Граб обыкновенный (Carpinus betulus) — описание, выращивание, фото

Граб, фото, выращивание, описание и виды

Граб (Carpinus) представляет собой крупный листопадный кустарник или невысокое дерево из семейства Березовых и подсемейства Лещиновые. Все 30-40 видов рода произрастают в умеренных районах Северного полушария.

Культура характеризуется медленным ростом и терпимостью к плохим условиям выращивания, благодаря чему уход за грабом довольно простой.

Описание граба

Дерево в природе достигает высоты около до 30 м высоты, крона не сильно широкая и довольно густая. Кора с небольшими трещинками или гладкая, серого оттенка с продольными светлыми прожилками.

Листья граба эллиптические, весной и летом ярко-зеленого цвета. С приходом осени они приобретают яркий золотисто-желтый и бронзово-рыжий оттенок. Мужские и женские маленькие цветки граба собраны в поникшие соцветия-сережки на одном дереве. Период цветения апрель-май.

Семена и листья граба

Плод представляет собой морщинистый, коричневый, несъедобный орех длиной около 3–6 мм, окруженный ассиметричным семенным крылом-оберткой, которая при падении заставляет семена вращаться. Форма крыла важна для идентификации различных видов культуры.

Популярные садовые виды и сорта

Из десятков видов европейский граб или обыкновенный (Carpinus betulus) является наиболее распространенным в садоводстве, благодаря компактной кроне сортовых форм и способностью легко переносить фигурную стрижку любой сложности.

Восточный граб (Carpinus orientalis), также называемый черным грабом, представляет собой медленнорастущий, густо-разветвленный кустарник или небольшое дерево с золотой осенней листвой.

Carpinus orientalis

Сорта европейского граба

«Fastigiata» – среднего размера дерево с пирамидальной формой кроны. Осенние листья желтые и оранжевые. Сорт особенно хорошо подходит для формирования живой изгороди и фигур-топиарий.

Сорт «Fastigiata»

«Пендула» – карликовое дерево с плакучими побегами в форме зонтика создает восхитительный садовый акцент. Данный сорт очень легко культивировать.

«Пендула»

«Columnaris Nana» – карликовая, компактная сортовая форма с темно-зеленой листвой, которая становится золотисто-желтой осенью. Хорошо работает в качестве невысокой живой изгороди, которая требует небольшой обрезки или в качестве растения-топиария.

«Columnaris Nana»

Особенности выращивания

Дерево любит известковые, суглинистые, рыхлые, достаточно увлажненные почвы с добавлением гумуса или перегноя, однако совершенно не переносит грунт с повышенной кислотностью. Растение характеризуется огромной приспособляемостью к разным условиям обитания.

Хорошо себя чувствует как на солнечных местах, так и в тени. Взрослые деревья неплохо переносят засуху, хотя в августе часть листьев при этом может опасть.

Молодые саженцы требуют регулярного полива в отсутствии дождей, поэтому во избежание потери влаги, почву вокруг стволов после посадки мульчируют компостом или щепой. Деревья очень устойчивы к сильным морозам и саженцы обычно не повреждается поздними весенними заморозками.

Обрезка

Растения идеально подходят для стрижки, поэтому их часто используют для создания средних и высоких живых изгородей, характерных для французских садов и великолепных фигур топиарного искусства.

Живая изгородь из граба

Наряду с неприхотливостью, это еще одно преимущество граба, поэтому неудивительно, что дерево так популярно у садоводов.

Для того чтобы живая изгородь из граба была плотной, необходимо высаживать растения в одну линию на расстоянии 50 см друг от друга. Высота саженцев при этом должна быть около 80 см. Посадку проводят с середины октября до середины ноября или в конце марта.

Деревья для изгороди или топиарных фигур необходимо подстригать 1-2 раза: летом в конце июня и в конце февраля – начале марта. В более поздние весенние сроки процедуру не проводят, так как стрижка вызывает обильное вытекание сока из срезов.

Размножение семенами

Семена высевают под зиму в горшочки во влажную смесь из дерновой земли и перлита. Сверху покрывают компостом. Молодые растения лучше всего проращивать в полутени на открытом воздухе. Саженцы появляются весной и в конце лета их можно пересаживать в более светлое место в открытый грунт.

Побеги, которые образовались в районе прикорневой шейки дерева, обладают высокой способностью к укоренению.

Граб — лиственное дерево

Это дерево с пышной кроной часто используют в парках, украшают им аллеи дворцовых ансамблей. Граб (лат. Cárpinus) уже несколько сотен лет применяется человеком для хозяйственных нужд благодаря древесине, которая по прочности сравнима с черным деревом. Сильные морозы не переносит, поэтому в России его можно встретить только в южных регионах. Осенью граб дерево приобретает неповторимые оттенки, изумрудные листья сменяются на багряно-красные, розовые и золотистые. А различия в форме кроны у разных сортов делает его фаворитом ландшафтных дизайнеров, которые высаживают его в частных владениях и на улицах городов.

Описание растения

Название растения происходит от слова gerep — резать, царапать (вероятно, из-за заостренных листочков и плотности древесины). Дерево относится к семейству березовых, лиственное. Достигает высоты 20-30 метров, ствол в диаметре небольшой, до 40 см. Чаще всего встречается граб с цилиндрической формой кроны, которая отличается пышностью и натуральной красотой.

Размер листьев зависит от сорта дерева. Бывает длиной от 5 до 15 см. По краю они оформлены зубчиками, цвет насыщенный, зеленый. С тыльной стороны лист покрыт мягкими ворсинками, снаружи он гладкий, с сеткой прожилок. Буйство цвета в осенний период заставляет смотреть на граб с восхищением.

Весной описание граба дополняется образованием сережек. Они отличаются по внешнему виду: мужские вырастают максимально до 6 см, женские до 15. В конце осени появляются плоды — небольшие, 3-5 мм в диаметре, орехи темно-бурого цвета. Плодоносить начинает с 15-20 летнего возраста. Срок жизни дерева от 150 до 300 лет.

Читайте также:
Выращивание петунии: как вырастить цветок правильно?

По характеристике дерево считается декоративным. Крона легко поддается стрижке и долго держит форму. Обильная листва не только привлекательно выглядит, но и хорошо фотосинтезирует, очищает воздух в округе. В домашних парках защищает от шума с улицы и ветра.

Корневая система развита, имеет много ответвлений, находится близко к поверхности земли. Грунт для дерева должен быть насыщен известью, пропитан влагой. Отлично растет как на солнечной, так на теневой стороне. Кроме того, свойства граба приносит пользу человеку в быту.

Польза граба

Полезные свойства имеют листья граба. Они не используются в медицинских целях, но питательны и полны микроэлементов. Содержат:

  • кислоты аскорбиновую, кофейную и галловую;
  • дубильные вещества;
  • биофлавоноиды;
  • альдегиды;
  • кумарины.

Семена растения насыщены полезными жирами. Заваренные на кипятке цветки растения применяют для нормализации работы сосудов головного мозга. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Местонахождение и произрастание

Древесина граба имеет более 50 разновидностей. Растение произрастает на северных континентах.

Самый многочисленный вид с ценной древесиной — граб европейский. Можно встретить его на территории Европы, на Кавказе и в Азии. Некоторые виды растут на Балканах, в Иране, России (южные регионы) и Северной Америке. Еще в Беларуси, Закавказье и на Украине. Пользуется популярностью в Прибалтийских странах. Граб кустовидный распространен в Японии, Китае. Встречается в Корее.

Поверхность земли, где растет граб должна быть сухой, дерево предпочитает:

  • солнечные стороны склонов;
  • опушки лесов;
  • каменистый грунт;
  • нижнюю и среднюю части гор.

Для нормального роста необходима плодородная, увлажненная почва. На болотистой местности и в грунте с высокой кислотностью дерево не вырастет. Предпочитает засушливые, известковые местности под прямыми солнечными лучами.

Растение не восприимчиво к паразитам, хорошо переносит снижение температуры, но не ниже 15 градусов. После засухи может подвергнуться наступлению жука-заболонника. Может погибнуть от гниения, если почва будет переполнена влагой или от высыхания верхушки в жарком климате. На территории Северной Америки граб встречается на склонах у рек, выглядит как кустарник.

Разновидности граба

Всего существует свыше 50 видов граба.

Граб обыкновенный среди всех видов распространен чаще. Больше всего разновидностей находится в Азии. В России произрастает лишь 3 вида дерева граб. От родины зависят характеристики древесины, которая несмотря на свою прочность, без обработки быстро теряет свойства. Поэтому для внешней отделки не используется. На просторах интернета можно увидеть изделия из изумрудного граба, шоколадного, белого. Надо понимать, что, например, граб изумрудный – это окрашенный в зелёный брусок. Дерево пропитывают специальным веществом, которое придаёт нужный цвет. Натуральные разновидности имеют естественные деревянные оттенки древесины.

Граб европейский

Второе его название – обыкновенный. Самый распространённый вид, произрастающий на европейской части континента. Взрослые экземпляры достигают 30 метров в высоту. Крона цилиндрической формы, густая. На стволе ребристая поверхность, ширина до 40 см, кора светло-серая. Ветки тонкие, листочки округлые (вытянутые). Зацветать начинает в мае, продолжается до середины июня. Плоды приносит обильно, орехи созревают к середине осени. До 5 лет вырастает очень медленно, ускорить процесс можно, насыщая почву удобрениями. Взрослое растение, пригодное для использования должно быть не моложе 20 лет.

Древесина светлого оттенка иногда с серым или желтоватым. Гнется плохо, имеет высокую плотность. Формы деревьев могут отличаться (кроной, очертанием листьев). В естественной среде можно встретить граб с пирамидальной шапкой листвы. Растет в Европе (исключая Скандинавию и Испанию). В Прибалтике и странах СНГ в европейской части.

Грабовые леса практически не встречаются. Дерево растет рядом с хвойными и лиственными растениями. Применяется при декоративных посадках.

Граб черный

Второе его название — восточный. Небольшого размера 5-8 метров высотой. Крона густая, яйцевидная. Ствол искривленный, со светло-серой корой. Листья насыщенного зеленого цвета, осенью становятся желтыми. Произрастает на Кавказе, в Крыму. Также в Европейских странах и Малой Азии, в Иране. Любит солнечные склоны, лесные опушки, сухую каменистую почву. Светолюбивый вид, спокойно переносит сухость. Выносливо, растет медленно, доживает до 100-150 лет.

Хорошо поддается стрижке. Дает много побегов, ветвится и создает густую крону, которой можно придать любую форму. Поэтому используется часто в декоративных целях, в виде живой изгороди и прочих украшений парка. Черным древесину делает специальный метод окрашивания. Магический темный оттенок достигается путем пропитки древесины нигрозинами (семь из анилина, нитробензола и соляной кислоты). Со временем цвет остается таким же насыщенным, не стирается, не красится. Продается брусками.

Граб кавказский

Отличается внешним видом плодов, которые мельче, чем у других видов. Легко спутать его с грабом обыкновенным. В высоту достигает 35 метров. В верхней половине кроны листья более светлые, нижняя часть имеет темную листву. Можно наблюдать дерево на Кавказе, в Крыму. Также в Азии и Иране. Растет на максимальной высоте — 2000 м над уровнем моря. Первым появляется в местах, где погиб или сгорел лес.

Читайте также:
Вероника Колосистая - посадка и уход, фото, описание

На Кавказской и Крымской местности ценится как дерево, которое скрепляет каменистую поверхность и не дает сыпаться камням. /обработку ножницами кавказский граб переносит благоприятно. Обрастает плотной кроной. Используется в топиарном искусстве, листва почти не пропускает свет, подходит для изгородей и живых стен.

Древесина прочная, негибкая. Из нее создают изумрудный граб — крашеные насквозь бруски зеленого цвета, используемые в прикладном искусстве. Насыщенный изумрудный цвет граба достигается путем пропитки специальными веществами, рецептом обладают немногие профессионалы. Такое дерево не красится и не стирается, используется для изготовления колец, ожерелий и др.

Граб каролинский

Скромных размеров дерево, до 12 м. Встречаются крупные кустарники с широко раскинутыми ветками. Крона плетеного вида. Кора без неровностей, пепельно-серого или бурого серого цвета. Листики мелкие, заостренные, у стебля круглые. Цвет листвы летом синевато-зеленый, осенью багряно-красный, оранжевый.

Растет на востоке Северной Америки. Предпочитает близость водоемов (берега рек, окраины болот). В странах СНГ выводится искусственным путем в декоративных целях. Древесина плотная, устойчивая, износостойкая.

Граб сердцелистный

В России произрастает только в Приморском крае. В мире можно наблюдать ее в Китае, Корее. А также в Японии. Максимально в 400 м над уровнем моря. Селится у основания гор. Высота достигает 15 м. Ширина ствола 25 см (средний показатель). У взрослых деревьев ствол выглядит так, будто обвит змеями. Молодые растения с гладкой темно-серой корой. На ней имеются светлые новообразования – чечевички. Они создают газообмен внутри ствола. С годами кора растрескивается и обрастает мхами и лишайниками.

Листья похожи на стилизованное сердце. Длина их до 12 см, ширина 6. Первая листва проявляется к концу апреля, к середине осени желтеет. Стрижку переносит так же хорошо, как и его родственники. Используется совместно с декоративными кустарниками и деревьями для создания живых перегородок.

Граб Турчанинова

Небольшое кустистое дерево, вырастает до 5 м. Место рождения: Китай и Корея. Листья мелкие, широкие, овальные, 3-5 см. Считается редким, имеет декоративные свойства. Крона шарообразная, легко поддается ножницам. Особенностью данного вида является круглогодичная смена оттенка листвы. От бронзовых весной, до зеленых летом и желто-оранжевых с крапинками осенью. Листочки глянцевые с зазубринами по краю.

Граб виргинский

Вариация каролинского граба. Его родина Северная Америка. Имеет внешний вид куста, вырастает до 4 м. Крона шарообразная, ветви раскидистые. Растет долго, сохраняет ухоженный вид. Его широко применяют в ландшафтном дизайне. С помощью стрижки граб легко обретает нужную форму. Дизайнеры используют это свойство для создания зеленых конструкций, изгородей, композиций с цветами и деревьями.

Размножение

Молодые саженцы получают при помощи вегетативных техник и выращивая их из семян. Размножают дерево граб следующими способами:

  • Семена. В осенний период отобрать семена, хранить посадочный материал можно до 3 лет. За месяц до планируемой посадки замочить их в воде или влажной тряпочке. Положить в теплое место и ждать появления первых всходов. Они должны проклюнуться примерно через две недели. После того как всходы станут 2-3 см в длину, можно пересадить в горшок на время, пока растение не окрепнет. Далее, отправить на постоянное место. Этот способ долгий и не всегда заканчивается успехом.
  • Черенки. От крепкого побега срезать черенок длиной до 20 см. Отрезанное основание обеззаразить в марганцовке. Опустить в емкость с водой и дать постоять 2-3 дня. Высадить в подготовленный увлажненный грунт. Дождаться появления нескольких первых листочков и пересадить на постоянное место. Этот способ самый простой и быстрый.
  • Отводки. Рядом с корнем дерева выкопать борозды. Удобрить их, увлажнить и переложить туда молодые побеги с соседнего граба, на которых выполнены надрезы. Вариант наименее жизнеспособный.

Пересаживать растение рекомендуется не позднее, чем за месяц до наступления первых заморозков, либо по весне до того, как появятся первые почки на черенках.

В естественных условиях дерево размножается самостоятельно. Ветер переносит пыльцу, которую содержат цветки граба с мужского дерева на женское.

Посадка

Лучшее время для посадки дерева – конец сентября, начало октября. Принцип такой же, как и при пересадке. Надо успеть до первых заморозков или до появления почек весной. Соседние растения должны находиться друг от друга на расстоянии 30-40 см. глубина лунки для посадки 50-60 см. В посадочную яму предварительно вливают 10 литров воды, через сутки можно приступать к высаживанию дерева. Технология:

  1. На дно лунки положить слой перегноя.
  2. Засыпать следующим слоем дренаж, который будет препятствовать попаданию излишней влаги к корням, препятствуя загниванию.
  3. Установить саженец в вертикальное положение и присыпать почвой.
  4. Утрамбовать грунт, полить водой.
  5. Присыпать землей до основания саженца, мульчировать сеном или обложить камнями.
  6. После периодически обильно поливать раз в 3-4 дня для скорейшей адаптации растения.

Перед наступлением холодов саженцы рекомендуется укрыть от ветра и снега. Для этого надевают на них специальный мешок или укрывают мешковиной и ветками. Необходимо следить за отсутствием сорняков в прикорневой зоне. Первую обрезку можно делать только через 2 года.

Читайте также:
Георгина когда сажать клубни на выращивание

Обрезка

Стандартная обрезка подразумевает удаление погибших веток, увядших листьев, мертвых цветков граба, уничтожение лишних побегов. Кроме этого, деревья оформляют художественными способами, выстригают нужную форму кроны. Раз в 6 месяцев рекомендуется прореживать растение.

Болезни и вредители

Дерево граб не восприимчиво к появлению паразитов. Его не берут бактерии и грибки. В период эпидемий может заболеть или подхватить следующие напасти:

  • Гусениц шелкопряда. Страдает пышная листва дерева и молодые побеги. Личинки гусеницы откладывают прямо под кору граба. Помочь смогут химические средства: “Актара”, “Децис”.
  • Суховершинность. Выражается в иссушении верхних веток и листьев, характерно для взрослых растений старше 60 лет.
  • Гниение сердцевины. Сигналом болезни служат темные пятна на коре. Болезнь быстро распространяется и ведет к гибели дерева.

Место для дерева лучше выбирать на умеренно влажной почве, под солнечными лучами для профилактики некоторых болезней.

Значение и применение

Несмотря на твердость, древесину граба трудно применять для отделочных материалов. Она плохо впитывает пропитку маслами и другими необходимыми для сохранения дерева веществами. Готовые изделия покрывают толстым слоем лака и защитными средствами.

Применение граба довольно широко: его используют для изготовления материалов для пола, паркетных досок, киев (для бильярда), производственных станков.

Ядра в древесине граба нет, плотность равномерна. Цвет светлый, однородный, возрастные кольца тонкие, хаотично расположенные. Влажность свежего сруба 55%, это значит что дерево сильно усыхает. Обрабатывать граб лучше до фактического применения, перед сушкой.

Растяжка, сдавливание и изгиб у граба на 25% выше дубовых показателей. Древесина граба применяется в виде крепежа. Также из нее создают музыкальные инструменты, кухонную утварь. Из ценной породы получаются прекрасные подарочные шкатулки, игрушки, предметы интерьера.

Из дерева делают ручки сельхозинвентаря, клюшки для гольфа. Древесина граба устойчива к ударам, негибкая, не боится износа.

Интересно: Эзотерики считают, что граб влияет на течение мыслей в голове. Иметь изделие из этого дерева рекомендуется тем, кто еще не разобрался в себе. Оно побуждает совершать благие поступки, направляет на верные действия. Наполняет энергией и бодрит от одного прикосновения. Аксессуары из этой породы дерева успокаивают нервную систему, убирает склонность к депрессиям и меланхолии. Для их изготовления используют мореный граб: белый, изумрудный, черный и пр.

Листопадное дерево Граб: описание и условия для выращивания

Граб – это листопадное дерево родом из семьи березовых деревьев.

Обычно он растет от десяти до двадцати метров в высоту.

Описание дерева граб

Растение имеет 60 разновидностей. Растет оно, в основном, на территориях Европы, Канады и Америки.

А разновидности семейства, например: граб каролинский, обитают в Китае, Иране и Японии. Не все деревья грабовых плодоносят.

В России растет обыкновенный граб, называют его еще кавказским.

  • Стволы достигают толщины сорок сантиметров, имеет ствол серебристо-серого окраса.
  • Кора у него покрыта маленькими расщелинами, хотя на ощупь и гладкая.

  • Побеги очень гибкие и почти никогда не растут прямо.
  • Крона имеет яйцевидную форму, и она очень густая.
  • Листья длинные и ярко-зеленого цвета, имеют зубчатый край.

Цветение и плодоношение

Перед тем как листья распустятся, растение выбрасывает длинные сережки бурого цвета. У женского дерева они могут быть пятнадцать сантиметров длиной, а у мужского шесть.

Дерево опыляется ветром.

Осенью оно становится особо красивым за счет листьев которые приобретают ярко-желтый, розовый или оранжево-красный цвет.

Плодоносит граб маленькими орехами имеющие темно-бурый цвет, поспевают они поздно осенью. Корни достаточно сильные и расположены на поверхности.

Дерево грабового вида прорастает медленно, но долго, срок жизни может составить от ста пятидесяти до двухсот лет.

Крона очень долго сохраняет свою форму после подстригания, его часто используют для декоративного украшения парков и скверов.

Этот вид хорошо подавляет шум города и очищает воздух от загрязнений.

Интересно. Дереву можно придать разную форму, а на дальнем востоке для декорирования используют граб японской породы.

В любом лесу граб комфортно себя ведет рядом с хвойными породами.

Условия для выращивания

  • Граб предпочитает грунт с высоким содержанием извести, а так же обильную влажность, но заболоченные почты и окисленные не переносит.

  • Граб отлично растет в светлой местности.

Он практически не болеет и не заражается паразитами, относительно устойчив к заморозкам. Очень редко, но дерево может пострадать от жука-заболонника, это случается после длительной засухи.

  • Граб может погибнуть от внутреннего загноения и высыхания верхушки дерева.
  • Граб преобладает в регионах с умеренным климатом, из-за плохой переносимости морозов дерево на севере не растет.

Где растет граб

Грабы каролинского и вергинского вида часто выращивают в ботанических садах, они плохо переносят мороз, имеют тонкий ствол и растут не слишком высокими, максимум до семи метров.

В Северной Америке, у себя на родине, они преобладают на побережьях рек и имеют вид кустарника.

Характеристики древесины граба

  • Древесина граба отличается высокой усыхаемостью, она очень сильно трескается и коробится во время своей обработки.

Поэтому при просушивании грабовых пород используют самые мягкие условия, а еще применяют специальный вид отделки.

Если дерево хорошо и правильно обработано, то оно устойчиво к распаду при малой и средней влажности воздуха.

Читайте также:
Душевая кабина для дачи из дерева, кирпича или поликарбоната с подогревом воды или без

  • Также древесина граба отличается большой плотностью, поэтому плохо обрабатывается при токарных работах, а для ручного вырезания вовсе не подходит.
  • Эта порода дерева устойчива к изгибу.

Перед тем как использовать древесину для крепления нужно прибегнуть к дополнительному просверливанию материала.

Благодаря плотности, в древесине хорошо держатся крепежные детали, поэтому этот вид древесины отлично подходит для изготовления мебели.

Свежую древесину при использовании для быта обрабатывают до высыхания.

  • Хоть граб и имеет большую плотность и устойчив к износу, он все равно считается сложной породой, и также мало практичен.
  • Древесина размокает и поэтому может быть заражена грибком.

Требуется дополнительная обработка, иначе материал дерева граба нельзя применять для внешних работ.

  • Из граба невозможно сделать фанеру или брус, так как он не поддается обработке клеем.

  • Также эту древесину не применяют для внешней отделки, а для декорирования внутреннего помещения материал покрывают толстым слоем лака.

Совет. Для помещений с повышенной влажностью не рекомендуется использовать древесину граба.

Применение древесины граба

Граб применяется в той области, где требуется устойчивость к ударам и большим нагрузкам.

  • Это могут быть декоративные элементы в изделиях, какие-то детали механизмов, детали спортивного инвентаря.

К сведению. Так, например, из него изготавливают кий для бильярда, а также клюшки для гольфа.

  • Держатели для сельскохозяйственного инвентаря так же могут изготавливаться из грабового дерева.
  • Даже детали музыкальных инструментов делают из этой же древесины.

Широкое применение у граба в декоративной сфере, это все благодаря светло-жемчужному цвету материала.

Древесина граба в обработанном виде достаточно дорогостояща.

Интересно. Есть мнение, что мебель из этой древесины помогает избавиться от плохого настроения, способствует снятию усталости, прибавляет человеку физических сил и помогает собрать мысли во едино.

Как получают древесину черного граба

Благодаря своему светлому окрашиванию и малозаметным природным узором дерево поддается различному моделированию.

Определенной обработкой, применяя окрашивание древесины получают черный граб.

Материалы для окрашивания придают обрабатываемому материалу яркий и красивый цвет, которому не страшны попадание прямого солнечного цвета.

Качественная обработка несет в себе полное глубокое окрашивание.

К сведению. В домашних условиях древесину не окрашивают, так как при употреблении химических красителей она теряет прочность, становится рыхлой и прокрашивается неоднородно.

С использованием профессиональных методик покраски черный граб темно-лилового цвета, он не теряет этот цвет очень длительное время.

При механическом действии древесина не вымазывается.

Этот вид древесины продается в малом количестве в небольших брусках.

Как вырастить граб

Размножение граба семенами — самый трудный, но результативный способ.

  1. Собирают семена осенью и заворачивают их в бумагу или ткань.
  2. Хранят при прохладной температуре.
  3. За месяц до посадки семена отогревают при комнатной температуре, стоит поместить на пару дней в воду, а после сажают в коробок рыхлым грунтом.

Если семена сажались правильно, то спустя две недели появится саженец. Когда он окрепнет, можно будет пересадить дерево на постоянное место.

Размножение черенками

При размножении черенками выбирают крепкие побеги, от них отрезают около двадцати сантиметров длиной черенок. Эта процедура проводится зимой.

  1. Хранят черенки в бумаге в холодном месте.
  2. Перед посадкой в грунт черенки за несколько месяцев оставляют при комнатной температуре.
  3. Стоит на сутки их поместить в слабый раствор марганцовки, это позволит легко перенести высадку растению и защитит от паразитов.
  4. После этого потом саженцы вымачивают в воде.
  5. Потом их сажают в отдельные контейнеры с увлажненным грунтом.
  6. И только после появления первых листьев дерево можно пересадить на регулярное место.

Размножение отводками

Размножение граба отводками является самым нестабильным вариантом, поэтому он редко применяется.

  1. Рядом с деревом граба выкапывают ямку под отводок, дно бороздки стоит хорошо увлажнить и удобрить.
  2. Для отводка пригодны молодые побеги, на них делается надрез по центру, его нужно укрепить на земле и засыпать, сверху полить.
  3. Если все сделать правильно, через несколько недель появится у побега корневая система и уже осенью можно отделить побег от материнского дерева.

Когда сажать граб

Сажать растение необходимо еще до первых морозов, что бы недавно образовавшиеся корни смогли набраться сил.

Многие агрономы советуют производить посадку весной, но делать это нужно до появления первых почек, тогда растение хорошо приживется.

В обратном же случае это плохо отразиться на дальнейшем развитии.

Посадка саженца

Самое подходящее место для высадки дерева солнечный участок, увлажненный и разрыхленный грунт.

  • Перед посадкой участок очищают от сорной травы, выкапывают подходящего размера лунку, выливают в нее воду.
  • После оседания грунта яму наполняют сухими листьями вперемешку с удобрениями и перемешивают с почвой.
  • Саженец сажают в заранее обработанную почву.

К сведению. При условии высадки нескольких саженцев их располагают друг от друга на расстоянии тридцати сантиметров.

Уход за грабом

Чтобы саженец благоприятно принялся дереву необходим регулярный полив, вокруг дерева укладывается мульча, для сокращения испарения влаги.

Граб не очень прихотлив к условиям высадки, если постоянно поливать саженец через некоторое время можно уже наблюдать появление почек и первых листочков. Дерево достаточно не прихотливо, растет практически в любом грунте, реже на заболоченных участках, как и дерево — береза русская.

Читайте также:
Как самому вырастить расСаду картофеля (подробно)

Часто обрезать растению ветки не придется, потому что оно долго сохраняет приданную форму. Необходимо удалять осенью сухие и бракованные ветки.

Внимание! Граб хорошо переносит ветреную погоду, но очень плохо переносит засуху, поэтому в засушливый период стоит тщательно следить за поливом, но не заливать растение. Почву около дерева стоит рыхлить и удалять сорную траву.

Непригодная древесина граба для обработки, с низким сортом, применяется в промышленности.

Из нее изготавливают древесный топливный материал. Если правильно вырастить граб, то он отлично подойдет для украшения приусадебного участка, а его последующая качественная обработка станет замечательным материалом для изготовления мебели.

Семь видов дерева Граб для выращивания зеленой стены

Дерево Граб уже несколько столетий незаменим в хозяйственной деятельности человека. Служит превосходным украшением лесопарковых насаждений и представляет особый интерес для ландшафтных дизайнеров. Его древесина похожа на черное дерево, отличается высокой износоустойчивостью и применяется в производстве особенно твердых конструкций.

Дерево граб: ботаническое описание и особенности

Красивый граб можно встретить на аллеях в общественных парках, садах, частных угодьях, а также в лесостепных массивах. Идеально подходит для декоративной фигурной стрижки. Входит в семейство березовых и является однодомным. Лиственное дерево хорошо переносит морозы до −15 градусов, является неприхотливым. Дает большие возможности для реализации креативных решений по озеленению.

Выращивание проводится:

  • Изгородями различной высоты;
  • В декоративных композициях;
  • В одиночных посадках.

Граб имеет пышную крону темно-зеленой окраски и цилиндрической формы. Растет медленно — диаметр ствола взрослых деревьев в пределах 40 см. Высота доходит до 30 м. Ширина кроны варьирует от 5 до 8 метров. Кора гладкая, серая. Продолжительность жизни может достигать 300-350 лет.

Цветение наступает в апреле-мае. Цветки раздельнополые в виде аккуратных соцветий:

  • С тычинками из прицветных чешуек в боковых сережках. Длина 1,5 см;
  • С пестиком в верхушечных сережках. Достигают 3-8 см. Имеют неравнозубчатые края.

Справка! Граб опыляется самостоятельно.

В стадию плодоношения деревья входят после 20 лет. Отдача плодов начинается в июне-июле. Это крохотные буроватые орешки в диаметре 3-5 мм с блестящей гладкой кожицей, односемянные и одногнездные. 1 кг плодов содержит 33-35 тысяч орехов. С 1 Га грабовой рощи собирают до 1-1,5 тонн.

Листья граба заостренные, простые, очередные. Продолговатые, по форме напоминают яйцо. В длину вырастают от 5 до 15 см. Нижняя сторона пластинки опушенная — содержит тоненькие ворсинки. Сверху четко располагаются прожилки. В осенний листопад листья преображаются, окрашиваясь в желтые, оранжевые, бордовые цвета. Граб светолюбив, но в тоже время неплохо переносит тень. Является ветроустойчивым.

Корневая система мощная, с густыми разветвлениями. Иногда корни выступают над поверхностью почвы. Славится твердой, прочной, устойчивой к истиранию древесиной, которая еще с древности получила широкое применение. При горении образуется бездымное пламя, что крайне удобно в работе. Граб используют: в пекарнях, в кузницах.

Местонахождение и произрастание

Многих любителей природы интересует: «Где растет граб дерево?». Его можно встретить в Европе практически повсеместно. Особенной популярностью он пользуется в России, Прибалтике, Украине, Белоруссии. Широко распространен в Азии, Иране, Кавказе и Закавказье, Северной Америке. Занимает подлесок широколиственных и хвойных зон, вырастает до 2 яруса. Предпочитает расти:

  • На солнечных склонах.
  • В нижнем и среднем поясе гор.
  • На опушках лесов.
  • В каменистом грунте.

Справка! Часто определяется в составе шибляка.

Деревья любят увлажненную плодородную почву. Не поселяются заболоченных и закисленных грунтах. Встречаются в горах на склонах, в засушливых известковых местностях.

Разновидности граба

Существует около 50-60 видов граба по разным классификациям. Основные представители растут в Азии, здесь их насчитывается 30-40 видов. Европе распространено только 2, в России 3 и в Северной Америке 1 вид.

Граб европейский

Встречается преимущественно в странах Европы на территориях лесных массивов. Выращивается в лесопарковых зонах. Его еще называют граб обыкновенный. Вырастает до 20 м, крона обхватывает до 8 м и выглядит ажурно, пышно. Предпочитает мягкий теплый климат и открытые солнцу территории. Цветение происходит во вторую половину весны.

Граб черный

Распространен в Крыму и на Кавказе, растет в юго-восточной Европе. Также природный ареал — это Балканы, Иран, Малая Азия. Имеет несколько названий:

  • Грабинник;
  • Восточный граб;
  • Черный граб.

Главное отличие — небольшая высота в пределах 7-10 метров. Цветение начинается с середины весны. Орешки появляются с конца июня, в первой декаде июля. Не любит заболоченные местности с кислой почвой.

Граб кавказский

Растет на Крымском полуострове, Кавказе, северных регионах Малой Азии. Преимущественно все деревья отличаются малой высотой — до шести метров. Эффективно заполняет горные массивы наряду с дубами, буками, каштанами.

Граб каролинский

Родом из Северной Америке, где представлен повсеместно. Любит местности вдоль рек, составляет основу лесов. Средняя высота варьирует от 6 до 12 м. Крона широкая раскидистая. Ствол ребристый в пределах 30 см. Любит тепло и не стоек к заморозкам.

Граб сердцелистный

Родина дерева — восток. Произрастает в Китае, Японии, Корее. Граб сердцелистный в высоту растет до 20 метров. Название отражает своеобразную форму листьев, напоминающую сердце. Любимые ареалы — подножия гор, занимает важное место в смешанных лесах.

Читайте также:
Дендробиум четырёхугольный

Граб Турчанинова

Произрастает на горных склонах Китая. Выделяется среди остальных видов уникальной декоративностью:

  • Крона имеет правильную круглую форму.
  • Листья отблескивают глянцем.
  • По краям листовых пластинок есть интересная зазубринка.

Цветовые оттенки меняются на протяжении всего сезона:

  • Весной листья переливаются бронзой.
  • В разгар лета становятся изумрудными.
  • Осенью превращаются в желто-оранжевое золото с красными вкраплениями.

Граб виргинский

Произрастает в Северной Америке на юго-востоке. Несколько капризен и прихотлив к культивации. Но при этом служит великолепным декором садов и парков. Растет до 12 метров.

Размножение

Для получения молодых саженцев используют вегетативные техники и семена.

Основные виды размножения граба:

  • Черенками. Самый удобный и быстрый. От крепких побегов отрезают черенки до 20 см. Обеззараживают в марганцовке. Вымачивают 2-3 дня в воде. Высаживают в увлажненный плодородный субстрат. При появлении первых 3 листочков пересаживают на постоянное место.
  • Семенами. Сложный процесс начинается с осеннего сбора семян. Всхожесть посевного материала сохраняется на протяжении 3 лет. За 1 месяц до посадки приступают к подготовке — отогреву, замачиванию. Через 10-14 дней после посева появляются всходы.
  • Отводками. Наименее надежный вариант. Выкопанные рядом с грабом бороздки удобряют, увлажняют. Для отводок используют молодые побеги с выполненными надрезами.

Посадка

Оптимальное время для посадок — конец сентября, октябрь. Приблизительно за 1 месяц до наступления морозов. Если сажать весной, важно успеть до распускания почек. Место выбирают в тени или полутени. При высадке рядком в траншею придерживаются расстоянии не менее 30-40 см Посадочная яма должна быть 50-60 см глубиной. Наливают 1 ведро воды. Через 2 дня приступают к посадке:

  • На дно кладут перепревший компост.
  • Укладывают дренажный слой.
  • Саженец присыпают почвенной смесью.
  • Грунт утрамбовывают.
  • Приствольный круг мульчируют сеном или обкладывают камнями.
  • Для скорейшего укоренения обеспечивают достаточный полив.

Через 3-4 дня повторно поливают.

Молодые саженцы укутывают для защиты от морозов перед зимовкой. Основание ствола обматывают мешковиной. Следят за приствольным кругом, удаляют сорняки. К первой обрезке приступают через 2 сезона.

Обрезка

Граб легко обрезать, декоративно оформляя изгороди, заборы. Можно придавать кроне необычные формы, создавать фигуры и композиции. Традиционная обрезка сводится к удалению погибших, вымерзших ветвей. Удаляются лишние побеги, отнимающие питание и силы. Прореживание дерева обязательно 1-2 раза в год.

Болезни и вредители

Граб обладает крепким иммунитетом к бактериальным и грибковым патогенам. В период эпидемий и чрезмерного распространения вредителей может быть восприимчив к таким патологиям:

  • Сердцевидная гниль. Диагностируется на основании черных пятен на коре. Быстро распространяются по всему дереву. Грибки способствуют гибели граба. Чтобы избежать заражения, для посадок выбирают суховатые умеренно освещенные местности;
  • Гусеницы шелкопряда. Вредители интенсивно объедают зеленую массу листвы. Повреждают массово молодые побеги. В коре откладывают личинки. Для обработки применяют «Актару», «Децис», «Апперкот»;
  • Суховершинные. Проблема типична для деревьев в возрасте за 60 лет. Проявляется в иссушении и отмирание верхних ветвей.

Подкормки

Первые годы следят за состоянием деревьев и проводят внесение удобрений. Подкормка поднимает иммунитет, стимулирует рост. Граб нуждается в азоте, фосфоре, калии. В меньших количествах ему может потребоваться марганец, молибден, медь.

Под молодые грабы до 5 лет вносят по 7-8 кг перепревшего компоста путем перекопки. Заделывают на глубину 14-16 см. Кроме органики используют минеральные вещества. Для этого в 10 л воды разводят:

  • 2 ст. л. суперфосфата.
  • 1 ст. л. сульфата калия.

На 1 взрослое дерево уходит по 2-3 ведра разведенной подкормки.

Значение и применение

Дерево входит в группу заболонных пород, древесина которых высоко ценится. Граб в переводе означает «Железное дерево».

Ландшафтный дизайн с участием граба

Для озеленения садово-парковой зоны граб — ведущее дерево. Превосходно выглядит после стрижки и отлично ее переносит. Представлен разнообразными декоративными вариантами в форме шаров, овалов.

В ландшафте используется для создания:

  • Живых изгородей.
  • Зеленых стен.
  • Топиариев.
  • Аллей берсо.

Изгороди образуют из низкорослых видов, чтобы стена не превышала 2 м. Эффектно смотрится самостоятельно и в сочетании с другими культурами — буками, липой, лунником. Для зимних оранжерей, офисов компактные виды пересаживают в контейнеры и держат в закрытых помещениях. Оформляют, как бонсай.

Необходимость в ландшафте

Граб незаменим в ландшафтном дизайне. Культивация деревьев простая, набор мероприятий стандартный. Хорошо переносит неприятные погодные условия и морозы. Ценится за пышную густую крону, высокопрочную древесину и массу целебных свойств.

Граб обыкновенный: посадка, способы выращивания и советы по уходу. 110 фото и видео инструкция по применению дерева в ландшафтом дизайне

Живая изгородь из граба

Ввиду того, что граб имеет очень красивую плотную крону и отличается медленным ростом, а также хорошо переносит стрижку и формировку, его часто используют для формирования живых изгородей. Преимуществами таких изгородей являются:

  • Создание плотной живой стены, которая способна уменьшить шум и попадание пыли на участок;
  • Хорошая выносливость растения к засухе, морозу и заболеваниям. Растение не нуждается в специальном уходе и большой трудозатратности;
  • Возможность создания густой непроходимой стены, сквозь которую не сможет пролезть даже животное. Такая стена убережет ваш дом от проникновения грабителей, а так же любопытных глаз;
  • Листья граба содержит в своем составе много эфирных масел, биофлавоноиды и дубильные вещества, которые способны очищать атмосферу и воздух вокруг себя, а также смогут уберечь ваш участок от сильного ветра и сквозняков.
Читайте также:
Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Размножение рябины, выращивание и уход Как посадить рябину из семян

Чтобы получить густую красивую изгородь, граб высаживают в питательный субстрат. Перед посадкой место разделяют разметкой, натягивают шнур, вдоль которого копают траншею. Саженцы высаживают на расстояние 40-50 см друг от друга, в зависимости от вида граба и плотности ее кроны во взрослом состоянии. Если в месте высаживания изгороди близко располагаются грунтовые воды, следует сделать дополнительный слой дренажа в посадочной яме.

READ Самое великое растение пустыни саксаул

Научно доказано, что присутствие граба в саду, где живут люди с хронической усталостью, значительно облегчается состояние человека. Дерево способствует избавлению от ненужных негативных мыслей, придает силы и оптимизма.

Особенности посадки изгороди из граба

Применяя различные подвиды граба обыкновенного, можно создавать высокие зеленые стены, среднерослые живые изгороди, низкие бордюры. Каждая форма будет отличаться своей неповторимой красотой.

Как и большинство других листопадных растений, граб обыкновенный лучше всего растет в питательном грунте. Совсем для него не подходят места с закисленной почвой. Притененный участок сада – лучшее место для посадки живой изгороди.

Если место определено, можно начинать делать разметку с помощью шнура и колышков. Вдоль намеченной линии нужно выкопать траншею. Ее глубина и ширина будет зависеть от размера кома земли на корнях молодых саженцев. Расстояние между деревцами будет зависеть от разновидности растения и предполагаемой плотности будущей изгороди. Обычно их высаживают на расстоянии не менее полуметра друг от друга.

Граб плохо переносит близко подходящие к поверхности земли грунтовые воды. Поэтому, если такое явление присуще вашему региону, то в посадочную траншею следует уложить дренажный слой из битого кирпича, керамзита или гравия. В подготовленную канаву нужно насыпать слой питательного грунта, а также компост и торф. Можно внести удобрение в виде перепревшего навоза. После посадки деревца нужно обильно полить.

Выращивание

Дерево граба любит влажную, рыхловатую почву со значительной примесью извести, при этому не выносит застоя воды. Они хорошо переносят осадки и ветреную погоду, но предпочитают все таки солнечную погоду.

Дерево растущее в условиях города, хорошо переносит зимний климат, но в летний период требует дополнительного орошения. Этот вид растений хорошо растет по соседству с любыми деревьями.


Болезни граба

Как и любое растение, дерево граб может болеть, причины разные: гниение ствола, раковая опухоль и так далее. Обезопасить от заболеваний листья граба и ствол, можно опрыскав фунгицидами, например, медным купоросом, а также обработав семена перед посадкой. Засуха плохо влияет на иммунитет растения.

  1. Насекомые практически не способны нанести серьезный вред, если не ослаблены его жизненные функции исключение представляют бабочки и гусеницы. Они начинают питаться соком листьев, тем самым вызывая их отмирание.
  2. Защитить дерево от болезней в будущем поможет обработка семян до посадки.
  3. Кислотные дожди и дым могут негативно повлиять на листья растения, они становятся пятнистыми и могут начать опадать.

Размножение

Граб относится к деревьям которые вырастают не быстро. Для выращивания сформированного дерево с плодами.

Существует три способа размножения дерева: семенами, черенками и отводками.

Большей популярностью пользуется семенное размножение, так как оно более легкое и продуктивное, но при всем этом и самое длительное по времени.

Посадку семян проводят в осеннее время, а пророщенные ростки высаживают в почву. Как только деревья достигают высоты 1 метра, их можно обрезать. Граб вынослив к заболеваниям, к влиянию вредителей и насекомых.

Агротехнические рекомендации по уходу за грабом

Уход сосредоточен главным образом в своевременном поливе, контроле за появлением болезней, вредителей и обрезке кроны.

Обрезка необходима, так как медленный рост способствует декоративности вида. Ему можно придать абсолютно любую форму и украсить свой участок. Часто высаживают в парках, аллеях для придания ему интересной формы и облагораживания территории.

Обязательно необходимо подрезать вовремя сухие, поврежденные, замершие в развитии и поломанные ветки. Иногда удаляют те ветви, которые забирают слишком много жизненных сил: лишние побеги с большим количеством почек.

Разновидности

Существует несколько разновидностей растения:

  • Граб обыкновенный, растет в лесах и скверах Европы. Предпочитает умеренный солнечный климат. Высота данного вида около 20 м.
  • Граб восточный чаще всего встречается на Крымском полуострове и на Кавказе. Форма кроны круглая, а высота около 10 м.
  • Граб кавказский произрастает так же в Крыму и в части Малой Азии. Этот вид отличается своей небольшой высотой всего до 6 м.

Высота граба виргинского не превышает 12 метров. Он очень декоративен и прихотлив. Граб каролинский можно найти на побережье рек и озер Северной Америки. Высота этого вида варьирует от 6 до 12 метров. Особенностью этого вида является сильно ребристый ствол дерева.

Граб – распространенное растение, и его разновидности насчитывают большое количество:

  • Европейский, или обыкновенный, который встречаются по всей материковой части Европы. Высокое растение с естественной яйцевидной формой кроны.
  • Сердцелистный, или приморский – его фишкой можно назвать прозрачные листья, идеально подходит для садов и парков. Такой граб способен давать достаточное количество тени, не лишая при этом кустарники и другие растения в нижней части солнечного света.
  • Каролинский, или североамериканский – это растение на любит тени и низких температур и требует большое количество влаги. Поэтому растет исключительно на берегах водоемов. И не достигает больших размеров.
  • Виргинский, который предпочитают дизайнеры и декораторы за его необычную крону.
  • Кавказский граб, который обладает уникальным искривленным стволом и способностью предохранять почву от вымывания и процессов проседания. Обычно произрастает на горных склонах.
  • Черный, или декоративный граб, родиной из Азии (Япония), пригодный для оформления экзотичного бонсая.
Читайте также:
Выбираем план для участка

Сорт Турчанинова

Невысокий вид, чаще встречающийся в Китае, в горной местности. Вид декоративный, красивый, но встречается редко, чем и ценится у любителей этого растения. Окраска листвы постоянно меняется в течении всего жизненного цикла.

READ Еще одна горная сосна — Мугус

Применение

Еще издавна дерево граба находит широкое применение в промышленности и хозяйстве человека. Его редкие особенности были замечены отмечались в Малой Азии и станах Средиземноморья. Особую ценность имеют дрова, так как при воспламенении выделяют маленькое количество дыма. Такая древесина находит широкое применение для растопки камина дома.

Предметы изготовленные из древесины граба имеют долгий срок службы и очень высокую крепость. Её используют при производстве рукояток для ножей и других инструментов. Более утонченное применение граб находит при изготовлении музыкальных инструментов, паркета и досок для игры в шахматы.

В строительстве древесина этого дерева не пользуется спросом по ряду причин: тяжело отполировать, ускоренное гниение древесины без определенной обработки.


Участок у водоёма: нюансы выбора

Какие быстрорастущие кустарники подходят для зеленых ограждений

Можжевельник стрикта — описание, выращивание, посадка и уход. Секреты содержания в саду и применения в ландшафтном дизайне (130 фото и видео)

Масла содержащиеся в листве, коре и орехах применяются в производстве косметической продукции и пищевой промышленности. В фармацевтике используют цветы граба.

Так как кроне дерева можно придать любую форму, оно широко применяется при создании ландшафтного дизайна.Молодые ветви и листья можно употреблять в пищу домашнему скоту.

Так же граб выращивают в горшках в домашних условиях, для применения в декоративных целях, за счет того что данное дерево длительное время держит определенную форму кроны.

Кроне дерева можно придать разную форму, за счет этого оно пользуется популярностью при создании ландшафтного дизайна.

Граб в медицине и эзотерике

Граб — крайне полезное для медицины растение. В частности, кора и листья дерева богаты дубильными веществами, кислотами, кумаринами, биофлавоноидами и прочими полезными соединениями. А плоды — орешки — содержат много растительных жиров.

  • Настой из цветов граба — хорошее средство при плохом кровообращении, а также неоплазии мозга.
  • Молодые побеги включают в сборы, лечащие бесплодие и помогающие вынашивать плод при беременности, снижая риск выкидыша.
  • Настой из листьев — отличное средство при диарее.

Но не только медицина, но и магия, эзотерика уважают граб. Ему приписывают свойство влиять на слова и поступки человека, направляя его на хороший путь.

Также, считается, что если прислониться или обнять ствол дерева, можно напитаться позитивной энергией и даже продлить молодость и жизнь.

Как размножается растение?

Размножение происходит несколькими способами:

  • Черенками
  • Семёнами
  • Отводками

Черенкование

Черенок для размножения выбирается из сильных здоровых побегов, отрезается с них на 15-18 см. Готовят обычно поздней осенью, оборачивают тканью и сохраняют до весны при низкой температуре. За 30-50 дней до посадки в почву, их переносят в комнатную температуру, обрабатывают раствором марганцовки от болезней (замачивают на сутки), а зачем кладут на 2-3 дня в чистую воду. Черенки изначально высаживают в подготовленные контейнеры с удобренным грунтом, тщательно поливаются. А лишь после появления первых 4-5 листков, пересаживаются на постоянное место.

Размножение семенами

Лучшим, но трудозатратным способом является размножение семенами. Их собирают в конце сентября, хранят в тканевых мешочках или картонных коробках при низких температурах. За 30-40 дней до высадки, отогревают при 20-25 градусов. Часто проводят стратификацию семян. Для более высоких показателей всхожести, орешки замачивают в тёплой воде, а затем садят в подготовленные емкости. Первые побеги появляются спустя 2-3 недели, после появления на них настоящих 3-4 листочков, можно высаживать ростки на участок.

Размножение отводками

Непопулярный способ среди садоводов. В нем при посадке материнского дерева, рядом делается траншея для отводка. Этот небольшой ров удобряют и увлажняют. Лучше всего прижимать молодые побеги, их наклоняют и присыпают землёй. Для быстрого укоренения вдоль выбранного отводка делается надрез ножом. Из этого надреза будут появляться будущие корни. Если способ был выполнен правильно, через 3 недели появятся побеги и можно его отделять.

Закуски к пиву: 8 небанальных идей

Покупными чипсами, сухариками, солеными орешками и рыбой истинного ценителя пива не удивить. К тому же, эта закуска не даст пенному раскрыть весь свой потенциал. Что очень обидно, если намечается приятный вечер под пару бутылочек «приличных» сортов. А может, попробовать более оригинальные закуски к пиву? Конечно, придется немного повозиться на кухне. Но поверьте, оно того стоит.

Читайте также:
Болезни фазанов и их лечение в домашних условиях

ТОП-8 закусок к пиву

Идею о покупных снеках отметаем сразу. Сегодня мы представим себя настоящими гурманами, а ведь они точно не станут есть сухарики с чипсами, — как-то неблагородно. Будем готовить домашние закуски к пиву. Выбор внушительный.

Эксперты говорят, что в подборе закуски под пиво нужно следовать простому правилу. К легкому пенному — нежные блюда, к насыщенному солодовому — сладкие, к чуть горьковатому хмельному — пряные. Впрочем, в выборе вы не ограничены, — можно смело идти на эксперименты.

Воспользуйтесь нашей подборкой небанальных «пивных» блюд.

Куриные крылышки Buffalo

Эту закуску очень любят в США. Хрустящие, сладко-пикантные крылышки особенно хорошо дополняют IPA и американский белый эль. Но в целом, пряное мясо можно сочетать с любым темным сортом пива, во вкусе которого ярко выражен хмель.

К крылышкам можно подать красный или даже сырный соус.

Готовить блюдо очень просто:

  • Каждое куриное крылышко разрезаем по суставам на 3 части. Самые маленькие убираем.
  • Мясо перекладываем в большую миску. Добавляем растительное масло, перец чили, соус табаско, мед, соль. Маринад можно дополнить любимыми специями.
  • Потом крылышки обваливаем в муке. Раскладываем их на противне и запекаем до хрустящей корочки.

Луковые кольца

Как раз тот случай, когда «повседневный» овощ путем нехитрых манипуляций превращается в восхитительное блюдо. Луковые кольца — универсальная закуска, которая дополнит собой любой светлый лагер. Блюдо также «украсит» утонченный пшеничный вайсбир с цитрусовым послевкусием и белый бельгийский эль.

Не торопитесь заказывать луковые кольца из ближайшего ресторана фасфуда. Эту вкусную закуску к пиву легко приготовить на собственной кухне:

  • Сначала делаем пряный кляр — соединяем муку, специи, воду и немного растительного масла. Масса должна быть довольно густой. А вместо воды можно использовать пиво — тогда кляр получится более воздушным.
  • Лук нарежем кольцами.
  • Каждое кольцо окунаем в кляр и обжариваем в масле до золотистой корочки. Закуску подаем с сырным или томатным соусом.

Креветки с чесноком

Морепродукты, в целом, отлично подходят для подачи с любым светлым пивом, отличающимся мягким хмелевым вкусом. И креветки станут отличным выбором — вкусные, быстро готовятся. Особенно хороши они в сочетании с пшеничными элями и пилзнерами.

Если не боитесь аромата чеснока, попробуйте приготовить пряные креветки. Все просто:

  • На сковороде в растительном масле немного обжариваем пару долек измельченного чеснока.
  • Потом добавляем очищенные креветки. Сюда же — немного белого вина, лимонный сок, соль и петрушку.
  • Обжариваем 5-10 мин., постоянно перемешивая.
  • Креветки подаются теплыми в сочетании со сливочным соусом.

Пряные свиные ребрышки

Острое мясо, обжаренное на гриле или запеченное в духовке до корочки, — лучшая закуска к пиву сортов портер, янтарный эль, английский пэйл-эль, бок-бир. Пряности отлично дополняют насыщенный хмелевой букет темного и полутемного пенного.

Ребрышки готовить очень просто:

  • Мясо нарезаем вдоль костей. В большой миске заливаем его маринадом — острый перец, измельченный чеснок, немного корицы, мед, соевый соус, карри.
  • Желательно, чтобы ребрышки пробыли в маринаде как минимум 4 часа. Потом их можно запечь в духовке или обжарить на гриле.
  • Блюдо подаем с острым томатным соусом.

Севиче

Это латиноамериканское блюдо из рыбы и морепродуктов в сочетании с овощами, специями и лаймовым соком. Немного нестандартная закуска под пиво, поскольку блюдо подается как салат. Но оно станет неплохой альтернативой сальсе или гуакамоле — под острые начос, например. Очень вкусно! Особенно при подаче с бельгийским пшеничным элем и мягкими светлыми лагерами.

Как приготовить эту закуску к пиву?

  • Берем несколько видов сырой свежей рыбы — например, форель и судака. Нарезаем мелким кубиком. В базовую рецептуру можно добавить отварные креветки или кальмары.
  • Рыбу маринуем в лаймовом соке как минимум 15 мин.
  • Потом в блюдо добавляем красный лук, нарезанный кольцами, чили, измельченный чеснок и сладкий перец разных цветов. Солим, если нужно.
  • Перед подачей севиче еще раз сбрызгиваем лимонным соком. Ставим на стол в большом блюде или в порционных креманках.

Сырные палочки из моцареллы

Сыр — идеальная закуска под любое пиво. Но какому сорту отдать предпочтение? Возьмите нежную моцареллу и обжарьте ее в панировке — точно не ошибетесь. Сверху закуска будет хрустящей, а внутри — максимально нежной. Прекрасное сочетание текстур.

Сырные палочки можно подать к любому светлому пиву — ячменному и пшеничному. На вечеринке будет еще темный эль? Тогда просто добавьте в панировку побольше пряных специй.

Делаем сырные палочки следующим образом:

  • Моцареллу нарезаем палочками.
  • Сыр сначала обваливаем в муке, потом — во взбитых яйцах, затем — в панировочных сухарях.
  • Палочки обжариваем в масле до золотистой корочки.
  • Закуску подаем со сливочным или томатным соусом.
Читайте также:
Выбираем план для участка

Вьетнамские спринг-роллы

В этой закуске будут овощи, зелень и морепродукты. Идеальный вариант для некрепкого светлого лагера, который не проявляет мощного хмелевого характера. Закуска, если сдобрить ее цитрусовой заправкой, будет сочетаться и с пшеничным пивом.

Итак, приступим. Приготовление займет не более 15 мин:

  • Размачиваем в воде рисовую бумагу, пока она не станет эластичной.
  • Займемся начинкой — соединяем отварные креветки, нарезанные брусками сладкий перец и листья салата, душистую мяту. Сбрызгиваем все маслом или лимонным соком.
  • Теперь «упаковываем» начинку в рисовую бумагу. Роллы должны получиться небольшими.
  • Закуску подаем со сливочным соусом.

Шоколадные кексы в чашках

Пусть сладкоежки ликуют. К пиву можно подать даже шоколадный десерт! Если сегодня в программе вечеринки стуат или ламбик, срочно готовим кексы. И у нас хорошая новость — вы потратите на это не больше 10 мин, если будете задействовать микроволновку. Шоколадные кексы в чашке — максимально быстрая закуска к пиву.

  • Прямо в чашке соединяем по 4 ст. л. муки и сахара.
  • Добавляем 2 ст. л. какао (или растопленного шоколада), яйцо, по 3 ст. л. растопленного сливочного масла и молока, немного разрыхлителя.
  • Все тщательно перемешиваем.
  • Чашку ставим в микроволновку на высокую мощность примерно на 3-5 мин.
  • Шоколадный кекс можно подать, дополнив его мороженым или взбитыми сливками.

Закуски к пиву – 838 домашних вкусных рецептов приготовления

Приготовь лучшие закуски к пиву в домашних условиях по рецептам с пошаговыми фото из этого каталога. Никто не останется разочарованным: выбирай самые быстрые или самые оригинальные блюда. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Закуски
  4. Закуски к пиву
  • Блюда с чесноком
  • В духовке
  • Сыр любой
  • Быстро, просто, вкусно
  • Заготовки на зиму
  • Мясо и мясопродукты
  • Мясо в духовке
  • Из рыбы
  • Вторые горячие блюда
  • Праздничный стол
  • Диеты рецепты для похудения
  • Закуски холодные
  • Яйца
  • Вегетарианство
  • Жарка
  • Закуски горячие
  • Блюда за 30 минут
  • Закуски из мяса
  • На 8 марта
  • Рецепты без сливочного масла и маргарина

Лучшие закуски к пиву в домашних условиях: рецепты и советы

Приготовление домашних закусок к пиву без заранее сохраненного рецепта – это такой себе мозговой штурм для собственной фантазии и воображения. По сути, готовить их можно из чего угодно, хоть из мяса или рыбы, хоть из грибов, овощей, фруктов, ягод и так далее. Однако существуют вполне определенные блюда, которые принято считать идеальными пивными закусками.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах закусок к пиву:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Сахар 398 99.7
Яйца 157 12.7 10.9 0.7
Перец горошком 255 11 3.3 38.3
Паприка 289 14.8 13 18.3
Лук репчатый 41 1.4 10.4

В первую очередь, это сухарики, чипсы, соленые орешки. Дома их приготовить можно быстро и без проблем (а можно не заморачиваться и купить уже готовые; но кто ищет легких путей?)) Далее идут жареные в кляре или панировке рыба, любое мясо, сыр, луковые кольца, куриные палочки. Очень хороши рулеты в лаваше, креветки, вяленые/копченые продукты, бутерброды, канапе, тарталетки с разнообразными начинками.

Традиционными пивными закусками на Западе считаются баварские колбаски, соленые крендели, сыры с голубой плесенью, сосиски, приготовленные разными способами, включая горячие бутерброды типа хот-догов.

Все рецепты закусок к пиву делятся на две большие категории: быстрые и сложные. На приготовление первых уходят считанные минуты. Вторые готовить дольше, но и результат приятнее. Например, нежные сырные шарики, которые внешне выглядят как изысканные конфеты, а внутри имеют сочную начинку. Их жарят во фритюре, предварительно заморозив, а затем обваляв в панировочных сухарях. В их составе сырые яйца, сыр, ветчина или любые другие подходящие ингредиенты: маслины, грибы, курица, сочные овощи.

Еще один классический вариант пивной закуски – куриные крылышки, запеченные в духовке.

Пять самых быстрых рецептов закуски к пиву:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Авокадо с соевым соусом 1 мин 203 +4
Канапе Лодочка 5 мин 302 +54
Ненастоящая тапенада 5 мин 231 +23
Закуска из яиц с сыром 5 мин 149 +33
Канапе с красной рыбой и сыром на шпажках 5 мин 296 +144

В список быстрых, кроме сухариков, можно внести домашние чипсы. Да, обычно на их готовку уходит слишком много времени и сил. Но можно пойти на хитрость и сделать их из тонкого лаваша. Лист просто разрезают на квадратики удобного размера. Затем сбрызгивают растительным маслом, присыпают солью и паприкой. И запекают в разогретой духовке около 5-10 минут. Другие подходящие для таких чипсов специи: кориандр, зира, острый молотый перец. Если посыпать лаваш тертым сыром, получаются сырные чипсы. Подавать их с соусом, например, с кетчупом, а лучше с острой сальсой. Ну, и бутылку пивасика не забыть, конечно!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: