Имбирь дома: секреты выращивания

Экзотика на подоконнике – секреты выращивания имбиря

Рад приветствовать вас, уважаемые читатели, на страничках моего блога! Год назад я увлекся выращиванием на подоконнике необычных растений, а сегодня хочу похвастаться вам своими достижениями. Я уверен, вам также захочется вырастить удивительный кустик, который редко встретишь в квартире. Я вас заинтриговал? Не буду томить, а поставлю вас в известность, что расскажу о том, как вырастить имбирь в домашних условиях. Сомневаетесь, что это возможно? Нет ничего сложного, сейчас сами сможете в этом убедиться!

Отправляемся на рынок за посадочным материалом

Поскольку в семенном магазине вам, скорее всего, приобрести имбирный корень не получится, придется прибегнуть к более простому и доступному способу – отправиться на рынок. Если хотите, чтобы эксперимент удался, покупайте несколько корней.

Как выбрать подходящий корень? Внимательно его осмотрите. На каждом корешке должно быть несколько глазков (именно из них начнут расти побеги). Также следите за тем, чтобы не было механических повреждений, гнилых участков.

Идеальный корень – гладкий, упругий, без видимых дефектов. Не слушайте продавца о качестве его товара, а самостоятельно осмотрите покупку, если посадочный материал плохой или больной, то и всходов вы не дождетесь.

Кстати, сразу предупреждаю – размножить имбирь можно только с помощью клубней! Зря не занимайтесь поисками семян или саженцев – они не продаются. Если продавец вам клянется, что продает имбирные семена, сразу направляйтесь в другую сторону – такого посадочного материал в природе не существует.

Цветение имбиря не завершается появлением коробочек с семенами.

Подготовка посадочного материала

Перед тем, как отправить вашу долгожданную покупку в грунт, положите корень на несколько часов в воду, предварительно немного ее подогрев. Целиком высаживать имбирь не стоит, его следует разрезать на несколько частей. Как правильно это сделать? На корне отлично видны небольшие перемычки, вот по ним и режьте, только предварительно продезинфицируйте нож спиртом.

Теперь имбирные частички немного подсушите при комнатной температуре. Срезы перед этим обильно посыпьте толченым углем. Профессионалы рекомендуют использовать для обработки срезов слабый раствор марганцовки, но не буду утверждать, что от этого есть польза, поскольку сам не пробовал такой способ. После подсушивания осмотрите кусочки имбиря еще раз. Часто даже после замачивания глазки начинают оживать, и вам легко будет определить, какие полностью погибли.

Не стоит забывать и о сроках высаживания имбиря. Делать это лучше зимой или весной. Посадка в это время непременно закончится отличным результатом, вы непременно дождетесь появления побегов, а при большом везении – еще и восхитительного цветения.

Хочу сказать, что чаще всего зацветают выращенные с зимы кустики. Чем раньше вы займетесь увлекательным процессом, тем больше у вас шансов похвастаться перед друзьями необычной экзотикой на подоконнике. Можете не сомневаться – такого они еще не видели!

Высаживаем корень

Вы уже примеряете, в каком горшке будете выращивать такое чудо? Предупреждаю сразу – если вы не умудритесь наделать ошибок, то ваш имбирь вырастет более метра в высоту! Впечатляет, правда? При выборе емкости помните об этом и старайтесь подобрать невысокий, но широкий горшок – именно в таком корням будет удобно и комфортно.

Какая почва необходима для имбиря? Если есть возможность, приобретите готовый субстрат для овощных культур. Хотите самостоятельно подготовить грунт? Идеальное соотношение:

  • 3 л торфа;
  • 1 л глины;
  • 0,5 л крупного песка;
  • несколько горстей древесной золы.

В горшке обязательно должен быть слой дренажа. Используйте небольшие кусочки пенопласта, керамзит. Насыпьте в емкость подготовленную земляную смесь, уложите частичку корня (обязательно почкой кверху!) и присыпьте грунтом. Слой земли над имбирным корнем не должен превышать 1 см, иначе он может загнить, не пустив побега.

Обязательно немного полейте грунт и соорудите тепличку. Для этого можно приспособить разрезанную бутылку из пластика или кусочек полиэтиленовой пленки. Осталось выбрать самый солнечный подоконник с температурой около 24-27 градусов. Слишком увлажнять грунт не нужно, можете стимулировать загнивание частичек. Следите за тем, чтобы не пересыхал верхний слой почвы, можно просто опрыскивать его из пульверизатора теплой водой.

Когда из корня появятся крохотные росточки? Думаю, уже через месяц вы сможете наблюдать, как из земли показалось настоящее чудо, выращенное вашими руками! Теперь можете убрать тепличку, она растению не понадобится.

Основные правила ухода за имбирем

Поскольку имбирь – растение теплолюбивое, то продолжайте его выращивать на светлом подоконнике, а летом даже можете отправить на свежий воздух, в сад. Обязательно следите за грунтом в емкости с растением, не допуская пересушки. Поливайте часто, но небольшими порциями. Можете иногда радовать своего любимца опрыскиванием теплой водой, но при этом следите, чтобы на влажные листики не попадали солнечные лучи – может случиться ожог.

Чем подкармливать растение? Используйте жидкое комплексное удобрение, предварительно обильно увлажнив грунт в емкости с кустиком. Очень часто производить подкормки не нужно, раз или два в месяц вполне достаточно. Если выращиваете растение с целью получить урожай клубней, то в августе прекратите вносить питательные элементы.

Уже летом вы заметите, что листики вполне можно использовать для кулинарных изысканий на кухне. Если вы выращивали растение только с этой целью, готовьте имбирные кулинарные шедевры. Хочу предупредить, что аромат листьев намного сильнее, чем у покупных. Вы выращиваете имбирь для того, чтобы получить корни? Старайтесь зелень не трогать, она способствует увеличению подземной части кустиков.

Несмотря на все ваши усилия, кустик отказывается зацветать? Здесь уж я вам помочь не смогу, это зависит только от желания самого имбиря. Случается, что покрывается он необычным цветением даже в неподходящих условиях. Почему он отказывается цвести, когда вы удовлетворили малейшие прихоти растения, затруднятся ответить даже самые опытные профессионалы. Не волнуйтесь, листья имбиря также очень декоративны и прекрасно украсят вашу комнату.

Читайте также:
Как вырастить и размножить анафалис

Готовимся к уборке урожая

Перед наступлением осени начинайте понемногу сокращать поливы. Увлажняйте грунт в горшке с имбирем реже и не так обильно, а внесение питательных растворов прекратите вообще. Еще через месяц можете вообще прекращать полив, именно сейчас происходит дозревание имбирных клубней.

Теперь ждите, пока начнут желтеть листики. Что это значит? Можете приступать к извлечению из грунта собственноручно выращенного урожая. Делайте это очень осторожно, сперва сняв часть почвы рукой. Старайтесь не использовать острые инструменты, чтобы не повредить корень.

Извлеченные из горшка корни старательно промойте под струей теплой воды и отправьте просушиваться на подоконник, подложив лист бумаги. Как правильно хранить имбирные клубни? Положите их в пакетики и отправьте в морозильник. По мере надобности доставайте, полезные свойства и аромат останутся, как у свежих корней.

Можете на фото посмотреть, как выглядит ваш будущий урожай. Сомневаетесь, что сможете этого добиться? Уверяю вас, сложностей нет, и вы получите отличную приправу для любимых блюд, причем намного ароматнее, чем приобретаете на рынке.

Зимовка имбиря

Если вы не собираетесь использовать имбирь на кухне, а хотите продолжить выращивание, то отправьте его в прохладное помещение для продолжительного зимнего сна. Срезать верхнюю часть растения не стоит, весной удалите сухие побеги или листики.

Как ухаживать за имбирем зимой? Особенно не старайтесь, ему необходим покой. Несколько раз за холодный сезон можете слегка увлажнить грунт, лучше всего из пульверизатора. Не вздумайте проводить подкормки, это только навредит растению. Желательно, чтобы в помещении отсутствовало освещение, можете этого добиться, набросив на горшок с растением плотную ткань.

У вас нет подходящего помещения с прохладной температурой? Если растение не слишком большое, можете отправить его в холодильник. Как это не покажется странно и необычно, но имбирь отлично там отдохнет. Сам я не проверял, но у одного из моих друзей недавно наткнулся в холодильнике на такой необычный экземпляр. Меня заверили, что уже не первый год практикуют такой способ хранения имбиря, и потерь никогда не было. С приходом весны остается извлечь растение и поставить на его любимый подоконник.

Как ухаживать за имбирем после сна? После того, как вернули емкость с кустиком на подоконник, начинайте возобновлять поливы, но делайте это понемногу и не слишком часто. Новые листики покажут вам, что вы все сделали правильно, теперь можете провести подкормку, но удобрение разведите в половину нормы. Используйте комплексные подкормки, а если растение истощено, то не помешает и слабый раствор селитры.

Правда ведь, сложного ничего нет? Я уверен, что вы достойно справитесь с выращиванием тропического экзотического растения! Поможет вам также увлекательное видео, подготовленное мной к сегодняшнему материалу. Обязательно посоветуйте своим друзьям познакомиться с интересной информацией! С помощью соцсетей это не составит для вас большой трудности. Не забудьте подписаться на обновления блога. Что это вам даст? Вы первыми узнаете, какие сюрпризы ждут вас на страничках, а я постараюсь, чтобы каждый выпуск был интересным. До скорых встреч, друзья мои!

Как посадить корень имбиря: способы для дома и огорода

Выращивать имбирь можно в открытом грунте, в тепличных условиях и даже дома на подоконнике. Каждый способ имеет свои особенности, которые рекомендуется изучить перед началом работ.

  1. Как вырастить имбирь в огороде
  2. Выбор посадочного материала
  3. Когда сажать
  4. Выбор места
  5. Выбор почвы
  6. Технология посадки
  7. Дальнейшая агротехника
  8. Полив
  9. Рыхление
  10. Удобрение
  11. Как выращивать имбирь дома
  12. Выбор тары
  13. Требования к грунту
  14. Подготовка к укоренению
  15. Посадка
  16. Уход
  17. Сбор и хранение урожая

Как вырастить имбирь в огороде

Культура неприхотлива в агротехнике, соблюдение основных правил посадки поможет вырастить полезный имбирный корень с минимальными трудозатратами.

Выбор посадочного материала

Грамотный подбор посадочного материала увеличит шансы на получение хорошего урожая. Имбирь размножают методом деления корневища. Семенной способ в данном случае не применяется. Приобрести растение для последующего размножения можно в любом магазине.

Экземпляр для посадки должен соответствовать следующим требованиям:

  • для укоренения потребуется молодой и здоровый корень, без признаков повреждений;
  • кожура должна быть гладкой и глянцевой;
  • наличие побеговых почек будет обязательным (внешне они напоминают картофельные глазки).

Нет смысла приобретать либо использовать для укоренения замороженный либо сухой экземпляр. Поскольку такие растения уже будут не пригодны для размножения.

Когда сажать

В открытый грунт высаживают уже готовую рассаду. Корешки для нее укореняют в домашних условиях, начиная с января. Культуры окрепнут и будут готовы к пересадке на участок через 4-5 месяцев – в апреле-мае. Определить более точные сроки можно, исходя из особенностей климата в том или ином регионе. Важно, чтобы угроза возвратных заморозков миновала.

Некоторые огородники изначально проращивают рассаду в парнике. Укореняя ее в защищенный грунт в марте-апреле. В таком варианте шансы, что растения быстрее адаптируются к новым условиям, будут выше.

Читайте также:
Как правильно посадить и вырастить миндаль из косточки в домашних условиях в горшке

Чтобы имбирь нормально рос и развивался, температура воздуха в светлое время должна быть на уровне +25С. Если температура будет понижаться до +18С, то культура приостановит свое развитие. Вернуть ее к жизни окажется довольно сложно, что исключит получение урожая в этом сезоне.

Выбор места

Садить имбирь следует на максимально освещенном участке, избегая сквозняков. Как правило, он хорошо растет с южной стороны сада или огорода. Если место будет максимально открытое, то для растений стоит соорудить специальное укрытие от полуденного солнца. В регионах с суровым климатом рекомендуется сажать культуру в парники или теплицы.

Выбор почвы

Оптимальным вариантом станет рыхлый и питательный субстрат. Улучшить состав земли можно самостоятельно. Для этих целей смешивают дерновой грунт, песок и листовой перегной в соотношении 1:1:2. Дополнительно в посадочную лунку на дно укладывают дренажный слой в виде гравия, толщиной до 1 см. Сверху насыпают слой песка – 1-2 см, после чего добавляют приготовленную почвосмесь. Важно следить за уровнем кислотности земли. Для закисленной почвы стоит использовать известняк или доломитовую муку.

Технология посадки

Перед укоренением посадочный материал выдерживается в растворе марганцовки в течение 2-3 часов. Эта процедура позволит обеззаразить корень, а также станет стимулятором роста. Выбранный экземпляр потребуется разделить на несколько частей, места срезов обработать углем после того, как они подсохнут. Посадочный материал необходимо разделить таким образом, чтобы на каждой части оставалось не меньше 2 жизнеспособных почек.

Перед высадкой рассады или разделенных частей имбиря необходимо очистить участок от сорной травы, взрыхлить почву, добавить удобрения. Для улучшения состава земли стоит использовать минеральные или органические докормки.

Алгоритм работ выглядит следующим образом:

  • на выбранном месте необходимо сделать борозды, глубиной от 5 до 8 см;
  • грунт следует увлажнить;
  • корни разместить в углубления с шагом 8-10 см, почки на материале должны смотреть вверх;
  • засыпать пустоты землей, утрамбовать ее;
  • дополнительно можно сделать укрытие в виде мини-теплицы, чтобы помочь адаптации молодой культуры.

Дальнейшая агротехника

Поскольку имбирный корень является тропической культурой, ему потребуется создать определенные условия.

Полив

В течение первых 7-10 дней после укоренения в огороде культуре будет нужен регулярный полив. Земля на участке должна быть влажной, однако застоя влаги в почве стоит избегать. Первые ростки при оптимальных условиях появятся спустя 10-14 дней. В этот период регулярность введения влаги можно постепенно сокращать. Помимо полива под корень, потребуется опрыскивать надземную часть имбиря, в особенности в зной. Чтобы избежать риска солнечных ожогов, опрыскивание проводят только в вечерние либо утренние часы.

Рыхление

Для улучшения аэрации грунта рекомендуется проводить регулярное рыхление. Подобные мероприятия стоит выполнять одновременно с поливами, углубляясь в землю инструментом на 1-1,5 см. Подобные работы проводят в течение всего вегетационного периода.

Удобрение

После укоренения в течение месяца никаких дополнительных подкормок в землю вносить не нужно. По истечению 3-4 недель имбирю потребуются микроэлементы, которые нужно будет вносить прикорневым способом каждые полторы-две недели. Для этих целей стоит воспользоваться настоем коровяка. Для его приготовления используется 10 л воды и 1 кг органики, состав настаивают в течение суток, после чего используют для полива грядок.

Начиная с августа, органику рекомендуется чередовать с минеральными комплексами. Акцент необходимо сделать на калийных добавках, которые положительно сказываются на формировании клубней.

Как выращивать имбирь дома

Корень имбиря культивируют не только в качестве полезной и вкусной пряности, но и в роли декоративного комнатного растения. Чтобы наслаждаться красотой культуры в помещении, потребуется придерживаться основных правил посадки и агротехники в домашних условиях.

Выбор тары

Главной особенностью такого растения является способность к быстрому разрастанию. Имбирь увеличивается не только в глубину, но и в ширину, поэтому сажать его правильнее в неглубокую, но широкую емкость. Для получения урожая можно выбрать глубокий контейнер либо горшок. Тара должна быть из пластика, керамические емкости могут со временем попросту лопнуть. На дне контейнера или горшка должны присутствовать отверстия для выхода лишней влаги.

Требования к грунту

Почва должна быть влаго- и воздухопроницаемой. Лучше остановиться на магазинном субстрате для выращивания декоративных культур. Земля должна быть рыхлой и плодородной, со слабокислой реакцией. Подойдут почвосмеси на основе торфа. Обязательным будет дренажный слой. Обычно на дно выкладывают слой керамзита, толщиной от 3 до 5 см. Любой состав перед посадочными работами рекомендуется обеззаразить при помощи дезинфицирующего раствора, также можно пропарить землю в духовке.

Подготовка к укоренению

Посадочный материал, как и в случае с высадкой в открытый грунт, приобретается в обычном магазине. Купленные корешки следует предварительно подготовить к посадке:

  • их погружают на 3-5 часов в емкость с теплой водой, чтобы пробудить спящие почки;
  • выдерживают около получаса в растворе марганцовки или перманганата калия;
  • делят корень на несколько частей среднего размера — 5-8 см в длину и 3-4 см в ширину, с обязательным наличием на них хотя бы по одной почки;
  • деленки подсушивают, места срезов обрабатываются древесным углем.

Посадка

Алгоритм работ выглядит следующим образом:

  • на дно емкости укладывается дренажный слой, сверху тара наполняется землей;
  • посадочный материал заглубляется в землю по центру емкости таким образом, чтобы точки роста смотрели вверх или в сторону;
  • деленки присыпаются слегка влажной почвой, оптимальной толщиной слоя станет 2-3 см;
  • выполняется полив;
  • при необходимости на первое время можно укрыть емкость пленкой, чтобы ускорить появление первых всходов.
Читайте также:
7 хороших ранних сортов моркови

Тропической культуре нужно будет создать максимально комфортные условия для развития. Дальнейшая агротехника касается выполнения ряда обязательных мероприятий:

  • Освещение – правильнее разместить емкость с имбирем в полутени. Оптимальным станет подоконник с южной стороны, но с обязательным притенением в летний период. Также культура хорошо растет на окнах, выходящих на запад или восток. Продолжительность светового дня должна составлять 12-16 часов. Поэтому зимой потребуется использовать фитолампы для досветки.
  • Температура – весной нужно поддерживать ее в диапазоне от +18С до 20С, летом – в пределах +25С-32С. В период покоя – поздней осенью и зимой, температура в помещении не должна превышать +17С-18С. Также важен высокий уровень влажности воздуха.

Сбор и хранение урожая

Урожай рекомендуется собирать через 9-10 месяцев после укоренения. Некоторые огородники практикуют сборы корешков уже спустя 5-6 месяцев. Они также будут пригодны к употреблению, но по размеру будут существенно уступать. Определить, что имбирь уже пригоден к сбору можно по состоянию надземной части – она останавливается в росте, высыхает и разваливается.

Правила сбора урожая:

  • за 5-7 дней до предполагаемой даты работ полностью прекращают поливы;
  • корни аккуратно выкапывают, очищают от земли;
  • обламывают придаточные корешки;
  • переносят в теплое место с хорошей вентиляцией на 2-3 дня для подсыхания.

Просушенные корешки хранят в темном и прохладном месте, подходящим температурным режимом станет +2С-4С. Корни можно поместить на хранение в холодильник, погреб или подвал, предварительно обернув в бумагу. Также собранный урожай удастся сохранить в морозильной камере или очистить от кожуры, нарезать ломтиками и высушить. Перед употреблением сушеную пряность несколько часов вымачивают в воде.

Выращивание имбиря в домашних условиях: секреты и правила

Имбирь – широко известное пряновкусовое растение, обладающее целым рядом полезных свойств. В состав корня входит большое количество витаминов A, C и группы B, микроэлементов и аминокислот. Жгучие компоненты имбиря согревают, ускоряют обмен веществ, улучшают кровообращение. Именно поэтому имбирь используют для похудения.

Имбирный чай является хорошо известным средством при простуде, сопровождающейся заложенностью носа. Также корень обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Его очень часто используют в качестве потогонного средства при первых признаках заболевания.

Сорта имбиря для выращивания на подоконнике

Чтобы вырастить имбирь из корнеклубня в домашних условиях необходимо выбрать подходящий для этого сорт. Ниже приведены описания наиболее распространенных в культуре видов:

Название Черный имбирь (Барбадосский) Белый имбирь (Бенгальский)
Вкус Очень острый. Менее жгучий, сильно пряный.
Особенности Используют в неочищенном виде. Перед употреблением отбеливают при помощи серной кислоты.

Что понадобится для выращивания имбиря

Выращивания имбиря в домашних условиях следует начинать с приобретения посадочного материала. Для этого можно посетить ближайший супермаркет. Покупной имбирь вполне подходит для посадки и отлично растет в условиях квартиры. При выборе корнеклубня следует обращать внимание на состояние почек. Они обязательно должны быть неповрежденными. Следующее что нужно сделать после покупки – это выбрать в доме подходящее место для выращивания.

Выбор места в доме

Имбирь является выходцем из тропиков. Ему необходимо очень много яркого солнечного света.

Именно поэтому для выращивания имбиря в условиях квартиры лучше всего подойдут окна южной ориентации. На них растение будет чувствовать себя максимально комфортно.

Выбор и подготовка тары

Для выращивания имбиря из корня в домашних условиях выбирают широкие и неглубокие емкости. Его корневая система располагается близко к поверхности почвы, почти не прорастая вглубь. К тому же неосвоенный корнями объем земли может легко закиснуть, что приведет к гибели растения.

В дне горшка обязательно должны быть дренажные отверстия. Даже кратковременный застой влаги может стать причиной гибели растения.

Выбор почвы: купить или сделать самому

Для посадки корневищ имбиря понадобится высокопитательная, рыхлая почва. Ее можно составить из равных частей дерновой земли, перегноя и чистого речного песка. Для выращивания также подойдет готовый промышленный субстрат на основе торфа универсального назначения. При составлении почвы также очень важно позаботиться об устройстве дренажного слоя из керамзита, гальки или крупного песка.

Подготовка корнеклубня к посадке

Чтобы ускорить процесс появления всходов, корень предварительно проращивают.

Для этого его замачивают в теплой воде с добавлением стимулятора роста на 2-3 суток. При этом воду 2-3 раза в день обязательно меняют.

В качестве стимулятора используют «Эпин», «Циркон» или несколько капель сока обычного домашнего алоэ.

После замачивания почки на поверхности корня должны набухнуть и позеленеть. Если этого не произошло, корнеклубень оставляют в воде еще на пару дней.

Проращивание можно осуществить и другим способом. Для этого подготавливают емкость с водой, деревянную шпажку или зубочистку. Клубень протыкают с двух сторон и подвешивают таким образом, чтобы он слегка касался поверхности воды. Как только появятся зачатки корней, его сразу же высаживают в грунт.

Создание необходимых условий

Выращивание имбиря в квартире возможно только при создании определенных условий. Недостаточно просто посадить корень, для успешного развития ему нужна определенная температура, освещение и влажность.

Читайте также:
Вриезия: правильный уход в домашних условиях

Температура

Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике потребуется температура не ниже +23°С. При ее снижении до +15°С растение перестает расти и впадает в период покоя.

В летний период емкости с растениями выносят на балкон. Ночная прохлада и обилие свежего воздуха пойдет им на пользу.

Влажность воздуха

Как и все выходцы из тропиков, имбирь нуждается в повышенной влажности воздуха. Поэтому его регулярно опрыскивают теплой, предварительно отстоянной водой.

Для повышения влажности воздуха рядом с горшком также можно разместить небольшие емкости с водой.

Освещение

Для успешного развития имбирю необходимо большое количество яркого света. При этом также важна и продолжительность светового дня. При выращивании в зимний период она должна составлять не менее 12 часов.

Чтобы обеспечить необходимый уровень освещенности, имбирю организуют досветку. Для этого вполне подойдут обычные люминесцентные лампы дневного света. Сейчас в продаже есть и специальные фитолампы. Их спектр максимально адаптирован для выращивания растений. Это позволяет добиться отличных результатов даже минимальном естественном освещении.

Посадка корнеклубней имбиря: пошаговое руководство

После того на корнеклубне проснутся и набухнут почки его высаживают в грунт. Пошагово это выглядит следующим образом:

  1. Крупные корневища делят на части. Каждый из отростков обязательно должен иметь хотя бы одну крупную, жизнеспособную почку.
  2. Образовавшиеся срезы присыпают порошком древесного угля и дают подсохнуть.
  3. Деленки высаживают на глубину не более 1-2 см. Их просто раскладывают по поверхности, а затем присыпают тонким слоем почвы.

Первые ростки появятся не ранее чем через 2 недели. Как только они вырастут до высоты нескольких сантиметров, начинают вносить удобрения.

Выращивание имбиря

На то, как растет имбирь в домашних условиях, сильное влияние оказывает уход. Ниже подробно описаны особенности технологии выращивания.

Полив

На протяжении всего вегетационного периода имбирю необходим обильный полив. Поливная вода должна быть мягкой. Для этого ее пропускают через фильтр или отстаивают. Полив осуществляют утром после просыхания верхнего слоя почвы. Если растения выращиваются в зимний период и содержатся в прохладе, интенсивность поливов значительно снижают. В таких условиях имбирь в среднем поливают 1 раз в 2 недели.

Почва в горшке с имбирем никогда не должна пересыхать полностью.

Рыхление почвы

После каждого полива поверхность субстрата обязательно рыхлят. Делать это следует крайне осторожно, основная масса корней имбиря расположена на глубине 2 см. Отсутствие своевременного рыхления приведет к кислородному голоданию, которое может стать причиной отставания в росте.

Подкормка

Выращивать имбирь в домашних условиях можно и без внесения удобрений, но урожай в этом случае будет весьма скромным. В период интенсивного роста его необходимо подкармливать органическими и минеральными удобрениями. Сразу после появления всходов упор делают на подкормки с повышенным содержанием азота. Их используют до тех пор, пока растения не разовьют достаточную листовую массу. После этого переходят на фосфорно-калийные удобрения, которые способствуют активному формированию и наращиванию клубней.

Сбор урожая и хранение

Как только листья имбиря начнут желтеть и разваливаться в разные стороны, полив сокращают до минимума. Опрыскивать растения теперь тоже не нужно. Эти признаки свидетельствуют о начале созревания клубней.

После того как листья совсем усохнут, приступают к сбору урожая. Корневища выкапывают, очищают от остатков корней и почвы. Затем в течение 2-3 дней их просушивают при комнатной температуре. После этого их собирают и убирают на хранение в подвал или погреб с температурой не выше +5-6°С.

Если корней немного, их можно хранить в овощном отсеке холодильника, предварительно завернув в целлофановый пакет.

Часть выкопанных клубней можно использовать для последующего размножения. Это позволит избежать расходов на приобретение посадочного материала.

Клубни, предназначенные для разведения, хранят вместе с остальными. Их достают к концу зимы. После того как клубни прорастут, их можно будет посадить. В дальнейшем имбирь можно будет размножать именно этим способом, используя адаптированный к конкретным условиям посадочный материал.

Возможные проблемы

При выращивании имбиря на подоконнике можно столкнуться с рядом проблем. Большая часть из них возникает из-за погрешностей в уходе. Имбирь также может страдать и от нападения вредителей.

Пожелтение листьев

Проблема наблюдается при недостатке элементов питания. Такое происходит если сажать имбирь в слишком бедную почву или если полностью отказаться от внесения подкормок. Чтобы помочь растению восстановиться, необходимо правильно и своевременно вносить удобрения.

Разводить удобрения нужно в полном соответствии с приложенной инструкцией. Переизбыток питания не менее вреден, чем его недостаток.

Подсыхание краев и кончиков листьев

В большинстве случаев листья начинают сохнуть при недостаточном уровне влажности. Имбирь необходимо растить при постоянных опрыскиваниях и обильном поливе.

Коричневые пятна на листьях

Такие повреждения листьев наблюдаются при получении растением солнечных ожогов. Горшок с имбирем необходимо переставить в менее солнечное место или организовать притенение. В дальнейшем за растением следует более тщательно ухаживать, своевременно внося все необходимые удобрения. Это будет способствовать его быстрому восстановлению.

Липкий налет

При поражении имбиря паутинным клещом на его листьях появляется характерный паутинообразный налет. Этот вредитель очень быстро размножается, быстро осваивая все новые растения, поэтому действовать следует незамедлительно. Для борьбы с паутинным клещом используют специальные препараты акарициды.

Из-за физиологических особенностей обычные средства от вредителей при борьбе с паутинным клещом малоэффективны.

Для обработки можно воспользоваться «Актелликом» или «Фитовермом». Их разводят в строгом соответствии с приложенными аннотациями. Через 10 дней обработку обязательно повторяют.

Читайте также:
Как вырастить сосну из шишки для посадки на садовом участке

Имбирь, выращенный на подоконнике, является 100% натуральным, экологически чистым продуктом. Его можно использовать в качестве пряности, для приготовления свежего ароматного чая или в медицинских целях.

Секреты посадки и выращивания имбиря в домашних условиях

Имбирь нашел свое применение не только как полезный продукт и пряность в кулинарии. Он полюбился и цветоводам за свои декоративные красивые цветы. О том как вырастить этот полезный продукт в домашних условиях, мы расскажем далее.

Можно ли выращивать пряность дома?

Вырастить имбирь на подоконнике вполне реально. Вы получите не только полезную пряность, это растение порадует вас цветами с красным, белым и или нежно фиолетовым отливом. Внешне имбирь очень похож на камыш, цвести начинает на третий год жизни.

Красивые фото имбиря, благополучно растущего в горшке.

Когда лучше сажать?

Имбирь лучше сажать в последние дни февраля – начале марта. Для того, чтобы созрели клубни потребуется от 8 до 10 месяцев. При посадке в начале весны первый урожай можно получить в октябре-ноябре этого же года.

Какие клубни подойдут?

  • Клубни должны быть без повреждений, вмятин и без гнилых участков.
  • В горшки предпочтительно сажать корневища небольшого размера: длиной до 7 см и шириной до 4 сантиметров.
  • На клубне должны присутствовать точки роста, минимум две-три штуки.

Список имбирных сортов для выращивания в горшке

Для выращивания в комнатных условиях годятся следующие сорта имбиря:

  • Аптечный. Применяется преимущественно в лечебных целях, обладает при этом приятным пряным вкусом.
  • Зерумбет. Декоративное растение, похожее на розу.
  • Белый или бенгальский. Получил такое название из-за белого корня, который достаточно легко чистится. Клубни имеют мягкий вкус. Этот сорт высоко ценится у любителей.
  • Чёрный или барбадосский. Корни этого сорта не нужно чистить от кожуры, Их достаточно обдать кипящей водой. Отличительным признаком чёрного имбиря является характерный запах и резкий вкус.
  • Замечательный. Легкий в уходе сорт. Славится красивыми красными цветами и продолжительным цветением.
  • Касумунар. Декоративный сорт, похожий на орхидею, с нежными белыми цветами.
  • Джинджер торч. Этот сорт не пригоден в пищу, ценится как декоративное растение с розовыми цветами.

Как правильно посадить дома?

Вам понадобятся следующие инструменты:

  • Горшок для посадки.
  • Лопатка или совок.
  • Нож для отделения корневища.

Выбор горшка

Специалисты рекомендуют сажать имбирь широкие неглубокие емкости, поскольку корневая система растений поверхностная и разрастается вширь, а не вглубь. Чем шире будет горшок, тем больше возможностей вы дадите растению для наращивания корней. Отличным вариантом будет деревянная и глиняная посуда, а также пластиковые контейнеры.

Важно обеспечить наличие дренажных отверстий на дне вазона для отвода лишней жидкости. Кроме этого, на дно укладывается слой керамзита или другого дренажного материала.

Какой готовый грунт подойдет?

Для посадки подойдет слабокислая, плодородная почва, например, готовый грунт с примесью торфа. Он должен быть легким, хорошо пропускать воздух. Дачники могут сами сделать необходимый грунт. Понадобится обычная садовая почва, торф и песок – перемешайте все в это в равных частях.

Где и за сколько приобрести корешки и семена?

Приобрести корнеклубни имбиря можно в любом супермаркете страны. Цена в Москве за 1 кг – 348 р., в Санкт-Петербурге – 235 р. Один корень выйдет на сумму не более 50 руб. А вот семена имбиря продаются только в интернет-магазине – средняя цена 132 руб. за 10 шт. В специализированном садоводческом магазине их сложно найти.

Пошаговая инструкция посадки

В зависимости от вида посадочного материала, процесс посадки будет различаться.

Семенами

Вырастить имбирь из семян – задача нетривиальная. Поэтому за нее берутся только опытные цветоводы.

  1. Подготовьте широкий неглубокий горшок и заполните его рыхлым грунтом.
  2. Полейте грунт водой при помощи пульверизатора.
  3. Разложите семена на расстоянии 3-5 см друг от друга.
  4. Сверху присыпьте слоем грунта 1-2 см.
  5. Накройте посадки стеклом или полиэтиленовой пленкой для создания парника.

Важно! Для удаления конденсата и улучшения воздухообмена, сделайте несколько небольших отверстий в пленке.

Через 2-3 недели должны появятся первые ростки. После этого пленку убирают и размещают емкость с сеянцами вне зоны попадания прямых солнечных лучей. Через некоторое время окрепшую рассаду можно будет высаживать в отдельные горшки.

Корнеклубнями

Для посадки имбиря в обычный цветочный горшок корнеклубнями, посадочный материал нужно заранее подготовить.

  1. Замочить клубни от 2 до 5 часов в воде комнатной температуры. За это время должны проснуться спящие почки.
  2. Затем в эту же воду добавить марганцовки, чтобы получился слабый раствор, и выдержать еще 30 мин. Это обеззаразит корень от микробов и вирусов.

  • Большой корнеплод можно разделить на несколько частей с помощью острого ножа. При этом нужно следить, чтобы на каждой части была точка роста, одна или несколько.
  • Разрезанные клубни необходимо слегка подсушить. Рекомендуется также обработать срезы истолченной древесной золой или активированным углем.
  • Подготовленный посадочный материал высадить в горшок, слегка заглубляя в грунт, но не полностью. Присыпать землей сверху 2-3 см и смочить водой. Важно располагать имбирь не в центре горшка, а ближе к его стенкам. При этом точки роста должны быть направлены в сторону свободной части горшка.
  • Другой вариант посадки – не заглублять корнеплод. Считается, если он будет лежать на поверхности, то получит больше света и быстрее пустит ростки. После успешного укоренения клубень можно засыпать грунтом.
  • Читайте также:
    Грибы Приморского края — обзор, особенности и описание
    Проросшим магазинный корнем

    Если приобретенный корень имбиря уже начал прорастать, то подготовительный процесс можно опустить. Можно сразу сажать в землю, но при этом необходимо следить чтобы ростки выглядывали из грунта. Полив осуществляется водой комнатной температуры.

    Важно найти на подоконнике для имбиря такое место, где ему не будет холодно. Также необходимо следить за тем, чтобы листочки растения не касались холодного стекла.

    Дальнейший уход за растением

    Последующий уход за тропическим растениям сводится к своевременному поливу и обеспечению достаточного освещения и тепла.

    • Для нормального развития имбирю необходим световой день продолжительностью 12-15 часов. Если естественного освещение недостаточно, необходимо досвечивать посадки специальными фитолампами.
    • Горшки, расположенные на южных подоконниках в летнее время года нужно притенять, чтобы прямой солнечный свет не обжигал нежные листочки.
    • Температурный режим меняется в зависимости от времени года. Весной это 18-20 градусов тепла, летом – 27-30. Чтобы растению организовать период покоя для отдыха и набора сил, зимой температуру в помещении снижают до 18 градусов.

  • Резкие перепады температур растению противопоказаны, поэтому держать имбирь на открытом воздухе в весенний или осенний период не стоит.
  • Имбирь любят влажную почву, его можно поливать хоть каждый день. При этом необходимо следить, чтобы вода не застаивалась, ведь чрезмерное увлажнение может привести к загниванию корневой системы.
  • Очень полезно для имбиря ежедневное опрыскивание тёплой водой.
  • Чтобы обеспечить поступление воздуха к корням периодически рыхлите почву.
  • Через месяц после посадки подкормите растение органическим удобрением. Можно использовать разбавленный раствор куриного помёта или коровяка. Если органические подкормки недоступны подойдёт любой комплексное удобрение.
  • Если растения выращивают с целью получить корень, то рекомендуется прищипнуть верхушку побегов. Это поможет растению направить все силы на развитие корневой системы. Если же вы выращиваете имбирь в декоративных целях и планируйте любоваться красивыми цветами, то прищипка побегов не проводится.

    Какие проблемы могут возникнуть?

    Рассмотрим самые распространенные неприятности которые могут случиться в процессе выращивания имбиря.

    На поздних этапах болезни можно увидеть паутину, опутывающую побеги.

    На ранних этапах поражения бывает достаточно промыть листья мыльным раствором

    Выращивая имбирь дома, вы получаете не только полезную и вкусную пряность, но и прекрасное декоративное растение, уход за которым не составит особого труда.

    Имбирь на подоконнике – мечта гурмана


    Вырастить имбирь на подоконнике, на первый взгляд, – совершенно невыполнимая для наших широт задача. Хорошая новость в том, что и дачники с многолетним опытом, и агротехники утверждают, что это возможно. Безусловно, потребуется создание определённого микроклимата и соблюдение правил ухода. Но прежде чем рассказать о том, как вырастить имбирь в домашних условиях, коснёмся темы пользы и вреда.

    Поднять настроение и похудеть: в чём польза имбирного корня


    О его богатом уникальном составе написаны научные работы и статьи. Перечислить все полезные свойства просто невозможно! Поэтому ограничимся, на наш взгляд, основными.

    • Бесспорно, один из главных составляющих суперклубня – эстроген. Врачи рекомендуют продукты, богатые этим гормоном, для укрепления эмоционального фона. Если вы страдаете от раздражительности, быстро утомляетесь, попробуйте напиток из домашнего или покупного имбиря и мёда – хорошее настроение на весь день вам обеспечено!
    • Благодаря большому количеству калия и магния, имбирь может полностью заменить диуретики тем женщинам, которые вынуждены их принимать из-за болевых ощущений в менструальный период.
    • Несомненно, свойства имбирного корня заинтересуют и мужчин. Дело в том, что химический состав чудо-растения способствует выработке тестостерона, который, в свою очередь, стимулирует работу половых функций.
    • Кроме того, исследования доказали, что регулярный приём имбирных напитков и блюд облегчает доступ кислорода в клетки мозга, повышая таким образом качество умственной деятельности.

    Осторожно, имбирь! Кому следует отказаться от приправы?


    Всё должно быть в меру, и только на пользу. Поэтому, перед тем как решить выращивать имбирь, обратите внимание на противопоказания. Если у вас есть хотя бы намёк на нижеперечисленные проблемы, придётся отказаться от этого продукта или употреблять его в крайне малых дозах. Но оптимальным вариантом, конечно, будет предварительное медицинское обследование. Итак, состояния организма, входящие в группу риска:

    • хронические заболевания внутренних органов;
    • температура тела выше 37°;
    • диабет;
    • беременность;
    • сердечно-сосудистые заболевания в стадии обострения;
    • возраст меньше 4-х лет.

    Как вырастить имбирь на подоконнике


    Теперь, если вы уверены в том, что не входите в группу риска, перейдём к делу. Подробные инструкции о том, как вырастить имбирь на даче, даны в видео, расположенном в конце статьи. Мы же сосредоточимся на варианте культивирования в горшке.

    • Во-первых, важно качество посадочного материала. Поэтому магазинный корень имбиря должен быть не вялым, а тугим, упругим, без пятен и повреждений.
    • Во-вторых, на корневище должно быть не меньше двух почек (как на фото).
    • После того как выбор сделан, приготовьте ёмкость. Корень имбиря растёт вширь, поэтому это должна быть неглубокая чаша с диаметром около 30 см. с крупными дренажными отверстиями.
    • Если корень большой, и вы хотите получить дома несколько растений, разрежьте его на несколько частей, соблюдая правило двух почек.

    Растет имбирь около 10 месяцев. Именно за этот срок он проходит все фазы развития: от ростка до урожая.

    Имбирь на подоконнике: секреты содержания и ухода


    Чтобы из корня, купленного в магазине, выросло крепкое здоровое растение, потребуется создать комфортный микроклимат. Главное в уходе – это обеспечить три главных фактора, наличие которых определит конечный результат.

    1. Освещение. Света должно быть много! Причём продолжительность светового дня должна быть не менее 12 часов. Кроме того, обратите внимание на местоположение. Растение категорически не любит прямых солнечных лучей.
    2. Температура. Оптимальные параметры на протяжение всего времени – от +25° до +27°.
    3. Влажность – это самый тонкий нюанс. Дело в том, что необходимо поддерживать баланс, который позволит держать грунт постоянно влажным, но при этом не допускать переувлажнения.
    Читайте также:
    Виноград "Коринка русская": описание сорта, фото, отзывы

    Для культуры, высаженной на огороде, потребуется качественная питательная земля. В первую очередь, её следует предварительно, за два дня до посадки, хорошо удобрить компостом. Кроме того, чтобы вырастить имбирь в открытом грунте, каждые две недели надо будет вносить удобрения (желательно, в жидком виде).

    Если созданный вами микроклимат будет комфортным для растения, то вы возможно станете свидетелем того, как имбирь зацвел. Причём это красивое зрелище можно будет наблюдать не только с горшечными культурами, но и в случае высадки в открытый грунт.

    Как сохранить урожай имбиря


    Через 7-9 месяцев после посадки (в зависимости от сорта), стебли растения начнут желтеть. Это значит, что пришла пора сокращать полив, постепенно сводя его к нулю. За три дня до сбора урожая рекомендуется вообще отказаться от увлажнения.

    Собранный урожай надолго можно сохранить только двумя способами:

    1. В морозильной камере. В заморозку идёт только предварительно промытый, подсушенный, очищенный и запакованный в пластиковый пакет корешок. Срок хранения – не более полугода.
    2. В засушенном виде. Для этого корень лучше нарезать дольками толщиной не более 0,5 см. Сырьё сначала на сутки раскладывается на хлопчатобумажной ткани (можно заменить марлей, сложенной в несколько слоёв). После того как дольки подсохнут, их перекладывают на пергаментную бумагу (ещё на сутки). Последний этап – нанизать подсушенный пластины на капроновую нить и оставит досыхать в прохладном, защищённом от солнца, месте.

    Целебный напиток из имбиря


    Напиток можно хранить в холодильнике не меньше недели. Поэтому расчёт даём сразу на три литра. Кстати, употреблять его можно как в холодном, так и в горячем виде. Итак, нам понадобится:

    • имбирный корень – 100 гр.;
    • лимон – 2 шт., размером с куриное яйцо или один большой;
    • мёд – 150 гр..
    1. Вымытые имбирь и лимон натираем на тёрке с крупными ячейками (вместе с кожурой и цедрой).
    2. Добавляем мёд.
    3. Заливаем тёплой водой до горлышка банки.
    4. Для того, чтобы напиток настоялся, после полного остывания убираем его в холодильник. Время настаивания – не менее 6 часов.

    Видео: выращивание имбиря в открытом грунте

    Выращивание имбиря в домашних условиях в горшке, уход, фото

    Любители имбирного чая, могут выращивать его корневища на своем подоконнике. Это растение подходит не только для потребления, но и как украшение дома. А если потереть в руках его листья, можно почувствовать специфический свежий запах. Как осуществлять выращивание имбиря в домашних условиях рассказано в этой статье.

    1. Описание растения
    2. Морфология
    3. Химический состав корня
    4. Посадка корня
    5. Как выбрать и подготовить посадочный материал?
    6. Посадка – шаг за шагом
    7. Сроки и место посадки
    8. Выращивание
    9. Полив
    10. Уход осенью, зимой
    11. Уход весной
    12. Подкормки
    13. Применение

    Описание растения

    Имбирь (Zingiber officinale) – травянистое растение из семейства Имбирные. Известно около 140 его видов, но самый распространенный вид – имбирь аптечный (или лекарственный, обыкновенный, настоящий), часто используемый в медицине и кулинарии.

    Это пряное растение стало известно в Азии 3000 лет назад. Оттуда завезено финикийцами к Средиземному морю – первоначально в качестве платежного средства. В последующие годы Александрия была самым важным центром импорта имбиря. В 13 веке арабы завезли его в Восточную Африку, в 16 веке португальцы завезли растение в Западную Африку, испанцы – на острова Карибского моря.

    Имбирь сейчас выращивается во многих странах с тропическим климатом: южный Китай, Индонезия, Флорида, Мексика, Бразилия, Австралия. Он не растет нигде в дикой природе. Имбирные корни, которые мы покупаем в магазинах, выращиваются на больших плантациях. Но мы можем устроить небольшую грядку на подоконнике. Это растение выращивают также в чисто декоративных целях, потому что оно красиво цветет красным соцветием.

    Фото. Плантация имбиря.

    Это интересно! В индуистской мифологии считается, что имбирь помогает людям, животным и растениям. Считалось, что выращивание его в саду стимулирует рост и плодовитость всех организмов. Растения, растущие рядом с имбирными грядками, имеют ярко выраженный цвет. Имбирь способствует симбиозу между всем миром живых организмов. Китайцы считают, что он способствует сохранению счастья.

    Морфология

    Это многолетнее растение достигает высоты 1 метра и напоминает по форме тростник.

    • Корень. Корневище разветвленное, толстое, мясистое, светло-коричневого цвета, образующее ряд клубневых члеников длиной до 10 см.
    • Стебли. Из корневищ вырастают стебли, покрывающиеся длинными листьями. Бесплодные побеги достигают высоты 80-100 см. Цветущие стебли значительно короче, чешуйчатые, безлистные.
    • Листья – ланцетные, длинные, покрывающие стебель, растут в 2 ряда.
    • Цветы. Цветы имбиря крупные, образуют желтые, зеленовато-желтые с фиолетовым, пурпурные колосовидные соцветия. Цветки с очень маленькими чашечками, фиолетовым или желтым венчиком.
    • Плод имеет форму мешка.
    Читайте также:
    Как привить лимон в домашних условиях правильно

    Сырьем является имбирное корневище – Rhizoma Zingiberis. Корень перерабатывают, получая различные виды сырья, например коричневый имбирь, который сушат на солнце или в сушильных камерах. Корень можно частично или полностью очистить – удалить часть кортикального слоя ножом. В результате соскабливания растения ножом на поверхности появляются коричневые пятна. Поэтому сырье отбеливают диоксидом серы, мелом, гипсом – так получается белый имбирь.

    Химический состав корня

    Имбирное корневище ценят за эфирное масло (0,6-3,5% массы корня), которое включает:

    • Сесквитерпен, зингиберен – до 50%. Характерный имбирный аромат обусловлен сесквитерпеновым спиртом с молекулярной массой зингиберола C15H26O.
    • Альдегиды – гингерол, шогаол, зингерон.
    • 1,8-цинеол, борнеол, цитраль, феландрен, камфен, лимонен.

    Вторичные компоненты включают крахмал (15-50%) и органические кислоты:

    • щавелевая,
    • яблочная,
    • янтарная.

    Посадка корня

    В наших климатических условиях выращивание имбиря в открытом грунте невозможно, так как растение не выдерживает морозы. Можно выращивать из корня имбирь только в домашних условиях, в помещениях с температурой воздуха выше 25 °C летом и выше 10 °C зимой.

    Как выбрать и подготовить посадочный материал?

    Первый шаг – купить свежее, здоровое корневище для посадки. Имбирное корневище продается практически в каждом продуктовом магазине. Выбирать нужно твердые, хорошо разветвленные, свежие корни без признаков заболевания, гниения. Выбираем корневище с гладкой, беловатой, блестящей кожицей. У корня должен быть хотя бы один живой, светло-зеленый глазок. Крупные куски корней разделяют на более мелкие (с глазками) и откладывают на несколько часов для просушки.

    Посадка – шаг за шагом

    Сначала нужно замочить имбирное корневище на всю ночь в теплой воде, а затем дать высохнуть в течение 1-2 дней. На следующий день корневище нарезают на маленькие кусочки (шириной 3 см), по крайней мере, с одним глазком.

    Чем больше глазок, тем выше шансы развития растения должным образом.

    Перед посадкой корневище, разделенное на более мелкие части, должно немного подсохнуть. Однако, если корневище уже начало пускать почки, его не разрезают, помещают в землю полностью.

    Как выбрать горшок? Цветочный горшок для имбиря выбирают широкий, но неглубокий, потому что корень растет в ширину, а не в глубину. Поэтому по бокам должно быть достаточно места для роста корневища – подойдут большие, широкие горшки или балконные ящики. Лучше выращивать растение в пластиковых горшках, позволяющих дольше удерживать влагу в земле. Поскольку это растение характеризуется быстрым ростом, корневища сразу стоит сажать в крупные горшки, балконные ящики.

    Контейнеры должны иметь хороший дренаж. Нужно насыпать на дно горшка небольшой слой мелкой гальки или керамзита, сделать внизу дренажные отверстия. Почва должна быть слегка кислой, близкой к нейтральной.

    1. Контейнер наполняют плодородной цветочной почвой. Лучше подойдет смесь торфа, садовой почвы и песка в соотношении 2:1:1. Грунт должен содержать разрыхлитель в пропорции к грунту 70% на 30%, например:
      • перлит;
      • песок;
      • мелкий керамзит (2-4 мм);
      • мелкий гранулированный аквариумный грунт.
    2. Помещают корневища горизонтально на глубину 2-3 см, присыпают слоем субстрата толщиной 2 см.

    Внимание! Корневища имбиря растут поперек, поэтому желательно сохранять между ними расстояние не менее 20 см. Если цель посадки только декоративная – можно сажать гуще. Почки новых побегов должны быть направлены вверх!

    1. Осторожно поливают водой.
    2. Хорошо покрыть горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом, создавая «оранжерею», это ускорит прорастание.
    3. Ростки появляются из земли через 28-30 дней. Тогда пленку удаляют, горшок ставят на подоконник восточного или западного окна.

    Внимание! Молодой росток нельзя ставить на южное окно, чтобы не сжечь листья.

    Сроки и место посадки

    Лучше начинать выращивать имбирь ранней весной, тогда он сможет быстрее всего прорасти, возможно, зацвести.

    Место, где выращивается имбирь, должно быть светлым, тихим. Растение любит хорошо освещенные позиции, но не терпит резких прямых солнечных лучей. Хорошо подойдет подоконник восточного или западного окна. Летом можно перенести цветочный горшок в сад, на террасу, балкон.

    Имбирь, выращиваемый в горшке, не любит слишком высокую температуру как летом, так и зимой. Зимой его помещают на подоконник самого светлого и самого холодного окна. Летом можно поставить горшок на балкон или в сад, избегая мест, подверженных чрезмерному воздействию прямых солнечных лучей.

    Имбирь предпочитает температуру воздуха 20-25 °C, не меньше.

    Выращивание

    Имбирь – теплолюбивое растение, и в нашем климате его круглогодичное выращивание в открытом грунте невозможно. Однако можно вырастить растение в горшке.

    Полив

    Имбирь предпочитает влажную почву, но в слишком влажной почве корневища будут гнить. Растения любят полив, но поливать нужно вечером, когда солнечные лучи не падают прямо на растение. Воду лучше использовать дождевую или фильтрованную.

    Растение не требует высокого содержания влаги, но почва должна быть постоянно слегка влажной. Лучше каждый день опрыскивать поверхность почвы водой, используя ручной распылитель.

    В конце лета имбирь перестает расти, листья начинают высыхать, потребность в воде уменьшается. В августе полив ограничивают, в сентябре полностью прекращают. Растение готовится к осенне-зимнему отдыху, корневище начинает созревать.

    Уход осенью, зимой

    Осенью, когда листья имбиря желтеют, можно выкопать корневище, почистить и хранить в холодильнике или съесть.

    Можно оставить его в горшке, переместив в комнату с температурой 10 °С до весны. Растение не поливают в период зимовки. В феврале снова переносят растения в солнечное место, начинают регулярно поливать.

    Читайте также:
    Как вырастить сосну из шишки для посадки на садовом участке

    Уход весной

    Весной, после отдыха, корневище пересаживают в новый грунт, перемещают в теплую комнату и начинают процесс выращивания с самого начала.

    Подкормки

    Во время роста можно подкормить имбирь весной и летом. Если корень выращивают для потребления, используют только органические удобрения. Декоративное имбирное растение можно подкормить минеральными удобрениями. Когда начнется цветение имбиря, можно подкормить его еще раз удобрением для цветущих растений. Благодаря этому растение завяжет почки.

    Применение

    Использование имбиря широко, о нем можно написать много. Его вкус и лечебные свойства известны и ценились еще в древние времена, сегодня его можно найти в разных блюдах. Чаще он используется в азиатских кухнях. Обладает специфическим, сильным ароматом с освежающей, слегка сладкой ноткой, вкус –жгучий, немного горький. Резкий вкус и запах обусловлены высоким содержанием эфирных масел.

    Использование на кухне:

    • как приправа к мясу, морепродуктам, рыбе;
    • добавляется к соусам;
    • в десертах, пирожных;
    • при приготовлении напитков.

    Молодые шестимесячные корневища можно есть как овощи, засахаренные или консервированные в сахарном сиропе. Корни девятимесячного имбиря сушат и используют в качестве специй для:

    • пряников;
    • бисквитов;
    • супов;
    • жареного мяса;
    • десертов;
    • кофе.

    Корень используется для производства имбирного эля, вина.

    Имбирное корневище обладает лечебными свойствами:

    • противовоспалительное;
    • согревающее;
    • укрепляющее.

    Это растение используется и изучается много лет. В древние времена его использовали в качестве пряности и лекарственного средства:

    • против тошноты;
    • от ревматизма;
    • для лечения респираторных заболеваний;
    • в качестве противоядия от укуса змеи;
    • как сильный афродизиак.

    В настоящее время исследования подтвердили некоторые лечебные эффекты растения. Опубликовано много сведений об антиоксидантных свойствах и противорвотных эффектах имбирного порошка. Растение обладает низкой токсичностью, что обеспечивает безопасное использование.

    Многие люди используют имбирный корень как дополнение к чаю. Имбирный чай согревает, укрепляет зимой и освежает летом, применяется при лечении простудных заболеваний. Осенью можно приготовить имбирный, медовый, лимонный и гвоздичный сиропы, используемые профилактически для укрепления организма или как пряность для многих блюд.

    Имбирь понижает уровень холестерина в крови. Масло обладает иммуномодулирующим действием, стимулирует иммунную систему организма.

    В начале 1980-х годов было обнаружено, что имбирь обладает противовоспалительным действием, о чем свидетельствует его ингибирующее действие на синтез простагландина.

    Доказано, что этот ценный корень содержит ингредиенты, обладающие фармакологическими свойствами, имитирующими противовоспалительные препараты. Он эффективен против цитокинов, синтезируемых и секретируемых в месте воспаления. Цитокины представляют собой небольшие белковые молекулы, секретируемые лимфоцитами, макрофагами, фибробластами и другими клетками. Они могут действовать как посредники между клетками, участвующими в иммунном и воспалительном ответе. Исследования показывают, что ингредиенты имбирного корня подавляют действие нескольких генов, участвующих в воспалительной реакции. Механизм действия ингредиентов имбиря изучался многими учеными. Гингеролы и их производные, особенно 8-парадол, оказались более эффективными, чем аспирин.

    Противовоспалительная активность ингредиентов имбирного корневища была изучена итальянскими учеными. Они сравнили действие имбиря и ацетилсалициловой кислоты, изучили влияние этих ингредиентов на отеки, жаропонижающее и обезболивающее действие. Исследования также показали, что введение экстракта снижало температуру тела у 38% крыс, тогда как такая же доза ацетилсалициловой кислоты была эффективной на 44%.

    Ряд исследований подтвердил противорвотный эффект имбиря. В результате наблюдалось уменьшение тошноты и рвоты, вызванных стимулами движения. В клинических испытаниях тошнота от укачивания, была вызвана различными способами: добровольцев крутили на вращающемся стуле, или помещали в поворотное устройство. Добровольцы разных возрастов получали дозы свежего или порошкообразного имбиря в разных количествах. В большинстве случаев наблюдается снижение частоты рвоты и тошноты.

    Как вырастить имбирь в домашних условиях?

    Современные супермаркеты предлагают покупателям много овощей и фруктов не только с российских просторов, но и привезенных с другого конца света. При транспортировке плоды теряют полезные вещества, а людям хочется свеженького.

    То же самое можно сказать про корень имбиря , который на прилавке имеет непривлекательный вид. Как вырастить имбирь в домашних условиях интересует многих заядлых садоводов и огородников.

    Что это за растение?

    Имбирь – это лекарственное многолетнее растение семейства имбирные, у которого съедобной частью является его корень. Надземная часть растения напоминает траву осоку. Изначально он произрастал в естественных условиях только Западной Индии и Юго-Восточной Азии.

    Имбирь довольно распространен в странах с тропическим климатом – Японии, Вьетнаме, Бразилии и Аргентине. Ближайшими родственниками имбиря считаются кардамон, куркума, тюльпан и имбирная лилия.

    В дикой природе имбирь теперь практически не произрастает. Это типичная огородная культура .

    Цветки собраны в верхушечные колосья и находятся в пазухах прицветников. Имбирь относится к цветущим растениям, но плодов никогда не дает. Размножается растение корнями, мощными и клубневидными. О том, что имбирь созрел, говорят опадающие листья.

    Полезные свойства имбиря и противопоказания

    Полезные свойства имбиря известны с давних времен. Он оказывает пользу и помогает справиться со многими проблемами, к которым относят:

    Имбирь помогает женщинам излечиться от бесплодия. Во время менструации избавляет от судорог.

    Вред и противопоказания у имбиря, несмотря на его пользу, также присутствуют, как и у всякого растения. К ограничениям в применении относят:

    Запрещается принимать приправу во второй половине беременности и во время грудного вскармливания. Сок пряности проникает в грудное молоко и не дает ребенку спать.

    Читайте также:
    Как вырастить и размножить анафалис

    Как растет имбирь в природе?

    Где выращивают корень имбиря, предназначенный на продажу во всех странах мира? Огромные плантации лекарственного и обыкновенного сортов растения находятся в Индии. Имбирь любит влажный тропический климат и много рассеянного света. Ему необходимы высокая температура и сезонные дожди тропиков. Именно подобное сочетание климатических условий позволяет получать огромные урожаи ценного и полезного корня.

    Где растет имбирь сегодня: его можно встретить на всех материках, даже в Африке, но там его выращивают для своих целей. А вот французы и голландцы растят имбирь прямо на балконе и наслаждаются приятным ароматом молодого растения.

    Вырастить имбирь на своем участке можно, но на высокий урожай не стоит надеяться. Сажать его требуется на открытом солнечном участке с низким уровнем грунтовых вод. Почва для него подойдет любая. На перекопанном участке необходимо сделать бороздки глубиной в 15 см . В эти бороздки рекомендуется высадить корневища имбиря, порезанные на куски с уже набухшими почками. Сажать посадочный материал следует на отдалении 30 см друг от друга.

    Всходы похожи на листья камыша, такие же заостренные листья. Все лето растения рекомендуется пропалывать, рыхлить и поливать. Не следует забывать и о подкормке. Поскольку в пищу идет корень растения, то удобряют его органической подкормкой, например, настоем коровяка. С момента посадки и до сбора урожая проходит около полугода. Сигналом к готовности служат пожелтевшие листья. Выкопанные корни следует просушить под навесом.

    Имбирь в домашних условиях. Видео:

    Имбирь: выращивание в домашних условиях

    Вырастить корень имбиря дома не составляет трудностей. Несложный уход за ним и редкие поражения болезнями позволяют растить его в домашних условиях в горшке.

    Семейство имбирных состоит из 140 видов, но не все они подходят для комнатного выращивания. Селекционерами выведено много сортов, отличающихся по форме и размеру корней, цвету их и запаху. Но главным признаком, разделившим все сорта на две группы, является его острота. Различают две группы сортов:

    • Черный, или Барбадосский – отличается жгучим вкусом и резким запахом. Его не требуется очищать, достаточно помыть кипятком и просушить на солнце.
    • Белый, или Бенгальский – имеет не слишком острый вкус. Требуется очистка и просушка. Чистка в промышленном масштабе производится при помощи сернистой кислоты, ее слабого раствора.

    Принадлежность к разным группам не влияет на условия их выращивания и содержания. Выбор сорта должен опираться во вкусовые качества корня. Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях, необходимо обеспечить ему соответствующую атмосферу.

    Как вырастить имбирь дома на подоконнике?

    Имбирь выращивают в квартире ради целебного корня или его красивого цветения. Если ожидается урожай, то не стоит давать растению цвести.

    Как декоративное растение он тоже смотрится оригинально. Достигает высоты одного метра и цветет красивыми соцветиями. Высаживать корни в горшки необходимо в самом конце зимы, чтобы вегетативный период пришелся на летнее время.

    Сначала необходимо купить посадочный материал, это делается незадолго до его высаживания. Затем провести следующие мероприятия по подготовке имбиря к посадке:

    1. Как выбрать корень для посадки. Брать необходимо корень с гладкой кожей, неморщинистый. Он не должен быть вялым, и у него должны быть почки, как у клубня картофеля перед посадкой. Чем больше этих «глазков», тем больше ростков выйдут из корня.
    2. Обеззараживание. Поскольку имбирь привозят издалека, то его перед этим обрабатывают химикатами. Чтобы их удалить, необходимо замочить корни в воде на два дня. А для устранения инфекции в воду добавить несколько кристаллов марганца либо пищевую соду (из расчета чайную ложечку соды на стакан воды).
    3. Подготовка грунта. Имбирь можно выращивать в простой земле или использовать влажный мох. Лучше для квартирного выращивания взять мох сфагнум. Можно взять обычную почву с огорода. Можно приготовить смесь: 3 части торфа и часть глины.
    4. Горшок для посадки. У имбиря есть такая особенность – его корни растут не в глубину, а вдоль поверхности грунта. Оптимальной емкостью для имбиря считается неглубокий, но широкий ящик или горшок. Если выращивать имбирь для цветения, то горшок берут небольшой, тогда все силы будут направлены на развитие стебля и цветов.

    В подготовку корня для посадки входит и этап пробуждения почек. Если корни, приготовленные для посадки, не имеют «глазков», то для ускорения проращивания их необходимо пробудить.

    В сыром мхе

    Берется высокий контейнер и выстилается мхом. На него помещаются корни имбиря почками вверх. Сверху рекомендуется положить еще тонкий слой сфагнума, все полить теплой водой. Поставить посуду ближе к батарее на подоконник.

    В воде

    Насадить корни для посадки на деревянные палочки и подвесить над емкостью с водой, чтобы нижняя часть корня находилась в воде. Постоянно поддерживать уровень воды в емкости.

    После того как сформируются росточки, корни можно разрезать на куски, чтобы в каждом из них было 2-3 набухшие почки. Срезы обработать древесным углем, а клубеньки немного обсушить.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: