Гелениум в ландшафте участка

Солнечный цветок Гелениум

Цветок Гелениум является одним из самых интересных полевых цветочных культур, чем-то напоминающие Бархатцы или Ромашки. Это североамериканское многолетнее растение можно часто встретить в садах и парках Европы, куда было завезено в 1729 году. Со временем оно подверглось обширной гибридизации и стало популярным среди садоводов. Расскажем более детально об уходе за Гелениумом.

Описание растений рода Гелениум

Helenium принадлежит к роду, состоящему из около 40 травянистых многолетних, однолетних и двухлетних растений, которые встречаются в основном в Северной, Центральной и Южной Америке. Это прямостоячий многолетний полевой цветок, который вырастает от 90 см до 1.5 м в высоту и до 1 метра в ширину. Некоторые из компактных сортов достигают высоты около 60 см. Это легко адаптируемое растение, оно будет расти на любом участке, где есть солнце или легкая тень, а также на влажных почвах. В природе цветок растет по берегам ручьев и на влажных лугах или других заболоченных территориях.

Время цветения варьируется в зависимости от вида, но в целом Helenium цветет с конца лета до осени, когда большинство других многолетних растений готовятся к зимнему сезону. Плотные скопления узкой зубчатой ​​листвы в форме копья увенчаны обилием цветочных головок, напоминающих Ромашки, золотисто-желтого, ярко-оранжевого и различных оттенков темно-красного. Лепестки цветов расположены в один ряд лучевых лепестков вокруг приподнятого куполообразного центрального диска. У каждого лепестка есть отчетливые зубчатые углубления по краям.

Фото цветов Гелениума сорта «Сальса»

Helenium, как и Золотарник, имеет незаслуженную репутацию возбудителя сенной лихорадки и аллергии ао время цветения. Но это не так — цветки этого растения имеют тяжелую липкую пыльцу, которую нелегко вдохнуть и опыляются насекомыми, а не ветром. Он цветет одновременно с Амброзией, которая является истинным виновником.

Гелениум привлекает в цветочный сад самых разных опылителей. Он особенно ценен в конце лета как нектарное растение для пчел, бабочек и мотыльков.

Как выращивать цветок Гелениум в саду

Эти растения довольно просты в посадке и уходе. Стоит только учитывать несколько нюансов, которые мы опишем.

Как, когда и где сажать Гелениумы

Нижеописанный метод посадки касается растений, приобретенных в садовых центрах.

  • Выберите солнечное место или легкая полутень. Посадка саженцев из горшков — самый надежный метод.
  • Выбирайте почву, которая будет удерживать влагу. Helenium лучше переносит небольшое переувлажнение, чем большинство растений. Избегайте сухих песчаных почв.
  • Лучшее время для посадки Гелениума примерно в последнюю неделю марта.
  • Норма посадки — 5 растений на метр квадратный.
  • Растения должны прижиться задолго до зимы, поэтому не сажайте их после конца июня.
  • Перед посадкой закалите растения в течение недели или двух.
  • Выкопайте яму в два раза шире корневого кома. Добавьте в лунку компоста и смешайте его с землей.
  • Поместите растение в ямку, насыпьте землю с компостом вокруг корневого кома и аккуратно, но твердо укрепите почву. Хорошо полейте землю вокруг корневого кома. Добавьте около 5 см мульчи вокруг растения, чтобы сохранить влагу.
  • К более высоким сортам надо установить упор с помощью колышка и веревки.

Почва

Цветок Гелениум любит кислую почву с диапазоном pH от 5,5 до 7,0. У цветка широко раскидистые неглубокие корни, которые лучше всего подходят для удерживающей влагу почвы. При посадке в грунт надо добавлять компост или другое органическое вещество. Этому цветку подойдет влажная или даже плохо дренированная почва, потому что влага помогает сохранять его корни в прохладе. Прижившееся растение может переносить в более сухие условия выращивания, но размер цветка может быть меньше. Лучше всего использовать хорошо дренированную почву, но Гелениум устойчив к глине. На слишком богатой почве они становятся слишком высокими с большими зелеными листьями и небольшим количеством цветов.

Особенности многолетнего растения Арабис

Агератум – цветущее украшение сада

Анафалис – оригинальное украшение сада

Helenium прекрасно растет на палящем солнце, но будут вытягиваться, если не получат как минимум шесть часов солнца. Если у вас нет солнечного участка, нет проблем. Helenium может расти в полутени, но окраска цветов может быть не такой яркой. В частности, красный цвет может быть не таким насыщенным.

Температура и влажность

Helenium хорошо переносит влажность и жаркое лето, но стоит при посадке соблюдать расстояние между цветами. Это важно для предотвращения грибковых заболеваний, таких как плесень и ржавчина, в местах с высокой влажностью.

Цветок Гелениум любит умеренную влажность грунта, отсюда и пошло его прозвище — болотный подсолнечник. Поливайте рано утром, чтобы все листья успели высохнуть. Для большинства многолетних растений рекомендуется один 3 см дождя или полива в неделю. Стоит проводить дополнительный полив в жаркую и сухую погоду. Слой мульчи также полезен для охлаждения корней и сохранения влаги в почве.

Удобрения

Гелениумы не требовательны к подкормке, и на плодородных почвах достаточно одного внесения сбалансированного цветочного удобрения весной. Вносите гранулированные удобрения подальше от кроны и листвы цветка, чтобы избежать ожогов. Используйте низкие дозы удобрений с медленным высвобождением, так как более высокие дозы могут вызвать корневую гниль. Многие садоводы вместо удобрений добавляют под растение немного компоста.

Мульчирование

Гелениумы лучше себя чувствуют в прохладной почве, чем в теплой. Им нравится, что их корни находятся в прохладе, а листья — под палящим жарким солнцем. Как создать им эти условия? Слой мульчи, особенно измельченных листьев или компоста, сохранит корни в прохладе в летний зной. Это также обеспечит необходимый уровень питательных веществ по мере разложения мульчи.

Читайте также:
Как вырастить кипрей на даче

В морозную и ветреную погоду зимой Гелениумы могут иногда «подниматься» из почвы, оставляя пустоты вокруг корней. Весенняя мульча заполнит все щели вокруг корней цветка. Не мульчируйте около стеблей растения, это может вызвать загнивание.

Пересадка и обрезка Гелениума

Через несколько сезонов кустики становятся более плотными. Чтобы омолодить цветы выкапывайте кусты и разделяйте их каждые четыре года. В хороших условиях Гелениумы могут быстро распространяются и приходиться ограничивать их количество в цветниках.

Еще один способ помочь растению не вырастать слишком высоко — это прищипнуть кончики стеблей весной или в начале лета, когда цветок вырастает до 15-20 см в высоту. Это способствует ветвлению и лучшему цветению.

Осенью после завершения цветения срежьте Гелениумы до земли, чтобы предотвратить распространение насекомых и болезней.

Как только растение начинает цвести, отцветшие головки регулярно удаляют, чтобы продлить цветение. Если срезание каждого цветка по отдельности кажется слишком трудоемким, вы можете вместо этого срезать верхнюю часть растения на 15-20 см.

Размножение цветка Гелениум

Со временем кусты Helenium станут более густыми, а цветение уменьшится. Чтобы сохранить их жизнеспособность, весной выкопайте растение и разделите кустик. Так как каждый стебель имеет свою корневую сисему, его легко разделить и рассадить в новые ямки. Если вы будете разделять кустики каждые четыре года, ваши цветы будут долго радовать вас своей красотой.

Helenium также можно размножать семенами. Высаживайте семена на разсаду в помещении весной, примерно за 8-10 недель, прежде чем высаживать на открытом воздухе. Перед внесением в грунт, надо их замочить на пару часов в теплой воде, позже на час в марганцовке и хорошо высушить. Слегка засыпьте их землей и держите во влажном состоянии, не забывая проветривать, пока они не прорастут. Как только саженцы выпустят 4 полнценных листка — их можно высаживать в саду.

Помните! Характерные особенности культурных сортов не передаются от семян «родителя». Если это вызывает беспокойство, покупайте свежие растения. С другой стороны, если вы любите экспериментировать, семена различных сортов могут оказаться очень интересными. Растение, выращенное из семян начнет цвести спустя 2 года.

Болезни и вредители Гелениума

Несмотря на то, что цветы устойчивы к вредителям, паразиты могут нанести вред вашим растениям.

  • Тля. Эти сосущие насекомые могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев. Они оставляют липкие следы на листве, которые привлекают муравьев. Вы можете смыть их сильным напором воды или использовать инсектицидное мыло.
  • Слизни. Эти вредители оставляют большие отверстия в листве или полностью поедают листья. Они оставляют слизистый след, питаются ночью и, как правило, создают проблемы в сырую погоду. Чтобы избавиться от слизней нужно их собирать вручную, если возможно, ночью. Вы можете попытаться привлечь слизней к ловушкам, используя кукурузную муку или пиво. Для пивной ловушки выкопайте яму в земле и поместите в нее большую чашку или миску; используйте что-нибудь с крутыми сторонами, чтобы слизни не могли вылезти обратно, когда они заползут. Наполните миску пивом примерно на половину и оставьте на ночь. Утром миска должна быть наполнена утонувшими слизнями, которые можно выбросить. Для ловушки кукурузной муки положите одну-две столовые ложки кукурузной муки в банку и положите ее на бок рядом с растениями. Слизняков привлекает запах, но они не могут муку переварить, и она их убьет. Вы также можете попробовать поставить барьер вокруг ваших растений из диатомовой земли или даже кофейной гущи. Они не могут по ним ползти.
  • Паутинные клещи. Крошечные паукообразные вредители. Они всасывают соки растений, удаляя хлорофилл и вводя токсины, которые вызывают появление белых точек на листве. Из-за них листва желтеет, становится сухой и покрытой пятнами. С паутинным клещом можно бороться с помощью сильного напора воды. Попробуйте инсектицидное мыло.
  • Трипсы — крошечные насекомые черного или блеклого цвета. Они высасывают соки растений и атакуют лепестки, листья и стебли цветов. Растение будет иметь точечную, обесцвеченную крапинку или посеребрение на поверхности листа. Многих Трипсов можно оттолкнуть с помощью алюминиевой фольги, разложив ее между рядами растений. Уберите с грядки сорняки и уберите с грядки мусор после заморозков.

Болезни цветка

  • Мучнистая роса. Это грибковое заболевание, которое возникает на верхушке листьев во влажных погодных условиях. Листья имеют беловатую или сероватую поверхность и могут скручиваться. Избегайте мучнистой росы, обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха для растений путем правильного размещения и обрезки.
  • Корневая гниль. Патогены вызывают корневую гниль сеянцев, а также зрелых корней. Практикуйте севооборот и не сажайте родственные культуры на одной и той же территории в течение нескольких лет. Выкапывайте и выбрасывайте зараженные растения. Убедитесь, что у вашей почвы отличный дренаж.
  • Ржавчина. Ряд грибковых заболеваний, вызывающих появление пятен цвета ржавчины на листве и стеблях. Практикуйте севооборот. Удалите зараженные растения.
  • Плесень может поразить растение, если отсутсвует циркуляция воздуха. В этом случае лучше всего обрезать растение наполовину или на две трети после того, как оно отцветет. Это поможет предотвратить дальнейшие вспышки плесени.

Как использовать цветок Гелениум в ландшафтном дизайне сада

Helenium хорош для групповой или массовой посадки. Он хорошо сочетается с другими многолетними растениями и травами, включая Астры, Болтонию, Лиатрис, позднецветущие Шалфеи, Золотарник, высокие виды Очитков. Цветок, как правило, лучше всего смотрится при посадке с другими желтыми многолетними цветами, но также дополнят голубые или пурпурные цветы.

Читайте также:
Как избавиться от одуванчиков на газоне навсегда: как вывести и чем удалять одуванчики на участке, средства борьбы,

Где лучше посадить Гелениум?

  • В неформальных цветниках в сочетании с Эхинацеей, Астрами и другими цветами, похожими на Ромашку, он привлечет в сад широкий спектр полезных насекомых — опыителей.
  • Высаживайте более высокие сорта на даче, где они лучше всего смотрятся в средней или задней части бордюра.
  • Возле искусственных или природных водоемов и влажных зонах сада.
  • Влажные почвы в низинах.

Высокие растения Helenium можно садить возле других высоких цветов, которые будут поддерживать стебли в вертикальном положении.

Популярные разновидности многолетнего Гелениума

Ниже описана небольшая подборка популярных из более 40 известных видов Helenium.

Гелениум осенний (Helenium autumnale)

Этот вид, произрастает в восточной части Северной Америки. Цветет обычно в течение 8 недель и более с конца лета до заморозков. Гелениум осенний и его многочисленные гибриды обладают наибольшей окраской и разнообразием. Природная форма этой культуры воспроизводит ярко-желтые цветы, в то время как гибридные сорта имеют различные оттенки желтого, оранжевого, медного и красного цветов.

Гелениум Бигелоу (Helenium bigelovii)

Эта разновидность произрастает в западной части Северной Америки и может быть найден в дикой природе в Орегоне, Калифорнии и Аризоне. Растение имеет желтые цветы шириной 5 см и вырастает от 60 до 90 см в высоту.

Гелениум голоцветковый (Helenium flexuosum)

Это восточный многолетний вид американского цветка, произрастает по всей восточной и средне-западной частях США. Вырастает до 90 см в высоту. 4 сантиметровые цветы очаровывают желтыми лепестками и выступающим пурпурно-коричневым центром.

Цветок Гелениум Гупа (Helenium hoopesii)

У себя на родине его обычно называют горным Гелениумом. Этот долгоцветущий вид высотой до 80 см производит большие 8 см желтые цветы с оранжевой серединкой. Размножать лучше семенами.

Также существует множество гибридных сортов от низкорослых до высоких, прекрасно растущих в наших краях.

Многолетние гелениумы: с чем посадить и как ухаживать

Родина гелениума — Северная и Центральная Америка, но он давно уже покорил сердца и российских, и европейских дизайнеров, садовников и просто любителей растений. В Европе этот цветок именуют «sneezeweed», что можно перевести как «чихунья» или «чихнувший». Такое прозвище дано ему неспроста — в давние времена из высушенных листьев некоторых представителей рода изготавливали нюхательный табак.


Гелениум в Европе называют чихуньей

Знакомьтесь — гелениум

Род Гелениум включает в себя одно-, дву- и многолетние растения, наибольшей популярностью пользуются последние. Среди них наиболее востребованы г. осенний и г. Хупеса, отличающийся от первого засухоустойчивостью, более ранним сроком цветения (июнь-июль, на протяжении 4 недель), длинными узкими язычковыми цветками — и плоской широкой желтой «пуговкой» из трубчатых. Стебель гелениума Хупеса имеет сероватое опушение, а корневая система — глубокая и хорошо развитая.

Гелениум осенний — любимец цветоводов

Гелениум осенний, о котором поговорим подробнее, напротив, характеризуется поверхностной негустой корневой системой. Побеги растения ориентированы преимущественно вертикально, высота сортов достигает 90-150 см (имеются и компактные сорта около 50 см высотой), диаметр куста не превышает 30-60 см. Несмотря на то, что стебли растения прочны, в слишком ветреную и дождливую погоду, а также при недостатке света может потребоваться опора.


Высота гелениумов достигает 90-150 см

Если говорить строго, гелениум осенний является вегетативным малолетником, так как растение не имеет зимующего многолетнего корневища. Зимуют лишь дочерние особи в виде почек с небольшими корнями. Со временем эти почки располагаются все ближе к поверхности почвы, поэтому рекомендуется ежегодное мульчирование растения осенью, а также периодическое (раз в 2-4 года) деление с целью омолаживания куста, производимое весной (в апреле — начале мая).

Подробнее о сортах гелениума осеннего вы можете узнать из этих статей:

  • Гелениум, или Ария заморского гостя
  • Прощальный аккорд сезона: гелениум осенний

Цветки гелениума

Цветение гелениума осеннего происходит со второй половины июля до августа-сентября. В этот период растение радует своих обладателей корзинками потрясающе жизнерадостных оттенков язычковых цветков от светло-желтого до насыщенно-красного, ярких или слегка приглушенных, с мазками, штрихами, кантом и т.д. Конус, сформированный трубчатыми цветками, выдающийся и довольно крупный, окрашен преимущественно в коричневые или шоколадные оттенки, но бывают сорта и с желтым (‘Sommersonne’) или зеленым в роспуске (‘Rubinzwerg’) конусом.


Конус соцветий довольно крупный. Как правило — темный

Появляющиеся пыльники украшают конус либо россыпью желтых крапинок, либо золотистым кольцом, что, несомненно, придает соцветиям гелениума нарядный и яркий облик. Поскольку цветение — позднее, не имеет смысла говорить об уменьшении высоты растения после него (о срезке).

Подходящее место и идеальные партнеры

Гелениум осенний предпочитает солнечное место, мирится с восточной и западной экспозициями. Растение неприхотливо, но лучше растет и развивается на плодородных умеренно влажных или влажных хорошо дренированных почвах. Недостаток света и влаги отрицательно скажется на цветении. Растение довольно устойчиво к вредителям и болезням.

Прикрываем «ноги»

Гелениум осенний отлично смотрится в солитерной посадке и массе. Сочетание разных сортов — пестрых и однотонных — создает поистине феерическое зрелище. Следует помнить об оголяющихся «ногах» растения, что особенно заметно у высокорослых сортов. В цветниках новой волны это не страшно, но если вы предпочитаете подчеркнутую аккуратность и рукотворность композиции, то следует позаботиться о прикрытии основания куста растениями с пышной розеткой листьев (сеслерией, осокой, астранцией, манжеткой и пр.).

Читайте также:
Виноград Забава — особенности сорта, посадка и тонкости ухода


Микс из гелениумов разной окраски

Учитываем особенности соцветий

Сорта, у которых особенные соцветия (махровые цветки — ‘Double Trouble’, скрученные лепестки — ‘Loysder Wieck’, кант — ‘Potter’s Wheel’), следует размещать более близко к созерцателю. Соцветия многих сортов гелениума ближе к отцветанию отклоняют язычковые лепестки вниз — но есть те, которые изначально распускаются с чуть отклоненными (‘Flammenrad’) или, наоборот, чуть восходящими (‘Feuersiegel’). Эта особенность не всегда акцентируется, но и она создает настроение, если цветник с участием гелениума находится недалеко от глаз наблюдателя: около 2 высот растения. (Напомню: оптимальным для восприятия считается расстояние в 2-3 высоты.)


Большинство гелениумов отклоняют лепестки вниз, некоторые — распускаются с чуть отклоненными

Сорта с «кольцами» от своеобразной окраски лепестков (‘Königstiger’, ‘Biedermeier’) также не следует слишком отдалять от наблюдателя: на большом расстоянии причудливых колечек не будет видно, они сольются в одно пятно. А сорта с мазками и штрихами (‘Chelsey’, ‘Indianersommer’, ‘Kokarde’, ‘Mardi Gras’), напротив, наиболее выигрышно смотрятся на расстоянии, образуя единое цветовое пятно, являющееся смесью мазков и фона, необычное и особенное.


У гелениума ‘Loysder Wieck’ очень необычные цветки. Он достоин быть посаженным ближе к наблюдателю

Сорта различаются по срокам цветения незначительно, но и это позволяет продлить сезон цветения (с конца июля — ‘Goldfuchs’, ‘Lichtgöttin’, с первой декады августа — ‘Herbstrot’, ‘Spatgoldkuppel’). Можно произвести обрезку растения в июне (удалив верхнюю треть побегов и стимулируя таким образом кущение, а также более обильное и более позднее цветение), и парад красок оборвет лишь ворвавшийся в осеннее утро мороз. Отцветшими головками, вернее, семенами интересуются птицы. Соплодия можно удалить — а можно и оставить, если вы посещаете сад поздней осенью и вам приятно любоваться инеем и первым снежком на стеблях и соплодиях, которые еще совсем недавно наполняли ваш сад цветом.


Отцветшие соцветия можно не удалять. Продержавшиеся до первого снега соплодия будут привлекать птиц

Выбираем достойных соседей

Сорта гелениума хороши в группе и миксбордере — без них не обходится, пожалуй, не один осенний цветник. Компактные растения (‘Siesta’, ‘Short and Sassy’) хороши в контейнерах, ими можно украсить летнюю кухню, оформить внутренний дворик, где они могут стать достойным дополнением или альтернативой хризантемам. В цветнике их достойными партнерами могут быть котовник, душевик котовниковый, шалфеи, которые после обрезки дадут вторую волну цветения.

Корзинки растения привлекают пчел и бабочек, что позволяет использовать гелениум в саду пчел и бабочек вместе с душицей, геранью, монардой, мордовником, эхинацеей. Особенно интересен дуэт желтоцветкового сорта гелениума (‘Wesergold’, ‘Zimbelstern’) с мордовником — контраст цвета и формы никого не оставит равнодушным.


Желтые гелениумы и синие шарики мордовника — яркий контраст, выделяющийся в многоцветном цветнике

Довольно крупным корзинкам гелениума рядом необходима вуаль или дымка, она придаст некую тайну и простое очарование всей композиции. Мастера создания дымки давно известны — это молиния, щучка, споробол. А если попробовать окружить желто-оранжевые сорта гелениума не прозрачной вуалью декоративных злаков, а бусинками василистника Делавея или в. двукрылоплодного? Об этих красавцах вы можете узнать подробнее из статьи Воздушный василистник: добавьте легкую дымку в цветник.


Молиния ‘Karl Foerster’ станет партнером для высоких гелениумов

Роскошь крупных корзинок гелениума особенно выразительна в присутствии вертикальных соседей — ими могут стать вероникаструм виргинский, астильба китайская ‘Vision in White’, горец стеблеобъемлющий, причем я бы советовала сиреневые сорта вертикалей сочетать с желтыми или оранжевыми сортами гелениума, а белоцветковые — со всеми, в том числе и с красными (‘Karneol’, ‘Moerheim Beauty’), и с украшенными «кольцами».


Гелениум Moerheim Beauty

Дубровник гирканский я бы назвала неизменным компаньоном осеннего цветника, так изящно и легко его восходящие шпили пронизывают и желтизну сеслерии, и соцветия низко- и среднерослых гелениумов, причем эффектно сочетание как с желто-оранжевыми гелениумами (контраст), так и с красными (еще бóльшая глубина цвета).

Ранние сорта гелениума отлично дополнят бузульник сибирский и постепенно угасающий тысячелистник таволговый при условии достижения компромисса по вопросу освещенности (скользящая полутень, восточная или западная экспозиция).


Тысячелистник таволговый — хороший партнер для ранних сортов гелениума

Довольно редкое пока что растение многолетняя лобелия пурпурная — истинная аристократка и стройная вертикаль — будет великолепно сочетаться с гелениумом при условии продуманной комбинации цвета. Поскольку соцветия лобелии окрашены в красные и пурпурные тона, то я бы советовала ставить им в пару однотонные гелениумы — либо желтые, либо красные, без переходов, штрихов и канта. Среди сортов лобелии имеются и пурпурнолистные, что также создает простор для экспериментов. Кстати, еще один необычный темнолистный вид — вербейник пурпурный с желтыми цветками — может стать отличным партнером желтому гелениуму.


Лобелия пурпурная Queen Victoria. Она может стать хорошим партнером для однотонных гелениумов

А вот другой вид вербейника, в. ландышевый, с изящными поникающими белыми кистями, в дуэте с алыми сортами гелениума создаст праздничное настроение. Бордовые соцветия короставника македонского, имеющего как высокорослые, так и компактные сорта, станут эффектным дополнением и к желтым, и к алым корзинкам гелениума.

Читайте также:
Беломышечная болезнь телят: симптомы и лечение, профилактика, патологоанатомические изменения

Дуэты гелениума с штокрозой и крупноцветковыми астрами кажутся мне несколько противоречивыми: крупные цветки компаньонов спорят между собой и вносят диссонанс. Зато мелкоцветковые астры будут отличным дополнением к гелениуму. Обратите внимание на виды с мелкими корзинками — астру бокоцветную, а. вересковую, а также на а. льновидную, чьи соцветия-корзинки состоят из одних лишь солнечно-желтых трубчатых цветков. Астра тоже любимица цветоводов — о ней написано немало статей. Прочитайте вот эти:

  • Сиреневые облака: самые красивые сорта осенних астр
  • Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
  • Многолетние астры — звёзды прекрасные и непритязательные
  • Многолетние астры — звёзды осеннего сада

Нельзя обойти вниманием еще два растения позднего лета — посконник и кровохлебку. С великаном посконником будут хороши любые высокорослые сорта нашего героя (‘Feuersiegel’, ‘Granatstern’). А изящная кровохлебка щедра на экстравагантные сорта — помимо довольно известных форм кровохлебки тонколистной, обратите внимание на сорт к. лекарственной с коричневыми соцветиями ‘Chocolate Tip’, не превышающий 0,6-0,8 м, и ‘Martin’s Mulberry’ с крупными устойчивыми стеблями до 1,8 м высотой.


Посконник — хороший партнер и герой позднего лета

Соцветия гелениума хороши в срезке, они сохраняют свежесть на протяжении двух недель. К ним можно добавить осенние астры, метелки злаков или веточки с ягодами.


Букеты из гелениумов очень долго стоят

А вы когда нибудь делали букеты из этих цветов? Поделитесь фотографиями цветников и композиций в вазах.

Гелениум: сорта, посадка и уход в открытом грунте

Гелениум – это однолетние и многолетние цветы родом из Америки. В природе известно 39 видов, для садового выращивания выведено около 100 сортов. Особенно ценятся осенние сорта, которые зацветают позже других цветов. Они украшают садовый участок буйством желтых, оранжевых и красных оттенков.

Согласно легенде цветок гелениум получил свое название в честь Елены, жены царя Менелая, из-за которой началась война между Грецией и Троей. Первым научное описание гелениума сделал Карл Линней в 17 веке.

  • 1 Описание растения
  • 2 Распространенные сорта
  • 3 Особенности размножения
  • 4 Посадка и удобрение
  • 5 Уход за гелениумом
  • 6 Болезни и вредители
  • 7 Использование в ландшафтном дизайне

Гелениум растет в виде куста высотой от 60 до 160 см. Стебли тонкие, увенчаны яркими цветами. Они состоят из язычковых крайних и трубчатых центральных лепестков. Цвет зависит от сорта, обычно все оттенки желтого и оранжевого.

Цветки осенью дают коробочки с семенами. Коробочки имеют продолговатую форму. Семена по форме напоминают семечки подсолнечника.

Главная особенность растения в том, что даже у многолетних видов зимой отмирают стебли и корни. Весной же из подземных почек развиваются новые ростки.

Эти растения нельзя употреблять в пищу. Они токсичны, могут вызвать кожные раздражения и аллергию.

В зависимости от вида и сорта гелениум может зацветать весной, летом или осенью. Также сорта отличаются окраской и высотой. Самые распространенные виды:

  1. 1. Бигелоу. Высота стеблей 80 см. Листья светло-зеленые, заостренные. Диаметр цветка 6 см, окрас желтый с коричневой серединкой. Цветение наступает в июне.
  2. 2. Весенний. Высота 100 см. Цветет с середины мая, окрас оранжевый с коричневой серединой. Считается самым неприхотливым видом, хорошо переносит холодные зимы.
  3. 3. Осенний. Высота 100 см. Цветет в августе-сентябре. Сорта:
  • Бруно – коричнево-красная окраска;
  • Абидор Бронз – темно-оранжевые лепестки;
  • Баттерпат – желтые лепестки;
  • Дие Блонде – светло-желтая окраска;
  • Лава – желтые лепестки с красной окантовкой;
  • Эльдорадо – желтые лепестки с красными прожилками;
  • Фламменрад – желтые лепестки с широкими красными полосами;
  • Челси – красные лепестки с персиковыми краями.
  1. 4. Хула. Один из самых крупных видов, желтые цветки достигают диаметра 10 см.
  2. 5. Гупеса. Высота 70-90 см. Желтые цветы распускаются в июне-июле.
  3. 6. Низкий. Высота до 60 см. Эффектно смотрится вдоль бордюров и в первом ряду клумб. Зацветает в июне.
  4. 7. Гелениум гибридный. Вид объединяет множество сортов с самыми разными признаками. Например:
  • Марди Грас – желтые лепестки с вкраплениями оранжевого;
  • Гольдрош – желтая окраска;
  • Моерхейм Бьюти – красная окраска с оранжевыми переливами;
  • Лойсдер Вик – розово-желтая окраска;
  • Санхинс Эрли Флауэр – оранжевый окрас;
  • Клаудия – бордовая окраска;
  • Рубинцвег – ярко-красный окрас;
  • Пипсквик – светло-желтая окраска.

Это самые известные и доступные сорта гелениума. Остальные редко встречаются в продаже и за ними сложнее ухаживать. Выбор вида зависит от месторасположения клумбы и окружающих цветов. Лучше всего выбирать те виды, которые будут сочетаться с имеющимися многолетниками на участке.

Размножение гелениума осуществляется тремя способами:

  1. 1. Розетками. Это самый простой способ, чаще всего садоводы предпочитают его. Весной из подземных почек корней прорастают новые розетки. Их можно разделить и использовать в качестве посадочного материала.

Лучше всего проводить деление розеток каждые три года жизни растения. Со временем кустики разрастаются, и цветы из-за этого мельчают. Чтобы им не было тесно, можно разделить кустик и пересадить его.

Гелениум осенний предпочтительнее делить в мае. Его выкапывают, отряхивают от земли. Обычно куст сам распадается на несколько розеток. Их рассаживают на расстоянии друг от друга. Новые кустики зацветают на второй год.

  1. 2. Семенами. Этот способ более сложный, так как семена характеризуются плохой всхожестью. Поэтому сначала их сажают на рассаду.

Проводят эту процедуру в начале января. В небольшую емкость насыпают садовую землю, а сверху сеют семена. Емкость ставят в полиэтиленовый пакет и убирают в морозильную камеру.

Читайте также:
Как вырастить пшеницу на огороде

Через 1-1,5 месяца емкость достают и ставят в освещенное место. Если естественного освещения не хватает, то ящики досвечивают лампой. Всходы появляются через 2 недели при температуре +20 градусов.

Уход за рассадой заключается в пикировке саженцев по мере разрастания и своевременном поливе. На постоянное место их высаживают в начале лета после заморозков.

  1. 3. Черенкованием. Эту процедуру проводят в момент роста стеблей. Чистым острым ножом срезают черенки длиной 10 см. Их можно обработать средством, стимулирующим образование корней. Для проращивания их ставят в воду. После появления корней высаживают в ящики с грунтом, а через несколько недель готовые ростки сажают на клумбы.

Чтобы упростить себе жизнь, можно приобрести готовые саженцы гелениума. Лучше всего покупать их в садовых магазинах в отдельных контейнерах. Иначе есть риск получить не то растение, которое вы ожидаете. На выбранном саженце не должно быть повреждений, пятен, признаков заболеваний. Лучше всего дополнительно проконсультироваться с продавцом по поводу выращивания конкретного сорта.

Гелениум – это светолюбивое растение, поэтому лучше всего для него отвести солнечные участки в саду. Высокорослые сорта можно посадить вдоль заборов или неприглядных стен, низкорослые высаживают на передний план.

Лучше всего гелениум растет на плодородных нейтральных легких почвах. Можно удобрить клумбу компостом перед посадкой цветов. Важно, чтобы земля была рыхлой и дренированной.

В начале июня готовят клумбу для цветов, удобряют и перекапывают ее. Лучше всего высаживать саженцы на расстоянии 30 см. Не стоит их сильно заглублять, лучше всего пересаживать из горшков со старым земляным комом. После посадки можно замульчировать почву, чтобы влага испарялась не очень быстро. Для этого подходят торф или перегной.

В первый год жизни можно не проводить подкормок гелениума, важно, чтоб растение привыкло к новой среде обитания. Первую подкормку проводят в мае на второй год жизни. Для этого можно использовать комплексные удобрения для цветов, раствор коровяка или мочевину.

Для стимулирования цветения гелениум подкармливают летом раствором коровяка. После окончания цветения можно внести в почву суперфосфат, чтобы растение набралось сил перед зимовкой.

Уход за цветком, прежде всего, включает его полив. В природе гелениум встречается на влажных почвах и болотистых местностях. Поэтому на садовом участке следует всегда поддерживать почву во влажном состоянии. Но при этом нужно следить за тем, чтобы вода не застаивалась – это может привести к загниванию корневой системы.

Обычно достаточно полива два раза в неделю, но в засушливое лето необходимо увеличить количество поливов. От недостатка влаги нижние листья растения могут пожелтеть. Желательно после полива прорыхлить почву вокруг цветов.

Чтобы кустики гелениума были пышнее, а цветение обильнее, можно в начале лета прищипнуть верхушки стеблей. Достаточно удалить несколько верхних сантиметров, чтобы растение росло вширь. Некоторые высокорослые сорта также подвязывают к опорам, чтобы они не пострадали от осадков.

Каждые три года желательно делить кусты и рассаживать их. Это обновит старые растения и даст новый посадочный материал. Если этого не делать, то подземные почки могут выйти на поверхность, и растение погибнет.

Перед наступлением заморозков следует обрезать все стебли растения. Обычно это делают в октябре. Гелениум многолетний необходимо укрыть на зиму опилками, сухой листвой или лапником.

Гелениум: советы огородников и садоводов по выращиванию цветка (100 фото)

Гелениум — простое, но вместе с тем красивое и интересное многолетнее растение, относящееся к семейству Астровых, родиной которого является Северная и Центральная Америка. Существует легенда о растении, в которой якобы цветок видел похищение Елены Парисом и назван в честь этой красавицы.

Действительно, если посмотреть на фото гелениума, то можно невольно представить златые кудри похищенной девушки: нежные, хрупкие солнечного цвета цветки, тянутся к солнышку и как будто хотят поведать о былых временах.

Это довольно пышный, ароматный куст с нежно-жёлтыми цветками, достигающий в высоту до 170 см, с тонкими ветвящимися стеблями, небольшими острыми листочками, цветочками, напоминающие ромашку и имеющий в своём роде 30 разновидностей разных цветовых гамм.

  • Гелениум: разновидности цветка
  • Как правильно и когда садить растение?
  • Уход за гелениумом
  • Вредители и болезни цветка
  • Сбор семян
  • Фото гелениума

Гелениум: разновидности цветка

Самые популярные сорта этого растения (их насчитывается 5 видов), которыми занимаются садоводы — гибриды с крупными бутонами: Гелениум Гупеса, Бигелоу, весенний, осенний и гибридный.

Первый сорт представляет собой горный, метровый цветок с серо-зелёными, острыми листьями, цветущий преимущественно в первые месяцы лета.

Второй довольно редкий вид, достигающий в высоту 80 см, с тёмно-коричневыми цветками и жёлтой серединкой.

Весной могут порадовать своим крупными соцветиями гелениумы весенние, которые имеют оранжевые лепестки и коричневую середину.

В осеннее время можно встретить самый распространённый вид цветка Гелениум осенний, радующий глаз с июля по октябрь, у которого желтые либо красные лепестки и желтая серединка.

И последний из всего этого перечня это гибридный гелениум, который ещё называют рубиновым из-за его окраски.

Как правильно и когда садить растение?

Многие садоводы задают вопрос о том, когда начинать посадку гелениума, чтобы цветок быстро и безболезненно принялся? Лучше всего делать эту процедуру, когда уйдут заморозки и растение можно свободно посадить в открытый грунт.

Читайте также:
Виандот порода кур: описание, отзывы и фотографии

Цветок не прихотливый. Он любит солнечную строну, но даже в тени будет чувствовать себя комфортно. Что касается почвы, то здесь подойдёт лёгкий, питательный, дренажный грунт.

Опытные садоводы рекомендуют перед непосредственной посадкой перекопать землю, где будет расти гелениум. Главным условием жизнедеятельности данного растения является влага, без неё он погибнет.

Семена прорастают спустя 20 дней с момента посадки, но при температуре не ниже 18°С. Саженцы сажаются в начале июня, чтобы к осени цветы могли радовать цветением своих хозяев. Не стоит бояться, что посаженное растение не зацвело, обычно, это происходит на следующий год.

При посадке надо учитывать расстояние между саженцами, которое приблизительно равно 80-100 см. Также огромное значение имеет ямка для посадки — она должна быть в 2 раза больше корневого кома цветка. Перед высадкой в грунт, растение опускают в воду (на несколько минут), чтобы оно напиталось влагой.

Размножаются такие цветы осенью или весной с помощью деления куста или же семенами.

Уход за гелениумом

Садоводы должны помнить, идеальная среда для проживания гелениума — луговая почва, либо же там, где есть много трав. Необходимо помнить о подкормке растения, которая происходит 2-3 раза за сезон.

При правильном уходе за гелениумом, его необходимо пересадить на новое место спустя 3-4 года после посадки. Для того, чтобы цветение было обильным, нужно сразу же удалять увядшие цветочки.

В жаркое время года полив увеличивается, но не до крайних мер (застой тоже плохо влияет на растение). Периодически нужно неглубоко взрыхлять землю вокруг гелениума и проводить прополку.

Самым безвредным удобрением для растения является лиственный компост, он никак не навредит цветку, а наоборот, придаст сил и энергии для дальнейшего развития в саду или на клумбе.

Вредители и болезни цветка

Этот вид растений устойчив к заболеваниям, но бывает и так, что его атакует такая болезнь, как хризантемный нематод, когда листья цветка сохнут и буреют.

При выявлении этого заболевания, повреждённые участки нужно срочно удалить и сжечь. Для профилактики заболеваний, лучше всего внести в грунт погашенную известь или же молотую серу.

В конце второго летнего месяца растения проходят обработку полностью. Для этого берётся раствор тиофоса, которым и обрабатывается растения для профилактики от недугов.

Сбор семян

Семена нужно собирать до дождя, в противном случае, они сгниют. Начинающим садоводам рекомендуется приобретать семена в специализированных магазинах.

Те семена, которые были собраны вручную не дают гарантии всхода на следующий год, т.к. часто цветы бывают гибридами и их семена не предназначены для дальнейшего размножения.

Эти цветы хорошо сочетаются с другими осенними растениями, например астрами. На первый взгляд незаметные, они становятся прекрасным украшением клумбы, когда ударит первый мороз и другие цветы уже потеряют свою былую привлекательность.

Те, кому нравятся букеты на осеннюю тематику могут смело срезать гелениум и ставить в вазу с водой, но только уже распустившиеся цветки (в воде они не распускаются). При правильном уходе, растения будут радовать глаз своим обилием цветков.

Гелениум многолетний: посадка и уход в открытом грунте

Гелениум — растение с золотистыми соцветиями в виде небольших ромашек. По легенде, солнечный цветок, распускающийся в осенний период, получил свое название в честь Елены, из-за которой началась долгая Троянская война. Теплый ярко-желтый тон цветов напоминает цвет кудрей мифической красавицы. Вырастить этот цветок легко, так как посадка и уход за растением проводится легко и без дополнительных затрат сил и времени.

  • Описание цветка
  • Популярные сорта
  • Посадка и уход за растением
  • Способы размножения
  • Болезни и вредители
  • Гелениум в ландшафтном декоре

Описание цветка

Гелениум выходец из Северной и Центральной Америки и относится к семейству Астровых. Многолетнее и однолетнее травяное растение может достигать до 160 см. В дикой природе произрастает на влажных лугах и на болотистой местности.

Цветы одиночные или собраны в щитковидные соцветия. Диаметр цветка 7 см, окрас гофрированного прицветника желтый, красный, оранжевый или коричневый. В середине располагается язычковые и трубчатые цветы. Цветение наступает в зависимости от сорта. Большинство растений распускают свои цветы в июле — сентябре, а весенние сорта показывают всю свою красоту уже в начале весны.

После цветения надземная часть отмирает, оставляя лишь почку роста на старом корневище. На следующий сезон она просыпается и образует пышный яркий куст.

При помощи селекционеров стали появляться все больше сортов с самой разнообразной окраской, которая превратит приусадебный участок в яркий разнообразный цветник.

Популярные сорта

Гелениум осенний. Многолетний цветок, с прямым ветвистым стеблем вырастающий до 1,6 метра. Темно-зеленый стебель покрыт мелкими ворсинками. Листья некрупные, имеют ланцетную поверхность. Цветение наступает в середине лета и продолжается до 2 месяцев. Язычковые цветы имеют желтый или красный цвет, а трубчатые — темно-золотистый окрас.

Осенний гелениум включает в себя несколько сортов:

  • Альтгольд — высокорослый куст вырастает до 90 см и образует золотисто-коричневые цветы.
  • Бруно — растение среднего размера, распускает красно-коричневые цветы.
  • Баттерпат — высокий куст с солнечными соцветиями.

Гибридный сорт. В эту группу входят декоративные гибриды, которые имеют разнообразную окраску и размер. Все гибридные сорта распускаются в июле. К самым популярным можно отнести:

  • Ротгаут — на высоких стеблях распускаются красно-бурые цветы с желто-коричневой сердцевиной. Цветение обильное и длительное.
  • Кокарда — высокорослый куст, который распускает соцветия среднего диаметра. Окрас цветка красно-коричневый с темно-желтой сердцевиной.
Читайте также:
Как вырастить зеленую фасоль на урале

Гелениум весенний. Прямостоячее растение вырастает до метра в высоту. Распускается в мае, показывая крупные оранжевые соцветия диаметром до 7 см.

Гелениум Гупеса. Многолетний высокорослый сорт. Имеет прямостоячие зеленые побеги, которые слегка разветвляются вверху. Соцветия одиночные до 9 см в диаметре. Приплюснутую сердцевину, окрашенную в золотистый цвет, окружают узкие оранжевые лепестки. Цветение наступает в середине июня и длится больше месяца.

Посадка и уход за растением

Хоть гелениум светолюбивое растение, оно может расти и в полутени. Цветок высаживают в питательный легкий грунт с нейтральной кислотностью. Лучшее время для посадки — начало лета.

Перед посадкой необходимо подготовить почву. Для этого землю лучше перекопать осенью на штык лопаты, убрать корневища и добавить компост. Весной достаточно одной перекопки. Лунку для посадки необходимо сделать большего размера, чем корневище растения. Перед посадкой куст должен простоять в воде несколько минут.

Ямки для посадки должны располагаться на расстоянии 40 см друг от друга, а для высокорослых сортов интервал увеличивают до 70 см. После высадки куста, почву утрамбовывают и мульчируют. В первый год жизни цветок интенсивно наращивает зеленную массу. При правильном уходе цветение наступает на второй год.

Уход за растением несложный. Он заключается в регулярном поливе, обрезке, подкормке, удалении сорной травы и рыхлении почвы.

  1. Полив. Гелениум — влаголюбивое растение и поэтому полив проводят дважды в 7 дней. В жаркое и сухое лето полив необходим каждодневный. После орошения, нужно аккуратно прорыхлить почву, стараясь не повредить корневую систему.
  2. Обрезка. Эта процедура необходима кусту для получения красивоцветущей шапки. Обрезку начинают проводить весной, для этого верхушку цветка аккуратно прищипывают. Вторая обрезка проводится в июне — в этот период выборочно удаляют боковые побеги.
  3. Пересадка. Пересадка растению необходима раз в три года, растение разделяют и перемещают на новое место. Если не проводить рассаживание, куст быстро стареет, перестает цвести и теряет свой декоративный вид.
  4. Подкормка. Первую подкормку вносят в конце весны. Для этого используют комплексные минеральные удобрения богатые азотом. Вторая — во время цветения, в этот период к корневой подкормке добавляют внекорневую, одним из стимуляторов роста. Третья — в середине осени, когда растение начинает готовиться к зимнему периоду. Для того чтобы растение благополучно перенесло суровую зиму, его удобряют фосфорно-калийными удобрениями.

Для того чтобы растение пышно и продолжительно цвело, увядшие цветы необходимо своевременно удалять.

Осенью после того как куст полностью отцвел его нужно обрезать, оставив 10—15 см пенечки над землей.

Способы размножения

Гелениум можно размножать одним из способов: семенами, черенками и делением куста. Самый легкий и популярный способ — деление куста. Отсоединение деленок проводят в конце весны, в период пересадки. Для этого куст аккуратно выкапывают, отделяют здоровые побеги и высаживают в подготовленные лунки.

Черенкование проводят весной при обрезке куста. Саженцы длиною 12 см выдерживают несколько минут в стимуляторе корнеобразования. Укоренение можно проводить как в воде, так и во влажном песчано-торфяном субстрате. Если саженцы посажены в землю, то для быстрого укоренения черенки накрывают стеклянным куполом или полиэтиленовым пакетом. Уход за черенками: проветривание и поддержание влажности почвы. Как только на саженцах появятся первые молодые листочки, то это первый признак к началу укоренения.

Размножение семенами. Для размножения растения из семян, можно воспользоваться собственноручно собранным посевным материалом. Семена начинают собирать только после того, как потемнеют лепестки, а сердцевина цветка станет черной. Собранные семена просушивают и убирают в темное место до посадки.

Перед тем как приступить к высеванию, посадочный материал должен пройти стратификацию. Для этого семена заглубляют в увлажненный песчано-торфяной субстрат, накрывают укрывным материалом и убирают на 1,5 месяца в прохладное помещение, где температура не должна быть выше 3 градусов.

В конце зимы емкость переносят в теплое светлое место. При стабильно высокой температуре воздуха, всходы появляются через 2 недели. Когда молодая рассада образует 3−4 листа, цветок пикируют по отдельным горшочкам. Гелениум будет готов к посадке на постоянное место, только после прогревания грунта.

Болезни и вредители

Гелениум многолетний имеет стойкий иммунитет ко многим заболеваниям. Но существует опасный враг для растения — это хризантемная нематода. Насекомое-вредитель поражает листья и цветочные бутоны. От вредителя избавиться очень трудно и для того чтобы они не переселились на здоровые кусты, от пострадавшего растения лучше избавиться. Для того чтобы насекомые не поселились на цветке, необходимо следить за частотой полива. А также предотвратить появление нематода, можно путем добавления в почву гашеной извести.

Гелениум в ландшафтном декоре

Гелениум можно выращивать вокруг водоема, заборов и для украшения неприглядных построек. А также растение прекрасно смотрится в цветниках и рядом с декоративными кустарниками. Для того чтобы можно было любоваться этим красивым растением весь сезон, необходимо высаживать сразу несколько сортов с разным периодом цветения. Низкорослые сорта используют для создания бордюров и в миксбордерах.

Хорошими соседями для цветка будут: дельфиниум, бархатцы, астра, вербены и флоксы. Гелениум используют и для составления букетов, так как срезанные цветы в воде стоят очень долго. Но есть один недостаток, нераскрывшиеся бутоны после срезки не распускаются.

Читайте также:
Грибы белянки — места их обитания, фото, описание и как их готовить

Выращивая гелениум многолетний и соблюдая все правила ухода, можно превратить свой приусадебный участок в красивоцветущий оазис.

Как хранить морковь, лук, чеснок. Правила хранения картофеля и свеклы

Хранение овощей зимой в домашних условиях

Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

  • Когда и как убирать на хранение морковь, свеклу, картофель
  • Хранение картофеля и корнеплодов в квартире
  • Как правильно хранить капусту
  • Хранение лука
  • Как хранить чеснок
  • Как хранить кабачки и тыквы
  • Как хранить помидоры и огурцы свежими
  • Как хранить яблоки и груши

Уборка моркови, свеклы и картофеля на дачных участках подходит к концу — пора задуматься о правильном хранении овощей зимой. Можно ли хранить в домашних условиях картошку и корнеплоды? Какие надо соблюдать правила при хранении лука и чеснока? Как хранить капусту? Убираем на хранение овощи, яблоки и груши вместе с Галиной Кизимой.

Когда и как убирать на хранение морковь, свеклу, картофель

Перед закладкой на хранение корнеплоды и картофель неплохо обработать биологическим препаратом “Фитоверм”, что позволит уберечь их от заболеваний грибными и бактериальными болезнями.

Если этого препарата у вас нет, то перед хранением промойте овощи и клубни, подержите 10 минут в розовом растворе марганцовки, затем просушите на воздухе. После этого овощи и клубни можно убирать на хранение.

Картофель перед укладыванием в ящики любит полежать в сухом темном месте при положительных температурах в течение 10 дней.

Убирать морковь надо после первых заморозков, чтобы она прошла в почве стадию естественного охлаждения. Если осень стоит теплая и ждать больше нельзя, то убранную морковь надо продержать в холодильнике не менее суток. Если этого не сделать, морковь будет продолжать расти, быстро увянет, даже если у нее срезать верх.

Перед закладкой на хранение морковь рекомендуют опудрить мелом и хранить в ящиках, пересыпав сухим песком. Вместо опудривания можно без всяких обработок хранить морковь во мхе сфагнуме.

Хранение картофеля и корнеплодов в квартире

Картофель ранних сортов надо использовать первым, в октябре-ноябре, поскольку уже в конце ноября ранний картофель в теплом помещении начнет прорастать. Затем употребляют картофель среднеранних сортов с более длительным периодом покоя. Картофель с самым длинным периодом покоя (обычно среднеспелых или поздних сортов) начинает прорастать в квартире только в начале марта, и его пускают в дело последним.

Если на клубнях появились ростки, их сразу же обламывают, поскольку они выносят из клубня большое количество питательных веществ и влаги. К тому же в районе ростка меняется ткань картофеля, в нем начинается биохимический процесс, который делает картофель не только невкусным, но и вредным для здоровья.

Семенной картофель тоже можно сохранить в квартире. Осенью после обработки его надо сложить в пятилитровые стеклянные банки, завязать хлопчатобумажной тканью горло и поставить на подоконник. Банки время от времени надо поворачивать.

Совсем по-другому ведут себя при хранении корнеплоды. После сбора урожая процесс дозревания у них идет длительное время. Через определенный срок наступает пик наибольшей пищевой ценности, а потом начинается резкое ухудшение вкусовых и полезных качеств, например, морковь хорошо хранится только до марта, свекла — до апреля, даже в прохладном погребе.

Как правильно хранить капусту

Особенно трудно сохранить капусту. Для этого нужен настоящий подвал или погреб и сорта, предназначенные для длительного хранения.

При хранении кочанов выделяется тепло в результате интенсивного процесса гидролиза крахмала. Здесь помогает проветривание, иначе один заболевший кочан может сгубить весь урожай. Кроме того, и кочан и кочерыжка в хранилище растут, но кочерыжка растет медленнее, что приводит к “выворачиванию” внутренних листьев кочана.

Появление к весне внутри кочана черных пятнышек объясняется внесением избыточных доз азота при выращивании. На вкусовых и полезных качествах продукта это практически не сказывается.

При использовании кочана его следует “раздевать”, постепенно снимая листья, а не отрезать часть. Тогда остаток “раздетого” кочана будет храниться много дольше, чем разрезанного.

Хранение лука

Успех хранения урожая репчатого лука — в хорошей сушке. Если погода подкачала и при уборке урожая было сыро и холодно, то разложите лук, не отрывая пера, в кухне по верху шкафов на пару недель. Луковицы хорошо вызреют, а потом, заплетен-ные в косу, будут украшать вашу кухню до весны.

Еще лучше сразу после уборки лука в сырую погоду его полностью очистить от шелухи, обрезав корни, не задевая донца, а также перо, оставив не более 2-3 см.

Затем надо разложить лук на просушку в один слой в теплом, хорошо проветриваемом помещении. Через 2-3 недели лук оденется в новую золотистую рубашечку в один слой. После этого его можно убрать на хранение, сложив в матерчатые мешки и подвесив рядом с батареей отопления.

Лучшая температура хранения лука в квартире — 18-25 °С. В хранилищах лук сохраняют при температуре около 2-4 °С. Если его хранить в интервале температур от 4 до 18 °С, он после посадки обязательно даст стрелку.

Обратите внима¬ние, нет ли у репок лука толстой шейки. Такие луковицы хранению не подлежат, их следует использовать в первую очередь, например, для заготовок на зиму.

Как хранить чеснок

Надо всего лишь замочить матерчатый мешочек в крепком растворе поваренной соли, просушить его и сложить в него хорошо высушенные головки чеснока, а затем убрать в прохладное место. Чеснок озимых сортов отлично сохранится до самой весны.

Читайте также:
Как сажать деревья если близко грунтовые воды

Как хранить кабачки и тыквы

Кабачки и тыквы должны хорошо вызреть. Особенно важно, чтобы в последний месяц их роста не было дождей, соответственно, не следует их слишком много поливать.

Эти растения пришли к нам из сухих степей и полупустынь. Излишек влаги в клеточном соке приводит к загниванию кончика плода. Если перед уборкой шли дожди, плоды будут плохо храниться, лучше их сразу переработать. Либо во время дождей ставить над ними тоннельное пленочное укрытие на дугах, оставив торцы грядок свободными от пленки для проветривания, иначе на листьях может появиться белый налет — мучнистая роса.

Кабачки лучше хранить в вертикальном положении вдали от батареи. Тыквы можно хра¬нить на шкафах, на холодильниках сверху или под кроватью прямо на полу. Тыквы и кабачки снимают с большим “хвостиком” до 3-4 см длиной.

Как хранить помидоры и огурцы свежими

Огурцы тоже можно более месяца сохранять в свежем виде на ни жней полке холодильника, если каждую штуку окунуть предварительно на 30 секунд в раствор хлористого кальция, продающегося в аптеках.

Чтобы избежать потери огурцами влаги, можно каждый из них дважды промазать помазком для бритья взбитым белком от свежего куриного яйца, это тоже помогает более длительному хранению в свежем виде.

Можно использовать свечу. Закладываете вымытые, насухо вытертые огурцы и томаты либо собранные прямо с куста чистые ягоды в банку, заполняя ее до плечиков. Вставляете небольшую свечку между овощами и поджигаете ее, прикрыв банку крышкой. Как только весь кислород в банке выгорит, свеча погаснет, сразу закатываете банку (огарочек свечки остается в банке). В холодильнике овощи сохранятся свежими больше месяца.

При хранении все плоды “дышат”, т.е. выделяют химические вещества, в том числе воду и этилен. Чем крупнее плод, тем интенсивнее дыхание и больше воздействие на соседние плоды. В одну тару на хранение лучше закладывать плоды близкого размера. Это правило особенно важно соблюдать при заклады¬вании на хранение яблок и томатов.

Как хранить яблоки и груши

Соблюдение правил уборки яблок, предназначенных для хранения зимой, оградит вас от частой переборки плодов в ящиках и огорчений, связанных с отбраковкой загнивших экземпляров.

Снимать яблоки и груши надо руками, обязательно с плодоножкой, осторожно отделяя ее от плодовой веточки. Плоды без плодоножки долго не хранятся. Плод охватите рукой, надавливая указательным пальцем на плодоножку в месте ее прикрепления к плодовой веточке и приподнимая весь плод кверху.

Плодовые веточки (плодушки) ни в коем случае нельзя отламывать! Уборка яблок с помощью плодосъемников обычно приводит к тому, что яблоки снимаются вместе с листьями, а значит, вместе с плодовой веточкой, тем самым сокращается срок ее службы. Обычно плодушки дают урожай в течение 10-12 лет.

Укладывать яблоки и груши лучше в обшитые изнутри корзины или ведра, опуская, а не бросая их в тару. Пересыпать яблоки, не говоря уже о грушах, тоже не следует. Их нужно осторожно перекладывать руками.

Интересно, что яблоки, пока дозревают, не теряют влагу и не морщатся, а как только созревание заканчивается, начинается усыхание плода. Даже простое перекладывание слоев яблок в таре для хранения листами бумаги сильно замедляет потерю влаги. Еще лучше протереть каждое яблоко перед укладкой в ящики тряпочкой, смоченной глицерином, купленным в аптеке, и засыпать стружкой, опилками, луковой шелухой, листьями папоротника. Нельзя хранить яблоки вместе с овощами.

Где и как можно сохранить морковь на зиму в домашних условиях в квартире?

Морковь – корнеплод, который ценится своей универсальностью и массой полезных свойств.

Недаром каждый дачник отводит под морковку несколько грядок – овощ довольно неприхотлив в плане выращивания, но сильно подвержен гниению и увяданию зимой.

Правильно сохранить морковь подчас сложнее, чем ее вырастить. Но при грамотном подходе корнеплод не доставит вам хлопот и сохранит полезные свойства.

Особенности структуры

Чтобы корнеплод хорошо сохранился до самой весны, он должен иметь определенную структуру и состав. Морковь, предназначенная для хранения, должна иметь большое процентное содержание сухих веществ, сахаров и каротина.

Особое внимание следует уделять и форме овоща. Опытные огородники утверждают, что лучше всего хранится морковь среднего размера и конической формы. Недопустимо закладывать на хранение морковку с повреждениями кожуры, вмятинами, надрезами. Она очень быстро придет в негодность и может “заразить” здоровый урожай.

Сорта

Не все сорта моркови подходят для длительного хранения. Основным показателем, характеризующим способность корнеплода долго сохранять полезные качества и не портиться, является лежкость. В свою очередь она зависит от скорости созревания моркови и предположительной даты уборки урожая.

Главный принцип такой: чем позже была посажена морковь и чем позже она созрела, тем дольше она сохранится. Поэтому выбирать стоит позднеспелые сорта или сорта среднего срока созревания.

  • Позднеспелая морковь с хорошей лежкостью – Валерия, Форто, Вита Лонга, Московская зимняя, Карлена, Флаккоро.
  • Среднеспелая морковь – Несравненная, Нантская-4 и Каллисто – считается лучшей для закладки на зиму.
  • Гибридные сорта с поздним сроком созревания – Тинга F1, Тотем F1. Помимо лежкости они отличаются отличной урожайностью.

О том, какие сорта подходят для хранения, подробно рассказано здесь.

Читайте также:
Как можно вырастить картофель из семян

Способы хранения в погребе

Погреб – идеальный вариант зимнего хранилища для моркови. Однако актуален он лишь для частных домов. Но воспользоваться методом могут и владельцы дач, сараев или гаражей с обустроенным погребом. Иногда квартиры на первых этажах домов хозяева умудряются “снабдить” подвалом для хранения овощей и домашних заготовок.

В погребе должны соблюдаться особые условия: оптимальная температура около 2 градусов и относительная влажность 90-95%. Помещение должно проветриваться, но без интенсивной подачи воздуха, иначе начнется прорастание ботвы.

Как можно хранить в погребе:

  1. В деревянных или плотных картонных ящиках с крышкой – они помещаются на небольшой подставке, защищающей от влаги, на 15 см вдали от стен.
  2. В луковой шелухе – морковь помещают в большие мешки, пересыпая ее шелухой, затем каждый мешок следует завязать.
  3. В хвойных опилках – используются ящики и другая тара, морковь и хвоя закладываются послойно.
  4. В смеси из влажного песка и мела – субстанция насыпается в ящик, туда же закладывают морковь толстым кончиком наверх.
  5. В полиэтиленовых пакетах – в мешках делают несколько отверстий внизу для стекания конденсата, размещают урожай на полках и подставках, не завязывая упаковку.

Где лучше?

Где же лучше держать морковь и свеклу в городском жилище? Владельцам квартир гораздо сложнее сохранить морковку до весны и выбрать место для закладки овоща. Существует несколько способов хранения корнеплодов в квартире:

  • Застекленная лоджия или балкон – они могут стать альтернативой погребу. В таком случае можно воспользоваться способами, которые используются для подвального хранения.
  • Прохладная кладовая.
  • Огороженные и защищенные лестничные клетки.
  • Холодильник.
  • Морозильник.
  • В банках в сушеном виде.

Как это сделать?

Самый простой способ сохранить морковку, чтобы она не завяла и не испортилась – разместить ее на застекленных лоджии или балконе. Но для этого нужен строгий контроль за температурным режимом. Если помещение будет промерзать, то замерзнет и урожай, став непригодным в пищу. Если на балконе будет тепло, то овощи быстро прорастут и испортятся.

    Морковь складывается в деревянные или картонные ящики, при этом плоды не должны касаться друг друга. Также следует подготовить влажный песок и пересыпать им корнеплоды.

Если морковки немного, можно использовать для хранения кладовку. Морковь предварительно обтереть, удалив излишки грязи и земли, обернуть каждый плод в газету и сложить произвольно в ящики.

Альтернативным способом хранения можно назвать метод сушения. Засушивать овощ можно естественным способом – на открытом воздухе в сухую солнечную погоду. А можно использовать кухонную технику – микроволновую печь, духовку, электросушилку. На выходе получаются измельченные кусочки, которые могут храниться долго в обычных банках с крышками.

Как сохранить морковку в холодильнике, способ №1:

Как сохранить морковку в холодильнике, способ №2:

Как обеспечить свежесть овоща дольше?

Чтобы морковь сохранилась как можно дольше, необходимо правильно подготовить урожай:

  1. Морковь категорически запрещается мыть (о том, стоит ли мыть морковь для хранения, читайте тут). Исключение составляют разве что овощи для сушения и заморозки.
  2. Вся партия моркови тщательно осматривается. Подгнившие, подвявшие, поврежденные плоды подлежат выбраковыванию.
  3. Отсортированные экземпляры слегка просушить естественным способом. Лучше – на ветру, а не под прямыми солнечными лучами. При этом нужно время от времени переворачивать плоды.
  4. Соблюдать температурный режим и влажность в помещении для хранения.

Практика показывает, что при соблюдении технологии подготовки и хранения корнеплода, морковь может храниться:

  • 1 год – с использованием парафина, глины;
  • полгода – в мешках с луковой шелухой, ящиках с песком, золой или опилками;
  • 2-4 месяца – в полиэтиленовых мешках;
  • 1-2 месяца – в холодильнике.

Почему овощи портятся?

Многие хозяева совершают типичные ошибки при хранении корнеплодов. Это приводит к преждевременной порче продукта, утрате вкусовых качеств и полезных свойств.

  1. Почему гниет морковка? В помещении повышенная влажность. При этом конденсат оседает на плодах и провоцирует размножение микробов.

Решение: проветривать помещение, обустроить подставку под ящик или мешок, периодически перебирать плоды.

  • Почему прорастает морковь? Не соблюдены правила обрезки ботвы или температурный режим (в помещении слишком тепло).

Решение: срезать ботву до самого черешка, перенести в более прохладное помещение, периодически осматривать заготовку и перебирать.

  • Почему морковка вянет? Нарушены правила сборки и просушки корнеплода, морковь передержали на солнце или собрали слишком рано.

Решение: взять на вооружение собственные ошибки и не допустить подобной ситуации в будущем году.

Дополнительные советы и предупреждения

  • Не рекомендуется хранить морковь одном помещении с яблоками. Фрукт выделяет этилен, который ведет к порче морковки.
  • Овощи, которые длительно выращиваются на одном и том же участке и усиленно сдабриваются азотными удобрениями, долго храниться не будут.
  • Промежуток времени между сбором урожая и закладкой на хранение должен быть минимальным – несколько дней.
  • Лучше хранятся толстые и сочные плоды, а мелкие и тонкие лучше употребить в пищу пораньше.

Хранение моркови – задача непростая, но выполнимая. Придерживаясь правил сбора урожая и закладки на хранение, можно обеспечить семью витаминами на всю зиму.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: