясо и необходимость его поставки на потребительский рынок в промышленных объемах.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

В 1898 г. куры породы Корниш были внесены в американский стандарт совершенства. Корнуэльские куры обладают исключительно мясными качествами, но при этом как порода они не имели широкого распространения до середины ХХ в. из-за низкой яйценосной способности. При огромных размерах самих Корнишей, яйца они несли мелкие, цыплята плохо выводились и довольно медленно оперялись.

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

До 1973 года наша страна получала белых Корнишей сразу из нескольких стран: Нидерланд, Японии, Канады и Соединенных Штат. Их разведение в СССР в то время преимущественно находилось в Белоруссии. По состоянию на 1 января 1990 года в Советском Союзе было 54 тысячи таких кур-несушек, из них в Белорусской АССР – 39,8 тыс. особей, в Казахской АССР – 10 тыс., в РСФСР – 4,2 тыс. В настоящее время порода кур Корниш является самой распространенной в птицеводстве мясной породой кур.

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Внешний вид кур бойцовой породы

Поскольку в спортивных целях используют только петухов, рассмотрим, какие особенности их экстерьера считаются важными для отбора, хотя в целом генетические изменения коснулись не только петухов, но и курочек.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Селекционеры и устроители петушиных боев обращают внимание на такие факторы, как мускулатура груди, скелет птицы, длину и крепость ног.

Немаловажное значение имеет и размер головы – она должна быть небольшой, чтобы снизить возможность травмы, но с широкой и толстой лобной костью, устойчивой к ударам. Народные селекционеры понимали как важно запугать противника одним внешним видом, поэтому выбирали петухов с хорошо развитыми надбровными дугами, придающими лицу свирепый вид. А сережки, как самое слабое звено в экстерьере птицы, наоборот атрофировались, чтобы петух был менее уязвимым для противника.

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

В результате долгого отбора, получилась бойцовая порода кур с плотным, сильным и крепким строением тела, мускулистой грудью, крепкими, широко поставленными ногами, сильным клювом и агрессивным характером.

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

А вот оперенье у птиц этой породы наоборот, стало рыхлым и редким, поэтому тем, кто решил заняться их разведением, необходимо позаботиться о теплом курятнике. Многие подвиды бойцовые куры плохо переносят морозы.

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

Из истории петушиных боев

В России увлечение петушиными боями проявилось в середине 19 века, поэтому на выставке птицеводов в 1878 году самыми популярными экспонатами были куры бойцовых пород. После выставки было основано Московское общество любителей птицеводства, а затем и Русское общество птицеводства – основателями стали популяризаторы петушиных боев.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

Однако это увлечение было недолгим, на первом Всероссийском съезде птицеводов постановили, что петушиные бои, как вид спорта и мера улучшения отечественного птицеводства не желательны и не заслуживают развития и поощрения.

И уже в начале 20 века во многих странах Европы, Америки и в России петушиные бои были запрещены в контексте движения против жестокого обращения с животными. Однако они до сих пор проводятся во Франции, Испании, в странах Азии и Латинской Америки, там породы бойцовых кур сохраняют и продолжают улучшать. И даже различают петухов по стилю боя, который бывает:

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

Прямой бой, по сути, является прямой атакой, и боем «без правил», когда петухи бросаются друг на друга и наносят хаотичные удары в грудь, голову и по корпусу.

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

Во время кружастого боя петухи ходят по кругу и стараются нанести удары сзади.

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

Посылистый бой характеризуется ударами в затылок сзади.

p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

В странах, где петушиные бои были запрещены, постепенно вывелись и бойцовые породы, а ее яркие представители послужили основой для разведения других подвидов, и полностью ассимилировались с мясными и яичными породами. И теперь многочисленные потомки бойцовых кур во всем мире дают человеку отличное вкусное мясо и качественные яйца.

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

p, blockquote 17,0,1,0,0 –>

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

Внешние данные

Не только внешностью отличилась индийская порода кур. Достоин внимания и их нрав. Основная черта их характера – это агрессивность. Да, это важное для бойцовских кур качество, но оно усложняет содержание, потому что такие птицы устраивают разборки не только между собой.

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

Они не постесняются накинуться даже на хозяина, если усмотрят в его действиях какую-либо опасность для себя и своего семейства. Помимо этого, они обладают огромным уровнем активности и никогда не сидят на одном месте.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Особенности породы

Отцовская родительская форма чистопородных куриц породы Корниш сегодня используется в качестве основного биологического материала для выведения межпородных гибридов, например мясных бройлеров. Они могут очень хорошо генетически передавать свои мясные качества. В связи с этим такие куры используются для скрещивания с другими мясными и мясояичными породами. Очень часто скрещивание производится с плимутроком, доркингом, суссексом для выведения новых бройлеров.

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

Яйценоскость современных белых кур Корнишей составляет примерно 100–130 яиц в год, при этом яйца крупные, весом более 60 г. каждое, и имеют светло-коричневый окрас. Остальные типы корнуэльцев несут около 70–160 яиц в год, окраска которых может колебаться в пределах от бурой до темно-крапчатой.
Продолжительность продуктивности: 1,5-3 года.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Как и все мясные породы кур, Корнуэльская порода кур обладает спокойным нравом, птицы тяжелые, малоподвижные. Вес взрослого петуха может доходить до 4,8 кг, а живая масса кур составляет примерно 3–3,6 кг.

К 2-месячному возрасту курочки могут весить почти 1,5 кг, а петушки вырасти до 2 кг. Активная яйцекладка начинается примерно в полугодовалом возрасте.

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Половозрелость и яйценоскость

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

Яйценоскость для данной категории средняя – около 100 яиц в год. Конечно же, в сравнении с яичным типом, этот показатели небольшой, но среди бойцов есть такие, которые менее производительны, из-за чего их разведение составляет огромную проблему.

Яйца с плотной светло-коричневой скорлупой около 57-60 грамм.

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Продуктивность породы

Как несушки, Индийская Бойцовая почти ничем не отличается от других бойцовских пород: в год такая курица приносит не более 100 яиц, а их вес не превышает 60 грамм. Яйцо имеет белый или кремовый окрас.

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

Именно по этой причине, фермеры и не специализируются конкретно на выращивании Индийской Бойцовой породы курей. Этот вид птиц выращивают конкретно для боев и для этого достаточно и небольших хозяйств, которые активно развиваются в Средней и Южной Азии.

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

Инстинкт насиживания

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

p, blockquote 34,1,0,0,0 –>

Цыплята: характеристики, уход, кормление

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

Важно круглосуточно контролировать стабильность температурных показателей. Малыши также чрезмерно чувствительны к инфекциям, поэтому стоит поддерживать чистоту на высшем уровне.

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

Правила питания для взрослых кур

Питание отличается от традиционного куриного рациона. Следует учитывать особенности строения, развития и уровень активности бойцов. Основой рациона должны

Особенности разведения и содержания

Куры могут спокойно содержаться не только напольно (на выгуле), но и в клетках. Это создает дополнительное преимущество, поскольку гигиена содержания по причине отсутствия соприкосновения кур с подстилкой заметно улучшается. Вследствие этого может быть снижен расход препаратов для борьбы с патогенными микроорганизмами.

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

Кормление кур не требует больших затрат. Расход корма на молодняк небольшой. Молодые особи очень выносливы. Они активно могут набирать живую массу, потребляя при этом наименьшее число кормов на единицу прироста. Взрослые особи при этом не требовательны к пище. В кормлении важно учитывать, что обмен веществ у мясных пород птиц по сравнению с другими несколько замедлен, отчего такие куры более предрасположены к увеличению жировой доли в общей массе. Поэтому в их рацион нужно ограничивать и включать в него кукурузу.

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

Характерной особенностью размножения является то, что большой вес и короткие ноги (размер кольца для петуха и курицы: 27/22 мм, бентамки (карлики) 18/15 мм) затрудняют его естественный ход.

p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

Выводимость птенцов также препятствует увеличению численности поголовья. Только из 70% яиц заложенных в инкубатор выводятся птенцы. Цыплята имеют белый окрас пуха и не отличаются в суточном возрасте по полу.

Вот некоторые мнения заводчиков кур породы Корниш

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

«Бройлеры это не белые корниши (сравните хотя бы гребень их гребни горох и лист), бройлеры это отселекционированные линии гибридов белого корниша и белого плимутрока. В промышленных птицефабриках только искусственное осеменение «. Бройлеры не являются отселекционированными линиями гибридов. Бройлеры — это и есть гибриды, как правило, 4-х линейные. На промышленных птицефабриках (что в РФ, что зарубежом), где содержатся родительские стада бройлеров, не используется искусственное осеменение. Это дорого и очень тяжело физически».

Читайте также:

Зернодробилка своими руками

p, blockquote 45,0,0,0,0 –>

p, blockquote 46,0,0,0,0 –>

Выращивание индийских кур

Не смотря на свое большое мощное тело, крепкие, сильные ноги и отличные боевые характеристики, сама птица невероятно слабая. Большое количество пуховых клещей, которые в редких случаях могут принести вред остальным породам кур, способны погубить птицу Индийской Бойцовой. Поэтому для выращивания животных, нужно регулярно проветривать помещения и дезинфицировать их.

p, blockquote 47,0,0,0,0 –>

Тренировать такое животное придется в течении 80-100 дней, а это на много больше, чем особей другой боевой породы. Уже в середине декабря нужно выбирать наседок, так как период инкубации Индийской Бойцовой немного длиннее, чем в других курей. В качестве племенной основы, нужно использовать петуха из последнего выводка, он на много сильнее и его здоровье, крепче, чем у более старых птиц. Весь период инкубации, наседок нужно кормить исключительно белковой едой: премиксы и комбинированные корма.

p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

После того, как вылупятся первые цыплята, их нужно содержать в отапливаемом, сухом помещении, без сквозняков. Так же питание молодняка должны составлять белковые корма и специальные выпойки для добавления в воду. Лишь при содержании таких условий рост и размножение Индийской Бойцовой возможно.

p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

Линька и перерыв яйценоскости

p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

Скудный перьевой покров приводит к появлению залысин на груди и спине даже вне сезона, поэтому важно следить за питанием клуш, чтобы сохранить их перышки в нормальном состоянии. Перерыв яйценоскости в период сезонной линьки плавно переходит в зимнее снижение производительности.

Зимой они практически не несутся.

p, blockquote 52,0,0,0,0 –>

p, blockquote 53,0,0,0,0 –>

Частые болезни

p, blockquote 54,0,0,0,0 –>

Вот несколько самых распространенных проблем.

p, blockquote 55,0,0,0,0 –>

Для этой породы очень опасны клещи и пухоеды. Необходимо постоянно осуществлять проветривание и дезинфекцию помещений, в которых содержатся куры.

p, blockquote 56,0,0,0,0 –>

Кроме того, следует проводить осмотр курей, чтоб предотвратить инфицирование выводка паразитами. Индийская бойцовая порода беззащитна перед ними и может даже погибнуть в результате заражения.

p, blockquote 57,0,0,0,0 –>

Так как у курей Индийской бойцовой породы редкий слой оперения, им важно обеспечить теплое помещение для зимовки. Теплый климат обеспечит качественную яйценоскость куриц и убережет их от болезней. Это крайне важно, учитывая, что эта порода нередко заболевает астмой.

Астма – поражает куриц, которые живут в пыльных, слабо проветриваемых помещениях. Чтобы ее предотвратить, стоит позаботиться о вентиляции и чистоте воздуха.

p, blockquote 59,0,0,0,0 –>

Энцефалит. От этой проблемы может спасти только своевременная вакцинация.

p, blockquote 60,0,0,0,0 –>

p, blockquote 61,0,0,0,0 –>

Преимущества

Недостатки

Отличия Индийской Бойцовой от других пород

Сами птицы этой породы имеют небольшой рост, но, тем не менее, их вес, часто их делает отличной альтернативой мясной породы. Очень широко поставлены ноги и плечи. Такой параметр очень ценится любителями петушиных боев. Само животное имеет очень редкий перьевой покров. Но не смотря на это, перья очень толстые и крепкие: отличная защита во время сражения.

p, blockquote 62,0,0,0,0 –>

Лапы у представителей этого вида, как у петухов, так и кур, имеют исключительно желтый окрас, в противном случае, птица будет не чистокровной Индийской Бойцовой. Что еще принципиально для этой породы кур, так это то, что в молодом возрасте очень сложно отличить петуха Индийской Бойцовой от курицы. Все это из-за простого оперения и слаборазвитых гребней, мочек и других отростков, которые защищают голову птицы.

p, blockquote 63,0,0,0,0 –>

Где купить в России

В Российской Федерации Индийских бойцовых кур разводят не многие предприятия, среди основных можно выделить два.

p, blockquote 64,0,0,0,0 –>

Питомник «Куркурово» находится в деревне Курово, которая расположена в Луховицком районе Московской области. Контактный номер телефона +7 (985) 200-70-00.
ООО «Агроком-Т», которое дислоцировано в Тамбове на улице Советской, дом 206. Контактный номер телефона +7 (910) 751-66-00.

По физическим и прочим характеристикам на Индийских бойцовых кур больше всего похожи староанглийская бойцовая порода и Кубалая. Обе эти породы превосходят качеством яйценоскости Индийских бойцовых, но значительно дольше созревают (период может занять несколько лет), а также, что немаловажно, уступают в весе.

Куры Индийской бойцовой породы — крупные особи мускулистого телосложения могут использоваться в качестве гладиаторов для проведения петушиных боев или просто выращиваться ради мяса.

p, blockquote 66,0,0,0,0 –>

p, blockquote 67,0,0,0,0 –> p, blockquote 68,0,0,0,1 –>

Единственной сложностью в их разведении, является потребность в сложном уходе. Если Вы готовы внимательно ухаживать за ними, можете обзаводиться птичьим хозяйством.

Особенности видов бойцовских кур и петухов

Бойцовые куры (петухи) – одни из древнейших представителей куриц. Этих кур вывели специально для боя. Многие века петушиные бои пользуются популярностью. Родиной игр считают Среднюю Азию. До сих пор, в некоторых странах, этот вид спорта считают легальным.

Общие данные породы

Размеры бойцовских петухов колеблются от 400 г до 6 кг. Эта порода отличается большой мускулистой грудной клеткой, длинными и крепкими ногами, мощной головой и широким коротким клювом.

Правила содержания

Основные особенности бойцовских петухов в том, что они имеют скудное оперение. Поэтому в холодное время года им требуется утепление помещения. Чем теплее будет в курятнике, тем быстрее будет нестись кура. Важно, чтобы в жилище было чисто, так как бойцовские куры склонны к болезням. Для выкладки курам требуется большое количество энергии, поэтому зимой им нужно усиленное питание. В рацион должны входить продукты как растительного, так и животного происхождения.

Высиживание и кормление цыплят

Для разведения, бойцовых племенных кур, формируют в начале декабря. Сухой комбинированный корм для куриц-несушек и смесь зерна, 20 г на особь, – идеальное питание в этот период. Чтобы выручить здоровый выводок, нужно добавить освещение на момент высиживания. После рождения, цыплят содержат на тёплой подстилке (оптимально 33 0С). Кормят новорожденных комбинированным кормом для цыплят. Раз в неделю дают витамины вместе с водой. Через две недели, в рацион добавляют овощи. После кольцевания цыплят переводят на зернофураж для молодняка. Выгуливают молодняк несколько часов в день в большом зелёном загоне. Из-за медленного роста оперенья, птиц нужно содержать в чистоте.

Стиль боя

В петушиных боях различают несколько стилей. Каждый из них имеет свои особенности:

прямой или верховой – когда петух видит противника, он сразу же идёт в атаку, ударяя прямо в голову или грудь;
кружастый – сначала бой идёт спокойно, петух нападает без излишней агрессии. После чего кура начинает бегать вокруг противника. Через время она неожиданно наносит удар и убегает. Потом вновь кружится вокруг оппонента и опять нападает. Эти “круги” птица продолжает до полного изматывания противника. Этот бойцовский стиль все привыкли считать хорошей тактикой, но против посылистого боя не действует;
посылистый – петух атакует агрессивно из подтяжка. Бьёт из-за спины прямо в голову;
вороватый – птица ведёт скучный бой, постоянно стараясь уклонить голову от удара. После пытается играть с противником, прячась ему под крыло или падая в ноги. Когда оппонент исчерпал силы, петух наносит несколько сильных ударов в голову.

Птица полностью формируется к двум годам. Для боя пригодна с 8 месяцев.

Выпускают к сражениям, когда кура владеет хотя бы одним стилем. Время боя, на которое выводят пернатых, зависит от сноровки в поединках.

Тренировка бойцов

Чем лучше и длительнее тренировки, тем больше шансов воспитать настоящего бойца. Тренировкой должен заниматься владелец куры. Птиц учат беспрекословно выполнять его команды. Сперва кура должна привыкнуть к своему хозяину. Начинают подготовку бойцов с 8 месяцев.

Чтобы исключить сильные травмы, а также вызвать агрессию и вспыльчивость, петухам купируют гребень и сережки.

Распространённые способы тренировок:

подвешивание груза к ногам;
длительный бег в колесе;
для выработки агрессии – бои с собственным отражением.

Сначала бойцовские петухи встают в бой с одним старым противником. Со временем их заменяют на молодых.

Бойцовские породы — обзор

Азиль

Порода кур Азиль была выведена в Индии. Первый представитель бойцовского петуха. До конца XIX так называли всех бойцовых птиц. Сейчас это отдельная порода. В Европу их ввезли в 1860 году. Средний вес петуха составляет 3 кг, куры – 2 кг. Петухи не представляют промышленного интереса, куриц считают превосходными наседками. Производительность кур 120 яиц в год. Яйца весом по 50 г. Цвет скорлупы – бежевый.

корпус овальной формы, костлявый;
кости широкие и крепкие;
голова маленькая, на ней большой гребень;
клюв сильный, короткий;
длинные ноги, которые украшены шпорами;
оперение скудное, но плотно прилегающее к телу;
серёжки отсутствуют.

Представители этой породы отличаются высокой агрессией, неутомимостью. В бою азиль будет всегда атаковать первым. Корм для них должен содержать большое количество белка.

Английская бойцовая

Порода была выведена в Туманном Альбионе. Существует три вида: carlishe, oxford и карликовые бойцовые куры. Вес кур oxford – 2.5 кг, петухов – 3 кг.

Вид carlishe немного крупнее в размерах. Карликовый вид максимум достигает 1 кг в весе. Самки в среднем – 700 г. Экстерьер:

корпус вытянутый с крепкими мускулами;
прямая осанка;
голова небольших размеров на длинной шее;
клюв сильный, короткий;
ноги длинные и мощные.

Самцы выделяются очень агрессивным задиристым характером по отношению друг к другу. Могут принимать участие в боях от года.

Индийская порода

Индийские боевые петухи обладают хорошими бойцовскими качествами. Страна их происхождения неизвестна. Впервые эти птицы были обнаружены в Англии, после их привезли в Германию, затем в Россию. Вес петуха – 5 кг, куры – 3.5 кг.

корпус плотный и мускулистый;
крепкое телосложение;
прямая осанка;
клюв сильный, короткий;
ноги широко поставлены.

Очень требовательны к условиям обитания. Подвержены атаке пухопероедов. Поэтому такие птицы нуждаются в постоянном поддержании чистоты птичника, а также его дезинфекции. Порода является мясной, многие выращивают её для получения мяса. В XIX веке появились карликовые представители индийских боевых кур. Отличаются лишь размерами. Вес петуха – 1.5 кг, куры 1 кг.

Бельгийские куры

В XVII веке в Бельгии были выведены бельгийские бойцовые петухи. Отличаются выносливостью и продуктивностью. Вес петухов – 5 кг (меньше 5 кг не допускают к соревнованиям), кур – 4 кг.

корпус крупный;
хвост слабо развит;
спина горизонтальная;
хорошо развитые надбровные дуги;
широко расставленные ноги.

Куры этой породы очень прихотливы в выборе питания. Они нуждаются в корме с высоким содержанием белка.

У бельгийский боевых в генотипе есть ген карликовости. В связи с этим, появился отдельный вид – карликовый бельгийский. Несмотря на маленький размер, правильная тренировка пернатых приносит отличный результат в бою. Масса петухов – 1 кг, кур – до 1 кг. Производит до 100 яиц в год.

Бойцовскую породу шамо вывели в Японии. Очень популярна и наиболее распространена в Европе.

Существует три вида:

крупные (петухи – 5 кг, куры – 4 кг);
средние (петухи – 4 кг, куры – 3 кг);
карликовые (петухи – 1 кг, куры – 800 г).

Все виды очень схожи, отличие лишь в размерах.

оперение короткое, прилегающее плотно к телу;
туловище мускулистое;
осанка вертикальная.

Несмотря на то, что карликовые петухи шамо весят так мало, они являются достаточно сильным противником. Очень прихотлива к условиям, в которых содержится. Требует большого процента белка в пище. Для этих пернатых, в зависимости от размера, составляют персональный рацион. Нуждаются в большом пространстве, так как им требуется много двигаться.

Малайский бойцовый петух

Одной из самых старых пород является малайская бойцовская курица. Точное происхождение этих птиц неизвестно, но возможно их вывели в Средней Азии. От них произошло большое количество видов. Вес куриц – 3-4 кг, петухов – 4-5 кг. Яиц носят – 100-110 в год.

телосложение сильное плотное;
скелет прочный, хорошо развит;
туловище поставлено почти вертикально, имеет яйцевидную форму;
голова среднего размера, по бокам немного сплюснута;
клюв крепкий, короткий, немного загнут;
грудь широкая, мускулистая;
ноги длинные, сильные.

Малайские куры неприхотливы к условиям содержания. Лучше обеспечивать кур высокобелковой пищей.

Московские бойцовские куры

Московских боевых вывели как мясную и бойцовскую птицу в XVIII веке. Она произошла из нескольких пород: английской, малайской и др. Считается очень агрессивной и выносливой. Самая крупная птица из боевых пород.

корпус очень широкий и длинный;
плечи широкие;
прямая осанка;
голова небольших размеров с маленьким гороховидным гребешком;
клюв прочный, короткий с изгибом;
ноги длинные, сильные и мощные.

Взрослый петух весит до 6 кг, курица 4-5 кг. Куры отличаются хорошей яйценоскостью – 100-200 шт в год.

Узбекские бойцовские куры

История выведения узбекской породы отличается от других. Их вывели пастухи, путём отбора самых агрессивных, сильных и выносливых птиц. Характером они обладают скверным, агрессивны.

туловище длинное;
серьги отсутствуют, либо развиты плохо;
крылья плотно прилегают к туловищу;
голова среднего размера;
клюв прочный, короткий с изгибом;
ноги длинные, сильные.

Средний вес петуха 5-7 кг, курицы 4-5 кг. Яйценоскость 100-200 шт. в год.

Самыми искусными воинами считают Лари. Страна выведения – Афганистан. Их разводят исключительно для боёв. Ценности мяса или яиц они не имеют.

корпус очень широкий и мощный;
толстая и широкая шея;
прямая осанка;
голова маленькая;
клюв короткий с изгибом;

Лари несмотря на размеры (вес до 2 кг) ведёт себя в бою агрессивно. Всегда готов нанести сокрушительный удар. Нуждаются в постоянной тренировке, так как могут быстро потерять форму.

Куры породы Люттихер

Петух Люттихер произошёл от породы Кубалая. В XVII веке их завезли в Европу. По второй версии предком Люттихеров считают филиппинскую породу Манилос из-за одинакового строения гребня. Своё название получили в честь селекционеров. Они работали в области Люттихер в Бельгии.

Главной особенностью считают силу, так как эта птица легко выстаивает в бою. Качества отличного бойца получил благодаря сварливому характеру.

корпус очень широкий и длинный;
плоская осанка;
голова отличается мощным черепом с маленьким гребешком;
прочные когти;
грубое оперение;
шея вытянутая и сильная;
ноги длинные с хорошо развитыми шпорами.

Вес петухов – 5 кг, кур – 3.5-4 кг. В год куры этой породы несут от 100 до 120 яиц. Порода хорошо адаптирована ко всем климатическим условиям. Выращивают их нет только для боя, но и для получения мяса. Не уживаются с другими породами. Требуют отдельный загон. А также этой породой рекомендуют заниматься только профессионалам.

Описание 17 лучших петухов бойцовой породы, содержание и тренировка

Петухи бойцовой породы являются древнейшими видами, пользуются популярностью у любителей птичьих бойней. Существует около 17 пород, каждая из них отличается уникальной внешностью, физическими качествами.

Перед покупкой бойцового петуха, стоит ознакомиться с рекомендациями к его содержанию, питанию, проведению схваток.

Происхождение и особенности

Родиной бойцовых птиц является Средняя Азия, оттуда пошла тенденция на птичьи состязания. Породы отличаются такими характеристиками:

вес – от 0.5 кг до 7 кг;
телосложение коренастое, крепкое;
мощный клюв;
острые когти, широко расположенные лапы;
мускулистая грудина;
задиристый, вспыльчивый нрав.

Большинство бойцовских кур отличаются большим количеством мышц из-за плотной телесной конструкции. Их мясо является довольно вкусным.

Правила и разновидности боев

Выделяют 3 типа птичьих соревнований:

матч – определяют пары соревнующихся птиц, одержавший большее количество очков признается победителем;
королевское сражение – участники выходят на ринг, победителем становится выживший боец;
уэльский бой – в период первого состязания, одновременно дерутся 8 пар, во 2 туре сражаются 4 победителя, после – два оставшихся игрока.

Всех участвующих объединяли по группам на основе их возраста:

молодняк – до 1 года;
переярки – старше 1 года, 2 раза линявшие;
третьяки – 3-х летние;
старые – старше 3 лет.

Молодняк выпускали в бой в октябре, взрослых – в ноябре. Ранее победу присваивали после смерти одного пернатого. В современности, правила поменялись. В любой период схватки можно забрать соревнующегося, даже если он серьезно пострадал.

Существует 4 стиля схваток:

прямой – боец подлетает к оппоненту, ударяет по голове;
кружастый – один петух кружится около соперника, чтобы тот вымотался, после – бьет;
посылистый – птицы бьют друг друга по затылку;
вороватый – бойцы укрываются, бегут под крылья или лапы противника.

Некоторые петухи комбинируют тактики боя, прибегают к разным приемам. Это повышает их ценность в глазах заводчиков.

Лучшие породы

Ниже приведены наиболее стойкие, популярные разновидности бойцовых петухов. Детальное и описание позволит иметь четкое представление о виде.

Азиль

Это наиболее древняя порода бойцовских пернатых, родом из Индии. Делятся птицы на 2 вида: реза, весом от 2 до 3 кг, Куланги, Мадрасские, Южноиндийские – куры массой до 6 кг. Представители вида крепкие, с коротковатыми, но сильными лапами, среднего роста. У них склочный характер, укороченное туловище, мощные плечи, высоко поднятые крылышки. Азиль являются отличными бойцами, которые имеют свойство привязываться к хозяину. Зрелыми петухи считаются от 1 года. Их окрас пестро-красный, но бывает и пегий, серый, черно-белый.

Английские

Порода родом из Индии, но англичане значительно улучшили птиц, видоизменили их. Осанка у кур гордая, мордочка длинная, плоская, глаза большие, задорные. Гребешок красный, прямостоячий, туловище вытянуто вперед. Птица устойчиво стоит на поверхности за счет длинных, пальцев в растопырку. Вес колеблется в пределах 3 кг. Допускают к боям особей возрастом от полугода.

Бельгийские

Бойцы выведены в Бельгии, в 17 веке. У них крепкое туловище, длинная шея, выпирающая грудина. Мускулатура прекрасно развитая, хвост приподнятый, гребешок по форме походит на стручок. У них порой встречаются двойные шпоры. Иногда птицы страдают от проваливающейся спины, высоко поставленной грудины. Перья мягкие, что считается недостатком. Вес самцов достигает 4.5-5 кг. Половозрелыми птицы считаются возрастом от 2 лет.

Индийские

Индийские пернатые бойцовского типа относятся к древней породе, выведенной искусственно путем симбиоза нескольких пород – малайской и английской. У птиц крепкие, мощные лапы, корпус массивный, рост средний. Перышки гладкие, крылья укороченные. Окраска желтая, белая, но встречаются и коричневые, черные, голубоватые особи. К преимуществам породы относят мощные лапы, устрашающие габариты. Петухи долго подготавливаются к состязаниям, часто болеют, нестойкие, агрессивные.

Карликовая индийская порода

Бойцы этой породы впервые появились в Англии в 19 веке. Скрещивались карликовые малайские, индийские и английские виды. Вес петухов составляет 4.5 кг. Окраска перьев фазано-коричневая, корпус короткий, широкий, низкий рост. Грудина массивная, клюв крепкий и изогнутый.

Куланги

Петушки черного окраса, мелкие, голова сплющена по бокам, клюв мощный и короткий. Туловище поставлено вертикально, шея длинная, массивная. Лапы лососевой окраски, с черной пигментацией. У особей характер агрессивный, но они легко поддаются тренировкам.

Куры родом из Афганистана и Ирана, являются лучшими представителями бойцовских пород. Вес составляет около 2 кг. Характер у них вспыльчивый, напористый, они нуждаются в постоянных тренировках. Головка мелкая, плотно прилегает к тушке. Птицы обладают плотно сжатым клювом, сильными лапами. Окраска белая, перышки редкие, без пуха. Зимой они нуждаются в теплом помещении из-за негустого и редкого покрова. Зрелость наступает к 2 годам, но на соревнования особи допускаются с 8 месяцев.

Люттихер

Порода выведена в 16-м веке, ее прародителями являются петухи с гороховидным гребешком. В окончательном виде, петушки появились в 19 веке в Бельгии. В Германии они получили официальное признание с 1983 года. Куры крупные, с мощным мышечным каркасом, сильными когтями. У них задиристый, драчливый характер. Вес петухов составляет около 5 кг.

Малайские боевые куры

Разновидность была выведена более 3.000 лет назад в Индии, на Малайском архипелаге. В страны ЕС птицы попали в 19-м веке. Взрослые особи ростом до 90 см, с выпуклыми крыльями. У них широковатый череп, глаза желтоватые или жемчужные. Птицы отличаются от других пород повышенной выносливостью, они малочувствительные. Масса петухов достигает около 3.5 кг.

Московские бойцовые куры

Порода для боев берет начало от английской разновидности. Их привез в Москву граф А. Орлов. Особи с мелкой головой, широкими плечами, мощным корпусом. Ноги сильные, длинные, масса птиц составляет 6 кг. Окрас бывает различным, обычно это красный оттенок.

Слоновые куры

Слоновые петухи были выведены во Вьетнаме 600 лет назад. По миру их проживает около 300 штук. Ноги у них необычайно массивные, розоватые, пупырчатые. Корпус крупный, высокий рост. Характер вспыльчивый, непростой, они трудно поддаются дрессировке. Вес составляет около 6-7 кг.

Староанглийская бойцовая порода

Выделяют карликовый подвид и оксфорд. Размеры птиц средние, у них крепкие мускулы, длинная шея и массивная грудина. Вес особей колеблется в пределах 3 кг. Окраска пшеничная или черная, реже встречаются голубоватые пернатые. В боях они принимают участие с 1 года.

Суматранские

Разновидность с красным гребешком, миниатюрных размеров. Клюв крепкий, загнутый и короткой длины. У петухов двойные или тройные шпоры, которыми они дерутся. Хвостик пышный, декоративный. Характер задиристый, обычно они атакуют яичные и мясные породы. Вес взрослых петухов составляет около 4 кг.

Птицы родом из Японии. У них изящное, мелкое тело, мышцы подтянутые, узкие плечи. Голова широкая, округлая. Вес составляет около 1.2 кг. Особи ловкие, бесстрашные.

Существует 3 подвида породы петухов Шамо, они бывают крупными, средними и карликовыми. Птицы довольно выносливые, стойки к болезням, инфекциям. Скрещивать их нельзя. Шея длинная, мордочка вытянутая, щеки мускулистые.

Ямато

Птицы мелких размеров, с прямой осанкой, оперение скудное, шея изогнутая. Окраска пшеничная или темная. Вырастают особи к 2 годам весом до 5 кг.

Тайго

Петух кореец является настоящим гладиатором, с агрессивным, выносливым характером. Лапы кремового окраса, пупырчатые, длинные. Перья черные с зеленоватым отливом. Хвостик раскидистый, декоративный. Вес достигает около 3-4 кг.

Плюсы и минусы бойцовых петухов

Бойцовые петухи славятся массой достоинств, но есть у них и отрицательные черты.

Плюсы	Минусы
Вкусное мясо	Сварливый характер
Устрашающий внешний вид	Плохо переносят холода
Ускоренный рост	Низкая яйценоскость
Высокая мясная производительность

Особенности содержания и кормления

Бойцовых петухов следует держать в теплом помещении, поскольку у них редкие перья. Место должно быть сухим, чистым, чтобы не было инфекций, не скапливались бактерии. Каждому драчуну выделяют личное пространство – 0.5 метров. Иначе, будут драки за территорию между птицами.

Кормят птенцов из пипетки, заполненной яичным желтком и молоком, если детеныши плохо едят. Приемов пищи должно быть 3 в день. Место трапезы у цыплят должно хорошо освещаться. Взрослых особей кормят зерновыми культурами, в перемолотом виде. Еще дают зелень, а зимой ее нехватку восполняют травяной мукой. Упитанным курам дают черный хлеб, а худощавым – пшенку.

Тренировка бойцов

Чем интенсивней и длительней тренировки, тем выше шансы воспитать достойного борца.

Тренировать петуха должен владелец, путем обучения командам. Подготовкой занимаются с 8-ми месячного возраста.

Чтобы не допустить травм, агрессивных выпадов, птицам купируют гребешок, сережки.

К распространенным методам тренировок относят:

подвешивание грузиков к лапам;
длительный бег в колесе;
для выработки агрессии – драки с отражением в зеркале.

Вначале пернатые бойцы вступают в схватку с одним старым соперником. По истечении 2-3 месяцев, его заменяют на молодых особей.

8 ярких представителей бойцовых петухов

С традиционными мясными, яичными породами куриц, существуют виды, которые не предназначены для пищи. Разведение бойцовых петухов преследует другую совершенно цель – увеселение. Петушиный бой – красочное, колоритное, жестокий, но захватывающее действие. Здесь выводятся породы, не знающие страха, агрессивные. Иногда за одного бойца покупатели готовы выложить несколько десятков тысяч – насколько популярна забава. Во многих странах выводились свои породы, отличающиеся темпераментом, внешним видом, манерой боя – каждый выбирает ту особь, которая соответствует ожиданиям будущего хозяина. Бойцовские петухи – это спортсмены среди птиц.

Характеристика распространенных пород бойцовских петухов

Представители этого вида быстро набирают популярность в современном птицеводстве, так как обеспечивают стабильный и большой спрос не только на внутреннем, но и на международном рынке. Пернатые имеют характерную внешность, сразу выделяющую их среди соплеменников.

Особи имеют вертикальную постановку корпуса.
Тело узкое, грудная клетка неширокая, мускулистая.
Голова небольших размеров на длинной и вытянутой шее.
Когти у породы очень крепкие, а клюв по крепости является мощным оружием в бою.
Обтекаемость формы дополняет оперенье, плотно прижатое к основанию.
Петухи не испытывают никакого страха, агрессивны к своим сородичам и задиристы.

Возраст варьируется также в широком диапазоне от 11 месяцев до 3-хлеток. Зачем нужен петух в курятнике расскажет эта статья.

Воинственный вид кормят исключительно белковой пищей.

Зачем разводят на территории России

Официально петушиные бои запрещены практически во всех странах, в том числе и в России.

Разведение на территории РФ бойцовых петухов преследует две цели:

декоративное содержание, поддержание генетики;
экспорт для участия в состязаниях.

Элитного петуха, с хорошими экстерьерными признаками и характером можно продать за несколько тысяч. Рекордная цена доходила до 500 000 рублей за единицу. При регулярном участии в выставках, конкурсах – питомцы собирают не только призы, но и денежные поощрения. Сейчас разведение бойцовских петухов в декоративных целях развито в России весьма широко, существуют даже федерации и объединенные организации, контролирующие проведения мероприятий.

При правильных тренировках, рациональном кормлении и отслеживанием породы – петух будет приносить хозяину отличный доход.

Как содержать и чем кормить петушка

Чтобы вырастить воинственного бойца, сразу стоит его кормить белковой пищей, приучать к ежедневным тренировкам. В большинстве случаев породы появлялись в жарких странах, не знакомых с российскими морозами, поэтому по генетике петухи чувствительны к холодам и перепадам температур. Обратите внимание на условия проживания питомцев:

На 3 птицы рассчитывается 1 кв. м помещения. Если порода слишком воинственна, то каждого держат в отдельном загоне.
Насесты в обустройстве не используют, так как из-за особенности строения, петухи в ночное время могут упасть с них и получить травмы.
Температура в помещении не должна опускаться ниже 11-15˚С.
Обязательно огородить место для выгула высоким забором, но не более 70 см.

Читайте также:

Как правильно сажать новорожденного

Следите и за гигиеной будущих победителей. Регулярное мытье с шампунем, делает перья блестящими и избавляет от клещей и пероеда. Конечно, основной акцент – питание. Только белковая пища, кукуруза, бобовые способна формировать мышцы и препятствовать появлению жировых прослоек.

Зерновые в рационе боевых петухов достигают 70% от общего объема.

Не забывайте о регулярной чистой воде в поилках, добавлении в рацион простокваши, молочной сыворотки. Обязательны витаминные комплексы, а в теплое время – свободный выпас на траве. В зимний период питомцев кормят травяной мукой, сеном.

Следующим аспектом являются тренировки. Их различают по двум критериям:

бой в воздухе;
бой на твердой поверхности.

Первый вариант хорош для быстрых боев, так как особь быстро выдыхается и не обладает сильной выносливостью, в отличие от земляка.

Вот несколько правил проведения тренировок:

начинают тренировки с 1 года жизни;
первые 10 минут петухи дерутся с открытыми клювами;
после на клюв надевается намордник;
первые 2 спарринга проходят не с опытным бойцом;
только по третьей тренировке судят о боевых качествах особи.

Помимо спарринга, петухов ежедневно по 10-20 минут заставляют бегать, чем усиливая мускулатуру ног.

Видео

Данное видео расскажет о породах боевых петухов.

Варенье из райских яблок: рецепты сладких заготовок

Каждая хозяйка, делающая заготовки к зиме, обязательно запасает несколько видов сладких угощений, в том числе и варенье из райских яблок, называемых также «китайка» или «ранетка». Миниатюрные яркие и ароматные плоды содержат больше биологически-активных веществ, чем их крупноплодные собратья, что значительно повышает ценность и пользу приготовленных из них десертов. Учитывая высокие эстетические качества этих фруктов, чаще всего райские яблочки варят в сиропе целиком и с хвостиками.

Рецепт прозрачного варенья из райских яблок с хвостиками

Маленькие, похожие на цукаты, яблочки янтарного цвета с приятным кисло-сладким вкусом и волшебным ароматом напомнят в холодное время года о теплом летнем солнышке. Этими крошечными фруктами можно украшать различные десерты, а прозрачным сиропом пропитывать бисквиты.

Выход: 1,5 л (3 баночки емкостью 0,5 л)

Ингредиенты:

яблочки – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимон – 0,5 шт.;
корица – 1 палочка;
вода – 400 мл.

Технология приготовления:

Фрукты вымываем, убирая высохшие остатки цветка, просушиваем, срезаем толстую часть плодоножек (приблизительно 1/3 длины).
На каждом плоде делаем проколы в нескольких местах деревянной зубочисткой.
Опускаем подготовленные плоды в кипящую воду на 3 минуты, а затем сразу перекладываем в холодную. Этот процесс – бланширование и резкий перепад температуры – позволяет сделать более мягкой и нежной грубоватую кожицу.
Сахар высыпаем в 400 мл воды, оставшейся после бланширования яблок, варим сироп до полного растворения сахара, заливаем им яблоки и отставляем до полного охлаждения, приблизительно на 4 часа.
Доводим заготовку до кипения, кладем в нее порезанный дольками лимон и варим 10 минут, не перемешивая, чтобы не повредить плоды, лишь периодически встряхивая кастрюлю и слегка утапливая фрукты лопаткой. Снимаем с огня и отставляем до полного остывания (еще на 4 часа).
Вновь доводим заготовку до кипения и варим еще 10 минут. Снимаем с огня, кладем в сироп палочку корицы и оставляем на 4 часа.
Вынимаем корицу, кастрюлю ставим на огонь и варим еще 10 минут. Охлаждаем, разливаем варенье в стерилизованные баночки и укупориваем.

Зимой, доставая райские фрукты, наслаждаемся божественным ароматом и получаем заряд витаминизированной бодрости.

Варенье-пятиминутка из райки

Несмотря на то, что этот простой способ приготовления десерта может затянуться на трое суток, суммарное время варки фруктов занимает всего 15 минут. В результате мы получаем идеальное лакомство, подходящее для детского питания, в котором сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Выход: 1,5 л (3 баночки емкостью 0,5 л)

Ингредиенты:

яблочки – 1 кг;
сахар – 1,25 кг;
вода – 1 стакан (200 мл).

Технология приготовления:

Вымытые и подготовленные плоды накалываем в нескольких местах зубочисткой.
Из сахара и воды готовим сироп, доводим до кипения, заливаем им яблоки и оставляем на сутки. Периодически фрукты нужно аккуратно погружать в жидкость лопаточкой или можно притопить их тарелкой подходящего диаметра.
Через сутки кастрюлю ставим на огонь, доводим сироп до кипения и варим на среднем огне пять минут.
Опять оставляем плоды в сиропе на сутки, после чего вновь доводим до кипения и варим еще пять минут.
Настаиваем варенье еще сутки, кипятим, варим пять минут. Горячим разливаем в стерилизованные баночки, закатываем, переворачиваем вверх донышком, накрываем плотным полотенцем и оставляем до полного остывания.

Похожий способ приготовления демонстрирует опытная хозяйка в видеосюжете:

Этот замечательный «быстрый» десерт в равной степени порадует и детей и взрослых. Малыши с удовольствием будут угощаться зимой миниатюрными прозрачными яблочками «на палочках», очень похожими на красивые конфетки, а их мамы будут знать, что у них есть замечательное лекарство от осенних и зимних простуд, богатое витаминами, очень вкусное и без консервантов.

Любителям оригинальных сладких заготовок могут пригодиться подборки домашних рецептов варенья из яблок с апельсинами или черноплодной рябиной.

Видео

В заключение предлагаем посмотреть видеоролик с интересным вариантом приготовления вкусного и ароматного лакомства из райки с калиной, мятой и тимьяном:

По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Варенье из райских яблок – рецепт прозрачной «Пятиминутки» с хвостиками, дольками, с лимоном

Неповторимым по своим вкусовым качествам домашним лакомством способно стать варенье из райских яблок, рецепт которого может включать разные дополнительные компоненты. С их помощью десерту можно придать кисловатые, выраженные сладкие либо пряные нотки.

Как сварить варенье из райских яблок?

Чтобы получить вкуснейшее варенье из ранеток, учитывают такие моменты:

Для готовки берут очищенные яблоки, их или режут, или используют целиком.
После варки десерт проверяют на готовность, для этого им капают на тарелку. Если оно застывает и не растекается, то оно готово.
Для более яркого аромата в десерт добавляют измельченную корицу и цедру лимона. Чтобы варенье хранилось долго, его можно простерилизовать.

Варенье из райских яблок с хвостиками прозрачное

Некоторые хозяйки предпочитают пользоваться оригинальным способом и делать варенье из райских яблок, рецепт которого включает фрукты в целом виде. В качестве десерта оно подойдет на любой стол. Кроме того, заготовки имеют чрезвычайно интересное оформление, они выглядят сочными, аппетитными и эстетически красивыми.

ранетки – 2 кг;
вода – 400 мл;
сахар – 1,5 кг.

Сухое варенье из райских яблок

Можно приготовить варенье из райских яблок, оригинальный рецепт которого делается в сухом виде. Ради разнообразия его определенно стоит приготовить хотя бы раз. Зимой оно улучшает иммунитет. Чтобы варенье точно понравилось всем, рекомендуется добавить в него лимон, но в качестве альтернативного варианта можно взять и лимонную кислоту.

коричневый сахар – 250 г;
молотая корица – 1 ст.ложка;
лимонная кислота – 1 ч. ложка;
яблоки – 1 кг.

Яблоки порезать на кусочки. Выложить нарезку на противень и посыпать корицей, кислотой и сахаром, все смешать.
Отправить заготовку в духовку на 20 мин.
Подождать остывания фруктов и достать из формы лопаткой. Положить на пергамент, посыпанный сахаром.
Отправить варенье из райских яблок без хвостика сушиться на 3 дня.

Варенье из райских яблок дольками

Распространен среди хозяек и рецепт приготовления варенья из райских яблок, которое делается дольками. Если использовать данный способ, то оно получится густым, насыщенным и очень ароматным. Соотношение сахара и фруктов можно корректировать по своему желанию. Лакомство может послужить отличной начинкой для тортов, пирогов и булок.

яблоки – 1 кг;
сахар – 800 г;
ванильный сахар – 1/2 пакетика;
вода – 1,5 ст.

Яблоки нарубить кусочками произвольного размера и формы.
Вылить в подходящую посуду воду, внести половину сахара и добавить ванильный сахар. Все перемешать, вскипятить.
Отправить в сироп фрукты и оставить их в таком виде на пропитку на 30 мин.
Поставить посуду на плиту и внести остатки сахара. Прогревать на небольшом огне до бульканья. Дать постоять 15 мин.
Снова вскипятить варенье из ранеток дольками. В горячем виде разложить продукт по банкам и закатать.

Варенье из райских яблок с лимоном

Такая вариация лакомства как варенье из ранеток с лимоном имеет приятные кислые нотки во вкусе и едва уловимый нежный аромат. Рецепт приготовления десерта крайне прост. Единственной сложностью можно назвать то, что процесс кипячения заготовок необходимо будет повторять три раза, однако результат того стоит.

яблоки – 2 кг;
лимон – 1 шт.;
сахар – 1 кг;
вода – 200 мл;
корень имбиря – небольшой кусочек.

Почистить имбирь и нарезать как можно тоньше.
Лимон нарубить половинками тонких кружков.
Отварить из воды и сахара сироп. Как только жидкость закипит, вложить в нее лимон с имбирем. Потомить еще около 10 мин.
Яблоки порезать кусочками. Отправить ранетки в сироп, вскипятить. В общей сложности так надо сделать 3 раза.
Готовое варенье разложить по банкам и закатать.

Варенье из ранеток дольками с апельсином

Отличный десерт для всей семьи представляет собой варенье из ранеток с апельсином на зиму. Оно имеет необычный, но насыщенный вкус, который понравится даже придирчивым гурманам. Для тех, кто предпочитает лакомство с выраженными цитрусовыми нотками, можно посоветовать добавить в заготовку не только апельсин, но и лимон.

яблоки – 2 кг;
апельсины – 500 г;
сахар – 1,5 кг;
вода – 120 мл;
корица – 0,5 ч. ложки.

Апельсины нарезать небольшими кусками, залить водой и проварить 10 мин.
Внести к цитрусам сахар и готовить еще 15 мин.
Яблоки нарезать кусочками, добавить к апельсинам, готовить 1 ч.
За 5 мин. до конца варки внести в заготовку корицу.
В горячем виде разложить варенье по банкам и закатать.

Варенье королевское из ранеток

Королевское варенье из райских яблок имеет несколько трудоемкий процесс готовки, но готовый результат определенно стоит приложенных усилий. Десерт будет просто идеальным. Его можно употреблять не только в качестве домашнего десерта, но и использовать как украшение и изюминку праздничного стола. Выглядит лакомство очень эстетично.

яблоки – 3 кг;
клюквенный сок, апельсиновый и яблочный фреш – по 1 ст.;
сахар – 2,5 кг.

Яблоки проколоть в нескольких местах. Обвалять в сахаре и подождать, пока фрукты высохнут.
Выстелить противень фольгой и выложить туда яблоки. Отправить в духовку на 20 мин.
В подходящую посуду вылить соки, довести их до кипения. Добавить сахар, перемешать до растворения и вновь вскипятить.
Вложить фрукты в сироп и готовить 30 мин.
Извлечь яблоки из сиропа, опять обвалять в сахаре. Поставить в духовку на 15 мин.
Опять отварить в сиропе 30 мин.
Обвалять в сахаре и вернуть в духовку на 15 минут.
Завершающий раз потомить варенье из райских яблок с хвостиками 10 мин., после чего можно его закатывать.

Янтарное варенье из ранеток

Янтарное вкусное варенье из райских яблок не представляет сложностей в готовке. Оно очень необычное и пикантное по своим вкусовым свойствам, поэтому его стоит попробовать хотя бы один раз. Свое название лакомство заслужило из-за потрясающе красивого цвета. Благодаря этому оно послужит не только в качестве десерта, но и как украшение стола.

яблоки, сахар – по 1 кг;
вода – 200 мл.

Яблоки несколько раз проколоть зубочисткой.
Воду и смешать с сахаром. Довести смесь до кипения.
В кипящую жидкость бросить ранетки и снова вскипятить сироп, потомить 2 мин.
Дать варенью остыть и оставить настаиваться на ночь.
Проварить заготовку в два приема, кипятя варенье каждый раз по 2 мин. и остужая.
В третий раз вскипятить варенье, разложить его по банкам, закатать.

Варенье «Пятиминутка» из ранеток

У некоторых хозяек нет возможности или желания долго варить лакомство, поэтому они пользуются простым рецептом, по которому варенье из яблок райских быстро доводится до готовности. Десерт получается таким же вкусным, как и тот, что создается по традиционному способу приготовления. Набор компонентов при этом очень прост.

яблоки – 1 кг;
сахар – 1,5 кг;
ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Порезать яблоки небольшим кубиком и засыпать сахаром, подождать 2 ч.
Как только фрукты дадут сок, отправить их на небольшой огонь и довести до кипения.
Ввести ванильный сахар, смешать массу и выложить в стерильные тары, закатать.

Варенье из ранеток с желатином

Неплохим получается десерт, сделанный с желатином. Это нетипичное лакомство, которое особенно сильно нравится детишкам. Сироп для варенья райских яблок приобретает интересную структуру благодаря добавлению этого дополнительного компонента. в конце готовки застывший десерт можно достать из формы и нарезать на порции.

яблоки – 6 шт.;
желатин – 1 ст. ложка;
фруктовый сироп – 3 ст. ложки.

Яблоки нарезать на кусочки.
Отправить фрукты в рукав для выпекания и поставить в духовку, выпекать до готовности.
Подождать, пока нарезка остынет. Измельчить при помощи блендера до состояния пюре. Положить несколько ложек фруктового сиропа в массу.
Вложить желатин и перемешать продукт. Прогреть до горячего состояния, но не кипятить. После этого оставить остывать.
Как только пюре остынет, хорошенько взбить его миксером 10 мин.
Пюре отправить в форму, застеленную бумагой для выпекания (промасленной) и поставить в холод.

Конфитюр из райских яблок

Можно воспользоваться оригинальным способом и сделать варенье из райских яблок дольками прозрачное в виде конфитюра. Это вкусный и интересный десерт, от которого невозможно оторваться. Он великолепно подходит как для повседневного, так и для праздничного чаепития, может служить для украшения торта.

яблоки – 250 г;
вода;
сахар;
лимон – 1 шт.

Отправить порезанные фрукты в сотейник и залить водой. Вскипятить и дать провариться 30 мин. на минимальном огне.
Отцедить массу, желательно не отжимать мякоть.
Сок смешать с сахаром. Необходимо примерно 7 частей сахара на 10 частей сока.
Лимон отжать, влить полученный сок к сахарной массе.
Проварить конфитюр, удаляя пенку. Как только продукт начнет густеть, нужно проверять на готовность ложкой. Когда конфитюр начнет схватываться, он готов.
Разлить десерт по банкам и закатать.

Повидло из райских яблок

Используя данную разновидность фруктов, можно создать невероятно вкусное повидло из райских яблок в домашних условиях. Лакомство можно использовать в различных целях. Из него получается отличная начинка для выпечки, а кому-то нравится кушать его просто так. Особенностью десерта является его однородная, но при этом плотная структура.

яблоки – 1 кг;
сахар – 3 ст.;
вода или сок – 2 ст.

Яблоки порезать половинками. Выложить куски в комбайн и измельчить.
Заготовку залить водой или соком, вскипятить, потомить массу 1 ч.
Добавить сахар, довести до желаемой густоты.
Готовый продукт разложить по банкам и закатать.

Варенье из райских яблок в мультиварке

Очень удобно готовить варенье из ранеток в мультиварке. Это значительно экономит время и силы. Необходимо лишь подготовить все компоненты и заложить их в чашу. При этом результат превзойдет все ожидания и нисколько не будет уступать тому лакомству, которое приготовлено традиционным и привычным способом с помощью использования плиты.

яблоки – 1 кг;
вода – 1,5 ст.;
лимон – 1 шт.;
сахар – 1,3 кг.

В чашу выдавить весь сок лимона, ввести теплую воду и сахар. Установить программу «Суп» и подождать, пока вскипит. Сыпучий ингредиент должен целиком раствориться.
Готовить сироп 10 мин., чтобы он стал густым и вязким.
Яблоки порезать и бросить в сироп.
Установить программу «Выпечка» на 40 мин. Разложить варенье по банкам и закатать.