9 супер-рецептов заготовок на зиму

Подборка самых лучших заготовочек на зиму. 10 супер рецептов

Мы собрали для Вас 10 заготовок на зиму, которые придутся вашей семье по вкусу. Рецепты не совсем обычные, обязательно попробуйте хотя бы один из них!

1. Салат из помидоров, баклажанов и перца

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров;
  • 1,5 кг баклажанов;
  • 700 г болгарского перца;
  • 500 г моркови;
  • 60 мл растительного масла;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 ст. л. уксусной эссенции;
  • 50 г сахара;
  • 30 г соли;
  • одна треть стручка острого перца.

Приготовление:

Пропустить помидоры через мясорубку или измельчить их в блендере. Крупно нарезать остальные овощи. Посолить нарезанные баклажаны и дать им постоять, чтобы отделилась горечь. Нарезать мелко чеснок. В казан налить масло, положить баклажаны и жарить или же включить программу мультиварки «Жарка» на 15 минут. После этого добавить перец и морковь и жарить еще 10 минут. Влить томатную массу, добавить соль и сахар и включить программу «Тушение» (или тушить в казане) 45 минут. Перед окончанием необходимо добавить уксус, чеснок и мелко нарезанный острый перец. По истечении времени разложить салат по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и накрыть полотенцем.

2. Сладкий печеный перец в масле по-сербски

Ингредиенты:

  • 5 больших болгарских перца;
  • 4–5 зубчиков чеснока;
  • 1 ч. л. соли;
  • щепотка сахара;
  • 40 мл оливкового (или подсолнечного) масла;
  • 10 мл бальзамического уксуса (яблочного);
  • черный перец горошком — по вкусу;
  • веточка зеленого базилика.

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 °C (в режиме «Гриль» или «Конвекция»). Выложить перец на решетку или противень, который должен обязательно быть горячим. Поставить перцы в духовку на полчаса. Достать перцы и сложить их в кастрюлю, плотно закрыть и оставить на 10–15 минут. Снять с перца кожицу и удалить плодоножку и семена. Не нужно ополаскивать его водой, чтобы смыть семечки. Разделить перец на кусочки, а если на противне остался сок, собрать его в миску.

Уложить перец в стеклянные банки, перекладывая слои листьями базилика и дольками чеснока. В миску с соком перца добавить растительное масло, уксус, соль, сахар и черный перец (горошек). Перемешать, довести до кипения и залить этой смесью перец в банках. Закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник на 6–10 часов. Чтобы салат достоял до зимы, добавить в маринад больше уксуса, простерилизовать банки и закатать.

3. Салат из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:

  • 500 г баклажанов;
  • 500 г кабачков;
  • 500 г болгарского перца;
  • 500 г моркови;
  • 700 г помидоров;
  • 100 г чеснока;
  • 50 г уксуса столового 9%-го;
  • 150 г растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 35 г соли.

Приготовление:

Очистить все овощи, кроме баклажанов. Натереть морковь на крупной терке, а чеснок нарезать кружочками. Кабачки и баклажаны нарезать крупными кусками. Из перца удалить семена и крупно его нарезать. В отдельной емкости смешать ингредиенты для маринада (уксус, масло, сахар и соль), поставить на огонь, а когда смесь закипит — поварить ее еще 3 минуты. Выложить овощи в чашу мультиварки (или в казан) и залить их маринадом. Если Вы готовите салат в мультиварке, включите программу «Тушение» на 40 минут. Когда овощи уварятся, перемешайте их. Банки можно простерилизовать 10–15 минут в режиме «Варка на пару», крышки прокипятить. Разложить горячий салат по банкам, закрыть крышками, перевернуть и накрыть полотенцем, чтобы они постепенно охладились.

4. Капустный салат

Ингредиенты:

  • 5 кг капусты белокочанной;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг репчатого лука;
  • 1 кг красного болгарского перца;
  • 0,5 л уксуса 9%-го;
  • 0,5 л подсолнечного масла;
  • 350 г сахара;
  • 4 ст. л. с верхом соли.

Приготовление:

Капусту, лук и перец нарезать, а морковь натереть на терке. Всё аккуратно перемешать, но не мять. Добавить уксус, сахар, соль и подсолнечное масло и снова перемешать. Разложить по банкам и примять слегка кулачком. Через 3 дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Этот салат хранится довольно долго, а вкус не теряет.

5. Салат из огурцов и лука

Ингредиенты:

  • 2 кг огурцов;
  • 1,5 кг лука;
  • полстакана сахара;
  • полстакана яблочного уксуса;
  • полстакана орехового масла (можно арахисовое);
  • 2 ст. л. крупной соли (не йодированной);
  • 2–3 ч. л. семян кориандра;
  • пучок кинзы или петрушки.

Приготовление:

Отрезать у огурцов заднюю часть и нарезать их кружочками толщиной около 1 см. Лук нарезать кольцами, которые необходимо разделить. Огурцы и лук сложить в кастрюлю, добавить уксус, сахар, соль, масло, кориандр и мелко нарубленную зелень. Перемешать и поставить овощи на средний огонь. Варить 10–15 минут, чтобы огурцы стали мягкими. Разложить в стерилизованные банки, уплотнить немного и закатать.

6. Салат из цукини и болгарского перца

Ингредиенты:

  • 2 кг цукини;
  • 3–4 луковицы;
  • 4–5 болгарских перцев;
  • 350 г томатной пасты;
  • 100 г воды;
  • 1 ст. л. с горкой соли;
  • 200 г сахара;
  • 300 г подсолнечного масла;
  • 100 г уксуса 9%-го;
  • пучок зелени.

Приготовление:

Лук, перец и цуккини нарезать кубиками и уложить слоями в чашу мультиварки (можно в казан). Отдельно в миске смешать томатную пасту, соль, сахар, масло, уксус и воду. Полученной смесью залить овощи. Сверху посыпать зеленью. Салат готовить в мультиварке в режиме «Тушение» 40 минут. Перемешать его и еще горячим разложить по стерилизованным банкам, плотно закрыть или закатать.

7. Салат с рисом

Ингредиенты:

  • 800 г очищенных перцев;
  • 400 г очищенных кабачков;
  • 800 г очищенных помидоров;
  • 1 ст. риса;
  • 5 шт. лаврового листа;
  • 1 ст. рафинированного растительного масла;
  • 50 г уксуса 9%-го;
  • 100 г сахара;
  • 1 ст. л. соли.

Приготовление:

Нарезать перцы и кабачки соломкой, помидоры нарезать кубиками. В большую кастрюлю выложить овощи, рис и прочие ингредиенты (кроме уксуса), перемешать и довести до кипения. Варить на медленном огне 30 минут, периодически помешивая. За 3 минуты до окончания варки добавить уксус. Горячий салат разложить по банкам и закатать.

8. Грузинский салат из зеленых помидоров

Ингредиенты:

  • 500 г зеленых помидоров;
  • 200 г сладкого перца;
  • 100–150 г лука;
  • 50 мл растительного масла;
  • 50 мл столового уксуса (винного или яблочного);
  • острый перец;
  • 1 ч. л. зерен кориандра;
  • 1/4 ч. л. семян пажитника (уцхо-сунели);
  • 1/4 ч. л. орегано (майоран);
  • зелень кинзы, базилика и сельдерея;
  • 1 лавровый лист;
  • 15 г соли.

Приготовление:

Нарезать овощи полудольками и полукольцами, посолить и добавь нарезанную зелень и перец. Если у Вас нет всех приправ, указанных в рецепте, заменить их смесью хмели-сунели. Добавить в салат растительное масло и уксус, перемешать и поставить под гнет на 1–2 дня при комнатной температуре. Затем переложить салат в банку и поставить в холодильник. Через неделю салат будет готов. Чтобы закрутить его на зиму, нужно на 1 литровую банку салата сделать другой маринад: 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 4 ст. л. подсолнечного масла и 4 ст. л. уксуса. Стерилизовать 35–40 минут.

Читайте также:
Как заморозить петрушку на зиму в домашних условиях

9. Салат зимний с грибами

Ингредиенты:

  • 1,5 кг молодых свежих грибов (лучше трубчатые);
  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 700 г моркови;
  • 700 г лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 пучок листового сельдерея;
  • 300 мл растительного масла;
  • 1 ст. л. черного перца (горошек);
  • 1 ст. л. душистого перца (горошек);
  • 4 соцветия гвоздики;
  • 100 мл уксуса 9%-го;
  • 150 г сахара;
  • 50 г соли.

Приготовление:

Почистить грибы и нарезать их средними кусочками. Затем отварить минут 15–20. Откинуть на дуршлаг, промыть, подсушить на сковороде, чтобы выпарить лишнюю влагу. В большой кастрюле (лучше в казане) разогреть масло и выложить в него крупно порезанные помидоры, лук и перец. Когда появится сок, добавить грибы, нарезанную соломкой морковь, чеснок и все приправы (кроме уксуса). Варить на медленном огне 30–40 минут. За 10 минут до окончания добавить уксус. Разложить по стерилизованным банкам и закрутить стерилизованными крышками, остудить банки, поставив их вверх дном на полотенце.

10. Овощной салат с чесноком

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров;
  • 1 кг баклажанов;
  • 1 кг кабачков;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 1 кг моркови;
  • 200 г чеснока;
  • 70 мл уксуса 9%-го;
  • 500 мл растительного масла;
  • 200 г сахара;
  • 70 г соли;
  • зелень.

Приготовление:

Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить их в блендере, морковь натереть на крупной терке, баклажаны, перец и кабачки нарезать кубиками. В томатное пюре добавить растительное масло, уксус, сахар, соль и измельченный чеснок с петрушкой. В чашу мультиварки влить томатное пюре и включить программу «Тушение» или тушить в казане. Довести томатное пюре до кипения, добавить нарезанные овощи, перемешать и тушить в течение 45 минут. Салат в горячем виде разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать.

Такие салаты станут отличной альтернативой стандартной консервации: соленым или маринованным огурчикам или же помидорам. Добавьте разнообразия в свой рацион и попробуйте приготовить эти заготовки на зиму!

9 супер-рецептов заготовок на зиму

Это может быть полезным вам или вашим близким и знакомым

✿✿ܓ♥Готовим просто ☚(ړײ)✌♨ Вкусные рецепты

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ 9 супер-рецептов

КЛАССНАЯ ПОДБОРКА ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ: 9 супер-рецептов!

1.Баклажаны в масле под цитрусовой посыпкой

2.Маринованые опята

3.Борщевая заправка

4.Салат с баклажанами и фасолью на зиму “Бесподобный вариант”

5.Огурчики в кисло-сладком маринаде

6.Хрустящие огурцы -необычный рецепт приготовления.

7 Баклажаны в майонезе со вкусом грибов.

8 Салат азербайджанский из зелёных помидоров.

9 Баклажаны по корейски

1 .Баклажаны в масле под цитрусовой посыпкой

1 кг маленьких крепких баклажанов

2 лимона био

1 апельсин био

2 зубчика чеснока

пучок петрушки

4-5 веточек мяты

1 л белого винного уксуса

оливковое масло

крупная соль

1. Помойте и обсушите баклажаны, удалите хвостик, нарежьте на ломтики шириной 0,5 см.

Засыпьте солью и оставьте на 6 часов.

Отожмите, высушите, нарежьте на полосочки и бросьте на 2-3 минуты в кипящий уксус, смешанный с 1 л воды.

2. Помойте лимоны и апельсин, снимите цедру и

бросьте ее на 1 минуту в кипящую воду.

Слейте воду и повторите эту операцию еще 2 раза, высушите и мелко порубите с 2 зубчиками чеснока.

Мелко порежьте мяту с петрушкой.

3. Смешайте цедру, чеснок и травы.

Слодите баклажаны слоями в стерилизованные банки, пересыпая слои подготовленной посыпкой.

Залейте маслом, закройте крышкой и стерилизуйте 20 минут. Подождите 1 месяц перед употреблением.

Отлично сочетается с острыми сырами и колбасами. Не храните больше 1 года.

2 . Маринованые опята

Опята я беру отборные, “калиброваные” как гвоздики

Опята чистим, моем, режем если надо.

Отвариваем в двух водах: первую с пеной сливаем сразу после закипания, во второй варим 30 минут после закипания. Пока грибы отвариваются готовим маринад и ставим на огонь до закипания. Перекладываем грибы шумовкой в кипящий маринад, кипят в маринаде 2-3минуты.

Маринад давно и многажды испытаный: вода – 800 граммов уксус – 100 граммов (напоминаю, что у нас на уксус 9%) соль – 1 столовая ложка сахар – 1 чайная ложка перец чёрный горошек и душистый – по 5 горошин укроп – побольше чеснок – 2-3 зубка

Выкладываем в чистые банки (я банки не стерилизую, просто тщательно мою), накрываем крышками (предварительно крышки опускаем на 5 секунд в кипяток)

и наполненые уже банки стерилизуем в кастрюле с кипящей водой ещё 15 минут. Закатываем, переворачиваем, оставляем до полного остывания. На мой вкус пропорции уксус-соль-сахар идеальные, опробованые годами.

Не кисло, не приторно, а так как надо! Если есть желание, можно добавить специй: чеснок или перчик, но это уже на любителя.

Приятного аппетита!

3 .Борщевая заправка

Очень удобно зимой – баночку маленькую открыл –

и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке – вообще минутное дело!

Ингредиенты:

свекла 3 кг

морковь 1 кг

лук репчатый 1 кг

перец сладкий 1 кг

помидоры 1 кг

1 стакан сахара

3 ст.л. соли

1 стакан растительного масла 125 мл (половина тонкого стакана)

уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Приготовление:

Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:

Лук порезать полу- или четвертькольцами

Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)

так же натереть и морковь

перец порезать тонкой соломкой,

помидоры полукружками добавить

соль, сахар, уксус, масло все перемешать и поставить

на маленький огонь, как только даст сок,

огонь прибавить и варить 25 минут, разложить горячим в стерильные банки и закатать. Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой

(я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов!

В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.

4 . Салат с баклажанами и фасолью на зиму “Бесподобный вариант”

Для приготовления потребуется:

Баклажаны — 2 кг

Помидоры — 1,5 кг

Болгарский перец — 0,5 кг

Морковь — 0,5 кг

Чеснок (примерно 7 средних головок) — 200 г

Фасоль сухая белая — 500 г

Масло растительное без запаха — 350 г

Уксус (9%) — 100 мл

Соль (с горкой) — 2 ст. л.

Сахар — 1 стак.

Способ приготовления салата:

1. Вымыть овощи, дать обсохнуть. Перец очистить от семян, чеснок и морковь от кожуры.

2. 500 гр. сухой фасоли замочить на ночь в холодной воде. На утро отварить ее до готовности. Обязательно не переварить, фасоль должна держать форму.

3.Помидоры 1,5 кг и чеснок (предварительно, естественно, очистив) примерно 7 средних головок пропустить через мясорубку (крупная решетка). Получится что-то типа томата. В данном рецепте чеснок дает только запах, никакого дико- жгучего вкуса не будет, гарантирую, т.к. чеснок будет подвергаться длительной тепловой обработке.

4.Перец порезать квадратиками.

5. Морковь натереть на крупной терке.

6.Баклажаны порезать крупными кубиками. Кожуру снимать не надо, предварительно замачивать баклажаны тоже не надо. Шкурка будет мягкой и в салате совершенно не чувствуется, горечи тоже никакой никогда не было.

7. Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, ставим на средний огонь и доводим до первых пузырьков кипения (сильно кипеть не даем) и сразу же добавляем соль 2 ст. ложки с горкой, сахар 1 стакан (250 граммовый),

100 мл 9 % уксуса и 350 мл растительного масла без запаха.

Прошу не меняйте ничего в рецепте,

т. к. соотношение всех этих продуктов и ингредиентов дает 100 % гарантии идеального хранения в домашних условиях (на полке в шкафу храниться идеально, еще ни одна банка не взорвалась).

8.Теперь по- очередно в кипящую томатную массу добавляем: морковь, периодически помешивая даем закипеть, болгарский перец периодически помешивая даем закипеть, баклажаны. Такая последовательность дает овощам возможность пустить сок и при закладке овощей будет достаточно жидкости, чтобы их покрыть.

9.После закладки последней порции овощей, т. е. баклажан, засекаем 30 минут и варим на среднем огне периодически помешивая.

10. По истечению этого времени в овощи добавляем фасоль и все тщательно и аккуратно перемешиваем и после закипания засекаем еще 20 минут.

11. По истечению этого времени салат выключаем и сразу же раскладываем в подготовленные банки и закручиваем. Банки объемом 0, 5 и 0, 7 я готовлю следующим образом: мою сначала с любым моющим средством, потом обязательно содой, набираю немного воды и ставлю на полную мощность в микроволновку сразу по 3 -4 банки на 5 минут. Крышки использую металлические, так же их мою и кидаю в чашку с кипящей водой на 5 минут. Таким способом пользуюсь уже давно и ни одна банка еще не взорвалась.

12.После того как салат закатали необходимо банки перевернуть на крышку и укутать под теплое одеяло до полного остывания. Затем убрать на хранение в шкаф, кладовку, погреб. Из этого кол-ва получается ровно 7 баночек 0, 7 (семьсот граммовых).

5 . Огурчики в кисло-сладком маринаде.

В чистую банку укладываю

луковицу,

чеснок,

смородиновый лист,

лавровый лист,

перчик горошком,

огурцы.

Вливаю 4 столовые ложки 9% уксуса на литр банки,

заливаю маринадом, стерилизую 10 минут до изменения цвета огурцов до оливкового под неплотно накрытой прокипяченой винтовой крышкой. Закрываю плотно-преплотно. Переворачиваю на крышку, пока не остынет.

Маринад:

на литр воды

1,5 столовые ложки соли,

3 столовые ложки сахара.

Закипятить.

Ребята, очень рекомендую!! Огурчики отлично стоят всю зиму-весну, а вкус – просто изумительный!)))

6.Хрустящие огурцы- необычный рецепт приготовления

Читайте также:
Как правильно поливать цветок женское счастье

В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась. Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы. Решила сделать пару баночек для пробы.

Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов, то в этом случае все идет очень быстро.

Стояли огурцы хорошо, ни одна не бомбанула.

Ну а когда открыли эти огурчики зимой, то я очень пожалела, что мало заготовила их.

Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит, то такие Болгарские огурчики у нас продавались. В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.

Огурцы я залила водой и оставила их на 3 часа.Затем нужно подготовить банки. Я их мою и ставлю на стерилизацию в духовку. Для этого в противень наливаю немного воды, ставлю банки (литровых 12 штук помещается) и в духовку.

Действие это происходит при 150*-15 минут.

Ну а крышки я кипячу в воде 10 минут.

В банки раскладываю специи

(чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист)

В емкость налила 2 литра уксуса и хорошо его нагрела,

не кипятить его! В другой емкости поставила воду, она должна закипеть. Беру часть огурцов и кладу их в горячий уксус.

Держу огурцы в уксусе максимум 2 минуты,

корнишоны -1 минуту. Они должны пожелтеть немного.

С помощью вилки раскладываю их в банки.

В рецепте в литровую банку насыпать 1 ст. л соли

и 1 ст. л сахара. Но я насыпала 0.5 ст. л соли и 1 ст. л сахара.

Залила кипятком и закрутила крышкой.

Банки хорошо укутала и пусть стоят, пока не остынут.

7 Баклажаны в майонезе со вкусом грибов.

Обалденная штука! На 5 кг синих 800 гр любого майонеза, 1 пачечка грибной приправы, 1,5 кг лука. Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде. отдавить воду и обжарить на раст. масле. отдельно пережарить лук. все смешать и в баночки. Стерилизовать 0,5 л – 30 мин., закатать .Синие и воду не солить, хватает приправы. Долго возиться, но счень вкусные. Вкус жареных грибов с майонезом. Приятного аппетита!

8 Салат азербайджанский из зелёных помидоров.

Режем соломкой перец горький и сладкий

(пробланшировать и обдать холодной водой ) ,

лук репчатый полукольцами, петрушка.

Режем помидоры в последнюю очередь ,

Пропорции: помидоры 3 части,

перец 1 часть, лук – 1 часть.

Мешать, cолить, сахарить. (по вкусу) . На дно простерелизованной банки кладём лист лаврушки и зубчик чеснока.. Быстро заполнить банки.иначе будет выделяться много сока. Потом в банку доливаем сверху 1-2 ч.л. масла подсолнечного и 1- ч.л. уксуса. 500-700 г банки стерилизовать 10-15 мин. (не больше -иначе помидоры будут слишком мягкие) после начала кипения.

Увидите изменится цвет помидор..и пойдёт приятный запах.. Закатать оставить до полного остывания под шубой.

9 Баклажаны по корейски

получается довольно таки острая штучка:продукты на пол порции

1)2,5 кг баклажан порезать соломкой,посолить горстью соли и оставить на 5-6 часов

2)морковь-150 гр натереть на крупной терке,перец сладкий

-150 гр соломкой,лук-150 гр-соломкой,чеснок через пресс -150 гр

(я брала все же 100 гр чеснока-получется остро),кто уж совсем острое любит,можно чуток горького перца-все это залить уксусом,я брала 5 % уксус,где то 6 ст.л,смотрите сами по вкусу,кто любит может более кисленькие,перемешать и оставить на 5-6 часов

3)баклажаны отжать и смешать с овощной заправкой,перемешать

4) в кастрюлю наливаем масло ,мама дала в рецепте 300 мл,

но мне показалось многовато,я добавила 200 мл растительного масла,нагреть,опустить в масло овощи.тушить до готовности баклажан,но что бы не разварились минут 25,

Читайте также:
Как правильно посадить огурцы в теплице из поликарбоната

у меня ушло минут 40(толстовато порезала).

помешивать,что бы салатик не пригорел.когда все вместе протушилось минут 15,я попробовала на вкус,уксуса вроде хватило,но соли немного добавила,немного красного жгучего перца,порошок паприки,черный перчик,все перемешала и тушила до готовности.разложить горячим в стерилизованные банки и закатать

8 секретов хорошего урожая картофеля

Пока на наших дачных участках есть картофель, голод нам не грозит. Вареный, жареный, тушёный — он любим всеми и подходит всем — детям и взрослым, здоровым и больным. Потому вопрос, сколько картофеля в этом году вырастет на даче, далеко не праздный. И узнать несколько секретов, чтобы повысить урожай «второго хлеба», думаю, никто не откажется.


Хороший картофель уродился

То, что урожай зависит от качества посадочного материала, не секрет. Об этом подробно рассказано в статье Выращиваем картофель. И то, что правильно пророщенный картофель — это огромный плюс для будущего урожая — тоже известный факт, о котором напомнит статья Пора готовить картофель к посадке.

Но кое-какие секреты ещё остались.

Секрет 1: дезинфекция посадочного материала

Посадочный материал надо обеззараживать. Это полезная профилактика болезней и поражения вредителями в период прорастания. А добавление в раствор борной кислоты послужит полезным стимулятором роста.

Такая обработка, несомненно, скажется на урожайности, так как посадочный материал станет гораздо более устойчивым. Клубни можно обработать двумя способами — либо замачивать на 2-3 часа в дезинфицирующе-питательных растворах, либо провести обработку аэрозольным путём (то есть, проще говоря, опрыскать клубни из пульверизатора).


Картофель

  • Рецепт 1— дезинфицирующий

1 кг чеснока растолочь, добавить 10 л воды. Опрыскать посадочный материал или выдержать в растворе до 3 часов

  • Рецепт 2 — дезинфицирующе-питательный

5 г медного купороса + 15 г борной кислоты + 0,5 г марганцовки на 10 л воды

  • Рецепт 3 — дезинфицирующе-питательный

60 г суперфосфата + 40 г мочевины + 5 г медного купороса + 1 г марганцовки + 10 г борной кислоты

  • Рецепт 4 — для аэрозольной обработки

30 г сульфата калия + 40 г карбамида + 15 г борной кислоты + 1 г медного купороса + 0.5 г марганцовки. Норма — 1 л готового раствора на 100 кг клубней


Посадочный материал надо обеззараживать

Предостережение: аэрозольную обработку делают, когда ростки ещё не «наклюнулись». Если же ростки уже есть, советуют сначала прозеленить клубни, а потом уже опрыскивать вдвое разведённым составом.

Секрет 2: купание в питательном растворе

Если за 2 суток до посадки пророщенные клубни картофеля полить специальным питательным раствором, это ускорит и появление всходов, и начало образования клубней. Такой нехитрый способ может повысить урожайность картофельных кустов до 10-13%!

  • Рецепт питательного раствора

40 г суперфосфата + 40 г азотных удобрений + 40 г калийной соли на 10 л воды. Норма обработки — 10 л на 50 кг клубней.

Если приходится сажать непророщенные клубни, такое питательное купание производят за сутки до посадки.

Секрет 3: стимулирующий надрез

Урожайность куста картофеля можно повысить, надрезав посадочный материал специальным способом. Это потребует времени и некоторых усилий, но результат того стоит — прибавка урожая может превысить 12-13%.

Специальные стимулирующие надрезы на клубнях советуют делать до начала прорастания глазков (примерно за 1,5-2 месяца до посадки). Затем проращивают уже надрезанные клубни.

Поперечный надрез

Благодаря такому надрезу, в рост трогаются не только глазки, расположенные в верхней части клубня, но и в средней, и даже в нижней частях. А ведь они при стандартной технологии проращивания вообще никогда не прорастают!

Поперечный надрез делается на клубне перпендикулярно оси. Надрез глубокий: неразрезанной остаётся лишь небольшая часть клубня — примерно 1 см; получается как бы перемычка между половинками:


Поперечный разрез клубня. Фото с сайта board74.ru

В результате ростовые вещества начинают распределяться равномерно по всем глазкам, и каждый клубень даёт сильный куст с множеством стеблей. Вы можете провести и свой эксперимент — часть клубней надрезать, а часть проращивать обычным способом. Потом сравнить результаты и определить, как «операция» повлияла на урожайность. Данные опытной станции Московской СА им К.А. Тимирязева показали 17% прироста урожая, а опыты детского объединения «Экологи-исследователи» в Олонецкой станции юннатов — более 20%.

Кольцевой надрез

Такой надрез делается также для стимулирования к росту максимального количества ростков. Клубень картофеля надрезается по всей окружности на глубину флоэмного слоя — 1 см (это проще сделать, прикрепив к лезвию ножа ограничитель на этом расстоянии).

Кольцевой разрез может быть поперечным и продольным.


Кольцевой надрез клубня. Фото с сайта ya-fermer.ru

При кольцевом надрезе клубня приток питательных и ростовых веществ к верхушечной части клубня перекрывается, эти вещества направляются к боковым нижним почкам, что стимулирует их активизацию и прорастание. Как результат — количество стеблей увеличивается, что прямо скажется на количестве клубней в кусте.

Опыты показали, что при поперечном кольцевом разрезе на нижней части клубня активизируются и прорастают те глазки, которые остались бы неактивными, а при продольном кольцевом разрезе ростки в столонной части так и не развиваются, но в верхушечной — начинают развиваться заметно активнее.

Эффект будет наибольшим, если «окольцованные» клубни продержать 25-30 суток в тепле — при температурах +14. +18ºС (что вполне осуществимо как в частном доме, так и в городской квартире). Кольцевые надрезы стоит делать при ранней выгонке картофеля.

Предостережение: чтобы исключить перенос заболеваний с клубня на клубень, для надрезки рекомендуется выбирать только здоровые корнеплоды, а нож во время обработки периодически дезинфицировать в растворе марганцовки, лизола или формалина.

Секрет 4: географический

Многие опытные дачники считают, что наиболее «урожайное» направление картофельных борозд на участке – с севера на юг.

Направление картофельных борозд на участке – с севера на юг

Тогда в наших широтах до полудня солнце будет греть и освещать полностью одну сторону рядов — восточную, а после полудня — другую, западную. Это позволит всей плантации получать максимум света и тепла, следовательно, скажется положительно и на увеличении урожая.

Секрет 5: и всё-таки полив

Очень подробно и интересно разные мнения, технологии и выгоды полива картофеля обсуждаются в статье Надо ли поливать картофель и комментариях к ней.


Полив картофеля

Независимо от убеждений, если есть возможность поливать, то пренебрегать ею не стоит. Тем более, картофель — это не огурцы, и его достаточно полить в течение всего сезона 1-3 раза. И если на период цветения и образования клубней выпали жаркие засушливые дни, полив стопроцентно повысит урожайность картофельных кустов!

Как полить большую плантацию картофеля, в следующем видео показывает и рассказывает опытный огородник Геннадий Мягков.

Читайте также:
Как заморозить дыню на зиму: ТОП-10 рецептов в домашних условиях и можно ли

Секрет 6: питательное меню

Чтобы картофель кормил нас всю зиму и весну, мы должны хотя бы раз в году тоже устроить ему трёхразовое питание — накормить его «завтраком, обедом и ужином».


Картофель

Вот один из вариантов такой трёхразовой подкормки на весь сезон:

I подкормка

Наиболее эффективна в период активной вегетации, особенно, если стебли слабенькие и тонкие. Опытные дачники советуют применить зелёное удобрение — оно хорошо поддержит активный рост стеблей. Можно воспользоваться и следующим испробованным рецептом:

  • Рецепт

15 стаканов перегноя смешать с 10 ч. ложками мочевины. Этой порции достаточно на 10 погонных метров рядка картофеля

II подкормка

Стимулирует цветение картофеля. Поэтому наиболее эффективно её применение, когда растения зацветают.

  • Рецепт

30 ст. ложек золы + 10 ч. ложек сульфата калия. Этой порции хватит на 10 погонных метров рядка картофеля

III подкормка

Стимулирует и ускоряет образование клубней.

  • Рецепт 1

2 ст. ложки суперфосфата +2 ст. ложи сульфата калия + 1 ст. ложка нитрофоски на 10 л воды. Норма подкормки — 0,5 л под куст

  • Рецепт 2

На каждый погонный метр рядка вносят по 2 столовые ложки суперфосфата

Предупреждение: в период цветения не рекомендуются подкормки органикой — это может спровоцировать вспышку заболеваний и стимулировать рост сорняков.

Секрет 7: хитрый надлом

Этому секрету — 137 лет. И принадлежит он знаменитому русскому огороднику Рихарду Ивановичу Шредеру. По его совету, если через 14-20 дней после цветения надломить стебли на высоте около 10-15 см от почвы, урожай картофельного куста значительно увеличится. Надлом должен быть таким, чтобы, не теряя целостности, стебель, тем не менее, подняться больше бы не смог.

В чём секрет? А в том, что питательные вещества, устремляющиеся к верхушке стеблей, достигая надлома, «разворачиваются» и прямиком направляются в клубни. Ботва не вянет, процесс фотосинтеза не прекращается — то есть, жизнедеятельность картофельного куста продолжается.


Цветение картофеля

Предупреждение: такие надломы будут эффективны на здоровых кустах. Если же растения поражены болезнями и вредителями, положительных результатов ждать вряд ли стоит.

Секрет 8: двойной урожай

Картофель ранней посадки в начале июня выкапывают, аккуратно выбирают самые крупные клубни, а мелкие оставляют на корнях. И… сразу же вновь сажают на своё же место! Наливают в подготовленную луночку полведра-ведро воды — и прямо в почвенной жиже размещают корни куста. Окучивают и наблюдают — через 5-7 дней кусты приживаются и до осени успевают порадовать хозяев ещё одним урожаем. Попробуйте))


Двойной урожай картофеля

В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать семенной картофель лучших сортов. Загляните в раздел Семенной картофель.

Картошка: сажаем правильно

Картофель любят все, и кажется, что каждый сам себе эксперт в выращивании этой культуры. Но есть агротехнические правила, которые позволяют получить больший урожай; есть сорта, которые вкуснее других и лучше хранятся. Об этом свидетельствует опыт участников FORUMHOUSE, который мы изучили и систематизировали.

Содержание:

  • Особенности картофеля
  • Как сажать ранний картофель
  • Как сажать картофель для длительного хранения
  • Агротехнические приемы, улучшающие урожай картофеля
  • Популярные сорта картофеля

Особенности картофеля

Главное, что надо знать при выращивании картофеля – не имеет смысла сажать его рано (оговоримся – обычным способом не имеет, о том, которым имеет, расскажем ниже).

Именно поэтому агрономы всегда предостерегают любителей от ранней посадки: клубни бесполезно «просидят» в холодной земле по 30-40 дней, толку не будет.

При этом у картофеля короткий срок вегетации – от 60 до 120 дней в зависимости от сорта, так что вырасти он все равно успеет, даже если тепло придет на ваш участок в конце мая. Еще: при любом способе посадки не надо закапывать клубни глубоко: так он не только хуже всходит, но и больше болеет.

Как вырастить ранний картофель

К середине лета, когда появляются нормальные свежие овощи, старый картофель из погреба есть уже не хочется. К этому времени уже можно получить ранний картофель нового урожая. Этот картофель «на поесть» сажают в небольших количествах гораздо раньше, чем остальной, который будет храниться всю зиму. Сроки посадки такого картофеля зависят от региона – так, на юге это март или даже февраль, а там, где холоднее – апрель. Способ, который применяется для ранней посадки, совместим с холодной почвой, потому что сажать мы будем пророщенную и даже уже подрощенную картошку.

Примерно за два месяца до посадки клубни проращивают, используя метод создания искусственного перепада температур: сначала клубни (они должны лежать в ящике в один или два слоя) на некоторое время оставляют в очень теплом помещении от 22 до 26 градусов, после того, как глазки «проклюнутся», и ростки дорастают до 5 мм, выносят в прохладу – туда, где 8-10 градусов, и много света. Идеальным местом может быть лоджия или веранда с большими окнами. В это время ящики с клубнями меняют местами, а клубни в них перекладывают, чтобы света досталось всем – это замедляет рост росточков.

Когда до посадки осталось 9-10 дней, клубни помещают во влажную среду. Чаще всего это смесь из опилок и перегноя. Технология такая: в ящик насыпают слой опилок и перегноя (3-5 см), на нее перекладывают клубни – как можно осторожнее, чтобы не сломать ростки, снова засыпают той же смесью опилок и перегноя, потом снова слой картофеля и т.д. В ящике допускается максимум пять картофельных слоев. После того, как верхняя картошка засыпана, опилкоперегной как следует поливают водой, чтобы увлажнились все его слои, включая самый нижний. В эту воду можно (и нужно) добавить медный купорос из расчета 10 граммов на 10 литров воды. Эти ящики держат в температуре 15 градусов, и, если все сделано правильно, у клубней уже на третьи сутки должны появиться корешки.

После появления корешков рекомендуется полить проращиваемую картошку биостимуляторами: Эпином (полампулы на 200 мл воды), янтарной кислотой или янтарином (0,005%).

Обычный картофель сажают тогда, когда земля прогревается до +8 градусов на глубине 10 см. Вышеописанная технология позволяет не дожидаться этого и сажать клубни в непрогретую почву. Не надо этого бояться, скорее, больше опасностей сулит слишком долгое содержание в ящиках во влажной среде – корни и росточки будут спутываться и отламываться.

Чтобы уберечь хрупкие корни и росточки, клубни можно проращивать в кулечках с землей.

Мне удобнее кулёчки с почвой и клубнем проращивать в обувных коробках. Думаю 15-18 марта закопать в кулёчки (сейчас на лоджии на свету стоит), сажать 7-10 апреля.

Перед посадкой пророщенные клубни посыпают древесной золой (на 20 кг клубней – 1 стакан золы). Вообще считается, что если внести в лунку древесную золу, это скажется не только на росте растения, но и на качестве будущих клубней – они станут более рассыпчатыми при приготовлении.

Читайте также:
Как правильно хранить морковь в подвале — варианты размещения урожая

Ранний картофель сажают мелко, на глубину 5-7 см, это позволит ускорить появление всходов. Посадки сразу же укрывают лутрастилом или полиэтиленовой пленкой, края материала закрепляют, присыпав землей. Укрывной материал убирают, когда всходы дорастут до 25 см, а так как погода в это время неустойчивая, кустики сразу же окучивают как можно выше и таким образом защищают ботву от заморозков на почве. Если картошку все-таки прибило заморозком, ботву надо обязательно опрыскать раствором Эпина или СИЛКа.

Все эти приемы позволят ускорить появление урожая на 15-20 дней: непророщенные клубни начинают прорастать только через 1-2 недели после посадки, и еще около двадцати дней надо ждать, пока покажутся первые всходы.

Как посадить обычную картошку: приемы, повышающие урожай

Клубни семенного картофеля должны быть здоровыми, без признаков гнили или подморожения. Пятна на кожуре, скорее всего, указывают на фитофотороз или другое заболевание. Кроме того, клубни должны быть отобраны по размеру – тогда все растения на картофельной грядке будут развиваться равномерно. В большинстве регионов нашей страны оптимально отбирать для посадки клубни весом в 50-80 граммов.

Как правило, для семян отбирают клубни весом в 40-60 граммов. Ну, а в магазинах продают семенную картошку 20-40 граммов.

Крупные клубни перед посадкой проращивают и разрезают на части, при этом, если на срезе обнаружились признаки болезни, нельзя использовать его целые части; нож, которым разрезался клубень, обрабатывают темным раствором марганцовки. Клубни не стоит резать на слишком мелкие части, и, тем более, рискованно сажать одни проросшие глазки.

Росток растет гораздо лучше, если прикреплен хотя бы к части картофелины, например, к 1/4 части клубня, так как “черпает” из неё питательные вещества гораздо лучше, чем корешочками впитывает их из почвы.

Разрезанные клубни перед посадкой припудривают золой.

Кольцевание картофеля

Многие участники FORUMHOUSE при высаживании картофеля применяют такой прием, как «кольцевой надрез». Этот прием стимулирует развитие именно боковых и нижних глазков на клубне – в результате это приводит к увеличению числа клубней у одного растения.

Надрез делают до того, как глазки начнут «просыпаться», иначе вы добьетесь противоположного результата – нижнее глазки так и не тронутся в рост, и большого урожая в лунке, куда будет посажен этот клубень, вы не получите.

Надрез делается после хорошей просушки клубней, ножом, в середине клубня, по его окружности. Глубина надреза не должна превышать 10 мм. После надреза клубни проращивают и сажают, не разламывая, а именно целиком.

Кольцевание делается, чтобы разбудить все почки одновременно. В этом случае в кусте все стебли почти одного размера, и клубни получаются более выровненные по размеру.

Кольцуются не все сорта. Например, есть сорта, в которых почти все глазки находятся на верхушке клубня, а на остальной его части максимум 2 – надрез на таких клубнях не будет иметь никакого смысла. Также не кольцуют картофель, предназначенный для раннего выращивания: в холодной земле надрезанный клубень может просто сгнить.

Обработка картофеля минеральными удобрениями и золой

Обработав перед посадкой картофельные клубни золой или минеральными удобрениями, мы поможем им получить дополнительное питание для первого, начального периода роста, и всходы появляются раньше на несколько дней, растение быстрее развивается и дает более качественные клубни.

Обработка минеральными удобрениями делается так: клубни в больших стеках опускаются в раствор аммиачной серы и суперфосфата примерно на час, затем обязательно высушивают и приступают к посадке. Раствор: 10 литров воды, 400 граммов суперфосфата, 400 граммов аммиачной селитры.

Обработка золой проводится следующим образом: 50 клубней посыпаются килограммом золы. Такая обработка считается хорошей профилактикой от фитофторы.

Картофель, предназначенный не для того, чтобы «поесть летом», а для хранения, сажают в прогретую землю.

Картофель сажать надо, как у березы лист будет с пятирублевую монету.

Популярные сорта картофеля

Экспериментируя с сортами, следует помнить, что от сорта зависит не все, на разных участках в разных регионах сорт может выдать разный результат. Кроме того, не стоит в первый же год ждать отличного урожая.

Мне выдали тайну, что картофель на второй-третий год максимальный урожай покажет, привыкает к земле.

Вот список сортов картофеля, получивших хорошие отзывы на FORUMHOUSE. Лидирует Импала –этот сорт хвалят за непревзойденные вкусовые качества. Но этот сорт нележкий, и именно на него всегда в первую очередь накидывается колорадец.

Также участникам нашего портала нравятся:

  • Колетте (хорош для раннего употребления, но восприимчив к погодным условиям)
  • Винета
  • Гала

Гала -картофан реально вкусный и красивый, но требующий хорошей агротехники, иначе будет много мелкой фракции. Нужна хорошо заправленная почва и много воды.

  • Крона
  • Джелли (вырастает в любых условиях, но клубни слишком крупные)
  • Сраб (похож на Импалу, но тверже)
  • Беллароза
  • Адретта
  • Джелли
  • Хозяюшка
  • Пикассо

Замечательные крахмалистые и салатные сорта белого картофеля, которые понравятся даже тем, кто принципиально ест только желтый:

  • Голубой Дунай
  • Василек
  • Диво
  • Петербуржский
  • Невский
  • Синеглазка
  • Чугунка
  • Лорх

Желтые сорта, которые имеют многолетнюю хорошую репутацию:

  • Адретта
  • Темп
  • Ласунок

В последнее время появились сорта цветного картофеля (с синей мякотью) отечественной селекции, которые не только богаты антиоксидантами и понижают давление, но еще и действительно вкусны: Аметист и Северное сияние.

Выращивание картофеля: 9 полезных советов

Выращивание картофеля и задача получения максимального урожая с картофельной плантации волнует каждого дачника. Этот вопрос остается актуальным на протяжении всего цикла. Какие способы посадки картофеля лучше, в чем состоят основные секреты выращивания картофеля, ведущие к сбору богатых урожаев? Читайте в нашей статье.

Выращивание картофеля и способы посадки: 9 советов для больших урожаев

Некоторыми секретами выращивания урожайного картофеля спешим поделиться с вами.

Обработка картофеля перед посадкой

На урожайность прежде всего влияет качество посадочного материала. Для посадки отбирать только здоровые клубни без признаков гнили, которым следует провести дезинфекцию. Это станет профилактикой растению от вредителей и болезней.

Раствор борной кислоты, который станет «лекарством» для устойчивости и стимулятором роста, приготовить так:

  1. В ведре воды растворить 15 г борной кислоты, 5 г медного купороса и 0,5 г сухой марганцовки.
  2. Перемешать.
  3. Опрыскать клубни или замочить в большой емкости.

Надрезы на клубнях стимулируют рост при проращивании

До момента образования глазков на картофеле рекомендуется сделать продольные, поперечные или кольцевые надрезы. Зачем? Для того, чтобы ростки на клубнях образовались в дополнительных местах и быстрее пошли в рост!

  • Надрезать клубни нужно только продезинфицированным в спирту или растворе марганцовки ножом.
  • Надрез кольцевой делать неглубокий, на 1 — 2 см, в продольный и поперечный наоборот, глубокий, не доходя до границы противоположной стороны всего на 1 см.
Читайте также:
Жёлтая черешня: выбираем сорт с янтарными плодами

Из-за образовавшихся дополнительных ростков клубни картофеля дадут множество стеблей, а значит, и больше урожая.

Для устойчивости к болезням и вредителям

Клубни будут устойчивы к вредителям, болезням и активно пойдут в рост, если дать им возможность «позеленеть».

Для этого за 2 — 3 дня до посадки картофеля надрезанные клубни нужно подержать на солнце, а на ночь убирать под укрытие.

Посадка картофеля: Ориентация по солнцу

Максимальный урожай картофеля можно получить, выращивая его на южном склоне. Сажать лучше там, где в прошлом сезоне росли:

  • бобовые;
  • огурцы;
  • тыква;
  • капуста.

Или сидераты, посеянные осенью, — если картофельное поле остается на том же месте.

Картофельные бороздки направить с севера на юг. Восточная сторона будет освещаться и греться солнцем в первую половину дня, а западная наверстает свое после полудня.

В результате все кусты получат максимальное количество тепла и света, что скажется на увеличении урожая.

Способ посадки картофеля в гребни

Сажать пророщенные клубни лучше на гребни не глубже 8 — 10 см, соблюдая расстояние между лунками 70 см. Такой способ посадки картофеля обеспечит хорошую циркуляцию воздуха.

  • В случае мало-дождливого лета поливать несколько раз за сезон между гребнями по бороздке.
  • В дождливое лето поливать не нужно.

Выращивание картофеля: подкормки и удобрения

При выращивании картофель, как и любое растение, нуждается в питании, которое могут обеспечить три подкормки за сезон. Расчет дается на 10 погонных метров поля, грядки:

  • Активный рост стеблей обеспечит смесь из половины ведра перегноя с 10 ч.л мочевины.
  • Обильное цветение будет, если соединить четвертую частью ведра золы с 10 ч.л сульфата калия.
  • На рост клубней повлияет 2 ст л суперфосфата.

Надлом стеблей для увеличения урожаев

После цветения картофеля надломить стебли на высоту 15 см от земли. Надлом сделать так, чтобы стебли не потеряли целостности, но не смогли подняться.

Секрет в том, что питательные вещества, направленные на рост стебля, в месте надлома совершают поворот и направляются к корням, и все полезные микроэлементы достаются клубням.

Собираем двойной урожай!

Его реально можно получить. Попробуйте провести процедуру хотя бы на нескольких кустах:

  • У куста раннего картофеля, выкопанного в июне, оборвите все крупные клубни для еды.
  • А мелкие оставьте на корне, который вновь посадите на то же место (предварительно полить).

Куст приживется и к осени даст второй урожай.

Союз нескольких сортов

Для посадки выбирайте несколько сортов картофеля, одни из которых предпочитают влажную, а другие сухую и жаркую погоду. В неблагополучный год не останетесь без картофеля, — какой-нибудь сорт порадует урожаем!

Умеренный полив, своевременные подкормки, прополка и окучивание обязательно отблагодарят хорошим урожаем. Земля всегда платит добром, если с любовью к ней относиться.

Еще 650 статей на одноименном канале в Яндекс Дзен . С великим удовольствием приглашаем вас в гости в нашу группу ВКонтакте. Вступив в нее, Вы всегда будете в курсе о выходе новых публикаций на сайте «4 Сезона огородника», и они постоянно будут у вас под рукой!

И маленькая просьба , кому не в тягость и не лень, поделитесь, пожалуйста, этой заметкой с друзьями в соц.сетях. Возможно их тоже весьма интересуют хитрости посадки и выращивания картофеля… ✍

12 способов повысить урожай картофеля

Как увеличить урожай картофеля

В конце августа и начале сентября садоводы-огородники убирают картофель. Кого-то выращенный урожай порадует, кто-то огорченно заметит, что “овчинка выделки не стоит”. Почему же порой на соседних участках так разнятся результаты работы по выращиванию столь любимого россиянами “второго хлеба”?

Собрав урожай клубней, огородники начинают готовить основы будущего урожая. Что же надо сделать, чтобы он в следующем году порадовал вас? Надеюсь, что предлагаемые ниже советы и рекомендации окажутся полезными для начинающих картофелеводов, а также для тех, кто уже не первый год высаживает клубни, но получаемыми результатами недоволен.

Картофель выращивают многие, и ни для кого не секрет, что урожай зависит не только от климатических условий, сезона и ухода за посадками. Первую роль играет качество используемого для посадки семенного материала. А оно, по данным официальной статистики, сейчас в России крайне низкое.

Дело в том, что в процессе ежегодного отбора семенных клубней для следующего огородного сезона из собственного картофеля в них постепенно накапливается целый букет вирусных болезней. Вот почему с каждым годом урожаи становятся все меньше и меньше, несмотря на качество ухода за посадками. В итоге получается, что картофель становится выращивать невыгодно — трудозатрат и материальных затрат масса, а урожая с гулькин нос.

Вот и приходится платить огромные деньги за элитный посадочный материал или же научиться выращивать картофель из семян. Иными словами, посадочный материал — это основа для получения больших урожаев.

Но есть и другие факторы, которые могут сыграть немалую роль в повышении урожайности, при условии все-таки качественного посадочного материала.

А вообще картофель — очень благодатная и пластичная культура. Низкая же урожайность ее у российских огородников объясняется незнанием ее биологических особенностей, использованием на посадку случайного посадочного материала низких репродукций и нарушением технологии возделывания.

На многих российских огородах картофель по-прежнему выращивают по упрощенной, примитивной схеме: посадка — окучивание — уборка. На посадку используют в основном, что придется — вырожденный семенной материал многолетнего использования, а значит, неизвестной массовой репродукции, так как немногие ведут простую семеноводческую работу — отбор клубней на семена. Не вошло еще в практику возделывания картофеля и применение приемов борьбы с фитофторозом, в том числе и своевременное опрыскивание растений защитными препаратами, что ведет к значительному недобору урожая, и многое другое.

Способ 1 — качественный посадочный материал

Не имея его под рукой, картофель, как показывает практика, лучше и не сажать — урожая не дождаться. Хотя почему-то очень многие садоводы именно так поступают год из года и утверждают, что уж картофель-то все равно вырастет. А потом выкапывают около ведра непонятного вида мелочи и с полным правом считают, что свой долг в обеспечении семьи картофелем они добросовестно выполнили.

Купить же сегодня элитный посадочный материал, не зараженный вирусными и прочими болезнями, проблемы нет — по весне им торгуют многие садоводческие магазины. Правда, это обойдется недешево. Но можно пойти и другим путем, вырастив этот элитный посадочный материал самим из семян, правда, это уже другая история. Многие опытные садоводы научились выращивать и размножать ценные сорта через рассаду. В этом случае из нескольких ценных суперэлитных клубней можно получить рассады на целую плантацию (От редакции: об этом способе не один раз в нашем журнале рассказывал опытнейший картофелевод Г.Д. Шерман).

Читайте также:
Барлерия: уход и выращивания в домашних условиях

Способ 2 — чередование культур

В этом приеме ничего нового для нас с вами нет — всем известно, что большинство культур никогда не дадут хорошего урожая при посадке на старое место. Картофель — не исключение, хотя многие почему-то считают, что эта культура может много лет выращиваться на одном и том же месте. На самом деле все передовые западные хозяйства возвращают ее на прежнее место не ранее чем через 3-4 года, когда почва очистится от возбудителей многих грибных и бактериальных болезней.

Способ 3 — высокоплодородные почвы

Голландцы, между прочим, выделяют под картофель только участки с очень высоким агрофоном, прекрасно понимая, что на бедной земле не может быть богатого урожая. У нас же в России почему-то совершенно противоположный подход — под картофель, как правило, отводятся участки, где уже ничего другого посадить нельзя.

Способ 4 — сажать не густо

Большое значение имеет ширина картофельных междурядий. Голландские фермеры, например, сажают картофель с междурядьями в 75 см. К сожалению, из-за экономии земли на наших посадках можно видеть междурядья всего лишь в 40-50 см. Это затрудняет окучивание рыхлой почвой, развивающиеся корни подрезаются. В результате растения отстают в росте и развитии. Из-за недостатка почвы для окучивания клубни оголяются и зеленеют, что недопустимо при выращивании продовольственного картофеля. Для получения полновесного урожая ширина междурядий для ранних сортов картофеля рекомендуется 65-70 см, для поздних — 75-80 см.

Способ 5 — маленькие не всегда удаленькие

Крупные клубни, по сравнению с мелкими (если речь идет не об элите), дают более ранние и дружные всходы и формируют мощный куст. В опытах НИИ картофельного хозяйства урожай от клубней массой 100 г был на 25 процентов выше, чем от 50-граммовых. Но наблюдалось это только в благоприятные по метеорологическим условиям сезоны и на высоком агрофоне: при плодородной почве и своевременном уходе. Разница сглаживалась в засушливые годы и на почвах песчаных, дерново-подзолистых, на среднеокультуренных суглинках.

Объясняется это тем, что мощные растения из крупных клубней, способные синтезировать больше органических веществ для налива клубней, нуждаются в повышенном уровне питания и водообеспечения. При недостатке влаги такие растения из-за интенсивного испарения страдают сильнее, чем менее развитые. А середнячки в условиях любого дефицита развиваются ритмичнее.

Масса посадочного клубня сказывается и на сроках получения урожая. Например, уборка картофеля, высаженного крупными клубнями, возможна на 20-40 дней раньше. От крупных семян собирают более увесистые клубни.

При повреждениях заморозками крупные клубни вновь отращивают ростки быстрее за счет большого числа запасных почек.

Способ 6 — долой цветы

Цветущий картофельный участок выглядит, вне сомнения, достаточно красиво, но эта красота лишает нас 20-25% урожая клубней. Образовавшиеся в картофельном растении органические вещества активно распределяются по всем органам. Оттекают они и в цветки, образование которых совпадает с клубнеобразованием. Как показали исследования, в этот период 40-45% органических веществ оттекает в клубни, 23-25% остается в стеблях и листьях и свыше 25% — в цветах.

Вот так цветы “обкрадывают” клубни. Последние становятся обедненными крахмалом, а по размеру более мелкими. В результате такие клубни в следующем году дадут урожай ниже, чем те, у которых были удалены цветоносы. Это связано с тем, что рост и развитие проростков картофеля в первый период осуществляется за счет органического вещества маточных клубней. Поэтому картофелеводам не следует ждать появления цветов, а уничтожать цветоносы уже в начале бутонизации.

Способ 7 — без современных и высокоактивных удобрений не обойтись

Подразумевается внесение этих самых удобрений при посадке картофеля в лунки. Это намного удобнее, чем потом выяснять, что картофелю чего-то не хватает, и проводить многочисленные подкормки.

Что касается удобрений, то на сегодня многие из них могут существенно повлиять на картофельный урожай.

Ургаса
Начнем с биологического удобрения XXI века (именно так его называют), эффект от которого весьма высок, а приготовить Ургасу можно собственными силами в течение зимы на основе покупного концентрата бактерий Байкал-ЭМ1. Как готовить Ургасу, можно прочитать в инструкциях, да и публикаций на эту тему было предостаточно. А в двух словах — это все пищевые отходы, скопившиеся у вас в квартире за зиму (поверьте, их будет очень немало), обработанные особыми бактериями.

Не бойтесь, при грамотном подходе к делу в квартире не будет никаких запахов, и ни один гость не догадается, что у вас идет активное производство удобрений на дому. Единственное, что все полученное удобрение нужно складывать в толстые полиэтиленовые мешки (такие же, как используют рыбаки под рыбу), пересыпая лежалыми опилками, чтобы снизить влажность удобрения (и чтобы, не дай Бог, ничего никуда не протекло), очень тщательно завязывать и отправлять в сад. Можно зимой в рюкзаке, если вы совершаете на свой участок регулярные рейсы, можно и весной на машине.

В лунку при посадке я добавляю одну горсть Ургасы и тщательно ее перемешиваю с остальными компонентами грунта. Этот момент крайне важен, т.к. удобрение очень концентрированное и может произойти ожог клубней. Официальных данных у меня по повышению урожайности картофеля при использовании Ургасы нет, но из личного опыта могу сказать, что кусты развиваются гораздо активнее.

Суперкомпост Пикса
Это также очень активное удобрение с массой полезных микроорганизмов, помогающих растениям усваивать питательные вещества. Вносится тоже не вразброс, а строго в лунки при посадке. Может повысить урожайность картофеля минимум в 1,5-2 раза. У меня есть данные по применению Пиксы при выращивании картофеля в одном из подмосковных совхозов. Они свидетельствуют, что наиболее эффективным вариантом следует считать локальное внесение Пиксы в посадочные рядки. А также говорят о том, что удобрения Пикса требуется для получения равноценного урожая как минимум в 10 раз меньше, чем полуперепревшего навоза.

Финские комплексные удобрения Кемира
Финские комплексные бесхлорные удобрения, насыщенные микроэлементами, Кемира универсал и Кемира картофельное также существенно повышают урожайность картофеля. В Московской области на экспериментальных полях доказали, что применение Кемира универсал и Кемира картофельное в сравнении с нашими отечественными удобрениями позволяет увеличить урожай в 1,6-2,1 раза. При этом вырастают клубни с более высоким содержанием крахмала — на 0,5-1,3% выше, чем в варианте с отечественными удобрениями. Со своей стороны могу подтвердить, что удобрение Кемира оказывается действительно очень эффективным при выращивании картофеля.

Читайте также:
Выбираем семена огурцов для открытого грунта

Способ 8 — стимуляторы — это не роскошь

Биостимуляторы — это природные или синтетические соединения, которые в очень малых дозах способны вызывать значительные изменения в росте и развитии растений. Попадая в растение, они непосредственно включаются в обмен веществ и оказывают на него определенное влияние, которое заключается, в первую очередь, в повышении уровня жизнедеятельности растительного организма.

Гибберсиб
Гибберсиб — один из широко используемых сегодня в мире стимуляторов развития растений. Гибберсиб повышает урожайность и качество овощных (в том числе и картофеля), плодовых и ягодных культур за счет:
— стимулирования роста и развития растений;
— увеличения количества завязывания плодов;
— ускоренного созревания урожая;
— повышения устойчивости к заболеваниям.

Картофель относится к числу растений, чрезвычайно чувствительных к Гибберсибу, и положительно реагирует на сильно разведенные растворы этого препарата (0,005%). Согласно официальным данным предпосевная обработка Гибберсибом клубней картофеля повышает урожай на 20-30%.

Эпин и Силк
Эти фитогормоны стимулируют образование стрессовых белков, защищающих растение от целого комплекса вредных воздействий. В результате растения начинают развиваться более эффективно. К примеру, сотрудники Орловского государственного университета подробно изучали влияние фитогормонов на растения картофеля. Они установили, что именно фитогормоны регулируют поступление усвоенных веществ в клубни во второй половине вегетационного периода. Исследователям удалось также доказать, что внешнее введение одного из фитогормонов индолилуксусной кислоты приводит к ускорению роста клубней, увеличению в них количества крахмала и клетчатки. И получается, что только за счет того, что растения несколько раз опрыскивали во второй половине вегетации, достигается существенное повышение урожайности.

Способ 9 — гуматы на благо картофельному урожаю

Гуматы являются мощным активатором процессов роста и развития растений, а также обладают антистрессовым эффектом против неблагоприятных факторов внешней среды, в том числе и болезней. Гуматы способствуют выработке растением специальных ферментов, которые помогают ему выжить в неблагоприятных условиях.

Среднестатистические данные по многолетним наблюдениям при испытании гуматов на больших картофельных полях свидетельствуют о приросте урожая картофеля на 25-30%. Однако опыт показывает, что при правильном использовании гуматов можно достичь и гораздо более высоких результатов.

Теоретически есть два способа использования гуминовых препаратов на картофеле: предпосадочная обработка и опрыскивания во время вегетации. Честно скажу, первый вариант требует меньше времени и сил, и теперь я преимущественно использую только его в сочетании с парой опрыскиваний вегетирующих растений. Предпосадочная обработка. Возможна в двух вариантах:

1. Замачивание посадочного материала в растворе гуматов. Это можно делать как перед проращиванием клубней, так и непосредственно накануне посадки. Подготовленный картофель просто заливают раствором гумата (раствор готовят по инструкции) и оставляют на 8-12 часов. После этого картофель высаживают обычным образом, а оставшийся раствор разливают по лункам. При появлении первых всходов желательно провести окучивание так, чтобы засыпать рыхлой землёй появившиеся ростки. Это делается для того, чтобы максимум действия гуматов направить на развитие корневой системы, а не поверхностной части растения.

2. Использование специального препарата для картофеля Бульба, который представляет собой тончайший порошок, которым нужно обработать картофель перед посадкой. Порошок хорошо налипает на поверхность клубней, не осыпается и обеспечивает не только питание клубня в начале развития растения, но и защищает от грибковых заболеваний: фитофтороза, парши, серой и черной гнили. Кстати, защитно-стимулирующая обработка семенного картофеля этим препаратом производится и перед закладкой его на хранение для защиты все от тех же болезней, что особенно актуально для клубней с механическими повреждениями.

По экспериментальным данным, лучшие результаты получаются при сочетании замачивания клубней в растворе гумата перед проращиванием с предпосадочной обработкой препаратом Бульба.

Опрыскивания во время вегетации. В значительной степени способствуют лучшему развитию растений в неблагоприятных климатических условиях, что в свою очередь приводит к повышению урожая. Особенно высока эффективность обработки 0,05%-ным раствором ГУМИ посадок картофеля в период бутонизации.

Надо помнить, что гуматы не заменяют удобрений, а только усиливают их действие. Поэтому, если вы высаживаете картофель на бедных почвах, то используйте дополнительно минеральные и органические удобрения в обычной норме.

Способ 10 — биофунгициды на помощь растениям

Ученые изобрели еще один интересный препарат — биофунгицид Фитоспорин-М, представляющий собой безопасную для человека культуру бактерий с фунгицидным и иммуностимулирующим действием. Обработанные перед посадкой клубни или же дважды опрысканные по всходам в меньшей степени реагируют на отрицательные климатические условия, лучше развиваются и в меньшей степени поражаются фитофторозом. Кстати, Фитоспорин способствует и лучшей сохранности клубней картофеля в зимний период, если перед закладкой клубней на хранение обработать их разведенным в 10-15 раз раствором жидкого Фитоспорина (100-300 мл/100 кг) и затем подсушить в тени.

Способ 11 — “нет” — болезням

Обязательный агроприем, к примеру на голландских посадках картофеля, — опрыскивание растений препаратами против фитофтороза — вредоносного заболевания, которое за 3-4 дня может погубить все растения. Таким образом за сезон картофельные поля обрабатывают 5-6 раз. Увы, данное мероприятие в принципе не входит в перечень работ наших российских огородников. Именно поэтому завезенные сорта голландской селекции не оправдали надежду российских картофелеводов по устойчивости к фитофторозу, ибо она достигается не на основе иммунитета, а в результате многократных химических обработок растений. Из доступных в России простым смертным препаратов для предотвращения фитофтороза наиболее эффективен Оксихом.

Способ 12 — “да” — органике в картофельных межах

Каждый из нас, наверное, обращал внимание на то, что любые растения, посаженные рядом с компостной кучей, необычно мощные, в том числе и картофельные кусты. Практический вывод: укладывать органику во все картофельные межи. И картофелю лучше — все-таки питательные вещества никогда не бывают лишними, и почва дополнительно обогащается гумусом. Я, например, таким образом, складываю в межи срезанные цветоносы, скошенную траву, выполотые сорняки — правда, не всякие и под слой непрорастающей прочей органики, присыпаю все лежалыми опилками и т.п. В результате и картофелю хорошо, и дождевым червям раздолье. Причем укладываются все эти сорняки в течение лета, по мере появления.

Светлана Шляхтина, г. Екатеринбург

Рекордный урожай или секрет картофельного счастья

Трудно представить, что столь популярный сегодня овощ как картофель появился в нашей стране при Петре I. Сегодня же сложно вообразить без картофеля стол, наверное, каждой семьи. Невероятное разнообразие блюд и сочетаний, хранение в течение 4–9 месяцев — это делает картофель чрезвычайно популярным. В уходе овощ неприхотлив и вырастает на каждом участке. Маленькие хитрости огородников помогут упростить уход и позволят получить хороший урожай.

Читайте также:
Жук щелкун: фото и описание, как избавиться от проволочника в огороде навсегда, бороться народными средствами и защитить картофель

Правила посадки картофеля

Для получения урожая огородники придерживаются намеченного заранее алгоритма действий.

Цель посадки картофеля

Перед тем как браться за посадку картофеля, огородник определяет результат, который достигается в этом сезоне — побаловать себя свежим картофелем уже в середине лета или сделать заготовки на зиму. Ответив на этот вопрос, стоит определиться с сортом. У поздних сортов картофеля есть преимущества — крахмалистость (12–20%), вкус и свежесть. Такой картофель при должном хранении сохраняет до лета следующего года.

Таблица: наиболее популярные сорта картофеля по срокам созревания
Фотогалерея: сорта картофеля

Подготовка к посадке

Картофелины для посадки выбирают размером с куриное яйцо и весом 50–60 г. Стоит заранее определиться с датой посадки и за месяц до неё провести яровизацию. Это просто-напросто процесс подготовки клубней к посадке — проращивание.

Правильно подготовленный посадочный материал с крепкими ростками даст хороший урожай

Картофелины раскладывают рядами в сухом помещении с температурой 12–15 °C. Каждые три — четыре дня стоит перебирать клубни, удаляя испорченные. Ростки, которые появились до яровизации, удаляют. Через месяц приступают к посадке. К этому времени на корнеплодах уже появятся ростки высотой 1–2 см.

Обработка картофеля перед посадкой

Повысить урожайность и сопротивляемость к болезням и вредителям поможет протравливание посадочного картофеля специальными защитными препаратами:

  • можно применять одновременно стимуляторы роста, микроэлементы и инсектофунгицидные составы;
  • прекрасно ускоряет рост средство «Потейтин». Каждая ампула рассчитана на 1 л воды, этого хватает для обработки до 50 кг картофеля;
  • картофелю требуется набор микроэлементов для роста и развития. Предпосадочная обработка закрепит результат удобрения почвы. Удачный выбор — комплексное микроудобрение Миком. В упаковке лежат 4 пакета по 25 мл. Содержимое одного пакета разводится в 3 л воды. Клубни держат в растворе не 3–6 ч;
  • от вредителей используются средства Максим, Круйзер, Престиж, медный купорос (2 г на 10 л воды);
  • от заболеваний защитят препараты Витавакс 200, Дитан М 45, Колфуга супер, Актара;
  • посевной материал стоит обеззаразить слабым раствором марганца или золы (1 кг золы на 10 л воды). Клубни опускают в жидкость на 5–7 минут, затем тщательно просушивают.

Подготовка почвы под картофель

Чтобы упростить себе жизнь в будущем, ещё осенью стоит перекопать почву, удалить растительные остатки и внести органическое удобрение. Весной, как только земля отмёрзнет и относительно просохнет, грунт вновь перекапывают. И закрепить результат стоит после окончательного оттаивания грунта, вновь взрыхлив землю и внеся азотсодержащие удобрения. Картофель не переносит повышенной влажности. Если приходится выращивать урожай в низине — заранее продумайте гребни, иначе картофель просто сгниёт. Нужно сформировать ровные ряды и приступать к посадке.

Сроки высаживания картофеля

Не стоит торопиться с посадкой картофеля в низинах. Но и медлить нельзя, картофель теряет полезные свойства, когда залёживается. Если овощ проращивали, сажают уже при 5 °C. При определении времени посадки стоит учитывать ряд факторов, немалую роль среди которых играют опыт и интуиция.

Посадка картофеля в борозды популярна в центральных регионах России

Глубина посадки также индивидуальна. В северных и центральных районах колеблется на уровне 6–7 см в торфяных почвах, до 10–12 см в лёгких почвах. В южных районах глубина посадки составляет 14–16 см.

Новые способы выращивания картофеля

Наряду с привычными ровными грядами используются новые способы выращивания картофеля

Картофель в бочке

Необычный способ выращивания картофеля пригодится тем, чей участок невелик, и тем, кто хотел бы сэкономить место и создать из картофельной посадки дизайнерский проект. Овощ высаживают в хлопчатобумажные мешки или бочки.

Объём мешков не менее 30 л. С десяти клубней, посаженных в каждый мешок, в конце сезона собирают до 50 кг картофеля.

Преимущества подобного способа в защите от насекомых и болезней, простом уходе и экономии места. Однако при подобной посадке требуется обильный полив, так что стоит подумать заранее, подходит ли подобный метод в конкретном случае.

Посадка картофеля в мешки защищает растение от вредителей и избавляет огородника от окучивания

Картофель в ящиках

Подобным образом выращивают картофель в ящиках. Тару располагают в 3–6 уровней, что экономит ещё больше места. Картофель на участке станет элементом декора, если подойти к вопросу выращивания с фантазией и умением.

Выращивание картофеля в ящиках экономит место и украшает участок

Картофель в теплице круглый год

Даже при должном хранении клубни, которые пролежали два месяца, сильно отличаются от только что выкопанных из земли. Стоит попробовать выращивать картофель и получать свежий урожай круглый год в теплице. Чётких требований к конструкции нет, но стеклянная и поликарбонатная будут надёжней плёночной. Подготовка почвы и посадочного материала одинакова с уже рассмотренными методиками, а полив, рыхление и окучивание также важны. Посаженные клубни не поливают 20 дней и накрывают плёнкой, убрать которую следует с появлением первых всходов. Усилить полив стоит, когда картофель зацветёт. Почва нуждается в регулярном рыхлении и окучивании. Температура в теплице зависит от стадии роста растения:

  • период раннего роста — 18–20 °С;
  • период цветения — 22–23 °С;
  • период образования клубней — 16 °C.

Два урожая за один сезон

Когда посаженный ранний картофель созреет, при сборе урожая нельзя выдёргивать кусты, а нужно аккуратно подкопать. Затем собрать клубни «на еду», налить воду в лунку и в это землистое месиво вновь посадить куст. Этот способ помогает получить второй урожай за сезон. Способ подойдёт для тех, кто заинтересован в сборе посевного материала на следующий год, поскольку урожай будет, меньше, чем первый.

Уход за растением и участком

Для роста картофеля почву удобряют и ухаживают за появившимися всходами. Недостаточно посадить материал в подготовленную почву и «забыть» — земле и росткам требуется внимание.

Подготовка участка с помощью сидератов

Нередко участок, на котором планируется выращивание картофеля, нуждается в специальной подготовке и посадке сидератов. Универсальный сидерат — фацелия. Неоспоримое преимущество растения состоит в морозостойкости. Фацелию высаживают, как только сойдёт снег. Растение обеспечит земле достаточную воздухопроницаемость и рыхлость, что полезно для корнеплодов. Если почва заражена вредителями или грибком, проводится должное «лечение». На помощь придут сидераты группы крестоцветных: редька масличная, белая горчица, сурепица, рапс.

Сидераты группы крестоцветных спасают почву от заражения

Читайте также:
Как правильно хранить морковь в подвале — варианты размещения урожая

Чтобы увеличить урожайность, стоит обратиться к сидератам семейства бобовых, которые обогатят землю необходимыми микроэлементами и «поднимут» полезные вещества ближе к поверхности. Но важно правильно подобрать бобовый сидерат для каждого типа участка. На глиняных и болотистых почвах лучше сажать бобы. Для нейтрального грунта лучше подойдёт вика и горох. Эспарцет будет расти даже на каменистой почве, люпин — везде, кроме глины. Стоит учитывать, что гуще зеленеют бобовые сидераты когда цветут, а обогащаются азотом, если вытягиваются стручки.

Способы удобрения картофеля

Интенсивное удобрение картофеля происходит в период роста. Выбор состава и способа подкормки индивидуален. Несмотря на многочисленность составов для удобрения, огородники ограничиваются только органическими добавками и уверяют, что урожай радует. Удобряют первые всходы, это укрепляет растение и ускоряет рост. Картофель любит органику. Для внесения в почву подойдёт раствор навоза или куриного помёта. Материал растворяют в воде 1:15, дают настояться 3 дня — эликсир для почвы готов. Такая подкормка увеличивает урожай в два раза.

К минеральным удобрениям лучше обращаться перед посадкой. Следующая подкормка проводится при бутонизации и цветении культуры. Используются калийные удобрения, например, жидкая подкормка. Состав готовится так: 30 гр азотных и калийных удобрений и 60 гр фосфорных удобрений растворяют в 10 л воды. Также картофель любит подкормку золой: растворяют на ведро воды 100 гр золы и также дают настояться в течение суток.

Органические удобрения это хорошая подкормка как для ранних, так и для позднеспелых сортов

При удобрении картофеля учитывается:

  • растворённые удобрения растением усваиваются проще;
  • удобрение нельзя наносить на листья и стебли;
  • обработку лучше провести в вечернее время после полива и дождя.
Видео: подпитка картофеля минералами

Внимания заслуживает и внекорневая обработка. Результаты даёт использование макро- и микроэлементов. В 10 л воды растворяют 40 гр аммиачной селитры, 200 гр суперфосфата, 10 гр калийной соли и 2 гр медного купороса. Раствор настаивается 4 часа, затем кустики опрыскивают утром или вечером в сухую погоду.

Полив, рыхление и окучивание

Многие считают, что огородники окучивают картошку дважды за лето. В действительности учитываются индивидуальные особенности региона и участка. Например, если лето жаркое и часто поливать урожай невозможно, лучше отказаться от окучивания, ведь в сухой и рыхлой почве картофель сохнет и запекается земляной коркой. В северных регионах с повышенной влажностью окучивание — необходимость. Когда всходы достигнут 1 см, стоит начать рыхление и окучивание, это защитит картофель от возможных заморозков. Если такой проблемы нет, то первое окучивание проводится, когда всходы достигнут 12–15 см, а в следующий раз окучивают корнеплод через 20–25 дней.

Окучивание защищает клубни от заморозков и увеличивает доступ воздуха к корням

Видео: результат мульчирования картофеля

До сих пор ведутся споры о том, стоит ли прищипывать картофель, иными словами — обрывать соцветия. После прищипывания растение направляет силы на формирование клубней. У ощипанных кустов корнеплодов вдвое больше, но у растения, в чей рост не вмешивались, плоды гораздо здоровее и полезнее.

Отзывы о выращивании картофеля

В этом году произвели посадку трёх га картофеля на двойной оборот, технология такова: сразу выкопанный 1 июля картофель на второй день надрезали. Если крупный, то перерезали прямо в поле, замачивая на 2–3 сек в растворе, расписанном в статье выше. Высадили картофелесажалкой в гребни и натянули каплю. Сорт Ариэль, урожай собрали 10 октября довольно приличный.

Касен

https://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/116513

Уже дважды читал, как люди возились целое лето с выращиванием в бочках. Наросло пару картошин внизу и несколько в самом верху. Если картофель целое лето тратит на наращивание стебля, то ему не до того, чтобы тратить силы на образование и развитие клубней. Реально они развиваются только уже в конце, когда наконец-то останавливается рост и растение может заняться плодоношением. А в данном случае наверху бочки нарастёт стандартный картофельный кустик, а не двухметровая ботва. И длительный период тратится не на фотосинтез, а на попытку всё время вылезать из-под постоянно подсыпаемого кома земли и выбраться к нормальному свету.

Федор111

http://www.glav-dacha.ru/otzyvy-o-kartofele-v-meshkah/

Я пыталась, есть у меня тяга к экстремальным экспериментам. Если готовы с лейкой возле этого мешка (у меня были высотой около 40 см) всё лето простоять, то можно. Земля пересыхает очень быстро, клубней мало, они мелкие. Единственный удачный эксперимент был с получением раннего картофеля из рассады, когда дома в смеси земли с опилками проращиваются ростки-глазки из крупной картошки. 5–6 клубней выкладываются на проращивание, когда будут ростки 2–3 см и много корешков у ростков, клубень разрезать и на проращивание в коробки из-под соков. В грунт высаживается в начале мая уже кустик высотой 15–20 см. К середине июня от каждого куста получается 2–3 очень крупных картофелины, поесть молодой картошечки хватит. Все остальные эксперименты потерпели фиаско.

Семечка_я

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6476

В определённых случаях картофель в теплице может иметь смысл. К примеру, в этом году, я посадил картофель в теплицу где-то в середине февраля (в принципе погода позволяла и раньше), взошёл примерно в середине марта, то есть, через недельки полторы уже можно иметь сверхранний урожай. Перед посадкой участочек был накрыт прозрачной плёнкой для ускоренного прогрева земли, ну, разумеется, после посадки накрыл снова. Когда появились всходы, плёнку убрал, положил белое агроволокно, у него также есть прогревающий эффект, но значительно мягче плёнки без риска сжечь и не мешает росту. Если бы посадил на недельку раньше, а семена были проращены сильнее, думаю, результат был бы уже налицо. А что, неплохо, в середине апреля свой картофель, хотя в этом году цель посадки не ранний картофель, а омоложение посадочного материала. Надо пораньше собрать урожай, чтобы семена успели прорасти где-то к августу, и посадить по второму кругу. Причём место в теплице зря не тратится, на освободившееся место можно посадить огурцы.

Альбертыч

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=51170

Картошку уже несколько лет не окучиваем, садим в гряды. Землю не перелопачиваем. Труда меньше, а урожай не хуже, даже в 2014 году был лучше.

Мила Ло

http://www.stranamam.ru/post/11130583/

Способов выращивания картофеля множество. При выборе стоит учитывать климат, условия хранения и то, для каких целей выращивается урожай. Правильно подобранный сорт и своевременный уход подарят огороднику крупные ровные клубни без изъянов.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: