Блюда из порционной тыквы

Блюда в тыкве – 10 необычных рецептов

Добавление статьи в новую подборку

Тыква может быть не только ингредиентом для приготовления супов, каш, пирогов и других блюд, но и “посудой” для этой еды. Заполните тыквенный горшочек начинкой, и у вас готово необычное на вид и вкусное угощение! Смотрите интересные рецепты в нашей подборке.

Для приготовления блюд в тыкве выбирайте плоды небольшого размера – они лучше пропекутся. С помощью ножа аккуратно срежьте верх тыквы с плодоножкой – это будет крышка “горшочка”. Ложкой или руками извлеките семена и волокнистую сердцевину, также можно вынуть немного тыквенной мякоти, чтобы стенки стали тоньше и лучше пропекались.

Если рецепт предполагает предварительное запекание тыквы, смажьте ее изнутри растительным маслом, посолите, поперчите, выложите на противень срезом вниз, рядом положите срезанный верх. Накройте все фольгой и запеките в разогретой до 175°С духовке в течение 1-2 ч, в зависимости от размера тыквы.

Приготовленное в тыкве блюдо можно есть прямо с “посудой”, разрезав ее на кусочки.

Тыквенный суп в тыкве

Тыква может послужить не только ингредиентом блюда, но и посудой для его подачи.

Вам понадобятся: 1 большая и 4 маленьких тыквы, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 4 стакана куриного бульона, 1 стакан сливок, 1 стакан воды, 6 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Большую тыкву разрежьте пополам, очистите от кожицы, семян и волокон, смажьте растительным маслом, посолите, поперчите и выложите на противень срезом вниз. Раздавите зубчики чеснока и положите рядом с тыквой. У маленьких тыкв также срежьте верх, извлеките семена и волокна и поместите на противень. Накройте все фольгой и запеките в разогретой до 200°С духовке в течение 45 минут. Затем пюрируйте тыкву и чеснок с помощью блендера. В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте измельченный лук. Добавьте тимьян, тыквенное пюре, влейте бульон, сливки, добавьте мускатный орех, перемешайте и прогрейте на медленном огне в течение 10-15 минут. Разлейте суп в тыквенные мисочки и подавайте, по желанию украсив сметаной, соусом песто и обжаренными тыквенными семечками.

Тыква, фаршированная сыром и грудинкой

Сыр и копченая грудинка отлично сочетаются с тыквой. Для приготовления блюда используйте различные виды твердого сыра.

Вам понадобятся: 1 тыква (1-1,5 кг), 1 багет, 250 г твердого сыра, 200 г копченой грудинки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, пучок зеленого лука, 1 ч.л. сливочного масла, 0,5 стакана сливок, 1 ч.л. тимьяна, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыквы срежьте верх с плодоножкой, извлеките семена и волокна и натрите изнутри солью и перцем. В сковороде растопите масло, обжарьте измельченный зеленый и репчатый лук, добавьте выдавленный через пресс чеснок, жарьте еще минуту, помешивая, и снимите с огня. Отдельно в миске смешайте порезанный кубиками багет, сыр и грудинку, добавьте обжаренный лук с чесноком, перемешайте. Добавьте в смесь сливки, тимьян, посолите, посыпьте перцем и хорошо перемешайте. Полученной смесью заполните тыкву, закройте ее срезанным верхом и запеките в разогретой до 175°С духовке в течение примерно 2 часов. За полчаса до окончания запекания снимите верх тыквы и дайте начинке зарумяниться.

Макароны с сыром в тыкве

Популярное американское блюдо с необычной подачей.

Вам понадобятся: 1 тыква (2 кг), 150 г макарон (рожки), 150 г мясного фарша, 200 г твердого сыра, 1 стакан жирных сливок, 3 луковицы, 1 ч.л. розмарина, 1 ч.л. тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыквы срежьте верх, извлеките семена и волокна, изнутри смажьте маслом, посолите, поперчите и запеките в разогретой до 175 градусов духовке в течение 45 минут. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте фарш. Сварите макароны почти до готовности (аль денте). В большой миске смешайте тертый на крупной терке сыр, обжаренный фарш, измельченный лук, пряности. Выложите начинку в запеченную тыкву, залейте сливками, накройте срезанным верхом и поместите в духовку запекаться еще на 1 час. За 15 минут до окончания готовки снимите верх у тыквы, чтобы зарумянилась начинка.

Запеченная тыква с интересной начинкой

Мясной фарш, багет, яблоки, клюква, сельдерей – все в одном блюде.

Вам понадобятся: 1 тыква (1,5-2 кг), 0,5 кг мясного фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, 2 яблока, 1 стакан сушеной клюквы, 1 багет, 3 яйца, 2 стакана куриного бульона, 1 ст.л. тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Аккуратно срежьте верх тыквы, с помощью ложки или руками извлеките семена и волокна и натрите тыкву изнутри солью и перцем. В сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченный лук и сельдерей, добавьте фарш и обжарьте до готовности. Положите порезанные кубиками яблоки и измельченный чеснок, перемешайте, немного потушите и снимите с огня. Добавьте в массу порезанный кубиками багет, перемешайте. Отдельно смешайте бульон, яйца, тимьян, соль и перец и вылейте смесь в хлебно-мясную массу. Добавьте клюкву, перемешайте и заполните полученной массой тыкву, накройте сверху срезанной “крышкой” и запеките в разогретой до 175°С духовке в течение 1,5 часов, затем снимите верх и продолжайте запекать еще 30-40 минут, пока сама тыква не станет мягкой.

Тыква с фаршем, рисом и грибами

Сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на праздничный стол.

Вам понадобятся: 3 небольших тыквы (около 1 кг каждая), 250 г мясного фарша, 0,5 кг свежих шампиньонов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 4 стакан отварного риса, 100 г твердого сыра, 2 яйца, пучок петрушки, 1 ч.л. тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыкв срежьте верхушки и извлеките семена и волокна. В глубокой сковороде разогрейте немного масла, обжарьте фарш, измельченный лук, перец, чеснок, очищенные и порезанные грибы. Снимите сковороду с огня и добавьте рис, тертый сыр (оставьте пару ложек для посыпки), яйца, измельченную петрушку, соль и перец. Заполните начинкой тыквы, выложите их на противень, сверху посыпьте оставшимся сыром, закройте срезанными верхушками и запеките при температуре 200 градусов в течение получаса, затем уменьшите температуру до 175 градусов и запекайте еще 25-35 минут.

Тыква, фаршированная креветками

Изысканное блюдо, которым можно удивить любого гостя.

Вам понадобятся: 1 тыква, 0,5 кг креветок, 1 луковица, 2 зубчика чеснок, 1 острый перец, 4 помидора, пучок кинзы, 150 г сливочного сыра, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыквы срежьте верх, извлеките семена, оберните ее фольгой и запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 40-50 минут, поместив на противень срезанной стороной вниз. В сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченный лук, посолите. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, острый перец и жарьте еще 3-4 минуты. Положите очищенные креветки, обжарьте минуту. Затем добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите. Тушите, помешивая, около 5 минут, затем снимите сковороду с огня, посыпьте измельченной кинзой и перемешайте. В запеченные тыквы положите сливочный сыр, распределив его по стенкам, заполните овощной массой с креветками и запекайте еще 20 минут.

Читайте также:
Беспривязное содержание коров (КРС): достоинства и недостатки, гигиена, технология доения

Овощное рагу в тыкве

Овощи можно просто потушить и подать на тарелке, а можно это обычное блюдо подать красиво – в “горшочках” из тыквы.

Вам понадобятся: 6 маленьких тыкв, 300 г белокочанной капусты, 300 г корня пастернака (или сельдерея), 2 луковицы, 2 моркови, 3 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. томатной пасты, 4 ст.л. сметаны, 0,5 стакана белого вина, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыкв срежьте верх, извлеките семена. Выложите срезанные верхушки и тыквы на противень срезом вниз и запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут. В глубокой сковороде нагрейте масло и положите измельченный пастернак, капусту, морковь, лук и сельдерей. Перемешайте и потушите под крышкой около 10 минут. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и потушите еще 5 минут. Влейте вино, перемешайте и потушите, пока не выпарится жидкость. Отдельно смешайте томатную пасту и сметану и вылейте в овощную смесь, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. С помощью ложки извлеките из запеченных тыкв немного мякоти и добавьте их в овощную смесь, перемешайте и заполните тыквы. Поместите тыквы на противень, накройте срезанными верхушками и запеките в течение 30 минут.

Тыква со сладкой начинкой из сухофруктов

Заполненная пряными сухофруктами тыква – отличный легкий и полезный десерт.

Вам понадобятся: 1 тыква, 2 стакана сухофруктов и орехов (сушеная клюква, изюм, курага, грецкие орехи), 45 г сахара, 180 мл яблочного сока, 2 ст.л. сливочного масла, 2 палочки корицы, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 4 бутона гвоздики.

Приготовление. В глубокой миске соедините сухофрукты, орехи, сахар, масло и пряности. У тыквы срежьте верхнюю часть, удалите семена и волокна. Заполните подготовленную тыкву начинкой, залейте яблочным соком, накройте срезанным верхом и поместите в разогретую до 180°C духовку на 2 часа. Тыква будет готова, когда станет мягкой.

Тыквенный чизкейк в тыкве

Попробуйте приготовить хотя бы раз этот вкусный десерт!

Вам понадобятся: 4 маленьких тыквы, 220 г сливочного сыра, 65 г сахара, 2 яйца, 80 г тыквенного пюре, 1 ч.л. ванилина, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. молотой гвоздики, взбитые сливки и печенье для украшения.

Приготовление. У тыкв срежьте верх, удалите семена, волокна и немного мякоти. В миске смешайте сыр, сахар, яйцо и яичный желток от другого яйца. Добавьте тыквенное пюре, ванилин, корицу и гвоздику и перемешайте. Заполните смесью тыквы, поместите их на смазанный маслом противень и запеките в разогретой до 175 градусов духовке в течение 25-30 минут. Охладите готовые чизкейки и украсьте крошками печенья и взбитыми сливками.

Глинтвейн из сидра в тыкве

Этот горячий напиток хорошо согреет холодным вечером. По желанию в него можно добавить ром.

Вам понадобятся: 1 большая тыква, 4 л яблочного сидра, 1 стакан рома (или коньяка, по желанию), 4 палочки корицы, 1 ч.л. немолотой гвоздики, 1,5 ч.л. душистого перца горошком, 1 апельсин, 1 лимон.

Приготовление. В большой кастрюле доведите до кипения сидр с палочками корицы, гвоздикой, перцем, порезанными на дольки апельсином и лимоном. Затем убавьте огонь до минимума, прикройте кастрюлю крышкой и варите напиток 45 минут. Добавьте ром, процедите напиток, удалив специи, и перелейте в подготовленную из тыквы чашу. Сразу же подавайте.

Сохраните себе эту подборку интересных рецептов из тыквы! Готовьте и удивляйте гостей и домочадцев!

Тыква рецепты приготовления от А до Я

Если бы вы знали какое золото, какой кладезь полезностей растет в полях и на огородах. Ах, если бы вы только знали, – вы бы каждый день готовили что-нибудь вкусненькое из этой красавицы.

Вы думаете, что тыква – это деревенщина и простота? Это шедевры кулинарии и высший пилотах здорового питания. Мое путешествие началось с того, что я узнала и на личном опыте убедилась: запах тыквы действует на мужчин сногшибательно! Это не шутки, если учесть еще то, что лучшим натуральным средством в борьбе с облысением и импотенцией – является тыквенной масло.

Итак, доступные, опробованные и вкусные рецепт из тыквы. Рецепты представлены по разделам. Над каждым фото блюда – есть краткое описание. Чтобы посмотреть процесс приготовления полностью (с пошаговыми фото) нажмите мышкой на слово “ЗДЕСЬ” и вы нырнете на страницу с красивыми фото приготовления блюда из тыквы.

Тыква рецепты приготовления от А до Я

Сладкие и вкусные рецепты из тыквы

Пирог с тыквой с обалденным запахом
  1. тыква (чищенная от кожуры) – 250 г;
  2. мука – ½ стакана;
  3. сливочное масло – 50 г;
  4. яйца – 2 штуки;
  5. сахар (песок)– 1/3 стакана + еще 1/5 стакана;
  6. разрыхлитель (порошок для выпечки) – 1 ч ложка;
  7. ванилин.

Пирог с тыквой получается вкусным, невероятно ароматным и очень красивым. Если вы до сих пор еще не полюбили тыкву, то эта выпечка изменит ваши вкусы, вы ее полюбите. Подробное пошаговое приготовление пирога с тыквой вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Тыквенный пирог с красивыми дольками
  1. тыква – 300 гр (натертая на терке);
  2. сахар (песок) – 150 г;
  3. масло сливочное – 100 г;
  4. яйца – 3 штуки;
  5. мука – 1 стакан;
  6. лимон – 1 штуки;
  7. сода – 1 чайная ложка.

Тыквенный пирог – это просто потрясающая выпечка. Она несравнима ни с каким другим видом выпечки. Это просто шедевр запаха и цвета. Подробное пошаговое приготовление этого полезного и великолепного тыквенного пирога вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Тыквенно-творожный штрудель
  1. мука – 300 г;
  2. масло (дезодорированное) – 3 ст ложки;
  3. масло (сливочное) – 100 г;
  4. тыква (натертая на терке) – 500 г;
  5. сахар (песок)– 3 ст ложки;
  6. ванильный сахар – 1 пакет;
  7. творог – 500 г;
  8. яйца – 3 шт;
  9. сметана – 3 ст ложки.

Штрудель является австрийским пирогом, приготовленным из тонкого теста (не дрожжевого). Само слово «щтрудель» произошло от слова «водоворот, поток бурно закручивающийся». Начинка в штруделе заворачивается несколько раз в тонкое тесто. Интересный вкус начинки дает сочетание тыквы и творога. Продукты, необходимые для приготовления тыквенно-творожного штруделя очень просты, доступны и есть почти в каждом доме. Самое главное понять технологию приготовления штруделя. Подробное пошаговое приготовление тыквенно-творожного штруделя вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рецепт: тыква запеченная в духовке, сладкая дольками
  1. тыква – 750-1000 г;
  2. сахар (песок) – 2 ст ложки;
  3. изюм – 2 ст ложки;
  4. мед – 1 ст ложка;
  5. чернослив – 6-8 шт.

Данное блюдо – это настоящий кулинарный минимализм, так как готовится на скорую руку. Приготовить его не составит никакого труда! Но вкус и польза будут огромные. Особенно тыква запеченная дольками понравится детям. Подробное пошаговое приготовление тыквы запеченной в духовке дольками вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Тыква запеченная в духовке кусочками в горшочке
  1. тыква – 300-320 г;
  2. мед – 3 ст ложки;
  3. изюм – 100 г;
  4. курага – 100 г;
  5. чернослив – 100 г.
Читайте также:
Амрокс порода кур описание фото отзывы

Это блюдо является чем-то средним между ароматным южным компотом и восточными сладостями.

Приготовление тыквы таким образом (в горшочке) не позволяет овощу потерять все его замечательные полезные свойства. Помимо этого тыква в горшочке запеченная в духовке кусочками смотрится очень нарядно и аппетитно! Подробное пошаговое приготовление тыквы запеченной в духовке кусочками в горшочке вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Тыква запеченная в духовке для десерта
  1. тыква – 200 г;
  2. сливки (жир-33%) – 75 мл;
  3. яблоки – 2 шт;
  4. сахар – 1 ст ложка;
  5. сливочное масло – 1 ст ложка.

Такая тыква, запеченная в духовке кусочками, отлично сочетается с любым кондитерским кремом. Десерт, приготовленный по этому простому рецепту, станет отличным украшением праздничного стола. Подробное пошаговое приготовление тыквы запеченной в духовке для десерта вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Печенье из тыквы рецепт с белковым кремом
  1. мука (пшеничная цельнозерновая) — 1 стакан;
  2. мука пшеничная (высшего сорта) 1,5 стакана;
  3. тыква запеченная — 150 г;
  4. масло сливочное— 50 г;
  5. яйца — 2 штуки;
  6. сахар — 1 стакан (12 + 12 стакана);
  7. ванильный сахар — половинка пакетика;
  8. разрыхлитель (порошок пекарский) — 1 ст ложка.

Аромат и вкус тыквенного печенья с белковым кремом приготовленного по данному рецепту порадует всех членов вашей семьи. Такой полезный, вкусный и красивый десерт можно готовить и к праздничному столу. Подробное пошаговое приготовление печенья из тыквы с белковым кремом вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Печенье из тыквы рецепты с имбирем
  1. пюре из тыквы — 200 г;
  2. имбирь тертый — 1 ч ложка;
  3. сахар-песок— 1 стакан;
  4. орехи — 1/2 стакана;
  5. мука (пшеничная) — 2 стакана;
  6. корица — 1 ч ложка;
  7. орех мускатный— 1/3 ч ложки;
  8. разрыхлитель (порошок пекарский) — 1 ч ложка;
  9. масло растительное (не имеющее запах) — 1/2 стакана;
  10. соль — щепотка

Несмотря на простоту приготовления, тыквенное печенье с тертым имбирем и мускатным орехом получается вкусным, сдобным, красивым и очень праздничным. Все это благодаря своему теплому оранжево-коричневому оттенку, пряному аромату и нежному вкусу, который по достоинству оценят даже те, кто не очень любят тыкву. Подробное пошаговое приготовление печенья из тыквы с имбирем вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Цукаты из тыквы
  1. тыква – 1000г;
  2. сахар (песок) – 200г
  3. лимон – 1 шт
  4. мед – 4 ст ложки
  5. сахарная пудра

Тыква является просто замечательным овощем для приготовления разнообразных сладостей. Цукаты из тыквы с нежным цитрусовым ароматом – это вкусный натуральный десерт без добавления консервантов и красителей. Рецепт приготовления совсем не сложный, однако, требует времени. Подробное пошаговое приготовление цукатов из тыквы вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Что приготовить из тыквы с мясом

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом
  1. тыква – 1 штука;
  2. мясо (свиное) – 300 г;
  3. морковь – 1 штука (средняя);
  4. лук – 2 штуки;
  5. кориандр молотый;
  6. масло для обжаривания;
  7. соль.

Данное блюдо получается настоящим кулинарным шедевром и отлично подходит для праздничного стола или для дачного пикника. Оно очень эффектно смотрится и имеет просто потрясающий запах. Фаршированная тыква является порционным блюдом, рассчитанное на 1 человека. Поэтому порции получаются очень большие и сытные. Подробное пошаговое приготовление фаршированной тыквы в духовке с мясом вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Говядина в пиве с тыквой
  1. тыква – 300 г;
  2. говядина – 500 г;
  3. пиво – 250 мл;
  4. лук – 2 штуки (средние);
  5. масло сливочное – 30 г;
  6. чеснок – 5 зубочков;
  7. лавровый лист – 3 штуки;
  8. черный перемолотый перец;
  9. соль.

Пиво придает говяжьему мясу мягкость и особенный вкус.

Тыква в данном блюде выступает одновременно и гарниром и ароматной добавкой к мясу. Говядина с тыквой в пиве потрясающе сочетается с рисом. Но вкус ярко-оранжевого овоща настолько привлекателен, что можно подавать и как самостоятельное блюдо. Подробное пошаговое приготовление говядины в пиве с тыквой вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Мясная запеканка рецепт с тыквой и грибами

Для того чтобы приготовить запеканку с тыквой и мясом нужно подготовить следующие продукты:

  1. тыква – 300 г;
  2. кабачок – ½ шт.;
  3. мука – 1,5 ч. л.;
  4. молоко – 600 мл;
  5. шампиньоны – 5 шт.;
  6. фарш мясной – 300-400 г;
  7. кумин (зира) – 1/3 ч. л.;
  8. красный перец (болгарский) – ½ шт.;
  9. черный перец и соль по вкусу.

Особенно хорошо сочетается тыква с грибами шампиньонами. Мясная запеканка очень просто и быстро готовиться. Блюдо получается нежное, очень вкусное и красивое на вид. Тыквенная запеканка с мясом и грибами станет вашим самым любимым семейным блюдом.

Подробное пошаговое приготовление мясной запеканки с тыквой и грибами вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Тушенная тыква ломтиками под соевым соусом

Для приготовления 6-8 порций понадобятся следующие продукты:

  1. 1 тыква небольшого размера (вес тыквы с кожурой чуть более килограмма),
  2. 4 головки (некрупные) красного лука,
  3. 4 долечки чеснока,
  4. 1 кусочек имбирного корня (около 4 см.),
  5. 30 мл. масла подсолнечного,
  6. 30 мл. соуса соевого,
  7. 1 столовая ложка сахара (тростникового),
  8. 1/2 лайма среднего размера.

Хотя этот рецепт и без мяса, я вам гарантирую, что никто не поймет, что вы обошлись без мяса)))

В данном блюде сладкий вкус тыквы оттеняется соевым соусом. Кроме этого, весьма интересно сочетается кисловатый вкус лайма с мягкой сладковатой тыквой. Готовиться блюдо совсем не сложно, а получается весьма вкусным и пикантным. Его можно подавать на стол и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к разнообразным мясным блюдам. А также и, например, как дополнение к рису, приготовленному на пару. Подробное пошаговое приготовление тушеной тыквы под соевым соусом вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Суп из тыквы рецепты не сложные

Суп тыквенный со сливками
  1. тыква — 400-420 г;
  2. оливковое масло – 4 ст л;
  3. картофель – 2шт. (крупные);
  4. лук белый репчатый – 1 (крупный);
  5. куриный бульон – 300мл;
  6. сливки (с невысоким % жирности) ½ стакана;
  7. вино сухое (белое) – 1/3 стакана;
  8. чеснок – 2 зубочка;
  9. петрушка – по вкусу;
  10. перец (черный молотый) -1/2 ч.л.;
  11. соль – по вкусу.

Такой полезный, витаминный суп отлично подойдет даже для диетического питания. Смесь тыквы с различными специями и белым вином делают вкус блюда просто не забываемым. Рецепт приготовления тыквенного супа со сливками очень постой и быстрый. Подробное пошаговое приготовление тыквенного супа со сливками вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Тыквенный крем суп с курицей
  1. тыква – 400-420 гр;
  2. лук (белый репчатый) – 1 шт (крупная);
  3. картофель – 2 шт (крупные);
  4. масло оливковое – 4 ст л;
  5. чеснок – 2 зубочка;
  6. сливки (с невысоким % жирности) – 100 мл;
  7. отварное куриное белое мясо – 200 гр;
  8. бульон из куриного мяса – 300 мл.;
  9. перец черный перемолотый — ½ ч л;
  10. перец душистый перемолотый — ½ ч л
  11. семечки кунжута — 1 ч л;
  12. соль – по вкусу.

Тыква добавляет любому супу своеобразный приятный аромат и аппетитный ярко- оранжевый цвет. Этот овощ отлично сочетается с белым куриным мясом, поэтому тыквенный крем суп с курицей никого не оставит равнодушным. Подробное пошаговое приготовление тыквенного супа с курицей вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Читайте также:
Аджика из слив на зиму: лучшие рецепты с описанием, фото, видео

Тыквенный суп пюре с фасолью
  1. тыква- 400-420гр.;
  2. лук – 1 шт (большая);
  3. фасоль (белая) — 1 стакан;
  4. чеснок – 2 зубочка
  5. перец сладкий (желательно красный) – 1 шт;
  6. масло оливковое -4 ст. л;
  7. морковь- 1 шт (средний размер);
  8. вино сухое (белое) -1/3 стакана;
  9. бульон из мяса курицы – 300 мл.;
  10. перец черный (перемеленый) ½ ч.л.;
  11. мускатный орех (перемеленый) — ½ ч.л.;
  12. соль по вкусу.

Блюда из тыквы очень богаты витаминами, и они обязательно должны присутствовать на вашем столе. Суп с тыквой и фасолью – это очень вкусное и креативное блюдо, которое обязательно стоит попробовать приготовить каждой хозяюшке. Подробное пошаговое приготовление тыквенного супа пюре с фасолью вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Быстрые рецепты из тыквы на завтрак

Тыквенная каша
  1. рис – 100г;
  2. молоко – 0.5 л;
  3. масло сливочное – 10-15г;
  4. сахар – по вкусу;
  5. тыква – 150-200г.

Благодаря удачной комбинации тыквы, молока и риса получается изумительнейшая композиция с приятным вкусом и нежнейшим ароматом. Тыквенную кашу на молоке рекомендуется готовить жаропрочной посуде порционно для каждого и подавать ее к столу со стаканом теплого свежего молока. Подробное пошаговое приготовление тыквенной каши вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Оладьи из тыквы и яблок
  1. тыква (очищенная от кожуры) – 300 г;
  2. мука – 1 стакан;
  3. яблоки – 300 г;
  4. яйцо – 2 штуки;
  5. сахар (песок) – 3 ст ложки;
  6. масло для жарки;
  7. соль.

Оладьи с тыквой и яблоками могут быть вариантом сладкого завтрака. Приготовленные по данному рецепту оладушки получаются очень нежными, вкусными, но и, конечно же, полезными. Подавать к столу такое блюдо можно со сметаной, с джемом или просто посыпав сверху сахаром. Такое лакомство очень понравится детям. Подробное пошаговое приготовление оладий из тыквы и яблок вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Принципы приготовления тыквы и из тыквы

Что приготовить из тыквы

Что приготовить из тыквы, рецепты с тыквой

Эти оранжевые красавицы так и манят на полках магазина! Мы собрали для вас простые и вкусные рецепты из тыквы в одной подборке . Читать далее

Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 50 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 1 кг бедро
  • Горчица зерновая – 3 ст.л.
  • Морковь – 200 г желательно мелкая
  • Лук репчатый – 100 г желательно мелкий
  • Тыква – 300 г
  • Масло растительное – 3 ст.л. без запаха

Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 5 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 125 г
  • Сахар – 175 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Тыква – 200 г в виде пюре
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.

Салат с тыквой и сыром брынза
  • Общ.актив. время готовки: 15 минут 10 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 250 г
  • Брынза – 150 г
  • Салат – 30 г
  • Семечки тыквенные – 1 горсть (-и)
  • Масло оливковое – 3 ст.л.

Куриная грудка с тыквой
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 500 г
  • Тыква – 700 г
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Сметана – 200 г жирность 15-20%
  • Масло сливочное – 30 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Тыквенные панкейки
  • Общ.актив. время готовки: 30 минут 25 минут
  • Калорийность (100g): 195 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 120 г в виде пюре
  • Кефир – 1 ст. (200 мл)
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 200 г

Пирог с тыквой и фетой: пошаговый рецепт
  • Общ.актив. время готовки: 2 часа 30 минут 15 минут
  • Калорийность (100g): 210 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Масло сливочное – 110 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Тыква – 500 г вес уже готового пюре
  • Сливки – 100 мл 33% жирности

Творожно-тыквенная запеканка
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 45 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 600 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сахар – 180 г
  • Крахмал кукурузный – 6 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Тыква – 500 г пюре

Тыквенный суп с фасолью
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 20 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 57 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 500 г в виде пюре
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сельдерей стеблевой – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Вода – 700 мл

Тыквенное ризотто с грибами
  • Общ.актив. время готовки: 45 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 300 г
  • Тыква – 200 г пюре
  • Грибы – 250 г
  • Вино белое полусухое – 100 мл
  • Сливки – 100 мл
  • Вода – 1 л

Тыквенный кекс с помадкой
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 20 минут 35 минут
  • Калорийность (100g): 348 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 210 г
  • Масло сливочное – 250 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 60 мл
  • Тыква – 200 г
  • Мука пшеничная – 300 г

Тыквенные квадратики со специями
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 5 минут 15 минут
  • Калорийность (100g): 330 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 270 г
  • Масло сливочное – 115 г + немного для смазывания формы
  • Сахар коричневый – 200 г + 3 ст.л. для обсыпки
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Ванилин – 0.5 ч.л.

Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами
  • Общ.актив. время готовки: 20 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 300 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Орехи – 25 г
  • Мята – 1 веточка (-и)
  • Сок апельсиновый – 2 ст.л. свежевыжатый
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Запеченное мясо с тыквой и сладким перцем
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 10 минут 10 минут
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • Мясо – 600 г свиная шейка
  • Тыква – 500 г
  • Перец сладкий красный – 350 г
  • Лук репчатый – 130 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Тимьян – 1 ст.л. свежего

Салат из овощей по-корейски
  • Общ.актив. время готовки: 30 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 61 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 150 г
  • Редька – 130 г
  • Морковь – 80 г
  • Капуста белокочанная – 150 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Чеснок – 4 зуб.

Компот из тыквы с мандарином
  • Общ.актив. время готовки: 50 минут 15 минут
  • Калорийность (100g): 21 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 500 г
  • Мандарин – 1 шт.
  • Вода – 2 л
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Кислота лимонная – 2 щепотка (-и)

Десерт из тыквы с киви и шоколадом
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Читайте также:
Гвоздика Шабо: фото, посадка и уход в домашних условиях
Ингредиенты:
  • Тыква – 800 г
  • Киви – 500 г
  • Банан – 250 г
  • Йогурт – 100 г
  • Сливки – 100 мл
  • Шоколад – 200 г

Простые тыквенные сконы
  • Общ.актив. время готовки: 50 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 300 ккал
Ингредиенты:
  • Пюре – 0.5 чаш.(250 мл) тыквенное
  • Мука – 3 чаш.(250 мл) примерно
  • Сахар – 6 ст.л.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1 ст.л.

Ленивая самса из лаваша с тыквой
  • Общ.актив. время готовки: 35 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 300 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лаваш – 3 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Кунжут – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Нежнейший тыквенный суп с беконом и орехами
  • Общ.актив. время готовки: 30 минут 30 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Тыква – 800 г
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Ароматная тыквенная шарлотка с орехами
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 30 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 224 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 200 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 1 ст. (200 мл)
  • Мука – 1 ст. (200 мл) с горкой
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Яблоко – 1 шт.

Полезные тыквенные оладьи с творогом за 20 минут
  • Общ.актив. время готовки: 35 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 300 г
  • Творог – 150 г
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Корица – 0.5 ч.л.

Тыквенный суп с сыром за 20 минут
  • Общ.актив. время готовки: 40 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 66 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 500 г
  • Вода – 600 мл
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сыр твердый – 100 г

Рагу из тыквы в духовке
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 20 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 200 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Картофель – 200 г
  • Шампиньоны – 150 г
  • Свинина – 200 г
  • Чеснок – 3 зуб.

Тыквенный суп с печенкой
  • Общ.актив. время готовки: 40 минут 10 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Тыква – 350 г
  • Тимьян – 2 веточка (-и)
  • Бульон – 500 мл овощной или мясной
  • Печень куриная – 300 г
Страницы:

Блюда из тыквы отличаются своим привлекательным видом, ведь ярко-оранжевый цвет стимулирует аппетит и поднимает настроение!

Что приготовить из тыквы , чтобы понравилось и взрослым, и детям? Компоты и десерты, оладьи и запеканки, салаты и супы быстро создадут у всех “оранжевое” настроение. :)

Также рецепты из тыквы ценятся за свою пользу. Ведь тыква является источником витаминов группы В, фтора и других микро- и макроэлементов. И, только представьте, в тыкве содержится в 5 раз больше витамина А, чем в моркови! А наши б ыстрые рецепты из тыквы помогут сохранить все ее питательные свойства.

Ч то приготовить из тыквы в качестве закуски, гарнира и основного блюда? Какие можно сделать сладкие напитки и десерты из тыквы? Отвечаем нашей вкусной подборкой рецептов.

Рекомендуем обратить особое внимание на б ыстрые рецепты с тыквой, они помогут сделать этот овощ частым гостем на вашем столе.

10 простых и вкусных рецептов для тех, кто не знает, что делать с тыквой

Тыква — растение исключительное, постоянный житель садов и огородов, а также кухонь и кладовых россиян. Продукт этот весьма вкусен и полезен от корочки до семечек. В нём содержатся витамины А и С, большое количество клетчатки, пектиновых волокон, кальция, магния и железа. И, наконец, это необходимый атрибут, используемый в англоязычных странах, а в последние годы и среди молодого поколения в России, для празднования Хеллоуина.

Тыква часто гостит на грядках до последнего, а иногда остаётся там и зимовать за ненадобностью, из-за своего огромного размера или большого количества экземпляров. Если это про ваш огород — обязательно заберите тыкву домой и приготовьте вкусные блюда, ведь их великое множество. Например, можно выбрать что-то из десяти простых и быстрых рецептов, представленных ниже.

1. Рагу из тыквы и кольраби

Блюдо очень полезное и легко усваивается организмом. Все продукты можно найти на грядке, а витаминный комплекс, минеральные соли и растительные белки, входящие в его состав, обеспечат семью здоровьем, силой и энергией.

Что взять:

  • Тыква в очищенном виде — 300 г
  • Капуста кольраби — 2 шт.
  • Перец (сладкий), морковь, лук — по 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Масло (растительное)
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Для приготовления рагу лучше использовать толстостенную кастрюлю. Все овощи: лук, морковь, тыкву, капусту и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Ставим посуду на огонь и наливаем масло. Когда масло нагреется, выкладываем овощи, начиная с лука. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне, периодически помешивая, в течение 45 минут. В самом конце процесса минут за десять до полной готовности блюдо солим и добавляем измельчённые зубчики чеснока. Состав ингредиентов рассчитан на четыре человека.

2. Тыквенная пшённая каша

Каша пшённая с тыквой – блюдо русской кухни, известное уже столетиями. Ингредиенты очень простые и недорогие. Блюдо получается весьма полезное и питательное. Готовим кашу на воде.

Что взять:

  • Тыква (небольшая) — 1 шт.
  • Пшено — 1,5 стакана
  • Вода — 3 стакана
  • Мёд, соль — по вкусу

Как приготовить:

Тыкву моем, удаляем семечки и кожуру. Нарезаем на небольшие кусочки. Крупу необходимо промыть и залить водой. Затем положить тыкву, мёд и соль. Довести массу до кипения, убавить огонь и далее варить помешивая в течение двадцати минут. Если пшено не размягчилось, а вода уже испарилась, добавляем ещё. Далее используем стандартный способ доведения каши до готовности: убираем кастрюлю с плиты, укутываем в полотенце или одеяло и оставляем на полчаса. Ну а подаём к столу кашу с маслом.

3. Тыквенный суп-пюре с сельдереем

Ни один полноценный обед не обходится без супа, а если блюдо собрало в себя все яркие краски осени, то оно, несомненно, создаст настроение и сделает день теплее и уютнее. Приготовим постный вариант овощного супа.

Что взять:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Картофель — 2 шт.
  • Сельдерей — 0,1 кг
  • Лук, морковь – по 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Вода (овощной бульон) — 0,5 л
  • Соль, зелень, специи — по вкусу

Как приготовить:

Чтобы суп имел насыщенный вкус, перед варкой обжарим овощи в растительном масле. Нарезаем лук, морковь, сельдерей, тыкву, картофель достаточно мелкими кусочками. В разогретое масло сначала погружаем тыкву и оставляем минут на пять. Затем отправляем сельдерей и картофель. Мешаем массу, чтобы она не прилипла ко дну. В последнюю очередь к тушёным овощам добавляем морковь и лук, приправляем всё специями и тушим в течение ещё нескольких минут.

Читайте также:
Как вырастить щетину если она не растет

Заливаем всё горячей водой или овощным бульоном, солим и закрываем крышкой. Варим суп до готовности овощей, примерно полчаса, проверить можно по моркови. После того, как суп остынет, перемещаем его в блендер или измельчаем прямо в кастрюле. Подаём суп-пюре с зеленью и гренками.

4. Салат из тыквы с яблоком и морковью

Салат из свежих овощей всегда кстати, а если он готовится пару минут, то сохраняет все свои питательные свойства и подарит заряд свежести и бодрости и взрослым, и детям.

Что взять:

  • Тыква (мякоть) — 0,2 кг
  • Морковь, яблоко – по 1 шт.
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Лимонный сок – 5 мл
  • Сахар, соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

Очистить тыкву от кожуры и семян, мякоть натереть на тёрке. Морковь и яблоко также натереть, но яблоко в последнюю очередь, так как фрукт быстро темнеет. Заправка для салата весьма проста: смешиваем лимонный сок и масло и добавляем к измельчённым ингредиентам. Полученную массу перемешаем и оставим минут на пятнадцать, чтобы салат хорошо пропитался. По желанию в блюдо добавляют сахар, соль или специи.

5. Варенье из тыквы с лимоном

Тыквенное варенье никогда не занимало лидирующих позиций среди заготовок на зиму, тем приятнее будет удивить гостей и родных, поставив его на стол к вечернему чаю. Перед вами один из самых простых и быстрых вариантов приготовления.

Что взять:

  • Тыква (мякоть) — 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода — 1 стакан
  • Лимон – 1 штука

Как приготовить:

Тыкву чистим, оставляем только мякоть, которую рубим на мелкие кусочки. Лимон (с кожурой) также мелко нарезаем. Отправляем ингредиенты в эмалированный таз или кастрюлю. Добавляем стакан кипятка и варим на среднем огне около пятнадцати минут и лишь после того, как тыква станет мягкой, засыпаем сахар. Варим массу пять минут, чтобы исчезли кристаллы. Выключаем огонь и измельчаем варенье блендером, а затем разливаем по банкам. Хранить продукт следует в холодильнике.

6. Тыква в духовке с мёдом и орехами

Тыква – прекрасная основа для приготовления десерта, особенно если хочется порадовать домашних сластён. Как всегда, минимум составляющих и максимум удовольствия.

Что взять:

  • Тыква (очищенная) — 0,5 кг
  • Орехи грецкие — 0,1 кг
  • Мёд, сахар, масло сливочное — по 1 ст. ложке

Как приготовить:

Тыкву почистить и порезать на ломтики толщиной в 1 см. Разместить кусочки на противне и полить небольшим количеством воды (две столовые ложки). Покрыть лист фольгой и отправить запекаться в духовку. Оставить там на полчаса при температуре в 190 градусов. Наступило время приготовить сладкую смесь. Для этого необходимо измельчить орехи, растопить масло. Добавить мёд и сахар. По истечении указанного времени достать тыкву из духовки, убрать фольгу и полить сладкой орехово-медовой массой. Десерт снова поставить в духовку ещё на десять минуть. Полезная сладость готова к подаче на стол.

7. Тыквенные оладьи

Даже если тыква не является популярным продуктом в семье, стоит попробовать порадовать близких завтраком из тыквенных оладий. Вкусное и полезное «солнце на тарелке» не оставит равнодушным никого.

Что взять:

  • Тыква (очищенная) — 0,5 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука, сахар — по 3 ст. ложки
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Ванилин — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Очищаем тыкву от семян и кожуры и натираем на тёрке среднего размера. Вбиваем в тыквенную массу яйца и перемешиваем. Далее следует сахар и мука. Не забываем добавить немного соды и, при желании, ванилин. На сковороде разогреваем растительное масло и начинаем печь оладьи. Выкладываем их тонким слоем и жарим на среднем огне, держим на каждой стороне около трёх минут до образования золотистой корочки. Солнечный завтрак готов.

8. Тыква в сметанно-чесночном соусе

Планируете приготовить на ужин рыбу или мясо, но не знаете, что придумать на гарнир? Отличной альтернативой скучной гречке и картофельному пюре станет блюдо из тыквы.

Что взять:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Сметана (жирная) — 0,2 л
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Сначала почистим тыкву, освободим её от кожуры, волокнистой части и семян. Нарезаем мякоть крупными кусочками и отправляем их жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовим на сильном огне. Ждём, когда тыква подрумянится, и параллельно занимаемся соусом. Мелко нарезаем чеснок и зелень, смешиваем со сметаной. Заливаем полученной смесью тыкву.

Блюдо солим, перчим, перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Оставляем тушиться на маленьком огне в течение десяти минут. В результате кусочки тыквы должны быть мягкими, но не превратиться в кашу. Может использоваться и в качестве самостоятельного блюда.

9. Цукаты из тыквы

Сегодня уже никого не удивить цукатами из самых экзотических плодов. Гораздо приятнее, дешевле и полезнее сделать заготовку домашних сладостей на зиму из фруктов и овощей собственного огорода. Например, из тыквы.

Что взять:

  • Тыква — 1 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахарная пудра

Как приготовить:

Для приготовления блюда потребуется спелая и плотная тыква сладких сортов. Очищаем её и нарезаем мякоть ровными кубиками примерно по 2 см. Складываем тыкву в кастрюлю и добавляем сахар. Сверху помещаем лимон, предварительно нарезанный полукольцами. Полученную массу ставим в холодильник примерно на 12 часов. После этого варим кусочки тыквы на маленьком огне в течение пяти минут.

Далее не трогаем в течение 4 часов и снова ставим на огонь на пять минут. Даём массе остыть. Размещаем ломтики в сите и ждём, когда весь сироп стечёт. Готовим противень: стелим фольгу и аккуратно выкладываем кусочки. Отправляем тыкву в духовку (температура 100 °С) и сушим четыре часа. Достаём «мармеладки» и посыпаем сахарной пудрой.

10. Кекс с тыквой, морковью и орехами

Как вам идея с выпечкой из тыквы? Просто немного терпения и горсть орешков, и восхитительный и рассыпчатый тыквенный кекс готов к приходу гостей.

Что взять:

  • Тыква — 0,4 кг
  • Морковь — 0,1 кг
  • Мука — 0,2 кг
  • Масло сливочное — 0,2 кг
  • Сахар — 0,1 кг
  • Яйца — 4 шт.
  • Орехи (миндаль или грецкие) — 0,1 кг
  • Сметана (нежирная) — 50 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г

Как приготовить:

Тыкву и морковь необходимо почистить и натереть на тёрке. В отдельной посуде взбиваем масло и сахар, туда же отправляем сметану и снова взбиваем. Наступает очередь яиц, которые вводим по одному, продолжая тщательно перемешивать массу и доводя её до однородного состояния. В полученную смесь складываем овощи и измельчённые орехи.

Читайте также:
Как правильно подготовить грядки под морковь весной

Муку просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель и постепенно вводим в общую смесь, вымешивая тесто. Дно формы для выпекания покрываем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Кекс печём примерно час.

❤️ Подписывайтесь! У нас крутые посты каждый день

Что можно приготовить из тыквы быстро и вкусно – 9 простых рецептов

Здравствуйте, дорогие друзья! Не знаете, что приготовить из тыквы? Я вам расскажу, какие можно сделать из нее блюда так, чтобы было очень вкусно и быстро. Причем кашу мы затрагивать не будем, с ней все итак знакомы, а если нет, зайдите по ссылке в мой пост, ей посвященный. Кусочками в духовке запекать тоже многие умеют. Кстати, это можно делать не только с сахаром, но и с сыром, и с чесноком. Посмотрите мои интересные и необычные может даже варианты.

Но существует еще масса рецептов совершенно простых и даже обыденных, которые мы готовим почти каждый день в домашних условиях. Всего лишь надо к используемым обычным продуктам добавить солнечный овощ.

В нем так много полезностей и замечательно, что хранится он круглый год, поэтому не надо считать, что это лишь осенний продукт. Как раз таки в зимнее и весеннее время прекрасная альтернатива помидорчикам и кладезь так необходимых витаминов.

А готовить из тыквы мы будем и первое, и второе, и десерт, и …компот вот, пожалуй – нет, не знаю вообще, варят ли его. Ну, обойдемся, надеюсь.

Я так люблю эти плоды, что могу долго их нахваливать, ем и в сыром, и запеченном виде. Они удивительны тем, что сочетаются вообще со всеми продуктами – и фруктами, и мясом, и картофелем, и молочными, бобовыми, крупами.

Итак, на первое у нас суп. Рецепты и особенности его приготовления уже были описаны в предыдущий раз, здесь не буду повторять, так как их тоже довольно много. Очень рекомендую, это главное и самое любимое мое блюдо.

И еще сразу скажу, что лучше всего покупать мускатную тыкву. Она самая сладкая и вкусная. Этот сорт имеет вытянутую грушевидную форму. Но и из других, конечно, все равно все будет отлично.

Рецепт приготовления оладий из тыквы – быстро и вкусно

На завтрак приготовим оладушки, но не обычные, а тыквенные, да еще и с яблочком. Все просто и быстро.

Количество ингредиентов в граммах я писать не буду, потому что не знаю и никогда не отмеряю, все на глаз.

У меня была небольшая круглая тыковка, от нее я отрезала половину. Взяла одно крупное яблоко. Потребуется еще яйцо и манная крупа.

Самый длительный и не очень приятный процесс – избавиться от кожуры. И тут не надо торопиться, иначе и пораниться можно.

Разрезаю тыкву на куски удобного для натирания на терке размера.

Я люблю использовать поверхность со средними зубцами, так, мне кажется, тесто нежнее получается.

Яблоко разрезаю на четыре части, удаляю сердцевину.

От кожуры не очищаю. Во время натирания она сама останется в руках.

В полученную массу разбиваем яичко.

Насыпаю пару ложек манки, можно вместо нее и муку использовать, но я все люблю готовить с манкой.

Еще добавим щепотку соли и большую ложку сахара.

Перемешиваем тщательно и выпекаем на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, выкладывая тесто столовой ложкой.

Подать можно со сметанкой. Вкуснятина!

Что приготовить из тыквы чтобы было очень вкусно

Все мы любим с вами жаркое, особенно в горшочках. Добавьте вместо моркови тыкву, чтобы разнообразить блюдо, и убедитесь сами, что это очень вкусно! Сегодня приготовим его быстро на сковороде.

Рецепт я не сама придумала, а подсмотрела на канале «Галина кухня», как и многие другие, фото тоже авторские.

Мясо подойдет любое, а для ускорения процесса возьмем свинину (примерно 600 г). Картофеля понадобится около пол кило, столько же тыквы, 1 луковица и специи.

Тонкий пласт мяса (толщиной 1 см) разрезаем на кусочки, но не мельчим. Присаливаем его слегка, припудриваем перчиком и жарим на раскаленной сковороде с маслом. Чтобы мясо было сочным и мягким, достаточно будет подержать по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне.

После обжарки перекладываем мясо на тарелку, а в этом же жиру будем тушить картошку с тыквой, их нарежем брусочками длиной 5 см и толщиной 2.

Через каждые две-три минуты переворачиваем, но очень осторожно, чтобы не раздавить овощи.

По прошествии 10 минут кладем соль, перец, любимые специи и нарезанный полукольцами лук.

Перемешали, теперь убавляем огонь и закрываем крышкой. Готовим еще минут 10.

Выложим к овощам мясо и потушим все вместе до готовности в течении 5 минут, не более.

Близкие будут очень рады такому блюду, я уверена.

Как быстро приготовить простой салат из тыквы

Надо сказать, что все витамины сохраняются преимущественно в сырой тыкве, поэтому полезней есть ее в таком виде. На вкус – она потрясающая! Рекомендую попробовать тем, кто говорит, что не любит тыкву. А ведь она очень напоминает морковь. Ее то все едят? Наш герой еще даже вкуснее и мягче.

Элементарно можно сделать легкий салатик.

Используем те же продукты, что и в предыдущем рецепте: кусочек тыквы и яблоко.

Если хотите сделать побыстрее, натрите их на крупной терочке. Но мне больше нравится, когда они нарезаны тонкими брусочками, так блюдо выглядит более эстетично и привлекательно.

Быстренько, пока не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком и салат готов!

Даже писать и смотреть нечего ))

Можно присыпать изюмом, добавить чернослив, грецкие орехи, жареные семечки, морковь.

В качестве заправки подойдет также сок апельсина, оливковое или подсолнечное масло, сметана, йогурт.

Жарим картошку с тыквой на второе

Салат у нас есть, суп тоже, на второе можно пожарить картошку. Еще один дополнительный ингредиент приятно удивит. Я обожаю этот рецепт, очень похож на предыдущий, только без мяса.

Он простой и быстрый, и фантастически вкусный.

Тыквы я беру примерно в два раза меньше по объему, чем картошки.

Нарезать овощи можно как угодно, но не слишком тонко. Брусочки – идеальный вариант.

С картофеля убираем лишнюю влагу при помощи бумажных салфеток (полотенца).

Разогреваем сковороду, выливаем растительное масло и жарим сначала картошку на среднем огне до полуготовности (около 10 минут). Периодически перемешиваем, конечно же.

Затем выкладываем тыкву, продолжаем готовить еще пять минуток.

В последнюю очередь добавляем лук и доводим до готовности.

Солить лучше в самом конце, по вкусу.

Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу пока горячее.

Как вкусно приготовить фаршированную тыкву в духовке

С этим блюдом придется повозиться подольше, но оно того стоит. Такое основательное, насыщенное, очень сытное и вкусное. Мы будем фаршировать тыкву курицей и рисом и запекать в духовке.

Читайте также:
Как вырастить поросят на мясо

Как я уже писала в самом начале, в данном случае больше подошел бы сорт мускатной тыквы со вкусной мякотью, нежели круглый экземпляр.

  • тыква среднего размера (примерно 900 г целой в кожуре)
  • рис – ¾ стакана
  • куриное филе – 300г
  • болгарский перец – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • соль, перец
  • чеснок
  • по чайной ложке паприки и зиры
  • томатная паста, оливковое масло, куриный бульон.

Тыковку разрезаем вдоль пополам, удаляем семенную часть.

Сразу же можно включить духовку, ее надо разогреть до температуры 180 градусов.

Ложкой вынимаем всю мякоть, оставляя немного на стенках. Ее мы порежем кусочками и добавим потом к фаршу.

Очищенную тыкву укладываем на противень, солим, посыпаем перчиком и поливаем маслом. Выпекаем эту заготовку в духовке в течение 40 минут. Пробуем ножом, она должна стать мягкой внутри.

Тем временем займемся начинкой.

Лук и чеснок измельчаем, перец нарежем кубиками, так же и филе с куриных бедрышек или других частей.

Сначала обжарим на сковородке филе, уберем его в отдельную чашку, а здесь же потушим овощи с тыквой в течение 5-7 минут.

Далее высыпаем сырой рис, кладем пару ложек томатной пасты, куриное мясо, солим, перчим, вливаем 1,5 стакана бульона и тушим на малом огне до готовности риса.

Этим фаршем наполняем уже испеченную тыкву и оправляем назад в духовку минут на 20.

Перед подачей можно посыпать зеленью и тертым сыром.

Рагу с тыквой на ужин

С завтраком и обедом мы справились, а на ужин надо бы чего- нибудь легонького, как раз подойдет овощное рагу. Правда, этот рецепт больше для осеннего периода подходит, ну ничего, будет и она, пусть пока в закладках полежит этот пост.

Берем все, что у нас есть: 400 г тыквы, помидорчики черри, морковь, цуккини, пару сладких перцев, а также отварной нут (100 г), консервированную фасоль (баночку), 2 ложки пасты, соль, перец, чеснок по вкусу, зелень и масло растительное.

Я не использую нут, даже не знаю, что это)) Название то мне известно, но никогда из него ничего не готовила. С одной только фасолью тоже очень хорошо выходит. Бобовые вообще тут не главные составляющие, можно даже и без них обойтись, а заменить, например, на картофель.

Подготовим тыкву: очистим и удалим семечки, разрежем на довольно крупные куски.

Все овощи мы будем запекать в духовке на одном противне.

Смажем его маслом и выложим помидорчики и очищенную морковь целиком, разрезанный на 6-7 частей цуккини, полоски болгарского перца и тыкву.

Духовку нагреваем до 250 градусов, ставим в нее продукты на 10-15 минут.

После запекания, дождавшись, когда они остынут, разрежем уже на части помельче.

В это время в масле протушим нут и фасоль с томатной пастой и чесноком, еще сюда надо будет добавить 100 мл воды.

Минут через 10 к бобовым можно будет выложить порезанные овощи.

Приправим солью, перцем и розмарином.

Тушим еще 10-15 минут под закрытой крышкой, огонь при этом у нас небольшой.

Очень вкусный, легкий ужин и такое яркое красивое блюдо!

Манты с мясом и тыквой

Чаще всего я делаю манты с картошкой, подробный рецепт у меня есть. Но и с тыквой их тоже интересно приготовить, причем мясо в фарше будет не крученое, а резаное.

За счет большого количества лука блюдо получается очень сочным, а благодаря наличию тыквы – невероятно вкусным.

Тесто замешиваем обычным способом на воде с яйцом, солью и мукой.

Оно должно получиться в меру мягкое и упругое. Прикроем его пленкой и пока уберем в холодильник.

  • 400 г свинины (баранины)
  • 100 г сала
  • 3 луковицы
  • 250 – 300 г тыквы
  • соль, перец.

Режем мясо очень мелким кубиком, чем меньше, тем лучше.

Чтобы удобнее было это делать, можно предварительно немножко его подморозить.

Сало готовим аналогичным способом, так же и тыкву, и лук.

Соль и перец кладем по своему вкусу и вымешиваем фарш.

Часть теста скатаем в колбаску и нарежем ее на кусочки, которые потом удобно раскатать в лепешечки.

Кладем на каждую большую ложку фарша и соединяем края любым способом, как умеете.

Круги из мантоварки смазываем маслом, укладываем на них наши полуфабрикаты и отправляем в кастрюлю. Вода уже к этому времени закипела, в нее нужно оправить лавровый листик, перец горошком и соль.

Манты будут готовы через 30-40 минут. Едим, кто с чем пожелает: с маслом, со сметаной, с горчицей.

Рецепт вкусной запеканки из тыквы и творога

Переходим к сладкому. Из тыквы готовят множество вкусностей: и пироги, и торты, и слойки. Но я хочу делать свой выбор прежде всего на запеканке с творогом – и вкусно, и полезно. Кроме того, попробуем сделать ее красиво в виде полосатой зебры.

  • очищенная тыква – 500 г
  • творог – 400 г
  • яйца – 4 шт
  • сахар – 5 ложки
  • крахмал -6 ложек
  • сметана – 1 ложка
  • соль – 2 щепотки.

Приготовим отдельно два вида смеси: тыквенную и творожную. Все сыпучие ингредиенты и яйца как раз поделим поровну для каждой.

Для приготовления первой овощ нарежем тоненькими кусочками, зальем водой, чтобы только их прикрыла, и сварим до мягкости.

В творог разобьем 2 яйца, добавим щепотку соли, по 3 ложки сахара и крахмала, ложку сметаны.

Чуть чуть перемешиваем ложкой и взбиваем блендером в крем.

Тыква сварилась, откидываем ее на дуршлаг и затем разминаем в пюре. Соединяем с остальными продуктами, такими же как и для творожной массы кроме сметаны.

Края и дно формы смазываем маслом и начинаем выливать тесто по очереди: сначала половник белого в центр, затем сверху в середину – оранжевое и так чередуем.

Отправляем в духовку на 35 минут, температура – 180 градусов.

Если тыквенной смеси получится намного больше, чем белой, поступим следующим образом.

Через 20 минут запеканку достаем и зальем оставшейся оранжевой массой, снова вернем запекаться еще на 15 минут.

Получится у нас полосатенькая вкусная запеканочка.

На десерт – желе из тыквы

Еще одним рецептом, который мне очень нравится, хочется поделиться – это желе. Добавление к тыкве лимонного или апельсинового сока придаст ему интересные и приятные кисленькие нотки.

Все просто: берем кусок тыквы примерно в 300 грамм, нарезаем кубиками.

Варим в небольшом количестве воде до готовности.

Одновременно пакетик желатина (25 г) поместим в 50 мл воды, оставим на некоторое время для набухания.

Пюрируем блендером отваренную тыкву, слив с нее почти всю жидкость, оставляем только грамм 50. Пока оно горячее, насыпаем сахар по вкусу (пару ложек), выдавливаем сок из половинки лимона и кладем разбухший желатин. Еще раз запустим в работу блендер, чтобы получилась красивая ровненькая масса без комочков.

Читайте также:
Быстрая и вкусная засолка капусты горячим способом

Разливаем в формочки, пиалочки, креманки, отправляем в холодильник на 5 часов, а затем можно будет наслаждаться этим десертом.

Вот такие у меня рецепты для вас, что можно приготовить из тыквы. Как видите, ничего сложного, большинство блюд получается достаточно быстро и все они очень вкусные. Готовьте с удовольствием и не говорите, что не любите тыкву ))

Как правильно посадить сливу осенью

Из всех видов садовых деревьев наиболее неприхотливой в посадке и уходе считается слива — у многих садоводов она вообще растет и плодоносит в практически диком состоянии. Однако, если речь идет о современных сортах, нужно отнестись к вопросу более ответственно.

Расскажем, как и когда сажать сливу осенью, поговорим о сроках в разных регионах. Также дадим несколько полезных советов, касающихся уходу за молодым саженцем.

Как выбрать хороший саженец

Покупая сливу на ближайшем рынке нужно быть готовым к неприятным неожиданностям. Часто продавец не знает, что реализует, не разбирается в нюансах агротехники, а потому не может дать качественную консультацию по вопросам приобретения посадочного материала.

Другой момент — риск купить больное или зараженное деревце. Потому лучше всего покупать саженец сливы в специализированных питомниках, отдавая предпочтение деревцам, выращенным на семенном подвое. Они будут более устойчивы к заболеваниям, лучше переносят суровые российские зимы.

Еще вариант — саженцы, выращенные из черенков или взятые от поросли. За ними легче ухаживать, а в случае вымерзания можно реанимировать, чего не скажешь о деревцах на семенном подвое.

Саженец должен соответствовать следующим критериям:

  1. Возраст не более двух лет, иначе дерево будет приживаться на новом месте с трудом.
  2. Высота до 1,4 м, диаметр ствола до 1,3 см.
  3. Не менее четырех развитых корней длиной более 25 см.

На корнях, ветвях и почках не должно быть признаков заболеваний, гнили, лишайников.

Не покупайте саженцы с короткими корнями и тонким стволом, они будут болеть и могут не перезимовать.

Выбор и подготовка места

Пик урожайности сливы любого вида приходится на 12-15 лет, до этого времени плодоношение будет посредственным. Однако многое зависит от места: если посадить сливу осенью в благоприятных для роста условиях, то обильные урожаи начнутся раньше.

Для белой сливы и чернослива лучше всего подходят следующие участки:

  • солнечные, без затенения (допустима легкая полутень в утренние или вечерние часы);
  • расположенные возле забора или стены сооружения;
  • ровные, без низменностей, в которых по весне скапливалась бы талая и дождевая вода.

Почва должна хорошо пропускать влагу — слива не любит засухи, но и к застою воды относится плохо, может ответить опадением соцветий и листьев. Нежелательно сажать сливу осенью возле крупных деревьев — они будут поглощать питательные вещества и деревце начнет отставать в росте.

Кислотность почвы в пределах рН 6,5-7,2 считается оптимальной для возделывания слив разных видов.

Как и когда сажать сливу

Вне зависимости от региона высаживать сливу нужно в первой половине сентября, исключение лишь для южных регионов, где в это время еще достаточно жарко, а потому сроки переносятся примерно на месяц вперед. По правилам нужно, чтобы между посадкой и первыми отрицательными температурами прошло не менее 25 дней, этого времени достаточно для укоренения деревца.

Подготовку к посадке сливы начинают за месяц до покупки саженца. Для этого копают ямку примерно 40 см в диаметре и 40 см глубины, расстояние между деревьями при закладке сада не менее трех метров. Выбранный грунт смешивают с компостом или перегноем в соотношении 2:1.

На дно ямы укладывают битый кирпич, щебень или керамзит, толщина слоя до 5 см — это будет дренажный слой, защищающий корни от загнивания. Затем высыпают подготовленную ране почвосмесь обратно в лунку так, чтобы сформировалась горка из смеси.

Если конец лета и осень сухие, раз в неделю ямки поливают, чтобы грунт не пересыхал.

Важно: минеральные удобрения под сливу не добавляют, только органику.

Через месяц после закладки в лунки смеси можно сажать сливу. Делают это в соответствии со следующей инструкцией:

  1. Корневую систему саженца осматривают, засохшие и поврежденные корешки аккуратно обрезают.
  2. Погружают корни в глиняную болтушку с разведенным в ней Корневином.
  3. Чуть в стороне от центра ямки забивают деревянный колышек, он будет служить опорой для молодого деревца.
  4. Опускают саженец в ямку так, чтобы колышек был к югу от него, а корневая шейка была на 1-2 см выше уровня почвы.
  5. Корни расправляют так, чтобы они не задирались вверх, а под ними не было пустот.
  6. Засыпают яму плодородным грунтом, время от времени слегка дергая саженец вверх, чтобы были заполнены все воздушные «карманы».
  7. Засыпав лунку до краев уплотняют землю так, чтобы образовалось небольшое углубление.

Посадка сливы окончена. Деревце подвязывают к колышку лоскутом мягкой ткани и поливают. На один саженец сливы при посадке осенью нужно около ведра воды, а если погода засушливая — вылейте два ведра.

Для защиты почвы от пересыхания замульчируйте приствольный круг опавшей листвой, газетами или опилками.

Мероприятия после посадки сливы

Даже если осень выдалась засушливой, заливать сливу до появления болотца не стоит. В крайнем случае можно вылить еще ведро воды спустя неделю после посадки, этого объема должно хватить для нормального развития корней. Уже со следующего года объем воды увеличивают до 20 литров раз в неделю (при засухе 2 раза в неделю).

Если заложить при осенней посадке органику в лунку, то удобрять сливу не нужно в течение двух лет. С третьего года можно применять минеральные комплексные удобрения, например, Акварин из расчета 20 г на 10 литров воды.

Раствор выливают по площади приствольного круга. Если Акварина нет, можно вносить смесь сульфата калия и карбамида. Осенью с третьего года жизни вносят суперфосфат (30 г на 10 литров воды).

На следующий год после посадки приствольный круг рыхлят на глубину 5-10 см, убирают прошлогоднюю мульчу, заменяя ее свежей. В качестве меры ухода за деревцем можно мульчирование заменить выращиванием сидератов, которые по осени скашивают, а приствольный круг перекапывают. Такой способ позволяет обеспечить сливу всеми необходимыми питательными веществами, плюс азотом.

Осенью делают только санитарную обрезку, удаляя засохшие и больные ветви, по весне формируют крону.

Заключение

Посадка сливы осенью не вызывает трудностей. Яму для саженца готовят за месяц, создавая в ней дренажный слой и засыпая горкой подготовленную почвосмесь. Поливают деревце умеренно, не допуская застоя влаги. Приствольный круг обязательно мульчируют.

Посаженная таким образом слива хорошо переносит зиму, закаляется, а с весны следующего года начинает быстро развиваться. На пик плодоношения она может выйти уже с 10 года жизни, а более-менее обильными урожаями порадует с 6-7 года жизни.

Читайте также:
Как купать хорька: пошаговая инструкция и средства для ухода

Как сажать сливу осенью: пошаговое руководство

Сливовое дерево достигает в высоту до 13-15 метров. Оно плодоносит около 20 лет. Существуют сорта фруктового растения, которые хорошо приживаются в осенний период в разных регионах и дают первый урожай на 4-5 год жизни.

Но для этого нужно определить место посадки, учесть погодные условия, грамотно высадить дерево и применить необходимые удобрения для роста и развития.

Преимущества осенней посадки

При посадке сливы осенью учитывается климатический пояс, сорт сливы и грунт местности. Чем южнее регион, тем лучше приживается молодняк.

Преимущества пересадки сливы осенью:

  • закаляются растения, становятся устойчивые к перепадам температур;
  • интенсивнее развивается корневище, укоренение происходит быстрее, дерево не тратит силы на вегетацию;
  • осенние деревья опережают весенние в росте на 2-3 недели;
  • достаточно время для работ, весной при массовых высадках разных культур время очень ограничено;
  • экономится вода, ведь дожди в этот период частое явление;
  • приживаются деревья легче и быстрее.

Весной идет интенсивное движение сока по веткам. Замедляется развитие корней. Если корневище плохо развито в жаркое лето слива может погибнуть. Осенние саженцы гораздо дешевле от тех, которые куплены весной.

Время осенней высадки

Сроки посадки напрямую зависит от района произрастания деревьев, климатических и погодных условий. В осенний период сливовые саженцы сажают за 1,5 месяца до замерзания почвы.

На юге страны первые морозы бывают в середине ноября, поэтому можно сажать сливу в октябре. Это Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Астраханская области.

Приморье – вторая климатическая зона. Здесь снег бывает в сентябре, но стабильные заморозки приходят в ноябре. Посадку делают весь октябрь.

Сибирский край славится ранними заморозками – в сентябре. Поэтому рекомендуется сажать молодняк в августе. В Подмосковье посадку осуществляют в конце сентября — начале октября.

В умеренном климате (Иркутская, Архангельская, Тюменская области) снежный покров накрывает землю в конце октября. Деревья сажают в начале сентября. Лучше сажать региональные холодостойкие сорта, они выживут в тех условиях, к которым приспособлены.

Сорта

Выведено около 250 сортов сливового дерева. Если раньше слива считалось южным деревом, то сейчас выведены районированные гибриды со 100% приживаемостью. Они дают хорошие урожаи как в северных широтах, так и в южных областях.

Регион Наименование сортов сливы
Средняя полоса России Венгерка, Уссурийская, Ренклод, Китайская, Гигант, Синяя птица, Светлана, Смолинка
Подмосковье Богатырская, Венгерка Корнеевская, Волгоградская, Мирная, Заречная ранняя
Урал и Сибирь Жемчужина Урала, Уйская, Уральская желтая, Куяшская, Шершневская, Чебаркульская, Айлинская, Увельская, Михальчик, Уральский чернослив, Пионерка, Вега, Уральская золотистая, Гордость Урала, Подарок Чемала, Золотая Нива
Юг Страны Июльская, Золотой Шар, Заречная ранняя, Скороплодная, Сувенир Востока, Ромен, Ренклод, Светлана, Президент, Эмпресс
Ленинградская область Красный шар, Ренклод колхозный, Тульская черная

Слива Светлана выведена приморскими селекционерами, спокойно переносит морозы и дает стабильные урожаи. Плоды желтые, круглые, один весит 26-28 г. Цвести начинает после 10 мая. Урожай собирают в августе. Сладкий вкус с кислинкой, косточка отделяется от мякоти. Одно дерево может дать до 30 кг слив. Первые фрукты собирают на 5 год жизни.

Гигант – скороплодный, высокоурожайный сорт. Фрукты появляются на 3 год при высадке двухлетнего деревца. Имеет подвиды с бордовыми, желто-оранжевыми, фиолетовыми окрасами плодов. Мякоть сладкая. Сбор урожая в середине сентября, плоды весом до 100 г.

Венгерка – из этого вида делают чернослив. Сорта: Итальянская, Воронежская, Мичуринская, Белорусская. Среднерослые деревья до 4 м достигают в высоту. Первые плоды вырастают на 6-7 год жизни, крупные до 5 см в длину, эллипсовидной формы. Цвет лиловый, фиолетовый, синий. Урожай собирают в конце августа. Засухоустойчивый сорт, продолжительность жизни 25-30 лет.

Жемчужина Урала – зимостойкая слива, устойчива к засухе, отличается высокой урожайностью. Китайские плоды размером 25 г, у них плотная, сладкая мякоть. Плодоносит Жемчужина на 4 год жизни по 17-19 кг плодов с каждого дерева.

Скороплодная – сливы появляются на 3 год жизни. Живет дерево 20 лет. Урожай – до 10 кг с одного растения. Бывает плохой урожай каждый 3 год. Масса одного фрукта 20-30 г, круглая форма, желто-оранжевый окрас с красным бочком. Мякоть желтая, ароматная, сладкая с кислинкой.

Оптимальные условия для выращивания, выбор участка

Первые 4-6 лет слива приживается, плодов дает мало. Урожайный период с 10 до 20 лет жизни. После 17-20 лет урожай начинает падать, дерево стареет.

Слива любит свет, высаживать ее следует на хорошо освещенном месте. В низинах скапливается холодный воздух, это может навредить растению. Рядом с домом или забором сливовое дерево будет защищено от ветра.

Слива относительно засухоустойчива, влаголюбивая. Нельзя высаживать ее в застойной почве, корни могут загнить. Если грунтовые воды располагаются на глубине 1.5 м, то нужен отвод жидкости на участке.

Рядом с другими фруктовыми деревьями молодое деревце может не выжить. Взрослые растения заберут всю влагу и питательные вещества.

Подготовка почвы

Грунт рекомендован для сливы со средой рН 6,4-7. Предпочтение отдают глинистым и суглинистым почвам. Успешно развивается в грунте с повышенным содержанием кальция, не любит кислые почвы. Если среда кислая добавляют в грунт доломитовую муку, древесную золу, известь — на квадрат 500 г вещества.

Состав грунта для ямы:

  • верхний слой земли;
  • калий – 15 г;
  • перегной – 12-15 кг;
  • суперфосфат – 70 г;
  • речной песок;
  • гравий для дренажа.

Выкопав яму глубиной 50 см и столько шириной, ставят колышек и насыпают подготовленную питательную смесь.

Покупка посадочного материала

Покупать саженцы лучше в специализированных питомниках. Они выращивают деревца с привитыми сортовыми черешками. Эти саженцы начинают раньше цвести и плодоносить. Выбирают материал без гнилых корешков, чтобы выглядел здоровым. Выращенный весной молодняк для осенней пересадки не годится.

  • общая высота до 1,2-1,5 м;
  • ствол ровный, кора целостная;
  • какой вид — самоплодный или самобесплодный;
  • длина ствола до ветвей – 55 см;
  • срок жизни от года до двух лет;
  • обхват ствола на высоте 12 см от места прививки 1.5-2 см;
  • корешки – 5-7 штук длиной от 20 см.

Необходимый процесс для посадки сливы осенью – ошмыгивание или удаление листвы с побегов. Благодаря процедуре саженец меньше расходует влаги и не высушиваются ветки. Если молодняк был приобретен за несколько дней до высадки, то корневище накрывают мокрой тканью и не снимают ее до посадки. Можно на 2 часа опустить корни в воду, но не более.

Посадка саженцев

Весь сад или огород осенью перекапывают. Всю сорную траву нужно убрать с участка.

  1. Выбрав посадочное место, выкапывают яму 50 см на 50 см и 60 см глубиной.
  2. Лунку выкапывают за два дня до высадки деревца.
  3. На дно насыпают песок и дренаж, в центр вбивают кол, за который привяжут саженец.
  4. Промежуток оставляют между соседними растениями 3 метра.
  5. Часть вынутой земли перемешивают с удобрениями и засыпают назад в ямку.
  6. Делают холмик, помещают саженец, расправив ему корни, чтобы прививка была на 3 см выше уровня земли.
  7. От кола до ствола расстояние 5-7 см.
  8. Засыпав яму землей, слегка утрамбовывают, обильно поливают водой 8-10 л.
  9. Сверху накрывают мульчей – сеном, опилками, торфом. Это сбережет фруктовое растение от замерзания.
Читайте также:
Как посадить огурцы в открытый грунт рассадой и семенами: сроки и способы посадки, почва для огурцов и схемы грядок

Если сразу не получается посадить сливу осенью на постоянное место, то деревце прикапывают наклонно. Полностью накрывают землей и торфом, можно воспользоваться листвой для утепления. Весной пересаживают саженец на новое место.

Уход после посадки

Тщательный уход позволит подготовить молодняк к зимовке, он не замерзнет. Выполняют основные мероприятия, которые помогают укрепить корни, в дальнейшем получать стабильные урожаи и защитить растение от вредных насекомых и заболеваний.

Обрезка

Осеннее обрезание кроны делают в первой половине сентября. Если обрезать ветки позже, дерево не сможет восстановиться до холодов. Обрезание формирует будущую крону. Когда оставляют длинные побеги, они могут переломиться от ветра.

  1. При первом обрезании ветки отрезают на 1/3.
  2. Быстрорастущие ветви укорачивают на 2/3.
  3. Удаляются сухие, больные побеги.

Используют острый секатор и перчатки. Без формирования кроны не будет на следующий год красивого цветущего вида. Используйте простую схему обрезки.

Предупреждение болезней

Чаще всего сливы болеют серой гнилью и дырчатой пятнистостью. На листьях возникают желтые пятнышки с бурой каемкой. Затем появляются дырки, плоды растрескиваются, гниют. После опадения листвы можно обработать деревца бордоской жидкостью (3%). Обработку повторяют весной до цветения.

Побелка деревьев

На зиму ствол лучше побелить раствором извести. Это поможет дереву пережить морозы и перепады температур. Рецепт раствора: на ведро воды разводят 3 кг извести, 2 кг глины. Тщательно размешивают, малярную кисточку опускают в известь и покрывают ею ствол.

Защита от вредителей

Досаждают сливе сливовая тля, казарка, плодовый клещ, черные муравьи. В качестве профилактики применяют настойку полыни, луковой шелухи, чеснока с мылом.

  1. Один литр кипятка наливают в емкость и высыпают туда полную литровую банку луковой шелухи. Оставляют на 48 часов. Перед опрыскиванием процеживают, затем разбавляют водой 1:2.
  2. 6 зубков чеснока заливают литром воды, настаивают 24 часа. Перед использованием добавляют 6 г хоз. мыла.
  3. Приготавливают зольную воду (стакан золы на 9 л воды), добавляют нарезанный чеснок 6-7 зубков, перемешивают, настаивают 5 часов. Вносят 1 таблетку микроудобрений и 50 г минеральных добавок, средством опрыскивают растения.
  4. При сильном нашествии насекомых обрабатывают крону раствором мочевины 5%. Опрыскивают все ветки.

Удобрение

Если посадку произвели по всем правилам, то первый год жизни сливе хватит питания и дополнительные подкормки ей не нужны. Весной удобряют мочевиной 25 г на квадратный метр. Первую подкормку проводят осенью на 2 год жизни.

Полив

Корневая система сливы находится близко к поверхности земли. Если грунтовые воды залегают глубоко, то землю увлажняют до 1 м в глубину. Перед зимой, если было засушливое лето, в сентябре поливают обильно каждое молодое растение: 4-5 ведер на один экземпляр. Полив необходим для лучшей перезимовки. Если в сентябре выпало много осадков, то от полива нужно отказаться. Не забывать делать отводные канавки, чтобы дождевые воды не скапливались в посадочной яме.

Подготовка к зиме

Перед зимой землю рыхлят, удаляют все сорняки. Хрупкое дерево может не пережить лютые морозы. Если ожидаются сильные заморозки, то саженец укрывают еловыми ветками или обкладывают жердями, образуя шалаш. Сверху накладывают солому, сено, осоку. Затем закрепляют конструкцию веревкой. Такое укрытие защитить не только от холода, но и от ветра, солнца.

Мульчируют поверхность почвы опилками, сеном, торфом. Чтобы грызуны не обдирали кору, в шалаш вставляют веточки мяты.

Если накрытия не предусмотрено, а зима снежная, вокруг деревца ставят щиты. Когда выпадет снег, его не разнесет ветром. Большой снежный слой утеплит и даст влагу корням. Если снежный слой более 60 см, то его уменьшают.

Когда лучше сажать сливу весной или осенью

Оба способа имеют свои достоинства. Но осенняя посадка в этом превосходит весеннюю. Основные достоинства осенней высадки:

  • менее чувствительны растения к повреждениям;
  • грунт утрамбован во время просыпания почек весной;
  • при весенней активации отсутствует воздействие на дерево, оно уже прижилось;
  • свежий материал для посадки;
  • плоды появляются раньше, чем у весеннего саженца.

Важно то, что дерево, удаленное осенью из питомника, было доставлено после прекращения вегетации. А весенний материал был потревожен в период набухания почек. У осенней сливы не испытает стресс корневая система. Есть минус – никогда нельзя предугадать погоду зимой. При сильном морозе молодое растение может погибнуть.

Если сорванные деревья не были весной проданы сразу, то может начаться активация почек и роста до посадки в почву. При весенней высадке молодняк нужно предварительно вымачивать, это занимает время. Поэтому, когда садить плодовое дерево решать только вам.

Особенности посадки в регионах

Выбор районированного гибрида, устойчивого к погодным условиям, свойственным такой области позволит в дальнейшем получить вкусные плоды, дать хорошие показатели урожая.

В Поволжье и Средней полосе

В этих районах зимы не сильно морозные. Сажают деревья в середине сентября. Предпочтение отдают сортам устойчивым к клястероспориозу и монилиозу. Сливу лучше высаживать с южной стороны участка на легких суглинистых почвах.

В Сибирском регионе и в Уральском крае

В Сибирском крае и на Урале сливу осенью не рекомендуют высаживать, морозы начинаются рано. Используют только районированные и зимостойкие сорта.

Можно саженец высадить в ведерко и перенести в подвал, температура не должна опускаться ниже 3-5 градусов мороза. Не забывать растение поливать, сделать дополнительное освещение. А в конце апреля лучше пересаживать сливу на постоянное место.

Возможные ошибки при посадке сливы

Никто не застрахован от ошибок при посадке осенних саженцев. Даже опытные садоводы могут ошибаться.

Основные ошибки при высадке сливы:

  1. Сажать сливу осенью под наклоном. Этого делать не стоит, ветер может сломать саженец.
  2. Опасаясь, что мало внесено удобрений, пытаются сделать дополнительные подкормки. Перекорм растений опасен для молодняка.
  3. Обильные поливы могут привести к загниванию корневища, или замерзанию при ранних морозах.
  4. Не учитывают сорта для этого района.

При правильной пересадке и дальнейшем уходе через несколько лет слива порадует обильным урожаем. Первый год наиболее важен для дальнейшего роста сливы. Если дерево спокойно перезимует и укоренится, то его развитие зависит от полива, подкормок, защите от насекомых и болезней, подготовке к зиме.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: