Бортевой мед: лечебные и полезные свойства меда диких пчел

Бортевой мед — что это такое и с чем его едят?

Дикий горный мед. Это словосочетание будоражит душу подобно запаху дыма от костра или кукованию кукушки в утреннем лесу. Дикий мед дают дикие пчелы. Взглянем на мчащийся вокруг своей оси глобус: мелькают континенты, страны. Во многих уголках мира живут пчелы и везде – в ульях. Можно сказать, что весь мир содержит пчел в искусственных домах, приручая насекомых к придуманному человеком порядку.
В природе существует удивительная закономерность: чем меньше времени цветет цветок, чем жестче условия его жизни, тем ароматнее, гуще и совершеннее его нектар. Природа как бы стремится сконцентрировать в этом растении все прекрасное в награду за трудности его жизни.
А теперь еще раз посмотрим на континенты. Сколько осталось на Земле девственных лесов, места для цветущего разнотравья? Всюду поработал научно-технический прогресс, но, увы, не везде во благо природы и человека.
В нашей огромной стране есть еще островки, где цветущие луга дарят человеку ароматный, богатый ферментами мед. И есть еще у нас липовые леса, дающие знаменитый липовый мед, равного которому, по единодушному признанию специалистов, нет во всем мире. Такие заросли липняка – золотые пчелиные леса сохранились сейчас только в Башкортостане.
И только в Башкортостане, на сравнительно небольшой территории, остались деревья, где живут дикие пчелы. Не будем сейчас называть их бурзянской популяцией. Назовем дикими пчелами, потому что живут они в дупле, пусть искусственном (а иначе их, наверное, вообще уже не было бы), живут так, как хотят, никто им не мешает, не тревожит их дом, не травит лекарствами. Они строят соты, выводят потомство так, как делали это сотни лет назад. Зимуют так, как предусмотрено Природой, переживая сорокаградусные морозы, оттепели, облетываясь тогда, когда им это необходимо, а не тогда, когда их выставит для этого на волю человек. Вот от этих-то вольных пчел и получается дикий мед!

Очень часто спрашивают, чем же отличается бортевой мед от обычного, из рамочных ульев. Мед из бортей чаще всего темного коричневого цвета с серовато-зеленоватым оттенком. Запах у него специфический – густой медовый аромат с примесью дымка.
Бортевой мед перемешан с воском и пергой – пыльцой цветов, особым образом приготовленной пчелами. Перга, как правило, ярко-желтого или оранжевого цвета, кисловатая на вкус. Бортевой мед нельзя отделить от воска обычным способом в медогонке: не позволяет форма сотов. В старину это делали при помощи прессов и нагревания, но такой способ ухудшает качество меда.
Особая ценность дикого меда заключается в его зрелости. Мед выстаивается, из него улетучивается лишняя влага, он становится гуще. В бортях обеспечены все условия для этого процесса. Отбор меда бортевики ведут ближе к осени, начиная с конца августа.

Бортевой мед богат фруктозой и глюкозой, сахароза в нем практически отсутствует. В нем много биологически активных веществ (ферментов), а также пыльцы, которая очень полезна из-за наличия в ней микроэлементов.
Дикий мед -экологически чистый продукт, ведь борти и колоды расположены в глубине леса, где растет много липы.
Бортевого меда в мире мало. Бортничество как старинный народный промысел сохранилось только в Бурзянском районе Башкортостана на территории заповедника «Шульганташ» и заказника «Алтын солок». Чуть больше пяти десятков человек владеют этим редким ремеслом. Один раз в сезон бортевик забирает от пчел нижнюю часть отстроенных сотов. Одна бортевая пчелиная семья дает за сезон от 1 килограмма меда и больше, в очень редких случаях от семьи диких пчел получают 10-15 кг меда.

Дикий мед уникален! Отстоявшийся, по-настоящему созревший к осени, он богат ферментами и микроэлементами, а еще тем, о чем нельзя написать словами, что несет информацию солнца, звезд. Это бесценное лекарство для человека, исцеляющее от многих-многих недугов.
Процесс добывания человеком дикого мёда развивался постепенно. Потребность в этом продукте увеличивалась. Соответственно и запросы возрастали. Те, кто занимается этим по сей день, стараются делать борти в доступных местах. Например, сделать улей в стволе гораздо проще. Подобрать подходящую окружающую среду не менее важно. Рядом нужен источник чистой воды и медоносные растения. Желательно выбрать те места, где много липы и ароматных трав. Выход из импровизированного улья должен смотреть на юг.
Создав такие «жилищные условия», можно быть уверенным, что в течении двух лет место будет занято роем. Лучше его расположить на расстояние от земли. Оно должно быть таким, чтобы медведи и прочие животные, желающие полакомиться сладким продуктом, не смогли добраться до него.

Читайте также:
Белый клевер для газона: отзывы и правила посадки

Пчеловод, собирая дикий мёд, всегда оставляет часть сладости внутри для того, чтобы поддержать жизнь насекомых до следующего сезона.
Очевидно, что такой мёд имеет много отличий. Добытый таким сложным способом не может иметь низкую цену. Поэтому не нужно гнаться за дешевизной, это скорее всего подделка.
Особенности дикого мёда, которые помогут не нарваться на подделку:
• Цвет этого сорта мёда темно коричневый, насыщенный;
• Сильный аромат;
• Яркий терпкий вкус;
• Структура продукта вязкая.

Бортевой мёд — это смесь из нектара растений, но определить отдельные компонент невозможно.

Состав этого сорта мёда уникален. Он не похож ни на один другой. Уровень полезности для организма такого продукта настолько очень высок. Это и гормональные компоненты, и органические кислоты. Богат дикий мёд природными элементами. Это воск, прополис. В нём содержаться витамины Е, В, К и прочие.

Внимание! Сам состав бортевого сорта мёда не встречается ни в одном другом. Это такие элементы:
• фтор;
• марганец;
• железо;
• кальций;
• йод;

• медь;
• цинк.
Дикий мёд производится далеко от городской суеты практически в экологически чистой окружающей среде. Поэтому он полон полезных свойств. Особенно для детей школьного возраста. Увеличивая работоспособность и активируя умственную деятельность, он помогает справиться с нагрузками программы обучения.
Обязательным продуктом для космонавтов в полёте стал мёд. Они всегда берут его с собой. Питательные вещества решают проблему недостатка витаминов во время долгого путешествия.
Этот продукт помогает беременным женщинам во время токсикоза. А для плода полезен наличием маточного молока, которое благоприятно сказывается на развитии его гормональной системы. Мужчинам этот продукт пчеловодства помогает восстановиться после интенсивных физических нагрузок. В большей степени это касается спортсменов после соревнований.
Регулярно включать в меню продукты пчеловодства должно стать правилом. Это улучшит общее состояние организма и уровень здоровья вашей семьи. Каждый компонент мёда вносит свой вклад. Пыльца активно борется с воспалениями. А также её используют в лечении мочеполовой системы. Яд отлично помогает в борьбе с микробами.
Дикий мёд по качествам не уступает другим видам. Чаще он выручает при следующих заболеваниях:
• Отравление;
• Простудные заболевания;
• Простудные инфекции
• Болезни ЖКТ;
• Бронхит;
• Опухоли;
• Проблемы с мочевыделительной системой.

Как и другие сорта мёда этот дикий нектар не каждому приносит наслаждение. У него существуют противопоказания:
Индивидуальная непереносимость. Дети до двух лет. Аллергические реакции. Период грудного вскармливания.
Важно!
Дикий мёд не рекомендуют людям, склонным к полноте, и больным сахарным диабетом.
Эта сладость, подаренная пчёлками, не так часто встречается в продаже. Поэтому покупатели не близко знакомы с отличительными качествами дикого мёда. Часто нечестные продавцы подсовывают покупателям похожий по цвету, но другой сорт. Зная характеристики, можно легко распознать подделку.
Ни один мёд не бывает таким густым. Эта вязкая масса на вкус кажется переслащённой. После неё слегка першит в горле. По цвету распознать труднее, у него нет постоянного оттенка. Зависит это от растений, с которых труженицы собирают пыльцу: от светлого до темно коричневого. Башкирский продукт настолько ароматен, что, вдохнув, мыслями переносишься на цветущий луг. В ёмкости с мёдом однородной массы быть не должно. Часто туда попадает пыльца, воск.

Читайте также:
Как бороться с фитофторой мы знаем эффективные народные средства

Помня об этих качествах, распознать натуральный продукт среди подделок будет легче. Но лучше покупать не на рынке, а у проверенных пчеловодов. Для подтверждения натурального мёда они получают сертификаты.

Дикий мёд питательнее других видов. Количество витаминов в нём больше, чем в других. Если в течение 10 дней употреблять в пищу, то можно почувствовать лёгкость. Поэтому лучше запастись сладостью на зиму, ведь зимой болезни настигают чаще. Пора готовиться к холодам!

Бортевой мед – редкий вид меда диких пчел. В чем его особенности?

Бортевой мед относится к редкому виду. Добывают его только опытные пчеловоды. О полезных свойствах известно еще с давних времен. Но для некоторых людей он может быть вредным веществом. Поэтому перед применением надо узнать все об этом виде меда.

Бортевой мед — что это такое, полезные свойства

Данный вид производится в природных условиях, и участвуют в этом дикие пчелы. Отличается тем, что в его изготовлении не участвует человеческий фактор. Также его относят к платиновым сортам меда.

Владеет необыкновенным вкусом и лечебным действием, поскольку соты не отделяются от перговых. Благодаря этому сохраняются все полезные вещества. В составе содержится большое количество разных аминокислот и белков.

Интересно, что по вкусу не бывает одинакового бортевого меда. Каждый является неповторимым и уникальным. Дикий сорт достаточно густой, имеет темно-коричневый оттенок. Содержит пергу, воск, прополис. Поэтому является очень полезным.

Данный сорт редко вызывает аллергические реакции. Кроме этого он не раздражает слизистые оболочки органов пищеварительной системы. Эффективно помогает в лечении заболеваний суставов. Имеет мед бортевой полезные свойства:

  1. Нормализирует функцию репродуктивной системы. В нем содержатся такие гормоны, как тестостерон, прогестерон, эстрадиол.
  2. Рекомендуют детям с нарушением умственного и физического развития.
  3. Используют в качестве профилактики атеросклероза. При регулярном применении снижается риск возникновения инфаркта.
  4. Имеет противовоспалительное действие. Эффективно помогает при простуде, гриппе. Уничтожает большинство видов различных бактерий.
  5. Нормализирует обменные процессы в организме.
  6. Способствует укреплению сосудов и улучшению кровообращения.
  7. Замедляет процесс старения.
  8. Помогает при наличии опухолей.
  9. Имеет желчегонное действие, снижает отечности.
  10. Незаменимый при заболеваниях пищеварительной системы – язве, воспаление слизистой оболочки кишечника.

Благодаря своим свойствам этот вид пользуется большим спросом.

Характеристика бортевого меда, википедия

Русь с давних времен была известной по изобилию различных сортов меда и его продуктов. Этот компонент был незаменимым в изготовлении алкоголя и освежающих напитков. Долгое время он был единственным сахарным продуктом.

Воск до сегодня используют для обрядов христиане. Сейчас из него изготовляют не только свечи, но и лекарственные и косметические средства. Эти вещества были необходимыми в торговле.

Бортничество относится к культурному и старинному пчеловодству. Суть этого способа – разведение и содержание пчел в бортях. Каждому будет интересно узнать, что же такое борть. Это специально сделанное дупло в деревьях, для содержания пчел. Рекомендуемая высота для размещения бортей – 7-8 метров.

Чтобы сделать такое дупло выбирали деревья диаметром не меньше чем 2 метра. Со временем пчеловоды научились подбирать наиболее подходящие деревья. С давних веков опытные мастера своего дела говорили: «Чем выше борть – тем слаще мед».

Цвет, вкус, запах

Дикорастущий вид практически полностью состоит из фруктозы и на 1% глюкозы. Кроме этого в нем есть фолиевая кислота, витамины, минералы, йод. Поэтому он просто незаменимый для здоровья человека. Имеет особенные характеристики:

  • цвет – темно-коричневый;
  • вкус – приятный, сладкий, пикантный, немного терпкий;
  • запах – приятный, легкий, чувствуются нотки воска.

Благодаря этим факторам его легко отличить от других сортов.

Читайте также:
Бородавки на войлочной вишне - что за напасть и как с ней бороться?

Источники добывания

Данный продукт отличается высокой ценностью и сложностью добывания. Настоящий таежный мед диких пчел встретить можно в определенных регионах. В России самое большое бортничество находится в Башкирии. Там его добывают с соблюдением старейших традиций.

Кроме этого, такое ремесло развито и популярно в Украинских Карпатах и Сибири. К сожалению, на рынке часто можно встретить фальсификат. Настоящий мед отличается высокой стоимостью. Вырубка лесов все больше, а численность диких пчёл меньше. В связи с этим уменьшается производство этого полезного продукта.

Интересно! Из-за экологического состояния и вырубки лесов, дикие пчелы были занесены в Красную книгу.

Состав меда

Состав этого меда уникальный и ценный. Это обусловлено порой его сбора, экологической чистотой окружающей среды, особенностью диких пчел. Кроме этого, он всегда успевает созреть до момента сбора.

Зависит от местности и растений, каким будет его состав. Обычно он сильно не отличается и в основном в нем содержаться такие вещества:

  • влага;
  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • белки;
  • ферменты;
  • аминокислоты;
  • минералы;
  • витамины;
  • кислоты;
  • гормоны.

Такая смесь полезных веществ делает мед диких пчел бортевой незаменимым и особенным.

Кристаллизация и засахаривание меда, как происходит

Настоящий мед содержит большое количество фруктозы и глюкозы. Кристаллизация происходит, когда глюкоза начинает оседать в виде кристалликов. От этого и возникло данное название.

По-другому можно сказать, что медовые сорта загустели или засахарились. Свежий продукт быстро поддается кристаллизации, поскольку в нем большая концентрация глюкозы. Если ее мало, то продукт будет оставаться жидким долгое время.

Бортевой мед диких пчел относится к самым густым сортам. Густеть он может на протяжении 1-2 месяцев. При этом он должен находиться в закрытой таре.

Таблица калорийности

Калорийность меда зависит от эго количество. В этом случае поможет такая таблица:

Вес Пищевая ценность, ккал
12 г (1 ч. ложка) 38,4
35 г (1 ст. ложка) 112
360 г 1152
380 г 1216

Показатели могут иметь незначительные отклонения. Несмотря на это, смело можно сказать, что этот продукт, кроме полезных свойств, достаточно калорийный.

Мед бортевой — полезные свойства и противопоказания

Этот сорт самый натуральный и особенный. К полезным свойствам относят:

  1. Улучшает работу пищеварительной системы.
  2. Имеет бактерицидное свойство.
  3. Нормализует функцию нервной системы.
  4. Восстанавливает состав крови.
  5. Снимает боль при заболеваниях суставов.

Каждый человек должен знать, что существуют противопоказания к применению этого меда. К ним относятся:

  1. Гиперчувствительность к составу продукта.
  2. Наличие пищевой аллергии, реакции на пыльцу или других видов такой патологии.
  3. Дети возрастом до 2 лет.

С осторожностью следует употреблять его в период беременности и лактации, а также людям, болеющим сахарным диабетом.

Польза бортевого меда диких пчел

Особенность этого продукта известна с давних времен. Он эффективно повышает иммунитет. Кроме этого, его польза состоит в таких факторах:

  • выведение из организма токсином (можно использовать для очищения организма);
  • препятствует размножению плохих бактерий;
  • устраняет воспалительные процессы;
  • укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
  • способствует процессам регенерации;
  • ускоряет заживление ран;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • насыщает кровь железом.

Стоит отметить, что только натуральный мед имеет такие свойства. Отличается высокой стоимостью и редкостью.

Вред меда

Определить, какой вред принесет употребление этого меда очень сложно. Он является очень полезным для человеческого здоровья. Фальсификат может стать причиной аллергии. Нежелательные последствия могут возникнуть, если употреблять большое количество меда при наличии противопоказаний.

Как принимать, чем полезен мед диких пчел бортевой в медицине?

При правильном применении, мед оказывает лечебный эффект. Принимают его также, как и обычный, пасечный. Известный в медицине благодаря своим полезным свойствам. Врачи рекомендуют его использовать для наружного применения при заболеваниях суставов.

Для нормализации пищеварительной системы и очищения кишечника его принимают вовнутрь. Эффективной и полезной считается медовая вода. Вместо сахара можно добавлять в чай.

Важно! При термической обработке и высокой температуре мед не только теряет полезные свойства, но и становится вредным. Если ним заменять сахар, то можно использовать для теплого, а не горячего чая.

Показания к применению

Характеристика меда позволяет принимать его при различных заболеваниях. Показания к применению:

  • артрит, ревматизм, остеохондроз;
  • грипп, простуда;
  • вирусные, бактериальные заболевания;
  • стрессы, депрессия, бессонница;
  • анемия;
  • нарушение репродуктивной системы;
  • заболевания щитовидной железы;
  • нарушения и воспалительные процессы пищеварительной системы;
  • гормональный сбой;
  • нарушение кровообращения.
Читайте также:
Гиофорба – бутылочная пальма. Уход в домашних условиях. Выращивание гиофорбы, пересадка и размножение. Описание, виды. Фото

Это вещество будет полезно принимать каждому человеку.

Рецепты напитков из бортевого меда

Лучше всего принимать лесной мед натощак. В зависимости от веса и возраста человека принимаю одну столовую или чайную ложку. Рецептов напитков из него не много:

  1. Медовая вода. Эффективно очищает кишечник. На ночь в склянке теплой воды следует растворить 1 ст. ложку меда, и оставить до утра. После сна, следует выпить эту воду натощак за полчаса до приема пищи. Если напиток слишком приторный в него можно добавить лимон или его сок.
  2. Липовый чай. В теплый чай добавляют 1 ч. ложку меда. Следует пить его при простудах, гриппе и вирусных заболеваниях.

Применение полезного меда может быть разнообразным. Главное не поддавать его термической обработке, чтобы сохранить полезные свойства.

Важно! При контакте с металлом мед теряет все свои свойства. Поэтому набирают его деревянной ложкой.

Противопоказания

Противопоказания к применению этого волшебного средства очень ограничены. Его нельзя использовать аллергикам и детям до 2-х летнего возраста. Диабетикам следует воздержаться от его употребления или существенно снизить дозировку.

С осторожностью принимают в период беременности и лактации. Чрезмерное количество может стать причиной развития аллергии у малыша.

Условия хранения

Собирать мед ходят только опытные и профессиональные пчеловоды. Хранится лесной продукт достаточно долго при правильных условиях. Для этого используют любую тару, кроме металлической: керамическую, глиняную, деревянную, стеклянную.

Сосуд должен плотно закрываться. Хранят его в темном месте, ограниченном от влияния солнечных лучей. Рекомендуемая температура – примерно 10 градусов.

Бортевой мед как отличить от подделки? Способы определения фальсификата

Бортевой мед, как отличить от подделки, будет полезно знать каждому человеку. В первую очередь не стоит забывать, что это очень редкий и ценный продукт. Он относится к элитным сортам. Производят его в Башкирии, Карпатах, Уральских горах. Исходя из этого, уже можно сказать, что стоит он дорого.

Если на рынке продукт диких пчел предлагают по низкой цене, то это первый признак, который поможет распознать подделку. Натуральный нектар отличить от фальсификата помогут следующие критерии:

  • яркий и насыщенный темно-коричневый цвет;
  • очень густая консистенция;
  • сладкий вкус, который не похож на другие сорта;
  • высокая цена.

Такие особенности характеристики настоящего меда помогут определить фальшивый продукт.

Интересные факты о бортевом меде

Бортничество сохранилось до нашего времени. Это очень старинный вид ремесла. Даже сегодня пчеловоды делают дупло своими руками. Дикие пчелы в них производят особенный и полезный продукт. Поэтому это редкий вид так дорого ценится.

Не зря мишка в советском мультике «Винни Пух», готов был попасть под укусы пчел, лишь бы полакомится их медом. Даже там показано, что лучше всего хранит его в деревянной бочке и кушать такой же большой ложкой.

Для сбора меда пчеловоды используют одежду с плотной ткани и шляпу с мелкой сеткой. Бортники проникают в пчелиный рой. С помощью специальных лопаток, аккуратно достают лакомство. Отличить его от поддельного, можно, благодаря невероятному вкусу и цвету.

Бортевой мед диких пчел: лечебные свойства, как его принимать

Мода на экологически чистые продукты сейчас сильна как никогда. Не оставила она в стороне и мёд. Казалось бы, мёд и так является достаточно экологичным продуктом, но в его вариациях, которые производятся на пасеке, часто присутствуют различные вредные примеси, отталкивающие любителей данного продукта. Есть виды мёда, лишённые данных негативных свойств. Это, например, дикий мёд. Он же бортевой, так как добывается из бортей – они могут быть природными, а в некоторых случаях пчеловод специально выдалбливает дупло для такой цели.

Читайте также:
Выращивание ежевики на шпалере: как подвязать правильно

Дикие пчёлы отличаются от «прирученных» медоносных пчел, хотя бы иммунитетом, потому продукт их лишён применяемых пчеловодами антибиотиков и прочих добавок. Кроме того, из-за достаточно редкого сбора мёда он успевает дозреть, что позитивно сказывается на его качествах. У такого мёда богатый состав, потому он изобилует полезными свойствами, и именно бортевой мёд для многих является приоритетным вариантом. Рассмотрим бортевое пчеловодство несколько более подробным образом.

История

Бортничество до сих пор развито в Азии и Африке .

Современные сборщики дикого меда же часто не только занимаются разграблением гнёзд, но и предварительным созданием условий для образования таких гнёзд. Техника людей отличается от техники животных, питающихся мёдом, только наличием нескольких приспособлений, облегчающих процесс – например, применение дымаря для изгнания пчёл из гнезда. И, конечно, люди могут вырезать новые борти, которые позволяют контролировать, где пчёлы могут заселиться.

Особенности

Рассмотрим ключевые особенности бортевого пчеловодства и мёда. Первая особенность заключается в том, что он производится в лесах и полях, которые находятся достаточно далеко от дорог, потому не вбирает в себя вредные компоненты, является экологически чистым и имеет исключительно приятный аромат.

Мёд бортевого пчеловодства является достаточно сухим, не обладает излишней влажностью, его консистенция достаточно густая, концентрированная – это из-за того, что он достаточно долго хранится в сотах. Как указывалось ранее, причиной этого является его дозрелость. Это же является причиной его богатства различными микроэлементами и витаминами, которые попросту не успевают в таком количестве образоваться в недостаточно зрелом мёде.

Свойства

Бортевой мед — полезные свойства .

  • Стимуляция кровоснабжения мозга, что позволяет улучшить память и внимание при регулярном приёме.
  • Активизация обменных процессов – токсины начинают выводиться из организма гораздо лучше и оперативнее.
  • Улучшение состава крови.
  • Повышение эластичности сосудов.
  • Противовоспалительное действие, особенно эффективное при различных простудных заболеваниях и гриппе.
  • Борьба с грибками и бактериями.
  • Противоопухолевое воздействие.
  • Замедление процесса старения.
  • Улучшение иммунитета.
  • Противодействие патогенным грибкам и бактериям.
  • Противодействие проблемам в половой сфере.
  • Устранение застойных процессов в желчном пузыре и борьба с воспалениями в ЖКТ.

Это общие целебные свойства дикого мёда, но ими дело не ограничивается.

Компоненты

В чем преимущества дикого меда .

  • Перга. Отличное средство при анемии, а также при лечении кишечника и желудка.
  • Воск. Помогает, когда необходимо справиться с ангиной, может помочь побороть язвы в полости рта.
  • Бортевое пчеловодство — пчелиный яд. Пчелиный яд обладает обилием свойств, например, обладает позитивными свойствами при излечении остеохондроза, осуществляет профилактику выпадения волос, обезболивает и борется с ревматизмом.
  • Обножка. Пчелиная обножка хороша при противодействии воспалениям, для укрепления капилляров, у неё очень хорошее антиоксидантное действие. Также обножка отлично борется с онкологией и позволяет очистить желчный пузырь.
  • Маточное молочко. Позволяет повысить внимание, улучшить мышление, повысить продуктивность и уменьшить усталость.
  • Расплод. Применяется при лечении простатита, а также в эндокринологии и при лечении физических/умственных патологий.

Как собирают бортевой мед .

Через год-два в этом дупле поселятся пчёлы, которые, если гнездо не будет разорено дикими животными, дадут мёд. При сборе дикого мёда сборщику необходимо понять, сколько мёда ему можно взять, а сколько оставить, чтобы гнездо не было разорено целиком, чтобы в дальнейшем развивалось бортевое пчеловодство.

Как принимать

Принимается дикий мёд по такому же принципу, как и пасечный. Принимать его можно всем, кроме маленьких детей до двух лет, а также аллергиков, имеющих склонность к негативной реакции на данный продукт. Выше перечислены патологии и проблемы, при которых он помогает, но чаще всего в народной медицине его принято принимать при воспалении бронхов, при регулярном кашле, при гастрите, заболеваниях печени, различных болезнях пищеварительного тракта – тогда целебный эффект будет максимальным.

Читайте также:
Болезни узамбарской фиалки

Цена на дикий мёд может значительно варьироваться в зависимости от его конкретного типа, от региона сбора, от региона продажи и так далее. Он ценится выше пасечного мёда и может стоить в среднем от 600 до 1000 рублей за 250 граммов, хотя можно найти и варианты за 1000 рублей за килограмм. Так что сделать однозначные выводы о средней цене сложно, но она точно будет большей, чем у пасечного мёда.

Видео. Бортевой мед диких пчел, изъятие меда

Бортевой (дикий) мед

Дикий мед сегодня является большой редкостью. Урбанизация, сокращение числа экологически чистых мест привели к значительному снижению организации пчелами бортей (диких ульев). Чтобы иметь возможность употреблять это ароматное лакомство, пасечники стали самостоятельно создавать условия для лесных пчел.

О медоносе

Бортничество сильнее всего развито в Башкирии, Сибири и Карпатах. Медоносными источниками являются дикие травы, цветущие кустарники и деревья:

  • боярышник,
  • шалфей,
  • иван-чай,
  • чабрец,
  • терновник,
  • акация,
  • шиповник,
  • мята,
  • дягиль и пр.

Сложность добычи дикого сорта состоит в том, что сбор меда должен быть полностью ручным. Исключается использование специальных приспособлений для откачки продукта, так как при соприкосновении с металлом он окисляется и теряет ценные вкусовые и лечебные качества.

Дикие пчелы не отличаются дружелюбием к человеку. Это связано с условиями, в которых находятся насекомые. Чтобы выжить, им приходится самостоятельно искать источники пропитания, воды, защищать свои гнезда от лесных «соседей». Поэтому они обладают агрессивным характером.

Пчеловоды и сборщики меда диких пчел носят специальные, покрывающие все тело костюмы, а лицо обязательно заслоняют сеткой. Для отпугивания диких пчел используется метод выкуривания дымом. Сбор сладости из бортьев производится специальной деревянной лопаткой. Добытые соты тщательно отжимаются вручную.

Данный вид пчел занесен в Красную Книгу. Чтобы сохранить жизнеспособность насекомых после сбора бортевого меда, бортники оставляют небольшое количество сладкой массы в улье. Пчеловоды специально выдалбливают в деревьях полости для организации новых бортьев. Чтобы насекомые заселились в новое жилище, необходимо соблюсти несколько условий, к числу которых относятся:

  • близость к источнику воды и медоносным растениям;
  • необходимая высота пенька – от 1,5 метров;
  • укладка ароматных трав и сот внутри колодки
  • организация покрытия из соломы и сухих веток.

Оптимальным временем для создания бортьев считается начало марта. Если дикие животные не разорят построенный улей и пчелы его заселят, то в конце лета можно будет полакомиться уникальной сладостью.

Состав и особенности продукта

По внешнему виду бортевой мед сильно отличается от домашнего. Он обладает более густой консистенцией, так как сбор осуществляется единожды за год, благодаря чему успевает выпариваться лишняя влага.

Цвет темный, насыщенный, имеет коричневый оттенок. По вкусу этот мед очень сладкий, с терпкой ноткой. Также он обладает ярким характерным ароматом — настоящий мед пахнет травами и древесиной. Энергетическая ценность лакомства в среднем составляет 350-400 ккал на 100 грамм.

В состав продукта входят соединения фосфора, цинка, марганца, калия, йода, железа, фтора, витамины группы С, В, Е, К, сахароза, глюкоза, ферменты, фруктоза, а также компоненты деятельности пчел:

  1. перга;
  2. пчелиный яд;
  3. воск;
  4. забрус (крышечки сот);
  5. пчелиное маточное молочко;
  6. прополис.

Все перечисленные вещества активно применяются людьми в лечебных целях.

Как проверить натуральность

Стоимость дикого меда высока из-за сложности сбора и дефицита продукта. Поэтому, низкая цена является поводом усомниться в его натуральности. Кроме этого, стоит обратить внимание на упаковку: сладкая масса должна быть расфасована в деревянную или керамическую емкость.

Однако, для начала нужно оценить цвет, запах и вязкость меда. Для этого можно капнуть содержимое банки на бумагу. Если капля не растеклась, значит продукт густой, близкий к натуральному. Естественный цвет — от глубокого янтарного до шоколадного. Аромат яркий, с древесными нотками.

Читайте также:
Дизайн дачного участка с притопленным огородом

Лечебные свойства

Можно бесконечно перечислять полезные свойства бортнического меда, ввиду чего он достаточно часто используется в народной медицине. К числу основных терапевтических эффектов относятся:

  • стимуляция заживления ран и восстановления поврежденных тканей;
  • укрепление иммунитета;
  • выведение токсических веществ и свободных радикалов из организма;
  • укрепление миокарда, сосудистой системы;
  • естественное снижение массы тела;
  • восстановление баланса гормонов;
  • восполнение дефицита витаминов, микроэлементов;
  • нормализация работы органов ЖКТ;
  • борьба с очагами инфекции.

С лечебной и профилактической целью бортевой мед принимают ежедневно до еды в количестве двух чайных ложек. Можно запивать сладость теплой водой или чаем. Однако растворять продукт в кипятке не следует — высокая температура напитка способна разрушить целебные компоненты. Длительность приема составляет 2 и более месяцев.

Противопоказания

Ароматное лакомство является сильным аллергеном, а поэтому его нельзя употреблять лицам, склонным к гипертоксической реакции, больным бронхиальной астмой. Детям до двух лет также нельзя давать мед из-за незрелости иммунной системы ребенка.

С осторожностью следует принимать мед беременным женщинам, а также людям, страдающим сахарным диабетом или имеющим избыточную массу тела.

Особенности хранения

Бортнический продукт хранят в стеклянной посуде. Оптимальная температура составляет 5-7 градусов по Цельсию. Поэтому не нужно греть дикий мед или ставить в холодильник. Губительными для него являются свет и прямые солнечные лучи, а поэтому лучше спрятать сладость в темное место.

Важно помнить, что употреблять целебную массу нужно деревянной или пластиковой ложечкой. Также, во избежание порчи продукта, нельзя опускать в баночку металлические предметы.

Мед диких пчел — полезные свойства и противопоказания

Мало кто знает, что мед диких пчел называют бортевым. Для получения такого продукта не строят пасек и не трудятся круглогодично. Ароматный нектар обладает уникальными свойствами благодаря старинному способу добычи. Применяется он в кулинарии, косметологи в медицине. Как добывают бортевой мед и чем полезен продукт – об этом далее.

Бортевой мед – что это такое

Первые упоминания о бортничестве находят в летописях Киевской Руси, а появился он в Белорусском полесье. В то время это была особенная традиция, которая передавалась из поколения в поколение. Само же название ремесла пошло от слова «борть» – искусственное дупло в дереве, предназначенное для диких пчел.

Бортники (пчеловоды) ставили клеймо на таком дереве, после чего оно являлось собственностью. Такие насаждения передавались по наследству. Если же находилось пустующие дерево с дуплом, то его можно было «заклеймить». Чтобы привлечь пчелиную семью, борти натирались пахучими травами.

В России бортевой мед добывают на Алтае и в Башкирии, на территории заповедника Шулган-Таш. Этот уникальный сорт занесен в Красную книгу, а пчелы, которые его дают, называются бурзянскими.

Полезные свойства продукта

Главная особенность бортевой разновидности пчелопродукта заключается в том, что борти практически не трогает рука человека. Лишь раз в год пчеловоды самостоятельно извлекают ароматный целебный продукт из дупла. Период сбора приходится на конец августа – начало сентября.

Медоносный продукт имеет тонкий пряный аромат и темно-коричневый цвет. Вкус у меда терпкий за счет полевых трав, сахаристость его составляет 91%. За счет того, что пчелопродукт собирают в конце августа, влажность у него низкая и не превышает 16%.

  • 1,3% витаминных соединений,
  • 2 % минеральных веществ,
  • 1,5 % аминокислот и ферментов,
  • 82% глюкозы.

Количественное содержание питательных веществ может отличаться в разные годы сбора. Также пчелопродукт содержит антиоксиданты, хорошо усваивается в организме.

Бортевой мед представляет собой уникальную смесь основных продуктов пчеловодства. В его состав входят пчелиное молочко, перга, трутневый расплод, воск и цветочная пыльца.

Специалисты относят башкирский мед к числу так называемых «платиновых» сортов за счет состава. Сладкий и вкусный продукт обладает способностью оказывать противоопухолевый, тонизирующий и противовоспалительный эффект. Регулярное употребление пчелопродукта помогает снизить частоту проявления многих хронических заболеваний.

Читайте также:
Как бороться с землеройкой на огороде

Кусочек дикого меда, помещенный под язык, действует как успокоительное

  • желчегонный эффект,
  • нормализация пищеварения,
  • улучшение обмена веществ,
  • седативный эффект,
  • снижение аллергических симптомов,
  • улучшение аппетита.

Также хорошо известны антибактериальные и противовирусные свойства продукта, что делает его незаменимым в период обострения простудных заболеваний. Травяной чай с добавлением дикого меда позволяет снизить температуру за несколько часов. В составе комплексной терапии сладость позволяет усилить действие других противовоспалительных и общеукрепляющих препаратов.

Регулярное дозированное употребление пчелопродукта в пищу повышает выносливость организма у спортсменов. Также полезная сладость будет полезна при анемиях, мигренях и синдроме хронической усталости.

Борония

1.Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: в период активного роста держат при обычной комнатной температуре в диапазоне от 18 до 24° C, зимой – прохладный период покоя при температуре около 15° C.
2. Освещение: весной и летом притеняем от прямого солнца днем, но позволяем купаться в солнечных лучах утром и вечером, осенью и зимой можно поставить на южный подоконник.
3. Полив и влажность воздуха: довольно редкие поливы даже весной и летом, грунт должен подсохнуть между поливами на несколько сантиметров в глубину, зимой сократить поливы до минимума. Влажность воздуха повышать не следует.
4. Особенности: растет медленно, миниатюрные размеры позволяют собрать внушительную коллекцию в условиях ограниченного пространства.
5. Грунт: очень пористый и легко пропускающий влагу, к содержанию питательных веществ растение не предъявляет особых требований.
6. Подкормка: в период роста подкормки ежемесячные удобрениями для суккулентных растений, осенью подкормки приостанавливают и возобновляют только весной.
7. Размножение: посевом семян весной и летом, отделением дочерних розеток при пересадке.

Ботаническое название: Boronia.

Растение борония – семейство . Рутовые.

Происхождение . Юго-западная Австралия.

Описание. Род Борония состоит из примерно 95 видов, большинство из которых произрастает в юго-западной Австралии. Растение представляет собой небольшой вечнозеленый кустарник, который редко превышает метр в высоту. Листья небольшие, ароматные, зеленые или желтые – в зависимости от вида, перистые, около 35 в длину. Цветы чашевидные, появляются в пазухах листьев весной, диаметром около 8 – 10 мм. с четырьмя лепестками. Внешняя сторона лепестков шоколадно-коричневого цвета, а внутренняя – золотистая.

Высота . До 150 см.

2.Борония – уход в доиашних условиях

2.1.Температурные условия

Хорошо растет при обычной комнатной температуре, в зимний период можно снизить температуру до 15° С.

2.2.Размножение, борония из семян

Размножают семенами весной или полувызревшими черенками в конце лета.

2.3.Освещение

Полутень, без прямых солнечных лучей.

2.4.Как ухаживать

Довольно тяжело выращивается в культуре, однако стоит приобрести это растение из-за чудесного аромата. Поддерживайте компактную форму и обрезайте длинные стебли после цветения. Правильная обрезка способствует сильному новому приросту.

2.5.Субстрат

Влажный, но хорошо дренированный грунт с крупнозернистым песком, рН от нейтрального до кислого.

2.6.Подкормка

В период вегетации 2 раза в месяц.

2.7.Назначение

Очень душистое растение.

2.8.Время цветения боронии

Май – апрель, период цветения достаточно продолжительный.

2.9.Влажность воздуха

Нет особых требований, однако в жаркую и солнечную погоду лучше периодически опрыскивать.

2.10.Влажность почвы

Очень требовательное растение, необходимо поддерживать равномерную влажность почвы и при этом следить за тем, чтобы вода не застаивалась у корневой шейки. Поливать умеренно.

2.11.Пересадка

После цветения, по мере необходимости.

2.12.Вредители и болезни

Из вредных насекомых на цветок могут нападать паутинный клещ, мучнистые червецы, тля, ложнощитовки, щитовки.

Борония

Борония (Boronia) – род небольших вечнозеленых растений в семействе Рутовых, включающий около 150 видов. Все они – эндемики Австралии, произрастают преимущественно на юго-западе континента, в лесистых местностях со средиземноморским климатом (сухое лето / влажная зима) и редко – во влажных тропических или засушливых областях.

Впервые род был описан Джеймсом Эдвардом Смитом в 1798 году, назван в честь итальянского натуралиста Франческо Бороне (1769 – 1794).

Читайте также:
Беседка своими руками за один день и мастер-класс по изготовлению

Боронии – преимущественно кустарники, хотя среди них встречаются травянистые растения и небольшие деревья. Листья супротивные, ланцетные или овальные, простые или перистые, при растирании часто ароматные. Цветки обоеполые, чашевидные, колокольчатые или звездчатые, располагаются одиночно или в щитковидных, зонтиковидных соцветиях в пазухах листьев или на концах веток. Цветки четырехчленные, обычно имеется по четыре отдельных чашелистика и лепестка и восемь тычинок. Некоторые виды обладают ароматными, с приятным запахом, и яркими розовыми, белыми или фиолетовыми цветками, благодаря которым широко культивируются. Однако при выращивании бороний имеются определенные трудности, растения подвержены заболеваниям корней и не очень долговечны, все виды требуют хорошего дренажа и много частичного солнечного света, не терпят перегрева субстрата и повышенной влажности. Семена бороний плохо прорастают, им требуется предварительная специфическая обработка.

Подробно об уходе – в статье

Борония крупнопестиковая (Boronia megastigma), известная также как Коричневая борония (Brown Boronia), произрастает на юго-западе Австралии.

Популярность бороний в немалой степени обусловлена ​​именно этим видом, поскольку его цветки обладают очень сильным и приятным ароматом. Выращивают для получения эфирных масел и на срезку.

Это небольшой кустарник, редко превышающий 1 м в высоту. Темно-зеленые, мелкие, узкие и толстые ароматные листья располагаются в мутовках на тонких веточках. Цветки небольшие, 8-10 см в диаметре, чашевидные, располагаются в пазухах листьев. У диких растений они сверху шоколадно-коричневые, а внутри желтые.

У сорта Lutea – цветы желтые как внутри, так и снаружи, у Chandleri – бордово-красные снаружи и желтые внутри, у Harlequin – полосатые желто-коричневые снаружи и желтые внутри.

Растение требовательно к внешним условиям, недолговечно в теплом влажном климате. При выращивании в горшке не переносит перегрева корней, требует влажного, но хорошо дренированного грунта. Не терпит больших доз удобрений, особенно избытка фосфора и кальция. Нуждается в защите от сильного ветра. Размножение семенами затруднено из-за их плохой всхожести, но успешно размножается черенкованием.

Борония разнолистная (Boronia heterophylla), или Красная борония (Red Boronia) родом из Западной Австралии.

Образует округлый или овальный куст около 1-1,3 высотой. Ветви мягкие и гибкие. Листья могут варьировать, от узких простых до тонких перистых. Цветы пурпурно-розовые, блестящие, в очертании квадратные, колокольчатые, восковые, на коротких стебельках, образуются в пазухах листьев по одному или группами по 2-3. Листья и цветки обладают приятным ароматом, хотя и не таким сильным, как у некоторых других видов.

Менее прихотлива, но не терпит перегрева корней и избытка кальция в грунте. Требуется регулярная обрезка для поддержания формы кроны, во время или сразу после цветения. Хорошо размножается вызревшими частями побегов текущего года. Семена прорастают плохо.

Борония Фрейзера (Boronia fraseri) произрастает в прибрежных лесах на песчанике в Новом Южном Уэльсе в Австралии. Вид назван в честь ботаника Чарльза Фрейзера.

Это некрупный кустарник с шириной кроны около 1-2 м. Листья перистые, с более крупными терминальными листочками. Листовые пластинки голые, по этому признаку боронию Фрезера легко отличить от близкого вида Борония мягкая. Цветки четырехчленные, звездчатые, розовые, около 10-15 мм в диаметре, располагаются группами в пазухах верхних листьев. Вид очень декоративен, но плохо поддается культивированию.

Сорт Telopea Valley Star, полученный скрещиванием B. mollis и B.fraseri, гораздо более жизнеспособный. Требует хорошо дренированного влажного грунта, предпочитает расти в полутени. Как и у других видов бороний, семена плохо всходят, и размножение черенками тоже протекает с затруднениями.

Борония мягкая (Boronia mollis) встречается в лесах на песчанике в северо-восточном штате Новый Южный Уэльс в Австралии.

Небольшой округлый кустарник диаметром 1-1,5 м. Листья перистые, в молодом возрасте покрыты волосками, но по мере созревания могут стать гладкими сверху. Цветки звездчатые, розовые, 4-членные, 10-15 мм в диаметре, собраны по несколько штук в пазухах верхних листьев.

Читайте также:
Закуска как в детстве: маринованные маслята

Вид более вынослив, чем многие другие боронии. Особенно хорош сорт Lorne Pride с насыщенно- розовыми цветами, он образует округлый кустарник высотой около 1 м. Борония мягкая требует хорошо дренированного влажного грунта, предпочитает полутень, хотя может расти и на полном солнце.

Борония серполистная (Boronia falcifolia) произрастает в Австралии на прибрежной пустоши от Коффс-Харбора в Новом Южном Уэльсе до Мэриборо в Квинсленде.

Небольшой кустарник высотой до 0,8 м с тонкими стеблями. Листья перистые, состоят из трех листочков, закругленных в поперечном сечении. Цветки четырехчленные, звездчатые, темно-розовые, бывают белые, около 1 см в диаметре. Цветение продолжается с весны до середины лета, иногда до поздней осени. Вид широко культивируется, достаточно вынослив в умеренно теплом климате, хотя отличается медленным темпом роста. Предпочитает хорошо дренированный грунт с постоянным запасом влаги, хорошо растет на солнце или в полутени.

Борония яйцелистная (Boronia ovata) произрастает на гравии и песках на северо-востоке и юго-востоке Перта в Западной Австралии. По новой классифкации, не рассматривается как самостоятельный вид.

Кустарник не превышающий 1 м высоты. Обладает удлиненными эллиптическими листьями около 15 мм длиной. Звездчатые розовые 4-членные цветки появляются в группах в пазухах верхних листьев. Цветет ранней весной, но отдельные цветки могут появляться в течение лета. Этот вид намного более вынослив, подходит для горшечной и контейнерной культуры, хорошо растет в дренированном влажном грунте не на прямом солнце.

Борония перистая (Boronia pinnata) растет в лесах и на пустошах на востоке Нового Южного Уэльса в Австралии, обычно на песчанике.

Небольшой кустарник высотой 1,5 м с перистыми листьями, число листочков колеблется от 5 до 9. При растирании они рапространяют сильный приятный аромат. Цветки около 15 мм в диаметре, с 4 лепестками розовой гаммы, от бледного до темного оттенка. В культуре есть сорта с белыми цветками. Вид давно культивируется. В отличие от многих других бороний, довольно устойчивый. Требует хорошо дренированного влажного грунта и защиты от прямого солнца.

Борония багульниколистная (Boronia ledifolia) произрастает в лесах на песчаниках в Австралии от восточной Виктории до юго-восточного Квинсленда.

Это небольшой вертикальный кустарник около 1-1.5 м высотой. Листья простые или состоящие из трех листочков, издающие сильный аромат при растирании. Цветки звездчатые, с четырьмя розовыми лепестками, до 2 см в диаметре, образуются в пазухах листьев. Популярное культурное растение, но, как и многие боронии, недолговечное. Не терпит пересушивания, требует постоянно увлажненного, хорошо дренированного грунта, предпочитает полутень. Разведение из семян затруднено, а черенки могут долго укореняться.

Борония мелкогородчатая (Boronia crenulata) встречается повсеместно на юго-западе Австралии, произрастает на различных почвах, от глины до известняка, от болотистых прибрежных районов до окраин соленых озер и скалистых обнажений.

Это пушистый кустарник с тонкими ветвями от 30 см до 1,2 м высотой. Ароматные листья вариабельны, и даже на одном растении могут немного отличаться, но обычно они около 2 см длиной и 2 мм шириной, лентовидные или яйцевидные, покрыты длинными мягкими волосками, по краям немного зубчатые. Цветки розовые или красноватые, очень ароматные, одиночные или собраны в небольшие группы, образуются в пазухах листьев или на верхушках стеблей, диаметром около 1 см.

Вид по сравнению с другими борониями довольно крепкий, широко культивируется как горшечное растение. Наиболее известный сорт Shark Bay – плотный карликовый кустарник с розовыми цветками и ароматными листьями. Обильное цветение длится с конца зимы до начала лета, но одиночные цветки могут появляться круглогодично. Предпочитает солнечное место или полутень, хорошо дренированный, постоянно увлажненный грунт, не терпит пересушивания.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: